大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
很多人只知道夏天的营养要清淡一些，往往随便吃个番茄、黄瓜或者水果就把晚餐代替了，清淡是真清淡、营养却不够，尤其每日所需要的蛋白质，当真完全被忽略了。
其实清淡的饮食并不代表寡淡，今天，就给大家分享一款非常适合夏天吃的清淡又营养的菜品，3种常见的食材一起炒，成本只需3块钱，鲜香可口、消暑还润燥。
【黄瓜腐竹炒木耳】
1.把腐竹用凉水泡发，斜刀切成段。
2.黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。
3.泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。
4.青椒和红椒各半片，分别切成菱形片；大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜也切成片，放在一起备用。
5.下面，我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水、水烧开后倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳，快速焯水至断生，倒出来用凉水冲洗降温、沥水备用。
6.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒出香味。
7.然后放入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料。
8.再加入适量的清水翻炒几下，淋入一点水淀粉、让食材与调料更加融合、更入味，最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1、这道菜最后更好淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味
2、腐竹须用凉水泡发，凉水泡水腐竹吃起鲜嫩脆爽；如用热水泡发，则腐竹易碎。
好了，这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
木耳搭配红枣，我每个月都要吃上几次，爱美的姐们值得收藏起来哦大家好，我是小静
木耳搭配红枣，
其实是一味药善，自从过了30岁，我每周都会给自己煮上一次，如果你脸色蜡黄，没有什么精神，脸上也长有各种斑斑点点，不妨把今天这个收藏起来
首先准备20克木耳，加入一勺白糖，
增加木耳的泡发速度，再加入适量的清水，把木耳泡发半个小时，
再准备20克花生，加入一碗清水，
把花生泡发一个小时
再准备四颗红枣，加入一勺面粉，
再加入适量的清水，把红枣清洗一下，面粉有很强的吸附性，可以吸附红枣表层的灰尘抓
洗好了之后，再加入适量的清水，把它清洗干净，清洗干净的红枣，去掉红枣核，
红枣核含有丰富的维生素和铁元素，对女性朋友非常的友好，民间也有日食三枣长生不老的说法
一个小时之后，花生就浸泡好了，侵泡好的花生，个个都变得圆鼓鼓的啦，
把花生清洗一下，控干水分之后放入盘中备用，
这时候木耳也泡发好了，泡发好的木耳，先把它清洗干净，木耳含有丰富的铁元素。 女性朋友可以多吃一些木耳，有非常好的补血的作用，还可以预防缺铁性贫血，清洗干净的木耳，把它切成小块，
接着，锅中加入适量的清水，先把花生和木耳倒进去。 开大火煮上十分钟的时间，
水开之后记得把浮沫撇掉
十分钟之后再把红枣倒进去，然后再加入一块老红糖
转小火煮上15分钟的时间。
女人一旦气血不足，就容易脸色蜡黄，长各种各样的斑点，这时候，用再多的化妆品也是没用的，平时可以给自己做一些红枣木耳药膳，
它有非常好的补气养血的作用，
女人一旦上了年纪，注意内部的调理非常的关键，每周可以给自己煮上一次对身体是非常有好处的，
好了，今天就分享到这里了，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜。
简单美味，青椒黑木耳炒鱼片走起By 厉小厨
用料- 黑木耳 泡好的一小碗
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 青鱼片 适量
- 黄酒 少许
- 鸡蛋 1个
1、青鱼片，蛋清，盐，胡椒粉，黄酒，少许淀粉码匀。冰箱冷藏一小时。
2、配料，青椒、黑木耳、葱姜蒜。
3、油锅爆香。
4、放入黑木耳翻炒，加少许盐。
5、加青椒，继续翻炒。
6、加入半碗水，沸腾，入鱼片，不要翻炒，鱼片会碎。
7、晃匀，轻轻翻一下，加一点点薄盐生抽。
8、沸腾，鱼片熟即可。
9、起锅，装盘，来吃。
小贴士1.鱼片放冷藏一小时，入味，烧的时候不易碎。 2.黑木耳先下锅，青椒后，不然青椒烂了不好吃。 3.水一次加够，需要盖住鱼片，不然鱼片不熟。 4.鱼片刚下锅不要翻炒，会碎，等半熟，轻翻。
黑木耳的营养功效入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手，超级好吃，你一定要学的清炒木耳胡萝卜笋片By 潜藏厨神一枚
用料- 胡萝卜 半根
- 青笋 一颗
- 木耳 10克
- 大蒜 5瓣
- 小米辣 2个
- 姜 2片
- 生抽 1.5勺
- 耗油 1.5勺
- 盐 适量
- 鸡精 0.5勺
- 白醋 0.5勺
1、青笋、胡萝卜去皮（笋老的多削点皮，否则外面会柴）笋叶不要扔，可以用来做另外一道菜（下一道菜会介绍）； 笋片、胡萝卜切片 木耳撕成小朵 小米辣切小段 蒜拍碎 生姜切片备用。
2、锅先烧热 烧干锅中水滴后起锅烧油 油热开炒
3、首先，油热姜蒜、小米椒爆香 ；依次下入胡萝卜片、木耳翻炒，加入耗油1勺半、 生抽1勺半
4、最后加入青笋片，加入一勺白醋，可保证青笋脆爽。
5、最后加入食盐适量、鸡精半勺，搅拌均匀，起锅装盘。 一盘色泽亮丽、清脆爽口的清炒笋片就做好了，想吃的快去试试吧。
小贴士1.青笋去皮，建议买嫩点的，老的柴，影响口感； 2.青笋切片，不宜太厚，也不可太薄，否则易绵口感不脆； 3.炒菜时 最后一步加笋片，笋炒到断生即可，适量加白醋的作用也是为了保持脆爽，喜欢吃酸的可多加点白醋。
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木耳和洋葱是一对，三两天吃一次，润肠道促消化，女人要常吃嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“凉拌木耳洋葱”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：木耳和它是一对，三两天吃一次，润肠道促消化，女人要常吃
我经常会将木耳和洋葱搭配在一起吃，这两者都是价值非常高的食材，可谓是天生的一对，简单搭配做成凉拌菜，不仅是营养翻倍，而且还可帮助润肠道、促消化，女人常吃这道菜好处多多，我家时不时便要做一道凉拌木耳洋葱，凉拌菜最重要的便是调味搭配，大家将其中的小技巧掌握到位，相信你也能做出一道解馋、解腻更过瘾的菜，洋葱脆爽、木耳软韧，味道非常好，下面我便会将其做法分享给大家。
凉拌木耳洋葱的做法：
备用食材：洋葱半个，木耳1把，小米辣3个，青椒1个，香菜2根，香辣口味沙拉汁1勺，食盐少许，花椒油少许；
*** 过程：之一步，木耳一把，事先需要放在温水中，将木耳完全泡发，泡发的木耳去掉根部后，将木耳用清水冲洗干净，在锅中添上水，水烧开；
第二步，木耳放开水锅中焯烫1分钟，捞出来，过一遍凉水，控水待用，香菜2根，择洗干净，控水后，将香菜切成小段，青椒一根，洗干净，去根部；
第三步，青椒去籽，切成小块，洋葱半个，先剥洋葱外面的干皮，将洋葱切成丝，准备一个小碗，白芝麻一小把，事先将白芝麻放入炒锅中；
第四步，小火干炒一会，将白芝麻炒熟，微微变色立刻盛出，不要炒得太过头，将炒熟的白芝麻放凉后待用，待将所有的食材都准备好便可开始拌菜；
第五步，洋葱、木耳、青椒放一个容器中，加上香辣口味的沙拉汁，撒上香菜，先将其拌均匀，再淋入少许的花椒油，放上少许的食盐调味，拌均匀，最后撒上点白芝麻和小米辣，就可以吃了。
小编总结：木耳中富含蛋白质、维生素和铁元素，可以很好为人体做补充，尤其是对于女孩子来说，多吃木耳更是有非常好的作用，滋阴养颜、抗衰老等等，而洋葱中含有的辣素，对于增加食欲、健脾开胃、促进消化等等都有非常好的帮助，我经常会做一道洋葱拌木耳，两样食材非常搭，虽说是做一道纯素菜，但其价值却相当丰富，一点也不输肉菜，这道菜三两天吃一次更是会有非常好的作用。
烹饪小技巧：
1、木耳泡发的时候，记得要用温水，温水泡发的速度快，且木耳的口感也非常好，需要注意的一点是不能因为心急而用太热的水浸泡木耳，否则容易将木耳泡烂，也容易会破坏其品质，所以这点需要注意；
2、木耳焯水时间不需要太长，木耳非常容易熟，一般开水下锅大火煮1-2分钟就足够了，切洋葱的时候，很多人担心会辣眼睛，可将洋葱事先放在冰箱中冷藏几分钟，切洋葱的时候会更加方便些，洋葱直接生吃价值会更高，但有的人不喜欢生味，可将洋葱下锅煸炒下，不用放油，干炒便可，微微发软便可；
3、调味料可以根据个人的口味搭配，因为我用了香辣口味的沙拉汁，其口味比较丰富，所以另外添加的调味料比较少，大家需要根据实际的情况来定。
如果你认为香辣洋葱拌木耳的做法还不错，欢迎将其收藏学习！
自从学会西兰花木耳炒鸡蛋，家里就我掌勺了分享一道营养丰富的家常美味，做法简单，零基础，巨美味巨下饭，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 西兰花
- 木耳
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 大蒜
- 葱
1、准备食材：西兰花洗净切小朵，水开加盐和少许油，焯水1分钟。木耳提前泡发，撕小朵。胡萝卜切薄片，和木耳一起焯水半分钟。三个鸡蛋打散，炒碎。准备蒜末，葱花。
2、起锅烧油，蒜末爆香，放木耳、胡萝卜翻炒，加一勺生抽，放西兰花炒匀，加一勺蚝油调味，加炒好的鸡蛋，加适量盐和葱花炒匀出锅。
3、西兰花木耳炒鸡蛋?简单家常菜，营养美味
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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#厨房有维达洁净超省心#醋泡花生拌木耳家有三高老人平常做菜总是想着法子怎样做得更健康一些，在网上看到醋泡花生有降血压的功效，最适合血压高的患者食用。食用醋泡花生米不仅可以降低血压，还能软化血管，减少胆固醇的堆积，醋泡花生便成了餐桌上的常客，搭配各种蔬菜营养更全面不单调。今天和大家一起分享这道配了木耳和西兰花的凉拌菜不仅味道好颜值高而且还有清肠排毒美容养颜减肥之功效。同时强烈推荐一款非常好用的维达厨房纸巾，厨房清洁特别方便，这款纸巾干湿两用不仅可以清理厨房水渍油污还能吸收油炸食物多余的油脂、还可以垫放清洁后的蔬菜水果，特别是炒菜之前擦拭锅里的水份真的是不要太方便了。
By 绿pegk
用料- 花生米 100克
- 黑木耳 50克
- 西兰花 半朵
- 米醋 适量
- 六月鲜原汁轻盐酱油 两勺
- 耗油 一勺
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
1、准备好食材备用。
2、花生米清洗干净提前浸泡，尽量泡久一点。
3、木耳温水泡发。泡发好的木耳加一勺干淀粉清洗更加干净。
4、清洗干净的西兰花焯水，焯水时放几滴食用油可以让西兰花颜色更加好看。
5、木耳焯水。
6、焯水的西兰花、木耳过凉水更加脆爽。
7、沥干水份。
8、葱姜蒜切沫，青红椒切小圈。
9、调味，一勺耗油，两勺六月鲜原汁轻盐酱油也可以放两勺生抽，家里习惯吃轻盐酱油更健康，半勺白糖，适量米醋，口重可以来少许鸡精，依自己喜好添加。
10、拌匀即可，非常美味健康哦！
小贴士花生米尽量多泡一会。吃完别忘用维达纸巾清理厨房哦！随手一抽一擦水渍油污扫光光。
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木耳和它是绝配，纤维多水分足，甜润脆爽燃脂刮油，好吃不长肉导语：木耳和它是绝配，纤维多水分足，甜润脆爽燃脂刮油，好吃不长肉。这菜公认纤维多，铁是菠菜30倍，1斤相当于5斤海带，女人要常吃
相信大家都有明白一个道理了：好吃的食物往往热量总会很高，而非常有营养的食材在口味上则略微逊色一些，今天悦悦要给大家分享的这种食物也不例外，黑乎乎的颜色，模样也不怎么好看，但人家的营养却是相当丰富的，有着“素中之荤”的美誉，而且是公认纤维最多的一种菜。
平时我们饮食要讲究合理搭配，各种营养素（蛋白质，碳水化合物，脂肪，糖分，水分，维生素）都要均衡摄入，现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。而富有大量膳食纤维的食材往往会更加的受欢迎，那是因为纤维质会影响脂肪的吸收，加快代谢，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，有助于减少其他食物的摄入。
黑木耳是一种高钙高铁高纤维的菜，每100克的黑木耳含有247毫克的钙，94.7毫克的铁，比等量的菠菜还要高出30倍，比以含铁量高著称的猪称还要高3倍多，最为重要的是黑木耳里的纤维比其它任何绿叶蔬菜都要高，就连海带也要甘拜下风，吃1斤黑木耳就等于吃5斤海带。黑木耳还被人们称为是肠胃清道夫，平时常吃黑木耳有助于排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥。特别是女人更是要常吃黑木耳。大家不要觉得黑木耳的价格比较贵，通常要40-45元一斤，但是每餐的用量也就1两多，这样平摊下来的话，每一餐的成本并不高的哦。
今天悦悦给大家带的来是一道用黑木耳加丝瓜做出来的家常菜，脆爽甜润，燃脂刮油，好吃不长肉，尤其适合夏季吃，常吃加快代谢瘦肚腩，
夏季里的丝瓜，维C丰富水分充足，热量还低，木耳和它是绝配，简单一炒比肉还要好吃，在下面的文章中悦悦详细讲解 *** 时要注意的方方面面，感兴趣的朋友可不要错过了。
食谱名称：【丝瓜炒黑木耳】
准备材料：丝瓜300克，黑木耳50克，腐竹100克
辅助材料：红萝卜100克，生姜1块，蒜粒3个，香葱2根
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把腐竹取出来，先放入水盆里面，这次做饭的时间还比较充裕，所以就冷水浸泡腐竹了，没有放食盐，也没有放小苏打，等到它先泡5到10分钟左右呢，用剪刀把它剪成五厘米左右的长段，这样子能够让腐竹的两头都能够进入水分，可以加速腐竹泡软的速度。
【第二步】：黑木耳取出来，同样的也是放入清水里面浸泡，让把它泡发泡大，现在天气热，通常只要泡10分钟就足够了，红萝卜切去头尾不就削皮，然后切成薄片放在一边备用，我们这里最多的是有棱的丝瓜，这种丝瓜提前削皮的话也不会变色，所以我的准备工作都是同时做完的。
【第三步】：接下来炒锅烧水，水开之后先把泡开的黑木耳倒入锅中焯一下水，这样能够防止木耳在炒的过程中爆油，大约焯3到5分钟就可以控水捞出，再倒入冷水里过凉一下，那样样能让黑木耳的口感更加的脆爽。
【第四步】：炒锅烧烫，放少许食用油，先把胡萝卜倒入锅中翻炒过热油，等到红萝卜微微变软，而且锅里的油变成橙色的时候，再放入葱姜蒜末炒出香味，
然后倒入丝瓜翻拌均匀，倒入适量清水，焖煮五分钟，
接下来把泡软的腐竹倒入锅里面继续焖煮一会儿，然后就是调味了，放盐和生抽，再倒入控干水分的黑木耳，再次拌匀撒上葱花就可以出锅了。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.在炒这道菜的时候，还可以放一些鸡蛋，做出来后营养更丰富。
2.我们在炒木耳的时候，除了用焯水的 *** 来防止木耳爆油，还可以不焯水直接下锅炒，在炒的时候先放少许的食盐，然后再放黑木耳，这样也能起到防止木耳爆油的情况，另外也可以在炒木耳的时候往锅里加少许的清水，这样也不会发生爆油哦。
3.平时在泡腐竹等干货时，时间充裕的话，更好是用冷水浸泡，那样能让腐竹自然吸足水分，腐竹的质地自然变柔软，做出来的菜品口感也会更筋道更好吃。
4.若是没有提前浸泡腐竹，也可以先把它剪成3到5厘米的长段，大约泡2-3分钟，然后烧一锅水，等水温达到60-70度时，把腐竹沥干水分放入热水里面浸泡5分钟就左右，这就是我们把快速泡发腐竹的小妙招，先把腐竹用冷水大致泡一泡，表面吸足水分，虽然里面还会有硬心，也不要紧，接下来泡热水的这个动作就能快速的把它泡软了，还不会产生飞边。
结语：木耳是公认纤维多的菜，夏季和丝瓜一起煮，纤维多水分足，甜润脆爽燃脂刮油，好吃不长肉，女人要常吃！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
入冬以后，不仅气温降低了不少，而且空气也变得比较干燥，尤其是在北方有地暖的室内，经常会感觉到口干舌燥。在这个时节，大家平时一定要注意及时补充水分，多喝水、多吃一些水分含量充足的瓜果蔬菜。
每年入冬后，我家最常吃的一道菜就是白菜炒木耳，也不得不说，这两样食材真的是绝配，一黑一白，搭配在一起炒，口感脆爽、特别下饭。大白菜中含有丰富的维生素、水分含量更是高达90%以上；黑木耳中含有丰富的氨基酸、维生素，而且常吃木耳对于促进肠胃蠕动还有一定的帮助，有着“肠道清道夫”的美誉，尤其适合需要控制体重和减肥的朋友食用。所以，秋冬季节常吃白菜和木耳，对身体是非常有好处的；平时如果大鱼大肉吃多了，也可以做上这道菜来尝尝，既能开胃又能解腻。
大白菜是北方冬天必备的冬储菜，很多人家都会备上上百斤，但不少人都不知道怎么做才好吃，那么今天这个白菜炒木耳的做法你一定要试试。
【白菜炒木耳】
准备食材：大白菜半颗、黑木耳一把、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、老抽、淀粉、葱花、蒜末、干辣椒段。
做法步骤：
1、把黑木耳放碗中，加入一小勺盐和白糖，再加入温水，浸泡30分钟左右，把木耳泡发后摘洗干净。
2、大白菜清洗干净，把白菜帮子和叶子分开，然后用刀背把白菜帮子拍散，斜刀片成薄片，白菜叶子直接用手撕成大片。
3、接下来调一个料汁，这个料汁是这道菜好吃的关键；碗里加入一勺淀粉、两勺陈醋、两勺生抽、一勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、小半碗清水，搅拌均匀调成料汁。
4、锅里烧水，水开后加一小勺盐和食用油，然后把白菜帮子和木耳下锅焯水，煮1分钟左右加入白菜叶子，全部煮至断生后捞出控干水分。
5、炒锅里加油，油热后下入葱花、蒜末和辣椒段炒香，然后加入焯过水的白菜和木耳翻炒几下。
6、加入提前调好的料汁，开大火翻炒收汁，把汤汁烧至浓稠后就可以出锅了。
小贴士：
1、做这道菜更好选用包头白菜，口感更脆、水分更足。
2、这道菜好吃的关键就是那一碗料汁，比例一定要掌握好。
我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！
木耳和它是绝配，简单一拌2分钟出锅，便宜鲜美又营养，总吃不腻木耳和它是绝配，简单一拌2分钟出锅，便宜鲜美营养又美味，总吃不腻
大家好，我是小小雯。已经立秋好几天了，虽然天气仍然比较炎热，但是距离秋天也越来越近了。秋天给人更大的感受就是比较干燥，喉咙干痒，皮肤干燥等等，所以说我们需要多吃一些润燥的食物来缓解。今天给大家分享的是木耳，木耳不仅营养丰富，而且还有补肾，通便，润肺，乌发的功效。木耳还被称为血管清道夫，特别适合这个季节来食用。
木耳不仅可以单独成菜，也可以搭配其它的食材做成凉拌菜。今天给大家分享的是木耳和大葱的绝妙搭配。大葱既是蔬菜也是调味料，有很好的增鲜增香的作用，木耳和大葱一起搭配，不用炒简单的一拌，既可以开胃，还可以驱寒，好处多多，下面就一起来看看把。
【凉拌木耳】
1、首先我们准备一小把的木耳，木耳虽然看起来小小的，但是它经过泡发量还是比较多的，所以说我们要根据我们的食量来 *** 。木耳在做之前是需要泡发的，夏季更好用温水泡30分钟，冬天可以直接用热水浸泡。
2、木耳已经泡好了，我们放在清水盆里，用手多淘洗几遍，如果木耳根部有杂质的，我们需要去掉。
3、准备一锅开水，把处理干净的木耳全部放进开水里，开大火煮两分钟，把木耳煮熟。
4、木耳煮熟后，捞到凉水里晾凉，然后沥干水分备用。
5、接着准备配料，准备一根大葱，切成细丝，两个红辣椒也切成细丝。如果喜欢吃辣的也可以多放一些辣椒。
6、把准备好的配料和木耳放在一起，淋入滚烫的热油，激出辣椒和大葱的香味，然后加入适量的调料调味，生抽、香醋、食盐、白糖和适量的香油，用筷子搅拌均匀就可以了。
木耳和大葱不用炒，简单的一拌，鲜香入味，特别的好吃。
【小小雯碎碎念】
在泡木耳的时候，要注意木耳浸泡的时间不能太长，否则会非常容易产生毒素。
今天分享做木耳的小技巧，你学会了吗？
我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。
有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我留言哟。
