早上吃早餐，不仅能补充能量开启新的一天，还能促进身体的新陈代谢。今天尝试做了个鸡蛋炒面，快手又简单，做出来也很好吃，一起来看看吧。
我用的是这种鸡蛋面饼，不用泡水，直接水开下锅煮三四分钟，捞出来过凉水，滤干水分。这种面条快熟，省时间。
锅热下油，打入鸡蛋，先煎一下，待蛋白快凝固，快速打散蛋黄翻炒，把鸡蛋炒到蛋黄快凝固时就盛出。
锅里添点花生油，倒入面条翻炒，可以用筷子搅散面条均匀受热，加盐，少许酱油，胡椒粉，鸡粉调味，搅拌均匀，加入鸡蛋一起炒，放入香菜，搅拌均匀，尝尝咸淡，即可出锅。
做法简单，面条吃起来口感软但不烂，加了鸡蛋也更香。以前上班会在地铁口早餐档买早餐，有时喝粥，偶尔肚子比较饿会选择饱腹感更强的炒面或者布拉肠，不过小摊的炒面都比较油，吃完比较腻。在家做炒面，油可以少放一点，酱油少放一点，咸淡可以自己控制，吃起来更合自己胃口。
不知道吃什么，黄瓜鸡蛋面准没错By 杲日木
用料- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 一根
- 面条 500克
- 油，五香粉，酱油 适量
- 白开水，葱花，盐 适量
1、如图准备好，上次吃的午餐肉罐头还剩一点儿就一起放里面了
2、如图准备好
3、热锅凉油放葱花煸香
4、放入黄瓜和五香粉翻炒
5、添加白开水，倒入午餐肉粒，添加酱油和盐调味
6、直至面条煮熟
7、浇上鸡蛋液
8、大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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赶紧给宝贝们安排西红柿鸡蛋炒面，好吃，好吃今天做的西红柿炒蛋面，绝对让你欲罢不能。这色香味堪比饭店。
更好选择软糯多汁的西红柿，我放了三个，切成小块或薄片都可以。
先炒两个鸡蛋。根据家人的数量来确定食材的用量。我只炒了两盘，给我和儿子吃。炒好后盛出备用。
煮开一锅水，放入刀削面。同时，炒西红柿。香葱煸炒后加入西红柿，不停翻炒至变软。加入适量盐、味极鲜和番茄酱，没有的话可以省略。如果西红柿酸，可以加入少许糖。等面煮至六、七分熟，捞出放入冷水中。
西红柿的汤汁已经出来了，加入鸡蛋，再放入洗过的面条，搅拌均匀。让每一根面条都裹上西红柿的汤汁。加入小葱段、松鲜鲜或鸡精，再次翻炒均匀，关火即可。这道简单又好吃的炒面，只需要不到十分钟就可以完成。
这道炒面适合作为早餐、午餐或晚餐，适合各个年龄段的人，清淡有营养又有饱腹感。主要是味道真的很好。如果不喜欢吃面，也可以换成米饭。
赶紧给你的家人做起来吧！
爱吃面条的请收藏，分享4种家常做法，每天换着吃，天天都吃不腻俗语说：“南方吃米饭，北方吃面条”，春暖花开，阳气上升，又到了吃捞面的季节，捞面条做法简单，营养丰富，也是北方人的更爱，今天就给大家分享4种家常捞面的做法，每天换着吃，天天吃不腻，喜欢吃面条的朋友，就一起来看看吧。
一、韭菜鸡蛋捞面条
食材：韭菜，鸡蛋，面条
调料：食盐，鸡粉，十三香，老抽
1.洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，装入小盆中,准备个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.起锅烧水，加入食盐5克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开，加入老抽几滴，等水烧开后，淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再倒入韭菜，煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。
3.另起锅添入清水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮两分钟，把面条煮至半透明状时关火，捞出控水拔凉，然后装入大碗中，再浇上韭菜鸡蛋汤汁，即可上桌食用。
二、蒜台肉丝捞面条
食材：面条、蒜苔、猪肉、小葱、青椒、生姜
调料：料酒、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、鸡精、耗油、芝麻香油
1.首先把蒜帽去掉，用水清洗干净，切成两厘米长的段，猪肉一块先把肥瘦分开，肥肉切成片，把瘦肉片成薄片，切成细丝一起放入盆中。
2.下面切一点配料，小葱两根切成葱花，生姜小块切成姜末和葱花放在一起，青椒一块切成青椒丝一起放入盆中。
3.锅中加入食用油，先把肥肉煸炒一下，把肉片煸香后倒入瘦肉，加一点料酒去腥，倒入葱姜和小料，然后倒入蒜苔翻炒几下，翻炒均匀开始调味。
4.加入食盐5克，加入少许胡椒粉、白糖、生抽，几滴老抽上底色，开大火翻炒均匀，再添入一碗清水，烧开后改成小火煮三分钟，然后加一点鸡精、耗油，最后加一点芝麻香油，现在这个汤汁已经做好了。
5.重新起锅添入清水，水开后下面条。用筷子抄动几下避免面条粘连，煮开后加一点清水把它点一下，俗话说“三滚饺子，两滚面”，我们要把它点两下，把面条煮熟以后关火捞出，过一下凉水盛到碗里面，浇上汤汁可以开吃了。
三、西红柿鸡蛋捞面条
食材：番茄、鸡蛋、葱、苋菜、面条、荆芥叶
调料：白醋、食盐、十三香、生抽、鸡精、芝麻香油
1.准备三个番茄配五个鸡蛋，从中间切开去掉根蒂，切成小块，切好放入盆中。碗里打入五个鸡蛋，加几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。大葱、小葱切成葱花，切好放入盆中。
2.炒锅烧热加入一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，把鸡蛋煎熟，推动煎成大块，炒好以后倒入漏勺中备用。
3.重新起锅加入食用油，放入葱花爆香，下入西红柿翻炒几下，把西红柿炒软化以后，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，添入一碗清水，然后开始调味，加入一大勺食盐，加一点十三香，加入生抽提鲜加调味，加一点鸡精提鲜，搅拌化开调料煮个两分钟。
4.两分钟以后，这个西红柿鸡蛋打卤汤已经做好了，现在关火撒上小葱花，再浇点芝麻香油，卤汤做好以后，开始下面条，锅中加入几瓢水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，使面条受热均匀，面条煮开以后再下一点苋菜，吃着更营养。
5.把面条煮熟以后即可关火捞出，再过一下凉水，浇上西红柿打卤汤放点荆芥叶，西红柿鸡蛋捞面就做好了。
四、芹菜香菇捞面条
食材：芹菜、香菇、五花肉、大葱、蒜子、生姜、生菜叶
调料：食盐、南德、生抽、老抽、蚝油、鸡精、芝麻香油
1.洗净的芹菜一把，先把宽一点的从中间划开，然后改刀切成小段，切好放入盘中，洗净的香菇几朵切成斜片，和芹菜放在一起，五花肉一小块切成肉丝，切好放入盆中。
2.大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成粒，和大葱放在一起，蒜子三粒拍一下切成段，一起放入盆中。
3.炒锅烧热添入食用油，放入葱姜蒜爆香，爆香后下入肉片，把肉炒至变色后，倒入配菜快速翻炒均匀，翻炒均匀以后开始调味。
4.加入两勺食盐，加一勺南德调料，加入5克生抽，加入3克老抽调一下底色，翻炒均匀化开调料，然后加入适量的清水，开大火烧开，把汤汁烧开以后加入蚝油5克，搅拌均匀继续煮3分钟。
5.三分钟后打开锅盖，加入少许鸡精，加一点芝麻香油，搅拌均匀即可关火，锅中添入清水，加入少许食盐，筷子搅拌化开，这样煮出来的面条更加劲道。
6.水开以后下入面条，煮两滚以后下入一点生菜叶，十秒钟后即可关火盛入碗中，然后浇上刚才做好的卤汤，再配上蒜瓣或者蒜汁味道更美。
好了，今天的4种面条做法就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
（之一名厨编辑：菜菜）
用2个鸡蛋这样做，拌着面条吃，真的太香了，我家一周能吃三次大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天小厨给大家推荐一个拌面条的新吃法，小厨亲自尝过了，确实是好吃，而且你也不用担心家里的面条吃不完了，这样做的鸡蛋酱拌面条，保证你能多吃两碗。
首先我们在碗中打入两颗鸡蛋，加点胡椒粉可以去腥气，起锅烧油，将鸡蛋液倒进去炒熟盛出备用，再准备一个碗，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，两勺豆瓣酱，加半碗清水搅拌均匀。
起锅烧油，放入洋葱丁翻炒出香味，再把鸡蛋放进去，淋上刚才调好的料汁，在切点青椒圈和小米椒一起放进去 大火翻炒均匀。
这边在做的时候，另一个锅烧水，煮面条，煮熟之后捞出过一下凉水盛出放碗中，将鸡蛋酱盛出放在上面搅拌均匀就可以吃了。
简单易学的鸡蛋酱拌面条就完成了，早餐晚饭不知道吃什么就可以试试这个，真的是好吃的不得了，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。
面条还在煮着吃吗？除了煮着吃之外，其实还有很多比较好吃的做法。今天就跟大家分享一种面条不用水煮，而且比较好吃的做法。这个做法就是白菜鸡蛋焖面，整个 *** 过程比较简单，所需要用的材料并不算很多。做出来之后汤汁浓郁，咸香有味，那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜鸡蛋焖面的 *** 教程吧！
【白菜鸡蛋焖面】
【 *** 食材】面条，白菜，洋葱，大蒜，生姜，鸡蛋，食用油，黄豆酱，生抽，蚝油，食用盐，葱花
【 *** 步骤】
1、今天教大家做的是白菜鸡蛋焖面，特别简单，那么一起来把做这个白菜鸡蛋焖面所有需要用到的材料都准备一下。准备4到5片白菜叶，然后再准备一根洋葱，四五瓣大蒜，一块生姜，两个鸡蛋。准备完了这些要用到的食材之后，咱们就开始准备调味料，准备适量的黄豆酱，生抽，蚝油，食用盐，葱花和食用油。全部准备完毕之后就可以开始今天这道白菜鸡蛋焖面的 *** 了。
2、首先来处理一下大白菜，把大白菜的根部切掉，然后从上面掰下几片叶子来，大概4到5片左右的样子就可以了。把白菜叶放到清水中，稍微冲洗一下，也可以不冲洗因为菜叶包在里面的比较干净。然后再给它切成细一点的条状，切完之后先放到一个盘中备用。
3、准备好的洋葱对半切开，咱们用其中一半就可以了，将洋葱切成片，然后稍微抓散一下，放到一个盘中备用，大蒜拍碎，然后切成末，切完之后放到盘中备用，姜切成末放到盘中备用。
4、向碗中打入两个鸡蛋，咱们将它搅散后放到一旁。起锅热油加入鸡蛋液炒熟，炒得稍微散一点，然后装盘待用。锅中再次放油，放入蒜末，将它们炒香，炒香之后加入白菜翻炒，翻炒均匀。
5、然后放入洋葱，继续翻炒。翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱，适量的生抽，蚝油继续翻炒，翻炒均匀之后，咱们加入适量的清水，清水没过各种食材就可以了，再加入适量的食用盐，将糊的汤汁煮开。
6、汤汁煮开之后，舀上一碗汤汁，然后放到旁边待用。铺上干面条，倒上汤汁，然后把鸡蛋放到干面条上面，盖上锅盖，给它焖上八分钟。八分钟之后咱们打开锅盖，将面条翻动一下。将各种食材和面条全部搅和均匀。
7、面条和食材搅均匀之后，咱们把它盛到一个盘中，然后再撒上准备好的葱花点缀一下，一道非常美味的白菜鸡蛋焖面就这样完成了。面条这样做，汤汁浓郁，鲜香有味，非常好吃。
【小贴士】
1、挂面和手擀面都可以，做出来味道都非常好吃，而且挂面通过这个 *** 做出来之后会更加美味。
2、在焖面条的时候，咱们用小火慢一点焖就可以了。火太大的话，很容易将里面的食材给焖糊了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这菜浑身都是宝，可惜很多人当草，鲜嫩营养，现在正当季，别错过导语：春天必吃的“极品野菜”，比荠菜营养，比韭菜鲜，可惜很多人当草！
春天，天气转暖，万物复苏，农村田野上的野菜，也冒出了嫩芽。俗语说：“春食野，病不沾”。春天是尝鲜的季节，而春天的野菜，则是春季尝鲜不能错过的美食之一！大家都知道，野菜生活在大自然中，整个生长过程中，受到的人工干预很少，不打农药，不喂化肥，是真正的纯天然绿色蔬菜。
每到春天，在农村的田野上，总是能看到一些带着工具挖野菜的人。以前，挖野菜的基本都是农村的老年人，而现在很多城市的年轻人，也加入了挖野菜的“队伍”。春季的野菜，种类繁多，因为气候和饮食习惯的原因，南北方爱吃的野菜也不太一样。除了荠菜、蒲公英、马齿苋等野菜之外，在北方还有一种野菜非常受欢迎，它就是“面条菜”。
面条菜又叫“香炉草”、“麦瓶草”，在我国的大部分地区均有分布。面条菜虽然是一种野菜，但是口感却特别鲜嫩！面条菜含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，是一种药食兼用的野菜。春季常吃面条菜有润肺止咳、清热去火、润肠通便、健胃消食、活血调经等功效。下面，就与大家分享面条菜的2种美味做法！
【面条菜炒鸡蛋】
准备食材：面条菜、鸡蛋、葱、盐、食用油。
具体做法：
1.面条菜摘洗干净，沥干水分，放在案板上，用刀切成小段，装入盆中，加入适量的葱末，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
2.热锅烧油，油热后，倒入蛋液，将蛋液煎至凝固后，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成大块，然后关火，装入盘中，即可食用。
【蒸面条菜】
准备食材：面条菜、面粉、玉米面、鸡蛋、大蒜、盐、生抽、香油、食用油。
详细做法：
1.将面条菜摘洗干净，沥干水分，装入盆中，打入1个鸡蛋，加入少许食用油，搅拌均匀后，撒上适量的面粉，加入少许盐，翻拌均匀后，再撒上适量的玉米面，再次翻拌均匀，使面条菜上均匀地裹上一层面粉和玉米面。
2.锅内加水烧开，在笼屉内铺上一层屉布，将面条菜平铺在屉布上，然后盖上锅盖，大火蒸制5-8分钟后，关火，取出，装入盘中。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒，装入碗中，加入适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀，调成料汁，可以将料汁浇在面条菜上，也可以蘸着吃，美味的蒸面条菜就做好了！
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西红柿鸡蛋这样炒，拌面条真的是太有味道了！比饭店好吃几倍{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5a15ljc77udnov7bm2g","duration":30.604,"width":960,"height":540,"file_size":6095374,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5bdadf5b06bf401cb3b6a6f958dd55bc","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":30.604,"file_size":3782284,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"199f16112f78b671dcd30a62b924e79b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
番茄鸡蛋面一道简单又美味的家常菜，简单易上手的做法番茄鸡蛋面一道简单又美味的家常菜，下面是一份做法的基本步骤：
番茄鸡蛋面
准备材料：番茄，鸡蛋，面条（挂面,鲜面条），葱，蒜，盐，食用油。
将面条煮熟，捞出放入冷水降温，然后沥干水分，放到一旁备用。
将葱姜蒜切成小末，番茄切成小块。
番茄鸡蛋面
在锅里加入适量的油，热至五成热，然后加入2个鸡蛋打成蛋液,等待鸡蛋炒熟，出香味。
把番茄块和葱姜蒜一起放入锅中，加入适量的盐，大火翻炒。
绿色健康的番茄鸡蛋拌面
然后加入煮好的面条，翻炒均匀，番茄汁和面条吸附在一起，即可出锅。
将番茄鸡蛋面装盘，撒上少许葱花，既美味又好看的番茄鸡蛋面，就完成了。
番茄鸡蛋面
小贴士：这是番茄鸡蛋面的基本步骤，可以根据自己的喜好加入其他蔬菜等配料，例如小青菜，豆芽，香菜等。开始动手做一道番茄鸡蛋面吧。
大厨教你最家常不过的炒面，简单又好吃，实在太香了今天教大家一个最家常，最简单，更好吃的面条的做法，家常炒面条。虽然简单，虽然家常，但是真的实在是太香了。如果你平时只能吃一碗面条，那么做出这道炒面条来，你绝对会吃两碗，甚至是更多，不要问我为什么，因为这样做出来的炒面条真的是太好吃了。看到这里了，你有没有想自己亲自动手做一下的冲动呢？如果有，那么接下来咱们就一块去看一下这道炒面条的 *** 教程吧！
【炒面条】
【 *** 食材】香菇，西红柿，扁豆角，鸡蛋，面条，食用油，葱姜蒜，食用盐，鸡精，生抽
【 *** 步骤】
1、今天跟大家分享的是一道色香味俱全，操作简单又方便的炒面条。食材不多，先来一块准备一下。准备两个大香菇，两个鸡蛋，一个个头中等的西红柿，4~5根扁豆角。然后再准备适量的面条，几个人吃就准备几人份。准备好了面条之后，咱们再准备适量的葱姜蒜，适量的食用盐，适量的鸡精和生抽。
2、咱们先来把香菇处理一下，先把香菇放到清水中轻柔地清洗2~3遍，然后再把香菇去根，先横着切一刀，再竖着切一刀，切成四瓣，切好之后，咱们先把它放到一个盘中，接下来切一下西红柿，把西红柿清洗干净之后对半切开，然后再给它切成滚刀小块，块要小一点，切完之后放到盘中备用。
3、把准备好的扁豆角头尾都给它去掉，在去掉头尾的时候顺便把中间的老丝也去掉，然后斜刀给它切成丝，切完之后放到盘中备用。碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，并将它们搅匀，搅匀之后先放到一旁。
4、锅里放水，先把水烧开，然后把扁豆角和香菇放进去焯一下水，焯水的时间不要太长，大概1~2分钟左右就可以了，焯完水之后捞出来控干水分，放到一旁备用。准备好的面条，过一下热水，如果准备的熟面条过一两分钟的热水就可以了，如果是生面条，就需要先将面条煮熟，面条煮好之后，咱们先把它捞出来放到凉水中过一下，然后再捞出来沥干水分备用。
5、向炒锅里面加入适量的食用油，然后把鸡蛋液倒进去煎一下，在煎的时候用筷子把鸡蛋打碎，然后装出来放到碗中备用。锅里再一次热油，把葱姜蒜都倒进去炒一下，炒出香味了，把西红柿倒进去炒软，西红柿炒得差不多了就把面条倒进锅里炒一下，在炒面条的时候，要快速地翻炒，而且更好不要停顿太长时间，因为面条很容易糊锅。
6、在炒面条的时候，如果太干就加入少许的清水，但要注意不要加太多。面条炒得差不多的时候，咱们就开始调味，加入适量食用盐，半勺鸡精，再倒入生抽，并把面条翻炒入味，然后把豆角，香菇和鸡蛋全部倒进锅里，一起翻炒均匀入味，然后就可以出锅装盘了，一道炒面条就这样做好了。
【小贴士】
1、扁豆角一定要焯水至断生。
2、最后炒面条的时候用中火即可，火候不要太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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