藤椒油，相见恨晚的神油

#调味江湖#

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麻而不辣的好物，重口味者无法抗拒的神器

天府之国，美食四川，特色味道层出不穷！在四川花椒、麻椒、红油、泡椒等许多种调料，被加到菜品里，可以说是用的活色天香~ 但是「藤椒」，你有经常听说过吗？

在四川，对藤椒鸡这道菜一定不会陌生。在口水鸡的基础上加入了一味重要调料，使得味道发生了更明显变化，更鲜，更麻，更香。这便是藤椒的作用。不光是拌鸡，各式各样的拌菜中都少不了它的身影，甚至在火锅，串串，家常炒菜中均加入此作料，更大程度上提高了菜品和汤汁的鲜美，创造了更清香麻辣的口感。堪称美食界重大成果。

　

藤椒又名竹叶花椒 ，因其枝叶如藤蔓一样，故美其名为藤椒。藤椒属于青花椒类别的品质上乘的一个品种。

据《本草纲目?记载：藤椒其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健脾，增进食欲之效。果实可制干，提取芳香油，即藤椒油。它具有调味，健脾，祛风散寒之效。

无法阻拦的藤椒油

以前很多人只知道花椒、麻椒，对于藤椒了解的不多，甚至有些从没有听过。这种存在率较低的东西，很多人在做饭也不会选择它进行调味。

本就是抱着猎奇的心态去尝试，抱着尝一口难吃的话就倒掉的心态去尝试，结果最美味到一顿泪流满面。

藤椒在各大菜系的运用已经越来越广，藤椒酸菜鱼、藤椒钵钵鸡、风味龙虾等，都已经离不开藤椒油，就连最简单的食物，浇淋上藤椒油，入口麻香四溢，风味独特，开胃且不油腻。

藤椒油几乎就是为烹调美味而天生的，无论是凉拌菜、水煮菜、炒菜，还是煮面条，加入几滴藤椒油都是不错的选择。

来自中国藤椒之乡的藤椒油

在四川，优质的藤椒生长在森林覆盖率67.8%，年均气温 16.6℃，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的洪雅，因此得名洪雅藤椒。

1、藤椒属于调味品，可以加工成干藤椒，保鲜藤椒，藤椒油等相关系列。具有开胃，除湿气等作用，促使人有愉快的食欲感。

2、 藤椒含有的成分：有多种氨基酸，抗氧化成分，油胞里面含有挥发油（精油），轻轻放入手中就能闻到香味。

3、藤椒椒皮含有麻味物质，用鼻子闻着会有很强烈的 *** 感。

4、藤椒含有不饱和脂肪酸。

5、 藤椒幼叶可以直接做菜，也可以腌制做芽菜等系列菜品。

6、藤椒泡脚，可以缓解牙齿疼痛；泡澡，有杀菌、抗菌消炎等作用

如何让藤椒油发挥到极致

藤椒功能这么多？那你知道咋个子使用藤椒油不？！

今天我们就一起来探讨一下

如何把这种酥酥麻麻的感觉发挥的淋漓尽致

如何享受极致的跳动舌尖呢？

由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办法可以让藤椒油的麻香味更持久一些呢？

• 其实可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。千万不要像平常使用大红袍花椒那样把藤椒油直接加入热锅中，否则藤椒油的香味最多只能保持20分钟。
• 在 *** 炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了“激发”起一股浓郁的清香味。

• 在 *** 凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超过4小时），那就需要再补充一点藤椒油进去。

• 在不加热的情况下，藤椒油与陈醋搭配成的滋汁效果比较理想，但用量比例要恰当才行，尤其是不能让人轻易吃出醋的酸味来。

• 在 *** 烧菜时，藤椒油更好不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。

依田洪雅藤椒油

中国藤椒之乡-四川洪雅，炼制藤椒油，在顺治元年就有记载。家家户户炼制藤椒油来作为美食调味。这样的工艺，申请了非物质文化遗产。

依田洪雅藤椒油，取材于中国藤椒之乡“洪雅”，采用专利低温技术，保留了藤椒“清、香、麻”的独特味道，清香健胃，让广大美食爱好者随时都能品尝到新鲜藤椒。

依田洪雅藤椒油的 *** ，传承传统工艺，采用一级非转基因菜籽油，先将菜籽油温火慢熬，去除其生油味。选用6、7月成熟的藤椒果，摘来鲜果，盛于陶钵，将热菜油浸淋，辅以鲜芋荷叶、芭蕉叶遮蔽香气。

晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街，紧跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清凉。这样的调味油，不得不叹其先祖智慧，竟也能创造出如此激发美味的利器。

美食的存在离不开配料。世间万物，层层相扣，巧妙搭配，相得益彰。聪明人善于发现和利用大自然的神奇，加工，提炼，搬上餐桌，成为一方美味。

阳了别慌！中医治疗转阴快、减轻症状更快

最近朋友圈被各式各样的新冠症状刷屏：“睡到半夜突然高热39.4度”、“浑身像散架一样，连指甲盖都疼，发烧反反复复”、“嗓子像刀片刮一样疼，水都喝不了”、“腿特别凉，酸疼的走不了路”，仿佛一夜之间整个朋友圈都阳了。

“阳了别慌！还没感染的也别害怕，中医有两个方子，一个是用来预防感染的，一个是感染后治疗的，大家确诊之后不要恐慌，可以用中医药来针对个人体质开方治疗，尤其是在确诊的前三天，治疗后可以大大降低阳性概率。”湖南妇女儿童医院中医科主治医师姜玲说。最近中医科接诊的阳性患者中，服用中药后快速改善症状、核酸转阴的例子比比皆是。

36岁的王女士，突然发热1天，更高体温38.2℃，反馈有新冠患者接触史，间断有恶寒，咽痛咽干、头痛、全身酸痛等症状，姜玲医生查看舌尖红苔薄黄，诊断为风热外感，开具清热解毒的药物，服用中药1天后未再发热，嘱其去掉石膏，3天左右所有症状消失。

王先生，32岁，因发热1天来到中医科邓泽成医生处就诊，核酸呈阳性，温度38.1°C，出现畏寒怕冷、无汗、头身痛、四肢酸痛、咽干、食欲减退，恶心想呕的症状，舌淡红，苔薄白，邓泽成医生诊断为风寒外感，予疏风散寒、解表清热的中药2剂，2小时服药一次，服药后发汗，王先生服药后，采取泡脚、捂被子等多种方式，成功出汗，出汗后烧退。

5岁的小溪没有接触过确诊或疑似新冠病例，周围也没有聚集性病例，某天因受凉后开始咳嗽，伴随发热，体温峰值38.2度，伴鼻塞、流黄涕，其余正常，核酸检测呈阳性。邓玲华医生诊断为风热外感症，予辛凉宣泄，清肺平喘的中药5剂后，迅速退烧。

“阳”了后该如何吃药？

邓玲华医生：奥密克戎在不同地域、不同气候、不同人身上表现的征象不同，从最近接诊的患者来看，风热和风寒症状的都有，也有一部份表现出湿热，其中又细分为多种类别。在吃药的时候一定要根据自己的症状对症下药。教大家一个简单辨别自己是风寒还是风热的小 *** ，就是看自己的舌苔是偏白还是偏黄，偏白则是风寒，偏黄是风热。当然更好是采取中医辨证治疗，根据个人体质开方，可以更快消除不适症状。

用中药治疗新冠，有什么好处？

中医针对个人体质、症状不同辨证开方，药性温和稳定，基本没有太大副作用，恢复速度也更快。

1、针对密接人员、无症状感染者：服用中医药预防方，可以减少确诊概率。

2、针对轻型和普通型：快速退烧，减少疼痛、改善乏力症状，缩短康复时间。

3、针对重型和危重型：稳定病情，快速促进恢复，降低危重型比例，减少死亡率。

4、针对新冠康复者：用中药、针灸、推拿、传统功法等，促进肺功能改善，同时可以增强体质、提高免疫力，降低重复感染率。

日常生活中有哪些小妙招可以预防与治疗新冠呢？

治疗 *** 有药食同源和非药物疗法两种。
1.药食同源方

1. 生姜60g、葱白3根、大枣3枚、红茶或红糖适量，煮水服用。服后需盖被微发汗，身上有汗出感即可，不可大汗淋漓。此法有确切的早期治疗和减轻病痛作用，用量需大，在有恶寒时使用效果更显著。出汗后适当饮用温水，达到解渴即可。忌生冷、甜腻饮食。
2. 晚间休息时可用生姜、艾叶煮水泡脚。
3. 咳嗽或咯痰多者，可用白萝卜、紫苏叶（各适量）煮水服用。
4. 咽喉疼痛者，可用麻椒1粒放嘴中含着，觉缓解即可吐出。
5. 非药物疗法
6. 退热：高热无汗者，可于大椎穴或加少商穴点刺放血；发热汗出或非高热者，刮痧即可。
7. 咽痛、咳嗽或喉中咯痰不出时，可在颈部不适处刮痧或揪痧。
8. 恢复期可艾灸（配合适当饮温水）、热敷或揉按足三里穴区，提高恢复效率。

3.简便预防法

除合理佩戴口罩外，配合芝麻香油均匀涂抹鼻腔，可在一定程度上增强对鼻粘膜的保护，进而相对提高对病毒的预防作用。

不便出门看诊？互联网医院来帮你！

现在疫情传播快速，就医也成了难题。为方便就医、减少人员聚集、降低线下就诊交叉感染风险，湖南妇女儿童医院互联网医院提供远程咨询服务，帮大家解决后顾之忧。

如您有以下情况，皆可以线上咨询中医科医生：

1. 因感染新冠发烧、咳嗽、咽痛、头项痛、肌肉酸痛等；
2. 为自己及家中老人、小孩开具新冠预防方；
3. 其他健康问题如失眠、高血压、鼻炎等；慢性病症状加重，需要调理治疗等。

（放互联网医院内容）

上海地铁口“蹭网”农民工：不舍买流量，又想家

地铁口“蹭网”农民工走红背后

上海农民工葛远征地铁“蹭WiFi”和家人视频感动网友；他说“不舍买流量，又想家，想和家人说说话”

上海浦东新区浦明路附近的工地上，葛远征被称作“老葛”，几乎没人知道他的全名。

老葛和别的农民工没什么不同，蹬一双黑胶鞋，身上灰扑扑的，深蓝色的工装上缀满了白色的石灰点子，唯一一抹亮色，是头上那顶黄色安全帽。

他是河南人，去年十月份来到上海。

前段时间，劳累了一天的老葛照常去地铁站“蹭”免费WiFi给家里人视频通话，被一位视频拍客撞见，拍下视频传上了 *** 。

老葛“蹭网”的视频点击量很快达到778万，网友们说，看到这一幕，感到心疼，“眼圈都看红了”。

在葛远征所在的工地上，像他这样会去地铁站“蹭网”的农民工不止一个。他们“蹭网”，是因为不舍得花太多钱买流量，又“想家，想和家里人说说话”。

1月3日，葛远征在地铁口蹭WiFi和家人视频。图片来自梨视频

可以光明正大地上网了

1月9日，上海气温在0℃左右，路上的人冻得缩起来，帽子围巾一裹，只露出一双眼睛。

葛远征像往常一样，五点下班，骑着70块钱买来的二手自行车，蹬了7公里回到居住的工棚。晚饭要了一份青菜、一份豆腐、一份米饭，一共六块五毛钱。

晚上六点多，葛远征回宿舍洗了把热水脸，衣服都来不及换，便出门去附近的地铁站。他随身带着充电器，如果手机没电了，他就一边充电一边蹲着和家里人视频。

老葛去的是距宿舍走路十几分钟的7号线长清路地铁站，他一般呆在1号出口，这里离宿舍近，WiFi信号也强。

那是下班高峰期，每隔一两分钟，闸机口都会涌出一群归家的上班族。他们大多穿着厚实的羽绒服和大衣，神色匆匆，几乎没人注意到，墙角边上蹲着个农民工，也没人好奇他在这里干什么。

黑夜漫长，工地上没有什么消遣，老葛更大的乐趣就是和家里人聊天。去年，他买了一台手机，和儿子女儿学了上网，开通了28元包月套餐，每个月可以拥有50分钟国内主叫通话时长和100M流量。这些流量如果用来视频通话，不到一小时便会全部用完。

在工地上，农民工一天可以赚200-300元，没人舍得把钱花在买流量上，工友们凑在一块总懊恼，“这智能手机吃流量，我上月又超了十五块钱”。

后来，有工友学会了“蹭WiFi”，老葛也学会了——下班后拿着手机在周围小区转悠，碰到WiFi信号强的店铺，便蹭一会儿网和家里人视频。

晚上七八点钟，是老葛和家人的视频时间。一开始，妻子苏秀娜接到丈夫葛远征的视频，吓一跳，手机那头黑漆漆的，路灯下丈夫的脸只能看清个轮廓，“他看得到我，我看不到他，想着他的样子聊天”。

过了段时间，老葛发现地铁里面有免费WiFi，高兴极了，他可以光明正大地上网了，地铁站里还有充电插头，有灯光，没外面冷。

六天前的1月3日晚上八点多，老葛也是这样的姿势在和妻子视频，有位视频拍客路过，觉得心里有块东西被触动了，拍下了这一幕——风从地面灌进来，一位中年男人蜷缩在地铁出口，身上蓝色的工装落满了石灰和水泥，袖口和膝盖处尤甚，斑驳得像一幅油画。他蹲在充电插头旁边，两只手捧着手机，冲着屏幕有说有笑，屏幕那头，是他远在河南的妻子。

葛远征在工地运送垃圾。新京报记者 罗芊 摄

“最亲爱的人”

葛远征蹲在地铁口与家人视频的样子打动了很多人。许多网友评论，“心疼”、“生活不易”。

也有一些人不太理解，为什么要计较几十块钱手机流量钱？

老葛说，妻子动过手术，腰上有伤，不能干重活儿。他的女儿在读卫校，一年的学费和生活费约在3万元左右，儿子已经上班了，能够自己挣钱，但他还是想多赚点钱，“以后孩子们成家、修房子，我们老了看医生，都得花钱，咱别给孩子添麻烦”。

葛远征的妻子苏秀娜，在河南老家，也是蹭邻居的WiFi在和他视频。

她用着一个3年前的手机，屏幕已经碎了。白天，她忙着摘辣椒，料理农活，吃过晚饭，便等丈夫跟她视频。

葛远征上新闻那几天，河南暴雪，苏秀娜 *** 信号时有时无，一打开手机，只听人说，“你男人上新闻了”，她吓坏了，以为丈夫出了意外，赶紧打 *** 问，葛远征一遍遍解释“我没事，你就放心吧”，她才放下心来。

后来，葛家人都看到了葛远征蹲在地铁口上网的视频，苏秀娜整整哭了两天，丈夫蹲在地上那模样，她心疼极了。儿子和女儿也看到了视频，打 *** 非让爸爸回家，“不让干了，手机都不叫挂”。

苏秀娜说，每到过年，丈夫总是穿得干干净净回家，视频的时候笑眯眯的，说一切都好，还总叮嘱她，“穿厚点儿，不能光顾着干活儿，该花的钱就花，别心疼那两钱”。

他们几乎从不吵架，有说不完的话，一视频就是一个小时。

葛家有一个微信群，名字叫“最亲爱的人”。每天连上WiFi，葛远征都会收到好几十条微信——儿子在海南学舞台搭建，每天都会拍现场的小视频，让他听听歌，看看新鲜；妻子和女儿白天空闲时间比较多，一串一串聊微信，有时候他都等不及一一听完，便直接跟她们视频通话。

葛远征骑着二手自行车回板房宿舍。新京报记者 罗芊 摄

钢筋是骨架，混凝土是血肉

来上海前，葛远征还不叫“老葛”，在河南周口老家被人尊称一句“葛师傅”。

他学过木工、瓦工、油漆工，谁家盖房子，都愿意帮忙搭把手，老乡评价他，“人老实，话少，肯吃亏”。

孩子还小的时候，他不舍得离家，待在家里一边打零工一边种西瓜，他最擅长的是种黑美人西瓜，瓢沙脆甜。孩子长大了，2013年，38岁的老葛跟着老乡当了农民工，在全国各地做油漆工，负责给墙面上各种涂料。

这几年，葛远征去过北京、长沙、郑州、义乌、上海等城市盖楼。

如果你问他，这些城市有什么不同，他要想很久才能答出一句，比如说南方的冷和北方的冷相比，“同样的温度，北边好点儿，南边总下雨，冬天冻得手脚都没感觉”。

虽然“上海的商场比我地里的西瓜都多”，老葛呆的最多的地方还是工地——钢筋是骨架，混凝土是血肉，挖掘机来回轰鸣，脚手架层叠没有尽头，灰尘打着滚儿钻进衣领和肺里，一下雨便满地泥浆无处落脚，唯一鲜亮醒目的，是墙上悬挂的红色标语：“安全来自警惕，事故源于麻痹”、“安全一万天，事故一瞬间”。

农民工们每天五点钟起床，骑行七公里到工地，工作十小时，中午半小时时间扒拉几口饭，下午继续上工。他们工资按天算，木工280元一天、瓦工260元一天、油漆工250元一天。

葛远征在盖的小区楼房架构已经搭好，门窗还未安上，一阵北风穿过，冻得人打哆嗦，工人们用两升的水壶装满热水带着喝，“热水装多点，冷得慢些”。

工人们都不知道自己在盖的小区叫什么名字。

他们只知道，这里是上海浦东新区，发往这里的快递，都用黑色加粗记号笔标记着，“沪东，工地”。工地上有管午饭的食堂，青菜三块钱一份，肉菜五块到八块钱一份，在敞开的工棚里吃饭，饭还没上桌，就冷透了。

不出意外，两年后，这里会被人称作“滨江凯旋门”，这是未来的陆家嘴临江豪宅，房价每平米均价16万元，小区内配套了6000平方米的私人会所。这个地方，距离国家级金融中心陆家嘴只有两公里，距离东方明珠电视塔三公里不到，站在葛远征正在施工的楼层，一抬头，黄浦江浪花翻滚，在脚下奔流。

农民工许海庭听说了这里的房价，默默算了一笔账，“我们建的房子，一套两千多万，我不吃不喝，要7辈子才能买得起”。

他曾经在广州塔小蛮腰旁边盖过房子，也不知道小区叫什么名字，只听包工头说，那里的房价更贵，一套要五千多万，他瞪直了眼睛问记者，“你说，是什么样的人能够住得起这样的房子呢？”

来上海近三个月，葛远征去过一次东方明珠。下班了，盯着东方明珠的塔尖一直向它骑过去，他发现，“原来东方明珠晚上会开灯，是会变色的”。当然，他没有进到电视塔里面去，“不费那钱”。

他也想过要不要去工地附近的世博园玩一下，“听说很好玩，但玩一天耽误一天的工钱，还是不去了吧”。

1月10日，上海浦东，午饭时间，一位工人躺在路边休息。新京报记者 罗芊 摄

“想家”

比起上海的房价，葛远征更关心的，是食堂的菜价。

他不喝酒，也不吸烟，支出的大头是吃饭。他认为工地的食堂“偏贵”，一个鸡腿五块钱，三个馒头两块钱，他更愿意去路边的小吃摊买饭，10块钱有两个荤菜、四个馒头，一点素菜。

葛远征心里有本账。在河南老家，种西瓜和打零工的收入，一年不超过3万元，到城里做建筑工人，刨去春节回家等时间，一年出工300天以上，每天挣250元左右，年收入在7万-8万之间。

每个月末，工头会发放一千块工资作为下个月的生活费，剩下的工钱，需要等到年底放假回家前，一次性结算。这五年，葛远征每年都能带4万-5万元回家，他用这些钱，在老家盖了新房子。

每天傍晚，他和工友们一起从工地回宿舍 ，骑半小时自行车穿行在浦东新区的道路上。这段旅程，他们会经过上海世博园的入口、以及一些五星级酒店。等红灯的时候，他们会看看路上跑的汽车。

“有一天回家，路上数了十三辆宝马”。

入冬了，道路上的电子屏幕打出了“霜冻黄色预警，谨慎驾驶”的字样，葛远征并不关心这些，他只想快点骑车，早点吃上热饭。

工人居住的板房是用简易铁皮搭起来的，不到20平方米的房间，放了12张高低铺。葛远征所在的宿舍住了9个人，大家东西不多，一人一个带盖子的塑料涂料桶，用来打热水，一床工地发的被子，两套工作服，一套自己的衣服，“回家过年的时候穿”。

宿舍里住了一对夫妻，葛远征不知道他们的名字，只知道两人是江苏来的，在宿舍角落拉个布帘子，共睡一张床板，“女的爱用手机看电视剧，男的每天晚上喝一杯老村长，一瓶十几块钱那种。”

板房像个小村落，农民工们生活中需要的一切，几乎都可以在附近解决。

还没住进来，宿舍墙上便张贴上了各式各样的小广告，“医生上门”、“春运金杯车返乡”是出现频次更高的两样。

每天五点过后，工人们陆续回来，板房大院门口，摆起了一溜小摊，摊主呵着白气，卖些日用品和小零食，“鞋垫五元三双”，“厂家直销3米加长数据线10元一条”。这里更受欢迎的零食是“花生瓜子咸豌豆”，价格便宜，又消磨时间。

板房门口有“露天理发店”。一位上海大妈，头顶着小矿灯，手拿电动剃头刀，五块钱一个人，只剪平头和毛寸。

晚上吃完饭，工友们会打热水泡脚，一边泡一边唠嗑，听舍友讲些新鲜事，“你知道吗，湖北人说摩的，叫麻木”，旁人乐呵呵接起话茬，分享今天的见闻。“孩子”是这群人最骄傲的谈资，葛远征更好的朋友老崔，儿子考上了中国人民大学的研究生，工地上人人都知道。

住在板房里的人，并不避讳称呼自己为“农民工”，农民工辛苦，“只要还能喘口气，还是去上班，只要笑哈哈，还是去上班”，有位64岁的农民工，身上贴满了膏药，还是每天干活。

他们最感动的事情，是来自城里人对自己劳动的认同。一次，一位上海老先生在地铁站遇到许海庭，对他点了点头，说了一句，“上海那么多高楼大厦，都是你们辛苦给我们建设的呀”。

那话他一直忘不了，“听了心里真的很舒服”。

葛远征所在的工地上，大部分工友都是40岁以上的男人，孩子的父亲，甚至有人已经做了爷爷。

国家统计局2016年的统计数据也显示，全国跨省流动农民工有7666万人，他们多是青壮年，平均年龄为39岁，一个趋势是，农民工的平均年龄仍在不断提高。

“想家”，这是工地上最不能提的两个字。

葛远征每天都盼着回家，“想每天和她说话，吃她做的饭，蒸包子蒸馒头，更爱吃她做的烧茄子，茄子切成片，裹上面粉用油锅炸，放麻椒八角焖了，那滋味太香了。”

他的好朋友老崔，每天用手机看新闻，“想回家和上研究生的儿子多聊聊天，多看点新闻有共同话题”。

许海庭已经有外孙女了，在地铁站里看到三四岁的小女孩根本移不开眼，连上WiFi之一件事就是和外孙女视频，一直逗孩子，“叫外公，叫外公”。

如果今年工期紧的话，这群工人要腊月二十九才能启程回家。葛远征都已经打算好了——领了工资，给妻子换个好点的手机，穿着闺女给买的新鞋，好好过个年。（新京报记者 罗芊 上海报道）

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手脚冰凉会导致各种危害，那么该如何应对呢？吃些什么好呢？

序言

手脚冰凉多见于女性，很多女生不管是冬天还是夏天，手脚就没有温热过。很多人对于手脚冰凉并不在意，但其实长期手脚冰凉会引发一系列的健康问题，建议大家早调理，不要一拖再拖！

什么是手脚冰凉

手脚冰凉主要是心血管系统障碍和体寒造成手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。

应对措施

1. 体型较瘦、虚寒体质的女生

应该多注意温补，改善怕冷的体质，还应该多注意补铁补血，血气充足，就会增强抵抗力，不惧寒冷，可以多吃红枣、阿胶和芝麻。

2. 按时吃饭

不偏食、不过度减肥，让身体储存些适量的脂肪，可帮助维持体温。如果，预先知道因工作忙碌，无法按时吃饭，可先准备些饼干、面包或是人参茶等适时地补充热量。

3. 泡澡 泡脚

在洗澡水中加入生姜或甘菊等精油。泡脚水中加入生姜片、麻椒或者是中药泡脚包，皆可促进血液循环，让身体暖和起来。

4.勤做运动

起来做做运动，健走是更佳选择，用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，双手顺便甩一甩，走30分钟，促进气血运行，促进血液循环和新陈代谢加速，让你一整天都充满活力！

5.注意保暖

美丽“冻”人可要不得。要特别注意腿、脚的保暖，下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和。不要穿太紧的衣服，因为衣服过紧会阻碍血液循环。晚上睡觉前要先泡脚，脚热了更容易入睡。

保暖的食物

1.羊肉

羊肉中富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以在冬季补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果。发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人就更好不要食用，以免加重病情。

2. 虾

虾是可以改善血液循环不良和能量不足的温性食材，此外，虾壳含有能抗氧化的虾青素，如果连虾壳一起吃对身体健康更有益。

3. 黑豆

黑豆含有丰富的蛋白质、维生素B1及维生素E，可以排出体内多余的水分，达到消水肿及促进血液循环的效果。

4. 生姜

生姜可温中止呕、解表散寒。生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能 *** 胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

5. 山药

山药主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，常食可缓解女性手脚冰凉。可熬山药红枣乌鸡汤喝。

6. 海参

有“海中人参”之称，每100克海参中蛋白质高达50克，并含丰富的镁、铁、锌等微量元素，对体内热量代谢有重要作用。不仅可以“暖身”，还是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。

PS:疫情当前，大家要勤洗手、出门戴好口罩，并注意室内通风、科学消毒！以上就是有关手脚冰凉的一些应对小措施。如果此文帮到了您，点个赞并关注吧！有什么问题可以私信小编，小编会和大家一起学习交流更多健康知识~~~

嘴唇长期苍白、青紫、发麻？它们暴露了你的健康秘密

自古以来，人们就偏爱用“嘴唇”来形容一个人的外貌与精神状态，譬如“明眸皓齿”、“丹唇外朗”、“朱唇粉面”、“绛唇映日”......

即使是现在，一个长相姣好、精神饱满的少女，也常常被描述为“唇红齿白”。

换句话来说，嘴唇自然红润（玫红色）、平滑、有光泽且气血充足，表明这个人在身体、精神上的健康状态良好。

事实上，人的五官变化往往映射着身体健康，尤其是嘴唇，无论是从颜色、状态上来看，都能看出一点儿端倪。

你的嘴唇到底藏着哪些关于健康的秘密？

拿起镜子，仔细观察一下吧！

01

每个人的唇色、状态都不同

不要以为只有涂了口红，嘴唇才能呈现出各种各样的颜色。其实，就算不涂口红，人的唇色也可能发生变化，而且每个人的嘴唇颜色也不一样。

嘴唇上都分布着数不清的血管，唇上的皮肤一般具有“通透性”，这就显露出血液的颜色（即唇色）。

因此，嘴唇的颜色由血管的数量、皮肤的厚薄程度、血液的颜色这3个指标决定。

一般来说，嘴唇上的皮肤薄、比较敏感。情侣间亲吻稍微激烈一点，嘴唇就会破皮；冬季寒风吹一吹，唇部的皮肤可能就会脱皮、起皮。

结合唇部表面的状态，当唇色发生变化，有可能是某种疾病的信号，千万别大意！

02

病变看唇，留心这些异状

? 嘴唇苍白、干裂

健康隐患：血虚、肠胃问题

出现嘴唇发白、干裂，身体其他部位无不适，则多为角质层缺水，应注意补水。

一旦伴随着脸色苍白、指甲发白、头晕，则说明身体贫血或血虚。

甚至有人时常乏力疲倦、腹胀、腹泻等，往往是肠胃在“作怪”，是大肠发出的“威胁”信号。

?小贴士

① 天气渐冷，晚上8~9点泡脚对血虚者有益，水温保持40℃；

② 饮食以清淡、易消化为主，多吃南瓜、红薯、山药，煲汤时加入人参、肉桂、莲子等温补食物，调理肠胃虚寒之症。

? 嘴唇为不同程度的红

健康隐患：肝火旺、肾气弱

嘴唇呈艳红，加上口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等症，一般是体内“火气旺盛”所致；

嘴唇呈暗红，身体无异样，可能只是色素沉着，大家就无需担心。不过，伴有四肢无力、腰膝酸软、头发干枯、夜间尿频，就要考虑是肾气不足。

?小贴士

① 冲泡苦丁茶、菊花茶、蒲公英茶下火，睡前按揉脚部的太冲穴；

② 饮食忌过咸，每天摄盐量不超过6g；忌憋尿，并注意头、腰、膝盖、脚的保暖。

? 嘴唇发黄起皮、无光泽

健康隐患：脾虚、肝炎

嘴唇发黄的人，体内湿气重，经常感到口苦，产生厌食情绪。

长期下去，轻则脾虚。重则脸色、眼眶蜡黄，肝炎将至。

?小贴士

① 适当食用芡实，可以在煮粥、汤时加一点，该药材对除湿健脾有良效；

② 拒绝熬夜，保证一天睡够7~9小时，每天中午睡一个午觉。

? 嘴唇青紫，伴有微肿

健康隐患：心肺问题

当受冻时，由于皮肤血管收缩，身体热量减少，这时嘴唇会变成青紫色，并微微肿起。

此外，嘴唇青紫要警惕心肺问题。呼吸、血液循环不畅通，多是心肺不好所致，尤其是老年人，发现异常应及时就医检查。

?小贴士

① 通过快步走、跳绳、游泳、太极拳等有氧运动增强心肺功能，更好每周3次，每次30分钟；

② 晨起做“缩唇呼吸”锻炼，具体做法——胸腹前倾，鼻吸气，缩唇（口哨状）缓缓呼气，每天做10分钟。

? 嘴唇边缘泛黑、有斑块

健康隐患：色素瘤

唇边莫名变黑，并长出小鼓包、褐色斑块，很可能是患有黑色素瘤。

如果除了唇边泛黑、伴有食欲不振之外，皮肤其他部位并无其他异样，那可能是肝气郁结、脾胃湿热。

?小贴士

立即到医院进一步排查色素瘤，排除该因素后，再进行脾胃调理。

? 嘴唇脱皮、起皮

健康隐患：缺乏维生素B族、维生素A

一年四季，唇边总爱脱皮，或者起皮，这不仅影响个人颜值，还暗示着身体缺乏维生素。

若放任不管，换季或空气湿度变化大时，脱皮的情况会更严重。

?小贴士

在一日三餐中多食用动物肝脏，其含有丰富的维生素B族、维生素A；

瘦肉、燕麦、糙米、绿叶蔬菜中都可获取维生素B族，而胡萝卜、菠菜、南瓜等可获得更多的维生素A。

? 唇部周边突然长胡须

健康隐患：内分泌失调

唇边突然冒出胡须，各位爱美的女士肯定会大吃一惊，更害怕越长越多。

最麻烦的是，用剃刀刮掉了还继续冒出新的胡须，而且长得更浓更黑。

这往往与内分泌失调有关，激素分泌不平衡所致。

?小贴士

① 一日三餐定时（要吃早餐）、不挑食，此外，可摄入黄豆及黄豆制品，其含有植物雌性激素，可帮助调节体内激素；

② 拒绝熬夜及烟酒，进行燃脂运动，提高新陈代谢。

? 嘴唇发麻

健康隐患：中风

吃得太多花椒、麻椒等辛辣食物，嘴唇会发麻，这是正常不过的现象。

然而，中老年人无故出现该症状需重视，身体局部供血不足，或血脂、血糖、血压的变化会导致嘴唇发麻。

唇部发麻的同时，出现舌头和四肢也发麻、行动不灵活、说话不利索等症状，则很可能会引发中风。

?小贴士

早晚监测血糖、血脂、血压，出现中风症状立即送医治疗。

03

不注意细节，极易伤唇

作为五官当中的重要成员，平时保护嘴唇要谨慎，否则会被细节打败。

以下伤唇行为，建议大家改正过来。

★ “张”

张嘴呼吸不仅破坏颜值，还对嘴唇的皮肤没有好处，只会加快它的干裂速度，唇部更加不舒服。

★ “撕”

嘴唇上翘起来的死皮，在还没脱落前，都与唇肉相连，强硬撕下来，只会造成出血和疼痛，伤及无辜的组织细胞。

★ “舔”

许多人以为，舔唇可缓解干裂，其实这只是短暂的湿润。

唇部的水分蒸发速度快，一蒸发便会带走唇部更多的水分，使嘴唇越来越干。

另外，唾液中含淀粉酶等物质，它们粘在嘴唇上时，很可能会引起感染，造成嘴角发炎。

参考资料：

<1>蔡卫卫.嘴唇很娇嫩 护理有误区.37°女人,2020(02).

<2>吕斌.从嘴唇上看出你的健康信号.2016.

<3>陈玉辉.嘴唇上的健康秘密.家庭医药,2013(07).

图片来源：pexles、 ***

来源：健康圈

让人看红眼圈！农民工地铁口蹭网与妻子视频，“想每天和她说话”

地铁口“蹭网”农民工走红背后

1月3日，葛远征在地铁口蹭WiFi和家人视频。图片来自梨视频

葛远征在工地运送垃圾。新京报记者 罗芊 摄

葛远征骑着二手自行车回板房宿舍。新京报记者 罗芊 摄

1月10日，上海浦东，午饭时间，一位工人躺在路边休息。新京报记者 罗芊 摄

上海浦东新区浦明路附近的工地上，葛远征被称作“老葛”，几乎没人知道他的全名。

老葛和别的农民工没什么不同，蹬一双黑胶鞋，身上灰扑扑的，深蓝色的工装上缀满了白色的石灰点子，唯一一抹亮色，是头上那顶黄色安全帽。

他是河南人，去年十月份来到上海。

前段时间，劳累了一天的老葛照常去地铁站“蹭”免费WiFi给家里人视频通话，被一位视频拍客撞见，拍下视频传上了 *** 。

老葛“蹭网”的视频点击量很快达到778万，网友们说，看到这一幕，感到心疼，“眼圈都看红了”。

在葛远征所在的工地上，像他这样会去地铁站“蹭网”的农民工不止一个。他们“蹭网”，是因为不舍得花太多钱买流量，又“想家，想和家里人说说话”。

可以光明正大地上网了

1月9日，上海气温在0℃左右，路上的人冻得缩起来，帽子围巾一裹，只露出一双眼睛。

葛远征像往常一样，五点下班，骑着70块钱买来的二手自行车，蹬了7公里回到居住的工棚。晚饭要了一份青菜、一份豆腐、一份米饭，一共六块五毛钱。

晚上六点多，葛远征回宿舍洗了把热水脸，衣服都来不及换，便出门去附近的地铁站。他随身带着充电器，如果手机没电了，他就一边充电一边蹲着和家里人视频。

老葛去的是距宿舍走路十几分钟的7号线长清路地铁站，他一般呆在1号出口，这里离宿舍近，WiFi信号也强。

那是下班高峰期，每隔一两分钟，闸机口都会涌出一群归家的上班族。他们大多穿着厚实的羽绒服和大衣，神色匆匆，几乎没人注意到，墙角边上蹲着个农民工，也没人好奇他在这里干什么。

黑夜漫长，工地上没有什么消遣，老葛更大的乐趣就是和家里人聊天。去年，他买了一台手机，和儿子女儿学了上网，开通了28元包月套餐，每个月可以拥有50分钟国内主叫通话时长和100M流量。这些流量如果用来视频通话，不到一小时便会全部用完。

在工地上，农民工一天可以赚200-300元，没人舍得把钱花在买流量上，工友们凑在一块总懊恼，“这智能手机吃流量，我上月又超了十五块钱”。

后来，有工友学会了“蹭WiFi”，老葛也学会了——下班后拿着手机在周围小区转悠，碰到WiFi信号强的店铺，便蹭一会儿网和家里人视频。

晚上七八点钟，是老葛和家人的视频时间。一开始，妻子苏秀娜接到丈夫葛远征的视频，吓一跳，手机那头黑漆漆的，路灯下丈夫的脸只能看清个轮廓，“他看得到我，我看不到他，想着他的样子聊天”。

过了段时间，老葛发现地铁里面有免费WiFi，高兴极了，他可以光明正大地上网了，地铁站里还有充电插头，有灯光，没外面冷。

六天前的1月3日晚上八点多，老葛也是这样的姿势在和妻子视频，有位视频拍客路过，觉得心里有块东西被触动了，拍下了这一幕——风从地面灌进来，一位中年男人蜷缩在地铁出口，身上蓝色的工装落满了石灰和水泥，袖口和膝盖处尤甚，斑驳得像一幅油画。他蹲在充电插头旁边，两只手捧着手机，冲着屏幕有说有笑，屏幕那头，是他远在河南的妻子。

“最亲爱的人”

葛远征蹲在地铁口与家人视频的样子打动了很多人。许多网友评论，“心疼”、“生活不易”。

也有一些人不太理解，为什么要计较几十块钱手机流量钱？

老葛说，妻子动过手术，腰上有伤，不能干重活儿。他的女儿在读卫校，一年的学费和生活费约在3万元左右，儿子已经上班了，能够自己挣钱，但他还是想多赚点钱，“以后孩子们成家、修房子，我们老了看医生，都得花钱，咱别给孩子添麻烦”。

葛远征的妻子苏秀娜，在河南老家，也是蹭邻居的WiFi在和他视频。

她用着一个3年前的手机，屏幕已经碎了。白天，她忙着摘辣椒，料理农活，吃过晚饭，便等丈夫跟她视频。

葛远征上新闻那几天，河南暴雪，苏秀娜 *** 信号时有时无，一打开手机，只听人说，“你男人上新闻了”，她吓坏了，以为丈夫出了意外，赶紧打 *** 问，葛远征一遍遍解释“我没事，你就放心吧”，她才放下心来。

后来，葛家人都看到了葛远征蹲在地铁口上网的视频，苏秀娜整整哭了两天，丈夫蹲在地上那模样，她心疼极了。儿子和女儿也看到了视频，打 *** 非让爸爸回家，“不让干了，手机都不叫挂”。

苏秀娜说，每到过年，丈夫总是穿得干干净净回家，视频的时候笑眯眯的，说一切都好，还总叮嘱她，“穿厚点儿，不能光顾着干活儿，该花的钱就花，别心疼那两钱”。

他们几乎从不吵架，有说不完的话，一视频就是一个小时。

葛家有一个微信群，名字叫“最亲爱的人”。每天连上WiFi，葛远征都会收到好几十条微信——儿子在海南学舞台搭建，每天都会拍现场的小视频，让他听听歌，看看新鲜；妻子和女儿白天空闲时间比较多，一串一串聊微信，有时候他都等不及一一听完，便直接跟她们视频通话。

钢筋是骨架，混凝土是血肉

来上海前，葛远征还不叫“老葛”，在河南周口老家被人尊称一句“葛师傅”。

他学过木工、瓦工、油漆工，谁家盖房子，都愿意帮忙搭把手，老乡评价他，“人老实，话少，肯吃亏”。

孩子还小的时候，他不舍得离家，待在家里一边打零工一边种西瓜，他最擅长的是种黑美人西瓜，瓢沙脆甜。孩子长大了，2013年，38岁的老葛跟着老乡当了农民工，在全国各地做油漆工，负责给墙面上各种涂料。

这几年，葛远征去过北京、长沙、郑州、义乌、上海等城市盖楼。

如果你问他，这些城市有什么不同，他要想很久才能答出一句，比如说南方的冷和北方的冷相比，“同样的温度，北边好点儿，南边总下雨，冬天冻得手脚都没感觉”。

虽然“上海的商场比我地里的西瓜都多”，老葛呆的最多的地方还是工地——钢筋是骨架，混凝土是血肉，挖掘机来回轰鸣，脚手架层叠没有尽头，灰尘打着滚儿钻进衣领和肺里，一下雨便满地泥浆无处落脚，唯一鲜亮醒目的，是墙上悬挂的红色标语：“安全来自警惕，事故源于麻痹”、“安全一万天，事故一瞬间”。

农民工们每天五点钟起床，骑行七公里到工地，工作十小时，中午半小时时间扒拉几口饭，下午继续上工。他们工资按天算，木工280元一天、瓦工260元一天、油漆工250元一天。

葛远征在盖的小区楼房架构已经搭好，门窗还未安上，一阵北风穿过，冻得人打哆嗦，工人们用两升的水壶装满热水带着喝，“热水装多点，冷得慢些”。

工人们都不知道自己在盖的小区叫什么名字。

他们只知道，这里是上海浦东新区，发往这里的快递，都用黑色加粗记号笔标记着，“沪东，工地”。工地上有管午饭的食堂，青菜三块钱一份，肉菜五块到八块钱一份，在敞开的工棚里吃饭，饭还没上桌，就冷透了。

不出意外，两年后，这里会被人称作“滨江凯旋门”，这是未来的陆家嘴临江豪宅，房价每平米均价16万元，小区内配套了6000平方米的私人会所。这个地方，距离国家级金融中心陆家嘴只有两公里，距离东方明珠电视塔三公里不到，站在葛远征正在施工的楼层，一抬头，黄浦江浪花翻滚，在脚下奔流。

农民工许海庭听说了这里的房价，默默算了一笔账，“我们建的房子，一套两千多万，我不吃不喝，要7辈子才能买得起”。

他曾经在广州塔小蛮腰旁边盖过房子，也不知道小区叫什么名字，只听包工头说，那里的房价更贵，一套要五千多万，他瞪直了眼睛问记者，“你说，是什么样的人能够住得起这样的房子呢？”

来上海近三个月，葛远征去过一次东方明珠。下班了，盯着东方明珠的塔尖一直向它骑过去，他发现，“原来东方明珠晚上会开灯，是会变色的”。当然，他没有进到电视塔里面去，“不费那钱”。

他也想过要不要去工地附近的世博园玩一下，“听说很好玩，但玩一天耽误一天的工钱，还是不去了吧”。

“想家”

比起上海的房价，葛远征更关心的，是食堂的菜价。

他不喝酒，也不吸烟，支出的大头是吃饭。他认为工地的食堂“偏贵”，一个鸡腿五块钱，三个馒头两块钱，他更愿意去路边的小吃摊买饭，10块钱有两个荤菜、四个馒头，一点素菜。

葛远征心里有本账。在河南老家，种西瓜和打零工的收入，一年不超过3万元，到城里做建筑工人，刨去春节回家等时间，一年出工300天以上，每天挣250元左右，年收入在7万-8万之间。

每个月末，工头会发放一千块工资作为下个月的生活费，剩下的工钱，需要等到年底放假回家前，一次性结算。这五年，葛远征每年都能带4万-5万元回家，他用这些钱，在老家盖了新房子。

每天傍晚，他和工友们一起从工地回宿舍 ，骑半小时自行车穿行在浦东新区的道路上。这段旅程，他们会经过上海世博园的入口、以及一些五星级酒店。等红灯的时候，他们会看看路上跑的汽车。

“有一天回家，路上数了十三辆宝马”。

入冬了，道路上的电子屏幕打出了“霜冻黄色预警，谨慎驾驶”的字样，葛远征并不关心这些，他只想快点骑车，早点吃上热饭。

工人居住的板房是用简易铁皮搭起来的，不到20平方米的房间，放了12张高低铺。葛远征所在的宿舍住了9个人，大家东西不多，一人一个带盖子的塑料涂料桶，用来打热水，一床工地发的被子，两套工作服，一套自己的衣服，“回家过年的时候穿”。

宿舍里住了一对夫妻，葛远征不知道他们的名字，只知道两人是江苏来的，在宿舍角落拉个布帘子，共睡一张床板，“女的爱用手机看电视剧，男的每天晚上喝一杯老村长，一瓶十几块钱那种。”

板房像个小村落，农民工们生活中需要的一切，几乎都可以在附近解决。

还没住进来，宿舍墙上便张贴上了各式各样的小广告，“医生上门”、“春运金杯车返乡”是出现频次更高的两样。

每天五点过后，工人们陆续回来，板房大院门口，摆起了一溜小摊，摊主呵着白气，卖些日用品和小零食，“鞋垫五元三双”，“厂家直销3米加长数据线10元一条”。这里更受欢迎的零食是“花生瓜子咸豌豆”，价格便宜，又消磨时间。

板房门口有“露天理发店”。一位上海大妈，头顶着小矿灯，手拿电动剃头刀，五块钱一个人，只剪平头和毛寸。

晚上吃完饭，工友们会打热水泡脚，一边泡一边唠嗑，听舍友讲些新鲜事，“你知道吗，湖北人说摩的，叫麻木”，旁人乐呵呵接起话茬，分享今天的见闻。“孩子”是这群人最骄傲的谈资，葛远征更好的朋友老崔，儿子考上了中国人民大学的研究生，工地上人人都知道。

住在板房里的人，并不避讳称呼自己为“农民工”，农民工辛苦，“只要还能喘口气，还是去上班，只要笑哈哈，还是去上班”，有位64岁的农民工，身上贴满了膏药，还是每天干活。

他们最感动的事情，是来自城里人对自己劳动的认同。一次，一位上海老先生在地铁站遇到许海庭，对他点了点头，说了一句，“上海那么多高楼大厦，都是你们辛苦给我们建设的呀”。

那话他一直忘不了，“听了心里真的很舒服”。

葛远征所在的工地上，大部分工友都是40岁以上的男人，孩子的父亲，甚至有人已经做了爷爷。

国家统计局2016年的统计数据也显示，全国跨省流动农民工有7666万人，他们多是青壮年，平均年龄为39岁，一个趋势是，农民工的平均年龄仍在不断提高。

“想家”，这是工地上最不能提的两个字。

葛远征每天都盼着回家，“想每天和她说话，吃她做的饭，蒸包子蒸馒头，更爱吃她做的烧茄子，茄子切成片，裹上面粉用油锅炸，放麻椒八角焖了，那滋味太香了。”

他的好朋友老崔，每天用手机看新闻，“想回家和上研究生的儿子多聊聊天，多看点新闻有共同话题”。

许海庭已经有外孙女了，在地铁站里看到三四岁的小女孩根本移不开眼，连上WiFi之一件事就是和外孙女视频，一直逗孩子，“叫外公，叫外公”。

如果今年工期紧的话，这群工人要腊月二十九才能启程回家。葛远征都已经打算好了——领了工资，给妻子换个好点的手机，穿着闺女给买的新鞋，好好过个年。（新京报记者 罗芊 上海报道）

四川的花椒，除了做菜，还能这样用

麻是川菜的灵魂，而作为川菜系列中更受欢迎的火锅，麻是火锅中不可缺少的一调味料。而麻的来源主要就是花椒。而爱吃川菜的细心的朋友可能会发现，不同的菜，有红的，有青的。有人以为青花椒是新鲜花椒，干了之后就会变成红色，这是种误解。事实上，这是两个不同的品种。

外形：

青花椒多为2～3个上部离生的蓇荚果，直径3～4mm，顶端具短小喙尖。外果皮表面呈灰绿色、黄绿色至棕绿色，有网纹及多数凹下的小点状油腺;内果皮光滑，灰白色或淡黄色，黑色有光泽。

红花椒球形蓇荚果自顶端沿腹背缝开裂，呈基部相连的两瓣状，直径4～5mm。果实基部有小果柄及1～2个未发育的颗粒状离生芯皮，大多是红棕色或是红紫色的，表面有很多凸起的小点，外果皮表面呈红棕色或红紫色，皱缩，有多数点状突起及凹下的油腺;内果皮光滑，淡黄色，薄革质，常由基部与外果分离而反卷。

香味：

青花椒气香，味微甜而后辛。青花椒相对于红花椒，味道比较清香，更麻一点，但是没有红花椒麻得那么醇厚。

红花椒，味麻辣而持久。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味就更浓烈。

产地：

青花椒只产于重庆，除了麻味之外，清香味更浓，如果保存不当，会变成黑色。

红花椒多产于川陕交界处，优质的红花椒麻味更重。

烹调：

青花椒多用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒兔等。

红花椒用于 *** 辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等。

药典中写道，花椒性辛，温。归脾、胃、肾经。花椒可温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。

可见，花椒这一不甚起眼的食材，在我们的生活中可以发挥很大的用处。以下为大家介绍一些花椒的功效：

一、祛除湿气

中医有句古话：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。湿邪不去，无论如何调养身体，都如同隔靴搔痒，隔山打牛。

花椒辛温，是极佳的驱寒之物。坚持用花椒泡脚，有助于驱除五脏六腑的湿寒之气。坚持每晚用花椒泡脚，驱寒通络的功效会更好，并且能通血脉、调关节。有长期风湿关节炎的患者和体质虚寒的患者，这些病状都可以得到很好的缓解。

二、驱寒暖胃

针对由于受寒而导致的胃痛、胃不适，可以通过花椒进行调理。可以在食材中加入花椒一同烹煮，或是在泡脚的水中加入适量的花椒同泡。此举可以驱除体内的寒气、缓解胃不适。

三、开胃助消化

花椒是一种具有一定香气的物质，而导致香气产生主要是因为在花椒中含有丰富的挥发油成分，这是一种辛辣、温性的食物，被人体摄取之后能很好的促进口腔中唾液的分泌，这对于提高人体的消化以及吸收能力是很好的。同时，还能加快肠胃蠕动的速度，对于食欲不振、消化不良的人而言，多吃点花椒是极好的开胃助消化之选。

火锅作为包容性极强的食物，花椒是其中不可或缺的调料，有着重要的作用。而三江舵手火锅所用的优质汉源花椒，让麻味穿透牛油的每一个空间，牛油混着调料中的香和辣椒中的辣以及麻椒中的麻，没一下都在挑逗你的味蕾！

三江舵手老灶火锅

冬天到了，在寒风凌冽的季节，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果实在有，那就两顿！

来彝人老家让你了解花椒的多面性

开篇先来考考你们？

知道藤椒、麻椒和花椒有啥区别吗？

事实上，花椒本身也有分红花椒和青花椒，市场上最常用的就是红花椒，而青花椒其实是四川本地的麻椒，而藤椒其实确实是另一个椒种，但是藤椒晒干后与青花椒（也就是麻椒）长得很像，但气味不如青花椒 *** ，因此三者在使用上也有一定区别。

其实花椒作为烹饪调味品，已经成为我们厨房不可获取的常用品了。川菜给人的印象往往是重油重辣，现在提倡健康饮食，少盐、少脂、少油。所以大家都觉得其实花椒在菜肴里只是充当着配角的角色。但烹饪中的香，说起来也挺复杂的，它在菜肴中往往呈现的是一种综合性气味。厨师一般用的增香 *** 主要有:香料增香和烹调 *** 增香。而香料增香就会涉及到花椒。在某些菜品里，其实花椒也是主角，比如花椒鱼、花椒兔、花椒鸡等都是以花椒多?为主。但其实花椒的主角光环不?止?局限于此，今天我们就来介绍一些不一样的花椒。

1、花椒可以入药

花椒性温，味辛，是祛寒类的药，具有消除五脏之寒的功效。所以它具有温中止痛、解毒理气、驱寒暖胃、活血通络、预防感冒、增强免疫力等功效，对于脾胃病、风湿病、头痛、流感、失眠、脑外伤、中风等疾病都有疗效。

2、花椒还可以泡脚

如果老年人有高血压，可以用花椒来泡脚。中医学强调的是“上病下治”、“内病外治”，用药汤浸泡或 *** 这些反射区，能促使血液从上向下走，使全身经络疏通，血脉顺畅，所以血压也很容易平稳。使用花椒泡脚不仅能治疗白发，还能让睡眠效果更好哦。

3、花椒也可以敷面膜哦

既然花椒能吃能喝还能治病泡脚，那么它的精华能被提取出来当面膜也就不是什么稀奇事了。据说花椒面膜能起到淡斑的效果。你是不是瞬间对家里的?那堆?花椒侧目了？

4、花椒酒和花椒茶你喝过没？

花椒?酒是?将花椒浸泡在白酒中制成的，可以散风散寒，祛风祛湿，化瘀通络。花椒还有一个好处，可以缓解口腔中的牙痛(是不是觉得原来它的麻也是一大优点啊？)。而花椒姜枣茶特别适合寒湿重的人喝，如女性宫寒(白带多而稀，长期痛经)、男性肾寒、肠胃虚寒、慢性腹泻等都可以试试。

5、花椒火锅你总该吃过吧？

花椒在火锅里面是必不可少的东西，不管红汤白汤都需要它，吃在嘴里麻麻的感觉加上辣椒的辣味简直就像在你的嘴里演艺着一场 *** 的芭蕾舞。

说了这么多，你以为的花椒可能是家门口随手一摘就可入锅的配料。而我认识的花椒却有那么一点点“傲娇”呢。不信你看：

它挑剔生长气候。

它被摘下来以后，会给人们带来保鲜挑战。

它做成产品后，身价还不菲。

而当它被加进菜里面时，惹得人们对它又爱又恨！

所以在我看来它即使这么的“傲娇”——又麻又贵，但它真的让我们爱不释嘴。

所以你对它心动了?嘛?？

这是一款具有浓烈彝族特色的花椒，制造它的企业有情怀、有担当，厂内赫然写着：把“彝人老家”做成彝族人民的品牌。可见企业多么?一?表忠心。所以花椒在这一群人眼里，是妥妥的主角光环。通过我今天的介绍，既然它还有那么多的用处，那是不是在我们生活中它也不再只是个配角呢？

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