包子，传统的中式面点，大江南北的早餐最常见的身影，馅料也丰富多彩，肉的，素的，海鲜的，甜的，咸的，包罗万象。
By 媚娘米酒
用料- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 水 250克
- 白萝卜 750克
- 面筋 120克
- 虾皮 10克
- 小葱 1把
- 辣酱 30克
- 小葱 1把
- 蒜 5瓣
- 姜 1块
- 盐 8克
- 味极鲜酱油 10ml
1、备食材，萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净
2、萝卜擦丝改刀成小段
3、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花
4、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油
5、倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干
6、加入面筋，虾皮翻炒
7、淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀
8、炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉
9、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻
10、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条
11、分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干
12、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀
13、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
14、面皮摊左手掌
15、盛入馅料
16、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶
17、包好的包子
18、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅
19、白白胖胖
20、一气能吃三个
21、蒸一大锅，密封袋装好冰箱冷冻，取出无需解冻直接回锅蒸热，快手早餐的储备粮
小贴士tips： 1、根据自家面粉的吸水性适当增减水量 2、面粉要充分揉透，光滑细腻，蒸出来的包子皮才会细腻 3、馅料和面剂基本等量，也就说40克面剂擀皮包入40左右的馅料，这样的包子皮薄馅大 4、熟馅料，蒸12-15分钟面皮熟了就好
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如何用萝卜缨调制包子馅？萝卜缨香菇猪肉包子的家常做法萝卜缨香菇猪肉包子是一道家常主食，主要材料为萝卜缨、香菇、猪肉等等。下面小编就把鲜香可口，营养丰富的萝卜缨香菇猪肉包子的做法分享给大家。材料:面粉，酵母，萝卜缨，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，甜面酱，料酒，盐，鸡精，水等等。
新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可，焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用
肥瘦相间的猪肉切成小丁，热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备用
香菇剪掉根部清洗干净切成小丁，葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末，香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒搅拌均匀
面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好
案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙，揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子
切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料包成包子即可
包好的包子下面垫上干净的玉米叶子，放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火，烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出锅
1.【酱肉包】
1.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
2. 切成1厘米左右的小块。
3. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。
4. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒
5. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
6. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
2.【猪肉茄子馅】
1.茄子去皮切成小丁。
2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀。
3.【猪肉白萝卜馅】
1.白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
4.【猪肉香菜馅】
1.肉馅中加入所需的调料，盐3克，酱油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香油少许，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）
2.香菜洗净去根，切成小段。
3.将香菜段拌入肉馅中，拌匀。
5.【酱香豆腐馅】
1.豆腐切成小丁。
2.平底锅放少量油，将豆腐丁放入。
3.中小火将豆腐煎至表皮变硬变金黄。
4.倒入烤肉酱（或甜面酱）和蚝油，炒匀。
5.盛出晾凉后加入黄瓜丁。拌匀。
【来源：食谱】
版权归原作者所有，向原创致敬
苦瓜冬瓜靠边站，秋天多吃它，清热润肺，蒸包子特香，家人抢着吃导语：冬瓜靠边站，入秋后就该吃这菜，清热润肺，鲜香美味，出锅家人抢着吃！
大家好，我是傻姐美食，俗话说：“秋冬吃萝卜，春夏吃姜，不劳郎中开药方”。秋冬我们要多吃一些白萝卜。大家都知道秋天是一个收获的季节，各种瓜果、蔬菜都很便宜，白萝卜也不例外，便宜得很，才9毛钱一斤。秋季天气干燥、多风，随之而来的就是身体的各种不适应，像干咳、嗓子痛之类的症状，多吃一些白萝卜能够及时的补充体内所需要的营养物质。
人们常称誉白萝卜为“小人参”，白萝卜又名菜头，白萝卜吃起来有点酸辣的感觉，闻起来有一股怪怪的味道，其营养丰富，含有大量的维生素C、微量元素锌、维生素A等多种营养物质，像秋天天气变化多端，我们要常食用一些，来提高自身的免疫力，增加食欲，促进消化，还可以清热润肺。
白萝卜我们也可以拿来腌咸菜吃，放入糖、醋、味极鲜切成小条，腌一晚上，早起就着粥，是不错的开胃小咸菜。白萝卜还可以晒成干，趁现在便宜，我们多买一些，趁天气晴朗的时候，把白萝卜清洗干净，切成厚厚的薄片，放在阳光充足的地方晒2-3天，冬天拿来炒着吃也不错，筋道又营养。白萝卜做菜馅也是不错的，味道鲜美好吃，下面小编和大家分享白萝卜馅包子的做法，上锅蒸一蒸，全家人抢着吃！
【白萝卜肉馅包子】
所准备的食材有：白萝卜、洋葱、肉馅、蚝油、老抽、生抽、香油、食用油、盐、姜
具体做法：1、白萝卜去头去尾，用削皮器去掉外皮，切成薄片，不想用刀切的可以用插板插成细丝，切成薄片后再切成细丝，最后改刀剁碎，放入大碗内，放入适量的食盐，用手翻拌一下，大概腌20分钟，会腌出很多水分，我们把水分攥干；再来准备半个白色洋葱，切碎后放入萝卜内，再放入适量的肉馅、姜末、1勺老抽上色、2勺味极鲜提鲜、1勺蚝油、适量香油、2勺食用油翻拌均匀放一旁备用。
2、接下来准备一碗温开水，放入3克的酵母粉，使酵母融化后，再取500克面粉，倒入融化好的酵母水，下手抓拌成面絮，最后揉成光滑的面团，醒发40分钟。把醒发好的面排气，包子剂要小一些，菜馅多放一些，这样吃起来才更加好吃，包成一个皮薄馅大的包子即可。
3、包好的包子放入锅内，盖上锅盖二次醒发20分钟左右，开大火开始蒸，锅内冒气后再蒸20分钟关火，包子不需要焖，蒸的时间稍微长几分钟就可以，掀开锅盖，热腾腾的大包子就熟了。包子松软不塌陷，鲜香美味，上桌后全家人抢着吃，连吃3个不解谗，太香了。
烹饪小贴士：蒸包子时要二次醒发20分钟，包子不会塌陷，也不会回缩，包子松软，更不会变成死面包子。用手摁一下包子，如果面迅速弹回，说明二次醒发得好。
白萝卜这样调出来的菜馅味道鲜美，香气扑鼻，大家喜欢吃白萝卜馅包子吗？最喜欢吃白萝卜哪种美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
年味十足的中式面点 香菇豆腐萝卜菜包蒸包子预示着日子蒸蒸日上，圆圆满满。那么过年蒸包子也就成了年味十足的重头戏。而且不同馅料的包子还有着不同的寓意。抓紧预热，过年回家样样蒸。今天就从“财宝”开始哈！
By Liliumlys
用料- 面粉 600g
- 发酵粉 6g
- 白糖 15g
- 香菇 6朵
- 豆腐 220g
- 茶干 160g
- 白萝卜 520g
- 大葱 2根
- 生姜 适量
- 五香粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 花生油 适量
1、热水融化白糖，稍温化开酵母，然后和面发酵好。
2、萝卜擦成细丝，挤去部分水，不用太干，也不用切碎，因为我擦的丝够细的啦。
3、香菇切碎。
4、豆腐切碎，我用的是老豆腐。
5、茶干切碎。
6、大葱切碎。
7、生姜切碎。
8、锅中放入猪油，花生油烧热，放入葱姜炒香。
9、放入切好的所有碎菜。
10、加五香粉、花椒粉炒香，不要炒的时间长了，加入味精拌匀，盛出晾凉，即做好了包子馅。
11、发面揉光，搓成长条，切分成均匀的剂子。
12、擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
13、放上凉好的包子馅，多放点，然后轻轻压压再包起来。因为素菜包子熟了要塌陷
14、依次包完，二次温暖发酵。
15、开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟即可。
16、暄软的大菜包蒸好啦！
小贴士菜、调料，都可随自己喜好替换，没啥固定搭配。
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萝卜馅素包子，皮薄馅大味香，我家隔三差五吃一次，次次光盘导语：萝卜馅素包子，皮薄馅大味香，我家隔三差五吃一次，次次光盘
包子、饺子、馅饼等以面为皮，包裹丰富馅料的食物，在老百姓的心目中占据着重要地位，而且面粉的可塑性也比较强，这些食物可蒸、可煮亦可煎炸，这次要分享给大家的是一款素馅的包子，随着猪肉的涨价，小编家的餐桌上已经很久没有出现猪肉了，不过素菜只要做好了，口感也不会输于肉菜的，如同这款萝卜馅的素包子，是以萝卜搭配豆腐、粉条以及黑木耳 *** 而成，食材非常丰富，这样做的包子皮薄馅大味香，我家隔两天就要吃一次，怎么吃也不腻，下面我们一起学习做法。
萝卜豆腐粉条馅包子的做法：
备用食材：面粉500克，酵母粉3克，胡萝卜1根，黑木耳10克，豆腐1块，粉条适量，蚝油适量，生抽少许，小红椒5根，大蒜3瓣，生姜1块，葱适量；
*** 过程：之一步，首先将包子面给和好，在和面盆中放入适量的面粉，一个干净的小碗中，放入3克的酵母粉以及8克的白糖，用温水将其融化，分次少许倒入在面粉中；
第二步，然后用手将其揉成一个光滑，且柔软如耳垂的面团，盖上一张湿布子，静置发酵，在这个过程中，准备馅料，将黑木耳提前放入水中泡发后，将根蒂去掉，并且将木耳切成碎丁；
第三步，粉条放入开水中焖一会，焖软后，沥干水分，剁成碎丁，放入一个盆中，放入木耳碎，同时将胡萝卜清洗干净后，削去皮，切成细细的末，放入盆中，一块豆腐，切成小丁放入；
第四步，小红椒洗净后，去掉根蒂，切成末，放入盆中，当然如果吃不了辣的可以不放，放好所有的材料后，加上盐、生抽、蚝油和香油，并且淋入少许的食用油，搅拌均匀即成馅料；
第五步，发酵好的面团移至案板，揉成长条后，用刀切成大小适中的面剂子，用手掌按扁后，擀成包子皮，放入馅料包好后，冷水放入锅中蒸制，大火蒸10分钟后，转至小火5分钟，关火后焖3分钟即可。
烹饪小技巧：1、胡萝卜是属于冬天的应季蔬菜，而黑木耳、豆腐、粉条等是一年四季皆宜食用的食材，用这几种价值皆高的食材搭配起来做包子，素馅的比肉馅的口感还要丰富，而且在一份食物中，便可以吸收到多重的营养，这份素馅的包子，老人和小孩都可以放心吃，而且当作早餐也是个很不错的选择，家人隔三差五的便点名要吃，次次都能光盘。
2、小编有话说，做包子的时候有技巧，首先面需要揉的稍微软一些，这样包子皮的口感才会好；其次馅料以及调味料完全可以根据个人的喜好来自行搭配，面团发酵的时候，注意冬天需要放在暖和的地方，这样发酵速度可以稍微快一点；最后蒸包子的时候，注意要冷水下锅，包子在这个过程中还可以多醒发一会，口感更加香软。将这些技巧掌握好，包子皮薄馅大味香，我家隔两天吃一次，怎么吃也不腻。
如果你认为这款素馅包子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
导语：想吃纯素馅的包子，快试试这4款馅料，好吃不腻，比肉包子都香
包子很多人都爱吃，常常出现在我们的早餐中，有人花钱买，有人亲手做，我想大多数人都喜欢自己在家做包子，虽然麻烦了许多，也很耽误时间，但还是会不辞辛劳地一步步去做，不知道你是不是也这样？我就很喜欢自己做，因为包子铺的包子永远都是那几种馅料，吃多了就烦了，而且味道还有些不合口，有的太淡了、有的太咸了、有的不够辣，总之自己做的话这些问题都可以解决，吃得香吃得尽兴。
包子分两种类型，一种是荤馅一种是素馅，荤馅包子吃多了会腻，反而素馅包子更解馋。那么不想吃肉馅包子？想吃纯素馅的包子，快试试这4款馅料，快收藏好，好吃不腻，鲜香美味，比肉包子都香。
下面我来分享一下这几款馅料的具体做法，有时间做出来尝尝看，先来看看吧。
之一种：麻辣豆腐馅
有人爱吃辣，这款麻辣豆腐馅保准吃得过瘾，我去外面买过，总买不到最合口的，于是自己做，非常简单。
准备一块豆腐，注意是老豆腐，不要太嫩的豆腐。
冲洗后切成小丁，锅内加水煮开，加一勺食盐，倒入豆腐丁焯水，再次煮开捞出控水。
锅内加一些油，烧热后放入少许生姜末爆香，再将豆腐丁倒进锅内，炒到微微发黄放一勺豆瓣酱，翻炒均匀后再加一勺辣椒面进去。
多炒一会儿，避免粘锅炒糊用小火就行，炒出红油后加青椒丁进去炒，再加盐、生抽、白糖翻炒，味道合适就行，关火后加一些葱花和香油进去翻版均匀。
第二种：韭菜鸡蛋馅
这个馅料最常见，却是一种百吃不厌的馅料，又鲜又香吃不够。
先把韭菜摘好洗净，立起来控水，这一步要做好，一定要没有水更好。鸡蛋加盐搅拌均匀，下锅炒成鸡蛋碎，搅拌放凉。
韭菜控水后切碎，装碗后加香油搅拌，混合均匀避免出水，然后放入鸡蛋碎、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀，馅料做好了。
第三种：红白萝卜粉丝馅
现在正是吃萝卜的季节，非常鲜美，用它做馅料再好不过了。
白萝卜洗净擦丝，红萝卜或者胡萝卜洗净擦丝，粉丝提前用水泡软，再搭配几个香菇增加香味，用新鲜香菇就好了，几个木耳增加口感，提前泡发洗净待用。
锅里加水煮开，把木耳放进锅里焯水断生，红白萝卜丝放进锅里焯水变软，捞出后过凉挤掉水分，稍微剁短一点就可以了，木耳切丝。
香菇切片后下锅炒一下，炒锅后香味足，不会有生味。粉丝控水后切短一点。
所有食材放进一个碗内，加食盐、十三香、鸡精、香油混合均匀，馅料就做好了。
第四种：粉条豆干馅
粉条用温水加盐提前泡软，赶时间的话也可以下锅煮一下，变软就好了，粉条切短一点待用。
豆干有很多种类，用最普通的那种就好了，为了增加口感， 豆干下锅炸一下，这样做出来更好吃，觉得麻烦的话直接切丁就可以了。
粉条和豆干放进碗里，加盐、生抽、蚝油搅拌均匀，再放入适量葱花，锅里烧热油浇在葱花上面，激发出香味，然后搅拌均匀馅料就做好了。
学会了馅料的做法，还要会做包子皮，记得先要把面发好，这是做好包子的关键，如果面都没发好，包子肯定做得不好吃。和面的时候加少许白糖可以加快发面速度，酵母粉用温水化开再倒进面粉内搅拌，揉好的面团放温暖的地方发酵，发成两倍大，闻起来没有什么味道，可以明显看到密集的蜂窝，说明面发得不错。
素馅包子要的鲜，所以面要提前发好，等面发好后再调馅，馅料调好再擀包子皮，加快速度包好，二次醒发后冷水上锅蒸，这样做出来的包子特别好吃，面皮松软，馅料鲜香，胃口好的人一次可以连吃四五个。
这些馅料你都学会了吗？快找时间试试吧，看看哪种更喜欢。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
素包子中的王者 皮薄馅多的仿真萝卜包 孩子一口气能吃三个一个非常仿真的萝卜丝包子，算不上什么新奇的吃食，只是在疫情尚未平息的时节，如果你所在的地方正好买不到太多食材，只有惯常吃的土豆、白萝卜之类的，那么家中若还有面粉，可以试试这个素包子，好吃程度不比肉包子差，白萝卜容易储存，做好的萝卜丝包子就算冷冻过复蒸之后也不影响口感，入味的萝卜丝鲜美异常，不涩不辛，咬一口还有些许汤汁，又带着萝卜韧韧的的口感。如果喜欢吃白萝卜的话，一定要试试这个包子，造型也很可爱，非常像白萝卜呢~
萝 卜 包 子
材 料
#萝卜馅料#
萝卜 500g /盐 12g /鸡精 12g/ 盐 4g /白砂糖 5g/鸡精2 1g /猪油 50g/ 葱花 15g/香菜 15g /芝麻油 6g /舒可曼玉米淀粉 10g
#面皮#
舒可曼中筋面粉 200g/舒可曼活性干酵母 2g/舒可曼白砂糖 10g/水 100g/舒可曼泡打粉 1g
做 法
①把白萝卜清洗干净用工具刨成细丝。
②放入12g盐，12g鸡精，混合均匀，腌制最少半小时以上。目的是去除萝卜的腥辣味，也让萝卜出水和入味。如果做出来觉得萝卜丝不太入味，那就是腌制时间太短导致。
③把腌制好的萝卜，用水洗一遍，把盐和味精洗一下，不然会太咸。
④拧干水份，放入干净的盆中，500g的萝卜丝拧干水分之后，大约是250g左右。
⑤在萝卜丝中加入4g盐，5g白砂糖，1g鸡精，50g猪油，15g葱花和15g香菜搅拌均匀。
⑥再倒入10g生粉和6g芝麻油，搅拌均匀，放一旁备用。玉米淀粉的加入是为了让馅料成团效果更好一点，如果你全部拌完之后发现萝卜丝还有些松散不好包，可以适当增加玉米淀粉的用量。
⑦馅料准备好后，开始 *** 面皮。把所有材料放入厨师机中，把面团搅打至光滑成团的状态。
⑧把搅打好的面团切成8份面剂子。
⑨取一份面团，擀圆，跟饺子皮的 *** *** 是一样，中间厚，边边薄。
⑩中间放入萝卜丝馅，把馅料压平，用包包子的手法收口。
?向下收好口后，将整个包子捏成水滴状，一侧圆一侧有个小尖儿，看起来比较像萝卜的样子。
?用牙签在萝卜包表面扎3个小孔，顶部戳一个大孔。
?取一些面团搓一些萝卜须。
?小孔中塞入，作为萝卜的根须。别忘了在萝卜底部尖尖处再剪一刀，如此，就比较像萝卜啦~
?把做好的萝卜包，在室温环境下发酵30分钟左右，上锅蒸12-15分钟，放凉后插入香菜装饰即可。
一个个胖乎乎的，配上香菜，确实有那么一点以假乱真的感觉哈~
皮薄馅多，哈哈哈，这个馅料本身就很鲜美啦，当然猪油也本身增香不少，我觉得味道已经够了，如果有人喜欢肉的，也可以增加一些肉末或者猪油渣肯定会更香。如果你做的萝卜丝包子味道比较寡的话，可能和腌制时间不到位有关系，猪油如果要替换成植物油的话，那么植物油更好用香料爆过，味道会更丰富~
热乎乎的白萝卜包子，内馅虽然白白的，但是真的是好鲜~喜欢吃辣的可以放点辣椒粉调味~
烘焙圈 烘享生活
原创不易，欢迎转评赞，么么哒~
萝卜馅包子这样调馅，比肉包子香，儿子一口气吃5个，直夸太美味萝卜馅包子这样调馅，比肉包子香，儿子一口气吃5个，直夸太美味。今天我给大家教一个“萝卜粉条包子”的做法，这个包子做起来很简单，只需几分钟就可以学好。 我们陕西关中地区的人，都喜欢吃面食，包子就是平日里大家更爱吃的美食。包子的做法的做法有很多种，主要是馅料不同。一般而言，大家选择的做馅料的蔬菜具有一定的季节性，每个季节的时令菜不同，包子馅的做法就不同。今天我用的是萝卜和粉条这两样食材做馅料。萝卜馅饺子一半冬季吃更好，因为萝卜是冬季的时令菜，常吃对身体健康有益。所以我选用萝卜和粉条搭配，做今天这道包子的馅料。味道还真不错，爽口好吃，儿子一连吃四五个。
?
冬天，我家更爱的素馅儿包子，出锅一口气吃5个，比肉包子还解馋。萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，冬季的萝卜价格实惠又水嫩，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它和粉条做馅料，包素馅包子。到了冬季，包子是早餐和晚餐的主要食物，每天早晨老公上班，儿子上学，我都会给他们热一热我做的包子吃，有菜有面，再给他们每人做一碗豆浆，有吃有喝，吃完喝完全身热乎乎地，即使在寒冷的冬天，也能感到到生活的幸福快乐。现在我把这道“萝卜粉条”包子的做法分享给大家，喜欢的朋友给家人做起来。
食材：青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。
做法：
1、先准备面粉，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
2、萝卜三个去头去尾洗净。
3、萝卜去皮用擦丝器擦成细丝。
4、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。
5、这粉条是我提前用温水泡软的。
6、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。
7、翻拌均匀，可以尝尝咸淡。
8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。
9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。
10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，我包的不好看。
11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。
12、皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
小面姨美食日记，老百姓最喜欢的美食媒体平台！
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冬天，我家更爱的素馅儿包子，出锅一口气吃5个，比肉包子还解馋萝卜馅包子这样调馅，比肉包子香，儿子一口气吃5个，直夸太美味。今天我给大家教一个“萝卜粉条包子”的做法，这个包子做起来很简单，只需几分钟就可以学好。 我们陕西关中地区的人，都喜欢吃面食，包子就是平日里大家更爱吃的美食。包子的做法的做法有很多种，主要是馅料不同。一般而言，大家选择的做馅料的蔬菜具有一定的季节性，每个季节的时令菜不同，包子馅的做法就不同。今天我用的是萝卜和粉条这两样食材做馅料。萝卜馅饺子一般冬季吃更好，因为萝卜是冬季的时令菜，常吃对身体健康有益。所以我选用萝卜和粉条搭配，做今天这道包子的馅料。味道还真不错，爽口好吃，儿子一连吃四五个。
冬天，我家更爱的素馅儿包子，出锅一口气吃5个，比肉包子还解馋。萝卜不仅是一种物美价廉的根茎菜，而且营养丰富，冬季的萝卜价格实惠又水嫩，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。今天用它和粉条做馅料，包素馅包子。到了冬季，包子是早餐和晚餐的主要食物，每天早晨老公上班，儿子上学，我都会给他们热一热我做的包子吃，有菜有面，再给他们每人做一碗豆浆，有吃有喝，吃完喝完全身热乎乎地，即使在寒冷的冬天，也能感到到生活的幸福快乐。现在我把这道“萝卜粉条”包子的做法分享给大家，喜欢的朋友给家人做起来。
食材：青萝卜3根、粉条1把、面粉3碗、酵母1小勺、葱姜末少量、1勺盐、1勺酱油、1勺鸡粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。
做法：
1、先准备面粉，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
2、萝卜三个去头去尾洗净。
3、萝卜去皮用擦丝器擦成细丝。
4、锅里烧开水，把檫成丝的萝卜丝，入锅焯水2分钟，过凉水后，把萝卜丝的水分挤干。
5、这粉条是我提前用温水泡软的。
6、萝卜丝和粉条切碎放入盆中，再切点葱姜末加入，调味：1勺盐，1勺酱油，1勺鸡粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。
7、翻拌均匀，可以尝尝咸淡。
8、面团发酵好了，扒开呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就好了。
9、面团取出，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成中间略厚边缘略薄的面皮，取适量的馅放在面皮中间。
10、右手依次捏出包子褶，最后捏合成包子，我包得不好看。
11、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸20分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖。
12、皮薄馅大，鲜香美味，虽说是素包子，味道一点不输肉包。
