今天做年夜饭的第九道菜：漂亮又好吃的蒜蓉粉丝虾，也叫花开富贵虾。虾肉鲜嫩，里面的粉丝也是炒鸡好吃哦！
By 海霞私厨美食
用料- 大虾 12只
- 粉丝 一团
- 大蒜 1头
- 小葱 2根
- 红椒 1个
- 盐 2克
- 白糖 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
1、准备一小把粉丝，用温水泡上。
2、大虾剪去虾腿和虾须。
3、用牙签挑去虾线。
4、在把虾背上的皮剥下来，虾尾的皮留着。
5、在虾背上先切一刀。
6、然后把虾尾从虾肉中间串过来。
7、蒜末，红椒切碎，浇上热油，生抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀。哇！这个蒜蓉酱闻起来好香啊！
8、粉丝用剪刀剪一下。
9、放两勺蒜蓉酱，搅拌均匀。
10、铺在盘子里面。
11、把大虾像这样摆出一个漂亮的造型。
12、放上蒜蓉酱。
13、水开下锅蒸五分钟。
14、蒸好的虾取出来放上小葱和红椒丝。
15、浇上热油，漂亮又美味的蒜蓉粉丝虾就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老少皆宜的蒜蓉粉丝蒸虾，简单操作，滋补解馋，吃一次念念不忘老少皆宜的蒜蓉粉丝蒸虾，简单操作，滋补解馋，吃一次念念不忘
一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾，鲜美可口，口感丰富。下面是一份精确到克的蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪菜谱。
蒜蓉粉丝蒸虾
食材：
- 鲜虾：350克
- 粉丝：80克
- 大蒜：30克
- 小葱：20克
- 红辣椒：适量（可选）
调料：
- 蒸鱼豉油：4勺
烹饪步骤：
- 将鲜虾剪去虾须，剔除虾线，清洗干净备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 大蒜剁成蒜蓉，小葱切成葱花，红辣椒切圈备用。
- 将泡软的粉丝铺在盘子底部。
- 在粉丝上面摆上鲜虾，然后将蒜蓉均匀撒在虾上。
- 将蒸鱼豉油均匀淋在虾上，然后上锅蒸煮。
- 等到蒸汽上来后，继续蒸煮8-10分钟，然后取出。
- 最后，将玉米油烧热，淋在已经蒸好的虾上，撒上葱花和红辣椒圈即可享用。
注意事项：
- 鲜虾的大小和数量可以根据个人口味进行调整。
- 如果觉得白砂糖的甜度不够，可以适当增加。
- 蒸煮的时间不要过长，以免虾变老。
- 最后一步的热油可以根据个人口味调整，如果不喜欢太油腻，可以省略。
- 烹饪这道菜时要注意火候的掌控，避免火候过大或者过小。正确的火候可以保证蒸出来的虾鲜嫩可口。
- 除了玉米油之外，也可以使用其他适合烹饪的食用油，比如菜籽油或者大豆油等。不过需要注意的是，不同的食用油的烟点和味道都不同，因此要根据自己的口味和健康需求来选择合适的食用油。
- 这道菜中使用了大量的蒜蓉和蒸鱼豉油，因此整道菜的钠含量相对较高。如果需要控制钠摄入量，可以减少蒸鱼豉油的用量或者选择低钠的酱油来代替。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
懒人更爱的蒜蓉粉丝虾，因为它我都爱上做饭了疫情期间学会了做饭，今天做一道这样的菜，提高一下厨艺吧，本人菜鸟级，请多提保贵建议。
By 烘焙复制机
用料- 海虾 大约12个
- 粉丝 一捆
- 大蒜 一头
- 小葱 一根
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 小米辣 4根
1、先把虾洗净备用
2、用冷水泡一小捆粉丝备用
3、开始处理大虾，用剪刀剪去虾须虾爪，剥去虾皮，最后一节留着，用刀背部开刀去除虾线，用刀将虾肉分开，尾部不要分开，将虾尾穿入分开的虾肉翻过来做一个造型。自己在家一个人没办法拍详细图片，认真看一下就能成功不难。
4、大蒜和小米辣切碎。
5、起锅放少量油，放入切好的蒜末和小米辣。炒几下约三十钞，放1小勺盐、半小勺糖、1小勺酱油、1小勺耗油炒出蒜香味即可。
6、泡好的粉丝放1勺炒好的蒜蓉拌一下。放入盘底。
7、摆好弄好的大虾。
8、抹上一层蒜蓉。
9、蒸锅烧水水开上气后放入大虾蒸6分钟左右，看虾的大小适当调整时间。
10、取出来撒上香葱花，浇点热油即可。
小贴士1.虾要选择新鲜，个头一样大的。 2.小米辣有点辣椒根据个人口味增减。 3.注意一下蒸的时间掌握好。 4.炒蒜蓉时要小火炒防止炒糊。
海虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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吃过这顿蒜蓉粉丝虾，才算吃过美味虾有很多种吃法，又好吃又好看莫过于这款蒜蓉粉丝虾了，汤汁与粉丝结合，真是美味。很适合宴客的一款菜。
By 如拾记
- 大虾 大约10个
- 粉丝 两捆
- 大蒜 2头
- 小葱 一根
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 热油 2勺
- 小米辣 3个
1、虾洗净
2、粉丝泡水
3、虾扒皮处理
4、蒜切沫加调料
5、粉丝虾摆盘
6、放上蒜沫
7、上锅蒸，锅开蒸5分钟
8、浇热油，撒葱花
9、开吃
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蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法，有滋有味，简单快捷，省事省心现在馋肉了，不如吃点鱼虾来的实惠，实在太贵了。
平时的我喜欢逛菜市场，闻新鲜的味道，听着耳边都是讨价还价的声音，处处充满着生活气息，来到肉摊，叹气离开，不远处的水产店里，鱼虾很是新鲜，来点也是不错的。
虾的吃法众多，以清蒸最得我心，今天要做的当然不是简单的清蒸，而是另一种非常美味的做法。
蒜蓉粉丝蒸大虾
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准备食材：大虾8只 蒜末20g 葱花5g 粉丝50g 白糖5g
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*** *** ：
1、首先把大虾剪去须脚用牙签挑出虾线
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2、再用剪刀把背剪开洗净
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3、把粉丝用开水泡软铺在盘底，开背大虾铺在粉丝上
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4、炒锅烧油，放入蒜末炒香
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5、放入5g盐
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6、放入白糖
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7、放入5毫升生抽炒匀盛出
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8、把炒好的调味料浇在大虾的开背处
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9、蒸锅烧水，把虾盘放入笼屉盖上锅盖上锅蒸5分钟
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10、出锅， *** 完成。
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#巨下饭的家常菜#蒸蒜蓉粉丝大虾蒸蒜蓉粉丝大虾，孩子更爱吃的一道菜。
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大虾 13只
- 粉丝 2把
- 植物油 适量
- 大蒜 1头
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜12克轻盐昆布酱油 4勺
1、大虾去虾线、剪须，清洗干净后摆入盘中。
2、将粉丝泡入开水。
3、泡软后捞出，放入盘中。
4、放入蒸锅中，水开后蒸8分钟。
5、调汁：碗中倒入4勺六月鲜12克轻盐昆布酱，1勺达美臻品蚝油，调匀备用。
6、大蒜切成蒜末备用。
7、炒蒜蓉酱汁：锅热倒入适量植物油，先加入一半的蒜末。
8、煸炒颜色稍变色，再放入另一半的蒜末。
9、煸炒均匀后加入调好的汁。
10、熬至冒泡关火。
11、取出蒸好的大虾粉丝。
12、倒上做好的蒜蓉汁。
13、再放点彩椒丁装饰，美味的蒸蒜蓉粉丝大虾就做好了。
14、可以享受美食了。
小贴士1.为了方便食用，粉丝泡软后用剪子剪几下。
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饭店同款、待客神器—蒜蓉粉丝虾每次去餐厅聚餐，都会点这道蒜蓉粉丝虾。一般都是80元一份，有时候贵还不好吃。今天给大家分享这道蒜蓉粉丝虾，做出来的味道跟饭店一模一样，yyds～
By *长腿_河马太太*
用料- 鲜虾 8只
- 粉丝 1把
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 蒜 1头
- 盐 1勺
- 糖 半勺
- 红剁椒 1勺
- 葱 少许
- 蒸鱼豉油 1勺
1、1??、用剪刀切掉虾头，清理掉虾脑、虾脚，从虾头下面剪开虾身，清理干净虾线。用刀拍平虾身，粉丝用温水泡15分钟，泡软备用
2、2??、一头蒜切成蒜蓉，淋上热油。加上盐1勺、白糖半勺、生抽2勺、耗油1勺、剁椒1勺
3、3??、泡好的粉丝摆在盘中，处理好的虾铺在粉丝上。将做好的蒜蓉酱一勺勺放到每只虾身上
4、4??、锅中加水，上锅大火蒸8分钟
5、5??、撒上葱花，浇上热油爆香
6、6??、淋上蒸鱼豉油1勺
7、7??、一份美味的待客神菜就做好啦～
小贴士Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
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蒜蓉粉丝虾原来这么简单，蒜香扑鼻超开胃，零厨艺也能学会大家去吃酒店吃饭，肯定经常能看到一道蒜蓉粉丝虾，它有着华丽的外表，迷人的香味，还有滑嫩Q弹的口感，光是想想都让人直流口水！
很多友友们觉得这道菜极难，其实这道菜非常的简单，即使没下过厨房的小白，也能零失败学会。下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
蒜蓉粉丝蒸大虾
by 念8733
配料:
虾20只左右、粉丝2小捆、葱40克、姜5克、蒜8瓣、腌制虾料、盐适量、黑胡椒粉适量、碗汁、盐少量、白糖半勺、蚝油3勺、陈醋2勺、生抽2勺、盐少量、清水适量
烹饪步骤:
1.粉丝温水泡软备用。
2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。
3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。
4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。
5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。
6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。
7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。
8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。
9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）
10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。
11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。
12.撒葱丝装扮。
菜谱小贴士:
葱切长段，用牙签挑开葱段，一点点快速用手撕开即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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今天和大家分享一下蒜蓉粉丝蒸大虾的做法，宅在家也能吃上正宗的美食！
首先洗净大虾，去头去虾线
加入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、花椒粉、葱花、姜末，腌制半小时
粉丝泡发
装盘：把粉丝平铺在盘底，依次摆放大虾，把腌制大虾的料汁浇在盘里
准备蒜末
起锅放入少许油，把三分之二的蒜末放入锅内爆香
把爆香的蒜末放入摆好的大虾上
放入蒸锅，大火蒸十分钟即可
把剩余的蒜末倒入盘中，起锅放油，待油热后倒入盘中，一盘味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了，味道不错吆，你也可以试试！
By LvZora
用料- 粉丝 100g
- 海虾 按需准备
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒜 1头
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱花 适量
1、虾洗净后，开背，去虾线
2、倒入适量料酒和盐，腌制30min
3、粉丝冷水浸泡30min
4、大蒜剁成蒜末，取三分之二，入油锅煎至金黄，与剩下的三分之一拌匀
5、粉丝铺底，虾背加入拌好的蒜末，在虾背出淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟
6、蒸好后，撒上葱花，起锅热油，油热后浇到葱花上，齐活
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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