鱿鱼是一种美味可口的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。很多人在处理鱿鱼时，都不知道鱿鱼皮是否需要去掉。下面就为大家介绍一下鱿鱼的处理 *** 及烹饪技巧。
一、鱿鱼的处理 ***
1.清洗鱿鱼
将鱿鱼洗净，去除内脏和透明的骨刺。然后，将鱿鱼切成合适的大小，备用。
2.处理鱿鱼皮
鱿鱼皮是鱿鱼的外皮，很多人在处理鱿鱼的时候都会将鱿鱼皮去掉。鱿鱼皮其实是可以吃的，而且营养价值很高。如果你想要保留鱿鱼皮，可以将其清洗干净后，用刀切成小块备用。如果你不想保留鱿鱼皮，可以将其剥离掉，然后处理成垂直于鱿鱼身体的小块。
3.处理鱿鱼须
鱿鱼须也是可以食用的，但是很多人在处理鱿鱼的时候都会将鱿鱼须去掉。如果你想保留鱿鱼须，可以将其清洗干净后，用刀切成小段备用。如果你不想保留鱿鱼须，可以将其剪掉。
二、鱿鱼的烹饪技巧
1.煮鱿鱼
将鱿鱼放入开水中煮熟，大约需要2-3分钟。煮熟后，将鱿鱼捞出，沥干水分，就可以食用了。
2.炒鱿鱼
将鱿鱼切成小块，用油炒熟，糖、酱油等调料，翻炒均匀即可。
3.烤鱿鱼
将鱿鱼切成小块，用调料腌制一段时间后，放入烤箱中烤熟即可。
4.做鱿鱼圈
将鱿鱼切成圆片，用面粉、鸡蛋液、面包糠等裹上，放入油锅中炸熟即可。
鱿鱼是一种非常美味的海鲜，但是在处理和烹饪时需要注意一些技巧。鱿鱼皮、鱿鱼须都是可以食用的，如果你想保留它们，可以进行正确的处理。在烹饪时，可以选择煮、炒、烤、炸等方式，根据自己的口味来调配不同的调料， *** 出更加美味的鱿鱼菜肴。
鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜食材，广受人们喜爱。很多人在处理鱿鱼时都会有一个疑问鱿鱼皮要去掉吗？下面我们来一起了解一下鱿鱼的处理 *** 及烹饪技巧。
一、鱿鱼的处理 ***
1、清洗鱿鱼将鱿鱼洗净，去掉内脏和黑膜，洗干净后剪去鱿鱼头和鱿鱼嘴，将鱿鱼切成合适的大小。
2、处理鱿鱼皮一些人认为鱿鱼皮不好吃，需要去掉。其实，鱿鱼皮是非常有营养的，而且烹饪后口感也非常好。所以，处理鱿鱼皮的 *** 是将鱿鱼皮用刀刮去表面的薄膜即可。
3、处理鱿鱼口将鱿鱼口的两边切掉，去掉嘴和齿。
二、鱿鱼的烹饪技巧
1、煮鱿鱼将鱿鱼放入开水中煮2-3分钟，捞出后切成片或丝，可以用来做鱿鱼沙拉或者凉拌鱿鱼。
2、炒鱿鱼将鱿鱼切成小块或小丝，胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀后，用油煸炒即可。
3、烤鱿鱼将鱿鱼切成薄片，涂上适量的油、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤10-15分钟即可。
4、煎鱿鱼将鱿鱼切成小块，胡椒粉、淀粉和鸡蛋液搅拌均匀后，用油煎金黄色即可。
总之，鱿鱼是一种非常美味的海鲜食材，只要掌握了正确的处理 *** 和烹饪技巧，就可以轻松 *** 出各种美味的鱿鱼菜肴。而鱿鱼皮也是非常有营养的，不需要去掉。
