大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食，请关注我，让你爱上厨房，爱上做饭。

今天给大家分享怎样在家做炸鸡翅，虽然是油炸的，但是还是比街边买的炸鸡翅卫生放心。因为家里有小孩，每次带孩子逛街的时候，看到街上卖的炸鸡翅就想吃。今天专门做来给孩子吃，让孩子解解馋。看鸡翅的视频请点右边蓝色字体链接炸鸡翅链接

上图是我给孩子做的炸鸡翅，色泽金黄诱人，口感酥脆。孩子吃着可开心了，下面介绍我的具体做法步骤：

1、我从超市里买的鸡翅，鸡翅买回来后先清洗一遍，然后在水里泡一会，泡出里面的血水。

然后把鸡翅处理一下，在鸡翅的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡翅更容易入味。

鸡翅切好后装盆里，往里面加入几小勺淀粉用手抓匀，这样可以更好的去除鸡翅的腥味。鸡翅用手抓匀后把鸡翅再次清洗干净控干水份备用。

接下来切点生姜沫、蒜沫、葱段和洋葱片。

切好后加到鸡翅碗里面，然后往里面加入盐、生抽、耗油、加入黑胡椒粉，再加入料酒搅拌均匀。

搅匀后放冰箱冷藏腌一个小时左右。

2、一个小时后，把腌好的鸡翅一个一个放淀粉碗里面蘸，上下两面都要均匀的裹上淀粉。裹上淀粉后再用手轻轻拍一拍。

再分别放在鸡蛋液碗里，先给鸡翅裹上一层鸡蛋液，再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可。

3、一切准备就绪。下来往锅里倒入稍微多一些的油，等油温五成热的时候一个一个放入鸡翅炸。

这里要用中小火炸慢慢炸，在炸鸡翅的过程中要勤翻动，一直要把鸡翅炸到两面金黄。鸡翅炸好后控油出锅，

好了，咱们这个炸鸡翅就做好了，色泽金黄诱人，外酥里嫩，色香味俱全。味道一点都不比街上卖的味道差，孩子吃着太开心了。

这个炸鸡翅做法非常的简单，还可以用这个 *** 来炸鸡腿、炸鸡柳、等等。家里有小孩的，可以给孩子做一些解解馋。

咱们今天的炸鸡翅就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。如果图文讲解看着不过瘾，大家可以点文末“了解更多”进入观看视频。

咱们下期见！

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外酥里嫩的炸鸡柳不光孩子喜欢，无论是当菜品，还是餐点或者零食下酒菜，也同样深受大人们的喜爱。

炸鸡柳做法非常简单，材料也简单，在家就可以轻松搞定，色泽金黄表皮酥香，鸡肉鲜嫩，喜欢的记得收藏哦。

具体做法如下：【文章最后还有小贴士哦】

1、材料：鸡胸肉、面包糠、花椒胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、盐糖

2、将鸡柳片开后切成细长条

3、加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、盐搅拌均匀

4、打两个鸡蛋

5、将鸡柳蘸满蛋液后，裹上面包糠

6、锅里倒入300ML食用油

7、油温五成热后下入鸡柳，小火慢炸至变色，然后开大火让表皮酥脆颜色金黄后盛出

8、撒一些花椒粉和番茄酱，这样美味酥香的炸鸡柳就做好了

小贴士：

一，鸡胸肉要从中间片开，然后用刀背轻锤使肉更松软，断纹斜刀切成细条，这样吃起来更软嫩。

二，腌制好的鸡肉可以蘸淀粉，也可以不蘸，加淀粉表皮更酥脆，但容易产生一个硬壳和肉分离，这个看个人喜好了。

三，油建议用脱色大豆油，色拉油，玉米油这种颜色浅的，炸出来的颜色金黄，更漂亮。花生油不适合高温油炸。

四，先将油温烧至五成热，下筷子冒泡就是这个温度，然后小火慢炸至收缩变色，再改大火炸至金黄，不用复炸。小火炸肉大火炸皮。省事又省时。

五，出锅后先盛在吸油纸上，也就是厨房用纸，吸去表面多余油脂，吃起来没那么油腻。

看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！

具体做法视频已经上传，想了解详细可点击→【炸鸡柳详细做法视频】

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【了解更多】里面是深受孩子们喜欢的【南瓜饼】详细做法视频，喜欢的可以点击查看哦！

今天，小编教你做空气炸锅版的炸鸡柳，不需要用一滴油，不管是当做零食，还是下酒菜都非常不错。

下面小编为您介绍它的做法！

用料：

鸡胸肉（鸡脯肉），鸡蛋，面包糠，淀粉，奥尔良烤翅腌料。

做法：

将鸡胸肉片成大一点的薄片，再把鸡胸肉切成长条，切好后可以清洗一下。

将切好的鸡柳放入大碗中，加适量的奥尔良烤翅腌料，用手将腌料抓匀，裹满鸡柳。（如果比较干，可以加点清水。）

将鸡柳放置一边，腌制半小时至一小时的时间，让鸡柳更入味。

将腌好的鸡肉先粘上一层薄薄的干淀粉，再放入蛋液中滚上一层蛋液，最后放入面包糠中，滚上一层面包糠。

把空气炸锅提前预热。

将裹好面包糠的鸡柳放入烤网中，按薯条模式就可以把鸡柳烤熟。

烤好的鸡柳外脆里嫩，特别好吃，不用一滴油，吃得更健康。

小贴士：

如果家里没有空气炸锅，也可以用烤箱来做，效果是一样的。

最近没胃口？

那就来一道酸甜可口的酥脆鸡柳

皮酥脆，肉质水嫩

一口咬下去满嘴的香甜！

今天

第76集团军某合成旅炊事员小周

给我们带来了他的拿手菜

酥脆鸡柳

食材准备

主料：鸡脯肉

配料：番茄酱、白醋、蒜末、淀粉、鸡蛋、黄瓜丝、葱花、芝麻

耗时：20min

详细教程

1.准备好食材。

2.将鸡脯肉切成粗条。

3.取适量淀粉，打入一个鸡蛋，与切好的鸡脯肉搅拌均匀，待用。

4.在锅中倒入油，烧热。将准备好的鸡脯肉下锅油炸，炸至金黄微脆后捞出。

5.开中火，锅内加入少许油，放入适量的番茄酱、白糖、白醋和水淀粉勾芡收汁，做成酸甜诱人的的汤汁。

6.开大火，将炸好的鸡脯肉倒入锅内，与汤汁快速翻炒，再加入黄瓜丝，翻炒30秒左右即可出锅。

7.装盘，撒上芝麻和葱花加以点缀即可。

8.让人食欲大增的糖醋鸡柳就可以上桌啦！

哈哈哈

是不是口水要流出来了~~

酸甜可口的酥脆鸡柳

做法超简单

喜欢的动手试试吧~

当然

如果你有更好的糖醋鸡柳做法

欢迎留言补充

同时

欢迎各位资深吃货、大厨投稿

把更多的军营美味分享给大家

我们在“炊事班”等你！！

军报记者微信发布

作者：罗赵、王 *** 、党卫；

编辑：冯霞；

编审：任旭；

投稿邮箱：jfjbwx@163.com；

转载请注明来源

慢熬风花，细炖雪月，不过是一碗人间烟火。大家好，我是市井觅食记的老井，今天我来做一道无油鸡柳。

临近清明节，春天的气息猛的扑面而来，到处都是姹紫嫣红，万物生机勃勃的样子，比起寒冬的死寂，人人都喜欢春天。天气一暖和，都想在户外多待一会，身边的男女朋友又把每年的传统项目减肥提上了日程，不过“管住嘴，迈开腿”的至理名言不管放在什么季节都是对的，低脂少油的食材在这个季节还是更受欢迎的。

平时我挺喜欢吃鸡柳，但市面上卖的鸡柳都毫无疑问是油炸食品，就算鸡肉是比较健康的食材，经过油炸也会变成“不健康”食物，所以春天这个“减肥季”，想吃点解馋的鸡柳，还用油炸那可是大错特错，得不偿失，所以今天我来分享一道无油的鸡柳做法，不但味道不差，而且比油炸的要简单不少哦。

无油鸡柳

主料：鸡脯肉一块，鸡蛋一个

辅料：黑胡椒粉1调羹、糖小半勺、五香粉半调羹，蚝油1勺，生抽2勺，料酒2勺，淀粉适量，盐适量。

之一步：腌制鸡肉，鸡肉平铺在案板上，用刀平拍一会，让鸡肉略微松软，然后切成大约指头粗细的长条；放入大碗中，加入一个鸡蛋，1调羹黑胡椒粉，半调羹五香粉，1勺蚝油，2勺料酒和生抽，小半勺糖提鲜，再加入一勺干淀粉，适量的盐，搅拌均匀后，腌制20分钟以上。

第二步：准备三个小碗，分别放入干淀粉，蛋液，面包糠，腌制好的鸡肉，先过干淀粉，薄薄一层即可，再过鸡蛋液，最后粘上面包糠。

第三步：烤盘上放上锡纸，将处理好的鸡柳依次排列好，准备烤制。

第四步：烤箱180度预热3分钟，将鸡柳托盘放入，上下火180度烤20分钟。根据各家烤箱脾气不同，可以烤到十多分钟的时候观察一下，不能烤的太干了。这样一份健康美味的无油烤鸡柳就做好了。

老井说：

1、无油鸡柳若让我实话实说，没有油炸的好吃，所以我一般会在腌制鸡柳的时候，加入两勺油，混合好以后再腌制，但这就不是无油鸡柳了，算是少油鸡柳吧。

2、腌制的时候，可以加入一些蒜蓉，这样就是蒜香鸡柳，烤好以后，再撒上一些孜然或者黑胡椒粉、辣椒粉之类的调味。

厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。