龙虾尾怎么做才好吃教程，龙虾尾怎么烧好吃又简单

牵着乌龟去散步问答 2024-08-13 39 0

#家乐小龙虾季火热来袭#超美味的十三香小龙虾尾

平时经常喜欢出去吃小龙虾，各种口味的小龙虾都试过了，唯独这个口味一直让我流连忘返~ 今天分享这道特别口味的小龙虾--十三香小龙虾尾，过程非常简单，喜欢的做可以一起做起来！

By 营养师奕可【豆果美食官方认证达人】

用料

家乐十三香风味小龙虾调味料 1/3包
小龙虾尾 500克
啤酒一瓶
蒜末 3瓣
姜片 1块
糖 5克
菜籽油 10毫升

做法步骤

1、将上述提到的食材提前准备好（小龙虾尾是冷冻的，提前解冻好）

2、将小龙虾尾洗净后过热水煮熟，捞出备用

3、热锅后倒入菜籽油，把准备好的蒜瓣和姜末炒香

4、撕开家乐十三香风味小龙虾调味料，里面分别有十三香风味调味粉包和红油调味料包。撕开红油调味料包，倒1/3左右的分量进入锅内

5、在倒入煮熟后小龙虾尾，翻炒几分钟

6、加入800毫升的纯净水后，再把家乐十三香风味小龙虾调味料粉包撕开倒入1/3即可（一包可以用3斤小龙虾，可以根据自己用的小龙虾斤数按比例放调料）

7、边煮边搅拌，等水开后转小火慢慢收汁

8、再加入啤酒，大火煮开后转小火

9、按照个人口味，可以加糖（不加也可以）

10、翻炒均匀，即可出锅享用

11、成品图

12、成品图

小贴士

有些姐妹会觉得小龙虾在家里很难做出好口味，其实主要在于调味料的选择。家乐十三香风味小龙虾调味料是精选了十三种香辛料秘制而成的，操作简单，一包就能轻松烹饪出一道美味扑鼻的小龙虾菜。在家也可以和亲人一起享用小龙虾美食！可以试试哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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丰富餐桌味——超级美味的家常小龙虾尾

前一篇菜谱我给大家分享怎么冰冻才能保持龙虾的新鲜口感，完美的解决了冬天吃不到小龙虾的问题，绝对不是轻易的将龙虾冻起来哦，那样肉质会大打折扣的。我这次用的就是之前冰冻保存的龙虾尾，味道不输新鲜的，下面我就给大家分享一下怎么做冰冻虾尾，才能超级好吃！

By 水之眸

用料

小龙虾虾尾 500g
啤酒一瓶（330ml）
植物油 100g
红油火锅底料 45g
陈醋 20g
大葱 40g
大蒜头 25g
姜片 10g
小葱 8g
冰糖 8g
桂皮 8g
大料 4g
香叶 1g
盐 1.5g

做法步骤

1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）

2、捞起滤干水分。

3、锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖（我这里冰糖刚好用完了，用 *** 糖代替的）

4、大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒（330ml）。

5、切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。因为我在这一款火锅底料不是很咸，所以要另外再加盐，大家要根据自己火锅底料的口味来调整盐的用量。

6、中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。

7、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。

8、最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。

小贴士

当然了，新鲜的小龙虾虾尾也是这么做的，味道绝对一级棒！大家喜欢的来做着试试看吧！

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麻辣小龙虾尾最香的吃法，让我连吃了三碗饭

吃过小龙虾尾的就知道这相比于小龙虾更加的方便，也更加入味，今年夏天安排起来。

By 九_儿

用料

小龙虾尾
青椒
红椒
葱
姜
洋葱
料酒
啤酒
红99火锅底料

做法步骤

1、小龙虾尾解冻，然后放入开水锅中，放入姜片和料酒，去掉浮沫，捞出洗净备用。

2、洋葱切块，葱切段，青红椒切块，红99火锅底料切末，备用。

3、锅中倒油烧热，倒入火锅底料炒散炒香，放入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒焖煮十五分钟。

4、加入洋葱、青红椒、葱段，翻炒几分钟即可出锅。

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冬天喝［夏日下酒菜]蒜蓉小龙虾尾，鲜美又抗寒

夏天和小龙虾更配哦

By 鸡仔饼干

用料

虾尾 2斤
蒜蓉辣椒酱 3大勺
米酒（料酒也行）小半碗
蒜 4瓣
葱 2根
香菜 3根
糖 1勺
盐半勺

做法步骤

1、实在懒得洗小龙虾了，是直接买的冷冻虾尾。解冻即可，如果是生肉就先煮成红色小龙虾备着

2、调酱汁：三大勺蒜蓉辣椒酱，糯米酒小半碗（料酒也可），盐半勺，糖一勺

3、切碎蒜

4、2根葱切碎

5、3颗香菜切碎

6、热锅冷油，爆香蒜

7、下酱汁，翻两下就可以，不用太久

8、下小龙虾，和酱料搅匀

9、半碗水，煮五分钟

10、撒葱花香菜庆祝吧。哈哈哈

11、懒人版小龙虾完成

小贴士

夏天好热哦，哪里都不想去，在家做个宵夜愉悦自己吧

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#春日时令，美味尝鲜#麻辣龙虾尾

龙虾尾还得是麻辣的好吃食材简单 *** 快捷一口一个辣的爽歪歪了色香味俱全简直无法比喻了百吃不厌配上米饭完美????

By 好肚油肚hdyd

用料

龙虾尾一斤半
大蒜 6瓣
洋葱半个
鲜贝露调味汁 2勺
火锅辣料一大块
老抽 1小勺
冰糖一小把
姜 3片
啤酒半瓶

做法步骤

1、准备好食材龙虾尾热水焯一下控干水分

2、锅里放少许橄榄油放洋葱大蒜姜片冰糖（一小把）翻炒均匀

3、放入辣料（我和家人比较能吃辣的放了一大块因人而异）

4、放入2勺鲜贝露调味汁

5、老抽1小勺翻炒均匀太香了

6、倒入龙虾尾翻炒均匀

7、倒入半瓶啤酒沫过龙虾尾即可

8、盖盖大火烧开中火炖3分钟左右

9、大火收汁

10、装盘撒上香菜漂亮

11、赶紧来一个虾肉一口就索罗下来了必须再舔一口皮太好吃了辣的直伸舌头再喝一口冰镇啤酒绝了

12、完美的晚餐时光????

小贴士

必须买大的龙虾尾吃的过瘾啊越辣越爱吃一定要放啤酒炖啊味道绝了

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料足口感好，你一定喜欢的小龙虾的中秋之旅

大排档的小龙虾都会配上土豆，今天我们也来试试

By 80后的俩娃妈

用料

小龙虾 2500g
啤酒 1瓶
蒜 6瓣
姜 1块
盐少许
卤料少量
干辣椒 1个
豆瓣 2勺
冰糖 30克

做法步骤

1、冰冻的龙虾尾解冻

2、蒜瓣生姜，香叶等佐料准备好

3、冰冻后的龙虾我一般会先用开水煮一分钟后，再洗净晾干待用

4、热油爆香各种调料，下入准备好的豆瓣，把香味炒出来

5、加入虾尾后，可以用啤酒，也可以用黄酒，当然喜辣的可以多放入干辣椒和小米辣都可以，我是做给孩子吃，所以比较少放

6、土豆煮大概15分钟，就可以起锅了喜欢香菜再装盘后可以放一些

7、加入土豆记得切小块，小朋友特别爱吃，光盘的节奏会让你成就感慢慢，大家可以试试哈！我今天做的龙虾尾大概有2.5斤

小贴士

中秋团圆夜，祝豆友们合家欢乐，万事如意！记得赏月哟！

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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龙虾尾这么做，简单易做又下饭，家常做法最美味！

每年一到夏天，就是满屏的小龙虾霸占餐桌，各种麻辣小龙虾啊，但是我一点也不馋，因为我吃不了辣啊！对于不能吃辣的人来说，麻辣小龙虾是一点诱惑力也没有的！不过偶尔在家做顿不辣的小龙虾我还是能接受的，而且为了省事，直接买收拾好的龙虾尾是更方便的，我可不喜欢吃完小龙虾以后收拾一桌子的虾壳！再说一个挺大个的小龙虾里，也就虾尾里有点肉肉我能吃得着，索性不如直接买龙虾尾炒着吃，简单又省事，还不用那么麻烦，你说呢？

今天来分享一道蒜苔炒龙虾尾，这是一道非常简单易做的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却不差哦。而且想辣就放点干红辣椒一起炒或者放点尖椒，不能吃辣的小伙伴就不用放辣椒了，按我这种炒法做就行了。食谱奉上，喜欢的就继续往下看吧！

【蒜苔炒龙虾尾】

【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；

【 *** 过程】：

1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；

2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；

3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；

4、把龙虾尾放进去翻炒；

5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；

6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；

7、蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了，是不是很简单呢？

红绿相间，虾肉鲜嫩，蒜苔香脆，鲜香可口，好吃又下饭，这样的夏日家常菜，是不是值得来一份呢？而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾，虾肉嫩嫩的，给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾，这样的做法是不能错过的。

【关于蒜苔】

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，还富含大蒜素、大蒜新素等成分，是一种非常常见的平价蔬菜，鲜嫩营养，备受喜爱。

【关于小龙虾】

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。

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#元宵节美食大赏#香辣龙虾尾

香辣尾龙虾，下酒好菜

By 冰峰私房菜

用料

【主料】
解冻龙虾尾 600克
【辅料】
香葱 2根
老姜 4片
大蒜 4个
【香料】
干辣椒 1把
花椒 1小把
八角 2粒
【调料】
鸡精 1小勺
白糖 2小勺
醋 1勺
【其他】
熟芝麻适量

做法步骤

1、来个全家福，葱姜蒜切好备用，八角，花椒，干红辣椒，青椒，重庆红九九

2、龙虾尾解冻清洗干净，焯水

3、起锅烧油，放入八角花椒干辣椒爆香后放入红九九

4、放入葱椒蒜爆香

5、放入龙虾尾，翻炒后加入耗油生抽盐料酒

6、出锅前加入青椒

7、翻炒后出锅

8、开吃

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龙虾尾学会这样做，味道不比饭店差，配上啤酒，那叫一个爽

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、椒盐龙虾尾是一道美味的菜肴，主要 *** 食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。

2、今天老刘就来分享一下“椒盐龙虾尾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

小龙虾尾600克、大葱、大红椒、芹菜、蒜子、生姜

4、先把蒜子压扁斩成蒜末，生姜一半切片一半切末，大红椒去蒂去籽再切辣椒末，芹菜同样切末，大葱切薄片

5、再把拉去虾线洗干净的小龙虾尾腌制下，先放入3克蚝油、5克生抽、适量料酒、盐一勺、少许白胡椒粉，葱姜挤出葱姜汁，上手搅拌均匀，最后在放入一勺木薯淀粉，搅匀腌制40分钟备用

【老刘小贴士】

放入木薯淀粉会使小龙虾尾炸好以后更酥脆

6、再把腌制好的小龙虾尾挑去腌制辅料，放入七成热的油锅中，炸三分钟，然后捞出，等油温再次升至七成热时，放入虾尾复炸三十秒马上捞出。复炸以后小龙虾尾口感更酥脆

7、锅中留少许底油，先放入姜蒜末爆香，再放入红椒末和芹菜末，翻炒断生。这时再放入小龙虾尾，翻炒片刻。再撒上椒盐粉翻炒均匀装盘美味即成。这样一盘外壳酥脆椒盐龙虾尾就做好了

8、龙虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾，这做法才叫香

#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了手机，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！

By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料