教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，阿飞就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
之一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
阿飞有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
教你在家炸薯条，成本不到2块钱，一做一大盆，学会不要去外面吃炸薯条，源于比利时，炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。 是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。薯条是很多大小朋友都爱的零食，每次去KFC和麦丹劳都是必点薯条，但是每每就一小盒真是不够吃，然而自己学会了，想吃多少有多少～特别过瘾！
（视频观看更详细）
今天我们就来一起做这道好吃的炸薯条，学会了肯定比外面还好吃，怎么在家炸酥条更酥脆薯条不糊还好吃，使用什么的火候炸才最适合炸薯条呢。快快跟我们一起做起来吧！
【炸薯条准备食材】
主料：马铃薯1个
调料：辣椒粉3克 孜然3克 盐3克
【炸薯条 *** 流程】
1.什么样的土豆适合来炸薯条？一般市场就是2种土豆黄皮和白皮的土豆，白皮土豆属于口感脆，含水量比较高，一般选择白皮土豆 *** 炒菜，如酸辣土豆丝不适合 *** 炸薯条，炸透后口感没有那种软糯感，所以不建议选择白皮土豆。我们应该选用黄皮土豆黄皮土豆淀粉含量和糖分含量比较高，水的含量相比白皮土豆略低一些，所以炸出的薯条一般口感软糯，微微发甜，而且颜色漂亮，我们一般选用黄皮土豆！
2.我们把黄皮土豆去皮然后进行改刀成一条一条的土豆条就可以，切差不多在1里面宽4里面长的土豆条就可以。
3.然后我们就是比较关键的步骤就是我们切好的土豆条一定要泡水，因为土豆条的淀粉含量比较大不泡的话我们的土豆炸的时候就容易粘在一起，炸的时候也不会成型，我们用水泡30分钟左右就可以。
4.我们把泡制好的土豆条加入烧开的锅中进行焯水断生，主要目的就是把我们的土豆条烧开去除土豆的淀粉就可以。
然后我们再沥干水分就可以。
5.锅中加入色拉油，油温我们烧到6-7成左右，稍微有点点冒烟。
6.我们下入沥干好的土豆条，土豆条可以加入适量的玉米淀粉或者不放都可以。
我们加入锅中进行炸制5分钟左右，主要就是把我们的土豆炸熟炸透就可以，颜色炸成金黄色就可以。
7.然后就是我们的关键步骤我们的土豆想要脆，就是需要再次炸制我们的土豆，我们把油温烧到7-8成左右，再次下入我们炸熟的土豆条进行二次复炸。
我们差不多炸5-10秒就可以捞起来，这样的薯条就会很脆。
把炸好的薯条捞起沥干油就可以。
8.好吃的薯条可以现吃也可以做一款蘸料或者番茄酱都可以，我们今天做一款好吃的蘸料加入辣椒粉3克 孜然3克 盐3克一起搅拌均匀，一款好吃的椒盐蘸料就 *** 完成。
9.我们把 *** 好的蘸料跟我们炸好的薯条一起搅拌均匀，我们好吃的椒盐薯条就 *** 完成啦，大家也可以放自己喜欢的蘸料一起搭配都可以的哦！
我们这道好吃的椒盐炸薯条就 *** 完啦！需要主要这几点：
1.焯水的时候一定要注意不要火太过，不然薯条就断了。
2.一定要再复炸一下，不然都不会脆！
其实过程超级简单，大家一定要试一下真的很好吃!
把土豆去皮洗净备用。切成大约1厘米左右的条状（太细的不易于炸），放入凉水中，泡20分钟，把淀粉洗净。锅中加水、加盐，水开后放入切好的土豆条，煮大约2-3分钟，捞出至凉水中洗掉表面的淀粉。尽量把水沥干，之后放到面板上晾干表面水分（也可用垫上吸水纸，会干的更快）。放入冰箱，冷冻一晚上，拿出来棒棒硬的感觉。油温六成下锅炸，炸至变色后控油捞出，再炸余下土豆条，之一遍炸完后再次下锅炸至金黄色捞出。（炸两遍的薯条外表口感会更好，脆脆的。强调！！炸之一遍的时候，一定要掌握火候，不要太晚捞出。）趁热撒上盐，番茄酱备好。家庭版无淀粉炸薯条就做好了，好吃的不得了。
无油低脂零负担??炸薯条今天给孩子们做了无油低脂的炸薯条，味道一点不比油炸的差哦，而且更健康！追剧的时候也可以做一些哦<萌萌哒R><萌萌哒R>
By 月儿zy
用料- 红薯 1个
- 紫薯 1个
1、外脆里嫩超级好吃
2、追剧小零食
3、紫薯和紫薯去皮洗干净，切成粗条！切好后洗2次。洗去淀粉水，放入开水锅中煮2分钟捞出，控干水分，放入烤篮
4、海氏k5空气炸烤箱190度预热后烤15分钟左右
5、烤后就可以吃了哦！简单的很
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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看剧必备零食-小薯条绝味鼠条，让你一口气尝尽鼠肉的鲜美。今天的绝味鼠条将打破你对味道的认知，保证让你口瞪目呆。相信越南变态姐妹花的绝味鼠条一定会让你爱不释手。
眼前这盆小老鼠刚被烫死，是今天的主角。看它们炯炯有神的眼睛，想必生前也曾有过一段故事。将老鼠放进大锅里，加水并点燃柴火，让水沸腾起来。等水开后，大姐将老鼠放进去，打算给它们泡个热水澡，算是对它们最后的尊重。
随着锅中的热气，一只只老鼠被放进去。老鼠们的祖宗三代欢聚一锅，这让他们的生命得到了延续。大姐拿着夹子来回翻腾，确保每只老鼠都被均匀地加热。在柴火的加持下，锅中持续散发出的骚气让大姐有点按捺不住，反复翻腾夹起，确认再三。这鼠食应该已经熟了。
大姐将一只只老鼠捞出，整齐地排列在盆中。做完SPA的老鼠看上去安详了许多。烫过水的老鼠皮一撕皮肉就分离，乌漆嘛黑的小老鼠瞬间就像刷上白油漆，穿上新衣过头七。大姐费了九牛二虎的力气，总算是把这盆米奇给褪好皮。
处理完老鼠的表皮后，大姐开始处理老鼠的内脏。毕竟如果老鼠内脏不处理，那么吃完黄泉路上我和你大姐处理的很仔细，生怕吃到一点异味。这杀完的老鼠若不洗，那骚味就回荡在嘴里。这清水就是去骚的一大良剂。大姐不敢懈怠，反复冲洗，待血水洗净后随即捞出。
接着架起大锅，锅中加油，烧至油温八成热，加入洗净的米奇，用热油送葬小老鼠算是对老鼠致以最崇高的礼仪了。在一阵热油的沐浴过后，老鼠们也渐渐失去原有的血色，开始变得面目全非。大姐将炸好的鼠条，一只只整齐摆放在盘中。不得不说，这鼠条炸得的真是香酥可口，让人想拿来下酒。若不知道炸的是老鼠，你肯定吃完不舍得吐骨。
为了完全掩盖老鼠的骚气，大姐得调个酱汁进行补救。随即往石臼中加入一把花椒，一勺香精和一把粗盐，用石锤反复进行研磨，这样就自制出椒盐。这虽看不出是椒盐，但味道一定保证咸。
接着加入调味界的去骚扛把子大蒜和小米辣，挤入半颗柠檬进行研磨搅拌。一切就绪，绝味鼠条也可以开吃了。
沾一口椒盐水，骚味不入嘴，口感嘎嘣脆，吃完好回味，好不好吃不知道，就怕这姐妹吃完要嗑药。
如果你也想尝尝，就快来抖音发现更多创作者吧。
简单好吃的薯条烤箱版，秒变大厨土豆切条，清水加盐煮开，土豆条放进去煮到7分熟，捞起晾干，烤箱230度预热5分钟，烤盘铺锡纸把土豆平铺，烤8分钟拿出来翻一翻土豆条，再烤8分钟，各烤箱不同，要看土豆的软硬程度决定烘烤时间左边是油炸的薯条，右边是烤的，还是烤的好吃，炸的太腻了，配上自制番茄酱，太赞了烤,零食
教你在家简单炸薯条，2块钱炸一大盘，焦香酥脆，好吃又实惠大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常小吃——土豆薯条！无论是作为下午茶的小点心，还是搭配主餐的美味配菜，薯条总能带给我们满满的幸福感。而且， *** 薯条的过程也是非常有趣的，让我们一起来探索吧！
首先，我们需要选择适合 *** 薯条的土豆。更好选择中等大小的土豆，表皮光滑，没有明显的破损或发芽。常见的土豆品种如马铃薯、雪花薯等都可以使用。将土豆洗净后，可以选择削去表皮，也可以保留，根据个人口味来决定。
将土豆切成长条状，厚度约为0.5厘米。如果你喜欢薯条更加酥脆，可以将土豆切得稍薄一些。切割时可以使用刀具或者薯条切割器，确保土豆条的形状均匀一致。切割完成后，将土豆条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。
再将切好的土豆条均匀地放入油锅中，油温控制在180℃左右。炸制的时间大约为5-7分钟，直到薯条变得金黄酥脆。炸制完成后，用厨房纸巾沥干多余的油脂，撒上适量的盐和调味料，搅拌均匀即可。
*** 土豆薯条并不复杂，只需要简单的准备和耐心的炸制，就能享受到美味的薯条。无论是和家人一起分享，还是在闲暇时光中自我放松，这道美食都能给我们带来无限的快乐。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的土豆薯条！
薯条别再出去买了，在家做特简单，超长薯条巨好吃，又酥又香薯条别再出去买了，在家做特简单，超长薯条巨好吃，又酥又香。油炸食品虽然经常吃对身体不好，但是孩子就喜欢这口，隔三差五就馋，尤其是薯条、薯片、炸鸡，家里做的炸制品，会相对好一些，最起码油是安全的。作为一个美食博主，怎么可以去外面买着吃呢！这种零食做法并不难，而且做出来的味道一点都不比买的差。
今天就来分享薯条的做法，多加几步，就可以吃到又长又酥又好吃的薯条，超级长的薯条，吃好几口才能吃完，实在是过瘾。当然了，一般不会有那么大的的土豆，那么是如何做出超长薯条呢？就是把蒸熟的土豆压成泥，加入淀粉和成面团，然后擀成薄片，再切成长条状，这样就可以得到超级长的薯条了。这样炸的薯条，不需要复炸，炸一遍就特别酥脆好吃，比较直接炸土豆还好吃，值得一试哦！
超长薯条
所需食材：土豆400克、玉米淀粉40-50克、食用油适量。
*** *** ：
1、土豆去皮后，切成薄片，放在盘中，土豆尽量切得薄一点，这样蒸熟的时间会比较短。
2、把土豆盘子放在锅中，锅底加入足够的清水，盖上锅盖大火煮至沸腾，然后转中火继续煮15分钟左右，筷子扎一下土豆，轻松就可以扎透就可以了。
3、把蒸熟的土豆放在一个稍微大一点的盆中，用压泥器把土豆压成土豆泥，也可以用勺子或者叉子压泥。
4、加入玉米淀粉，玉米淀粉的量要根据情况而定，如果土豆中含有的水分比较多，就稍微多加一点，如果土豆泥比较干就少加一点，玉米淀粉的量在40~50克中间。
5、用铲子搅拌均匀呈絮状，然后再用手揉成面团，面团不沾手就可以了。
6、准备两张烘焙纸，先放一张烘焙纸，上面放入土豆面团，盖上另一张烘焙纸，用擀面杖擀成大约5毫米的薄片。
7、然后把下面的烘焙纸撕下来，用刀切成长条状，宽度大概在5毫米左右。
8、锅中加入适量的食用油，油热以后，把土豆条轻轻地拿起来放在锅中，当放入锅中的时候，不要用筷子搅拌，稍微定型再翻面，把薯条的几个面都炸至金黄就可以出锅了。
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
教你在家炸薯条，成本不到3元，一次炸一大盆，比肯德基买的好吃孩子放假在家，想吃薯条不用出去买了，自己在家做，吃的更过瘾。今天给分享怎样在家快速炸薯条的小技巧。不需要冷冻后再炸，炸好的薯条，酥脆松软，比买的好吃，自己在家做更放心，做法还非常的简单。
食材：土豆，玉米淀粉，少量白醋，盐，番茄酱
先准备几个洗干净的土豆，然后把土豆的皮削掉。洗净后再把洗净的土豆切成厚度相同的片，尽量切的均匀一些。再全部切成粗细相同的条，比筷子稍微粗一些就可以。宽条炸出来的薯条是外焦里软，太细炸出来会又干又硬，口感不好吃。
2、然后把切好的土豆条放凉水盆中，一是洗去淀粉，也可以防止土豆表面氧化变黑。再加水浸泡10分钟，把淀粉泡出来，泡过之后的土豆在油炸之后会变的格外的酥脆。
3、锅中水烧开后，加入一勺盐增加薯条的底味，倒点米醋或者白醋。这里醋会让土豆的质地更紧实，油炸后更加酥脆。然后把土豆条倒锅里煮两分钟,煮至土豆条呈透明的状态时，关火。
4、将土豆条捞出，放入凉水盆中，然后把土豆条放入沥水篮里沥干土豆条表面的水分 。着急的朋友可用吹风机，把土豆表面的水分吹干 ，或铺在篦子上，将土豆表面的水分晾干后。
5、土豆表面的水分晾干后把土豆倒入盆中。往盆里加入玉米淀粉拌均匀，让每根土豆条都均匀的裹上淀粉。这个淀粉呢，不需要太多，最后让每根土豆条，都裹上一层薄薄的淀粉，像这个样子就可以了。
6、锅里倒多一些的油，油温五成热的时候转中火，直接把裹上淀粉的土豆条放入油锅里面炸。土豆条刚放入油锅里的时候，先不要大幅度搅动，先把土豆条里面的水分炸出来。这一步稍微有些费时，要有耐心，慢慢的土豆条就会炸的飘起来，再开始搅动搅动，让土豆条每一面都受热均匀 。
7、一直炸至土豆条颜色泛黄的时候再控油捞出。
8、再次开大火把锅里油温升高，把刚才炸过的薯条重新倒入油锅，再复炸一遍。两次是为了炸出酥脆的口感，所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油。
9、好了，薯条就炸好了。这样炸好的薯条色泽金黄诱，口感外酥里软，又香又好吃，蘸上番茄酱，周末孩子的小零食就不用出去买了。自己在家做的炸薯条，可以让孩子们放心的吃。这样做更快更方便，做法还特别简单。喜欢的朋友可以收藏起来，有时间在家也试试吧
小贴士：
1、炸薯条的土豆不能切的太细，太细容易断。
2、晾干土豆条表面的水分，裹淀粉直接炸，这种 *** 不是冷冻炸薯条
3、薯条好吃，脆，记得要二次大火复炸，几秒钟就可以捞出，否则炸好薯条的表面由于高温会发黑。
今天就分享到这里了，如果你喜欢我的分享，可以关注、点赞、评论、转发下，咱们下期见!
薯条这样做，口感味道一级棒土豆洗净去皮切成条锅内加水，水开后放入土豆煮三分钟，捞出锅内放油，油热后放入土豆炸至浅金黄色捞出，开大火，将油烧至高温，放入薯条复炸，表面变色变硬后捞出薯条上撒上少许盐，装盘，旁边放点番茄酱4-5岁,学龄前儿童,大众人群,外国菜,美式快餐,炸,咸
