【特种水产】黄颡鱼怎么养？从繁育到养殖，饲育管理是关键

说起黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），大家肯定都不陌生，有的地方也叫黄骨鱼、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼，这种鱼广泛分布于珠江、长江、松花江、黑龙江等南北水系，是一种比较常见的优质淡水鱼类。黄颡鱼肉质鲜嫩、营养美味、经济价值高，不仅受到了国内消费者的热烈欢迎，在日本、韩国、东南亚等海外地区也有巨大的消费市场。

2018年，我国全国黄颡鱼养殖产量的高达48万吨，占全国淡水鱼养殖总产量的1.65%，在单品产量上成功排进前10名。关于我国黄颡鱼养殖，湖北省一直保持着“龙头”地位，占全国总产量的28.44%，其次是浙江（16.46%）、江西（11.02%）。小小的一条黄颡鱼，近几年掀起了一股又一股养殖热潮，发展势头相当强劲。

那么，作为我国最重要的特种水产养殖品种之一，黄颡鱼有哪些养殖特点？如何养殖黄颡鱼才能健康高产呢？

了解黄颡鱼，还是要从生物学特征入手

• 一、黄颡鱼的外观特征

黄鳝鱼属于鲇形目-鲿科-黄颡鱼属，吻部圆钝扁平、胸鳍和背鳍均有硬刺、身体青黄且伴有不规则褐斑，这些都是黄颡鱼的标志性特征。

神奇的是，黄颡鱼胸鳍部位的硬刺在活动时还能够发出“嘎吱”的声音，如果用手抓住其中一侧的硬刺，另一侧还可以继续发出声音。

▲黄颡鱼的背面观和腹面观

黄颡鱼为什么能发出这种奇怪的声音呢？

通过解剖黄颡鱼的胸鳍骨根部可以发现，胸鳍骨末端与中轴骨相连处是一个半月形的关节，该关节外侧粗糙，内侧光滑，抓住胸鳍稍微向外拉扯就可以发出“嘎吱”的声音。因此，黄颡鱼的“叫声”与口腔或鱼鳔的震动无关，而是因为胸鳍骨末端关节面的相互摩擦产生的。

▲黄颡鱼胸鳍和背鳍前端的硬刺

另外，黄颡鱼还有4对须，属于触觉器官，能够帮助它们在浑浊的水中找到食物。黄颡鱼的食性很广，尤其偏爱荤食，幼年时期的黄颡鱼喜欢吃浮游动物和水生昆虫的幼虫，成年以后则以小型鱼虾和无脊椎动物为食。在其他鱼类的繁殖季节，黄颡鱼还经常吞食其它鱼类的鱼卵（可能成为敌害鱼种）。

规格大小不同的黄颡鱼在食性上也表现出一定的差异。体长2~4厘米的黄颡鱼，主要以枝角类和桡足类为食；体长5~8厘米的个体，主要摄食各种水生昆虫和浮游动物；超过10厘米的个体，除了喜欢捕食各种天然的饵料生物外，还喜欢人工配制的荤腥颗粒饲料。

• 二、黄颡鱼的养殖特点

作为典型的温水性鱼类，黄颡鱼在6~38℃的范围内都能够正常存活，最适宜的生长温度为25~28℃。与其他鱼类相比，黄颡鱼耐低氧的能力较差，当水中的溶解氧含量在3mg/L以上时生长体征表现正常，但是低于2mg/L就会出现浮头，低于1mg/L时就会大量窒息死亡，因此在养殖过程中一定要注意增氧。

大型黄颡鱼一般在200~300克之间，但在自然条件下这种鱼的生长速度非常慢，长到这么大可不容易。初孵仔鱼生长1年，体长可以长到5.6厘米，体重5.7克；生长2年体长才9.83厘米，体重20.6克；生长3年体长可以达到13.5厘米，体重36.1克；生长5年体长17.7厘米，体重81.3克。以上数据都是在实验中得到的平均值，这种生长速度显然难以满足养殖需求。

但是在人工养殖条件下，由于饵料充足、营养供应全面、水温控制得当，黄颡鱼基本上在当年就能达到上市规格。

黄颡鱼的人工繁育：高利润、高技术、高门槛

随着黄颡鱼养殖规模的不断扩大，苗种需求量肯定也会随之升高，因此黄颡鱼的人工繁育也就顺其自然，成为了缺口很大的高利润行业。

• 1.人工繁育：雌雄鉴别与亲鱼选择是基础

用于繁育的黄颡鱼亲鱼一般来自于良种场或江河、湖泊、水库，也可以在养殖池塘中选育。亲鱼要选择体质健壮、个体硕大、品种纯正、鳍条完整、无病无伤、性腺成熟的2龄以上个体，雌性重量要达到100克以上，雄性个体200克以上。

黄颡鱼的雌雄性状也比较容易区分，雄性黄颡鱼在臀鳍前端有一个突出的0.5~0.8厘米的生殖突，雌性个体则没有生殖突。另外，雄鱼形体大又长、腹部紧实，雌鱼形体则短而粗、腹部膨大柔软。

▲▲选用的亲鱼规格要大、体质要好

如果还是感觉难以区分，这里再提供一个简单的 *** ：看腹部小孔的数量。雄性黄颡鱼腹部只有一个开孔，即泄殖孔，而雌性黄颡鱼腹部则有两个开孔，分别是生殖孔和泌尿孔。

• 2.亲鱼的培育

在放养亲鱼前要用3%~4%的食盐水浸泡消毒10分钟，这是为了减少感染，也是提高繁殖成功率的关键。亲鱼的放养密度一般为：每公顷放养1800~2300尾，雌雄比例控制在1:1.2左右。在每年的3月上旬，需要动用一定的人力将雌雄亲鱼分到不同的池塘单独培育。

在亲鱼培育期间，水温高于15℃就可以开始投饵，一般以新鲜的小鱼小虾为主，每天的投喂量是亲鱼体重的3%~4%。到5月份上旬，每天投喂2次即可；5月中旬以后，雌雄亲鱼进入性腺发育的关键时期，每天的投喂次数增加到3次，每餐控制在一个小时内吃完即可。

• 3.亲鱼的人工催产

现在市场上常见的催产药物有脑垂体（PG）、绒毛膜 *** （HCG）、排促排卵素（LHRH-A，又叫促黄体激素释放激素的类似物）以及多巴胺（RES）等等。这些药物的作用就是代替雌雄亲鱼在自然状态下所受到的生理及生态 *** ，2~3种催产药物混合使用效果更好。

在注射催产激素时，雌鱼一般采用两次注射法，第1次占注射总量的 10%，第2次注射剩余全部剂量，雄鱼只注射一次就可以了，剂量为雌鱼的50%~60%。

注射 *** 有两种：胸鳍基部注射和背部肌肉注射。

• 胸鳍基部注射：这种注射 *** 效果更好，但如果操作不慎，对亲鱼造成的伤害也更大。注射时针头插入胸鳍基部2~3毫米，注射方向与体轴腹面呈45度，注射药量控制在0.1~0.2毫升/尾。
• 背部肌肉注射：这种 *** 对亲鱼造成的伤害较小，但催产效果也略差。注射时针头插入背鳍下方肌肉丰满处，顺着鳞片向前刺入肌肉1~2厘米。注射完毕迅速拔出针头，并用碘酒涂擦注射口消毒，以防感染。

黄颡鱼鱼卵的人工孵化：脱粘后转入孵化环道

人工受精后，受精卵可自然孵化。成功受精的卵为黄色，表面具有粘性。由于卵的比重比水大，因此在静水中会沉在水底。为减少死卵，孵化期间应用10毫克每升的亚甲基兰溶液浸泡2~3次，孵化温度控制在22~29℃之间。一般而言，经过56~62个小时的孵化，受精卵就开始脱膜了。

对于粘性卵，生产上一般采用滑石粉和黄泥浆脱粘，其中最常用的就是黄泥浆脱粘法。

• 黄泥浆脱粘法：将黄泥与水按照1:5的比例配制成黄泥浆，20~30万枚受精卵用4~5公斤的黄泥浆脱粘。用手不断搅拌，粘土微粒就会自行粘附在受精卵表面使之失去粘性。黄泥浆搅拌5~6分钟后，将脱粘后的卵粒按照40~60万/立方水体的密度放入孵化环道中进行流水孵化即可。
• 孵化环道孵化脱粘后的受精卵：环道中的溶解氧含量要达到5mg/L以上，此外池壁要保持光滑，水流速度要保证受精卵能够均匀上下翻动。每隔一段时间需要清洗一次过滤纱窗，以免部分坏卵堵塞网孔。维持孵化条件2~3天后，受精卵可以孵化出仔鱼了。

接下来就是黄颡鱼鱼苗的培育了（鱼苗标粗与下塘）

• 1.鱼苗的标粗（中间培育）

刚开始孵化出的仔鱼体质虚弱，往往需要通过一个中间的培育过程来强化体质，增强营养，这个过程被称为暂养、标粗或者中间培育。

▲▲体质健壮、规格整齐的黄颡鱼幼苗

标粗池一般用小水泥池或者40~50目的网片做成小网箱，每立方水体可以放养1.5万-2万尾鱼苗，水深维持在0.6~0.8米即可。为减少敌害生物的侵扰，在入水口要用40目的纱绢过滤，在后期鱼苗下塘后也是如此。

如果选用网箱标苗，那么深度控制在0.3~0.8米均可，每立方米放养0.8万-1.2万尾左右。同时要保证水质清洁，溶解氧含量不低于5mg/L。

• 2.鱼苗下塘

标粗进行10~15天后，鱼苗的规格已经达到5-8mm左右，这一阶段的鱼苗称为“水花”。

鱼苗下塘前的10天，要用生石灰或者漂白粉对池塘进行彻底的清塘消毒。在清塘药物的毒性消失之后（生石灰药性失效时间为7~10天，漂白粉失效时间为4~5天），再将已经发酵腐熟后的有机肥作为基肥，进行肥水工作。

▲黄颡鱼幼龄鱼种

池塘中水色形成、轮虫的繁殖达到高峰期时是鱼苗下塘的更佳时机。鱼苗下塘后食性会发生一系列转变，从原来的幼虫无节幼体到小型枝角类再到大型的桡足类，这些天然的生物饵料完全都是由池塘提供的，因此在养殖前期并不需要投喂人工饲料。

鱼苗下塘10~15天后，基本都能长成1.5~2厘米的稚鱼，被称为“乌仔”；鱼苗下塘20~30天后，长成体长3厘米的“夏花”——这一阶段的鱼苗就可以开始出售了。

黄颡鱼的成鱼养殖及管理：决定效益的关键环节

每年的3~4月是放养黄颡鱼鱼种的更佳时间，每公顷水面可以放养20克的鱼种3万-7.5万尾。当然要想获得更高的经济效益，还可以搭配1500~2300尾团头鲂（体重100克左右）、750~1200尾鳙鱼（体重50克）、3000尾鲢鱼（体重50克）。

注：配养鱼种的放养数量还是以1公顷水面计算，具体放养密度可根据当地的情况灵活确定，以上方案仅供参考。

在以上混养品种中，鲢鱼以浮游植物为食，鳙鱼以浮游动物为食，团头鲂则可以消灭底栖生物和部分残饵，因此各个鱼种之间相互配合，能够充分利用池塘的水层空间以及营养物质，使养殖效益达到更大化。

▲黄鳝鱼的混养品种，从左到右、从上到下依次是：团头鲂、鳙、鲢、黄颡鱼。

黄颡鱼的混养也大有学问，并不是所有的水产品种都适合与黄颡鱼混养在一起。由于黄颡鱼本身是肉食性的，因此像淡水沼虾、淡水螯虾、小型鱼类等并不适合与黄颡鱼混养。

此外，在日常的养殖管理中，要坚持“四定”投喂：定位、定时、定质、定量。

• 定位：饲料每次投喂时的位置要固定，更好投在料台上，不要随着鱼群位置的变动而变化，否则摄食效率会大大降低。
• 定时：每天早上的7-8点，投喂当天饲料总量的1/3，下午的5-6点，再投喂剩余的2/3，每次投喂30分钟。为了减少不必要的浪费，投料节奏可以按照“先慢-后快-再慢”的规律进行。
• 定质：每次投喂时，饲料要保证新鲜不变质，根据鱼种实际的生长情况适当加入饲料添加剂、营养强化剂、诱食剂等。
• 定量：每天的投料量根据水温、天气、鱼苗规格等灵活调整，吃料时间控制在一个小时之内。如果吃料速度减慢，就要及时检查原因，尤其要注意检查是否发生了细菌性肠炎等病害。

总结

黄颡鱼在我国各大城市有很高的需求量，近年来全国的养殖产量也在不断升高，市场价格也一直相对坚挺，总体来说有着很不错的养殖前景。在大宗淡水鱼跌成“白菜价”的当下，黄颡鱼无疑成了大多数人的选择。

▲黄鳝鱼养殖前景广阔。

为了提高市场竞争力，黄颡鱼的生态养殖及混养技术已经得到广泛应用，全雄黄颡鱼等优良品种也得到大力推广，苗种培育也因此成为了近年来新兴的暴利行业。在养殖过程中只要勤于观察、善于总结经验，坚持做好科学投喂与管理，想要获得高产能、高效益还是大有希望的！

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黄颡养殖，不变不通

作者 | 王明闯 武汉华扬动物保健集团

2021年最难养的一条鱼，无疑非黄颡莫属。惨烈的死亡令人胆寒也让人麻木——黄颡还能不能养？敢不敢养？已经成了必须严肃对待的首要问题。如果还是重复传统的“经验”和“操作”，那么请果断放弃！因为大量有经验的老师傅都吃了血亏，你又如何能够幸免？！越是困难，就越是有机会！黄颡养殖还是大有可为，但必须革新基本的养殖理念走“健康养殖”之路。

■ 作者：王明闯

一、痛苦的现状—养殖劫难深重

从2020年开始，华中和华东的黄颡“开春暴死”以及华南地区的“恶性出血暴死”沉重打击了整个养殖行业。正是2020年，在同样发病的情况下，规模养殖端比散户受灾程度更为惨烈。健康、完整、够规格的黄颡鱼难得一见。2021年的“开春问题”比2020年更加严重，但因病程长且后续死亡隐秘，所造成的损失被严重低估。2022年，黄颡养殖的惨剧很可能继续上演。

纵观整个养殖季，黄颡的麻烦一直不断：顽固性虫害、加料困难、恶性出血、顽固性腹水、亚盐氨氮、烂身诅咒、十月小瓜虫、越冬问题等。常规病害已经让养殖户焦头烂额，而“开春问题”的突袭直接造就了一道难以逾越的鬼门关。

解决问题的尝试：

（1）大力强化“病原”和“环境”问题的处理。行业相关人士也苦苦找寻，试图确定“罪魁祸首（病原）——细菌、真菌、病毒、寄生虫等。消毒、杀虫、抗生素，调水、改底、进排水等轮番操作，即便投入百万也无济于事。很多人，对于这些常规手段最终还是绝望了。消杀抗，越用越死，水质处理，自欺欺人。

在开春阶段，“环境”因素中真正普遍存在问题的只有“水温”这一个选项，但这一选项从“过往养殖历史”来看并不存在特殊性。

从看似科学的“病原”因素来看，“病毒，永远都是最后的替罪羊”。什么样强大的“病原”，能够在有限的时间内如此广域的传播，并造成惨烈的死亡？！超级细菌还是真菌？如果是！那么整个行业的人力、物力、财力都是废物？从结果来看，那就只能是“病毒”了？！谁都明白——病毒几乎无药可治，所以……

（2）惹不起，还躲不起？一些养殖户无奈转养其它品种。更多人选择——从广东采购最早的公分苗，打算养到年前卖掉，躲过“开春”这一关。

这种模式在华中地区存在以下问题：

1.集中上市，价格踩踏；

2.规格偏小，价格偏低；

3.养殖“赶时间”，管理混乱，效益降低；

4.投喂总量严重受限，产量爬坡艰难……

总之：黄颡养殖越来越不可控，效益越发无从保证。

二、平稳的现实—养殖省心高效

当黄颡鱼开春暴死的时候，其实最有价值的信息是：

1.哪些养殖终端的鱼是平安健康的？

2.他们又是怎样做到的？

3.他们的方式 *** 是否具有普遍的借鉴意义？

这样的群体至少在华扬的体系下是大量存在的：

1.在福建漳州，我们实现了高密度、超大规格、快速养成的奇迹；

2.在江西南昌，我们实现了规模养殖场50万斤成鱼，安全越冬、平稳开春、肯吃肯长、效益翻倍的创举；

3.湖北鄂州，95%的黄颡养殖户遵从华扬的健康养殖理念及操作 *** ，全体平稳——开春没有恶性病害损失（散户的纯收入可过80万/年）；

4.湖北当阳王店镇的黄颡养殖群体，连续多年没有重大病害，平稳顺心挣钱；

5.湖北蕲春、天门、洪湖、潜江等多地大型甚至超大型规模养殖场实现了大批量的（黄颡、草鱼、叉尾、青鱼等）成鱼平安越冬、顺利开春、把握行情，效益增长以百万计！

6.更有养殖新手，简单遵从华扬的基本原则，只用两年黄颡养殖就步入正轨，管理轻松，病害无忧，效益远超平均水平，代表人物有湖北襄阳的孙宇林以及广东云浮新兴的冯超俊……

实践是检验真理的绝佳标准！保住了鱼，就是保住了财富。不同地域、不同模式、不同规模，我们能够协助大量的黄颡养殖端平顺过关。当然，实事求是讲，我们也有无能为力的时候。2021年4月，我们真正进入湖北黄颡养殖重镇——枝江，虽然协助大量的养殖端冲破了一系列的困局，但在最后的“劫点”前功尽弃了。

正面和反面的对比更能揭示破解黄颡养殖困局的关键所在。除去湖北之外的黄颡养殖案例，就以鄂州、王店、洪湖、潜江、仙桃、天门这6个成功的区域和枝江对比，不难发现更大的差异在于——流程的缺失，枝江的养殖群体只是从“开春中后期”才开始切入。

黄颡安全开春的完整流程是：

1.越冬前的“保命”处理；

2.开春阶段的细致操作；

3.开春中后期的注意事项。

华扬关于黄颡健康养殖的核心观点是非常明确的——以内服促进代谢为核心，从根本层面撑起鱼体的消化、免疫、循环系统。存在严重代谢障碍的鱼，在所谓的“病原”和“环境”因素面前，确实不堪一击，尤其是在开春阶段。比黄颡鱼更早出现的所谓的草鱼“鱼瘟”，其核心症结绝对不是“病原”更不是“环境”，而是纯粹积累的代谢问题（草鱼大批量安全越冬平安开春，是有可靠 *** 的，一试便知）。

我们所指导的黄颡养殖群体，已有相当比例彻底淘汰了外用杀虫药（虽然还有人傲慢的质疑），而更神奇的是——内服安全、彻底、高效解决体表寄生虫的方案对于黄颡“爆头”问题同样能够安全、彻底、高效的解决。

面对顽固性虫害（2个月都杀不绝的）和穿透血脑屏障感染黄颡脑髓的爱德华氏菌，我们不用杀虫药，也不用抗生素，只是通过强力且快速的强化鱼体代谢——让鱼体“得到强化后”的免疫系统真正高效的对抗“病原”——这才是值得提倡的一举多得、环境友好、食品安全、无抗少抗、助农护鱼的正确手段。而这些 *** 也是简便易行的，只要有勇气尝试并按要求做，效果就能看得见。

三、关键的改变—勇敢做出跨越

大部分养殖户在整个养殖过程中做了太多的无用功，甚至负功：频繁的和寄生虫、病原菌、亚盐氨氮等病虫害和水质问题较量并困在其中。做一些“头痛医头，脚痛医脚”的机械性的“难治标，不治本”的症状缓解努力……无穷无尽，无休无止，浪费了大量的人力物力财力。而这样的操作，即便养30年的鱼也不会有实质的长进。

水产养殖的困局，在根本上是——指导理念的严重错误或偏狭造成的，需要做出大胆的质疑和勇敢的跨越。

1.“养-鱼-先-养-水”这一教条是缺乏逻辑且极具迷惑性的。

“养”——用什么养？怎么养？养到什么程度？

“鱼”——什么鱼？鱼苗还是成鱼？吃食鱼还是滤食鱼？海水鱼还是淡水鱼？有鳞鱼还是无鳞鱼？死鱼还是活鱼？健康鱼还是有病鱼？观赏鱼还是卡通鱼？

“先”——什么叫先？比谁先？为什么先？从什么时候先？ “后”就不行吗？

“养”——用什么养？怎么养？养到什么程度？和前面的“养”有区别吗？不“养”水就一定不行吗？

“水”——具体是什么？是分子H?O吗？ 是理化性质？是生态系统还是什么？

没有什么是“不言自明”的！把养鱼先养水这5个字串起来就不难发现：水产之一教条是缺乏逻辑的，1000个人可以有1000种理解方式。

退一万步讲，我们可以一如既往稀里糊涂的整体理解这一教条——但是，把水养好了，那下一步呢？？最重要的鱼应该怎么办？？？有太多的人把水质问题看的大于天——鱼出问题主要就是水的问题！因为水不好，所以鱼就不好！？

能不能深入想一下，考虑到整个养殖季——水问题的源头是不是“鱼”？会不会是因为鱼出问题，所以水才持续变坏，所以鱼更不好水也就更坏？

2.有虫要杀虫！

虫害发生的本质是什么？就算用猛药把虫“杀干净”了，本质问题是否得到解决？杀虫的危害有哪些？不杀虫行不行？你到底是和虫有仇，还是和自己的鱼有仇？内服搞虫效果更快更彻底，你敢不敢尝试？（黄颡小瓜虫在内服基础上还要附带处理技巧）

有虫要杀虫！没虫也要杀！吃食差，杀一杀！鱼炸窝，杀一杀！卖鱼前，杀一杀！天气变，杀一杀！睡不好，杀一杀！这些操作是养殖端的常态，除了能极大缓解养殖户的心病；能让卖杀虫药的躺着赚钱；能败坏池塘水质大幅增加管理工作量；能深度毒害鱼体并降低生长速度且浪费大量饲料；能造就显著的食品安全问题之外，没有任何正向的社会价值。

连外用杀虫药都舍不得丢掉的黄颡养殖户，必然会被这个行业无情的淘汰。

3.病害三元论

a.当前的病害三元论的主流理解和阐述是极其不当的，因为它是“机械的” 、“静态的”、“均等的”展示给行业人员的；

b. “三元”囊括病原、鱼体、环境，这样划分是没有问题的！

c.问题是——鱼病的概念到底是什么？是狭义的虫、菌、病毒感染吗？鱼病必须满足三元素相交才成立吗？假如没有病原是否就没有鱼病？同样的，假定环境没有问题是否也就没有鱼病？极端点——假如环境和病原都出现问题（比如臭水沟），但鱼自身健壮，是否可以没有鱼病发生？三因素的比重是同等的吗？三因素在不同阶段不同情形下还是权重均等的吗？其它……

如果不能明确阐释以上疑问，“病害三元论”就是一条粗浅、狭隘、错误的行业指导准则。

4.鱼类养殖中的“病原”究竟是有多可怕？

应对“病原”的主力军真的是消、杀、抗这些手段吗？分离、鉴定病原和体外药物致敏性实验，都极具现实意义，但这些是养殖成功的真正助手吗？养殖的本质和关键是什么？是“治病”吗？

四、养殖的坦途—选择大于努力

水产养殖端正发生着深刻的变革，规模化、集约化、特种化、健康化、品牌化的势头越来越猛。随着老一辈水产人的加速退出，水产也会逐步实现养殖理念的彻底更新。养鱼，必然是“以鱼为本，环境助之”，“病害不重要，管理是王道”，“内服促代谢，养殖短平快”。

黄颡养殖当下所面临的问题，已经不是过往的经验和教条所能解决的。普遍存在的养殖困局也正好能够说明——当前的主流指导思想和养殖套路已经无法适应新的养殖实际（鱼类营养状况持续恶化），必须革故鼎新再出发。

结语：

2021年黄颡养殖规模终端比以往更加注重内服促进代谢，养殖成效普遍好于广大散户——这是积极的信号，更是危险的信号！

黄颡鱼养殖技术浅析

养殖成本7元/斤，利润翻倍？黄颡鱼像这样养，亩利润过万是常态

众所周知，近几年饲养各种名特优鱼类的面积不断扩大，同时亩产量也在不断的提高。据不完全统计，黄颡鱼及加州鲈的年产量已率先突破50万吨。

华中农业大学水产学院副教授沈志刚通过近些年的市场行情分析，证实了黄颡鱼是近年来增长最稳定的养殖品种，已增长成为我国淡水名优之一鱼。他表示，黄颡鱼价格波动相对平稳，呈现三年一个低谷两个高峰的价格波动周期，但从未跌破成本价，同时高利润吸引着高学历年轻养殖者的关注，且在华中水产养殖中占据重要地位，并形成了一条集苗种、养殖、饲料、动保、流通、餐饮的健康产业链。

现阶段，华中地区的黄颡鱼大苗投放已陆续开始。另一方面，由于成鱼紧缺，不少从业人士持相同看法，今年黄颡鱼鱼价上涨，是必然趋势，在这个时候选择养殖黄颡鱼是一个极其明智的选择。

黄颡鱼一般规格在5寸筛左右就可以出售，无肌间刺、肉质好、上档次、价格中等深受消费者欢迎；养殖周期短、适应性强、利润空间大符合养殖户养殖需求；耐操作、耐运输、流通环节损耗少。育种-人工繁殖-推广体系的建立与应用对产业发展有极大的促进作用。

■ 黄颡鱼养殖池塘

据悉，为了进一步推动华中特种鱼产业的可持续发展，天门粤海饲料有限公司（简称“天门粤海”）以稳健强劲的步伐在华中积极开疆扩土。已经开始在大型养殖基地驻场服务，保姆式指导基地管理、养殖规划、疾病防控。用铁三角组织帮助一批传统普水经销商和养殖户转型特水，形成战略合作关系，带领华中养殖户转型特水。并策划在特水产业链条上两端延伸，从动保、饲料选择、银行保险、养殖规划及养殖技术、药敏实验室、流通等方面帮助养殖户。

■ 黄颡鱼养殖高手刘俊锋

专业养殖达人投身黄颡鱼养殖，推广成功模式助特种养殖高效发展

湖北天门皂市镇的刘俊锋，在当地是黄颡鱼养殖的引领者和标杆，他通过多年一轮养殖试验，得出一套科学、合理、高效健康的养殖技巧和养殖模式。

刘俊锋是学特种水产养殖专业出身的，今年是第三年养黄颡鱼，合作社总共有18口塘，目前养殖水面是100亩。

2018年的时候，他应同学之邀一起参加黄颡鱼育苗的工作，过程比较顺利，随着专业的积累和兴趣不断提升。2019年，他在天门跟农科所流转了20亩塘试养黄颡鱼。当时以3种不同的投苗密度试养，一口8.5亩的塘，每亩放了1.5万尾鱼苗，4.2亩的塘放了4万尾/亩；4.7亩的那口塘放了接近3万尾/亩。

经过3个半月后，放1.5万尾/亩的那口塘，就出了一万多斤鱼，鱼的规格是8钱到3两，算起来总体利润还可以，亩产差不多达到了2千斤。放3万尾/亩的那口塘，亩产接近了三千斤。4万尾密度的那口塘，就出现了死鱼事件，他推断是密度太高了。

经过调整之后，他随后就找厂商合作，希望把这个品种用比较好的模式养出来。于是在天门皂市一带，流转了接近100亩的水面，也就是目前的合作社。成本投入相比试验的要高些，鱼塘的重建，饲料、动保、苗种，截止到3月中旬，成本大概每亩1.5万元，后期还需要饲料继续投入。等到五六月份就卖鱼。

产值方面，以亩产三千斤来衡量，以10元/斤的价格来算，毛收益大概是3万元/亩。扣掉成本，每亩大概还有一万多元的收益。

腾氏水产

天门粤海构建“铁三角”团队服务，帮助经销商养殖户转型特水，带领华中养殖户转型特水养殖。#水产养殖#湖北#特种养殖

视频号

出热水鱼，规格2-3两以上的黄颡鱼，几乎供不应求

刘俊锋说，他目前用的是粤海的海轩牌黄颡鱼膨化配合饲料，天门粤海技术服务团队给他推荐了个模式让他觉得很受用而且又高效，即每年的4月中旬到5月的时候，放大规格的早苗，苗的规格大概是30-50尾/斤，这种苗出鱼比较早，大概六到七月上市。这个时候的成本就比较低，成本大概在七元左右，唯一不足的是，苗比较贵。

■ 3月份，刘俊锋投喂粤海的海轩牌黄颡鱼膨化配合饲料

他去年8月份，压了一批大规格的秋苗，目前的规格达到了20多条/斤，预计也是5月中旬可以上市。到了6、7月的时候，再压一批当年的秋苗，规格小一点。

一年两批鱼，第二批到9月份以后，看鱼的生长情况，到11月底、12月就可以出鱼。在6月份放的早苗，到次年的4月中旬，就可以卖鱼了。

“黄颡鱼生长速度比较快，周期短，抗病能力比较强。它一直是特种鱼产量更高的一个品种，行情走势，从来没有跌破成本，养殖的成本大概7元/斤左右。在武汉白沙洲市场，我们养殖的规格2-3两以上的黄颡鱼，几乎是供不应求，价钱也不错，现在2-5两的黄颡鱼（3月下旬）塘口价就涨到了14.5元/斤，所以比较看好这个品种。”刘俊锋大赞道。

■ 刘俊锋打样检查黄颡鱼生长情况

■ 3月12日，打样的黄颡鱼规格齐整，活力生猛，颜色像野生黄颡鱼

饲料贵在品质，养殖的黄颡鱼跟野生的没有差别，对粤海饲料充满信心

对饲料选择方面，刘俊锋是非常重视和谨慎的。他通过考察以及跟在荆州一些养殖时间比较长的朋友交流，得知，粤海的饲料不错，就是一个字，贵。刘俊锋再问，贵一点没问题，关键是产值怎么样，大家都回答：肯定是没问题。前期饲料的投入，相对其他饲料贵些，但是，饲料在质量能够保证的前提下，养殖的周期要短些，出鱼会快些。因此，刘俊锋坚定的选择了这个品牌。“我觉得粤海的品质还是没问题的，更重要的还是我们后期的投喂管理跟养殖技术这块加强，应该是没问题的，对这个料充满了信心。”

刘俊锋补充说，他在试验阶段前期的时候，鱼养的比较偏黄，当时很害怕到时候鱼不好出售。后期，改用了粤海饲料对比了以后，鱼比较喜欢这个料，开口之后养殖比较顺利，鱼病较少，而且鱼的体色很像野生黄颡鱼的颜色，鱼的形态也比较一致，他感到很满意。

目前，在九真和皂市，就统计有800多亩养殖水面是在刘俊锋的带动下养殖黄颡鱼的。凭借系统的专业学识和成功的实践经验，刘俊锋曾被当地 *** 部门邀请去讲课，从建塘、选苗、投喂等养殖的基本要领、病害预防等做详细的分享和指导。

刘俊锋的养殖技巧总结：

利用生长优势，实现分段养殖，将鱼苗、鱼种和食用鱼养殖分段养殖，一年养殖2季。

就华中地区而言，建议一年两季模式，种苗标粗至100-120尾/斤规格，按照1.2万尾/亩左右规格放塘，选用优质饲料，做好配套种苗标粗工作，一年两造，亩年产量可达3000多斤，更适合5-10亩小塘口养殖。

为了充分结合环境容纳量和养殖数量，得到良性发展，分段养殖，让载鱼量长期在2000斤/亩以内，可兼顾载鱼量和投喂率(生长率)。

选苗的时候，要先去苗种场观察，选好鱼苗，是养殖的核心基础。

苗期喂食的时候，要开启增氧机，看鱼儿顺水的情况，顺着水吃食的情况。还可以打样一些鱼，看下鱼体、颜色是否一致。再通过显微镜压片检查，如果镜检视野有10个以上的车轮虫，建议处理后再拉网运输。苗种非常重要，操作苗种的过程尽量不要造成损伤。

■ 天门粤海技术服务工程师吴钊用显微镜观察黄颡鱼鳃丝

投喂管理不当会直接影响到黄颡鱼鱼体健康情况，如果投喂量不够，鱼体营养摄入不够，导致肥满度低，体质差。在前期苗期1-2个月的时候，需要蛋白高一点，在苗期，我们建议能够达到43%以上的蛋白。可以早晚喂一餐，温度适宜的情况下，鱼苗摄食率会达到5%-8%。到后期，要经常进行改底，10-15天改一次底。后期的投喂，建议投喂鱼体重的2%-3%，建议早晚各投一次，这样饲料的利用率会比较高，鱼不容易发病。在成鱼期，我们用40蛋白的粤海黄颡鱼膨化配合饲料就可以了。下午喂一顿，相对延长多半个月的养殖周期，这样相对稳妥一些。

■ 鱼体解剖，鱼的各个器官发育正常

最重要的还是要肥水，因为天气在15-25度左右，小瓜虫比较厉害，黄颡鱼最怕小瓜虫。如果能够把水肥好，鱼的体质能够跟上去，就不容易发病。

行情方面，建议大家做长期投资，不管价钱好还是差，都要坚持养下去，避开年前集中上市这个情况，尽可能地出热水鱼，在5-8月能够上市，价格还是比较好的。

黄颡鱼的饲养技术

黄颡鱼又叫黄鸭叫黄辣丁等，其肉质鲜嫩属名贵鱼类。黄颡鱼饲养技术 ：1、黄颡鱼对水质的要求黄颡鱼喜欢清澈洁净的水质，流动的活水更好，池水的透明度应保持在30厘米左右，生长季节要适时添加新水，高温季节要勤换水。对池水溶氧要求较高，所以要保持水体有较高的溶氧。高密度养殖池塘应安装增氧设备。黄颡鱼池水以偏碱性，用于防病的生石灰用量不宜超过20克/米3水。2、放养密度和放养规格根据水体饵料生物情况，科学合理确定混养比例与放养规格，一般水体以亩混养100尾～200尾为宜，放养规格为3-4厘米每尾。在养殖过程中若密度过大，规格过小说明鱼池中天然饵料生物量不足，可适当补放小杂鱼虾、家鱼夏花或投喂人工配制的专用黄颡鱼饵料。 3、黄桑鱼的混养投喂人工饵料时，应先喂主养品种投入浅水区，后喂黄颡鱼投入深水区。黄颡鱼有昼伏夜出的生活习性，投饵应以夜间为主。鱼池混养黄颡鱼后就不能混养其它肉食性鱼类了，淡水沼虾、淡水螯虾的养殖池中不宜混养黄颡鱼。蟹池中混养黄颡鱼，因河蟹、黄颡鱼在生态上处于相同的水层位置，会造成两者生态位置剁争。因此，蟹池中必须保持充足的天然饵料生物，否则会影响黄颡鱼饲养效果。可事先在蟹池中每亩投放螺蛳300公斤～400公斤以及部分怀卵的鲫鱼、抱卵的青虾，让其自然繁殖，供河蟹、黄颡鱼自由摄食。 4、黄颡鱼病害防治防治病害时，尽量使用高效、低毒药物，并通过观察疗效确定使用的药物品种。黄颡鱼的抗病能力强，养殖中一般无大病，但黄颡是无鳞鱼，对常用药物忍受力不及有鳞鱼，在饲养中受季节、气温、水质、投料及鱼体表无鳞的特点和渔池中的细菌、寄生虫等影响，也会引起局部感染和寄生虫疾患，这就需要在平时养殖中注意观察，针对异常情况提前预防。 一、杀虫剂，按每立方水体用百万分子零点零三浓度的敌杀死全池泼洒，或用 *** 酮比 *** 亚铁以0.15∶0.05ppm的浓度比例泼洒。以上杀虫剂对对指环虫、车轮虫等杀灭较好，但两种药只能单用，不能混用或交替使用，更不能超量用药。现在出来很多新药:比如轮虫净、鱼虫净等，都可视各地情况进行使用。 二、抗菌消炎剂，口服药（压成粒料在饲料中混匀）用痢特灵10克加土霉素20克拌匀，加入40千克饵料中，连续喂3天，日喂2次，也可用口服青霉素胶囊，加入料中（5克）连续喂3天，日喂2次，对鱼体消毒用0.25%漂白粉液或青霉素粉稀释集中浸泡10分钟。以上口服药料现配现喂，切忌久放。主要针对细菌感染的病鱼。三黄粉中草药可以内服治一点红。 四、对出血病的治疗，用生盐50千克/亩，全塘泼洒。治黄颡鱼鱼病不能施用敌百虫药剂杀虫。在投放、运输中尽量避免损伤鱼体，以防在初春、秋冬低温季节感染水霉。在高温季节如果发生了出血性水肿病，要连续使用二氧化氮全池泼洒2次，可以有效治疗。五、平常预防，用亩一米深100克的腐植酸鈉溶液每隔10天全池均匀播撒一遍，高温天气3天一次，能有效分解水中的氨氮等其他有害物质能很好地净化水质。

浙江省淡水水产研究所疫情防控期间技术指导手册七——黄颡鱼池塘养殖技术

春季是黄颡鱼病害防控和生长的关键时期，该阶段的管理关系到全年生产活动的成败。近期新型冠状病毒肺炎疫情给黄颡鱼春季养殖管理带来一定的困难。为加强黄颡鱼养殖管理，确保疫情期间黄颡鱼养殖稳定发展，现提出以下疫情防控及养殖建议，供各地及养殖户参考使用。

一、强化疫情防控管理

尽量减少人员出入，做好个人防护措施，有条件的尽量实行分区操作，尽量避免交叉，对往来物资及车辆要进行消毒。积极做好疫情期间的记录工作，除养殖、生产、销售记录外，外来人员、车辆等重要信息更要及时登记。

二、保障生产物资储备

根据养殖场生产物资存储情况及疫情发展实际，提前做好谋划，根据实际养殖计划，储备充足的生产物资。春季雨水较多，饲料、肥料等物资运输途中要注意防水、防潮工作。

三、加强养殖过程管理

1.加强水质调控

黄颡鱼对水质要求相对较高，入春后的雨水偏多，气温变化大，因此要对水质较差且水位较高的池塘进行适当的底部排水，并适量加注新水，改善水质。待温度回升后按照先浅后深的原则逐步加入新水，选择晴好天气，少量多次换水，每次换水10-15cm，要基本保持水体透明度30-40cm。及时施肥。一般可选用生物肥等配肥水质，少量多次，连用2-3次。可适当采用有机酸、氧化底改等措施对水体进行调整，以改善地质、活化水质。在有需要的情况下适当的开启增氧机，保证溶氧。

2.尽早开食

观察鱼类生长、摄食情况，可适当提前开食时间，投饲量要逐步缓慢增加，食场范围要广，坚持巡塘，观察鱼情并及时做好饲料投喂。

3.加强病害防控

初春季节，水质较差，水温偏低，是水霉、小瓜虫等真菌和寄生虫病发病期，应尽量减少不必要的鱼体损伤。开食后适时投喂维生素C、黄芪多糖等免疫增强剂，增强鱼体体质。在未出现病症时，可适当使用碘制剂等消毒剂全池消毒进行预防。如发生水霉病害，应尽快确诊，可用“美婷”等杀水霉药物全池泼洒并结合消毒剂交替治疗。3月中下旬，做好寄生虫病的预防工作。

4.适时出售存塘鱼

随时了解市场行情，积极关注当地疫情防控政策，加强联系，及时捕捞销售，降低池塘鱼类密度和鱼类疾病高发风险，尽量减少因疫病导致的生产损失。（出处：浙江省淡水水产研究所）

黄颡鱼养殖的技术与 ***

如何饲养黄颡鱼？黄颡鱼是一种淡水鱼类的水产养殖，那么，应该怎样养好黄颡鱼呢？在养殖过程中，要注意那些几方面的要点呢？现在一起来看看吧！

池塘养殖黄颡鱼的技术要点！

1、 选择池塘便于交通便利，应靠近水源，水量充足，排水和灌溉方便，周围无污染源，面积大小按养殖户需求来定制，池底平坦，土质为粘壤土。在池塘下配备氧气设备，有利于养殖黄颡鱼生长速度。

2、在冬季，应注意养殖的管理 *** ，放鱼种之前先消毒池塘，在水中泼晒生石灰进行消毒，管理好水质问题，想要养好鱼，应把控好水质，养殖时定期投晒维诺众养菌，保持池塘水体活力，使鱼类健康生长。

3、经过驯化后，饲喂黄颡鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量为36%～40%，粒径为2～5mm，每天饲喂两次，分别在上午9:00～9:30和下午16:30～17:00，主要在下午进行，占每日投喂量的60%～70%。4月至5月，摄食率约为3%；6～9月，摄食率为5%～8%；10月以后，摄食率为3%~5%。具体投喂量应根据水温、天气和鱼类生长情况灵活控制。一般来说，池塘中80%的鱼在吃饱后应该离开觅食地。

4、水质调整，每7~10天添加一次新水，每次20厘米；每15-20天换一次水，每次20%~30%。每10-15天交替使用一次石灰和EM细菌，用量分别为10-15千克/亩和1-1.5千克/亩，以改善水质和沉积物。及时开启曝气器，使池水溶解氧保持在5mg/l以上。

5、 黄颡鱼具有很强的抵抗力，繁殖期发病率较低。然而，由于鱼的表面没有鳞，它完全受到皮肤粘液的保护。一旦操作不慎，有时喂食不当，在水质不佳的情况下，可能会导致肠炎、水霉、轮虫等。定期向饲料中添加0.1%维诺复合益生菌可以预防肠炎，平衡肠道菌繁殖，提高肠道消化吸收率，降低肠道负担，正常发挥肠道功能，增加采食，帮助生长，提高抵抗能力，减少肠炎、腹泻、拉稀、饲料粪等情况发生，提高育成率和均匀度。

黄颡鱼成鱼的养殖模式，都有哪些？因地制宜择优选择，提高创收

黄颡鱼，在我们当地被称嘎牙。各地有不少俗称：嘎鱼、嘎牙子、黄姑、黄辣丁和黄鳍鱼等。分布在我国河流、湖泊、沟渠和池塘等水域中，属杂食性鱼，栖息在水域底层，是我国优质名贵的淡水鱼类。它们以底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵食，对生态环境的适应性比较强，分布很广，对营养和其他环境因素的要求不高，在大部分的养殖水域都可以进行人工养殖。我之一次认识黄颡鱼，是刚记事不久，在河边看村里人抓鱼，我不小心用手摸到黄颡鱼的鱼鳍，直接被它的鱼鳍刺到，由于它的鱼鳍有毒素，我的手立马肿胀起来，又痒又疼……！不过黄颡鱼的肉质细腻，做汤非常鲜美，在我们当地，形容黄颡鱼的美味有“赛河豚”一说。黄颡鱼不仅仅味道鲜美，还有较高的营养价值，而且有一定的药用功效。在《本草纲目》中有记载：“煮食消水肿、利小便”。姚可成编著的《食物本草》中，也有记载吃黄颡鱼的功效：“主益脾胃和五脏，发小儿痘疹”。

由于黄颡鱼的食用价值比较高，在我国各个大城市的市场需求量比较大，市场价格在淡水鱼养殖中，也一直维持在高价位，养殖附加值不错，是一种前景很好的朝阳养殖品种，为我们广大的水产养殖户，提供了一个发家致富不错的选项。黄颡鱼的成鱼人工养殖，目前主要有三种养殖模式：1、池塘养殖；2、池塘套养；3、网箱养殖。我们水产养殖户，根据当地具备的养殖环境和养殖水资源，择优选择养殖适合的模式，科学化养殖，加强管理，就容易达到养殖目的。

◆池塘养殖黄颡鱼成鱼模式。

1、准备好优良的养殖池：以养黄颡鱼为主的池塘，需要当地水源充足，水体水质优良无污染。池塘面积以3~10亩，水深以1.5~2米为佳。这里需要养殖户注意的是，确保池塘无污染。在放养黄颡鱼之前15天，每667㎡用生石灰75~150㎏、或漂白粉8㎏左右，给池塘进行消毒。消毒以后，隔天加水0.9米左右，第3天，每667㎡水域施入发酵腐熟的家畜家禽粪350~400㎏，便于繁殖天然饵料来用。当水体中粪料充分稀释均匀以后，投放几条实验鱼，确定水体里毒性完全消失以后，再大量投放鱼种。

2、投放鱼种：放养的鱼种，通常是人工繁育的鱼种，也有从天然水域捕捞的野生鱼种，放养时间，通常在气候适宜的3~4月份投放为宜，最迟不要到6月份气温升高时投放，减少鱼病的发生。通常每667㎡水域放养尾重10~20g的鱼种，2000~5000尾，每667㎡搭配尾重100g左右的团头鲂100~150尾；尾重50g左右的鲢鱼每667㎡200尾；尾重50g左右的鳙鱼每667㎡50~80尾。投放辅类鱼种，主要是为了改善水质条件。投放鱼种的时候，要用0.35%的食盐水给鱼种进行浸洗消毒，灭杀鱼体表的细菌和寄生虫。养殖户还应注意，鱼种的选择整体大小，要求一致、色泽鲜艳、体表光滑无伤、体质健壮的个体鱼种。

3、投喂管理：黄颡鱼以动物性饵料为主的杂食性鱼类，可以人工投喂小鱼虾、螺蚌肉、畜禽的下脚料、鱼粉等动物性饲料，也可投喂豆饼、菜籽饼、玉米、豆渣等植物性饲料。人工合成饲料可参考配方配制：鱼粉35%左右，菜饼20%左右，豆饼25%左右，次粉16%左右，米糠13%左右，诱食促长添加剂、维生素、矿物质添加剂3%左右。在黄颡鱼尾重20g以前，用鱼肉拌粉状配合饲料，加水捏成团状投喂；尾重20~50g，投喂饲料1.5mm粒径、粗蛋白质含量38%左右的配合饲料；尾重50g以上，投喂2.5mm粒径、粗蛋白质含量30%左右的配合饲料。此配方仅供参考！

在鱼种投放2天以后，就可以开始人工驯化，可以选用投饵机投喂驯化，通常黄颡鱼驯化3~6天就能够上采食台摄食。根据事实操作经验，黄颡鱼有鱼群集体摄食的习性，所以要在鱼池中设置固定的采食台，通常每667㎡设置1~2个。养殖管理过程中，要做到定位、定时、定量和定质“四定”投食管理。鱼饵要固定投喂在采食台，不要随意变动位置；每天早晨定时在7：30左右，投喂日食量的34%，下午5：30左右投喂66%，每次投喂时长半个小时，按照“慢、快、慢”的节奏投喂，提高鱼饵有效利用率；投喂鱼饵量，养殖户要因地制宜，根据当地水温变化和鱼的生长情况，适当性调整，日投饵率为3%~8%，通常以投饵后1个小时，大部分鱼吃饱离开采食台为掌握度；最重要的是要定质，保证饲料优质，千万不能投喂变质的饲料。

4、投放鱼种后的日常管理：每天要坚持早、中、晚3次巡视鱼塘，观察鱼类的活动、摄食和生长发育情况是否正常，便于及时发现问题及时解决；保持优良水质是水产业的养殖成功的关键，因此，要根据水体水质的具体情况，适宜的加注新水，适时开水体增氧机，一定要保持水质优良，溶解氧充足为宜。适宜黄颡鱼生长的水体pH值范围在6.8~8.5，因此，养殖户要注意，由于长期投喂饲料，池塘水的水质会使pH值呈弱酸性，不利于黄颡鱼的生长发育，所以，在生长季节，每15天左右，鱼塘水每平方米用25g左右的生石灰一次，用于改良水质，回到适宜黄颡鱼适宜生长的pH范围。同时，养殖户要做好黄颡鱼鱼病的预防与治疗工作。

◆池塘套养黄颡鱼成鱼模式。

1、套养模式：套养池，可以参照放养池的规格条件，水域面积更大以1公顷为宜。套养密度，需要根据池塘主要养殖的鱼类和混养其他鱼类、以及饵料情况而定。通常套养采用两种模式：一种是池塘里放养了部分鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼等杂食性鱼类，那么就要少放养黄颡鱼，以套养体长4㎝以上的夏花鱼种，每公顷投入3000尾左右为宜，或者以每尾25g的冬片，每公顷4500尾为宜。套养模式，比较适合水域大一些养殖池塘，可以充分地利用水体养殖空间，资源更大化的合理利用。这种养殖黄颡鱼为辅的混养模式，不单独投喂饲料，通常经过一个生长季节，每公顷黄颡鱼产量可达300~600㎏；第二种是投放在没有放养鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼等杂食性鱼类的鱼塘中，每公顷投放体长5㎝左右的黄颡鱼8000尾左右，充分利用水体资源，获得更大的养殖效益。

2、套养黄颡鱼模式的管理：由于池塘套养模式鱼种比较多，因此，在除了按照池塘主养黄颡鱼的饲养管理模式外，需要更加注重水体水质优良，需要定期加注新水，使得池塘水体透明度保持在30~35㎝、pH值7.5~8.0为宜，同时要适时开动水体增氧机，确保水体溶解氧充足，保持水质“肥、活、嫩、爽”为佳。

养殖户在池塘套养黄颡鱼的模式中，要严加注意：黄颡鱼有摄食别类鱼籽的习性，因此，不能在别类繁殖鱼池混养：用药防治鱼病的时候，必须要严格控制用药量。这是考虑到黄颡鱼这种无鳞鱼耐药性比较差，用药量太大，会影响到黄颡鱼的正常生长发育，甚至会造成黄颡鱼中毒死亡，就得不偿失。

◆网箱养殖黄颡鱼模式。

1、网箱设计事项：首先选择水流缓慢，流速为0.1~0.2m/s为宜，水体无污染，水质良好，水透明度在30㎝以上，溶解氧量在5mg/L以上，pH值在7~8.5范围，常年水深保持在5m以上，环境相对安静，水底部平坦无杂物，距离岸边比较近的水库、湖泊与河流等水体中，投放网箱养殖。这里需要注意的是，设置网箱位置不要影响水利设施和水面交通，避免不必要的麻烦。

网箱通常由聚乙烯 *** 而成，为带盖的六面体封闭式双层网箱，外层网目3㎝，内层网目1.5㎝，网底网目与内层网目一样大小即可。网箱面积通常12~24㎡，网箱深度2~3m为宜。投放设置网箱的时候，用楠竹或者木板、钢筋 *** 网箱框架，然后将网箱安置于框架内，用圆柱体的泡沫作为网浮子，网箱底部用光滑的鹅卵石作为沉子即可。根据设计，网箱沉没水中部分以1.5m，漏出水面0.5m，而网箱之间的距离，通常间隔2.5m左右为宜。

2、投放鱼种：网箱养殖，我们要将新 *** 的网箱提前半月投入选择好的水体中，使得网箱网目上吸附藻类，可以保持网箱内比较光滑，可以有效减少鱼种进入网箱以后，碰撞、摩擦受伤，从而减少鱼病的发生。通常选择在水温低的春节前后进行投放鱼种，水温低鱼体不易受伤。鱼种放养以前，同样需要用4%左右的食盐水浸洗鱼体，进行必要的灭菌杀虫工作，减少鱼种带来的一些传染性病害。网箱养殖黄颡鱼的放养密度，以及规格的大小，应根据养殖条件，养殖户的养殖技术而定。通常按照鱼体长4~5㎝、或者每尾20g的规格放养，放养密度控制在每平方米150~200尾为宜。具体情况，养殖户根据当地的养殖环境而定，这个只是作为参考。

3、网箱养殖投饵管理：采用网箱养殖黄颡鱼，更好投饵人工配合饲料，或者自制的鱼饵料。饵料蛋白质成分，鱼种要达到36%左右，成鱼达到31%左右，可以满足黄颡鱼不同生长发育期的营养需求。鱼种投放养殖箱2天以后，可以进行投料训练，驯化以后便于后期饲养管理。前2天投喂其喜欢吃的小鱼、小虾、或者蚯蚓在采食台上加入少量的配合饲料，让其有个适应的过渡期。第3天开始逐渐添加配合饲料，减少动物性饲料的投放量。每天投食要定时进行，投食前敲击网箱框架形成震动，可是驯化的鱼形成条件反射。

投食参考：通常5~9月份儿生长发育旺期，每天分3次投食：上午9：30左右投食1次，下午4点左右投食1次，晚上8：30左右投食1次，日投饵率3%~6%；在其余低温时间段，当年10月份以后至翌年4月份，水温低每天投食2次即可，上午和下午各一次，投饵率2%~3%即可。以黄颡鱼在投食两个小时内吃完鱼饵，来判断掌握投食量即可。

4、网箱养殖的日常管理：每天要观察鱼的采食和活动情况，根据鱼的采食具体情况，要适时调整投饵量；网箱养殖不同于池塘养殖，因此，要经常检查养殖网箱是否有破损情况，做好及时修补，以防黄颡鱼逃跑造成经济损失；通常要7天左右清洗1次养殖网箱周围的附着杂物等污浊物，保持养殖网箱内的水体和外面水域水体畅通对流；同时，养殖户应根据自己的养殖环境，注意水域的水体变化，灵活适度的调整位置，特别是在大风、暴雨季节，要及时加固养殖网箱、和调整养殖网箱的高度，防治自然因素带来的不利影响；要做好鱼病的预防，定期投药饵，每天做好养殖日记，便于积累养殖经验，支撑养殖产业有利的发展。

这种鱼属于温水性鱼类，生存温度范围在0~38℃，更佳生长温度在26℃左右，最适宜的pH值范围在6.8~8.5。耐低氧能力一般，水体中溶解氧不能低于3mg/L才能正常生长，低于2mg/L是会浮水口头现象，低于1mg/L就会造成其窒息死亡。在自然状态下，春、夏季节，黄颡鱼喜欢摄食其他鱼类的卵和小型底栖水生物；进入寒冷季节，喜欢摄食水中小鱼。当然了，在不同的生长期，黄颡鱼的食性也不尽相同。体长3㎝左右时，其主要摄食枝角类和桡足类；体长5~9㎝的时候，主要摄食浮游动物和水生昆虫；当体长长至10㎝以上的时候，喜欢摄食水体中的自然动物外，也非常喜欢摄食人工配制的颗粒饲料类。养殖户要充分了解一些关于黄颡鱼的生活习性、食性喜好，满足其生长环境，就能够提高养殖效率，少走弯路。着手黄颡鱼养殖，应以当地的养殖环境和条件，采用适宜本地的养殖方式。目前，以池塘专业养殖黄颡鱼模式为主，便于统一管理；混养模式的合理应用，根据当地的销售环境，可以更大化地利用水资源，多元化经营水产养殖，有一定的养殖意义；网箱养殖模式，其优点是水体水质环境优良，养殖的黄颡鱼更接近野生黄颡鱼，深受消费者欢迎，可以增加养殖附加值。因此，我们应根据当地的水域资源，合理化的作用恰当的养殖模式，为黄颡鱼的养殖事业，创造更大的养殖效益。

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黄颡鱼养殖投入与利润剖析！这条鱼能给养殖户带来多大价值？

黄骨鱼属无鳞鱼的一种,表面褐露,光滑,头扁宽而秤坦眼小,还有四对须,颜色带一点柠檬黄,因此在大多数地区也叫作“黄颡鱼、黄姑子、黄辣丁”,属小型淡水名特优水产养殖品种。

黄骨鱼富含氨基酸,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,具有滋补作用和药用价值,只有一根主刺,且无肌间刺。基本上成为人们餐桌上常见的鱼类,也是人们煲汤首选的鱼类,特别是家长对孩子们饮食安全的改变,不愿意让孩子吃多刺鱼,黄骨鱼是当前最适合孩子食用的鱼种。因此市场需求也在逐步增长,黄骨鱼养殖也在不断扩大。

黄骨鱼养殖赚钱吗?

黄骨鱼为小型鱼类,一般规格在5寸鳃左右就可以出售,那么养殖一亩黄骨鱼需要投入成本多少?获利收益又是多少呢?下面一起来看看。

1、黄骨鱼养殖一亩的投入成本是多少?

黄骨鱼养殖的投入成本有:池塘租金、鱼苗费用、饵料费用。

①池塘租金,这是我们养黄骨鱼首先需要投入的成本,在农村来说租金相对便宜一点,一亩地池塘的租金大约在500元左右。如果是在城郊结合部,鱼塘租金可要800/亩,自己有池塘的话,那么投入成本可以省回一笔。

②鱼苗费用,“黄优一号”黄骨鱼是一种适应环境非常强的鱼种,可高密度养殖,一亩地池塘根据环境情况,大约投放25000尾左右。目前黄骨鱼寸苗价格大约在0.2元/尾,因此一亩只需要5000元。

③饵料成本,黄骨鱼是一种肉食鱼类,有时什么都吃,华中农大水产学院研发培育的杂交新品种“黄优一号”黄骨鱼,因为它适应环境强,抗病能力也强,喂养的饲料主要以饲料为主,一亩鱼塘大约需要10000元的饲料成本,简单容易。

④药物等其他

每隔20-25天,用生石灰25-30千克/亩全池泼洒,半个月投放1次光合细菌,养殖周期按3个月左右计算,需药物费用1000元。

⑤其他开支

含运输费、人工费、水电费等,约1000元左右/亩。

综合成本:

5000元(鱼苗)+10000元(饲料)+1000元(药品)+1000元(水电费)=17000元左右。

最后,养殖一亩黄骨鱼的总成本大约在17000元左右。

2、养一亩黄骨鱼的利润收入分析

黄骨鱼的市场价格在近几年来一直处在只增不减的状态。而价格上涨的原因大部分是因为产量过少,市场供不应求,所以价格也就会受到影响而上涨。黄骨鱼一般规格在5寸鳃左右就可以出售,而“黄优一号”黄骨鱼成活率很高,投25000尾存活应在20000尾左右(80%以上),按每尾平均2两计算,折合亩产量大约在4000斤左右。市场收购价是根据黄骨鱼的体重规格来计算的。现在市场收购2两的黄骨鱼,价格应在12元/斤以上。因此一亩黄骨鱼的产值大约在48000元,除去养殖成本17000,黄骨鱼的养殖纯利润还有31000元。

综合收益:

以25000尾/亩×成活率80%=20000尾

20000尾×100克/尾=2000000克

2000000克÷500克/斤=4000斤

目前市场保守价批发价12元/斤计算

4000斤×12元/斤=48000元

48000元(毛收入)-17000元(成本)=31000元(纯收入/亩)

以上就是“黄优一号”黄骨鱼养殖投入成本与利润收入的分析,仅供参考。

2020黄骨鱼的养殖前景

今年疫情期过后,黄骨鱼价格又在看涨。据市场反馈的消息,广东、广西、江苏、浙江、湖北、湖南、四川等地的黄骨鱼都在涨价市场售价已经达到18元/斤。

其实在4月下旬,黄骨鱼价格就开始上涨,一直到现在的5月底,鱼价上升的势头还在继续。据专业人士认为,四月份以来的涨价是可以预见的,预计价格在后期还会继续往上涨,只不过是能涨多少的问题。

目前,全国池塘养殖户的黄骨鱼已经基本卖完,现在收购商正在收的都是网箱鱼,但价格很高,在湖北江夏一带,黄骨鱼还有一定的存塘量,不过数量也不多,主要是规格偏小的新塘口鱼比较多。目前,长三角市场的黄骨鱼销量和前段时间相比减少20%左右,今年黄骨鱼鱼价上涨,是必然趋势,在这个时候选择养殖黄骨鱼是一个极其明智的选择。

养殖技巧

1、利用生长优势,实现分段养殖,将鱼苗、鱼种和食用鱼养殖分段养殖,一年多季;

一年养殖2-3季。

就华中地区而言,建议一年两季模式,种苗标粗至1000-1200尾/斤规格,按照2万尾/亩左右规格放塘,选用优质饲料,养殖三个月上市,做好配套种苗标粗工作,一年两造,亩年产量可达4000多斤,更适合5-10亩小塘口养殖。

为了充分结合环境容纳量和养殖数量,得到良性发展,分段养殖,让载鱼量长期在2000kg/亩左右,可兼顾载鱼量和投喂率(生长率)。

黄颡鱼高产、高效养殖四要素，缺一不可

众所周知，商品鱼的养殖要分为鱼苗鱼种和成鱼的两个或三个过程，黄颡鱼也不例外。黄颡鱼由于分布广、产量大、肉质嫩、少细刺、含脂肪多、味鲜美、营养价值高等优点，在国内外市场深受欢迎，在国内特别是大规格的鲜活鱼供不应求，而在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。所以近几年来，全国各地也逐渐推广养殖黄颡鱼，并收到了较好的效益，亩产能到上万斤，对于黄颡鱼养殖有四个关键时期，今天我们一起来看看。

一、亲鱼的培育时期

1．亲鱼收集

作为亲鱼，要求其体色鲜艳体形丰满、体格健壮、无病无伤，年龄在2冬龄以上，雄性个体在14.8cm以上，雌性个体在11.7cm以上，雌雄比例为1：1.5。在选择雌雄亲鱼时，注意合理鉴别。收集亲鱼的更好时机是在上一年的冬季。

2．亲鱼培育

收集的亲鱼可用2％～3％的食盐水浸浴消毒10～15分钟后放入专池进行培育。池塘面积在2亩以上，水深宜在1.5m左右，要求池底平坦，水质有一定的肥度，池水透明度在30cm左右。可在池塘内种植聚草、轮叶黑藻等植物，以为亲鱼提供饵料生物和栖息场所；也可套养部分青虾，以充分利用水体和为黄颡鱼提供饵料生物。亲鱼培育时期，可投喂小鱼、小虾或磨碎的螺、蚌等，也可投喂鳗鱼饲料，搭配螺、蚌等动物性饵料。在亲鱼培育过程中，每隔2～3天冲水1次，以促进亲鱼性腺发育。

二、鱼苗培育时期

黄颡鱼鱼苗存繁育池中经过20～30天培育，可达到体长2～3cm的夏花规格。在鱼苗培育时期，要求池塘面积1～2亩，水深一米左右，pH7～8mg/L，溶解氧在5mg／L以上，并要求池水经过严格消毒。

初下塘鱼苗的更佳适口饵料生物为轮虫、无节幼虫或小型的枝角类，所以鱼苗下塘前可在全池泼洒鱼美+培饵氧吧。当鱼苗达到体长0.9～1cm时，可投喂少量配合饲料，每天投喂2次，日投饲量占鱼体总重的3％～5％，但须适时施肥，使鱼苗始终都有丰富适口的饵料生物。

三、鱼种培育时期

鱼种培育是将体长2cm左右的夏花培育达到体长5～6cm的大规格鱼种。要求培育池面积2亩以上，水源充足，水质良好，放养密度为10～15尾/㎡。

在培育过程中，一是要科学投喂，因为黄颡鱼有集群摄食的习性，所以应在池塘中搭置好饲料台，将饲料投喂在饲料台上，每天投喂2～3次，日投喂量为鱼体总重的5％左右，饲料中粗蛋白质的含量在40％以上；

二是要适时调水，定期加水、换水，合理施肥，保证水质清新，溶解氧充足，饵料生物丰富，必要时还要开增氧机增氧；

三是定期消毒，每隔半个月用生石灰或漂白粉或50%的过 *** 氢钾消毒饲料台，也可在饲料中添加杜仲叶提取物+乐畅桉树精油等药物，提高鱼苗成活率，减少寄生虫疾病。

四、池塘成鱼养殖时期

(1)池塘选择。选择面积2～5亩的零散小池塘，要求有充足的水源，水质符合养殖用水标准。池塘进排水方便，池底平坦，能保证1.5～2.0m水深，同时要求池塘底质以沙质土更好，底部淤泥控制在10cm左右，且保水及保肥性好。最后，每个池塘必须配备增氧机和抽水机等机械设备。

(2)消毒与施肥。在苗种放养前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留10cm即可，用150kg／亩生石灰干法清塘，彻底杀灭寄牛虫、病原体及野杂鱼等。一周晾晒后蓄水达80cm深，进水口应设置30目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入。根据实际水体肥力施肥，为避免减少大量的病原菌入池，建议可用肥水EM+水美进行肥水，待池水中有大量的浮游动物出现后再投放鱼种。

(3)鱼种放养。大规格商品鱼受市场欢迎，因此应投放30g／尾左右的大规格鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件、管理水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握，一般规格为30g／尾的黄颡鱼种的放养密度为1500尾／亩左右，并可搭配50g／尾的花白鲢200尾／亩左右。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，入池前需用5％食盐水浸洗10分钟。

黄颡鱼鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼种要在黄颡鱼入池半个月以后再投放，以利于黄颡鱼的生长。

(4)饲料投喂。天然水域黄颡鱼的食物主要是小鱼虾、鱼卵和部分水生昆虫、水生植物等，人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养，如小鱼虾、畜禽加工下脚料等，也可投喂豆饼、花生饼、麸皮等。一般多采用配合饲料进行驯化喂养，饲料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂配合而成，养殖前期蛋白含量在35％～45‰以上，粗脂肪含量在5％～8％；养殖后期可用小杂鱼替代部分进口鱼粉，蛋白含量30％，脂肪含量6％左右即可。

(5)调节水质。为防止水体老化，在5、6月份每月注水1次，每次换入新水30cm；6～9月份每半个月换水1次，每次换水15cm左右，保持水深在1.2～1.5m。时常改底，特别是到了养殖的中后期也就是6-8月，建议每隔半月使用过 *** 氢钾改底，消除底部有害物质。

根据溶解氧的测定和天气、水质情况等科学使用增氧机，使溶解氧保持在3mg／L以上。

(6)病害防治。黄颡鱼具有较强的抗病能力，只要严格按照要求控制水质，做好常规消毒、预防，很少发生病害。一旦发生疾病要及时准确诊断，精确用药进行治疗。

由于黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物忍受力不及家鱼，因此要预防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。建议可定期投喂药饵作为预防手段。在捕捞、放养、运输中尽量避免鱼体受伤，以防鱼体感染水霉或继发性细菌感染，增加患病机率。

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