新推荐，麻麻辣辣，回味无穷�?/p>
鸭头十个左右，清洗干净，鸭头切开。锅内放入水，大概没过鸭头，加入料酒、姜片，煮开焯一下水，大概三五分钟，倒出来，去掉食管，沥干水分。起油锅烧至八成热，下鸭头炸，炸至有点金黄。准备适量八角、花椒、青藤椒、姜一大块、几片蒜瓣、洋葱一个。锅内油烧热，加入姜蒜、豆瓣酱、一小块火锅底料，炒出香辣味，加入洋葱翻炒一下。加入炸好的鸭头，加入适量水、生抽、老抽、耗油翻炒一下，大概能没过鸭头�?/p>
盖上锅盖煮大概十五分钟，加入青蒜，如果马上吃就多煮一下，也可以让汤汁多泡一下，第二天稍微热一下，就可以开吃啦。看看是不是很有食欲�?/p>
#秋日生活打卡�?�?strong>白露秋分夜，一夜凉一�?/strong>”，不知不觉间已经来到了秋季里的第三个节气白露，估计过几天这燥热的天气应该能够凉爽起来�?/p>
白露节气堪称一年之中风景最秀丽的时候，这个时节风轻云淡，也是各种应季食材开始大量上市的时候，尤其是这个季节正是渔民出海捕捞作业的黄金期，市场上应季的小海鲜品种很多�?/p>
白露过后，这3种小海鲜正大量上市，更低才5元一斤，肥美又下酒，遇到以后别错过�?/p>
1、万年针�?/h1>
万年针鱼也被叫做�?strong>鲅鱼�?/strong>”，这种鱼肉软骨酥，都是成群结队的海面上游弋觅食，鲅鱼把其当做主要食物，由于这种鱼长不大，所以也被叫做�?strong>万年�?/strong>”，这种小海鱼的售价一般不超过5元钱一斤�?/p>
推荐菜谱：辣炒万年针
1.万年针鱼用清水多漂洗几遍，直至清洗万年针鱼的水变得清澈后，把鱼捞出沥干水分备用�?/p>
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，然后下入万年针鱼，鱼刚下锅时别动，等晃动锅鱼跟着一起转动时，烹入料酒和一品鲜酱油�?/p>
3.锅中加入少许白糖，添入适量汤汁，然后大火烧开后转小火慢炖�?/p>
4.焖至锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入葱段即可出锅享用�?/p>
小贴士：万年针必须购买锃亮新鲜的，这种鱼无需去内脏，用来辣炒滋味特别鲜美，是春秋季沿海地区的一道下酒好菜�?/span>
2、竹�?/h1>
随着海水温度的转凉，又到了竹蛏繁殖的季节，这个季节的竹蛏鲜甜肥美，体内带有白色的膏或黄，正是品尝其美味的好时候�?/p>
推荐菜谱：竹蛏炒韭菜
1.竹蛏洗净后用小刀豁开，把肉取出来后，用剪子剪开去除里面黑色的沙线洗净�?/p>
2.韭菜摘洗干净后切成段，锅中烧水，水开后把竹蛏肉入锅焯烫至略微蜷缩后捞出过凉�?/p>
3.锅中入油下入韭菜段翻炒均匀，然后下入焯烫好的竹蛏，翻炒均匀后加入盐和蚝油调味后即可出锅享用�?/p>
小贴士：竹蛏在购买时可以碰触一下，只有会动的鲜活的才能购买，而且处理竹蛏时要用剪子剪开，去除里面黑色的沙线，否则会牙碜影响食欲�?/span>
3、毛蚬子
毛蚬子是北方沿海对于�?strong>毛蚶
”的别称，这种贝壳类小海鲜到了白露节气正是肥美的时候，而且价钱也非常便宜，而且其不像其它贝壳类海鲜里面可能有沙子，因此受到很多人的喜爱�?/p>推荐菜谱：菠菜拌毛蚬�?/strong>
1.毛蚬子刷洗干净后捞出备用，菠菜去根摘洗干净，然后入沸水锅中焯烫至变软后捞出过凉�?/p>
2.把毛蚬子直接入锅，加入姜片和料酒煮至开口后关火捞出，去壳取肉，并且去除毛蚬子上面的足丝�?/p>
3.过凉的菠菜攥干水分切成段，放入煮好的毛蚬子肉，加入用姜蒜末、辣根、一品鲜酱油、白糖、陈醋和盐调的料汁，拌匀后即可享用�?/p>
小贴士：毛蚬子在购买时尽量选择养殖在水中，壳有些发白的购买，这样的毛蚬子比较干净，而且鲜味也会足一些�?/span>
到了白露节气，民间也素有喝�?strong>白露�?/strong>”的习俗，而且海鲜本身寒凉，因此搭配点白酒有滋有味还舒服，下面�?款白酒都是比较受老酒友欢迎的，看看有你喜欢的没有�?/p>
一，汉董大师（大雅�?/strong>
上世纪七八十年代，贵州茅台镇出产的醇泉大曲曾经风靡一时，而且也获得了很多奖项，这款酒也成了很多六七十岁老人的回忆�?/p>
而汉董大师（大雅）的前身就是醇泉大曲，这是醇泉酒厂更名汉董酒厂后，按照醇泉大曲的选料和工艺延续和传承下来的�?/p>
这款酒精选贵州当地的小红梁，而且酒厂对于小红梁采购要求很高，除了必须是籽粒饱满的以外，采收后也不允许在柏油路上晾晒，这样优中选优的高粱才能酿出好酒�?/p>
酒厂收购的小红梁
除了原料要优中选优外，酿造工艺也是传统的大曲坤沙工艺，每一项工序都马虎不得，因此这酒的基酒酿造就需要历时一年之久，而且基酒酿造完成后还要经历五年的陈放，最后再用十年老酒勾调后才出厂�?/p>
勾调这款酒的是在酿酒业赫赫有名的曾传政大师，曾传政曾经在茅台酒厂工作多年，并且师从�?strong>酱酒之父”李兴发，这款酒是其历经上百次实验得来的勾调比例�?/p>
这酒开瓶后香气馥郁芬芳，入口醇厚甘冽下咽顺畅，回味悠长持久，带有花果的陈香，以及粮香、曲香和窖香，层次感特别明显�?/p>
二，红盖汾酒
在酒友圈里流传这么一句话，如果说黄盖汾酒不好喝，那么会被嘲笑不懂酒，因为百元以下的白酒中，能够做到黄盖汾酒这个品质的确实不多�?/p>
不过黄盖汾酒的酒精度数比较高，因此有些人会感觉酒精味道太浓，相比较而言，只�?3度的红盖汾酒更柔和一些，而且入口绵甜爽净，一清到底的风格特别受欢迎�?/p>
三，白云�?/strong>
在湖北的众多白酒品牌中，白云边属于比较不错的一款，作为一款浓酱兼香型白酒，白云边的层次感更强一些�?/p>
白云边入口有浓浓的粮香味，但是回味中又有酱香型白酒的悠长持久，这酒比较甘冽，浓头酱尾的感觉也比较舒爽�?/p>
“露从今夜白，月是故乡明”，白露过后正是品尝应季小海鲜的好时候，也是尝美酒享受丰收喜悦的好时候，以上三种小海鲜都好吃不贵，遇到了可别错过�?/strong>
青花椒鱼：美味又辣味十足的川菜，快来品尝一下吧青花椒鱼是一道美味又辣味十足的川菜，下面是简单的做法分享给你�?/p>
·材料：鱼可以选择草鱼、鲫鱼等。青花椒适量、干辣椒适量、姜、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精适量、葱花装饰用�?/p>
·步骤�?/p>
�?、鱼的处理：将鱼去鳞去内脏、去鱼鳃，洗净后切成块状�?/p>
�?、鱼的腌制：将鱼块放入一个容器中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制十五分钟左右�?/p>
�?、青花椒的处理：将青花椒和干辣椒放入锅中，用小火炒至香味出来后捞出备用�?/p>
�?、炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜炒香�?/p>
�?、加入腌制好的鱼块翻煎至两面金黄�?/p>
�?、加入炒好的青花椒和干辣椒翻炒均匀�?/p>
�?、加入适量的水，盖上锅盖用中小火煮十分钟左右，直到鱼熟透�?/p>
�?、在煮鱼的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味�?/p>
�?、最后用淀粉勾芡让汤汁变得浓稠一些�?/p>
�?0、装盘时撒上葱花作为装饰�?/p>
现在一道香辣可口的青花椒鱼就完成了，快来品尝一下吧！记得备好一碗米饭，配上这道美味的鱼肉绝对让你胃口大开！享受美食的同时也别忘了准备一杯冰凉的饮料，因为辣味可是一把火�?/p>
休闲鱼制品龙头，劲仔食品：辣味零食属优质赛道，成长空间充�?/strong>（报告出品方/分析师：财通证�?李茵琦）
1 休闲鱼制品龙头，战略升级再次腾越
1.1 十年打磨成休闲鱼制品龙头，上市后战略升级再次腾越
“劲仔”品牌诞生于2000年，公司�?010年正式成立，并且实现了现代化工业生产�?011年正式进军休闲鱼制品，在2017年成为休闲鱼制品赛道的龙头，2020年成功上市，自此开始筹备新一轮战略升级，进一步打开产品和渠道的空间�?/p>
1）初创阶段（1990-2011 年）�?/strong>1990 年公司创始人周劲松创业做酱干�?000 年“劲仔”品牌诞生，2010 年湖南华文食品公司成立，并实现食品工业现代化�?011 年正式进军休闲鱼制品赛道�?
2）发展壮大阶段（2013-2019 年）�?/strong>营销方面�?013 年和 2019 年分别邀请知名主持人和新生代人气演员担任代言人，增加品牌知名度，采用精准投放战略提高销量。生产方面，2014 年全自动化休闲豆制品生产线投产，2015 年新建高水平智能制造生产基地，2016 年公司获得联想控股佳沃集�?3 亿元投资，募资后产能大幅提升�?016 年平江工业园的风味小鱼自动化生产基地投产，通过自动化升级提高生产效率，2017 年公司增加了 9000 吨鱼制品产能，当年鱼制品销量跃居行业之一�?
3）成功上市，战略升级�?020 年至今）�?/strong>2020 年在深交所主板上市，成为我国鱼类零食首家上市公司，募集 1.6 亿元用于新增产能和营销推广�?021 年更名为劲仔食品集团股份有限公司，同年推出股权激励计划，目标�?2020-2022 年的营收复合增速达�?20%，覆盖了 23 名核心人员；2023 年初董事长周劲松认购定增，募�?2.78 亿元用于新增产能、营销推广和研发升级，加强品牌建设�?/p>
在战略升级方面，2021 年借助新推出的大包装产品切入了相对空白的现代渠道，实现产品价格带和渠道的双重拓宽，战略升级�?2021 下半年已经有所起色�?022 年业绩全面释放。此�?2022 �?8 月新�?2250 吨鱼制品产能，缓解其产能压力�?1 年鱼制品产能利用率达�?100%）�?/p>
公司股权结构较为集中，创始人周劲松及其妻子李冰玉为实际控制人，周劲松同时担任董事长兼总经理，夫妇合计持股 46.23%；第二大股东为联想旗下的佳沃现代农业有限公司，主要是财务投资，并不参与公司实际经营，持股 7.76%（以上股权比例数据截止至 2023 �?2 �?5 日）�?/p>
1.2 产品主打辣味鱼干，从流通渠道起�?/span> 1.2.1 核心大单品鱼干体�?10 亿左右，其他亿元级单品仍在培�?/strong> 目前公司逐步形成了“三大品类，七大系列”的产品矩阵结构，其中三大品类包括休闲鱼制品、豆制品、禽肉制品；七大系列包括“小鱼、豆干、肉干、鹌鹑蛋、魔芋、素肉、凤爪”。产品口味以辣为主基调，主要包括麻辣、香辣、酱香、糖醋、湖湘劲辣、热辣火锅等口味。除了主品牌“劲仔”，公司旗下还有“别没劲”�?/p>
鱼制品以鱼干为主，是公司核心大单品，鱼制品整体营收从 2016 年的 2.4 亿元增长�?2021 年的 8.2 亿元，CAGR 约为 28%，目前营收占比在 70%左右�?/p>
豆制品主要是豆干，目前占比约�?10%，是公司第二大产品系列；2017-2018 年公司豆�?品出现下滑，主要是豆干赛道竞争加剧，市场上新品层出不穷，公司也通过开发新品来应对�?019 年收入增速开始回正�?/p>
禽肉制品主打手撕肉干、鹌鹑蛋等，2019-2021 年的 CAGR �?21%，占比逐步提升�?10%左右�?/p>
其他产品包括魔芋等新品，占比较小，体量在 3000-4000 万元，其�?2022 年下半年推出的鹌鹑蛋增量较快，预计年化体量可突破亿元，有成长为第二大单品的潜质�?/p>
拆分三大品类的量价趋势，鱼制品近几年的销量和均价走势相对稳健；豆制品2017�?018 年因竞争加剧出现过销量下滑，2019 年推新后销量逐步好转�?021 年之后由于结构升级均价有明显提升；禽肉制品由于基数较低，2021 年之后随着公司的战略升级销量实现高速增长，均价由于产品结构调整有所拖累�?/p>
1）量�?/strong>鱼制�?2017 年销量大幅增长源于产能的大幅提升（鱼制品产能�?2016 年的 0.6 �?吨提升到 2017 年的 1.5 万吨）�?/p>
豆制品在 2017�?018 年销量持续下滑，主要由于豆制品市场竞争激烈，2019 年推出新品风味素肉、劲豆干，销售情况逐步好转�? 禽肉制品 2020 年销量出现下滑主要系消化当期涨价�?021 年和 2022H1 均保持较高增速，主要是基数较低，且公司不断优化产品、拓宽渠道�?/p>
2）价�?/strong>鱼制品价格自 2017 年提价以来相对保持稳定；豆制品价格在 2017-2020 年基本稳定，2021 年�?022H1 均价上涨与产品结构调整有关；禽肉制品�?2020 年进行了提价�?021 年�?022H1 均价下降与产品结构调整有关�?/p>
1.2.2 流通渠道是基本盘，但近几年新渠道增势亮�?/strong> 公司过往产品定价较低，从流通渠道起家，商超等现代渠道占比较低�?/p>
按销售模式划分，以经销为主、直营为辅，经销模式的占比从 2016 年的 94%下滑�?2022H1 �?86%，直营占比有较大提升，主要系以直营为主的线上渠道、零食专营渠道等快速增长�?/p>
按线上和线下渠道分类，目前公司线下渠道占比约 80%，线上渠道占比接�?20%，尤其是 2020 年以来线上渠道占比提升较快，2020 年线上“直播带货”模式兴起，公司也抓紧机遇积极参与，大力布局短视频、社交平台、达人直播等新兴渠道�?/p>
分区域来看，华东营收占比更大，近年来稳定在 26-28%；其次是华中，近几年占比�?10%左右提升�?20%以上，主要是短保豆干等新产品集中在华中区域销售�? 华南、西南目前占比均�?15%左右，近几年占比较为稳定。华北地区目前占�?10%，西北、东北、境外地区目前占比较小，都仅为个位数�? 公司各地区的经销商数量分布和营收结构大体匹配，其中华北、华南的经销商平均收入高于整体水平，东北、西北、境外的经销商平均收入仍有待提升�?/p>
经销商变动方面，2017-2018 年期间华东、华南、华北、东北地区的经销商数量有过减少， 2019 年以来基本各地区的经销商数量都在稳步增加�?/p>
1.3 大包装战略带�?21-22 年增速提振，成本压力下净利率有所回落 公司 2016-2021 年期间营收的 CAGR �?22.9%�?7 年因劲仔小鱼产能大幅释放以及吸引了岳阳劲仔的人员和渠道，营收实现大幅增长，随后进入稳健增长阶段，2020 年受疫情影响增速放缓，2021 年以来，得益于“大包装”战略升级，营收增速提升到 20%以上�?/p>
净利率�?2018 年达到高点后有一定回落，主是�?2019 年之 后，鱼干、黄豆等原材料成本陆续上涨，以及部分新品毛利率较低，2022 年公�?/p>
公司毛利率在 2019 年出现下滑主要系结构变动，毛利率较高的鱼制品占比下滑，风味肉干、风味素肉和劲豆干等新品毛利率较低�?/p>
2020�?021 年公司毛利率仍在小幅下滑（剔除运输费用会计准则调整对营业成本的影响），主要是鳀鱼干、黄豆等原材料成本陆续上涨，以及部分新品毛利率较低。和同行相比，公司毛利率处于较低水平，随着规模提升、上游控制力增强，未来仍有提升空间�? 分品类来看，鱼制�?2020 年原材料成本压力较大导致毛利率下滑明显，2021 年之后受益于产品结构的升级，毛利率有所回升。豆制品 2019-2021 年毛利率持续下滑，剔除会计口径的影响，主要是原材料黄豆价格上涨以及新品短保豆干毛利率水平较低。禽肉制�?2021 �?2022H1 年毛利率下滑主要是成本压力以及部分新品上市初期毛利率较低�?/p>
公司销售费用率和同行相比处于中游偏低水平，2020年以来稳定在10%左右�?/strong> 2017 年销售费用率出现下降，主要是营收规模扩张带动费用率下降，2019 年公司品牌推广费用有所降低�?020 年由于“运输费”划分至“营业成本”，销售费用进一步下降，2021 年公司电商推广费用增加以及股权激励计划产生股份支付，销售费用有所回升�? 公司管理费用和同行相比处于正常水平，2017 年出现下降主要是规模效应�?019 年公司自建冷库完工并投入使用因而冷藏费用大幅缩减，2020 年由于人员数量增 公司研发费用率和同行相比处于较高水平，尤其近两年研发投入明显加大，于 20 年成立食品研究院，确保研发过程按时有序完成，保障研发成果的有效转化；研发团队持续扩张，研发人员数量从 2016 年的 24 人增长至 2021 年的 131 人�?/p>
2.1 休闲食品万亿赛道，口味是打动消费者的首要因素 根据弗若斯特沙利文数据报告，我国休闲食品行业市场规模�?2016 年的 6128 亿元增长�?2021 年的 8251 亿元�?016-2021 �?CAGR 约为 6.1%�?/p>
其中�?021 年肉制品以及水产制品占比�?10%，市场规模为 85 亿元；休闲豆干制品占比约 2%�?021 年市场规模为 18 亿元�?/p>
从发展趋势来看，肉制品以及水产制品和休闲豆干制品�?2016-2021 年的 CAGR 分别�?6.8%�?7.3%，高于休闲食品行业整体增速（6.1%）�?/p>
根据艾媒咨询数据报告，口味是消费者在购买休闲零食时最重要的考虑因素，占比达�?77%，其次是成分和价格等因素，而打游戏、追剧等居家消费场景与聚会、旅游等外出消费场景是休闲食品最主要消费场景，分别占�?78%�?72%�?/p>
�?86% 的消费者每月消费休闲食�?3 次及以上�?021 年人均消费休闲食品为 5.4 �?月�?/p>
2.2 辣味+鱼干，兼具消费粘性和健康属�?/span> 在休闲食品行业，辣味休闲食品的市场增速明显高于非辣味休闲食品；根据弗若斯特沙利文数据报告，辣味休闲食品市场规模从 2016 年的 1139 亿元增长�?2021 年的 1729 亿元，占比达�?20%左右�?016-2021 年的 CAGR 约为 8.7%，而非辣味休闲食品同期�?CAGR 仅为 5.5%�? 我们认为辣味休闲食品增速较高的原因在于�?/strong> 1）辣味消费粘性强，符合当下年轻人通过零食追求放松与享受的需求，根据美团点评的《中国餐饮大数据 2020》报告，辣味是消费者最喜欢的口味，占比约为 41.8%，其�?00 后�?5 后与 90 后世代对于辣味的喜爱比例均超过了 50%�?/p>
2）辣味休闲食品客单价相对较低�?/strong>口味 *** 性强，因此渠道下沉能力较强，可以打通广阔的下沉市场和传统流通渠道。根据弗若斯特沙利文数据报告，夫妻店、社区店等传统渠道是辣味休闲食品的更大销售渠道，占比�?40%以上，而且低线城市是辣味休闲食品最主要的销售市场，占比达到 60%以上�?/p>
随着我国居民消费力的提升，消费者对于健康、品质消费的需求日益增长�?/strong> 海味零食主要以海鲜产品为原材料，具有低脂肪、高蛋白的产品属性，与消费者的新需求相契合。而休闲鱼制品作为海味零食中的重要品类，不仅有健康属性，而且和辣卤结合后具备鲜香爽辣的口味属性，发展潜力较大�?/p>
根据公司年报数据�?020 年我国休闲鱼制品的零售总额约为 200 亿元，预�?2030 年将达到 600 亿元�?/p>
无论是辣味赛道还是鱼制品赛道，目前头部品牌的市占率都还有较高提升的空间，辣味休闲食品赛道 2021 �?CR5 约为 11.5%，龙头卫龙的市占率也仅有 6.2%；在鱼制品赛道，目前公司作为龙头，市占率�?5%左右�?/p>
3.1 大包装的成功符合发展进程，亦体现出公司优秀的管理能�?/span> 公司�?2021 年下半年开始推出三大品类的大包装（整袋和整盒的包装形式）产品，产品售价�?1-2 元提升到 10 元左右，重点发力之前相对空白的现代零售渠道（比如 KA、BC 超、便利店等）。此举一方面丰富了价格带�?SKU，可匹配的消费人群、销售渠道更多；另一方面全新的定价会使渠道各环节积极性提高�?/p>
公司�?2021Q3 开始正式推大包装产品，2021Q3、Q4 就取得不错的成绩，营收增速分别为 15%�?8%，不考虑基数问题，相�?2019 年的复合增速分别为 11%�?6%�? 进入 2022 年，战略升级的效果全面释放，2022Q2、Q3 的营收增速都达到 40%以上。而且规模效应下带�?2022 年的管理、销售费用率有明显回落，有部分终端的费用支持体现在营业成本中，不过在 2021�?022 年存在原材料成本压力以及部分新品（鹌鹑蛋等）毛利率较低的情况下，净利率�?2021Q4-2022Q2 仍是逐季提升的，反映出公司大包装增长质量较高，并非靠费用驱动�?/p>
大包装产品可以成功，我们认为该战略符合行业发展规律，是企业发展到一定阶段后在合适的时机进行的“补短板”动作；同时公司在正式推行之前已经做了一系列准备，保障这次战略升级可以顺畅落地。参考卫龙在 14�?5 年成功推行白袋包装产品的例子，公司可以顺利完成大包装升级其实是符合行业发展进程的�?/p>
1）和卫龙一样，公司在辣味赛道具备明显的领先优势，尤其在辣味鱼干赛道是龙头地位，在产品口味和消费者口碑上已经有良好基础。价格带�?1-2 元提升到 10 元左右，处于消费者可以接受的范围�?/p>
2）定价更高的大包装主打之前相对空白的现代渠道，并没有触及原有经销商的利益，基本是给公司带来纯增量�?/p>
3）给到渠道各个环节足够的利润空间，保障推新品的积极性，但是大包装对经销商的终端服务能力要求更高�? 除此之外，我们发现公司推行大包装的过程较为顺利，费用投放的效率也很高，基�?1-2 个季度就体现出效果，第二年实现高质量放量�?/p>
源于公司在正式推行大包装之前已经做了一系列基础工作，内部的治理能力、渠道管控能力、品牌影响力等都做了全面升级，为推行大包装产品提供了良好的环境�?/p>
2020Q4 公司重点引入营销、研发、内部管理、电商人才，尤其是针对渠道这块，新引入了资历深厚的大区总监，相对弱势的现代渠道和线上渠道都有新的人才�?/p>
经销商方面，2019�?020 年经销商队伍开始扩张，2020 年开始加快布局现代渠道，比如在终端打造“百日大战”，加强核心经销商和售点的建设，以华东、华南为样板市场，培养了一批具备终端服务能力的经销商（公司过去大部分经销商是批发型）�?/p>
经过规模扩张，经销商平均创收在 2019�?020 年出现下滑，但是 2021 年开始企稳回升�?/p>
品牌建设方面�?020 年以来加大了推广费用的投入，相比之前增加了在梯媒、地铁高铁的广告投放，比�?2021 年专门拍摄了“好吃不是问题，劲仔深海小鱼”的广告片，投放在分众电梯媒体�?/p>
3.2 大包装是打开局面的之一步，后手仍有亮点 大包装产品在现代渠道的陈列和在线上渠道的推广，带动公司品牌在更多渠道露出，增强消费者和经销商对公司的认知度，品牌力全面提升后，可以带动新品推广和反哺流通渠道�?/p>
1）打通了现代渠道之后，有利于公司去导入新品，目前大部分新品类在传统流通渠道是比较难成长的，渠道利润率太薄导致经销商推新意愿较低�?/p>
21 年之后公司推出了鱿鱼、无骨凤爪、鹌鹑蛋、魔芋爽等一系列新产品，仍是聚焦辣味零食赛道，在口味研发上公司具备深厚的基础；这些品类目前在市场上都没有强势的头部品牌，做好产品研发和渠道推广，有望获得一定市场份额�? 2）同时对传统流通渠道也有促进作用，主打流通渠道的小包装的增速也有所提升，而且公司规划在现代渠道培育成功的新品未来也会逐步渗透到流通渠道�?/p>
在很多新兴渠道上，公司也及时把握住机会�?/strong> 2020 年直播带货的销售模式在线上渠道兴起，公司及时组建了自己的直播团队，同时也与头部直播合作�?019-2021 年公司线上渠�?CAGR �?34%�?/p>
线下渠道方面，疫情影响下社区团购快速成长，公司也入驻了兴盛优选、美团、菜多多、十荟团等热门社区团购平台�?/p>
近两年主打性价比的零食连锁专卖店成长迅猛，零食很忙作为该类新兴渠道的头部品牌，2022 年底门店数量已经超过 2000 家，相比 2021 年实现翻倍以上的增长�?/p>
公司 2021 年开始入驻部分零食连锁专营店�?022 年和零食很忙建立联系，截止到 2022 �?年底，公司大约合�?30 多个系统，全年的销售体量在 4000-5000 万元，目前还处于爬坡阶段�? 3.3 总结：处于成长期的优秀公司 公司在前二十年完成了产品力的积淀，上市之后更加进取，不断突破自身的能力圈�?/strong> 对比公司和零食赛道其他同行的发展历程，我们认为公司的成长阶段还远未达到成熟期，还有诸多发力的空间�?/p>
1）目前公司的终端网点数约�?20-30 万家，洽洽和卫龙分别拥有 40-50 万家�?70-80 万家终端，公司与洽洽、卫龙的产品定位和受众十分类似，洽洽、卫龙可渗透的终端公司也有望渗透，需要时间去完成�? 2）辣味零食赛道是非常优质的赛道，天然容易产生口味粘性，可以开发的品类也非常多，肉类、蔬菜、豆制品等都可以和辣味结合，且大部分品类没有成熟的头部品牌�?/p>
意味具备研发、渠道、品牌优势的企业，比较容易在辣味零食赛道探索出爆品，比如卫龙的魔芋爽和风吹海带、公司的鹌鹑蛋都是成功的案例�? 总结来看，公司拥有优秀的管理层，战略规划清晰可行、具备良好行动力，自身的发展阶段还未达到成熟期，空白渠道和品类拓宽都大有可为�? 收入预测�?/strong>大包装放量从 2021H1 开始体现增量，2022 年业绩亮眼，从公司的规划来看，大包装仍会继续加强空白区域的铺货，同时带动小包装和散称装的铺市和增长，预计核心的鱼制品�?2022-2024 年仍将保�?20%以上的增长；豆制品由于市场竞争比较充分，仍能保持稳健增长，但增速低于其他品类，预计 2022-2024 年的营收增速在 10%左右；禽肉制品受益于新品推出和基数较低，预计 2022-2024 年的营收增速在 30%及以上�?/p>
其他产品包含公司不断尝试的新品类，目前增势亮眼，预计 2022 年可实现翻倍以上的增长�?023�?024 年仍能保�?30%及以上的增速�?/p>
综合来看�?022-2024 年整体营收增速为 30.4%�?1.4%�?2.5%�? 毛利率预测：原材料中，目前鱼胚成本从 2022Q3 开始体现；黄豆、油脂、鹌鹑蛋、包材等成本逐步有回落。鹌鹑蛋 2023 年逐步度过产能爬坡期，规模效应下毛利率将有明显改善。此�?2021 年以来公司对终端建设的投入费用部分体现在营业成本中，这部分费用随着规模提升占比有望逐步减小。因此我们预计鱼制品 2022 年�?023 年的毛利率仍有一定压力，其他品类由于成本改善、规模效应，预计 2022-2024 年毛利率呈现逐步提升的态势；综合来看，整体毛利率呈现小幅提升的态势�?022-2024 年分别为 27.0%�?7.4%�?7.9%. 利润预测�?/strong>在公司优秀的经营能力下，大包装战略的费用投放效果是高效的，而且已经体现出规模效应，此外上一轮股权激励费用也即将计提完毕�?1-23 年分别计�?1009 万元�?75 万元�?180 万元），因此我们预计 2022-2024 年公司的管理、销售费用率都会逐步回落。综合来看，净利率逐步提升�?022-2024 年分别为 8.8%�?.5%�?11.1%�?/p>
我们预计公司 2022-2024 年归母净利润分别�?1.28 亿�?.77 亿�?.44 亿元，分别增�?50.5%�?8.4%�?8.1%；对�?EPS 分别�?0.28�?.39�?.54 元�? 公司 2022-2024 年盈利预测对�?PE 分别�?50�?6�?6 倍，考虑到公司管理层能力优秀，仍处于成长期，渠道和产品都有较大的发展空间�?/p>
食品安全问题�?/strong>若发生食品安全问题，将会给公司声誉带来十分恶劣的影响，进而严重影响公司的生产经营活动�? 原材料成本波动风险：目前核心单品鱼干的原材料成本处于高位，若持续上涨会对影响公司盈利水平�? 大包装产品增长放缓：目前公司的快速增长主要靠大包装产品放量拉动，若大包装产品增速开始放缓，对公司整体收入增速影响较大�? 新品推广存在不确定性：目前公司鹌鹑蛋等新品放量较快，对营收也有积极拉动，未来是否可持续推出爆品存在不确定性�?/p>
—————————————————�?/span> 报告属于原作者，仅供学习！如有侵权，请私信删除，谢谢�?/span> 报告来自【远瞻智库�?a class="46d6-6986-bfe5-1486 pgc-link" data-content="mp" data-source="outerLink" href="https://www.urpro.cn/document" rel="noopener noreferrer noopener noreferrer" target="_blank">文库-远瞻智库 1.鹿鸣�?/p>
品牌历史：鹿鸣春始创�?992年，以经营传统小吃为主，如煎饼、豆腐脑、油条等。目前已成为国内知名的餐饮连锁品牌之一�?/p>
经营模式：以快餐为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供优质快捷的服务�?/p>
产品特色：以传统小吃为主打产品，口感鲜美，价格实惠，受到广大消费者的喜爱�?/p>
品牌形象：简洁大方的LOGO和统一的店面装修，营造出温馨舒适的用餐环境，形象亲民�?/p>
品牌价值：以传承和发扬传统小吃文化为己任，致力于让更多人品尝到地道的中国美食�?/p>
2.李连�?/p>
品牌历史：李连贵始创�?999年，以经营正宗老北京炸酱面为主，目前已成为全国知名的餐饮品牌�?/p>
经营模式：以面食为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供快捷的餐饮服务�?/p>
产品特色：以正宗老北京风味的炸酱面为主打产品，配料丰富，口感独特，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修以老北京文化为主题，采用传统的红砖墙和灯笼等元素，营造出浓郁的古老北京氛围�?/p>
品牌价值：致力于保护和传承老北京炸酱面这一传统美食文化，让更多人了解和喜爱这种美食�?/p>
3.宝发�?/p>
品牌历史：宝发园始创�?998年，以经营粤式点心为主，目前已成为国内知名的餐饮品牌之一�?/p>
经营模式：以点心为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供精致的餐饮服务�?/p>
产品特色：以粤式点心为主打产品，选材讲究， *** 精细，口感鲜美，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修以中式元素为主题，装修豪华典雅，营造出高贵典雅的用餐环境�?/p>
品牌价值：以传承和发扬粤式点心文化为己任，致力于让更多人了解和爱上这种美食�?/p>
4.东方饺子�?/p>
品牌历史：东方饺子王始创�?992年，以经营饺子为主，目前已成为国内知名的餐饮品牌之一�?/p>
经营模式：以饺子为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供快捷的餐饮服务�?/p>
产品特色：以各种口味的饺子为主打产品， *** 精细，口感鲜美，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修简洁大方，采用统一的LOGO和颜色，营造出时尚简约的用餐环境，形象鲜明�?/p>
品牌价值：致力于让更多人了解和喜爱饺子这种中国传统美食，不断创新和改进饺子的口味和品质�?/p>
5.老边饺子�?/p>
品牌历史：老边饺子馆始创于1999年，以经营饺子为主，目前已成为国内知名的餐饮品牌之一�?/p>
经营模式：以饺子为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供实惠的餐饮服务�?/p>
产品特色：以各种口味的饺子为主打产品，以鲜肉饺子为代表，口感鲜美，价格实惠，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修朴实简约，以红色为主色调，LOGO简洁明了，营造出亲民的用餐环境�?/p>
品牌价值：致力于将传统的饺子文化发扬光大，以优质的产品和服务，满足消费者的需求�?/p>
6.老昌春饼 品牌历史：老昌春饼始创�?998年，以经营传统春饼为主，是国内知名的餐饮品牌之一�?/p>
经营模式：以春饼为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供快捷的餐饮服务�?/p>
产品特色：以传统春饼为主打产品，口感鲜美，配料丰富，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修以中式元素为主题，采用统一的LOGO和颜色，营造出简约优雅的用餐环境�?/p>
品牌价值：致力于让更多人了解和喜爱中国传统美食，保护和传承传统春饼文化�?/p>
7.老厨�?/p>
品牌历史：老厨家始创于2001年，以经营快餐为主，目前已成为国内知名的餐饮品牌之一�?/p>
经营模式：以快餐为主，店面定位在商圈、写字楼等人流量较大的区域，提供快捷的餐饮服务�?/p>
产品特色：以汉堡、炸鸡、薯条等快餐为主打产品，口感鲜美，价格实惠，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：店面装修简约大方，LOGO明快简洁，营造出时尚活力的用餐环境�?/p>
品牌价值：致力于提供快捷、美味、实惠的快餐服务，满足广大消费者的需求�?/p>
NO.8咱屯子锅台鱼�?/p>
品牌历史：咱屯子锅台鱼成立于2006年，是一家以湖南传统餐饮文化为基础的品牌连锁�?/p>
经营模式：咱屯子锅台鱼采用直营与特许加盟相结合的经营模式�?/p>
产品特色：咱屯子锅台鱼的招牌菜是锅台鱼，其特点是鲜香味美、辣而不燥、麻而不腻，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：咱屯子锅台鱼的品牌形象以湖南餐饮文化为主题，店面装修风格具有湖南传统元素，营造出浓厚的湖南文化氛围�?/p>
品牌价值：咱屯子锅台鱼以传承湖南餐饮文化为使命，致力于为消费者提供正宗的湖南美食，赢得了消费者的信任和认可�?/p>
NO.9 老都一处： 品牌历史：老都一处成立于1989年，是一家以川湘菜为主打的品牌连锁�?/p>
经营模式：老都一处采用直营和特许加盟相结合的经营模式�?/p>
产品特色：老都一处的招牌菜是剁椒鱼头和口水鸡，其特点是香辣可口、爽口开胃，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：老都一处的品牌形象以川湘餐饮文化为主题，店面装修风格具有川湘元素，营造出浓郁的川湘文化氛围�?/p>
品牌价值：老都一处以“传承川湘餐饮文化，为顾客提供优质美食”为使命，致力于为消费者提供正宗的川湘美食，深受消费者信赖和喜爱�?/p>
NO.10 老上号： 品牌历史：老上号成立于2008年，是一家以上海本帮菜为主打的品牌连锁�?/p>
经营模式：老上号采用直营和特许加盟相结合的经营模式�?/p>
产品特色：老上号的招牌菜是红烧肉和小笼包，其特点是入口即化、鲜香可口，深受消费者喜爱�?/p>
品牌形象：老上号的品牌形象以上海本帮餐饮文化为主题，店面装修风格具有上海传统元素，营造出浓郁的上海文化氛围�?/p>
品牌价值：老上号以“传承上海本帮餐饮文化，为顾客提供优质美食”为使命，致力于为消费者提供正宗的上海美食，赢得了消费者的信任和支持�?/p>
1、刘二妈米皮(步行街店) 地理位置: 杨柳�?�?近遵义现代皮肤病医院)�?/p>
餐馆类型和菜系：以米皮为主，兼营其他小吃�?/p>
菜品特色和口味：刘二妈米皮、红油米皮、热米皮、凉米皮、糯米饭、银耳汤等是招牌菜品，味道好�?/p>
服务质量和态度：店面小而干净，服务快速，顾客热情�?/p>
价格和性价比：人均价格�?元，价格便宜�?/p>
评价和口碑：刘二妈米皮味道好，价格实惠，是一家值得品尝的小吃店�?/p>
2、丁字口老牌羊肉�?/p>
地理位置: 遵义红花岗区中华南路�?/p>
餐馆类型和菜系：以羊肉粉为主，兼营其他羊肉菜品�?/p>
菜品特色和口味：羊肉粉、羊肉汤、羊肉米皮、羊杂、羊肠、泡菜等是招牌菜品，味道好�?/p>
服务质量和态度：历史悠久，服务好，顾客热情�?/p>
价格和性价比：人均价格�?元，价格便宜�?/p>
评价和口碑：丁字口老牌羊肉粉味道好，价格便宜，是一家值得品尝的羊肉店�?/p>
3、丝恋红汤丝娃娃(星力城店) 地理位置: 万里路星力城C�?楼�?/p>
餐馆类型和菜系：以火锅为主，兼营小吃�?/p>
菜品特色和口味：丝娃娃、烤牛肉、丝恋烤脑花、丝恋秘酱土豆、丝恋芽菜脆哨肉沫炒饭、丝恋香烤大排、丝恋炒花甲、丝恋酸汤饭等是招牌菜品，底汤选用优质西红柿秘制而成，口味独特�?/p>
服务质量和态度：店内装饰现代，服务员态度优质�?/p>
价格和性价比：人均价格�?8元，价格较高�?/p>
评价和口碑：丝恋红汤丝娃娃的底汤味道独特，菜品种类丰富，是一家值得尝试的火锅店�?/p>
4、刘成祜豆花�?公园路店) 地理位置: 遵义市红花岗区公园路9号�?/p>
餐馆类型和菜系：以豆花面为主，兼营其他小吃�?/p>
菜品特色和口味：麻辣豆花面、蘸水豆花面、豆花饭、豆浆、羊肉粉等是招牌菜品，调料特别，口感柔嫩鲜软，味道咸鲜适口，蘸水里的薄荷叶提升了整体的味感，还有一丝甜味�?/p>
服务质量和态度：店内干净整洁，服务快速�?/p>
价格和性价比：人均价格�?元，价格便宜�?/p>
评价和口碑：刘成祜豆花面的调料特别，口感柔嫩鲜软，是一家值得品尝的小吃店�?/p>
5、霸道虾 地理位置: 遵义广州路御景湾河边底商(遵义大世界酒店沿河西�?00�?�?/p>
餐馆类型和菜系：以小龙虾为主，兼营其他水产菜品�?/p>
菜品特色和口味：小龙虾、田螺、虾汤菜、卤鸭脖、湖北香辣蟹等是招牌菜品，田螺新鲜辣味十足，小龙虾味道足，辣度适中，分量足�?/p>
服务质量和态度：店面干净整洁，有包厢，服务好�?/p>
价格和性价比：人均价格�?4元，价格较高�?/p>
评价和口碑：霸道虾的小龙虾味道好，分量足，是一家值得品尝的小龙虾店�?/p>
6、钟太怪噜 地理位置: 遵义市红花岗区捞沙巷口之一家�?/p>
餐馆类型和菜系：以卤菜为主，兼营其他小吃�?/p>
菜品特色和口味：萝卜排骨汤、怪噜、酥肉等是招牌菜品，味道好，价格实惠�?/p>
服务质量和态度：店面干净整洁，服务好�?/p>
价格和性价比：人均价格�?8元，价格实惠�?/p>
评价和口碑：钟太怪噜的卤菜味道好，价格实惠，是一家值得品尝的小吃店�?/p>
7、竹�?/p>
地理位置: 东正街与竹苑路交叉口�?/p>
餐馆类型和菜系：以中餐为主，兼营其他菜品�?/p>
菜品特色和口味：一品竹胎、铁板竹荪蛋、鲜笋肉片汤、回锅肉、筒筒笋腊蹄等是招牌菜品，高端大气，味道好�?/p>
服务质量和态度：店内环境典雅，服务员态度优质�?/p>
价格和性价比：人均价格�?8元，价格适中�?/p>
评价和口碑：竹庄的环境高端大气，菜品味道好，是一家值得尝试的中餐馆�?/p>
8、侗寨食�?/p>
地理位置: 红花岗区剑江路中�?塞纳阳光对面)�?/p>
餐馆类型和菜系：以湘菜为主，兼营其他小吃�?/p>
菜品特色和口味：红油米皮、丝瓜珍珠丸子、凯里酸汤牛肉、山珍双菇、麻辣鸡块、侗家绿茶饼、糟辣全鱼等是招牌菜品，味道好，分量足�?/p>
服务质量和态度：店内服务态度热情周到，环境宽敞明亮�?/p>
价格和性价比：人均价格�?6元，性价比高�?/p>
评价和口碑：侗寨食府的菜品味道好，份量足，价格实惠，是一家性价比高的湘菜馆�?/p>
9、桶桶烧(赤水�? 地理位置: 丹霞大道中南城营销中心�?00米�?/p>
餐馆类型和菜系：以烧烤为主，兼营其他小吃�?/p>
菜品特色和口味：腊排骨、鲜鱿鱼、生菜包牛肉、特色茄子、豆腐、冷串串、特色小香猪、烤金针菇、掌中宝、特色三线肉等是招牌菜品，味道独特，种类丰富�?/p>
服务质量和态度：店内氛围热闹，服务热情周到�?/p>
价格和性价比：人均价格�?6元，价格实惠�?/p>
评价和口碑：桶桶烧是当地的名店，烤串味道独特，种类丰富，是一家值得尝试的烧烤店�?/p>
10、龙液酸汤乌鱼府 地理位置: 东后�?7号老东 门口二楼(近石沓沓)�?/p>
餐馆类型和菜系：以酸汤鱼为主，兼营其他湘菜�?/p>
菜品特色和口味：酸汤鱼、汤锅、乌鱼、风吹排骨、手工面块、酥肉等是招牌菜品，酸汤鱼汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩�?/p>
服务质量和态度：店内环境简约舒适，服务热情周到�?/p>
价格和性价比：人均价格�?3元，价格适中�?/p>
评价和口碑：龙液酸汤乌鱼府的酸汤鱼是招牌菜品，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，口感极佳，店内环境简约舒适，服务热情周到，是一家不错的湘菜馆�?/p>
近日，一则令人惊奇的新闻在贵州掀起了一股辣椒热潮�?�?0日，一位贵州大哥钓鱼时竟然用辣椒面打窝，结果鱼群不约而同地扑食而来，让人大跌眼镜。当事人宋先生表示，他对鱼吃辣椒这一现象感到意外，从未想过会有这样的奇特经历�?/p>
这一消息在网上引发了广泛讨论。有网友调侃道，难道鱼吃辣椒后记忆力会变得更长吗？另外，也有人质疑使用的辣椒面可能不够香，否则鱼一顿饭就会把辣椒蘸光。还有人开玩笑说，这些鱼迟早会成为剁椒鱼，笑称贵州大哥真是有点毛病�?/p>
一位网友幽默地表示，这辣椒喂出来的鱼比他自己还能吃辣，自愧不如。另外，也有人开心地说，一方辣椒养一方鱼，看来这些鱼真的是吃出了特色�?/p>
无论如何，这个奇特的故事让我们见识到了大自然的奥妙。贵州大哥的创意钓鱼方式让人眼前一亮，也让人想起了贵州丰富多样的美食文化。或许这些鱼的辣椒口味已经超越了整个广东，成为了真正的辣椒控�?/p>
麻辣鱼。这道菜麻辣鲜香嫩，让你的嘴巴麻得不行。这是一道江湖特色的麻辣鱼�?/p>
我们选用的是大头鱼，杀鱼师傅的速度非常熟练，但是下次千万别再做鱼了。这道麻辣鱼的配料非常简单，只需要一点葱节就可以了�?/p>
首先，我们需要给鱼洗个澡，用高度白酒、盐和胡椒面腌制3分钟，然后加入适量的山泉水搅拌均匀�?/p>
接下来，我们需要在锅中加入适量的菜籽油和猪油。在做这道麻辣鱼时，我们需要使用这种江湖泡椒。油温达到六成时，我们需要加入姜蒜粒，然后再加入江湖泡椒节。如果你喜欢吃麻辣的食物，可以多加一些花椒和干辣椒�?/p>
接下来，我们需要加入适量的豆瓣酱，然后根据鱼的大小加入适量的红泡椒沫。在做这道麻辣鱼时，我们需要多加一些糖醋，糖醋的比例应该是一样的�?/p>
最后，我们需要加入适量的刀口辣椒面和适量的山泉水，再加入九二年的啤酒。这是一道江湖菜，所以调味会比较猛。为了防止起坨，我们不需要放太多鸡精和味精。如果你喜欢吃麻的食物，可以多加一些花椒面。如果你喜欢吃麻的食物，可以多加一些花椒面�?/p>
在熬制料汁时，我们需要让它煮一会儿�?/p>
在这个时候，我们需要将鱼清洗干净，多清洗几次，这样可以去除一部分盐分�?/p>
接下来，我们需要将鱼块放入锅中，然后用大火�?分钟，直到鱼块变成八成熟。在煮鱼的过程中，我们需要勾芡粉，这样可以让鱼更入味。在勾芡粉之前，我们需要多加一些芡粉，这样才能让鱼更美味。勾好芡粉后，我们需要将鱼块捞出，然后在上面炸上一层糊辣油，这样可以让鱼更香�?/p>
现在，这道麻辣鱼就做好了。我们需要注意的是，鱼一定要新鲜，糖醋的比例也要均匀�?/p>
如果你也喜欢做菜，欢迎关注我，我会每天为你带来不同的味道。山水有相逢，我们下期再见，抖音见�?/p>
贵州省“十大黔味预制菜”新鲜出炉，你品尝过几样�?/span> 肖芳 �?/span> 2023年贵州省“十大黔味预制菜”名�?/span> 黄果树“三碗粉�?/span> 玉梦凯里酸汤�?/span> 过江糟辣�?/span> 南山婆红烧牛肉杂粮面 金 *** 牌辣子鸡干拌面 苗姑娘牌牛羊肉粉 乌杆天麻乌鸡�?/span> 太子老鸭�?/span> 贵凤凰贵州状元猪�?/span> 美乘工坊酸菜蹄髈 肖芳 �?/span> 肖芳 �?/span> 3�?0日，由贵州省商务厅主办的2023年贵州省“十大黔味预制菜”现场评审会在贵阳举行�?/span> 肖芳 �?/span> 50家参选企业及产品，经�?0名评审专家现场评审，并综合 *** 评选投票结果，最终评选出2023年贵州省“十大黔味预制菜”�?/span> 肖芳 �?/span> 据了解，本次评选活动于2�?2日启动，分两个部分进行：之一部分由 *** 投票评选，以票数排名进行打分，�?0%计入最终得分；第二部分由参展企业在评选现场依次上台介绍本公司及入选产品，再由专家现场打分，按40%计入最终得分�?/span> 肖芳 �?/span> 肖芳 �?/span> 省商务厅相关负责人表示，此次评选主要目的是对贵州省预制菜企业和各市（州）、县（区）特色名菜、特色小吃进行集中展示和宣传推介，提升预制菜企业的知名度、品牌度，带动全省优质农产品及一二三产业融合发展，擦亮“贵字号”公共品牌，推进“黔菜出山”，助力乡村振兴�?/span> （记�? 秋月�?/span>2 辣味零食属优质赛道，成长空间充足
3 大包装成功只是开始，处于成长阶段的优秀公司
4 盈利预测
5 风险提示
大脑是我们身体中非常重要的一个器官，一切思维活动都离不开它。想要让大脑延缓衰老，除了要保证适量的运动和充足的睡眠，还要给它补充足够的营养�?/span>
生活中有哪些食物可以让大脑更聪明呢？小编整理了四种，之一名是它，常吃增强记忆力，一起来看看有哪些吧�?/span>
第四名、海�?/span>
推荐做法：凉拌海带丝
用料�?/span>
海带丝、香菜、青尖椒、小米辣、大蒜、白芝麻�?/span>
做法�?/span>
1�?香菜切成小段，青尖椒和小米辣切成圈，大蒜去皮切成末�?/span>
2�?海带丝切短一点，放入锅中焯一下水，捞出来沥干水分�?/span>
3�?准备一个酱料，碗中倒入大蒜末、青尖椒和小米辣，烧一点热油浇上去，再加入适量香油、辣椒油、生抽、白糖、醋，搅拌均匀后加入一点白芝麻�?/span>
4�?接着把酱料淋在海带丝上面，用筷子拌匀，最后在上面撒上一些香菜即可�?/span>
第三名、南�?/span>
推荐做法：南瓜鸡蛋布�?/span>
用料�?/span>
南瓜、牛奶、鸡蛋�?/span>
做法�?/span>
1�?碗中打入两个鸡蛋的蛋清，加一点白糖用筷子打散，接着往里面加入100毫升牛奶，搅拌均匀�?/span>
2�?南瓜削去外皮，用水冲洗一下切成薄片，放入蒸锅内蒸熟�?/span>
3�?把南瓜蒸熟蒸软后取出，捣成泥，加一点点牛奶倒入料理机中搅打成糊状�?/span>
4�?接着吧南瓜糊倒进蛋液中，用筷子充分搅拌均匀，用过滤网过滤一下口感更细腻�?/span>
5�?接着用保鲜膜把碗口盖起来放入蒸锅内蒸20分钟即可�?/span>
第二名、鸡�?/span>
推荐做法：鱼香鸡�?/span>
用料�?/span>
鸡蛋、青椒、木耳、泡椒、胡萝卜、大蒜�?/span>
做法�?/span>
1�?青椒、胡萝卜、泡椒分别切成丝，木耳泡发好后也切成细丝，大蒜去皮切成末�?/span>
2�?准备一个酱汁，碗中倒入盐、白糖、番茄酱、酱油、米醋和少许清水，用筷子搅散�?/span>
3�?鸡蛋打入碗中，加一点点盐用筷子打散�?/span>
4�?锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒进去翻炒，定型后盛出来备用�?/span>
5�?锅中继续倒油，加入一点豆瓣酱，炒化后加一点大蒜末炒香，把青椒、胡萝卜和泡椒丝倒进去翻炒，接着加入木耳丝和鸡蛋一起翻炒�?/span>
6�?随后把调好的酱料倒进去，翻炒入味后淋入少许水淀粉勾芡就可以了�?/span>
之一名、鱼�?/span>
推荐做法：蜜汁带�?/span>
用料�?/span>
带鱼、番茄、生姜、葱、白芝麻�?/span>
做法�?/span>
1�?白芝麻提前炒熟，备用�?/span>
2�?番茄去皮切成小丁；生姜清洗干净切成薄片；小葱切成段�?/span>
3�?带鱼处理干净，在两边的鱼肉上打上花刀，再切成小段，加入盐、白胡椒粉、葱姜、料酒，用手抓匀腌制一下�?/span>
4�?锅中倒入足量的油，加热后把带鱼放入油锅中炸制，一面炸好以后翻面煎制另一面，两面煎黄后捞出来�?/span>
5�?锅中留少许底油，把番茄碎丁倒进去快速翻炒，炒出汁水后加入少许盐、两勺番茄酱�?勺糖、半勺甜辣椒和适量清水，小火熬煮至浓稠后淋入水淀粉，再加入少许米醋和白芝麻搅拌均匀�?/span>
6�?接着把带鱼倒进去，轻轻的翻拌几下就完成了�?/span>
（粥�?/span>
