大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆一直深受人们喜爱，但是你真的了解土豆吗？
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
今天就为大家分享一道，酱汁土豆条的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱汁土豆条】
1.首先我们准备一下食材：土豆两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里。
撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。
2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入土豆条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把土豆条炸成金黄色，炸至土豆条外酥里软后，倒出控油备用。
3.下面， 我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。
4.下面开始调味，加入两勺白糖，一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。
5.把酱汁充分裹匀土豆条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻，即可开始食用了。
好了，这道简单又家常的小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
秀午餐 买到了土豆赶紧做了个炸薯条做法很简单土豆切条煮至断生不能太熟容易断捞起控干裹上淀粉油热下锅炸至金黄可复炸一次用优雅的姿势撒点盐趁热吃很酥哦耐思搜刮生活藏起来的温柔依然热爱着生活
家常红薯薯条本地简餐餐馆点主菜会送一份配菜。一般选项是土豆薯条，土豆泥，沙拉。如果升级不加钱的话，大多数人都会选择隐藏选项红薯薯条。 普通土豆哪里比得上红薯的香甜软糯。
By 榮师傅
用料- 红薯 3个
- 菜籽油 3汤勺
- 调料盐 适量
1、红薯要选口味粉一点的品种，中等大小的3个。
2、烤箱预热220摄氏度/425F。红薯喜欢切成粗条大块的去皮不去皮都可以，细条的建议去皮。
3、切条尽量大小均匀，特别喜欢吃脆皮软心的可以试试以下3个 *** ： 泡水以后用厨房纸吸干 拌一大勺玉米淀粉 拌一个蛋清
4、加油拌匀
5、平摊在垫了烤纸的烤架上。
6、烤35分钟左右。没有垫烤架的话，25分钟左右需要翻一次面。
7、出炉以后静置5分钟。
8、撒上喜欢口味的料盐拌匀。
9、你学会了吗？
小贴士薯条一定要烤箱温度到了再烤，油要拌匀。
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
土豆的6种做法，让你轻松掌握家常菜，简单易学，在家也能当大厨说起土豆，天南地北的朋友都非常喜欢吃，土豆不仅产量大，而且非常好吃，像蒸土豆丝、清炒土豆丝、炸土豆条等都很常见。土豆是很多家庭都离不开的食物，当然做法也数不胜数，我自己也很爱吃土豆，今天就和大家分享土豆的6种家常做法，每天变着花样吃，天天吃都不腻，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。
土豆炖牛腩
1.准备牛腩一块，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁备用。
准备土豆一个，削过皮以后切成大小均匀的滚刀块。
准备胡萝卜一个，也切成同样的滚刀块。
切点大葱圈、生姜片放在一起，再抓入适量的八角、桂皮、香叶备用。
2.把牛肉焯一下水：牛肉温水下锅，倒入一点料酒去腥，料酒中的乙醇能够溶解肉块中产生腥味的胺类物质，在加热过程中腥味会随着酒精挥发被带走，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水30秒钟倒出控水，这一步主要是为了煮出牛肉中的血水，以及凉水清洗不掉的残渣。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、八角等香料，再抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以后沿锅边淋入适量的清水，把牛肉倒入锅中，加入老抽调底色，加入一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开。
连汤带肉一起倒进高压锅里面，上汽以后转小火压10分钟，把牛肉炖熟、炖入味。
10分钟以后，先取下气压阀放气，再把牛肉重新倒回炒锅里，挑出里面的香料不要，把土豆和胡萝卜倒进去，盖上锅盖开中火炖8分钟，把土豆和胡萝卜炖软，让它们的营养融入汤里面。
8分钟以后打开锅盖再补一下味：加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌化开调料，食材入味以后即可装盘，最后撒上一点葱花，一道鲜嫩可口的土豆炖牛腩就做好了。
青椒土豆丝
1.准备两个土豆，先切成均匀薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。
准备红椒半片，切成丝，主要用来配色。
准备青椒一个，去蒂后也切成丝。
切点小葱头，姜片放在一起备用。
2.把浸泡好的土豆丝多抓洗两遍，去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。
把土豆丝焯一下水：锅中水烧开以后，放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出来，快速放入凉水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒至断生，把土豆丝倒入锅中快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味后即可装盘，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了。
香煎土豆饼
1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝，放入盆中。
准备胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点青椒丝放在一起，用来配色。
2.把切好的食材全部放入清水中，抓洗干净以后控干水分放入盆中，用一块干净的布，把上面残留的水分吸干净，这样我们调味的时候味道不容易流失。
加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉，抓拌一下让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候大量出水，再打入一个鸡蛋，使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。
3.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，把模具轻轻地取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟。
把更先做好的土豆饼翻一下面防止烙糊，翻过来之后再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，土豆饼表面都成金黄色时即可出锅，一道营养健康的香煎土豆饼就做好了。
椒盐土豆夹
1.准备五花肉200克，先切成薄片再剁成肉末，再切点姜末、葱花和肉末放在一起，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油5克增鲜，料酒5克去腥，老抽2克提底色，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉馅口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲成团，这样炸制的时候不易松散，口感劲道。
2.准备洗净的土豆两个，把外皮削干净，切掉边缘不整齐的地方，方便做造型，切成连刀片，切之一刀不要切断，切第二刀断开，尽量切得薄一些更容易炸熟。
3.切好之后开始 *** 土豆夹，在土豆片中塞入适量肉馅，把边缘涂抹平整，让土豆夹紧紧地裹住肉馅即可，把所有的土豆夹都这样做好。
4.盆中放入一把面粉，一小把淀粉，加入植物油20克，打入一个鸡蛋，植物油和鸡蛋能使炸出来的土豆夹酥脆中有软嫩，抓拌至没有干面粉，少量多次地添加清水，调成流动的粘稠面糊备用。
5.开始炸制：锅内烧油，油温升至5成热，油面轻微冒烟时，把土豆夹均匀裹上面糊放入油锅中，土豆表层的面糊遇热后会迅速飘起，起锅或者开小火继续下土豆夹，这样能保证前后下入的土豆夹色泽和生熟一致，保持小火慢炸，轻轻地推动让其均匀受热，土豆夹定型、表面呈微黄色时捞出。
把锅中的杂质捞干净，开大火把油温升高至六成热，转小火倒入土豆夹，复炸30秒钟，把土豆夹炸脆、炸成金黄色时捞出控油，控油后把土豆夹放入盘中均匀撒上椒盐就能食用了，一道金黄焦酥的椒盐土豆夹就做好了。
蒸土豆丝
1.准备土豆一个，削去外皮，切成均匀的薄片再切成细丝，把切好的土豆丝放入清水洗干净，捞出控干水分放入盆中，加入植物油10克用筷子搅拌均匀，加入50克玉米淀粉搅拌均匀，包裹在每根土豆丝上。
2.开始 *** ：锅中加入适量的清水，大火烧开，水烧开以后把拌好的土豆丝放入锅中，盖上锅盖蒸5分钟左右。
5分钟后，把蒸熟的土豆丝取出，快速地用筷子抖散防止坨块，抖散后撒上少许食盐入底味，搅拌均匀放入盘中备用。
3.准备料汁：准备大蒜3粒，拍扁后切成蒜末放入盆中，加入食盐2克，味精1克，红油5克，香油5克，生抽5克，用筷子搅拌化开调料，把调好的料汁倒在土豆丝上，加少许葱花点缀即可食用，一道简单好吃的蒸土豆丝就做好了。
孜然土豆片
1.准备2个削过皮的土豆，切成均匀薄片，用清水泡上以免氧化变色。
准备线椒和小米椒各几个，洗干净以后分别切成段，放在一起用来配色，再切一点蒜片备用。
准备一个小碗，放入一勺辣椒面，两勺孜然粉，抓入一小撮白芝麻。
准备适量的香菜，切成段备用。
2.把土豆片中的水分倒掉，在土豆片上裹一层淀粉，这样既能防止炸的时候溅油又能使炸出来的土豆片外酥里嫩。
3.炸土豆片：锅内烧油，油温四成热，油面平静不冒烟，把土豆片依次放入锅中，开小火慢慢炸，土豆片炸定型以后，不停地用勺子翻动让它均匀受热，大约炸3分钟，土豆片炸酥、炸成金黄色时倒出来控油。
4.锅内再烧油，油烧热以后，放入青红椒和蒜片一起爆香，加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，加入蚝油5克增鲜，生抽5克，再加入少许清水搅拌化开调料，把炸好的土豆片倒入锅中，快速颠锅翻炒给土豆片上色，再倒入准备好的粉料翻匀后即可装盘，一道香辣可口的孜然土豆片就做好了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆使我们生活中最常见的一道食材，土豆只是名字的其中之一，为什么这样说呢，因为名字太多了，比如山东鲁南地区叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。
土豆的吃法也非常的多，比如酸辣土豆丝、红烧土豆片、炸薯条等等，那今天就为大家分享一道不一样的做法，通过我们精心改良后，不要说馋哭小朋友，就算是大人也是一种诱惑。
【土豆棒】
1.土豆切成片，尽量切的薄一点，蒸的时候熟的快，切好以后放在锅内蒸8分钟左右就熟了。
取出放在盆里，加入白糖10克用勺子按压成土豆泥。
2.倒入纯牛奶50毫升，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌进土豆泥中，倒入普通面粉100克，用勺子搅拌成面絮状，再搓成土豆面团。
3.土豆面团有点粘手，面粉如果太少可以适当再加入一点和成土豆面团就行了。
准备个小盆，打入一个鸡蛋用筷子快速打散。
4.挖一把土豆泥在手中搓一搓，搓成土豆条，一条一条全部搓好，整齐的摆放在盘中。
5.然后拿起土豆条，先在糯米粉中滚一下，再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，按着这个顺序把土豆条全部裹好以后放在盘中。
6.取出电炒锅通电加热倒入植物油，炸土豆条油温不能高，油温烧至4成热时放入土豆条，油温过热容易出现外面糊了里面还不熟的情况。
7.中火炸至土豆条慢慢漂浮在油面上，这个过程要5分钟时间，土豆条表皮炸至金黄漂浮在油面上时，就可以捞出控一下油。
好了这道简单又美味的家常小零食就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
土豆一直深受人们喜爱，但是你真的了解土豆吗？
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
今天就为大家分享一道，酱汁土豆条的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱汁土豆条】
1.首先我们准备一下食材：土豆两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里。
撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。
2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入土豆条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把土豆条炸成金黄色，炸至土豆条外酥里软后，倒出控油备用。
3.下面， 我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。
4.下面开始调味，加入两勺白糖，一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。
5.把酱汁充分裹匀土豆条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻，即可开始食用了。
好了，这道简单又家常的小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
土豆洗净去皮，我选了几个大的和长点的土豆，这样做出来的薯条形状和颜值会更高。切成长条，放到盆里。为了好看，更有食欲，把边边角角都去掉了，不要浪费可以炒着吃。盆里倒入水，浸泡一会，把土豆里的淀粉去掉一些。捞出。锅中放水烧开，水量以能没过土豆条为准。土豆下锅焯水，五成熟就行，不要火大，否则一会一碰就断了。这个感觉正好，捞出控干水分。如果急着做的话可以用厨房纸吸干水分。加入两小勺盐用手抓匀，倒入淀粉。用手抓匀，让每根土豆条都均匀的沾满淀粉。准备出当下要做的，剩下的放到保鲜盒里摆好，密封好，放入冷冻，下次要吃的时候省事多了，拿出直接炸就行。锅里放油，中高火，油温升高到把手放锅上方试着热了的时候，把土豆条一条条的放到油里。偶尔翻动一下，慢慢的土豆条会变成金黄色，调到中低火，把还没上色的一面再翻动一下，在每根每面都金黄诱人的时候就可以出锅装盘了。是不是根根完美。旁边配上自制的番茄酱，不单单是美味，更重要的是纯绿色无添加更健康！曾经有朋友问我，是不是跟肯德基的口感一样，肯德基？没我做的好，哈哈。等我把别的菜全部端上桌的时候，这一盘已经所剩无几了，小姑娘一边往嘴巴里塞着一边歉意的说道:“对不起妈妈，太好吃了，我实在忍不住先吃了。”
这样做薯条，隔壁小孩都馋哭了By 懒猫猫额
用料- 土豆 3个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 白醋
1、把土豆洗干净去皮，切成片在切成大小一样的条状！
2、反复用清水洗多几次，洗去淀粉！
3、锅里放水烧开，放入薯条煮两分钟捞起来历干水份放凉！
4、用玉米淀粉均匀的涂满薯条
5、把多余的淀粉筛走
6、装保鲜袋里面放冰箱冷冻柜里冰一晚上！
7、油温70度放下锅里炸，我这个是炸完煎堆最后才炸薯条油里有糖浆所以颜值差了点哈哈，炸到金黄色捞出撒上细盐或者椒盐就可以了
小贴士从冰箱拿出来时很硬的直接炸不需要解冻哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这是薯条最正宗的做法，好吃到爆土豆切条，泡盐水十分钟，清水煮三分钟左右，沥干。注意要沥干，用保鲜袋装好，放入冰箱。沥干后放冰箱冷冻，冻硬，出来，不要去掰，掰会烂了。油适量，中火，直接放油锅炸，如果不脆，就再复炸一次。番茄滚水，去皮，榨汁机榨汁，放入锅内，加入冰糖或白糖熬。不过要是水太多，需要过滤下，不然太清。待冷却后，放冰箱冷冻下，便较凝固成品。煮好的薯条可多备一些放冰箱，随吃随取。
薯条吃腻了，试试这道土豆松吧，酥酥脆脆甜甜香香，孩子吃不够我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【土豆的高级吃法被这道土豆松解锁了】
孩子的胃口很多时候都犹如我们这两天的天气一样，捉摸不定，今天还喜欢吃的酸辣土豆丝明天就不喜欢了，在家里不吃饭一道外面必点的薯条吃腻了就再也不碰了，现在养孩子让很多家长都疾呼“我太难了”，今天阿飞和大家分享一道用一土豆松来征服孩子的胃，和薯条一样土豆松经过油炸口感金黄松脆，但入口又多了些丝丝香甜，外形细若松针，形似松林，保证让孩子吃到停不下来，喜欢的一起来学习一下吧~
【土豆松】特点—金黄酥脆入口香甜
材料准备：
【主料】土豆一个
【配菜】香菜、红椒圈
【配料】白糖/胡椒粉
——【具体 *** *** 】——
之一步：切丝我们准备洗净的土豆一个，把外皮削干净，先切成1毫米厚的薄片，再改刀成均细丝，能切多细切多细，把切好的土豆丝，放入清水中浸泡10分钟，去除土豆中的淀粉，这样土豆丝炸出来更加酥脆~
阿飞唠叨：切丝是个技术活，功力不深厚的就选用切丝神器
第二步：油炸锅内烧油，把土豆丝放入笊篱中控干水分，油温升至5成热，油面冒青烟时，把土豆丝抖散，撒入锅中，土豆丝高油温下锅，更够快速定型，有效避免粘在一起，轻轻晃动锅，并用勺子轻 *** ，让土豆丝均匀受热，保持小火炸30秒左右，土豆丝表面呈金黄色时捞出控油~
阿飞唠叨：一次不要炸的太多，防止土豆丝相互粘连
第三步：出锅然后把控过油的土豆丝摆放在盘中，撒上一些白糖 少许胡椒粉，放上香菜、红椒圈即可~
阿飞推荐：金黄酥脆入口香甜的土豆松，如果您喜欢的话欢迎转发留言收藏~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
