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粥是人们很常吃的一种主食。清代著名医学家王士雄在其食疗养生著作《随息居饮食谱》里称，“粥饮为世间之一补人之物”。中医认为，“有胃气则生，无胃气则死”，从养生角度来讲，适当喝粥可以鼓舞胃气、顾护正气。
煮粥 *** 有讲究
煮粥的过程也是养生的一种方式，煮粥时要有好的心情，耐心搅拌，观察火候，享受煮粥的过程。而且根据粥的种类不同，还需要用不同的 *** 熬煮。
煮药粥:首先要辨证，选对食材和药量。一般情况下，煮的时候，先将中药在水中煎煮，去渣留汁，然后用药汁煮粥；或将中药和粥分开煮，然后将煮好的药汁和粥兑在一起食用。
煮普通粥:先将米用冷水浸泡，或者在冰箱里冻半小时。这样熬粥节省时间，熬出的粥口感更好。
补养身体，喝点“红粥”
初春来袭，冬天的寒气还没有散去，人稍不注意就容易出现手足冰凉、头晕乏力、食欲减退等不适，此时不妨喝点红色食材为主的粥来祛寒保暖。
五红粥
【用料】花生30克、大枣10颗、赤小豆30克、枸杞子8克、红糖40克
【做法】将赤小豆和花生放在清水中浸泡一晚；泡好后，将赤小豆、大枣和花生放入锅中，加水煮开后，小火焖煮至赤小豆烂熟，大约 1小时；煮好后，在锅中加入枸杞子，再煮几分钟；最后放入红糖，待其充分融化后搅拌均匀即可。
五红粥具有一定的滋养作用，对一些已诊断为虚损性疾病的人群来说确为有益，像贫血、营养不良者常服用五红汤，除了体质上能得到良好的改善外，面色上也会气血渐显，红润有光。
肝肾亏虚引起的失眠、腰膝酸软、头晕、口干者，以及出现遗精的男性，也可以适当服用五红汤来缓解症状。
需要注意的是，像痰湿、湿热重者，出现大便秘结，或肝气郁滞、血瘀者，都不适合饮此方。
补肾益气，给粥加点“黑料”
中医认为“阳虚则外寒”，比如肾阳虚的人就特别容易怕冷，这类人天气寒冷的时候更应该重视补肾益气。饮食上，可以喝点“黑色粥”。
三黑粥
【用料】黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁、百合、冰糖适量
【做法】：黑米、黑豆洗净，提前浸泡一晚，加黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。
黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，与黑豆、黑米放一起熬成粥食用，对初春养生甚有助益。
需要注意的是，肾功能不全者、慢性肾病患者不宜食用。
养胃健脾，粥里加点南瓜
冬春交际，很多人容易出现脾胃虚寒的症状，可以试试南瓜小米粥。
南瓜小米粥
【用料】南瓜250克、小米适量
【做法】南瓜去皮切丁，小米洗净，一起浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。
此粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量。
南瓜所含的果胶还能保护胃黏膜，促进溃疡愈合，并能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
润肺止咳，给粥加点银耳
初春，人们容易受凉感冒，加上常在暖气房里待着，进进出出，冷热交替，可能诱发咳嗽等症状。而且一部分人在“阳康”后仍出现咳嗽等症，此时应喝一些具有润肺止咳功效的粥。
银耳百合粥
【用料】莲子15克、百合30克、银耳10克、冰糖适量
【做法】将银耳、莲子泡发，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量，水开后小火煮约1小时至汤浓即可。
银耳百合有助于润肺、润燥、止咳，可改善肺燥咳嗽、虚烦不安等。
此粥清热润燥，肺寒者不宜多吃。
（中医健康养生官方号）
小米别再煮粥了，这样吃养肠胃、助消化，全家老小都喜欢！国人过年，不是在吃便是在去吃的路上，餐桌上都是大鱼大肉、丸子、饺子、年糕等，这样下来，不仅肚子上的肉肉厚了一圈，肠胃也渐渐发出了 *** ……
于是，在春节假期结束之后，大家便开始想方设法地调养肠胃：喝熬出米油的小米粥、吃五谷杂粮粉、清淡饮食等等。可这些养胃妙招中其实有不少误区，如果不注意，肠胃反而可能更“受伤”！
这三个养胃误区，赶紧认清
误区1：五谷杂粮打成粉更容易消化？
《黄帝内经》中曾说道：“五谷为养”。意思是，五谷本身入脾，脾为后天之本，所以五谷是养胃的。
但如果将五谷杂粮打成粉食用，对于口腔功能正常的人来说会省略咀嚼过程，减少消化酶的分泌，反而会加重肠胃负担。
所以，健康人群直接吃五谷杂粮会比吃五谷杂粮粉更好；对于咀嚼能力较差的人来说，可适当食用五谷杂粮粉。另外，五谷杂粮的膳食纤维含量较高，对于脾胃虚弱、有胃病的人来说，更好先咨询医生意见，在医生指导下食用。
误区2：喝米粥很养胃？
粥被不少人认为是养胃好物，而熬粥时悬浮在表面的一层比较粘稠的米油，更是被当做“精华”所在。
实际上，米油确实有一定的养胃阴、补元气作用。《本草纲目》中曾提到，如果是又黑又瘦的人，食用米油一百天，就能变得“肥白”。
不过，喝粥养胃法并不适合所有人。对于有呃逆、呕吐、反酸、嗳气等症状的胃气上逆人群来说，食用小米粥等粥类反而会促进胃酸分泌、加重反流，可能导致严重反酸，对胃造成进一步损伤。
小贴士：胃气上逆的人群如果要喝粥，建议与其他主食一起食用。
误区3：养胃应该清淡饮食，不能吃辣？
在一些人的观念里，得了胃病就应该清淡饮食，而清淡饮食就等于不能吃辣。实际上这也是不正确的，清淡虽然指的是少油、少盐、味道淡，但吃辣在一定条件下是合适的。
中医认为，辣具有辛散的作用，本身还可以温燥，帮助排出体内湿气，很适合腹部冷感、不爱喝水、舌苔白腻、胃部有水声、大便溏稀、口淡无味的寒湿内阻人群适当食用。
除了朝天椒、灯笼椒、小米辣等辣椒之外，葱、姜、蒜、苏子叶、花椒等调味料也都带有辛散、行气、行血的功效，有寒湿内阻的人可根据喜好进行选择。
好胃这样养出来
那节后调养肠胃，到底怎么做比较合适呢？下面这几招你应该用得上！
1、橙香小米糕
【食材】
橙子1个 小米15克 大米15克 中筋面粉80克 酵母 蜂蜜适量
【做法】
①小米和大米浸泡1小时，加水煮成粥；
②橙子去皮榨汁，滤去残渣；
③把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；
④将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大即可，切块食用。
大米和小米的蛋白质比例可以相互补充，使营养更加全面。橙子中富含维生素，再加上蜂蜜，有开胃生津、清热祛火、祛斑养颜的作用。
2、小米蒸排骨
【食材】
排骨200克 红薯1个约200克 小米20克 料酒 生抽 糖 盐葱姜蒜适量
【做法】
①小米淘洗后浸泡20分钟，排骨洗净切小块，加调味料腌制20分钟；
②小米沥干，放1勺盐和姜蒜粉拌匀，再加入排骨拌匀；
③红薯去皮切块，摆在蒸碗底部，再铺上排骨和小米，蒸30分钟即可。
小米和排骨的营养互补，能补充优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，而红薯能起到养胃补虚的作用。
3、营养小米糊
【食材】
小米200克 胡萝卜1根 南瓜100克 鸡蛋1个
【做法】
①胡萝卜和南瓜去皮、切块、洗净后，加水煮烂；
②小米淘净，浸泡30分钟，加水熬成粥；
③鸡蛋煮熟，剁成碎末；
④把胡萝卜和南瓜捣成泥，太干的话，可加入熬粥后的小米汤搅拌；
⑤倒入小米粥和剁碎的熟鸡蛋，搅拌均匀即可。吃的时候太凉可以再加热。
其实这道主食的配方参考了婴幼儿的营养搭配，营养全面又易消化，适合脾胃虚弱的人吃，宝宝也可以吃。
4、喝点养胃茶
养胃茶说的就是大麦茶。
大麦中含有多种人体所需的营养素，能帮助增强胃动力、促进消化、缓解油腻。而且它不含 *** 、茶多酚、单宁等 *** 性物质，不仅不会影响胃酸分泌，还能安神助眠。将其炒制后泡茶饮用，具有较好的滋养脾胃作用。
来源： CCTV回家吃饭
粗粮+它，营养更升级！增强抗氧化、调血脂，好吃还不伤胃粗粮是一种营养丰富的食材，如果搭配得当，还能让好处加倍。这里就为大家介绍3种搭配 *** ，为粗粮找个“好搭档”。
1
小米配黄豆
小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素以及膳食纤维。但是小米的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，所以整个营养评分就降低了。而黄豆富含赖氨酸，正好填补了小米的缺点。它们的做法也很多，除了一起煮粥，还可以用小米粥配黄豆炖的猪蹄，或者小米配家常豆腐等。
2
玉米配汤匙
玉米是可溶性纤维和不可溶纤维的结合体，富含维生素、矿物质、粗蛋白、脂肪等营养物质。但玉米中最有营养的部位，却是很多人最容易忽略的。那就是根部的玉米胚芽，玉米中的多种维生素和矿物质都包含其中。我们可以用汤匙把玉米粒连带胚芽完整地刮下来，再进行烹饪。另外，食用玉米更好不要过多地加工，水煮就行了。
3
苦荞麦配炒锅
苦荞麦现在越来越被人熟知，它所含的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对血脂的调整、心脑血管的健康都有帮助。但如果吃得不对，苦荞麦里大量的膳食纤维反而会增加胃肠道的负担。而苦荞经过炒制或烹煮，可以使营养成分更容易释放，同时也可以增加人体胃肠道的耐受性，减少生吃或泡水有可能带来的排空慢、胃肠道反流等不适感。
中老年人胃肠功能较差，每日食用苦荞的总量更好控制在50克以内。胃肠道不好的人不建议食用苦荞。
（我是大医生官微）
这4种米你吃过吗？利肝、助眠、美容、长寿！利肝
玉米
夏末秋初，正是吃玉米的好季节，各类玉米上市，在菜市场随处可见。玉米可谓养生保健佳品，好处极多。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能。
肝脏是我们身体重要的解毒排毒器官，护肝是一个长期话题。玉米中富含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。中医学认为，玉米有平肝利胆功效。除了护肝之外，玉米还可以增加肠壁蠕动，起到防消化疾病的功效。
助眠
小米
小米的品种很多，主要包括珍珠米、龙爪稷、粟稷和粟米。我们平时吃的小米粥，是去壳的粟米熬的粥。有些人把小米粥称为“代参粥”，原因就是小米富含维生素、氨基酸和碳水化合物，营养价值高。
说到小米的营养价值，不得不说它的助睡眠功效，小米还含有一种氨基酸，叫色氨酸，可以帮助睡眠。现代人精神压力大，睡眠不好是很多人的通病。所谓药食相通，可以通过饮食调理来改善睡眠，小米粥就是不错的选择。
长寿
黑米
黑米的更大功效就是延年益寿，黑米里面有粗纤维，它对血糖提升的速度，比大米要慢得多，升糖指数低。更适合三高人群和老人食用。
黑米里面还有原花青素，有非常好的抗氧化性，对我们的健康非常有帮助。
我们粮食当中，基本上不含维生素C，但黑米里面有。黑米怎么吃最健康呢？熬粥更好一点，当然，也可以在大米饭里面加一点黑米，黑米更多的还是适合作为一种搭配。
挑选黑米有讲究，有些人昧着良心，把白米染成黑米。买黑米的时候，要提高警惕。辨别黑米的 *** ，记住四个字，看、闻、摸、搓：
看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。
闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。
摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。
搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。
还可以将白醋倒入杯中，然后将黑米加入白醋中。轻微地晃动杯子后，原本透明的白醋立刻变成了红色。接着，他将黑米放入苏打水中，渐渐的苏打水变成了蓝色。
真正的黑米浸入白醋会变红，投入苏打水中则变蓝，而染色的黑米则不会有什么变化，这是因为黑米表皮含有花青素，花青素遇酸会变红，遇碱变蓝。由于染色的黑米是不含花青素的，所以遇酸碱不会出现上述变化。
美容
燕麦
燕麦，西方人吃得比较多，像比较洋派的宋美龄，听说她活到一百零六岁，每天早晨，一定要喝一杯柠檬水，吃一碗燕麦粥。
燕麦是非常好的一个主食：
- 燕麦含的蛋白质很高，很丰富；
- 燕麦里面含的B族维生素特别丰富；
- 燕麦不含胆固醇，但是它可以调整胆固醇，它可以使坏的胆固醇下降，好的胆固醇适当提高；
- 燕麦里面的食物纤维很丰富，可以帮助通便，有饱腹感，减肥，还可以预防癌症。
燕麦的吃法，更多的是早晨煮燕麦粥，我推荐的吃法是蜂蜜燕麦粥：燕麦片煮开后，加少许蓝莓、葡萄干、核桃，再兑入新鲜的牛奶，配上一小勺蜂蜜，奇美无比，营养又丰富，这样去吃，三个月以后，女性可以更漂亮，脸色更好。
以上内容摘自 *** ，谨对原作者表示感谢！
经常喝小米粥，是升血糖还是降血糖？糖尿病能喝吗？早知道早放心小刘在大学时期是个不折不扣的胖子，身高仅有170的他，体重达到了200多斤，且这个数值还在持续上涨。
在大二下学期放寒假时，小刘回到老家后恨不得一天三顿的喝奶茶、吃蛋糕。一天，小刘在喝完奶茶后出现了乏力、呼吸困难以及呕吐的症状，这可把父母吓坏了，赶紧送小刘去医院检查。
经检查，小刘被确诊为糖尿病酮症酸中毒，如若晚来一会的话，很可能会导致呼吸循环衰竭，诱发死亡。经过一系列的抢救措施后，小刘很快就转危为安了。
后来，在父母的严格看管下以及自我管理下，近几年的血糖控制得还算稳定，但由于工作强度大，长期地饮食不规律导致他患上了胃病。
前几天，胃病发作的他只能请假在家休息，妈妈来看望他，手上还提着一个装有满满金黄小米粥的保温壶，想让他喝点小米粥养胃。
结果他看到后却不愿意喝，说糖尿病患者喝小米粥就跟“喝糖水一样”，他可不敢喝，万一糖尿病又发作了怎么办。
那对于糖尿病患者来说，可以喝小米粥吗？喝小米粥能起到养胃的效果吗？
一、经常喝小米粥，相当于“喝糖水”？
《本草纲目》记载，粥“极细腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”，如若再配合其他的食物、中药，或可成为一种疗法。
但很多人却说，喝粥会引起血糖升高，那糖尿病患者到底能不能喝粥呢？了解这个问题之前，我们需要先知道粥为什么会影响血糖。
粥在炖煮之后，会变得更加烂糊，这样一来会让粥的消化以及吸收速度加快，继而引起血糖升高。并且粥在熬制过程中，淀粉糊化、颗粒细化变小也会让淀粉更容易转换成糊精，进入体内后会很快被分解成葡萄糖，导致血糖升高。
事实上，可影响血糖反应的因素有很多，如食物内含有丰富的蛋白质和膳食纤维含量较高；碳水化合物未破裂，直链淀粉含量较高；以及食物内含有的植酸/单宁以及胰蛋白酶含量较高等，都可能会让餐后血糖的上升变慢。
对于糖尿病患者而言，适当的喝粥是完全可以的，但要注意喝粥的方式。
喝粥的时候，更好选择全谷物、杂豆等升糖指数较慢的食物，如小麦、大麦、黑麦、扁豆以及芸豆等，避免大量摄入白米、糯米等升糖指数较高的食物。
二、喝小米粥能养胃吗？
小米粥可养胃的说法相信很多人都听过，但有些人在喝完粥后反而觉得胃不舒服，到底小米粥可养胃的说法是不是真的？
小米其实是个营养成分很高的食物，其内里含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物，同时还含有一定量的胡萝卜素，可帮助身体补充营养。
其实喝小米粥能不能养胃，需看个人情况具体而言。
一些人如果在吃完小米粥之后，感觉肠胃不舒服的话，那说明喝粥不适合你。但对于一些本身肠胃不舒服的人而言，喝粥可以减轻胃肠道压力，可以帮助恢复的更快一些。
需要提醒的是，对于本身容易反酸、烧心的人而言，不建议喝粥。喝粥会促进胃酸分泌，导致其本身的症状加重，起不到养胃的作用，对此一定要注意。
三、小米粥熬得越黄越好吗？
生活中，不乏有一些人购买小米的时候喜欢选择颜色偏黄的，认为这样的小米更加好吃，这是真的吗？
国家粮食局科学研究院的研究人员发现，小米并非越黄越好吃，且凉水下锅、小火慢熬的小米粥也不一定好喝。挑选小米时，更好选择颜色纯正、无杂色、有光泽的，且米粒要选择大小相近的，用手搓米粒没有霉味、异味。
熬粥的时候更好选择大火，火力越大熬制的米也越香，更好让粥保持在剧烈沸腾的状态下。使用开水熬粥的话，从米下锅开始，保持在剧烈沸腾状态下熬制25分钟即可。
另外，大家在熬小米粥时要想更健康，可以尝试搭配其他食材一起。
小米内含有的赖氨酸含量不足，所以在熬粥的时候可以适当的加一些鱼肉、蛋奶类食物，这些食物内含有大量的优质蛋白，可以与小米起到互补作用。不仅可以让小米粥的口感变好，还能让身体补充到更多的营养物质，可谓是一举两得。
对于大部分的普通人而言，日常适当的喝粥不会给健康带来额外的危险，但要注意不能长期只喝粥，粥内的营养成分较为单一，容易导致身体营养摄入不足，喝粥的时候要配合上其他的高营养食物为宜。
参考资料：
<1>《想要熬出营养美味的小米粥？之一步你就做错了！》.CCTV生活圈.2018-08-13
<2>《养胃来上一碗小米粥，原来可以有这么多煲法！》.健康有约.2021-02-28
<3>《糖尿病人不能喝粥？这样讲的医生错了！关键在于这些正确的喝粥门道→》.文汇报.2019-09-22
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睡眠不好，试试甘麦大枣养心粥羊城晚报记者 陈辉 通讯员 刘庆钧
立夏已过，小满将至，往年这时大家早已是换上夏衣，靠着空调、西瓜“续命”了，可今年的天气反常，就在5月17日，广州录得更低温14.5℃，打破了1951年以来5月中旬（11日-20日）的更低气温纪录。这种忽冷忽热的天气，有不少人会觉得睡眠不好，人也容易烦躁，加之前几天广州雨水特别多，许多人会感到湿气重、乏力，广州中医药大学之一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授介绍，中医主张“春夏养阳，秋冬养阴”。夏天，尤其要注重养心。她推荐一款甘麦大枣养心粥，有养心安神、健脾作用，最适合现在的天气饮用。
材料：小麦100克，红小米30克，甘草10克，莲子30克，大枣数枚。
做法：将小麦、小米用水淘净；红枣去核，莲子去芯，与甘草一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），慢火熬一小时左右，不时用勺搅匀，以防粘锅。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。
功效： 甘麦大枣养心粥是来自于医圣张仲景《金匮要略》中的经方——甘麦大枣汤，有养心安神之功。又加了红小米和莲子，亦能养心安神，并有健脾固摄止泻的作用。
来源： 羊城晚报
送给大家四款粥，分别适合阴虚，阳虚，气虚，痰湿的人喝大家拿出小本本，认认真真的分享的这几道养生粥记下来，早上熬给自己和自己所爱的人。
阴虚体质：
小米、怀山、银耳、枸杞、桑葚、莲子
阴虚体质表现出来的状态主要就是干燥，嘴巴干、皮肤干、眼睛干、喉咙干，舌头呢是一片赤红，舌苔很少或者干脆没有，晚上睡觉时候总感觉手心脚心发热，容易盗汗，脾气也容易急躁，大便经常干燥，体型方面通常来说也偏瘦。
如果你符合以上几点情况，那你很大程度上就是阴虚体质了。五种食材滋补五脏之阴。
银耳，被称作“老百姓的燕窝”，甘甜爽口，润而不腻，色白，白入肺，能滋肺阴；枸杞，最擅长的就是滋补肝阴，它红红的一个，能够补血，肝藏血，所以枸杞能够滋补肝阴，填补精髓；桑葚色黑油亮，它上面颗粒都像种子一样，所以它还可以入肾，滋补肾阴；莲子芯是苦的，苦入心，带芯的莲子可以收敛心火，起到安神的作用。
山药则很神奇，它能补三阴，味香，可以醒脾健脾，入脾，滋补脾阴。色白能入肺，滋补肺阴。削开山药的皮，有一层粘液，这是山药的精，精华的物质能够入肾，所以它又能补肾阴。
阳虚体质：
小米、怀山、栗子、核桃、肉桂、大枣、姜丝
阳虚的主要表现就是怕冷，这种怕冷不分季节，总要比别人多穿几件衣服；吃点凉的就容易腹痛腹泻；站一会就容易腰酸筋软，能坐着绝不站着，能躺着绝不坐着；身上又冷又痛；面色苍白，容易疲惫；舌苔白厚，无精打采；晚上睡觉总是起夜。
如果身上有这些特征表现，那你很可能就是阳虚体质了。
人体有三大阳气发动机：心阳、脾阳、肾阳。而补阳通常就是补这三阳，此外，阳虚通常都是在阴虚的基础之上形成的，所以补阳的同时顺带还要滋阴。
各种各样的坚果都是壮阳的，栗子是种子类植物，可以入肾，补肾阳。此外，拨开板栗之后，它的颜色略微发黄，肉质也很饱满紧实，黄入脾，脾主肌肉，所以它还能入脾经，补脾阳。核桃外形像大脑一样，民间常说吃核桃能补脑，而肾主脑生髓，脑髓即是由肾精生化而成，所以补脑即是补肾。肉桂色红入心，能温补心阳，同时它还能引火归元，把多余的火纳入肾中，温补肾阳。
大枣和姜丝组成的姜枣茶是补阳健脾的绝妙搭配，大枣外皮是红色，枣肉是黄色，所以既能入心，又能入脾。中医认为，姜丝能入心经，振奋心阳。山药阴阳双补，既可补脾阴，又可补脾阳。
气虚体质：
小米、怀山、黄芪、糯米、大枣、姜丝
气虚的主要表现就是容易累，感觉气总是不够用，稍微动一动就容易气喘吁吁；总喜欢躺着；容易疲劳，讲话多一点就觉得累；动不动就一身大汗；总是提不起精神来，干什么都没有太大兴趣；舌头两边经常有齿痕；身体有一些“下垂”的疾病。
如果你有以上几点表现的话，那就得考虑一下自己是不是气虚了。
黄芪能补一身之气，黄芪小米，相当于食疗版的补中益气汤。黄芪，最早被写作“黄耆”，耆，年长的意思，民间有六十为耆的说法。黄芪为补药之长，意思说它稳重持长，像老者一样老成持重，能够慢慢的把一身之气补起来，补气的功效非常好，也同样适合中老年人经常服用。
糯米是米类中最滋补的，大补气血的醪糟就是由糯米 *** 而成，糯米可以补血、补虚、补脾肺。气为阳，大枣和生姜可以升阳，振奋脾胃之气。脾胃是气血生化的源头，山药能够健脾养胃，从源头上改变气虚体质。
痰湿体质：
小米、怀山、茯苓、莲子、炒薏米、陈皮
痰湿最明显的表现就是“油腻”，头发油、脸上油；脸上肌肉比较松弛；总是有吐不完的痰；一天到晚总是没精神，头重如裹，容易疲惫；吃点滋补的东西就容易上火；有一个圆滚滚的大肚子；排便不清爽，容易粘马桶；身上总喜欢长一些脂肪粒；舌苔厚腻有齿痕；喜欢吃一些大鱼大肉。
如果符合以上一些特征的话，那痰湿体质基本上就没跑了。
诸湿肿满皆属于脾，调理痰湿体质，一是在于行气化痰，二是在于强健脾胃。这里我们用的是专门为祛湿打造的四神汤。
山药是健脾首选，可同时滋补脾阴脾阳，全面启动脾胃功能，强壮脾胃正气，从扶正的角度来祛湿；茯苓是九大仙草之一，煮出来的水清澈无味，可以甘淡渗湿，是祛湿的绝密武器；莲子味香，香可醒脾健脾，所以莲子能够健脾祛湿。
薏米有些寒凉，所以需要炒一下降低寒性，也正因为它凉利的特性，才有利湿的功效，把湿气通过小便排出去。陈皮，可以行气祛痰，陈皮辛温，可以宣肺，也可以燥湿化痰，陈皮还有一股芳香，香可醒脾健脾化痰。所以调理痰湿，陈皮既能治标又能治本。
一碗补肺粥，消咳平喘还抗鼻炎，孩子春天要多喝！春季来临，孩子快速的生长的黄金期也到来，但是往往这个时候总有“小人作祟”，拖孩子生长的后腿，这个小人其实就是孩子常生病，尤其是换季时候易患呼吸道感染和过敏性鼻炎。
孩子要么经常发烧，要么咳嗽不断，要么流鼻涕不止，打喷嚏，腺样体肥大的还得用嘴呼吸，睡不安稳，影响学习和睡眠，就会错过更佳的长高时间。
今天我给大家推荐一款补肺通窍粥，帮助提高孩子身体免疫力，预防反复呼吸道感染和过敏性鼻炎的问题。
首先要明白孩子为什么经常生病？其实在中医上来讲就是体质出了问题，也就是免疫力变差了，中医上的免疫力叫做“营卫和正气”，营是军营，卫是防卫，营卫虚弱之后，身体就失去防御能力，就会被风、寒攻破，那么就会老爱生病。
孩子咳嗽，感冒，鼻炎，腺样体肥大这些都属于上呼吸道的疾病，是和肺有关的，出现这些问题肯定就是肺气不足，营卫减弱，所以只有肺气强大了，营卫才强大，肺部的抵抗力才强。
补肺气有两种 *** ，一种是直接用药物补益肺气，还有一种是通过补脾胃的方式来健脾补肺。这碗粥做法看似很简单，却涵盖了上面的两种补肺的方式。
先用麦冬、沙参、黄芪加水煮30分钟，然后用煮出来的水来熬粥。粥的种类不限，可以用来煮大米粥或者小米粥，如果能够再加入一些山药，百合或者银耳等就更好了了。
麦冬、沙参、黄芪煮出来都是没有什么味道的，所以口感上不用担心孩子是否能接受。
沙参味甘，归肺、胃经。滋补肺阴，具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。
黄芪具有健脾补中作用，偏于走肺、走表，利用它入肺、固表的作用，增强抵抗力。
麦冬味甘，微苦，性微寒。归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心的功效。
另外多喝粥会养孩子娇嫩的脾胃，因为脾胃属土，肺属金，补土才能生金，脾胃强大了，才能源源不断将营养输送给肺，肺才能有理气修复周身的“正气”，提升防御力。
有些家长问了，那我可不可以煮粥的时候加一些大枣、白术，芝麻之类的，大枣是健脾的，它可以滋补营阴。白术我是不建议的，虽然有扶正气的作用，但是白术煮水带有苦味，孩子不一定能接受。
另外还要考虑到孩子的证型，比如有些孩子偏向虚火上升，有积热，看孩子的唇色发红，舌苔是红苔白，脾气大，大便干燥，就要考虑加一些补中益气清热去火的药材。
如果孩子的唇色淡青，舌质胖而淡、有齿痕，头疼头昏，无精打采，注意力不集中，爱抠鼻子那么就要考虑到是肺脾气虚的问题，所以要针对不同证型做适当的调整。
孩子脾胃上面的问题，其实都可以通过看孩子舌苔，眼袋，唇色等分析出来。我在接诊过程中常常用这个 *** ，有时候孩子一进诊室，看到孩子的眼袋和唇色，就能判断个八九不离十了。
我是儿科主任医生吴文先，如果你家孩子也有鼻炎，腺样体肥大、呼吸系统疾病、抽动症、多动症、脾胃不和、积食厌食、便秘等儿科疾病，或者你想给孩子调理体质，可以给我评论留言，我来教你如何分辨和调理。
秋天干燥易上火！建议多喝五谷杂粮粥，推荐6种，早晚都适合秋风过处，五谷飘香。金秋时节迎来了收获的喜悦时节，但此时秋高气爽，天气晴朗少雨，比较干燥，容易上火，在日常饮食上要多喝水之外，还可以多喝一些营养粥。
给大家推荐6种适合秋季喝的“五谷杂粮粥”，多选用当季食材，遵循“应季而食”的饮食原则，滋阴润燥，不管当作早饭还是晚饭都合适。
一、花生核桃营养粥
秋季正是花生和核桃上市的时节，不妨多用花生米和核桃仁搭配黑米、银耳等食材，煮成一锅清甜的营养粥，大人孩子都喜欢。
准备食材：黑米、花生、银耳、核桃仁，枸杞，冰糖。
1、一把花生米、小半碗黑米、适量的核桃和半朵银耳，清洗后提前放入水中浸泡，直至银耳完全泡发。
2、银耳泡发后再次清洗掉表面杂质，剪掉黄色根部并撕碎，放入煮锅中倒入足量的清水，大火煮开后小火煮30分钟左右，煮出胶质。
3、趁着煮银耳的时间，将浸泡过的黑米、花生米、核桃仁，放入破壁机中倒入黑米5倍量的清水，按迷糊键开启破壁机打成米糊。
4、银耳煮出胶质后，将打好的米糊倒入银耳汤中，加入冰糖和枸杞继续煮5分钟左右即可。
二、红薯豆皮小米粥
进入九月之后，甘甜绵软的红薯就开始上市了，很多朋友喜欢买上一兜囤着，不管是直接蒸着、烤着吃，还会搭配其他食材煮成粥、做甜点，都很美味。秋季不知道喝什么粥时，就用红薯熬粥吧。
准备食材：红薯、红豆、红枣、小米。
1、红豆提前清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，如果有时间可以将浸泡后的红豆放入冰箱冷冻更好煮，红薯清洗干净去皮，切成块，红枣洗净去核切片。
2、砂锅中加入2大碗清水，倒入红薯块，煮开后倒入清洗好的小米，小火煮10分钟。
3、将冷冻的红豆倒入砂锅中，煮15分钟左右，如果红豆没有经过冷冻，需要延长红豆的煮制时间。
4、最后放入切好的红枣片，根据个人喜好加入适量的冰糖，煮10分钟左右即可出锅。
三、南瓜燕麦粥
俗话说“秋天到，南瓜俏”，金黄色的南瓜可谓是秋季一宝，味道香甜可口，富含营养，老少皆宜。
准备食材：南瓜一块、燕麦片适量、山药一根。
1、一块南瓜削掉南瓜皮切片，山药用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉山药皮切滚刀块备用。
2、煮锅接水放入南瓜块，大火煮开后转小火，将南瓜煮化倒入山药块，煮5分钟左右将山药煮熟。
3、少量的多次倒入燕麦片，一边加入燕麦片一边搅拌，直至达到自己想要的浓稠度即可。
四、皮蛋瘦肉粥
如果不想喝甜粥，可以选择这款皮蛋瘦肉粥，鲜香美味，荤素搭配，换个口味也不错。
准备食材：松花蛋一个、里脊肉一块，大米适量，生姜一块，小葱一根。
1、大米清洗干净，放入电饭煲中加入清水，清水的量是大米的6倍左右，熬煮成粘稠的米粥。
2、皮蛋清洗干净，放入开水中煮5分钟左右，减少皮蛋中的碱味和腥味，还能如果皮蛋中未凝固的部分凝固，方便切成丁，里脊肉切成丝，用少量的料酒、适量的盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、大米粥熬煮好后，倒入切好的皮蛋丁和姜丝，焖煮10分钟左右，
4、倒入腌好的里脊肉丝，搅拌均匀，煮至里脊肉丝变色后关火，加入白胡椒粉搅拌均匀，撒入切好的小葱碎即可。
五、玉米糁小米粥
玉米糁和小米粥都是富含营养的粗粮，加上两者金黄的色泽，可以说是名副其实的黄金粥，不妨将其列入自家的秋季食谱中，隔三差五喝上一次。
准备食材：玉米糁小半碗，小米小半碗，百合一小把，枸杞适量。
1、小米、百合和枸杞分别清洗后，放入清水中浸泡20分钟左右，便于煮熟。
2、砂锅中伏倒入适量的清水，倒入玉米糁煮10分钟左右，将浸泡过的小米倒入锅中，继续煮15分钟左右。
3、倒入浸泡后的百合煮10分钟左右，加入枸杞搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量的冰糖盛出，撒上玫瑰花碎即可。
六、三豆粥
豆子是植物中的精华部分，所含的营养丰富且全面，入秋后可多用豆子煮粥喝，在“贴秋膘”的同时，还能缓解秋燥。
准备食材：红豆、花生和红枣。
1、准备适量的红豆、红皮花生和红枣，分别清洗干净后，红豆和红皮花生放入清水中浸泡30分钟左右，红枣清洗干净去核切成片。
2、红豆和红皮花生放入煮锅中，倒入足量的清水，煮30分钟至红豆和红皮花生软绵。
3、倒入切好的红枣片，继续煮10分钟左右，让红枣片充分吸收水分，根据自己的喜好加入适量的冰糖即可。
轻松熬制美味小米南瓜粥，养生又健康我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
小米南瓜粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥品。小米具有养胃健脾、补中益气的功效，而南瓜则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配熬制出的粥品不仅美味可口，还有很好的保健作用。接下来，我将详细介绍熬小米南瓜粥的做法。
材料：
- 小米 100 克
- 南瓜 200 克
- 水 适量
- 冰糖 适量
步骤：
1. 小米提前浸泡：将小米放入碗中，加入适量的水，浸泡 30 分钟左右。浸泡后的小米更易煮烂，口感更佳。
2. 南瓜处理：南瓜去皮、去籽，切成小块。这里可以根据个人喜好选择南瓜的种类，口感软糯的南瓜更适合熬粥。
3. 熬粥：在锅中加入适量的水，放入泡好的小米，用中小火煮至小米熟软。煮的过程中要时不时搅拌，防止小米粘锅。
4. 加入南瓜：将切好的南瓜块放入锅中，继续煮至南瓜熟透，粥品变得浓稠。煮的过程中要保持中小火，并注意观察锅中的粥品，防止溢锅。
5. 调味：加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续煮 5 分钟左右，使冰糖完全融化，粥品更加香甜。
6. 出锅：将熬好的小米南瓜粥盛入碗中，稍微放凉，即可享用。
在熬制小米南瓜粥的过程中，有几个要点需要注意：
1. 小米提前浸泡：浸泡后的小米更易煮烂，粥品口感更佳。如果时间紧张，可以适当缩短浸泡时间，但更好不少于 15 分钟。
2. 南瓜的选择：选择口感软糯的南瓜，熬出的粥品会更加美味。可以根据个人喜好选择南瓜的种类。
3. 火候掌握：熬粥过程中要保持中小火，避免火候过大导致粥品溢锅或糊底。
4. 冰糖的添加：冰糖的添加要适量，根据个人口味调整。如果喜欢清淡口感，也可以不加冰糖。
5. 出锅后的放置：将熬好的小米南瓜粥盛入碗中，稍微放凉，让粥品的口感更加适口。
通过以上步骤，您可以轻松熬制出美味可口的小米南瓜粥。这道粥品适合早晚食用，特别适合养生保健。希望您喜欢这道小米南瓜粥，祝您烹饪愉快！
