来如皋旅游，不带点脆饼回去感觉就白来一趟啦。如皋的茶食当中：云片糕、麻糕、馓子、麻饼乃至董塘，可能其他地方还能买得到，但是，唯独脆饼，其他地方还真的不生产呢。
脆饼是一种中式干点，以面粉、糖、油为主要原料，长方形的外形，层多酥脆，老少皆宜。如皋脆饼已经有几百年的历史，其中西亭脆饼最为出名。我们如皋人说西亭脆饼就好比南通脆饼中的：“淑女”——瘦而长，就喜欢“涂脂抹粉”——素油、精面、白芝麻,但是性子却异常火爆，一口下去决绝分明。“西亭脆饼十八层，一层一层照见人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人”夸得就是西亭脆饼。
脆饼可以说在外婆、妈妈那一辈乃至我的生活中都曾经扮演者一个重要角色。初中高中寄宿在学校，除了食堂和泡面，泡脆饼简直就是女生的救星：脆饼一掰两半，加入红糖，倒入热水，稍微有点软就可以吃。而在妈妈那一辈，坐月子中能吃上泡脆饼，就开心的不得了，好吃又管饱。
现在，我也有孩子了，我还是会经常买一些小包装的脆饼放在家里，每次放学去接的时候，奶奶总会给他带上两袋。?
来如皋旅游买点带回去当零食吃，也是不错的哦。
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江苏又上热搜了，但你甚至不知道这座小城有那么多之一来自那一座城
最近身边不少朋友在聊江苏。
他们在全球十大经济体之一的广东手里，硬生生拿下了中国制造业之一省的宝座！
要知道，广东在这个榜单已经把持了长达20多年之一的交椅。
说起如此厉害的江苏，可能更先想到的会是南京、无锡、苏州……
相比起江苏那几位全国知名的「散装」兄弟，南通的存在感，实在不算高。
——直到2020年江苏各市GDP公布的时候。
△ 南通。图源：图虫创意
南通排名全省第四，成功迈入万亿俱乐部。
常州、扬州等传统上很有竞争力的城市，都被甩在了后面。
这座地理位置上算苏北的「小城」，一鸣惊人。
而且，它拥有一连串「之一」的称号，
它到底有哪些之一，为什么是南通？
01
从「南不通」到「南北通」
南通，坐落在长江入海口的沙洲上。
是黄海、东海、长江交汇的地点，也是江苏省内唯一同时拥有沿江沿海深水岸线的城市。
南边是宽阔的江，东边是无垠的海。
△ 启东圆陀角，江苏最早迎接日出的地方。图源：图虫创意
在古代，江与海，都是难以逾越的天堑。
水寒说，南通以前有句自嘲的话说，「南通，南不通」。
水寒是南通人，早年通过高考离开了南通。
毕业在外工作十年后，又机缘巧合地回到了南通。
△ 南通这座城。图源：图虫创意
说起南通这几年的发展，他首先提到的，就是出行方便了许多。
最早的南通，要往外走，主要靠轮渡。
2010年前后，连接南通与苏州苏通大桥、连接南通与上海的崇启大桥陆续建成。
南通与长江南岸，终于通上了汽车。
△ 苏通大桥。图源：图虫创意
2020年7月1日，沪苏通长江公铁大桥正式通车。
上海南通新机场的建设，也提上日程。
水寒说，现在从南通去上海，只要1.5小时。
通过四通八达的高铁线和越来越多的航班，也可便捷地通达全国南北各地。
过去的「南不通」，成了现在的「南北通」。
△ 沪苏通长江公铁大桥。图源：图虫创意
循着越发便利的交通，上海和苏南的外溢产业陆陆续续来到南通。
而产业的发展，也吸引着越来越多像水寒这样的人回到南通。
同时，也让越来越多的外地人，来到了南通。
水寒说，这几年走在街上，肉眼可见地人变多了。
整个城市的面貌，也发生了很大的改变。
△ 濠河的夜景。濠河原是南通古城的护城河，修缮之后成为城内的景观带。图源：图虫创意
现在南通的热门旅游景点狼山，就是更好的例子。
狼山，全国佛教八小名山之首。
原本是长江中的一座岛，北宋时期才与陆地相连。
从唐代开始，山上广筑佛寺，总名广教寺。
△ 狼山上的广教寺，始建于唐代。图源：图虫创意
在水寒从前的印象里，狼山是个宗教意味非常浓的地方。
现在，这里已经成了狼山国家级森林公园，是南通的城市氧吧。
狼山脚下的长江岸边，建成了开放的滨江带状公园。
△ 狼山和南通。图源：图虫创意
水寒说，现在经常能在公园里，看到设备齐全的摄影爱好者。
他们甚至拍到了消失多年的国家一级保护动物江豚。
由于水质恶化、食物减少、江湖淤积、非法捕捞等问题，江豚曾一度销声匿迹。
现在，身姿优雅的动物和热爱生活的人们，在南通相遇了。
02
一个人和一座城
在因GDP而引起注意之前，南通留给人的印象，应该是「中国近代之一城」。
清朝末年，南通海门出了一位状元，名为张謇。
△ 南通张謇纪念馆。图源：图虫创意
这位被写进历史教科书的名人，
可能也是很多人认识的之一位南通人。
百余年前，以张之洞为首的洋务派，在全国各地兴办洋务，实业救国。
张謇在自己的家乡南通，陆续开创了七个「中国之一」：
△ 南通博物苑。图源：图虫创意
南通博物苑，中国人自己创办的之一家公共博物馆；
军山气象台，中国人创办的之一座气象台；
伶工学社，中国之一所戏剧学校；
南通纺织专门学校，中国之一所纺织学校；
通州师范学校，中国之一所师范学校；
通州公立女子师范学校，中国之一所女子学校；
狼山盲哑学校，中国之一所特殊教育学校。
△ 南通博物苑与复旦大学博物馆共同主办的张謇专题展。图源：复旦大学
众所周知，南通人的教育水平处于全国前列。
俗话说，「全国教育看江苏，江苏教育看南通」。
据南通市教育考试院统计，全市高考本科录取率超过92%，一本率常年超过50%。
江苏每6个一本生里，就有1个来自南通。
△ 张謇创办于1902年的通州师范学校，现在的南通高等师范专科学校。图源：南通高等师范专科学校官网
回头看，南通的「考霸」属性，或许正可以追溯到张謇在南通的教育事业。
有人统计过，张謇联合其他有识之士在南通创办的各类学校，有400多所。
除了教育，南通还有个「纺织之乡」的称誉，也可以追溯到张謇。
由他创办的大生纱厂，是南通纺织产业的起点。
现在，南通已是全国更大的家纺专业市场。
△ 南通纺织博物馆中，收藏有张謇创办的大生纱厂的很多老物件。图源：图虫创意
在大生纱厂之外，张謇还创办了数十家辅助企业，覆盖了船舶、金融、电器、农牧等诸多行业。
南通，由此成为中国近代民营经济的起点之一。
对于重视教育、脚踏实地、敢试敢闯的南通而言，今日的腾飞，都是过往的厚积薄发。
03
一方山水，一城美味
南通创造过很多之一，甚至连吃的，都是之一。
南通文蛤，是乾隆皇帝认证的「天下之一鲜」。
△ 文蛤。
这种小小的贝类生物，藏匿于南通沿海的滩涂中。
南通的海不似广东广西，银白的沙滩和一望无际的湛蓝，在这里比较少见。
更多的，是泥沙浑浊的土黄色海水，和全是泥浆的滩涂。
△ 南通启东的滩涂。图源：图虫创意
南通有很多滩涂娱乐项目。
游人光脚在滩涂中踩啊踩，文蛤、泥螺等小海鲜就从泥沙里冒出来了。
可以算是一种赶海方式，但是比起坐船的那种，无疑更有趣味。
不然，南通人也不会专门给它一个昵称，叫「海上迪斯科」。
△ 只是形象损失可能有点大。
也正因为从小海鲜都是从泥里挖出来的，如何能在品尝到极致鲜甜的同时不吃一嘴泥，也是在南通吃海鲜必须掌握的技巧。
作为一座临江濒海的城市，海鲜，就是南通的家常菜。
△ 南通吕四港，全国六大中心渔港之一。图源：图虫创意
在某次外出做项目的时候，城城发现了团队里隐藏的南通人，90后的少卿。
他说，南通人的干饭日常，差不多就是海鲜的N种吃法。
就说乾隆念念不忘的文蛤，可以煨，可以炒，可以醉。
可以加入时令蔬菜，做成一锅鲜掉眉毛的文蛤汤。
也可以去壳洗净，拌进面粉和调料，煎成外酥里嫩的文蛤饼。
还可以成为南通人为其他菜品提味增鲜的「秘密武器」。
△ 文蛤饼。
南通还有一道常年霸占各大美食榜之一位的菜，就叫「天下之一鲜」。
其实，就是炒文蛤。
爆炒时，文蛤在锅里翻滚蹦跳，于是也有人叫它「跳文蛤」。
连名字，都带着鲜活的滋味。
△ 「跳」文蛤。
除了海鲜，南通美食，也不乏河鲜系列。
比如白汁鮰鱼。
将鱼洗净切块，焯水，酒焖。
加入笋片、清水、佐料焖煮。
汤汁柔白鲜润，闻着味都能把人馋哭。
△ 白汁鮰鱼。
若说海鲜河鲜很多城市都有，不足以体现南通特色，
那么还有一种珍禽，是实打实的南通特产——
狼山鸡。
△ 狼山鸡。图源：图虫创意
狼山鸡原产南通如东，早在一百多年前，就已经成为了国际标准品种。
这种鸡的羽毛有黑、黄、白三种，以黑色居多。
身高腿长，皮薄肉细。
黄焖，清炖，或者直接做成烧鸡，都是美味。
△ 清炖狼山鸡。
除此之外，南通值得一试的美食，还有清蒸刀鱼、提汤羊肉、虾仁珊瑚、蟹粉鲜鱼皮、清烩鲈鱼片、酥鲫鱼、盐焐鸡、海底松炖银肺、芙蓉蜇皮、灌蟹鱼圆、鸡粥菜心、烹子鱼、红烧鳗鱼、冰糖扒蹄、野鸡丝、炒和菜、蚶子烧鸡冠菜、荷包扁豆烧蟹粉、麻虾炖蛋、烩蛏干……
啊，看着菜名都饿了。
△ 鱼肉包蟹黄的灌蟹鱼圆。
地处长三角的南通，饮食文化与周边地区有诸多相似之处。
比如早茶，不仅扬州和泰州有，南通也有。
比如黄鱼，可以说是整个长三角共同的特产。
△ 黄鱼。图源：图虫创意
但是，少卿说，相比起苏南和上海一带，南通菜普遍不那么甜。
可以说是刻板印象里的「本帮菜」之外的，另一种地道风味。
△ 西亭脆饼。
少卿还提到了南通西亭的小吃，西亭脆饼。
内层是酥脆的面饼，外层裹满白芝麻。
咬一口，甜甜的，嘎嘣脆。
△ 南通如皋小吃林梓潮糕，是一种糯米糖糕。
除了西亭脆饼和上面提到的文蛤饼，南通的点心们，也是可以报出来一串的：
蟹黄养汤烧卖、金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、林梓潮糕、通派火饺、缸爿和草鞋底、曹公面、米粉饼、青蒿团……
△ 南通的点心「草鞋底」，一种烧饼。
在传统美味之外，在南通，也可以吃遍天下。
小红书上有南通人号召大家推荐自己心水的餐厅，放眼望去，什么菜系的都有。
广东烧味、贵州黄牛肉火锅、湘辣米香、东北烤肉、潮汕火锅……
在南通，嘴巴一点都不寂寞。
——
△ 南通钟楼。图源：图虫创意
即便南通有千般好，城城接触到的南通人，依然非常低调。
他们说，南通未来的路，还很长。
他们说，南通，还可以做得更好。
可是，谁也无法否认，南通，正在努力成为一座宜居宜业的城市。
△ 濠河景区。图源：图虫创意
抄着长三角其他模范生的作业，提升自己的实力。
沿着绿荫环绕的古城，钻研前人的精神，如数家珍。
向着江与海敞开胸怀，欢迎归家的游子，也欢迎四海而来的人们。
这座通惠南北的城市，被无数低调又务实的人们托起，蒸蒸日上。
· END ·
南通的那些老点心，吃的都是回忆！
南通是一个不显山露水的城市，美丽而安静。她没有苏杭的名胜，没有京沪的张扬，稍逊于苏锡常的繁华和喧嚣。十年前，路上车还不是很多的时候，在南通最喜欢就是在南通大街小巷乱逛，南通于我就是一双旧鞋子，有些掉色过时，但它质地良好，舒适合脚不会打泡。无论我踏在那片土地，总舍不得丢弃。
每一代人的童年，似乎都会伴随着一种回忆：它也许是甜糯好吃的糕点，也许是巷口老式爆米花机打开以后的诱人香味，也许是清爽可口的下饭菜……
一. 西亭脆饼
西亭脆饼，是通州市的千年古镇西亭生产的一宗传统特色食品，初创于晚清，迄今已有一百多年历史了。你不知道的是，西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层。西亭脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香;用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口。小时候人家请人返礼都喜欢用西亭脆饼，有木有？
二. 白蒲三香斋茶干和白蒲黄酒
白蒲三香斋茶干至今已有三百多年历史了，吃过的人对它是什么印象，韧性？味香？反正我觉得是。
白蒲黄酒有“液体蛋糕”的美称，富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素，具有保健作用，常饮能壮神醒气，有舒筋活血、保脾强身之效，至于味道嘛，英雄才能所见略同。
三. 石港新中乳腐
简直就是下饭神菜好吗，从小到大早饭必备。细腻酥糯、鲜美醇香，就是这个味儿！
四. 如皋林梓潮糕
始创于雍正年间，距今近三百年的历史，吃过林梓潮糕的肯定知道“老万和”。“老万和”茶食铺因 *** 潮糕而出名，几百年的岁月流逝，“老万和”依然古朴典雅，声名远扬，这里仍保持着传统手工工艺的特色。新鲜的林梓潮糕出笼不粘手，久放不落屑，香而不浊，甜而不腻，柔润爽口，清雅纯正。好吧，我不是做广告的，我只是喜欢吃糕而已。
五. 正场熏糕
明嘉靖年间正场就开始生产熏糕，颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。小时候过年妈妈都会准备好熏糕，那是充满喜气的年味！
六.董糖
董糖是明末如皋爱国名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成，故称董糖。其特色是入口易化，酥松香甜，食之口齿留香，可干食之，亦可冲泡即饮，有滋阴补血之功能，300 余年来誉满大江南北。
七.如东一柱楼烧饼
一柱楼烧饼通过桶炉烤制而成，烧饼口味独特，以“酥、香、鲜”为特色，深受广大消费者青睐。首先是发酵，然后将面酵掐成若干个小团，而后在每个酵团上加一块酥料，用手按扁、搓开，叫“插酥”或“包酥”，使面酵厚薄均匀起层次。再将插过酥的酵饼包上预先调制好的馅儿，复捏拢成团。再将团用响子滚得扁圆，再刷油、涂糖稀、撒芝麻。芝麻撒好后，将两只烧饼坯相对合，托于手掌中，一一贴在桶炉壁上烘烤。烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等。也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。
八.丁普照蟹黄包
南通市如东县掘港镇的“丁普照”蟹黄包曾经与天津德聚狗不理包子、扬州富春水晶包、上海南翔小笼包齐名。当地文人所作的《蟹黄包赋》有云：“其皮之薄兮，如蝶翼之敷面；其馅之奇兮，似玛瑙之闪光：其汤汁之醇和兮，沾唇而淋滴；其蟹肉之肥嫩兮，入口而消烊。”从清末状元张謇，到抗日名将陶勇，直至平民百姓，无不交口称赞。
九.糙米卷
街头机器现做，还能带点热乎乎的温度。中空的长条，南通人管这叫“糙米卷”。依稀记得小时候，喜欢套在手指上吃。有的做法喜欢加点糖精、添加剂，就变成了带色儿的，五颜六色都可以有。关键是，它！很！便！宜！
南通的小吃多不可数，满满都是儿时的回忆，濠滨桃花开了，柳絮开始粘路人的衣襟。丁古角的黑漆木门上，桃符还红得耀眼。芭蕉的新叶从老墙头探出来。大门洞开的院子里晒着棉被，三两个老人坐在墙角，阳光的香味在空气里一丝丝的漾开来。这些就是现实，它不属于诗词和史书，没有曾经的纸醉金迷和衰败颓唐，它只是无关痛痒地活着，平凡甚至没有志向。如今那些老巷和老人正逐渐地逝去，它们只能留在人们渐渐模糊的记忆里。
眼看着端午节就要到了
外出游玩或是去外地看望亲朋好友
很多人都有买伴手礼的习惯
而江苏十三市
每个城市都有
具有当地特色的伴手礼
除了大名鼎鼎的南京盐水鸭
无锡酱排骨、镇江香醋、阳澄湖螃蟹……
还有一些你不知道的小众特产
也值得选择哦~
趁着假期旅行还没开始
快跟评果君一起做好功课
熟读这份【江苏十三市特色伴手礼名册】
让你的礼物有心意更有新意！
南 京
南京有啥特产？
说到南京特产
大家之一反应就是
一年“被zan量”过亿的鸭子
桂花鸭、烤鸭、盐水鸭......
难道除了鸭鸭就没别的了吗？
雨 花 茶
若是要买特产
南京的雨花石、雨花茶可别忘了！
雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈
茶香清幽，回味甘甜
把这个作为伴手礼
真是再贴心不过啦！
南京云锦
南京云锦的纹样绚丽多彩
犹如天上的云霞
这“寸锦寸金”的名头可不是白来的！
买一块云锦手帕或是云锦丝巾
那叫一个精致！
茉莉花饼
在南京，茉莉花饼也深受大家喜爱
内陷带有天然茉莉花瓣，清新怡人
饼皮香酥柔软
茉莉花饼搭配上一杯清茶
让人回味无穷~值得推荐！
无 锡
说到无锡特产
很多人会想到无锡水蜜桃、酱排骨
其实，无锡不仅有让人垂涎三尺的美食
还有其他好物哦~
惠山泥人
若是家有小宝贝的
惠山泥人倒是一个不错的选择！
它代表着大人祈求孩子健康成长的愿望
胖墩墩的小泥人惟妙惟肖
可爱憨厚的样子让人想捏两下
宜兴紫砂壶
若是到了宜兴
紫砂壶可是超棒的伴手礼！
用宜兴紫砂壶泡茶
会让茶香更浓郁持久
如果你身边有喜欢喝茶的长辈
不妨送他一把属于自己的紫砂壶哦～
徐 州
烙馍、馓子、地锅鸡……
当然，徐州特产远远不止这些
还有什么具有代表性的伴手礼呢？
快来看看吧！
小孩酥
小孩酥是由芝麻、花生、白砂糖等多种原料
混合而成的糖仁
吃一口满嘴香
这就是小孩酥糖别有一番风味之处~
甜甜的、酥酥的
特别适合送给小朋友和长辈~
徐州八珍
比起曲奇、蛋糕、马卡龙
徐州的特产糕点一点都不输给它们！
闻名大江南北的“徐州八珍”：
蜜三刀、羊角蜜、条酥、麻片
花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖
样样都能甜到你的心里去～
徐州香包
想不到吧，徐州的香包也很有特色！
香包内有20多种精心选制的中药材
香味独特、外形美观
作为伴手礼也是炒鸡合适呢~
常 州
常州的特产丰富多样
很多人只知道麻糕，萝卜干
其实常州这座城市
给我们的惊喜远远不止这些！
常州梨膏糖
常州的梨膏糖
由益气清火、清音利咽的中草药组成
小小一块方糖
既有祛痰止咳的甘甜
又方便携带
如果你去常州的话
可以尝尝它的滋味哦~
常州梳篦
虽然全国各地都有梳篦生产
但是常州才是梳篦的发源地
用料考究、做工繁复
精致是常州梳篦真正的特色
既实用又能当工艺品
推荐~推荐~
苏 州
“上有天堂，下有苏杭”
要说苏州特产，那可真不少
吃的、用的、工艺品、小摆件……
什么样的伴手礼才能让你记住最美的苏州？快来看看有没有你的心头好！
苏绣
若是送给女士，苏绣倒是不错的选择！
不仅图案秀丽、绣工细致、色彩清雅
苏绣还不拘泥于大批量的机器生产
纯手工出品可是它的一大亮点哦~
沙洲优黄的黄酒
黄酒是用纯粮制造的低度酒
搭配螃蟹品尝炒鸡美味~
如果觉得喝白酒伤身
喝啤酒不过瘾
选择苏州的黄酒还是很适合的！
南 通
假期来南通游玩
想带点特产回去
除了红木雕刻、蓝印花布、如派盆景……
还有这些伴手礼
保准你买到停不下来！
西亭脆饼
据说南通西亭的脆饼是更好吃的
毕竟有一首歌谣这样形容：
“西亭脆饼十八层，层层分明能照人
上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”
听起来就很好吃的样纸呢~
海门山羊肉
海门山羊肉肥嫩鲜美
在当地人眼里
羊身上处处都是宝贝
几乎没有谁的记忆里没有热腾腾的羊肉
如果假期来南通
可以买些海门山羊肉带回家
炖一锅羊肉汤~
喝完那叫一个痛快！
连 云 港
听说连云港人最骄傲的事
连云港靠海
每到秋季便是海鲜丰收的季节
各种海产品
味道鲜得可以把舌头都吞下去！
当然，连云港的特产不止海鲜哦~
东海水晶
连云港市东海县是中国的“水晶之乡”
东海水晶颜色丰富
制成的水晶项链、戒指等饰品也特别好看
除了各种水晶制品
众多自然天成的水晶观赏石也很出名
不过，就是重了点哦~
淮 安
要问淮安有什么特产
盱眙龙虾绝对远近闻名
在淮安游玩
尝遍了十三香、蒜泥小龙虾的你
也可以尝尝淮安其他特产
一样个顶个得好~
茶馓
淮安的茶馓
色泽是金黄金黄的
口感是酥脆酥脆的
茶馓的吃法多种多样
既可以现买现吃
也可用水泡着吃
适合大众口味
洪泽湖小鱼锅贴
说到洪泽湖
除了洪泽湖大闸蟹
小鱼锅贴也非常有名气
堪称是淮安一绝！
将洪泽湖现捕的活鱼下锅煮制
同时将面饼贴在锅沿四周
吃时把锅底鱼汤撩在锅贴上
鲜香美味……流口水了！
条件允许的话，可以带一份回家
细细品味这道地道的淮扬菜
盐 城
在盐城
有种鲜美叫东台鱼汤面
有种绵柔叫阜宁大糕
有种工艺叫东台木雕
还有……
醉螺
在盐城
还有一种?陶醉叫醉螺
之一次品尝醉螺
口感咸甜适宜、酒香浓郁、细嫩鲜美
作为特色伴手礼带给朋友尝尝鲜～
射阳大米
“北有五常，南有射阳”
射阳大米米粒饱满，香纯绵甜
反正每家每户的餐桌上
米饭都少不了嘛
不管自己吃还是送人都很实在呢~
扬 州
提到扬州的土特产
眼前飘过的立马就是
牛皮糖、包子、鸭蛋粉、三把刀……
除此之外
还有这些精美伴手礼
扬州剪纸
扬州剪纸闻名世界
每一幅剪纸作品的构图都很精巧雅致
人物花卉、鸟兽虫鱼、名胜古迹
只有你想不到
没有做不出的剪纸作品~
扬州漆器
除了剪纸外
扬州漆器就显得更小众了！
不过，作为装饰品也是非常有特色
镇 江
一般说起镇江特产
大家之一反应就是“镇江三怪”
香醋、肴肉、锅盖面
除此之外的就不知道了吗？
酱菜
镇江酱菜
有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、宝塔菜
还有醋香扑鼻的糖醋蒜头、糖醋芽姜等
配粥、配饭、配面条，绝配！
泰 州
泰州干丝、黄桥烧饼、溱湖八鲜……
泰州的特产远不止这些！
靖 *** 肉铺
靖江特产一定首推肉脯
很多朋友知道靖江就是因为肉脯
肉香味美、食用方便
最适合买回去和同事、朋友分享啦！
彩绘木雕
说到彩绘木雕
很多朋友可能都不知道
作为传统工艺美术品
它质地细腻、色彩艳丽
特别逼真写实！
买回去作为装饰或者当做礼品送人
绝对特别！
宿 迁
洋河酒是宿迁的城市标签
在这里除了有酒香味
还有其他“香”味也很诱人
骆马湖银鱼
银鱼可是骆马湖的“当家花旦”
身材细小银白，通体透明
无鳞无刺，肉质细嫩
买一些带回家
可以给家常菜增添不少鲜味
江苏十三市
各种你想到、想不到的特产都在这儿啦！
无论是有探亲访友计划的江苏人
还是准备来江苏旅游的外地游客
大家都赶紧收藏好哦～
西亭脆饼，享你滋味西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。"
脆饼故事
从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一间茶食店，老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点，妻子照管店务，勉强养家糊口。西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有在粗货茶食上做文章，粗货细做，使产品物美价廉。乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，并将方形改成长条，上面洒上芝麻。
此外，还改革了筒炉，把握住火功，终于 *** 成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，倍受顾客欢迎
脆饼做法
面粉加白砂糖,植物油,少量香油,加水和在一起,比做手擀面要加多点水,比较柔软一点,然后切一块块的,再手擀成圆形的薄皮状,然后叠起来成长方形,上面撒一层芝麻就行了。
菜品特色
西亭脆饼，是通州市的千年古镇西亭生产的一宗传统特色食品，他初创于晚清，迄今已有一百多年历史了。西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。
置之死地而后生，人做事业，就要像西亭脆饼一样，要有粉身碎骨的勇气，才能成大事立大业。 香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆宜的西亭脆饼，一直是我的更爱。
歌谣“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻香甜酥脆爱煞人。”说的就是江苏南通通州特产——西亭脆饼。 早在清朝光绪年间就出现的它，一直不断发展一直保留到现在，现如今它已经是通州的商标更是南通的特色美食商标，深受大家的喜爱。
西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆，说起来还有一段动人的故事呢！从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一间茶食店，老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点，妻子照管店务，勉强养家糊口。西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有在粗货茶食上做文章，粗货细做，使产品物美价廉。
乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、桔皮，并将方形改成长条，上面洒上芝麻。此外，还改革了筒炉，把握住火功，终于 *** 成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，倍受顾客欢迎。
此外，西亭脆饼的做法也十分简单，面粉加白砂糖,植物油,少量香油,加水和在一起,比做手擀面要加多点水,比较柔软一点,然后切一块块的,再手擀成圆形的薄皮状,然后叠起来成长方形,上面撒一层芝麻就行了。
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南通有很多美食，今天给大家介绍6种，无论怎样都要尝一下！
1.香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡，属于苏菜。色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。
竹鸡是一种栖息在山丘竹林间的野禽，其肉质非常鲜美。南通人将竹鸡与香芋同烧，为稀有名贵野味，色香俱佳。
2.董糖
如皋董糖，是一道美味可口的汉族名点，产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。
成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。
3.正场熏糕
正场熏糕，为江苏省南通市汉族传统糕点名产，产自通州区正场镇， 距今已有近500年历史。
正场熏糕用料考究， *** 精细，颜色浅黄，酥而不焦，脆而不散，糕成长方形片状，厚薄均匀，单片在自然光下有透明感，有一股扑鼻香气，令人望而生津。
4.西亭脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。
西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”
5.窨糕
窨糕，是千年古镇石港的传统应时茶食，历史悠久。窨糕，本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而得名。
石港的茶食店生产窨糕相当讲究，工序也相当繁杂。每年秋收后，各茶食店就到粮行购足明年用的叫“早十天”的晚稻，只有这种稻做出来的窨糕才既白又软。因石港窨糕远近闻名，所以许多人在春季将其作为馈赠亲友的礼物。
6.如皋香肠
如皋香肠，又称“如式”香肠，历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美，被称为“如式”香肠。
如皋香肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实、大小适度、色泽鲜艳、咸甜适宜、香味浓郁、营养丰富等特点。
南通的美食当然不止这些，而更多的美味，就需要各位读者朋友们自己去发现了。记得和大家分享哦~
#秋日生活打卡季#南通，位于江苏省中东部，是一座历史悠久且风景秀丽的城市。凭借其独特的地理环境与丰富的物产资源，南通孕育出了许多具有地方特色的土特产。以下是一些值得品尝的南通土特产：
1. 南通狼山鸡：狼山鸡是南通的著名特产之一，狼山鸡原产于江苏省南通市的如东县境内，因其原产地附近有一座山叫作狼山而得名。狼山鸡外形为雄红色，雌鸡棕色。其特点是鸡肉细嫩、骨少肉多、肉质鲜美、营养丰富。这是因为狼山鸡是野生鸟之一，在自然环境中，其对杂草和其他野生植物的摄入会增加肌肉的韧度，而且不用人工饲养，因此鸡肉鲜美无比。
2. 如皋董糖：如皋董糖是南通如皋市的一道特色点心，以其独特的 *** 工艺和口感赢得了众多食客的喜爱。董糖采用当地特有的糯米、蔗糖等原料，经过多道工序 *** 而成，甜而不腻，口感细腻。
3. 海安糯米酒：海安糯米酒是南通海安市的一道传统饮品，历史悠久。糯米酒以当地产的糯米为原料，采用传统发酵工艺酿造而成，酒香浓郁，口感醇厚。糯米酒具有暖胃健脾、舒筋活血的功效，是南通人喜爱的一种健康饮品。
4. 启东文蛤：启东文蛤是南通启东市一道美味的海鲜特产。启东文蛤肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分。文蛤的烹饪 *** 多样，既可以煲汤，也可以炒菜，是一种备受欢迎的美味佳肴。
5. 南通风筝：南通风筝是南通市的一道独特的手工艺品。南通风筝有着悠久的历史， *** 工艺精湛，风筝造型多样，栩栩如生。南通风筝不仅是一种有趣的玩具，还是一种具有地方特色的民间艺术。
6.西亭脆饼:西亭脆饼是南通非常有名的特产之一， *** *** 十分简单，将优质小麦面发酵后，搓成中空芝麻状，再在平底锅中煎烤而成，口感香脆松软。由于是手工 *** ，所以每个脆饼形状大小不一，但每个都饼香十足。
7.海门山羊肉:海门山羊肉因为肉质鲜嫩、柔软、味美，营养成分丰富而出名。主要是因为山羊生长在潮湿盐碱地带，食用草食，膳食纤维含量丰富，肉质温和味美。这里的山羊很少喝水，而是从植物中吸收水分，因此其肉质很嫩，不柴不腥，是人们喜爱的特色美食之一。
8.如东文蛤:如东文蛤是中国特有的水产品之一，而南通的文蛤以外观圆润、口感鲜美、营养丰富而著称。它生活在水底泥沙中，因此具有天然的沙蚕清洁效应，可以去除体内的沙、泥等杂质，满足消费者对海鲜健康标准的要求。
9.白蒲茶干:茶干在南通也是一种根深蒂固的饮食文化，因其与细嫩的茶叶泡在一起，具有浓香扑鼻的芳香和香韵，被誉为“江南更佳美食”之一。其中较为知名的就是南通的白蒲茶干，它是经过一番复杂的加工而成。白蒲茶干有着浓郁的茶香、回味悠长、形态美观等特点，同时富含人体所需多种营养素。
10.如皋火腿:如皋火腿是南通比较受欢迎的腊味之一，属于湿熏火腿中的佼佼者。如皋火腿经过腌制和发酵、熏制、风干三道工序而成。其色泽红润，肉质瘦而有韧性，细腻爽口，脂肪含量低，肉质具有弹性和韧性，口味独特，不可替代。
11.南通蓝印花布:南通蓝印花布是一种传统的手工 *** 的布艺制品，独特的蓝色印花颜色和传统的手工印花工艺让其备受人们的喜爱。蓝印花布种类繁多，包括儿童服装、女性服装、鞋子、帽子等等，成为了南通的有代表性的特产之一。
12.石港乳腐:石港乳腐是南通著名的传统发酵豆制品，石港乳腐的鲜美味道深受南通市民和游客的喜爱。石港乳腐形状呈大小不一的长方形，其外观略带黄色，口感软腻，滋味鲜美，清香扑鼻。
13.吕四海蜇:吕四海蜇是江苏省南通市启东市特产。吕四海蜇是一种以海蜇为主要原材料的特色产品，吕四海蜇是依靠特殊的腌制 *** 和多种调料 *** 而成，属于酸辣口味。它的外形呈现为半透明的圆片，口感脆嫩，入口爽口清凉，富含多种营养成分。
14.林梓潮糕:林梓潮糕是南通市如皋市的一种传统小吃，其名字来源于林梓潮先生。林梓潮糕的口感酥脆、香甜，其 *** 过程是将糯米面、绿豆面和糖混合搅拌均匀。
15.嵌桃麻糕:嵌桃麻糕是产自泰州、南通一带的传统茶点，是以优质糯米和麻脯干嵌入核桃肉制成的一种传统小吃。嵌桃麻糕的口感酥脆，香甜可口。
这些南通土特产不仅展现了当地的风土人情，也为南通这座城市增添了丰富的色彩。当你来到南通，不妨品尝这些美味的土特产，领略一下江海风情。
端午节前后，这4种江苏传统糕点一定要多囤点，老人孩子都爱吃说到江苏的美食，那可能说上半天都说不完，但是如果你喜欢甜食，这里的传统糕点可是更佳选择。现在就来看一下下面哪一款糕点能戳中你的心呢？#美味好物大赏#
云片糕
如果老家是人，在儿时一定吃过这样一个点心，薄如宣纸，口感软糯，而且耐储存，能够久藏不硬。是家中待客最常用的点心。他就是云片糕，说起来这云片糕啊，其实还来源一个关于乾隆的乌龙故事。
说是乾隆皇帝在一次下江南的时候，偶然吃到这云片糕，便就询问这糕点的名字。糕点无名，遂赐名雪片糕，但是御笔丹书之时，却意外的写成云片糕。因此也就将错就错，这云片糕的名字一叫就叫到了现在。
马蹄酥
马蹄酥是全国好多地方的特色小吃，福建、山西、江苏等地区都可以见到马蹄酥的身影，可见它是多么的好吃，才被这么多地区的人民喜爱。
在古时候，马蹄酥本是供皇上享用的御用美食，只能在宫廷中见到，样子好看，宛若梅花，所以也被叫作“梅花酥”，而后马蹄酥的做法也慢慢传入了民间各个地方，让大家都尝到了这等美味。
麻糕
常州 *** 糕具有色泽金黄、风味酥软、皮薄脆、馅香甜醇、馅咸可口、洋葱香、肥而不腻、层次分明等特点，深受常州人民的喜爱，一度成为常州人馈赠的著名休闲食品必不可少送给亲朋好友，从而成为常州十大名胜古迹。
常州 *** 糕更好是刚出炉就吃，这样才能体会到“清脆”的味道，但麻糕买的大多都是凉的，而且不可能把人当作礼物送热的。冷的时候，一旦软了，味道就会大大降低，这也是一些外地朋友认为常州 *** 糕不好吃的主要原因之一。
西亭脆饼
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
西亭脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香;用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口。
“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”通州西亭镇流传着的这样一首民谣，唱的就是这里出产的西亭脆饼。
西亭脆饼是南通传统特产之一。 小时候并没有过分在意这个吃食，只因在南通，无论是路边看似简陋的小店还是商场规模大型的超市，西亭脆饼都是从不缺少的。后来离了家乡去外地上学，同学们都时兴带家乡特产，才意识到西亭脆饼是南通值得一提的特产。
西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆，始于清朝光绪年间，至今已有百年历史。当年，有位叫冷纯溪的镇江商人来西亭镇谋生，开了一爿茶食店，取名“复兴店”， *** 一种叫“白脆”的甜食，但生意清淡，问津者不多。
为了站稳脚跟，打出招牌，冷老板把“白脆”改成脆饼，采用精白面粉、绵白糖、精炼白油、纯白脱皮芝麻为原料，在色、香、味、形上狠动了一番脑筋，烘烤工艺也做了改进，终于 *** 成松脆香酥的脆饼，刚一推出，就受到人们的喜爱。冷老板的生意，也一天天好了起来。
曾任清政商务大臣的张謇，因祖居西亭，每年要回西亭祭祖，每次都要品尝脆饼。他除了自己爱吃外，还用脆饼作为礼品赠送华商、外商及达官贵人。西亭脆饼不但受到普通老百姓的欢迎，而且在皇室中也享有盛誉。张謇还亲自为该店题名"复隆茂号"。老板对此店号非常满意，觉得它能激励后辈们苦心经营，不忘昔日冷落破产之苦。
西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。
脆饼的吃法有两种：干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；用开水泡了吃，则鲜甜适口，特别适合老年人的胃口。
