By 美丽人生的温�?/p>
用料- 绿豆�?300�?/li>
- 火腿 100�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- 青椒 半个
- �?半根
- 花椒�?1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?适量
- 鸡精 适量
1、豆芽淘洗干净，一个鸡蛋用平底锅摊成蛋皮切丝，火腿切丝，青椒切丝，葱蒜切碎
2、锅中放油烧热后，放入葱蒜，胡椒粉炒�?/p>
3、把豆芽倒入锅中翻炒
4、放入火腿丝，加一勺醋，一勺生抽翻炒片�?/p>
5、最后把蛋丝，青椒丝加入，放一勺蚝油，翻炒均匀即可
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天关注骨骼健康你需要这道素炒豆�?/strong>郑和下西洋时，豆芽挽留了不少人的生命。古代航海的船员有一半死于缺乏维生素C患坏血病而死亡的人很多�?/p>
By SUSHI素食主义�?/p>
用料- 绿豆�?150�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 植物�?1�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 香葱�?适量
- �?适量
1、锅里油热放葱姜蒜辣椒爆�?/p>
2、倒入绿豆芽翻�?/p>
3、倒入白醋，胡椒粉，盐，生抽，蚝油翻炒
4、出锅�?/p>
小贴�?/strong>更好把豆芽根去掉。炒豆芽时豆芽下锅后就烹入白醋翻炒再放其他调味料，这样炒出的豆芽口感好酸脆感很好，豆芽看着也不蔫！
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
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上桌妙光的豆芽炒粉条，这个冬日别再错过啦By Y兔子耳朵Y
用料- 粉条 一�?/li>
- 黄豆�?一�?/li>
- 干辣�?葱花 适量
- �?5�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- �?2�?/li>
- 郫县豆瓣�?1�?/li>
- �?适量
- 花椒 5�?/li>
- 大料 1小点
1、焯好水备用
2、小料准备好
3、锅热放油放调料翻炒出红�?/p>
4、放豆芽先炒炒，再放粉条
5、翻炒均匀盐生抽鸡汁放�?/p>
6、这就可以了
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想要滋阴补血吗？这道素炒豆芽少不�?/strong>By 芡芡的小厨房
用料- 豆芽 500g
- 大蒜 2�?/li>
- 泡椒 3�?/li>
- �?4�?/li>
- 盐、鸡�?适量
1、准备以上食材�?1.豆芽洗净晾干水分�?2.泡椒切丝，葱切段，蒜拍碎�?/p>
2、热油放入葱头段、泡辣椒和蒜炒香。再放入盐和鸡精炒化�?/p>
3、倒入豆芽翻炒均匀�?/p>
4、豆芽炒熟后，起锅前放入葱尾翻炒均匀即可�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
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手把手教你做超好吃的快手的豆芽炒肉丝豆芽含有丰富的维生素C，常吃豆芽对身体有好吃，听说还能抗癌呢！ 豆芽炒肉丝是一道快手菜，如果忙时，可以试试这道菜�?/p>
By Hxj0102
用料- 豆芽 250g
- 里脊�?70�?/li>
- 六月鲜轻盐原汁酱�?随意
- �?1/2tsp�?-2g�?/li>
- 红辣�?2�?/li>
- 姜丝 少许
- 葱段 随意
1、简单的食材准备就绪
2、里脊肉切丝，放入白糖，胡椒粉，蚝油，玉米油拌匀腌制20分钟左右
3、葱切段，红辣椒切圈待用
4、摘去豆芽的根部，没烧是泡在水里，烧前沥干水�?/p>
5、姜片切�?/p>
6、锅里放油烧热，放入腌制好的里脊肉炒至变�?/p>
7、盛碗待�?/p>
8、锅洗净放油烧热，放入姜丝炒�?/p>
9、倒入豆芽大火炒一下，加盐翻炒
10、放入红辣椒炒匀
11、倒入炒好的肉丝翻炒均匀后，加入适量开水炒一�?/p>
12、放入葱段，倒入轻盐原汁酱油翻炒均匀即可
13、盛盘喽
14、成品图
小贴�?/strong>豆芽根部要摘掉，这样炒好的豆芽清爽又好吃�?炒豆芽全程大火快炒�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
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炒合菜的家常做法，简单快捷又好吃By ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾
用料- 绿豆�?300
- 鸡蛋 2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 小米�?两个
- 大蒜 三瓣
- 葱花 适量
- 韭菜 1小把
- 粉条 1�?/li>
1、准备好食材
2、粉条煮�?/p>
3、用生抽拌匀
4、鸡蛋炒�?/p>
5、葱蒜、小米辣爆锅
6、先把肉丝炒�?/p>
7、倒入豆芽炒到断生
8、加入粉�?/p>
9、加韭菜
10、加炒好的鸡�?/p>
11、加蚝油，味极鲜，盐～翻炒均匀
12、出锅啦
小贴�?/strong>喜欢吃素的小伙伴，就把肉丝那一步去掉就可以�?/p>
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
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家人更爱吃的小炒黄豆芽，大厨教你在家轻松做，简单入味，营养�?/strong>大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
小炒黄豆芽是一道家常菜肴，简单营养，脆嫩鲜香，今天就给大家分享一道小炒黄豆芽，这道菜家人都爱吃，用来下酒下饭都不错�?/p>
下面我们开始操作：
1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用�?/p>
2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中�?/p>
3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起�?/p>
4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中�?/p>
5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起�?/p>
等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水�?/strong>
6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜�?/p>
7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中�?/p>
8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油�?/p>
9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒�?/p>
10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味�?/p>
11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料�?/p>
12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻�?0秒�?/p>
13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘�?/p>
14.好了，这道简单又家常的小炒黄豆芽就做好了，学会了就在家试试吧�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
炒豆芽，你还在直接炒？多做这2步，豆芽更加爽脆，不出水最近大鱼大肉吃的有点腻了，就想吃一口清淡的，今天妈妈炒了一盘素炒豆芽，我看着还以为是豆芽汤呢!一问才知道，妈妈炒豆芽总是出水，炒出来不好�?
今天就和大家聊一聊炒豆芽，让素炒豆芽再也不是豆芽汤，吃起来清脆爽口，更加美味�?/span>
春天这个时候就是吃芽菜的时候，什么黄豆芽、绿豆芽等等，但是只要炒不好，再好吃的豆芽都浪费�?
▲要想炒得好吃，先要选对食材，黄豆芽和绿豆芽，你分的清楚�?
1、从外观来看：黄豆芽有着黄色的头，比较结实，茎比较粗�?而绿豆芽就是茎比较长，比较细，芽比较�?
2、营养成分：黄豆芽的蛋白质和维生素等等营养成分都比绿豆芽的高一点，但是维生素B1没有绿豆芽高;
3、烹饪方式：黄豆芽比较适合煮着吃或者久炒，适合和肉一起吃;绿豆芽适合爆炒，烹饪时间短一点�?/span>
▲豆芽注意这2点，才更加爽脆不出水
1、火候要大：先开大火快速炒豆芽，是为了让豆芽里面的豆腥味和水汽除去，又能保持豆芽清脆的口感
2、烹�?次醋：爆炒豆芽的时候，可以放入醋，这样既能除味，又能保存豆芽里面的水分和维生素C�?/span>
▲下面就给大家介绍黄豆芽和绿豆芽的各种做法，有爆炒、凉拌，回家试一试吧!
一�?绿豆�?/span>
①推荐菜谱：炒合�?/span>
准备食材：瘦猪肉、鸡蛋、韭菜、绿豆芽、醋
*** 方式�?/span>
1�?将猪肉清洗干净，给它切成肉丝，然后放在一个碗里，加入料酒、胡椒粉去腥，适量的加些淀粉和盐用手抓匀，腌制一会更加入�?/span>
2�?将韭菜清洗干净切成�?粉丝提前泡软，切成段;
3�?选两个新鲜的鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋液搅散，倒入油锅中快速搅散成小块状，盛出备用;
4�?鸡蛋炒好以后，再把腌制好的肉丝倒进去，炒至肉丝变色出锅;
5�?再次起锅倒油，油热将清洗干净的绿豆芽和韭菜倒入锅中，淋入几滴醋，炒�?
6�?接着加入粉丝、肉丝和鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀出锅�?/span>
�?推荐菜谱：糖醋绿豆芽
准备食材：绿豆芽、青红椒、大�?/span>
*** 方式�?/span>
1�?将豆芽清洗干净，沥干水�?
2�?青红椒清洗干净，拔去蒂，给红椒切成细丝备用;大蒜剁成碎末;
3�?锅中加入适量的油，油热将大蒜末放入进去炒出香味，接着将豆芽、青红椒放入进去一起翻炒匀�?
4�?最后加入糖、醋和盐，翻炒入味即可出锅�?/span>
一、黄豆芽
推荐菜谱：豆芽拌粉丝
准备食材：黄豆芽、粉�?/span>
*** 方式�?/span>
1�?将粉丝在水中浸泡变软;黄豆芽清洗干净;
2�?锅中加入适量的清水将粉丝放入进去煮熟，然后捞出浸泡在冷水里面，这样可以防止粘�?
3�?接着再将豆芽放入进去焯一下水，可以在水里面滴入几滴醋，煮15秒再捞出�?
4�?将黄豆芽和粉丝混合均匀，加入生抽、糖、盐和醋，用手抓拌均匀，喜欢吃辣的可以加上一些小米辣�?/span>
(丹丹)
#仙女们的私藏鲜法大PK#夏季清爽菜~清炒豆芽夏天到了，吃点清淡的素菜让人感到轻松没负担，提倡低盐低油的科学配比让每个人健康快乐�?
By 两个琪琦是吃货�?/p>
用料- 豆芽 400g
- 青椒 1�?/li>
- 小葱 三根
- 太太乐原味鲜酱油 8�?/li>
- 太太乐蚝�?4�?/li>
1、绿豆芽摘根和掉烂的部分
2、青椒切成粗�?/p>
3、小葱把葱白切段备用
4、热锅冷油下入葱白爆�?/p>
5、倒入豆芽
6、翻炒均匀后放入原味鲜酱油
7、加入蚝油翻炒均匀，准备出�?/p>
8、这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一�?/p>
小贴�?/strong>清炒炒豆芽可以不放盐，如果放盐的话就在起锅前加入，不然加早了容易出水，吃起来不清脆，也不好看！☺�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西兰花炒豆芽怎么做才好吃，厨师长教你正确做法，清脆爽口又翠绿大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天和大家分享一道农家菜�?strong>西兰花炒豆芽
”，虽然是农家菜，不放一点肉，西兰花经过焯水使色泽翠绿，口感更清脆，再大火爆炒出来非常美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下�?/p>食材：黄豆芽、西兰花
辅料：小米椒、葱白、生姜、大�?/strong>
辅料：食盐、鸡粉、白糖、鸡汁、水淀�?/strong>
【西兰花炒豆芽】—�?清脆爽口
1.下面开始准备食�?/strong>
准备黄豆�?00�?/strong>，用清水浸泡捡出豆皮不要，清理干净备用�?/p>
准备西兰花一�?/strong>，切成小块备用�?/p>
把切好的西兰花放入盆中，加入清水浸泡，再加入食盐2�?/strong>，加入食盐可以有效地减少农药的残留，并且炒的时候可以节省烹饪时间�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong> 准备小米椒几�?/strong>，切成辣椒圈放在盆中备用�?/p>
准备葱白一小段，从中间划开切成葱花�?/p>
准备生姜一小块，切成姜片�?/p>
准备大蒜几粒，切成薄片�?/p>
3.下面把西兰花焯一下水 锅内烧水，加�?strong>食盐2�?/strong>，加入食�?strong>防止维生素的流失 4.下面开始烹�?/strong> 锅内烧油，倒入�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>小米�?/strong>快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黄豆�?/strong>快速翻炒，翻炒一分钟左右�?/p>
现在开始调味：加入食盐2�?/strong>�?strong>鸡粉2�?/strong>�?strong>白糖1�?/strong>�?strong>鸡汁2�?/strong>快速翻炒，化开调料以后，倒入焯过水的西兰�?/strong>再翻炒一会儿�?/p>
再加�?strong>一点水淀�?/strong>能够使调料更好地融合在一起，从锅边淋�?strong>明油5�?/strong>提亮一下色泽，快速翻炒几下就可以出锅装盘了�?/p>
好了，一道简单又好吃的西兰花炒豆芽就做好了�?/p>
技术总结�?/strong> 1.西兰花清水浸泡时加入食盐，可以有效减少农药的残留�?/strong> 2..西兰花焯水时更好是焯至八成熟，这样可以节省烹饪的时间，炒出来的菜色更清脆�?/strong> 关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
