鲜鱿切成刀花之后下水焯一下，只要鱿鱼卷起来，即可捞出，小米椒切成小段，姜切丝，葱切葱花，大蒜切蒜末，青红椒切成小条，芹菜梗用刀拍一下，切成段，芹菜叶用手折下即可起锅下油，爆香蒜末、生姜丝、葱白段，待香味出来之后下小米椒，小米椒也是切成小段再下鱿鱼卷，和青红辣椒翻炒，加入料酒和酱油翻炒，这时候就有明显的香味了，这时候可以下香芹了，翻炒几下芹菜就软了，既然是辣炒，这时候加入关键的老干妈豆豉辣椒油两勺，翻炒入味再加入盐和鸡精作为最后的调味，出锅前再撒少许白糖提鲜和去腥，装盘，撒上葱花，香气四溢，好吃下饭的不得了辣,中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#几分钟get韩餐店辣炒鱿鱼辣炒鱿鱼，韩国馆子里常见的一道菜。今天就用“葱伴侣6月香韩式辣椒酱” *** 这道辣炒鱿鱼， 在家轻轻松松就能搞定 ，炒好的鱿鱼被酱汁包裹着，入口咸香微辣，口感Q弹，下酒又下饭 ，绝对可以打开你的味蕾 仿佛家有韩国大厨般的感觉！
By 北纬yhz
用料- 鲜鱿鱼 280克
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 蒜末/蒜泥 1勺
- 芝麻香油 1勺
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 清水 少许
1、鱿鱼去除内脏清洗干净，切成长条备用。
2、青红椒，洋葱分别切块备用。
3、洋葱下锅炒出香味。
4、倒入鱿鱼大火炒至变色。
5、加入白糖翻炒均匀。
6、加入生抽。
7、加入葱伴侣6月香韩式辣椒酱，辣酱是韩餐的灵魂，好吃又正宗的韩餐靠的就是酱。
8、加入蒜末/蒜泥。
9、加入辣椒粉翻炒均匀，辣椒粉可以根据个人口味适当调整。
10、倒入青红椒翻炒均匀。
11、倒入少许清水翻炒，让鱿鱼裹上一层酱汁。
12、快速翻炒。
13、出锅啦！
14、一酱在手，韩餐我有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这几种鱿鱼千万别买，辣炒鱿鱼的做法，简单又下饭以下几种鱿鱼千万不要购买：
·之一种鱿鱼有刺鼻的味道，而不是腥味，这种千万不要买。
·第二种鱿鱼表面发白，不是肉质白而是发胀，这种不能购买。
·第三种鱿鱼掐一下或者捏一下，很容易碎或烂，这种千万不要买。
接下来，我将分享一道美味的辣炒鱿鱼。
·鱿鱼要先焯水，加入姜片和料酒，焯烫一分钟即可捞出，以免影响口感。
·锅中倒入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入焯烫好的鱿鱼，大火快速翻炒七八次，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉，继续翻炒七八次，然后放入洋葱和青红椒，翻炒至辣椒变软，加入韭菜段，再翻炒几下即可出锅。
这就是美味的辣炒鱿鱼，简单易做，既下饭又下酒，赶紧收藏起来吧！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、铁板鱿鱼须是由鱿鱼须等作为主要食材，白糖、花生酱、玫瑰露酒等作为主要调料所做成的一道菜品。
2、 今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼须”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鱿鱼须、京葱、线椒、蒜子、美人椒、生姜、洋葱
4、先把生姜切片，再把蒜子拍散切末，京葱切末，线椒和美人椒切去两头再切段，洋葱一半切丝一半切滚刀块，再把鱿鱼须当中的眼睛和嘴巴剪去，再剪成三到四厘米长的小段，然后把鱿鱼须用清水洗干净，控干水分备用
5、再在铁板上包上一层锡纸。锅中放入清水，等水烧开后到入鱿鱼须，再放入料酒去腥，把鱿鱼烫三十秒马上捞出。再把铁板放在灶台上用小火加热
6、另起油锅，放入京葱末、姜末和蒜末爆香，再放入辣椒酱炒出红油，然后放入一勺海鲜酱、少许蚝油，这时再放入鱿鱼须翻炒入味，再放入适量生抽、老抽、料酒、洋葱块、青红椒段继续翻炒断生。然后放入一勺糖提鲜，撒上白胡椒粉
7、再烧热的铁板上倒入点芝麻油，放上洋葱丝，再把烧好的鱿鱼须放在铁板上。这样一盘又香又辣的铁板鱿鱼须就做好了
8、鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨、洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅。锅一定烧热再倒入橄榄油放入洋葱煸炒出香味将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼大火煸烤炒出水份、香味出锅即可
辣炒鱿鱼，色彩漂亮，做法简单，口感爽脆辣过瘾辣炒鱿鱼
告别烧烤摊吧盆友，那真的不健康，自己在家做，卫生有营养～
食材准备
150克鱿鱼，青、红椒各25克，20克蒜苗梗
7克干辣椒，6克姜片，各适量盐、味精、水淀粉、辣椒酱、料酒
烹饪步骤
- 1 洗净的青椒切丁。
- 2 洗好的红椒对半切丁。
- 3 洗好的鱿鱼切成细丁。
- 4 鱿鱼丁淋上料酒、盐、味精，再加入适量的水淀粉拌匀，腌渍约10分钟。
- 5 锅中加清水烧开，倒入鱿鱼丁。
- 6 汆片刻水捞出备用。
- 7 用油起锅，放入姜片。
- 8 再撒上已切好洗净的蒜苗梗，爆香。
- 9 倒入鱿鱼丁炒匀。
- 10 加入洗切好的干辣椒炒香。
- 11 倒入青、红椒炒匀。
- 12 淋上料酒，放入辣椒酱，翻炒片刻。
- 13 放入盐、味精炒至入味。
- 14 倒入水淀粉和熟油炒匀。
- 15 盛出即可。
美食常识
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时，鱿鱼还能补充脑力、预防阿尔茨海默病等，因此对老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
*** 小贴士
食用新鲜鱿鱼时一定要去除内脏洗净，因为其内脏中含有大量的胆固醇。将鱿鱼切成丁，这样翻炒后更容易入味，口感也较嫩滑。
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美食,菜谱
爆好吃！吃这菜爆炒鱿鱼花，米饭你得多备点By 踏雪思千
用料- 鱿鱼花 400克
- 姜 3片
- 蒜苗 1根
- 大红椒 1个
- 大青椒 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 生抽 一勺
- 盐 适量
1、洋葱切碎，胡萝卜切片，大蒜苗切段，大红椒和大青椒切小方块，生姜切片。
2、因为我买的冻鱿鱼花，已经是熟的，只需要解冻就行了。如果是生的就处理好后烫熟。
3、步骤1的备菜直接下锅爆炒，然后放入鱿鱼花，放入生抽翻炒几分钟，起锅。
4、起锅成品
小贴士这个菜不是很辣，一点辣就不要的，可以换甜椒
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香辣鱿鱼须，一口下去Q弹有嚼劲，麻辣鲜嫩过瘾，好吃到词穷对于吃货来说
没有更好吃的
只有更好吃的
如今麻辣
已经成为了吃界的一种时尚
毕竟生活压力辣么大
偶尔来点“重口”
才能让人时时刻刻
都 *** 四射
麻辣海鲜
让人垂涎三尺
流连忘返
麻辣和海鲜之间的
化学反应
就像多巴胺一样
让你兴奋上瘾！
所以今天就给大家带来一款
香辣鱿鱼须
海鲜要好吃
首先就得食材新鲜
毕竟一方好水
养八方吃货
精选优质鱿鱼
采用急冻技术锁定新鲜温度
从而保证肉质的鲜嫩肥美
用长流水洗净
去除杂质
确保原料中无异物存在
选用传承多年的秘制配方
熬制汤底
精选十余种香辛料
匠心调配
麻辣鲜香的浓郁汤汁
空盒了都舍不得扔
恨不得立马就着汤汁煮碗面
才算物尽其用
香辣鱿鱼须
开盖的那一刻
色香味就足以让你
垂涎欲滴
入口之后肉质的Q弹爽滑
以及咀嚼的过程中
带来的鲜、香、辣
好吃到让我词穷！
多重秘制工艺调配
不仅保留了
鱿鱼须的独特口感
搭配浓郁的汤汁
更让人流连忘返
鲜与香瞬间充斥
你的整个口腔
百分百活肉
口感纯正
嚼起来爽脆可口
麻辣当先
鲜爽随后而至
个大鲜嫩
麻辣过瘾
鱿鱼须挂满了
香辣的卤汁
咬一口
爽滑脆嫩的口感
让人欲罢不能
爽弹又鲜嫩
简直韧劲十足
每一颗鱿鱼须
都丝丝入味
海味儿十足
从刚入口的麻、辣、香
到咀嚼后的甜与鲜
都让人回味无穷
虽然麻香四溢
但是麻不上口
辣而不燥
就算是不太能吃辣的小伙伴
也能完全hold住
无论是下饭
或者拌面
都是绝佳选择！
大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“辣爆鱿鱼”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
鱿鱼500克、干辣椒4个
配料
白芝麻5克、胡椒粉5克、孜然5克、料酒10毫升、白糖5克、辣椒30克
做法
1、把鱿鱼洗净，去除内脏，切成条备用。
2、锅中倒入清水，大火烧开，开锅后下入刚才切好的鱿鱼条，大火煮1分钟 待鱿鱼变成红色捞出。
3、将烫好的鱿鱼放入冷水中浸泡一会，这样咬起来更有口感。
4、锅中加入少许油，油温5成热的时候下入鱿鱼，翻炒2分钟。
5、锅中在倒入1勺料酒，辣椒20克、盐一勺 翻炒均匀。
6、锅中倒入辣椒粉10克、孜然1勺、白糖一勺，继续翻炒。
7、料都放完以后，在小火干炒1分钟，就可以装盘出锅了。
小编贴士
1、切鱿鱼的时间 尽量都宽一些，因为要过水 切小了不好看。
2、炒鱿鱼的时候 不要加水，这样会不好吃的。
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