俗话说“一场秋雨，一场寒”。眼下全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适了。
“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝些汤汤水水，养胃暖身，补充营养增加抵抗力。今儿，分享5种比粥铺还好吃的营养粥，香而不腻、顺化好入口。
一、小米芹菜粥
1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。
2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。
3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。
二、皮蛋瘦肉粥
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
三、三鲜汤
1.首先，我们把粉丝用开水泡10分钟，泡软备用。金针菇一小把，把根切掉、用手掰散，在清水中冲洗干净。
几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，把白菜也用手撕开，放入清水中洗干净。
2.西红柿半个切成薄片，放在盆中备用；盆中打入三个鸡蛋，不要打散。
锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子轻推、晃动锅，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，加开水以及开大火烧开，煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，金针菇相比较其它食材比较难熟，要早一点放入。大概煮一分钟我们调一下味，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，无需太多调料。
4.然后倒入白菜叶、把粉丝控一下水放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味。
出锅前淋入一点香油，一盆清香美味的三鲜汤就做好了。适当的撒上几粒葱花，汤汁鲜美、色泽搭配非常有食欲。
四、紫菜蛋花汤
1.老豆腐一小块，切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用
2.锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁
3.番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。
然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。
五、鸡汤豆腐
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。
2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。
5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的5种营养汤汤水水，香而不腻、真美味。
（开心）
这3道粥——暖胃驱寒，最适合冬天吃“冬季吃粥，驱寒暖身”，冬季天寒地冻，最适合吃温补的食物，而粥以其温和、热量高、可搭配性强、易消化的特点尤其适合冬天食用。
明代李时珍《本草纲目》有：“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”张耒《粥记》亦有：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”以此可见粥的妙处。
冬季哪些食材更适合与粥搭配？
粥不仅适合早晨吃，晚上吃粥同样可以减少脾胃负担，尤其适合减脂人群食用，而不同的食材搭配做粥又有不同的味道和妙用。
对于冬天煮粥来说，选用羊肉、栗子、花生、核桃、山药、黑豆、黑米、鸽子肉等食材搭配食用，可以让粥的营养更加丰富，在温阳的同时，还可补肾益气，更有利于冬季“养身”。
3道适合冬季的粥谱
1.羊肉粥——冬季进补首选
图片源于 ***
材料：
生姜20克，羊肉100克，大米75克，料酒、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法：
（1）大米洗净，生姜洗净切片，羊肉洗净切小块。
（2）锅中放冷水，放羊肉、生姜、料酒，焯水，去除血沫。
（3）另起一锅将焯水后的羊肉、大米、生姜、料酒放入，加入适量热水，大火煮沸后改小火煮至大米开花。
（4）加入适量盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀即可。
注意：羊肉粥可以驱寒、暖脾胃、增进食欲，特别适合冬天手脚不温的人食用。但是食多容易上火。
2.花生芝麻粥——养肝肾强五脏
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材料：
花生50克，黑芝麻30克，大米80克，适量蜂蜜。
做法：
（1）将花生、黑芝麻碾碎，放入不粘锅中，炒至有香气散出。
（2）大米洗净，放至锅中，加水大火煮开，转小火煮20分钟左右。
（3）加入步骤（1）制好的花生芝麻碎，煮至成粥，再根据口味加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
注意：这道粥出自《冯氏锦囊密录》，尤其适合身体虚弱、大便干、头晕、头发早白的人食用，但是腹泻的人不宜吃。
3.桂花枸杞粥——缓解冬季干燥
图片源于 ***
材料：
桂花10克，枸杞10克，大米100克，白糖适量
做法：
枸杞、大米分别洗净，放入锅内，加水大火煮沸，转小火煮至大米开花，放桂花、白糖搅拌均匀，再煮5分钟左右即可。
#养生#?
一年之计在于春、一日之计在于晨”，这句话放在养生之道上依旧适用。早上是养胃的黄金期，一碗香喷喷、热乎乎的粥才是一天的正确打开方式，身体要好，吃好早餐比什么都重要。
今天月月分享7款早餐粥，好喝好做营养高，一周不重复，天天换着喝，喝完胃里暖暖的特舒服！
一、黑米?布丁?杂粮粥?
?食材准备：黑米?、红米?、紫米?、牛奶?、冰糖?、葡萄干?
*** 步骤?：
1.碗中放入1：1：1的黑米、紫米、红米淘洗干净备用。
2.电饭煲中倒入淘洗干净的黑米紫米和红米，加入适量水按蒸饭模式，把米蒸熟。
3.另外取一锅倒入煮熟的三色米饭，再加入牛奶350毫升淹没米饭，加入葡萄干和冰糖。
（4）大火煮开后转小火，边煮边搅拌煮至粥浓稠即可，比奶茶好吃，超级软糯香甜的黑米布丁杂粮粥就做好了。
二、红糖糯米莲子粥
食材准备：糯米、莲子、红糖、枸杞、红枣
*** 步骤：
1.食材清洗干净，红枣去核。
2.电饭煲中放入糯米，莲子，红枣，红糖按煮粥键煮一个小时。
3.最后5分钟放入枸杞焖煮一会即可。
小贴士：糯米和莲子可以提前泡上，这样就会大大缩短煮制的时间。
三、香菇瘦肉粥
食材准备：大米300克，瘦肉200克，胡萝卜，芹菜，干香菇，食盐，生抽
*** 步骤：
1.香菇一把泡发好后切片，胡萝卜切丁，芹菜切末，大米清洗干净。
2.锅中倒油烧热，放入瘦肉炒至变色，放入胡萝卜、香菇翻炒片刻，再加入大米翻炒5分钟。
3.全部放入砂锅里，倒入半锅清水，大火煮开后小火慢炖30分钟，汤汁浓稠后撒入芹菜末，稍煮片刻即可关火。
四、杂蔬海鲜粥
食材准备：虾、猪肉、香菇、胡萝卜、玉米、小葱、食盐、料酒、熟米饭
*** 步骤：
1.取一小块猪瘦肉剁碎，虾去虾线、虾壳，加入料酒，腌制10分钟。虾头单独放，胡萝卜、香菇切小丁，小葱切葱花。
2.锅中倒水，水开后放入香菇和胡萝卜焯烫两分钟捞出，玉米粒也放进来，焯烫三分钟。
3.另起锅，加入少量的食用油，炒至变色后盛出，再倒入少量的食用油，放入虾头煸炒，再倒入少量的清水，煮出红油后，把虾头捞出去掉。
4.取一个汤锅，倒入一小碗熟米饭加入适量的清水，水开后煮三分钟，再倒入炒好的肉末、腌制好的虾、虾油、胡萝卜、香菇和玉米粒，煮至汤汁变浓稠后，加少许的食盐调味，最后撒入小葱花即可。
五、红豆花生燕麦粥
食材准备：红豆、花生、燕麦、糯米、红糖
*** 步骤：
1.将红豆、花生、燕麦、糯米洗净后提前泡发两个小时。（不泡也可以，但是煮的时间要久一些）
2.把泡好的食材全部倒入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开转小火，煮至粥变粘稠后加入红糖即可。
六、杂粮粥
食材准备：黑米，黑豆，黑芝麻、红皮花生米、红豆、红枣、红糖
*** 步骤：
1.把黑米、黑豆、红皮花生米、红豆按1:1:1:1的比例清洗干净，放入锅中加上清水，浸泡两个小时以上。
2.把浸泡好的食材捞出来放入锅中，加入清洗过的红枣，再加入黑芝麻，倒入食材10倍的清水，大火煮开后转小火炖煮一小时。（煮粥的整个过程中要隔几分钟搅拌一下，以免糊锅）
3.一个小时后加入红糖，再煮20分钟，粥变浓稠后关火。
七、养胃蔬菜粥
食材准备：大米、青菜、香菇、火腿肠、食盐、食用油、胡椒粉
*** 步骤：
1.把洗净的青菜切成丝，香菇切片，火腿肠切丁。
2.取适量的大米淘洗干净放入锅中，加入适量的清水，用中小火熬成稍微粘稠的粥。（在煮的过程中要不停地搅拌）
3.加入香菇片、火腿丁煮软，直至粥变浓稠后加入青菜、少许的食盐、胡椒粉即可。
今天月月给大家分享的七款粥，大家学会了吗？赶紧做起来吧。
“冬天一碗粥，驱寒气暖人心”！这6种美味养生粥的做法你要学会在寒冷的冬天，要是能喝上一碗热乎乎的粥是最舒服不过的，今天给大家分享6种养生粥的做法，希望能够驱散你身体里的寒气，温暖人心。
一、皮蛋瘦肉粥▼
【材料】大米2碗、猪肉200g、皮蛋2个、细香葱4棵、姜适量、食盐2茶匙
【具体做法】
1.大米淘洗干净泡水备用，猪肉切大块焯水，加热水，半汤匙姜汁煮到汤汁发白
2.捞出瘦肉，用手撕碎，皮蛋切小块备用
3.肉汤加大米和泡大米的水，一起煮到米烂成粥
4.加入肉，皮蛋，盐，小火煮20分钟，出锅放入葱花即可
二、广东艇仔粥▼
【材料】粳米100g，鱿鱼（鲜）100g，猪肚300g，干贝25g，猪肉皮50g，籼米粉50g，花生仁（生）50g， 油条1根，盐2g，味精1g，大葱3g，姜3g，酱油5g，猪油5g，碱3g
【具体做法】
1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；猪肚擦洗干净，烧鸭斩成小件
2.花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干，放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；米粉用沸油炸香
3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干，取锅加入适量冷水，用旺火烧滚
4.加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味
5.其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可
三、香浓虾粥▼
【材料】大米50g、虾5只、鸡蛋2个、细香葱2根、食盐5g、白胡椒3g
【具体做法】
1.大米淘洗干净放入冰箱冷冻后取出，倒入沸水锅中搅拌，中小火保持锅内水和米翻滚，大约10分钟米粒就能全部开花
2.煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙 *** 去挑出虾线，然后将虾头取下虾壳剥下来，虾仁切成1厘米长的虾粒，鸡蛋打散搅拌成蛋液
3.炒锅放适量油，放入虾头虾壳小火煎，用铲子按压虾头使其头部红色的虾脑，这样油会很红，等虾头全部变成红色，虾油的香味浓烈时关火，过滤后的红油就是虾油
4.放入1大勺虾油，虾粒，加入盐、白胡椒粉搅匀
5.锅里的粥煮沸腾，倒入蛋液关火，放入葱花搅拌一下即可
四、蛤蜊粥▼
【材料】蛤蜊10个、大米150g、姜丝20g、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量、葱花10g
【具体做法】
1. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净
2.将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合
3.锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来
4.将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味
5.将粥盛出以后撒上适量葱花即可
五、猪肝小米粥▼
【材料】小米30g、猪肝100g、姜5g、食盐半茶匙，香葱1根
【具体做法】
1.生猪肝切成薄片，用清水淘洗干净，香葱洗净切花
2.清水放入精盐把猪肝浸泡20分钟
3.砂锅中倒入适量水和生姜煮开，放入猪肝，小火炖20分钟，撒上即可
六、腊八粥▼
【材料】大米70g、小米10g、低筋面粉115g、高粱米10g、荞麦10g、薏米10g、芡实米15g、花生仁15g、莲子15g、红豆5g、绿豆5g、红芸豆5g、红枣8个、桂圆8个、板栗3个、核桃3个、银耳半朵、开水1400毫升、鸡蛋15毫升、蔓越莓35g、冰糖适量、黄油75g、白砂糖60g
【具体做法】
1.银耳和芡实要提前浸泡，板栗去皮，将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用
2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟，水量就是煮腊八粥所需的水量
3.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中，设置电高压锅10分钟
4.解压后一锅腊八粥就煮好了，可以根据个人口味加冰糖，也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。三伏天最适合养生，分享8款养生粥，好喝营养又健康，全家都喜欢，快快收藏吧！
花生红枣小米粥
这款粥我常做给正备孕的妹妹吃，所需食材简单，粥中还添加了滋补的宜露鹿参膏，有时会加鹿胎膏。经过一段时间的调理，妹妹的气色果真比从前好多了，生个可爱的小宝贝指日可待。
用料：小米 30克 花生 20克 枸杞 15克 红枣 20克 冰糖 15克 宜露鹿参膏 1小勺
做法：
1、小米提前浸泡15分钟；花生和红枣洗净，也用清水浸泡一会儿。红枣对半剪开，剔除枣核，个头大的红枣就剪成小块。
2、将红枣、花生、小米都放入小锅中，倒入1升左右的清水。开大火煮至水开，转小火煮30分钟，中途搅拌几次，注意不要溢锅。加入冰糖、枸杞，再加1小勺滋补的鹿参膏，搅拌均匀即可。
3、注意的是，枣去掉核，这样可以去火气。冬天加红糖，夏天加建议放冰糖。容易上火的小伙伴，宜露鹿参膏的用量稍减量，一般一小勺的用量不会上火的。此外，孕妇、哺乳期不适合食用。
南瓜营养粥
经常吃南瓜的人会发现，切开的南瓜放一会就会有水滴状的液体冒出来，凝固后像琥珀一样，这是南瓜分泌出来的“果胶”，这东西能抑制胃里面的糖分被吸收，从而抑制血糖上升，所以南瓜不仅美味还是肥胖人士和血糖高的老人最适合吃的一种食材。
单从颜色上看，它和胡萝卜很相像，南瓜里含有丰富的“类胡萝卜素”，可以转化为维生素A，从而达到维持视力，促进骨骼发育的效果。尤其是南瓜加牛奶熬成粥，养胃又补钙，孩子多喝个头蹭蹭长！每天多花几分钟，就能做一碗营养健康，美味补钙的早餐粥，是不是赚到了？
食材：南瓜、牛奶、冰糖、面粉。
做法：
1、半碗清水加入1勺面粉搅拌均匀，放在旁边醒着，这是3个人的量，面粉不要多放，否则粘稠度就过了。
2、南瓜1块，挖掉种子和瓤，去皮之后，切成小块备用。早餐时间少，就切碎一些或者插丝器擦成丝也行。
3、汤锅里放4-5碗水，大火烧开，然后把南瓜放进锅里大火煮。我家孩子喜欢吃成块的南瓜，所以我切得大一些，这样大概煮8分钟就熟透了，喜欢喝碎碎的南瓜粥，切得比较碎的话，大概煮3-5分钟就可以了。
4、醒好的面汤打圈倒进锅中，一定要一边倒一边搅拌，否则就变成面团了。想要南瓜粥金黄色有食欲，使劲搅拌几圈南瓜泥一碎就成了。
5、关火出锅前，加入一包牛奶搅拌均匀，高蛋白又健康，补钙养胃还营养，可香甜了！
香菇鸡肉粥
中式早餐自古以来就以粥为主，除了最常见的白米粥外，还有杂粮粥、蔬菜粥、海鲜粥，甚至连水果都能煮粥呢！只要在煮粥的时候随便加一些生活中的常见食材，也不会很麻烦，但营养可是翻倍的！
所需食材：大米150克 干香菇12克 胡萝卜25克 鸡胸肉180克 盐适量 姜1片 料酒1汤匙 香葱1根 香油1茶匙 清水约1000毫升
做法：
1.大米淘洗两遍用清水浸泡三十分钟左右。
2.干香菇提前泡发切片，胡萝卜切细丝，切姜片和葱花备用。
3.鸡胸肉剔去筋膜切小块冷水下锅，加入料酒和姜片大火煮沸后改中火煮8-10分钟，捞出晾至不烫手状态，撕成细条或小丁状。
4.大米放入锅中添清水大火煮沸，改成小火开盖煮，放入香菇和鸡肉搅拌均匀煮15-20分钟。
5.再把胡萝卜丝放进去搅拌均匀，加盐调味煮约五分钟。
6.待米粒开花呈黏稠状撒葱花，淋入香油关火即可。
7、注意的是，大米提前浸泡可以使米粒吸足水分，煮的时候就很容易开花，口感也好。也可以用电饭煲来操作，把香菇、鸡肉连同大米和水一起放进锅中，用煮粥程序，煮好后加入胡萝卜丝、调味料再焖几分钟，然后撒葱花出锅，调味料按照个人口味添加即可。
皮蛋鸡肉粥
材料：大米，鸡胸肉，皮蛋，时蔬
做法：
1、先将大米放入冰箱冷冻！冷冻！这就是绵密糯稠的秘诀喽！冷冻后的大米，组织更松散，吸收能力更强！可以减少比平时2倍的时间，营养也不会流失，就像冰冻后的豆腐一样～你可以提前一晚把大米冻上，这样早晨就可以快速煮粥啦
2、冷冻好的大米取出洗净，丢进电饭煲加水先煮成白粥。
3、鸡胸肉切成小丁，加入3片姜，1勺料酒抓匀备用。皮蛋切小丁，胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒（这个蔬菜类不局限哦，选择你家里有的或者自己喜欢吃的就行）
4、煮好的白粥取出放进小锅中，加入鸡肉，蔬菜煮熟，加入皮蛋、少许盐拌匀再次煮开就可以吃啦，撒点葱花，又香又鲜，超级绵密糯稠，好满足哦～
鱼片粥
鱼片粥优点：鲜嫩、易消化吸收，适合孩子和老人食用，对于胃口不好、食欲不振的人群，有比较好的作用，可长期食用，补脾胃虚弱。
今天我用的是石斑鱼！取下肉片煮粥，鱼头鱼骨煎过之后都可以去煲汤，一点都不浪费哦。
食材：石斑鱼一条、生姜几片、香葱适量、珍珠米两把、胡椒粉适量、盐适量、蚝油适量
做法
1、先将大米淘洗干净，放到高压锅中，加入适量的清水，大火煮至上气关火！
2、煮粥的过程中可以来处理一下石斑鱼，将石斑鱼的两片肉片下来，然后片成薄片。生姜切成姜末，葱切成葱花备用！
3、打开高压锅，把粥倒到煮粥的小锅中煮开，加入生姜末，不想吃生姜末的，可以把它切成姜片，煮之后再把它拿掉。煮开之后加入鱼片，搅拌均匀煮开之后加入适量的蚝油，适量的胡椒粉适量的盐，煮开之后撒上葱花就可以出锅啦！
香菇胡萝卜鸡肉粥
准备食材:
大米半碗，鸡腿一个，胡萝卜一小段，香菇四个，生姜一块，香葱一根，生抽一勺，料酒一勺，小麻油一勺，淀粉一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉鸡精适量。
做法:
1、准备食材，鸡腿用厨房剪去皮去骨，切成丁，香菇，胡萝卜切丁，生姜切末，切葱花。
2、将鸡腿肉放入碗中，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀备用。
3、锅内放油，放生姜爆香，放鸡腿肉翻炒。
4、放香菇丁翻炒，再放入洗好的大米，翻炒一下，放热水或者开水，大火烧开转小火，盖上盖子，焖煮。
5、粥煮浓稠，放胡萝卜丁，再煮五分钟。放盐，一勺小麻油，胡椒粉鸡精，撒上香葱，香菇胡萝卜鸡肉粥就做好啦！香喷喷的，热乎乎的，非常的好吃！这样的粥我可以一次喝两碗！暖暖的特别舒服！我喜欢喝稀一点的粥，喜欢喝浓稠的朋友请减少水量。
鲜虾粥
食材
虾，姜丝，生抽，黑胡椒粉，胡萝卜，玉米，青豆，青菜
做法
1、虾头虾尾分离，虾尾去虾线去虾壳；虾尾中加入姜丝，两勺生抽，适量黑椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、热锅倒入食用油，放入虾头，爆炒出虾油，喜欢姜香的，可以加入几条姜丝炒香；夹出虾头，放入香菇，胡萝卜爆炒出香味；
3、倒入清水，以及洗好的米，煮开；加入两勺生抽，适量的盐，搅拌均匀；最后加入虾以及青菜，搅拌均匀，焖三分钟就可以啦；清甜虾香，绵密细腻，真的不错喔！
八宝粥
食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆、冰糖
做法：
1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，更好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。
2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。
3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850毫升的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。
4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。
5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，老人孩子都爱吃，大快朵颐，毫无压力。
6、一碗八宝粥，再配两个小菜，这样的早餐太美味，恨不得天天这样，健脾养胃，滋养安神，米粥加小菜，吃完身体别提多舒服了，喜欢的小伙伴一定要试试
四款冬季滋补养生粥 暖身暖胃增强免疫力致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8款养生粥的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
文/羊城晚报记者刘欣宇 通讯员许咏怡
正值冬季，是增强免疫力的黄金季。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华建议，饮食方面应以温补为主，可以选择羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等温补御寒食品，但不宜肥腻和过咸。也可以食用补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。此外，蔬菜也要多摄入，比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。
郑艳华推荐四款冬季养生靓汤/粥，助力大家在新春期间“元气满满”。
枇杷叶川贝瘦肉汤
材料：枇杷叶15克，川贝9克，瘦肉200克，盐少许。
做法：将枇杷叶洗净，上述材料放入锅内，加水适量，开武火煮开后调为慢火煲半小时，加入少许食盐即可。
功效：枇杷叶性凉微苦，入肺经，能泄降肺热，止渴生津。川贝性寒味甘，可清热润肺、化痰止咳。搭配瘦肉，倍增清燥润肺之力，且调和枇杷叶的苦涩味道。此汤膳适合干咳的人群饮用。
山药五指毛桃藕汤
材料：鲜淮山200克，五指毛桃50克，莲藕500克，瘦肉200克（3-4人量）。
*** ：将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，五指毛桃稍浸泡，莲藕洗净去皮切成小块，瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000毫升清水，用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟，加盐调味即可食用。鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。
功效：健脾益气、生津润肺。用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群。
党参红枣炖排骨
材料：党参30克，红枣10枚，排骨500克。
做法：加姜、葱、料酒入锅加入清水炖熟，吃时加盐、味精、胡椒粉调味。
功效：补气活血。
参芪白米粥
材料：党参20克，炙黄芪30克。
做法：党参、炙黄芪用水煎取浓汁备用。大米200克加水煮粥，待粥熟时加入党参黄芪浓汁，再煮片刻，最后放入少量白糖（也可不加，或加红枣）即可食之。
功效：益气、生津、养脾胃、治虚寒。
，超适合冬天喝的营养粥六种天天换着煮一周不重样，超适合冬天喝的营养粥，营养又好喝，一碗下去全身都暖暖的，一定不能错过哦
营养又好喝的六款粥快快
奶香红豆燕麦粥
食材。
黑米、红豆、糯米、燕麦仁、葡萄干、老冰糖、纯牛奶
做法
1所有杂粮洗净放入电饭煲加适量清水，煮粥键煮好焖1个小时左右
2加入葡萄干煮5分钟，放入老冰糖、纯牛奶搅拌均匀即可
苹果小米粥
食材。
小米、苹果、枸杞、红枣
做法
所有食材洗净，小米、苹果、红枣放入电饭煲，加适量清水，选煮粥键煮好
2加入枸杞煮5分钟，加入红糖，搅拌均匀即可
血糯米黑米粥
食材。
血糯米、黑米、燕麦仁、花生、红枣、红豆、红糖
做法
所有杂粮洗净放入电饭煲，加适量清水，煮粥键煮好，加入红糖，搅拌均匀即可
﹣青菜香菇粥食材。
青菜、香菇、火腿肠、大米做法
所有食材洗净切好备用，大米放入电饭煲加适量清水，煮粥键煮好
図加入香菇、火腿肠、青菜煮5分钟，加适量盐和少于芝麻油，搅拌均匀即可
时蔬海鲜粥食材。
大米、香菇片、玉米粒、胡萝ト丁、豌豆粒、大虾、葱、姜、料酒
づ做法
虾去虾线虾枪，剥出虾仁，虾仁加少于盐加1勺料酒，伴匀腌制备用
锅中油热倒入葱姜和虾头，炒出虾油，放入香菇片和胡萝ト丁翻炒均匀，挑出虾头，加入大米和适量清水
3全部倒入电饭煲中，选熬粥键，粥熬好加入虾仁、玉米粒、豌豆粒，再煮10分钟，最后加少于姜末、食盐、胡椒粉，搅拌均匀即可
皮蛋瘦肉粥食材
食材。
皮蛋、瘦肉、青菜、大米
做法
所有食材洗净切好备用，瘦肉十姜丝十1勺料酒十1勺生抽十1勺耗油十少许白胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟
2大米洗净放入电饭煲加适量清水，煮粥键煮好，放入腌制好的瘦肉煮5分钟，再放入皮蛋煮2
分钟
③放入青菜煮1分钟，加入适量盐和芝麻油，搅拌均匀即可
简单又美味的营养粥快快学起来吧，话说，咸粥和甜粥你 get 哪一种呢？我是都喜欢
适合孩子冬季喝的7款杂粮粥 好喝到舔碗底不仅好消化而且营养高冬季多给孩子喝粥暖心又暖胃而且还会少生病，粥是比较好吸收的，有一些脾胃虚弱的孩子吃一些硬的食物不好消化反而加重了孩子胃肠的负担，今天小慧分享给大家适合孩子冬季喝的杂粮粥，做法简单营养美味学会了给孩子每天换着花样做！
一?、黑米?杂粮?核桃?粥?
1、准备?食材：黑米?、核桃仁?、大米?、黑豆?、黑芝麻?、薏仁?、百合?、红糖?
2、杂粮?核桃?粥的做法：
（1）碗中放入黑米、大米、黑豆、薏仁、百合清洗干净浸泡四个小时左右。
小贴士?：更好?提前?浸泡一夜哦?。
（2）电饭煲中放入浸泡好的黑米、黑豆、大米、薏仁、百合按煮粥键等待即可。
（3）煮好后再加入适量的红糖核桃仁和黑芝麻，盖上锅盖焖三分钟左右即可盛入碗中，做法简单营养美味孩子喜欢喝！
小贴士?：不吃?糖的??可以?不放哦?。
二?、红枣?山药小米?粥?
1、准备?食材：小米?、山药?、大?红枣?、枸杞?、红糖?
2、红枣?山药?小米?粥?的?做法：
（1）小米淘洗干净，山药洗净去皮切片。
（2）锅中加入适量清水，水烧开后放入小米煮五分钟，加入红枣中小火煮10分钟。
（3）再加入山药继续煮10分钟，最后加入枸杞和红糖煮至糖化即可盛入碗中，做法简单孩子多喝有健脾养胃的功效！
小贴士?：不喜欢?红糖?也可以?换成?冰糖?哦?。
三?、红枣?核桃粥?
1、准备?食材：大米?、红枣?、花生?、核桃?仁
2、红枣?核桃?粥?的做法：
（1）大米淘洗干净，红枣洗净备用。
（2）锅中倒入适量清水加入红枣、花生、大米、核桃大火煮开。
（3）再转中小火煮40分钟左右即可盛入碗中，做法简单营养美味特别好喝多喝有健脾益气的功效！
四?、紫薯薏仁?营养粥?
1、准备?食材：薏仁?、莲子?、紫薯?、大米?
2、紫薯薏仁?营养粥?的做法：
（1）薏仁米和莲子提前浸泡一晚，大米淘洗干净备用。
（2）紫薯去皮切小块，锅中入水放入紫薯块和薏仁米。
（3）再加入莲子和大米一起煮熟即可盛入碗中，做法简单营养价值丰富有助于促进我们肠胃的蠕动！
五?、杂粮粥?
1、准备?食材：糯米?、黑米?、黑豆?、红豆?、莲子?、花生?、红枣?、冰糖?
2、杂粮粥?的做法：
（1）黑豆红豆黑米黑豆花生提前淘洗干净，倒入电饭煲加入适量清水按煮粥键功能。
（2）莲子用清水提前浸泡，电饭煲中煮好后加入红枣和泡好的莲子按煮粥键。
（3）最后加入冰糖和枸杞焖煮几分钟即可盛入碗中营养美味对人体是有很多益处的，既暖身又清肠胃！
六?、黑米牛奶?粥?
1、准备?食材：黑米?、紫米?、糯米?、纯牛奶?、冰糖?
2、黑米?牛奶粥?的做法：
（1）黑米紫米糯米提前淘洗干净放入电饭煲中，加入适量清水按煮粥键。
（2）煮好后盛入砂锅中，加入适量纯牛奶煮至片刻。
（3）最后加入适量冰糖煮至冰糖融化至粥浓稠即可，健脾养胃做法简单平时多给孩子熬着喝！
七?、红豆薏米粥?
1、准备?食材：红豆?、薏米?、黑豆?、黑米?、燕麦米?、冰糖?
2、红豆?薏米粥?的?做法：
（1）红豆薏米黑豆黑米燕麦米提前浸泡淘洗干净放入电饭煲中按煮粥键。
（2）煮好后加入适量冰糖焖煮五分钟左右即可盛入碗中，做法简单营养美味老少皆宜全家都爱喝！
以上七款杂粮粥的做法大家都学会了吗，欢迎大家评论下方评论留言哦！
“天凉喝粥，秋冬无忧”，4道晚粥别忘记喝，营养滋补身体棒四季流转，如今已是十月深秋，走出户外，街道上落叶明显多了起来。不过，随着天气变得寒冷，空气的干燥程度也更甚，这时很多人会出现不舒服的情况。而国人素以喝粥为“养生之”最，在秋天常喝粥，既能补营养、润燥意，也不会给身体增加额外负担，帮助作用不容小觑。
正所谓“天凉喝粥，秋冬无忧“，在寒意浓厚的时节，多喝些温润的汤粥是极好的。这里分享给大家4道晚餐粥，营养滋补，记得多给家人喝。
1.【山药红豆粥】
用料：铁棍山药、红豆（赤小豆）、大米
做法：将红豆提前泡好，大米洗净，山药也去皮切成块，然后把它们都放在锅里，加水闷煮。待所有食材煮熟，汤水变得黏稠，就可以盛出食用，其口感甘甜糯软，老少皆宜。
众所周知，秋天是进补的好时机，而山药和红豆这两种食材，营养都很丰富，两者搭配起来更是相得益彰。
红豆属于粗粮，它性平味甘，其所含大量营养，食用后能清润身体；山药作为植物的块茎，成熟后内部储蓄了满满精华，且它含有独特的粘液物质，吃起来滋补养人。也因此，这道山药红豆粥在秋天喝颇为有益。
2.【金丝菊花粥】
用料：青驰菊、糯米、冰糖
做法：先把粳米淘洗干净，倒锅里加清水煮沸，然后熬煮到米粒软烂，再取青驰菊直接放进去，煮5分钟后，加少许冰糖搅拌均匀，美观又美味的菊花粥就完成了。
金秋十月，菊花尽情绽放彰显着自己的魅力，而自古以来，它就被人们用于饮食，其所含大量天然精华，用来煮粥喝能给身体带来诸多好处。特别是秋季容易上火、肤干、情绪不佳的人，更适宜喝此粥。
这里用的青驰菊，是河南开封的特产，色泽嫩黄明亮，内部含丰富养分，食用价值在同类中极为突出，用其煮粥，菊香淡雅，滋味清甜，喝起来有助身心舒畅。
青驰菊栽种于不受污染的绿色湿地区，这里生态纯净，能为其提供自然滋养，所以它成长期间颇受天然精华的浇灌。并且，烘干的方式也使其成品干净无杂，可直接煮粥或泡水喝。
3.【胡萝卜虾仁粥】
用料：虾仁、胡萝卜、大米、小葱
做法：虾仁泡软沥干后备用；胡萝卜切成小块，小葱切葱花；大米淘洗后在锅中添水煮粥，待五成熟时，加入虾仁和胡萝卜块，放一些盐，胡椒粉调味，最后煮熟撒上葱花即成。
胡萝卜大家都很熟悉，它是一种物美价廉的蔬菜。因其含水量高，又含多种人体所需营养，秋季适当多吃有益健康。而虾仁性温，且营养高、脂肪低，食用后补而不腻。将这两种食材一起炖煮，营养互补，汤粥味道也鲜美，大人小孩都喜欢。
4.【枸杞枣粥】
用料：华中医红枸杞、大枣、小米
做法：小米洗净后在水中泡半小时，红枣和枸杞也清洗备用；先把小米放锅里加水煮沸，再放枸杞、红枣，煮熟即可。根据个人口味，最后也可以加点冰糖，喝起来更香甜。
红枣和枸杞都是秋季的时令，这两者口感都比较甘美，共同食用营养全面。并且，进入秋天人总容易困倦，特别是许多中老年经常感到精力不足，对此就可以常喝枸杞枣粥，滋补身体，更有活力。
用华中医红枸杞，就是因为它是纯天然加工的，不经过染色、硫熏，食用起来很放心。它的原料是在枸杞种植基地中直接采摘，新鲜的果实经过筛选，形状完整饱满地被烘焙干制，其成品香气清新，大小均匀。
因为枸杞鲜果的内部物质，在烘干后得以更大程度保留，所以煮粥时取一把放进去，喝起来能补充诸多养分，味道也极佳。
适合秋冬的6款早餐粥，步骤做法教你，健脾养胃，早晨吃它最舒服6款早餐粥:
苹果小米粥：
食材：小米、苹果、枸杞。
做法：1、苹果洗净去皮切块备用；2、小米下锅煮，米粒煮至软烂后放入切好的苹果；3、搅拌均匀后小火煮20分钟即可出锅。
红豆杂粮粥：
食材：大米、小米、黑米、红豆、燕麦。
做法：1、将以上5种食材淘洗干净进行浸泡；2、将它们放入电饭煲，煮至90分钟左右即可出锅。
山药紫薯粥：
食材：大米、紫薯、山药。
做法：1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段；2、将大米、紫薯、山药放入电饭锅里，按下开关慢慢熬至大米开花即可；3、需要注意的是：水开后，记得把锅盖掀开一半，避免溢出来。
青菜火腿粥：
食材：大米、青菜、火腿丁、虾仁。
做法：1、将青菜洗净后切段，火腿肠、虾仁切丁备用；2、将大米煮至软烂后放青菜、火腿虾仁丁；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。
番茄牛肉粥：
食材：大米、小米、青菜、番茄、青菜。
做法：1、番茄洗净后去皮切末，青菜洗净后切末，牛肉煮熟切末备用；2、将大米、小米煮至软烂后放青菜、番茄、牛肉；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。
青菜香菇粥：
食材：大米、青菜、香菇、鸡蛋。
做法：1、将青菜洗净后切段，香菇、切丁备用；2、锅中打入一个鸡蛋炒熟备用；将大米、小米煮至软烂后放青菜、香菇丁、鸡蛋；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。
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文末有完整版粥食谱获取方式
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