明日重阳节，老传统“吃4样”、“忌1事”别忘记，全家平安又顺遂

又到九九重阳节，也被称为老人节。因为“九”与“久”又是同音，又有着祝愿家里老人长久长寿之意。

在民间，关于重阳节的活动有很多，登高、插茱萸、祭祖。而在饮食方面，也有一定的说法，老传统“吃4样忌1事”别忘记，寓意家人顺遂、安康好身体。

吃4种传统美食

一、重阳糕

不管是南方还是北方，重阳节吃重阳糕是流传已久的习俗，寓意“步步高升”。若是重阳当天没有时间登高的话，吃上一些重阳糕也能沾沾喜气，图一个好彩头。

推荐做法：【玉米面发糕】

1.和面盆中倒入玉米面粉200克，加入酵母3克、普通的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适量开水、牛奶180毫升搅匀，拌成酸奶的糊状发酵2个小时。

2.取出锡箔纸把小盆里面包起来，将面糊倒在准备好的小盆中摊匀，然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。

3.取出电蒸锅，锅内加入清水把小盆放入锅内，凉水在烧开的过程让发糕2次发酵，水开以后开始计时25分钟，开始用大火中间转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕，用刀切成小块就可以食用了。

二、羊肉面

北方人重阳节要吃羊肉面，因为“羊”与“阳”谐音，应重阳的日子，比较吉利。

面还要吃白面的，寓意白头人长寿。另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节。能够御寒“贴秋膘”，深受北方人的喜爱。

1.准备羊肉和羊排，先完水后直接上锅炖。加入几片生姜和几个大葱白，水开以后小火炖两个小时。

2.在炖羊肉的时间，我们开始和面。高筋面粉中加入一小撮的食盐，温水和面，揉几分钟，醒面几分钟，反复3次，这称为三揉三醒。面和好后，搓成长条。

取一个盘子，刷上植物油，摆放好烩面片。

3.把羊肉捞出来放在一边，晾凉以后我们切成片。取一个大碗乘入少许的羊肉汤，加入食盐，胡椒粉，搅拌一下，化开食盐，因为羊肉汤本身比较鲜，我们只加这两样就可以了。

4.下水煮面，放入一点煮过的豆腐皮，几根青菜，大家也可以根据自己的喜好，放一点粉丝，海带之类。最后放入切好的羊肉片，浇上羊肉汤。

一碗好吃好喝的羊肉烩面就做好了。

三、螃蟹

俗话说“秋风起，螃蟹肥”。在我国的一些地方，流行重阳节吃螃蟹的习俗。在重阳节前后，螃蟹是最肥的时候，这个季节公螃蟹肉质鲜嫩肥美，吃起来很过瘾。

推荐做法：【清蒸梭子蟹】

1.螃蟹鲜活有力是肉质鲜嫩的基础，挑螃蟹的时候一定要避开死蟹；也要避开蔫蟹。

2.找一把尖刀直接戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于假死状态，这样肉质不失鲜嫩，又能防止夹伤，然后把螃蟹里里外外刷洗干净。全部处理好以后放入姜片、料酒拌匀腌制10分钟。

3.蒸锅中水烧开以后放入一把小葱、摆上姜片，葱姜不但能够去腥，还能中和螃蟹的寒性。把腌好的梭子蟹摆放在葱姜上面，盖上锅盖旺火蒸10分钟，一定要水宽火旺蒸汽足，螃蟹才能更快成熟，保持鲜嫩。

4.吃螃蟹更好配着姜汁：生姜切成末放入碗中，加入香醋20克、白糖20克搅拌均匀即可。

5.10分钟以后梭子蟹遍体红润、鲜香味十足，把它取出来摆放在盘中，吃的时候掰开蟹壳、去除蟹腮，蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，蘸着料汁口感特别鲜。

四、萝卜汤

在山东等地，人们习惯在重阳节吃萝卜汤。当地还有谚语：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”的说法。人们把萝卜做成各种汤品，益气补中，重阳节不妨喝一点。

推荐做法：【白萝卜鸡蛋汤】

1.水果萝卜去皮、切成细丝；一小把白玉菇洗净、切成小段；再煎几个鸡蛋备用

2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟，断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。

3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。

忌做一事

一、忌送菊花

虽然重阳节赏菊、喝菊花酒，可别以为重阳节就该送菊花。

菊花在老一辈印象中是祭花，是祭奠去世的人表示哀悼。若是送给老人，尤为忌讳。

重阳节作为传统节日，正好撞上国庆节假日。大家不妨抽出时间，放下工作，好好的陪陪家人，一起吃顿温馨的团圆饭！

不同的地区有不同的风俗习惯，大家重阳节都吃什么呢？

（开心）

遍插茱萸少一人：古人过重阳节为什么要插茱萸？

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重阳节，有三大风俗，你知道几个

重阳节，有三大风俗，你知道几个

文/@成长新视点

重阳节，也叫敬老节，自古以来有祭祖、登高和赏菊三大风俗。这几个风俗，千百年来，为中国各民族所传承发扬，流传至今，体现了中华民族敬老爱老的优良传统。

一、重阳节的来历及文化。

重阳节，也叫敬老节，是中国民间传统节日之一，时间为农历九月初九。重阳节，源于上古时期的天象崇拜，早在春秋时期就已出现，当时民间就有祭祖、登高和赏菊等习俗。

在中国古代，古人把天地万物分为阴阳两类，阴代表黑暗，阳代表光明。在《易筋》中，奇数为阳，偶数为阴。九为阳数，九月初九，日月两九重逢，两阳重叠，故称重阳。

九，在民俗文化观念中，是数字中的更大数，寓意长长久久、福寿永远，寄托着人们对老人健康长寿的无限祝福。重阳节，能够流传发扬至今，与中国传统文化丰富的内涵，有着极其重要的关系。

伟大领袖毛主席在革命战争年代的一首《采桑子-重阳》：“人生易老天难老，岁岁重阳。今又重阳，战地黄花分外香。一年一度秋风劲，不似春光。胜似春光，寥廓江天万里霜。”诗人通过重阳抒怀，表达了对革命战争的无限赞美和高度的革命乐观主义精神，极大地鼓舞了革命士气，气势恢宏，振奋人心。

二、重阳节的风俗之一，祭祖。

重阳节，与除夕、清明节、中元节统称为中国传统四大祭祖节日。

中国古代是农耕社会，农业文明传承了数千年，极其重视祖先流传的经验和教训。古人就通过节日祭祖的形式，表达怀念祖先、不忘根本和尊敬先辈的无限情感。

三、重阳节的风俗之二，登高。

重阳节，正值中秋时节，秋高气爽，天高云淡，最适合登高望远，舒心开怀。自古以来，人们在重阳节就有登高风俗和传统，故也称登高节。古代文人对重阳节登高的赞美和感怀，情有独钟。

对重阳节的咏叹，尤以唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》最为人广泛知晓，且饱含思念深情，诗曰:“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”

诗人在重阳节登高时，通过聊聊数字，传递了对亲人的无限思念，把重阳节登高等风俗推向了一个新的文化 *** ，给节日增添了更加丰富的文化内涵。

四、重阳节的风俗之三，赏菊。

重阳时节，菊花绽放，人们在繁忙的工作生活之余，走进大自然，感受生活的美好。每年的重阳节，各地都会举办菊花展，各色菊花竞相绽放、花团锦簇，把世界装点的犹如仙境一般，令人流连忘返。

唐代诗人孟浩然《过故人庄》，有着对重阳节赏菊的更好描绘和留恋，诗曰：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。

重阳不赏菊，需待来年时。由此可见，赏菊花之美，是重阳节不可或缺的重要活动。

结语。

重阳节发展至今，在新的时代，被赋予了新的含义，2012年中国把每年农历九月初九确定为老年节，将传统与现代结合，使之成为敬老、爱老、助老、尊老的节日，让敬老设宴、宴席祝寿与传统文化的孝老敬尊相融合，成为重阳节的重要主题。

重阳节，除了这三大风俗，还有饮菊花酒、吃重阳糕、放风筝、插茱萸等，为节日的流传发扬增添了无限色彩。

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【 *** 中国节·重阳】重阳节：这些习俗你记得多少？

寒露过后，黄花红叶，妆点秋光，重阳来到，又是一年登高望远的日子。

每年的农历九月初九，是为重阳节，二九相重，称为“重九”。

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重 阳 来 源

农历九月初九，为传统的重阳节，又称登高节，民间还有重九节、茱萸节、菊花节等说法。

因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。

重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

在1989年，我国把每年的九月九日定为老人节，传统与现代巧妙地结合，重阳节又成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。

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重 阳 习 俗

重阳这天，所有亲人都要一起登高“避灾”，插茱萸、赏菊花，吃重阳糕。自魏晋重阳气氛日渐浓郁，为历代文人墨客吟咏最多的几个传统节日之一。

【赏菊花】

菊花，是我国名花，也是长寿名花。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性，菊成为生命力的象征。

历来重阳节都有观赏菊花的风俗，所以在古时重阳节又叫菊花节，人们认为菊花是长寿的象征，重阳节期间很多地方都会举行菊花大会、菊花展，全城的人都会出动赏菊。

从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗成为一种风尚。

【菊花酒】

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，因此，重阳节才一直保留着饮菊花酒的习俗。

九日所酿的菊花酒在古代被视为延年益寿的长命酒。菊花酒有清热解毒、明目祛风、平肝舒肺、益阴滋肾的药用价值。

宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸为“辟邪翁”，菊花为“延寿客”，认为借此二物，可消“阳九之厄”。如今，山东地区仍有民间童谣言：“九月九，九重阳，菊花做酒满缸香”。

直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

【登高】

重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。

如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”

南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。

由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。

【吃重阳糕】

重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些，其中最有名的就是吃糕。

在北方，吃重阳糕之风尤盛。据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕。

“糙花糕”以粘些香菜叶为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果。

细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类。

金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品。

至宋代，吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐。

【放纸鹞】

放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。

纸鹞亦现在的风筝，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子”，惠州的“纸鹞”称谓，很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道。

【佩茱萸·簪菊花】

茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。

茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴地（今江浙一带）的茱萸质量更好。

茱萸秋后成熟，果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。

《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。

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重 阳 谚 语

重阳晴，一冬晴；重阳阴，一冬冰。

重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。

吃了重阳糕，夏衣就打包。

菊花黄，黄种强；菊花香，黄种康；九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。

九月九，风吹满天哮。

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重 阳 传 说

九九重阳节是传说中轩辕黄帝逸仙之日，也是中华儿女慎终追远、祭拜人文始祖的传统祭日，那么，重阳节有哪些传说呢？

【传说一：求寿说】

汉刘歆《西京杂记》记载：

汉高祖刘邦的爱妾戚夫人被吕后害死後，戚夫人的侍女贾佩兰也被驱逐出宫，嫁给扶风人段儒，闲谈时曾提到她在宫廷时，每年九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，以辟邪延寿。相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。

【传说二：辟邪说】

南朝梁人吴均之《续齐谐记》载：

传说东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，他所住的地方突然发生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到东南山拜师学艺，仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑。桓景早起晚睡，披星戴月，勤学苦练。

一日，费长房说：“九月九日，瘟魔又要来，你可以回去除害。”并且给了他茱萸叶子一包，菊花酒一瓶，让他家乡父老登高避祸。

于是他便离开回到家乡，九月九那天，他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山。把茱萸叶分给大家样随身带上，瘟魔则不敢近身。又把菊花酒倒出来，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最后杀死了瘟魔。

为了纪念除魔的日子，每到九月初九，人们就把茱萸插到高处，洒上菊花酒，慢慢的，这个风俗也就流传了下来。

岁岁重阳，今又重阳，金秋黄花格外香。

又是一年重阳节，在这个传统的节日里，别忘了陪伴家人，登高望远，吃糕赏菊，把酒话桑麻。

来源： 丽江市气象台

【 *** 中国节·重阳节】图解丨九九重阳节的传统习俗

来源：甘肃广电总台·视听甘肃

重阳节：这些习俗你记得多少？

佩茱萸、饮菊酒……重阳节大家都在做什么？

封面新闻记者 赵紫萱

农历九月初九，重阳节又至。古人将“九”定为“阳数”，九月初九，两九相重，故曰“重阳”。又“九九”与“久久”同音，因此古人认为这是一个吉利之日。关于重阳节，您都知道哪些呢？

刘陈平 摄

登高辞青 赏秋色粼粼

重阳节后，逐渐进入深秋，天气逐渐寒凉。庄稼归仓，大地苍茫，植物的叶片开始变成金黄，青草色变得越来越少，是时候向陪伴我们大半年的青色草木道别。

因此，就有个“辞青”的说法。

深秋登高，是重阳节的重要活动之一。站在高处，眺望良渚大地，看云卷云舒，树木一岁一枯荣，感受秋日的凉爽。无论是高山、高楼还是高台，皆可登高祈福、望远赏秋。

刘陈平 摄

赏菊 饮菊酒

菊花凌霜不屈，被视为长寿之花，故重阳节一直都有赏花的习俗。宋神宗元丰四年的重阳节，苏轼与徐君猷等人登高赏菊、饮酒作诗：“尘世难逢开口笑，年少，菊花须插满头归。”

“九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳”，菊花酒被看作是重阳必饮、驱灾祈福的“吉祥酒”。汉代刘歆的《西京杂记》中有记载，“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”

刘陈平 摄

吃重阳糕

中国人讲究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有步步高升的含义，因此重阳糕是重阳节最重要的食物之一。

北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，加入各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯。

此外，民间还流传民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，这一习俗，至今还在有些地方流传。

刘陈平 摄

佩茱萸

佩茱萸·簪菊花，重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节”。茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。

茱萸

古人认为在重阳节这一天登山插茱萸可以驱虫去湿、逐风邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里，还有插在头上的。

王维的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”佳节又重阳，远方的亲人登高远眺，神清气爽，身上插满茱萸，虔诚的许愿祈福，才发现少了一个人，而这个人就是王维自己。此刻的茱萸不仅寓意着辟邪，也寄托着游人对故乡的思念。

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*** 中国节·重阳节｜九九重阳节，风俗习惯知多少？

登高今夕事，久久是天长。

农历九月九日，是中华民族的传统节日——重阳节，又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。

古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。

习·俗

登高望远

重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”

饮菊花酒

重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。

菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。

遍插茱萸

茱萸是一种茴香科植物，因为出产于吴地的茱萸更好，所以又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子，秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。《本草纲目》认为它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。《风土记》：“九月九日折茱萸以插头上，辟除恶气而御初寒。”重阳日，采摘它的枝叶．连果实用布缝成一小囊，佩带身上，可用来辟除邪恶之气。

重阳节佩茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。或佩带于臂，或作茱萸香囊，或插戴于发，以避疫消灾。茱萸是重阳节特有的辟邪物品，佩茱萸成为重阳节俗的主要标志，因此登高会也称“茱萸会”，重阳节被称为“茱萸节”。

吃重阳糕

据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗（代替茱萸），并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

观赏菊花

重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。赏菊习俗源于菊文化。菊本是天然花卉，因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。在中国古俗中，菊花象征长寿。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征

来源：卧龙融媒公众号

明天重阳节，老辈传下来的“1糕1酒1面”记得吃，老传统不能丢

又到一年重阳节，有关重阳节的老传统你知道多少？重阳节历史悠久，早在先秦时期的古籍中就能发现重阳节的踪迹。《吕氏春秋》之中记载：“九月命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬”。这记载中说的就是当时每年九月丰收都要祭天、祭先祖，感谢恩德。虽然有关重阳节的祭祀活动早已存在，但是直到唐朝，才被朝廷定为正式节日，并一直流传到了现在。

有关重阳节的活动、习俗很多，但是因为重阳节是在农历九月初九，正是农作物大丰收的时候，所以重阳节的习俗大多与吃有关。说起有关重阳节的食俗，一定少不了老一辈传下来的这“1糕1酒1面”，这三样美食分别是指重阳糕、菊花酒、羊肉面，到了重阳节不吃这些，这个节日可就白过了。

重阳糕

九月吃糕这一习俗由来已久，在南北朝时就有“七月刈禾伤早,九月吃糕正好”的童谣。由于“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”的含义，所以重阳糕受到了大家的喜爱。早在汉朝的时候就已经出现糕类食物，直到唐宋时重阳节吃糕点这一习俗才固定下来，成为广受欢迎的重阳节美食之一。因为重阳糕种类多样，根据不同的外形特点，又可以被叫做花糕、菊糕或是五色糕，并没有统一固定的做法，可以根据自己的喜好来 *** 不同的重阳糕。有些地方在重阳节的时候还有将糕点贴在儿女额头上，来祝愿子女事事顺利的习俗。

推荐糕点：板栗糕

板栗被称作“千果之王”，属于坚果类，但又不像核桃、榛子、松子这些坚果一样含有大量油脂，而是含有丰富的淀粉。另外，板栗中的蛋白质和各类维生素的含量也很高，营养价值丰富。用板栗做成的板栗糕，口感软糯，带有浓浓的板栗香味。并且板栗中含有膳食纤维，糖分含量也低于米饭，老人孩子都可以放心吃，是不可错过的一款美味糕点。

菊花酒

南朝梁人吴均之曾在《续齐谐记》中写过这样一个故事，桓景因为所住地发生瘟疫，父母也因为染上瘟疫病逝了，因此桓景不辞辛苦去到东南山向仙人拜师学艺。有一天仙人对他说：“九月九日，瘟魔又要来了，我给你一包茱萸叶，一瓶菊花酒，赶紧回乡，让乡人将茱萸带在身上，登上高山喝菊花酒，就能避免染上疫病”，因此菊花酒又有着“吉祥酒”的说法，在重阳节喝菊花酒的习俗也这样流传下来了。

菊花独立寒秋的品性，于古人而言有着特殊的文化意义，更是仙门道家眼中的“延寿客”、“不老草”，在古人眼中重阳节所酿制的菊花酒是能延年益寿的长命酒，《太清记》中也有提到：“九月九日探菊花与茯苓、松脂，久服之令人不老”。虽然菊花酒不可能有延年益寿、长生不老这样的奇效，但适量喝一些的确对身体大有裨益。菊花酒是用糯米和菊花一起酿制而成，有着清热去燥的作用，在重阳佳节，与朋友一起登高辞青，再小酌几杯菊花酒，岂不美哉。

羊肉面

在重阳节除了要吃重阳糕喝菊花酒，还有吃羊肉面的习俗。秋冬季节羊肉最是肥美，是吃羊肉的好时候，羊肉性温，还有一定防寒保暖的效果。由于“羊”与“阳”谐音，与重阳相对应。而且在羊肉面中用到的面是白面，“白”恰好是“百”字去掉顶上的“一”，因此有一百减一为九十九这一说法，与“九九”相对应，所以很多地方到了重阳节都会吃上一碗羊肉面。在以前，有些有钱的人家还会在重阳当日举行以羊肉为主的宴席，大宴宾客，与亲朋好友一起庆祝重阳佳节。

——老井说——

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”，又到重阳佳节，很多人因为求学或工作的原因，离家在外，无法与家人相伴在一起。时空虽然可以将人隔开，但阻挡不了对亲人的思念，即使相隔千里，同样的味道，同样的乡愁，也能让你忆起与家人相伴在一起的美好。#10月吃什么#

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明日重阳节，记得“蒸1糕，煮2样，行3事”，民俗老传统别忘了

“九月九日眺山川，归心归望积风烟”，农历9月9日，双九再度相重，传统节日重阳节到了。

重阳节源自上古时期，普及于西汉，在唐代之后迈入鼎盛期，古人在重阳节这天既要对天地和祖先表达敬畏和感谢，也要为家人祈福、祈寿。

民俗中认为“九”是数字里更大的，也与“久”同音，希望家里的老人能生命长久，健康长寿，便又赋予了重阳节要敬老爱老的深刻寓意。流传下来的传统习俗更好也遵循，让好的文化延续传承下来。希望大家能记得在重阳节“蒸1糕，煮2样，行3事”，陪伴敬爱家中的老人，祈福增福添寿。

蒸1糕：重阳糕

“七月刈禾伤早,九月吃糕正好”，在古代每逢九月人们就会开始做糕，因为“糕”与“高”同音，于是在古人眼中糕点就代表着“步步高升”“寿高九九”的美好寓意，故而九月九的重阳节便定下了吃重阳糕的食俗，认为父母、长辈吃了重阳糕，就会健康、高寿。

重阳糕又被称为五色糕、花糕、菊糕等，重阳糕并没有固定的品种和 *** *** ，各地人们吃的重阳糕也大不相同。江浙一带的喜欢用糯米或米粉做成糯米糕，北京则喜欢吃栗子糕，中原一带有的地方则会吃发糕，各式各样的只要是“糕”在这天吃就都是重阳糕。

推荐食谱：【红糖发糕】

1、面盆中放入50克的红糖，打入一颗鸡蛋，倒入150克的温水后充分搅打。

2、盆中放5克的酵母，再倒入300克的面粉，面粉要少量多次地倒入，边倒边搅不容易有小疙瘩，搅至面糊能用筷子挑起。

3、封上一层保鲜膜，放置一旁发酵2小时，发酵好的面糊呈蜂窝状，撒上切好的红枣，再放入冷水锅里，醒发30分钟。

4、醒好后开火，蒸20分钟即可关火，蒸好的红枣发糕脱模后就可以吃了。

煮2样

一、煮长寿面

长寿面除了在给老人贺寿、过生日时吃外，重阳节也是要煮给老人吃的。重阳节本身就是对家中的老人表达感恩、关爱的日子，并祝愿老人健康长寿。

而细长的面条在我国的传统文化中，一直有着“长寿”的美好寓意，所以在重阳节这天要买上长长的龙须面，回家给长辈煮着吃，为他们送上长寿和安康。

推荐食谱：【阳春面】

1、面碗中放入一勺猪油，倒入一勺生抽、小半勺老抽，再放少许白糖和适量的盐、鸡精。小葱和青菜洗净，小葱切成葱花备用。

2、起锅倒油烧热，将鸡蛋打入锅中，煎成两面金黄的荷包蛋，煎好后盛出备用。

3、煮锅接水烧开，在放入面条前，盛两勺开水冲入碗中，调成汤底，煮锅里下入面条。

4、面条煮到七八成熟后，把洗好的青菜放锅中煮，面煮熟后捞入碗中，码上荷包蛋和青菜，撒上葱花就可以食用了。

二、煮羊肉

九九重阳节这日在许多地方都讲究“吃羊肉”，像江浙一带会用煮好的羊肉和羊汤煮出羊肉面食用，而广东一带则会用羊肉配上萝卜等一起炖煮着吃。

重阳节要吃羊肉，是因为九月九已是深秋了，寒气逐渐加大，而羊肉温热能御风寒，滋补身体，老人的身体相较于年轻人免疫力低、抗寒能力差，会虚弱一些，重阳节吃了羊肉就代表着可以不被寒气“入侵”，能健康过秋冬。另外，“羊”也与“阳”同音，暗合重阳之意。

推荐食谱：【胡萝卜炖羊肉】

1、羊肉冲洗后切块，炒锅里倒入少量的油，油热倒入羊肉块翻炒三分钟，炒至羊肉变色。

2、羊肉炒好后，倒入热水没过羊肉，开盖用大火20分钟，煮出羊肉的膻味。

3、20分钟后，羊肉的汤色微微变白，放入适量的生姜、白芷和小茴香，再炖煮10分钟。

4、汤色煮至奶白后，把羊肉汤全部倒入砂锅里，放入切好的胡萝卜块，盖上砂锅盖，继续炖煮20分钟，煮好后临出锅前，加适量的盐、胡椒粉，搅匀入味即可关火出锅。

行3事

一、赏菊

重阳节在古代也被称为菊花节，九月一簇簇菊花盛情绽放，菊花虽不如牡丹雍容华贵，也不如百合般高贵优雅，但它秉性高洁，有着不畏秋寒的傲霜精神，是众人称赞的花中君子，所以从三国魏晋以来，每逢重阳节大家就会赏菊赋诗，像陶渊明就留下了“采菊东南下，悠然见南山”的千古佳句。

菊花在我国的文化里，也是长寿之花，有着吉祥、健康、长寿的含义，重阳节喝菊花酒、菊花茶也代表着人们对延年益寿的渴望。重阳节有时间带着老人去赏赏菊，感受满园幽香，心情大好，也祝愿老人也能像菊花般不被秋冬的寒霜击倒，一直健康长寿。

二、登高

重阳节登高的习俗由来已久，登高可以是登高山、登高楼，登高台等，之所以要在这天登高，主要有三点原因。一是因为古人对高山岳麓的敬畏和崇拜，从而慢慢形成了“登山祈福”的习俗，祈祷家人们身体健康，平安吉祥。

二是据说在重阳节这天，清气上扬，浊气下降，人们登高才能畅享新鲜空气，能身强体壮，健康长寿。三则是因为人们认为登高有“步步高升”以及“高寿”的美好寓意，重阳登高望远之后，生活工作更上一层楼，身体安康。

三、晒秋

秋天是丰收的季节，各种粮食谷物、蔬菜水果纷纷成熟。我国江西、湖南、安徽等很多地区的人家就会将收获的食物晒在自家的房前屋后，或是在屋顶、窗台、屋檐上摊放、悬挂景象晾晒，食物的颜色炫亮多彩，红的、青的、黄的、紫的，构成了一幅幅美景，也带来了“五谷丰登”的好寓意，被人们称为“晒秋”。

九月九重阳节，天气也是凉爽多风，即使当地没有晒秋的习俗，自家也可以买些食材来晒，比如辣椒、茄子、豆角等等，晒干后储存起来，秋冬天慢慢吃，不管是炖菜，还是炒菜都很香。

——老井说——

今年的重阳节恰好在十一国庆小长假里，大家可以好好陪伴父母，一起吃过饭后，家里老人腿脚好的可以一起登高望远，多呼吸一下新鲜空气，腿脚不太方便的，则可以一起到附近的公园里赏一赏菊花，有儿女在身边，不管做什么老人都会开心。

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