用铁锅炒鸡�?/p>
·将鸡肉中的一些肥肉事先煎一下，然后加入姜、白芷、葱和蒜，煸炒出香味，再加入花椒、八角和干辣椒，继续翻炒。将鸡多浸泡一会儿，泡出血水，然后不停地翻炒，直到鸡肉没有水汽，只有油�?/p>
·加入一勺甜面酱，不断搅拌，然后加入刚没过鸡肉的开水。这种鸡肉很容易熟�?/p>
·在水再次烧开后，加入盐、十三香、白糖、鸡精和味精，然后小火炖�?0分钟。在炖鸡的同时，可以和面贴锅饼。在面团中加入适量的盐，以增加筋性。将面团揉成面团，然后用凉水和成面团，揉面时不能太硬，否则口感不好�?/p>
·将面团静�?分钟后，分成小剂子，加入少许水，以防止粘在一起。将大料挑出，将锅饼沿着锅边贴一圈，然后将浸泡过的花干一起炒。炒熟后，再�?0分钟左右，时间到后，将洋葱和青椒炒熟即可�?/p>
·将锅饼留一半，用大火烤出来，这样一半带有汤汁，一半带有疙瘩，虽然外观不是很好，但味道非常美味�?/p>
下饭菜：香葱烧鸡块！做法简单😋�?#妈呀太香�?/strong>今晚好，各位宝贝！鸡从未想过有一天会成为配角。即使是配角，也必须具备适当的配饰。适量的淀粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖和一勺白酒，拌匀后静�?0分钟。主角通常会有很多镜头�?/p>
镜头一、镜头二、镜头三，让我们看看群众演员的表演�?/p>
配角出场，不要急于翻面，等到表面微黄再煎另一面，煎至两面金黄。盐是主角最重要的时候出场。搅拌均匀，制造出葱香味的情感。你看，葱和鸡的生活还是很不错的�?/p>
猪油和茶叶蛋都出来了。主角的葱，两面金黄的鸡块，完美的下饭菜组合，哇�?/p>
鸡肉这样炒，嫩而不柴，酱香味更浓郁，非常好�?/strong>今天来炒一道家常菜——炒鸡�?/p>
亲爱的朋友们，今天我要做的是一道小炒鸡肉，选择嫩一点的鸡更好�?/p>
将一只六七个月左右的小公鸡剁成块，加入适量面粉揉成黏糊状，再加入清水仔细揉搓，将血水和杂质清洗干净，这样能洗得更干净。换几次水后，沥干水分备用。接下来准备好所需的配料。锅中倒入适量油，加入少许猪油，炒肉更香。油热后，放入鸡块翻炒，要将水分炒干，使油分溢出，直至鸡肉表面呈微黄色。然后加入准备好的配料，与鸡肉一起翻炒，使调料香味充分释放。这个过程需要两三分钟左右。加入一勺辣椒酱和一勺豆瓣酱，炒至红油出现，然后加入鸡肉翻炒均匀。加入生抽和老抽调色，继续翻炒，让酱香味更浓郁。加入适量麻辣鲜和胡椒粉，继续翻炒上色，再加入适量水，水与鸡肉持平即可，加入开水。加入一罐啤酒，盖上盖子煮约20分钟，至汤汁减少一半。然后加入青红椒和蚝油，翻炒均匀，将青椒炒至断生，再加入一些未用完的仔姜丝，翻炒几下至变软即可。最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。这道菜非常香，是酱香型的，鸡肉嫩而不柴，非常好吃。这道菜的做法也非常简单，值得一试�?/p>
#挑战30天在头条写日�?简单又好吃，孩子们又爱吃，有营养又健康的家常菜-土豆炖鸡，今天和大家分享一下我的做法：
食材：土豆三个、鸡半只、蒜、葱
调料：生抽、十三香、食�?/p>
作法�?/p>
1、鸡清洗干净后，剁成小块，加入生抽、十三香进行调味�?/p>
2、土豆削皮后，切成丁，用水清洗一下，洗去淀粉后备用�?/p>
3、炒锅放油烧热后放入鸡块，加入生抽、十三香、蒜粒后进行翻炒�?/p>
4、再加入土豆块，翻炒片刻后加入水进行慢炖�?/p>
5、至土豆炖熟收汁，加入香葱调味后即可起锅�?/p>
土豆的营养价值：土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效�?/span>
鸡肉的营养价值：保护血管保、强身健体、降低胆固醇的价值�?/span>
简单又好吃的一道菜做好了，友友有不同的做法嘛！
想要炒出好吃的红烧鸡，用火锅底料也方便，真心推荐胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享�?/p>
想要炒出好吃的红烧鸡，用火锅底料也方便，真心推荐
暑假带孩子买菜的次数倒是多了不少，因为带她买菜的话，可以很容易买好菜。就问她想吃什么就行了，当然也有她也不知道吃什么的时候。对于她来说，只会找自己爱吃的，买好她爱吃的，她就觉得可以了�?/p>
这不，问她想吃什么，逛了不少摊位她都说不想吃，要不就是才吃过，或者有些吃腻了。逛到卖鸡的时候，她说不行买半只 *** 。呃，这鸡肉也是天天吃呀，怎么就吃不厌呢。不过，既然想吃，就买半只回去红烧一下吧�?/p>
【酱烧鸡块�?/p>
主要食材：半只鸡，火锅底�?/p>
具体做法�?/p>
鸡买的时候我是直接让店家剁成块了，回来加一点面粉泡一会。用面粉泡过再洗，这样血水就会很干净，不需要再焯水了�?/p>
准备一点姜蒜，土豆去皮备用。也可以再准备一些自己喜欢的食材，比如香菇，千张之类的素菜也可以�?/p>
锅里放油，加姜蒜八角炒出香味。如果不喜欢这些，炒出香味之后可能捞出来丢掉了。倒入鸡块翻炒，炒至水分收干鸡肉变色�?/p>
加入一块火锅底料，慢慢炒至鸡肉上色�?/p>
鸡肉炒上色之后，加入足量的开水，没过鸡肉就可以了�?/p>
记得中间把土豆块倒入锅里，等锅里的汤汁快要收干之后，加入青红椒，再次炒均匀之后加一点盐提味，就可以出锅了�?/p>
我们一家人在很认真贴秋膘，吃得好，心情不会�?/strong>
半只鸡怎么做好吃？4个做法营养美味，开胃解馋，老人孩子都爱�?/strong>半只鸡的做法有很多种，以下提供四种做法，营养又美味，开胃解馋，老人孩子都爱吃�?/span>
之一种：鲍鱼焖鸡
- 将鸡、葱、姜洗干净，红葱头剥去外衣，清洗干净。鸡肉放一勺子生粉、适量蚝油和酱油，抓拌均匀，再放适量花生油，抓拌均匀，腌�?0分钟�?/span>
- 趁腌制鸡肉的时间，处理其它食材。先处理鲍鱼，把鲍鱼肉从鲍鱼壳上取出来，用刷子把鲍鱼裙边黑膜和上面的粘液刷干净。然后改十字花刀，切成花纹，切的时候最深切到裙边处即可，切太深容易断。姜切片、红葱头切小块，葱切段�?/span>
- 热锅下油，放入姜和红葱头爆香后放入鸡肉，摊开，这样鸡肉受热均匀。盖上盖子，淋上一瓶盖广东米酒，然后焖十分钟，期间打开盖子翻动一下，免得粘锅。记得全程不用放水，鸡肉洗干净之后没有沥干水分的，本身带有一些水分�?/span>
- 十分钟后放入鲍鱼，放适量的盐，翻拌均匀，继续煮3-5分钟，煮好后关火，放葱段，（锅里的余热可以把葱热熟）。美味的鲍鱼焖鸡就做好了�?/span>
第二种：葱油�?/span>
- 将半只仔鸡用盐和料酒里外全擦上一遍，再清水冲洗干净�?/span>
- 将锅中加入适量的开水，放入姜片和葱段，再放入仔鸡，开水要没过鸡肉�?/span>
- 将鸡肉在锅中煮十分钟，然后关火盖锅继续再焖十分钟�?/span>
- 将焖好的半边鸡放入冰水中，使鸡皮和鸡肉快速收缩，然后取出冰好的鸡肉，斩块装盘�?/span>
- 将锅烧热放油，先放入葱白段炒香，葱白浮起时再加入葱叶，再加入少许生抽、食盐、白�?再倒入少量的鸡汤，一起烧开后趁热淋在鸡肉上即可上桌�?/span>
第三种：辣子鸡丁
- 将鸡肉洗净、切丁，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制至少15分钟；青椒去籽洗净切小块；干辣椒剪成小段；姜蒜切片备用�?/span>
- 锅中加油烧热后放入鸡丁煸炒至变色捞出沥干油分�?/span>
- 锅中留少许油加热后放入干辣椒段、姜片、蒜片爆香�?/span>
- 加入青椒翻炒均匀后再加入鸡丁一同翻炒。调入适量的盐、鸡精、生抽炒至入味即可出锅�?/span>
第四种：口水�?/span>
- 鸡腿洗净冷水下锅、姜片、葱段、料酒等一同放入锅中煮至鸡腿熟透（用筷子扎一下没有血水即可）捞出用冷水冲洗干净备用�?/span>
- 锅中加入一勺植物油烧热后放入姜末、蒜末炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油�?/span>
- 加入适量开水烧开后调入盐、生抽、白糖、醋、花椒粉等调味料煮至汤汁浓稠备用�?/span>
- 将鸡腿斩成小块摆入盘中浇上汤汁即可享用�?/span>
您可以根据个人口味选择适合自己的烹饪 *** ，享受美味的鸡肉料理�?/span>
地道家常菜！大叔教你香菇鸡，简单好吃，需要注意火候的掌握干香菇的香气迷人，是烹饪中不可或缺的食材。在蒜烧鸡腿排的菜肴中，干香菇的香味与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。另外，盛夏时期 *** 香菇鸡也是非常不错的选择�?/span>
这道菜肴以鸡肉为主料，搭配干香菇、红枣等食材，烹制出浓郁的香味和鲜美的口感，是夏季消暑的好菜肴。无论是蒜烧鸡腿排还是香菇鸡，都需要掌握一定的烹饪技巧和注意事项�?/span>
在 *** 过程中，需要注意火候的掌握、调料的搭配等细节，才能烹制出美味的菜肴�?首先，在 *** 蒜烧鸡腿排时，需要将鸡腿切成适宜大小的块状，然后用盐、料酒等调料腌制一段时间�?/span>
接着，将干香菇浸泡软后切成小块，蒜头剁成蒜末备用在。热锅中加入适量的油，先放入蒜末爆香，然后加入腌制好的鸡腿排煎至两面金黄。最后加入干香菇和适量的水，煮至鸡肉熟透、香菇入味即可�?/span>
而在 *** 香菇鸡时，需要将鸡肉切成块状，用盐、料酒等调料腌制一段时间。同时，将干香菇浸泡软后切成小块，红枣去核后备用。在热锅中加入适量的油，先放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，然后加入干香菇和红枣继续翻炒。最后加入适量的水，煮至鸡肉熟透、香菇入味即可�?/span>
总之，干香菇的香气迷人，不仅在烹饪中能够提升菜肴的口感和品质，同时也是营养丰富的食材。无论是蒜烧鸡腿排还是香菇鸡，都是非常美味的菜肴。在 *** 过程中，需要注意火候的掌握、调料的搭配等细节，才能烹制出更美味的菜肴�?/span>
食材：无骨鸡腿排3片、新社干香菇20朵、蒜�?瓣、杏鲍菇3根、素蚝油1/2大匙、水或香茹水300cc
鸡腿排腌料：素蚝�?/2大匙、白胡椒�?/3小匙、五香粉1/3小匙
1、无骨鸡腿排放冷藏低温解冻，洗净用料理剪刀修掉多的皮，每片鸡腿排剪5-6片左�?不用剪太小才不会散散�?，用腌料抓腌放置15分钟�?/span>
2、新社干香菇品质好，烹煮前一餐洗过放密封盒放冷藏泡软�?/span>
3、杏鲍菇口感好，可以当主角也是很棒的配角，洗净切滚刀块。蒜瓣洗过拍碎剥膜切末�?/span>
4�?8吋平底锅不用放油，均匀摆好鸡腿块（鸡皮面朝锅底逼油）设定计时器盖锅�?分钟。计时器响了，打开锅盖用筷子帮鸡块翻面�?/span>
5、把(干香菇、蒜末、素蚝油、香茹水)加到锅中。把(杏鲍�?也放进来翻拌均匀，设定计时器8分钟，盖锅一起把食材香味煸起来。嗯哼，咖啡还没喝完计时器又响了，很棒完美的。简单好吃，夏天的香菇鸡没有汤只有香�?/span>
风干鸡真好吃�?/p>
我看到好多人都在吃风干鸡，于是也买了一只尝尝。虽然我不是之一次吃风干鸡，但通常要先用水泡一下，再跟莴笋或老黄瓜一起炖，而这种已经熟了，只需改刀后蒸一下即可。这种形式的风干鸡我还是之一次尝试，省去了泡的麻烦。蒸10分钟即可，相当于加热一下本身就是熟的�?/p>
好久没用铸铁锅煮饭了，今天也试试。其实我没有特定的时间用特定的锅做什么，有时心血来潮就用哪个，也会尝试不同的锅具带来的新鲜感。像每天都是买菜做饭，难免会感到无聊，但也可以从无聊中找到乐趣，比如我对锅碗瓢盆就很感兴趣，就像在玩过家家一样�?/p>
今天做了一道风干鸡，所以炒了两个简单的菜。我家孩子喜欢吃脆脆的土豆片，所以我每次都会直接用大火炒，如果喜欢软糯的就切厚一点，盖上盖子焖一会儿。我通常会切得很薄，这样才能保持脆感，土豆也是怎么炒都好吃的食材。蒸好的风干鸡撒上少许葱花，不需再清洗或浸泡，直接蒸即可。下面有一层油，米饭焖好后再开盖，口感正好�?/p>
今天还是三道菜，风干鸡味道不错，不太咸，但越嚼越香。做起来也很简单，我又买了两只�?/p>
我吃过更好吃的鸡的教程，焦化大帝啫啫鸡，听声音就让人食欲倍增在繁忙的生活中，我们总是期待找到一种简单又美味的食谱来满足味蕾的需求。今天，我为大家带来一道色香味俱佳的家常菜——啫啫鸡煲。这道菜不仅口感鲜美，而且 *** 过程简单，非常适合家庭聚餐。下面就让我来为大家详细介绍一下啫啫鸡煲的烹饪过程吧！
【食材准备�?/h1>
首先，我们需要准备以下食材：鸡、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、葱、姜和豆豉油�?/p>
【处理食材�?/h1>
将鸡切成小块，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉、葱和姜，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。接着，加入一勺豆豉油，继续搅拌均匀。腌制好的鸡肉可以放在冰箱里冷藏一段时间，这样会让鸡肉更加入味�?/p>
接下来，我们需要准备料汁。在一个小碗中，加入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。此外，还需要准备一些米酒，以便在烹饪过程中增加香气�?/p>
【烹饪过程�?/h1>
准备工作完成后，我们可以开始烹饪了�?/p>
首先，用小火慢慢煎鸡肉，直到鸡肉表面有焦边为止，然后将其盛出来备用�?/p>
接着，我们需要准备一口砂锅，并在锅中加入适量的花生油。当砂锅烧热后，加入切好的姜和蒜粒，翻炒至香味四溢。然后，将腌制好的鸡肉平铺在砂锅中，倒入调好的料汁，盖上锅盖�?/p>
此时，我们可以先用中火焗3分钟，让鸡肉充分吸收料汁的味道。接着，转大火放入切好的红椒和紫苏叶，再焗2分钟即可�?/p>
就这样，一道色香味俱佳的啫啫鸡煲就 *** 完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望大家在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣�?/p>
导语：夏天少吃猪肉多吃它，低脂高蛋白，营养好吃不上火，随手一炒真�?/p>
最近几天的闷热天气，让我越来越没有胃口，每天除了吃一些小零食之外，就是吃一些水果，但是连吃�?天，感觉胃特别不舒服，而且浑身没劲，还出现了呕吐、头晕的现象。这些症状都和体内的营养有关系，这也是营养不良的种种表现。因此大家不要天热没有胃口，三餐就凑合的吃一些，这样严重伤害身体�?/p>
不管天气多么炎热，一定要保证体内的营养，这时可以少吃点猪肉多吃它，低脂高蛋白，它就是鸡胗，也是餐桌上常见的美味佳肴，但是很少人吃。鸡胗是鸡的砂囊，而砂囊又称之为鸡胃，说白了它就是鸡胃。鸡胗中含有大量的蛋白质、维生素、铁元素以及多种微量元素，吃起来香韧有嚼劲，深受大家的喜爱。下面小编就和大家分享鸡胗鲜美又好吃的做法，简单一炒就上桌，一起来看看是怎么做的吧�?/p>
【蒜苔炒鸡胗�?所准备的食材有：鸡胗、蒜苔、小米辣、生姜、味极鲜、鸡精、蚝油、料酒、大�?/p>
具体做法�?、准备适量的鸡胗，它表面的一层薄膜一定要处理干净，接着多清洗几遍，把里面的一些杂质洗出来。洗干净后把鸡胗切成小块放入冷水锅中，再放入葱姜段、少许料酒大火煮开，看到浮沫煮出来，也要随手撇出来，最后捞入温水中清洗一遍备用�?/p>
2、蒜苔口感辛辣爽脆，天热适当地吃一些能清热解毒，增强免疫力。新鲜的蒜苔掐掉头尾，用流动清水冲洗一遍后切成小段，最后放入盐水中浸泡5分钟，之后充分抓洗几遍装入盘内。小米辣的多少根据家人的口感来放，喜欢吃超级辣的朋友就多放一些�?/p>
3、锅中倒油，油�?成热倒入沥水后的鸡胗，大火不停翻炒，锁住鸡胗的营养不流失，随后放入葱、小米辣、酱油炒出香味，淋入少许料酒去腥�?/p>
4、最后把切好的蒜苔段倒入锅中，先翻炒几下受热均匀，沿锅边淋入1勺味极鲜�?勺蚝油、少许鸡精和盐不停的大火翻炒，炒至蒜苔断生，切记蒜苔不要炒的时间太长，不然吃起来口感不爽脆，还会发黄，炒九分熟即可。一盘色香味俱全的鸡胗炒蒜苔就做好了，蒜苔清脆，鸡胗鲜香，好吃又过瘾�?/p>
小贴士：1、鸡胗表面的一层黏膜一定要处理干净，然后再焯水，这样吃起来不腥也没有什么异味了�?、鸡胗烹饪的时间不要过长，大火爆炒即可，吃起来口感才更加的爽脆有嚼劲�?/p>
天热没食欲，不妨来一盘鸡胗炒蒜苔吧，开胃又解馋，大家喜欢吃蒜苔炒鸡胗吗？最喜欢吃鸡胗的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
