好剂师丨为什么黑芝麻可以乌发？吃黑芝麻丸到底长不长胖？

在中药学里有几味以乌发功效著称的药食。比如：黑芝麻、何首乌、桑椹、女贞子和墨旱莲等，但是它们缘何可以乌发？

决定头发健康的主要因素：

1.气血充不充盈

2.肾精充不充足

中医说“发为血之余，发为肾之华”。所以，如果一个人须发早白，一定是出现了气虚血少或肾精亏虚！

肾藏精，精能生髓，精髓可以化而为血，故有血之源头在于肾之说。所以，在临床上治疗血虚常用补益精髓之法。这就是关键所在，黑芝麻是补肾填精的重要食材！肾精充足了，头发自然也就乌黑润泽！

药典记载黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥。对于耳聋耳鸣、须发早白、病后脱发、肠燥便秘非常适合！

所以，从中医药的角度来看，黑芝麻乌发是非常靠谱的！

从黑芝麻的营养成分来

那么从黑芝麻的营养成分来看，作为种子的黑芝麻集中了很多人体自身不能合成的不饱和脂肪酸，还有钙、铁、锌等重要的微量元素.其蛋白质中含有8种人体必需的氨基酸，有6种高于鸡蛋，2种与鸡蛋接近。钙含量是牛奶的两倍。铁含量为各种食物之首！因此，芝麻被誉为天然的食补佳品！

而且现代医学认为头发会变白的原因之一是由于铜铁锌和维生素B族的缺乏所导致。黑芝麻填精养血，富含微量元素和维生素，这也与血液充盈则头发健康的中医理论相印证。

在黑芝麻丰富的营养成分中，不饱和脂肪酸具有降血脂的功效。老年人心脑血管硬化，血脂偏高，多吃黑芝麻可以改善血液粘稠度，改善老年人血虚肠燥型便秘，改善中年人的须发早白。这也是为什么黑芝麻被称为延寿食品。

芝麻丸吃了会不会发胖呢？

芝麻中含有防止人体发胖的物质，蛋黄素、胆碱、肌糖。即使多吃芝麻也不会发胖。

当然如果你还偷吃了其它很多好吃的结果长胖了，请不要让黑芝麻背这个锅哦~

关于黑芝麻的好，小编就先分享到这里吧。其实黑芝麻丸的油脂，大家不需要有负担，真的不是令人发胖的原因哦~

小孩子不宜多吃，胃肠溃疡的人不适合吃，舌苔厚腻的人暂时不适合吃黑芝麻丸。

气血亏虚，精亏血燥，肠燥便秘、头发干枯不光泽的亲们非常适合吃黑芝麻丸哦！

“秃”头经济滋生乱象（上）：黑芝麻丸、育发液、激光生发仪，防脱路上还有哪些坑？

■按：被赋予各种防脱概念的产品真的靠谱吗？

本文为《消费者报道》“3·15HAO消费”系列特别报道，更多精彩内容请持续锁定消费者报道哦~

眼下，“脱发危机”正成为许多年轻人的痛。

根据卫健委发布的脱发人群调查数据显示，我国脱发人数超过2.5亿，平均每6人中就有1人脱发。而据Mob研究院统计数据显示，中国脱发人口年龄结构中，90后占比39.3%， 80后占比37.9%。

在“颜值经济”的推动下，脱发青年为“秃”头经济带来了强大的消费力。根据阿里巴巴公布的《拯救脱发趣味白皮书》相关数据显示，在阿里旗下零售平台上购买植发和护发产品的消费者中，90后消费占比36.1%，80后消费占比38.5%，年轻人已经成为了“秃”头经济的“主力军”。

目前，受脱发困扰人群防脱发的处理方式多为日常保健类的食疗、防脱育发类洗护产品、生发仪器，以及医美类的植发、药物治疗等。然而，随着“秃”头经济崛起的同时，种种乱象也在不断滋生，黑芝麻丸能白发转黑发、防脱洗发水增发密发减少掉发、激光生发仪号称“增发神器”……被赋予各种防脱概念的产品真的靠谱吗？对消费者健康有影响吗？

黑芝麻丸只是一般食品

根据传统观念，食用黑芝麻、黑豆、黑米等黑色的食物有益于头发营养的吸收，因此出现脱发问题，许多人首先想到的是通过食疗的方式解决问题，有商家正是此瞄准了这种现象，进行大力营销。

以黑芝麻为例，《消费者报道》在一些电商平台搜索发现，很多宣称“防脱发”的黑芝麻食品销售量非常可观。一款号称“白发、脱发必备”“七天生黑发”的黑芝麻粉销售量达到了10万+以上。

另一款主打“专攻白发转黑”的黑芝麻丸销售量达到了10万+以上，有已购买的顾客评价道，“吃了不到一个月很好地改善了脱发问题”。

此外，《消费者报道》同时注意到，也有一些售卖黑芝麻丸的电商店铺在产品详情页末尾写有提示：“根据新《广告法》与《消费者权益保护法》等法律规定所有页面不得出现绝对化用词和功能性用语! *** 标题及文案仅仅是为了迎合买家搜索及方便浏览阅读而使用，不代表产品本身的实际功效与特征，相关图文等信息仅供参考，不做其他用途!”

《消费者报道》了解到，目前市面上黑芝麻丸产品生产许可证编号为SC开头，即食品生产许可证，产品执行标准多为糕点类。根据《食品安全法实施条例》规定，“保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能”。

中山大学附属第八医院皮肤科主任王京在接受采访时表示，芝麻的主要成分除了蛋白质纤维素以外，含量最多的就是油脂，所以如果吃了大量黑芝麻丸以后，可能就影响代谢，分泌的油脂会增加，油增多了以后，头上寄生的马拉瑟菌就会在毛囊里繁殖更多，就可以引起毛囊的发炎，导致头皮的瘙痒红斑等。

有营养专家表示，黑芝麻丸作为一般食品，不是保健食品或者药品，不可能在短时间内实现防脱发等治疗功效。而且，黑芝麻的热量很高，很容易摄入过量的热量，引发肥胖。

防脱育发类洗护产品功效不大

生发、防脱、育发等等功效宣称，在当下的洗护市场非常流行。根据京东超市发布的《2022个人洗护趋势报告》显示，以防脱功效为代表的功能型洗护发产品高速增长。2021年防脱洗护发产品成交额增长77%，强韧防断发产品增长92%。

而为了抓住年轻人脱发的焦虑心理，许多商家过度夸大了防脱洗发液产品的功效性。

2020年12月，某知名主播在其电商店铺宣称所销售的菲诗蔻洗发水具有防脱发功效，但无法提供相关依据，该产品也显示并非特殊用途化妆品，被有关部门认定为虚假广告，被罚款1万元。

《消费者报道》了解到，目前，市面上大多防脱洗发水产品大多为普通妆字号产品，不能使用“防脱”“固发”“育发”等字眼宣传。“防脱”“固发”“育发”是作为医疗术语、明示或暗示医疗作用和效果的词语，《中华人民共和国广告法》规定，“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。”

然而，为了避免碰触法律法规，一些“精明”的商家疑似在宣传语上打擦边球，将“强韧发根”“修养发根”等词语代替“防脱”用在产品宣传上，有意引导消费者认为其具有防脱发功效。

四川大学华西医院皮肤性病科的张舒医生在接受采访时表示，防脱、生发水的实际功效不大。洗发水就是个生活用品，最重要的作用是清洁，把头皮、头发丝洗干净。网上那些“妆”字号的生发水、防脱液，其实就是化妆品。可能只是在成分里，添加了一些理论上可能有生发作用的中药成分，但它们的作用是没有任何保障的。

另外，据《消费者报道》了解，在我国具有防脱生发功效的洗护产品被归为特殊用途化妆品一类中，需经国务院药品监督管理部门注册后方可生产、进口。许多防脱产品都把“特殊用途化妆品批准证书”当作金字招牌，但据了解申请该证书时，相关部门并不会对产品功效进行审核，只是检测产品的安全性。这意味着，有特证也不一定不等于真的有效。

2021年1月，浙江宁波市消费者权益保护委员会曾在发布了一项涉及章光101、霸王、索芙特、隆力奇、贝依丝等市场上常见的防脱育发产品共计40批次防脱洗护商品的比较试验结果。参与体验测试的大部分志愿者均反映没有感到明显效果，掉发数量也没有呈现规律性改善。

“黑科技”生发仪器效果存疑

激光生发仪、生发头盔、生发带、生发梳、生发帽、生发枕......近年来，各种生发仪器层出不穷。在“黑科技范”“生发育发”“ *** 毛囊”一番包装之下，生发仪器也逐渐受到脱发人群的追捧。

在小红书平台，各式各样的生发仪器正在成为热门话题。《消费者报道》翻看热门笔记，发现了在某明星分享的一款名为VEVE智能生发仪，就这款明星同款智能生发仪，本刊检索电商平台发现，其标价高达14800元，月销量过百，而VEVE智能生发仪的产品描述道，“国际科学实验论证，289位受试者，4个月平均总发量增长23.2%”。不过本刊留意到其在产品宣传页中同时写道，“本产品非医疗器械，所提供的健康数据及分析建议仅供参考，不作为诊断和治疗的依据。”

《消费者报道》发现，目前市面上大多数激光生发仪器均有着不菲的价格，主要通过“光生物学调节作用”改善毛囊周围微环境来发挥生发效果，但具体作用机制目前尚不明确，效果也存在个体差异，不能独当一面。

四川大学华西医院皮肤性病科的张舒医生在接受采访时表示，长期的低能量红光照射的确可以促进毛发生长，这类研究从小鼠到真人都显示出了一定效果，目前也被列为脱发的一线治疗。美国FDA也有批准这类型的头盔或梳子，但它们的效果也没有达到可以独当一面的程度，相比正规治疗的效果还是逊色很多。

服用黑芝麻丸能够预防脱发？2月“科学”流言榜告诉你答案

兰州晚报讯 “干眼症就是眼睛缺水”“自酿酒、纯粮酿造的酒更健康”“餐具用开水烫烫就能消毒”……2月“科学”流言榜，为您揭开这些流言的真相。

“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。

1

干眼症就是眼睛缺水?

流言：

顾名思义，干眼症就是“眼睛缺

水”，所以勤滴眼药水就行了。

真相：

出现干眼症状一定要到正规医院就诊，随便用眼药水“补水”不仅不能解决问题，还可能延误治疗，导致病情加重甚至失明。

干眼症，是由泪膜稳态失衡引发的眼表损害及不适症状，常表现为眼睛干涩感、异物感、烧灼感，眼红眼痒、视力模糊、疼痛、畏光流泪，严重的还会导致角膜损伤甚至视力损害。

角膜的保湿靠泪膜，而泪膜的最外层覆盖有一层睑板腺分泌的“油”，以防止水分过快蒸发，这层油就是睑脂。如果腺体分泌不出油脂了，就会造成睑板腺功能障碍型干眼。80%以上的干眼患者伴有睑板腺功能障碍。

对于“缺油”型的干眼症，一味用眼药水进行“补水”不仅成效甚微，还可能因破坏脂质层而加重病情。同时，眼药水中的防腐剂及其他化学物质，也会对眼表角膜、结膜细胞产生损害。目前正规医院的传统治疗 *** 是通过热敷熏蒸、睑板腺 *** 、睑缘清洁，再配合人工泪液，来缓解干眼症的不适症状。

2

服用黑芝麻丸能够预防脱发?

流言：

网红黑芝麻丸能够“以黑养黑”，拯救发际线。

真相：

黑芝麻的黑来自一种黄酮类物质，但人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一种物质，因此就算吃黑芝麻，并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。

理论上，黑芝麻里的维生素B2可以预防脂溢性皮炎，但是要满足成年女性每天1.2毫克的维生素B2需求，得吃500克以上，男性则要更多。绝不是商家、网红推荐的那样，随便吃一点就能达到期望中的效果。

此外，黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量通常可以达到重量的一半以上。而如今的脱发者以“脂溢性脱发”为主，其皮肤油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤。如果进食过多的黑芝麻丸，还可能会加重油脂分泌，引起头皮瘙痒、红斑等，并会造成体重和血脂的负担。

3

自酿酒、纯粮酿造的酒更健康?

流言：

纯粮酿造的酒才是粮 *** 华，

自酿酒、纯粮酿造的酒更健康。

真相：

酒对健康的影响来自其中的酒精以及其他杂醇。实际上，不管是“纯粮酿造”还是“食用酒精勾兑”，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的。只要是酒精，对于健康都有同样的危害。

另外，很多人推崇的自酿酒、土法酿酒，其发酵工艺过程缺乏很好的掌控，后续往往没有规范的蒸馏操作，所以所含杂醇通常更高。一些杂醇对健康的影响比酒精还要大，这也是有时喝自酿酒、“土酒”更加“上头”的原因。所以，从健康角度考虑，建议不要饮酒。对于那些自酿酒，则更要小心。

4

孩子床头放柠檬，能帮助长高?

流言：

柠檬会产生一种特殊香气，让孩子更好地进入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高长得非常快。

真相：

柠檬帮孩子长高的说法，没有科学依据。孩子能不能长高，除了受到遗传的影响，还和三个因素有关：睡眠、营养和运动。

睡眠对长高和智力发育确实有很重要的作用。但是绝大部分孩子并不存在入睡困难的问题，如果存在，想通过闻柠檬味来实现加速睡眠也不现实，因为柠檬并没有助眠功效，而且也不是人人都喜欢柠檬的气味。

孩子的身高除了受遗传因素影响外，与外部环境也有一定关系，主要包括睡眠、运动、饮食、情绪等四方面。家长可以通过让孩子保持充足并规律的睡眠，坚持运动，保证充足营养，以及保持良好情绪等，为孩子的身高助力。总之，一定要用科学的方式帮助孩子长高，必要时可向正规医院咨询。

5

餐具用开水烫烫就能消毒?

流言：

在外应酬聚餐前，记得先用开水烫烫碗筷，这样就能消毒杀菌，放心使用了。

真相：

吃饭前用开水烫碗，由于加热的温度和时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物，其作用顶多就是冲下浮尘，图个心理安慰。

高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。举例来说，可引起腹泻的致病性大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等普通细菌繁殖体，80℃热水需要5至10分钟、沸水需要2至5分钟才能杀灭；婴儿腹泻病毒需要100℃处理5分钟才可灭活；甲肝病毒在56℃可存活30分钟，乙肝病毒60℃能存活4小时，连续煮沸1分钟才能破坏它们的传染性；而要杀灭其他耐热能力更强的微生物，所需要的温度更高、时间更长。

但一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70℃至80℃左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，最多烫个十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。

聚餐时，比起开水烫碗，更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包装好的消毒餐具。餐具只要经过严格的消毒杀菌流程，就可以放心使用。

兰州日报社全媒体记者 何燕

吃黑芝麻丸能防治脱发？吃太多当心会加重

营养专家告诉记者，黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量通常可以达到重量的一半以上。而脱发大部分是由内分泌失调造成的，以“脂溢性脱发”为主，油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤。如果进食过多的黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌，也会造成体重和血脂的负担。

微博截图

来源： 央视网微博

服用黑芝麻丸能够预防脱发？2月“科学”流言榜告诉你答案

原标题：服用黑芝麻丸能够预防脱发?

2月“科学”流言榜告诉你答案

中国甘肃网3月1日讯 据兰州晚报报道（记者 何燕）“干眼症就是眼睛缺水”“自酿酒、纯粮酿造的酒更健康”“餐具用开水烫烫就能消毒”……2月“科学”流言榜，为您揭开这些流言的真相。

“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。

干眼症就是眼睛缺水?

流言：

顾名思义，干眼症就是“眼睛缺

水”，所以勤滴眼药水就行了。

真相：

出现干眼症状一定要到正规医院就诊，随便用眼药水“补水”不仅不能解决问题，还可能延误治疗，导致病情加重甚至失明。

干眼症，是由泪膜稳态失衡引发的眼表损害及不适症状，常表现为眼睛干涩感、异物感、烧灼感，眼红眼痒、视力模糊、疼痛、畏光流泪，严重的还会导致角膜损伤甚至视力损害。

角膜的保湿靠泪膜，而泪膜的最外层覆盖有一层睑板腺分泌的“油”，以防止水分过快蒸发，这层油就是睑脂。如果腺体分泌不出油脂了，就会造成睑板腺功能障碍型干眼。80%以上的干眼患者伴有睑板腺功能障碍。

对于“缺油”型的干眼症，一味用眼药水进行“补水”不仅成效甚微，还可能因破坏脂质层而加重病情。同时，眼药水中的防腐剂及其他化学物质，也会对眼表角膜、结膜细胞产生损害。目前正规医院的传统治疗 *** 是通过热敷熏蒸、睑板腺 *** 、睑缘清洁，再配合人工泪液，来缓解干眼症的不适症状。

服用黑芝麻丸能够预防脱发?

流言：

网红黑芝麻丸能够“以黑养黑”，拯救发际线。

真相：

黑芝麻的黑来自一种黄酮类物质，但人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一种物质，因此就算吃黑芝麻，并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。

理论上，黑芝麻里的维生素B2可以预防脂溢性皮炎，但是要满足成年女性每天1.2毫克的维生素B2需求，得吃500克以上，男性则要更多。绝不是商家、网红推荐的那样，随便吃一点就能达到期望中的效果。

此外，黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量通常可以达到重量的一半以上。而如今的脱发者以“脂溢性脱发”为主，其皮肤油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤。如果进食过多的黑芝麻丸，还可能会加重油脂分泌，引起头皮瘙痒、红斑等，并会造成体重和血脂的负担。

自酿酒、纯粮酿造的酒更健康?

流言：

纯粮酿造的酒才是粮 *** 华，

自酿酒、纯粮酿造的酒更健康。

真相：

酒对健康的影响来自其中的酒精以及其他杂醇。实际上，不管是“纯粮酿造”还是“食用酒精勾兑”，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的。只要是酒精，对于健康都有同样的危害。

另外，很多人推崇的自酿酒、土法酿酒，其发酵工艺过程缺乏很好的掌控，后续往往没有规范的蒸馏操作，所以所含杂醇通常更高。一些杂醇对健康的影响比酒精还要大，这也是有时喝自酿酒、“土酒”更加“上头”的原因。所以，从健康角度考虑，建议不要饮酒。对于那些自酿酒，则更要小心。

孩子床头放柠檬，能帮助长高?

流言：

柠檬会产生一种特殊香气，让孩子更好地进入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高长得非常快。

真相：

柠檬帮孩子长高的说法，没有科学依据。孩子能不能长高，除了受到遗传的影响，还和三个因素有关：睡眠、营养和运动。

睡眠对长高和智力发育确实有很重要的作用。但是绝大部分孩子并不存在入睡困难的问题，如果存在，想通过闻柠檬味来实现加速睡眠也不现实，因为柠檬并没有助眠功效，而且也不是人人都喜欢柠檬的气味。

孩子的身高除了受遗传因素影响外，与外部环境也有一定关系，主要包括睡眠、运动、饮食、情绪等四方面。家长可以通过让孩子保持充足并规律的睡眠，坚持运动，保证充足营养，以及保持良好情绪等，为孩子的身高助力。总之，一定要用科学的方式帮助孩子长高，必要时可向正规医院咨询。

餐具用开水烫烫就能消毒?

流言：

在外应酬聚餐前，记得先用开水烫烫碗筷，这样就能消毒杀菌，放心使用了。

真相：

吃饭前用开水烫碗，由于加热的温度和时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物，其作用顶多就是冲下浮尘，图个心理安慰。

高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。举例来说，可引起腹泻的致病性大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等普通细菌繁殖体，80℃热水需要5至10分钟、沸水需要2至5分钟才能杀灭；婴儿腹泻病毒需要100℃处理5分钟才可灭活；甲肝病毒在56℃可存活30分钟，乙肝病毒60℃能存活4小时，连续煮沸1分钟才能破坏它们的传染性；而要杀灭其他耐热能力更强的微生物，所需要的温度更高、时间更长。

但一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70℃至80℃左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。另外，不少人烫餐具的时候，最多烫个十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。

聚餐时，比起开水烫碗，更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包装好的消毒餐具。餐具只要经过严格的消毒杀菌流程，就可以放心使用。

黑芝麻丸治脱发？别被忽悠了

近年来，网红零食黑芝麻丸火起来了，被称为有生发、固发的作用，还能让白头发逐渐变黑。本市公共营养师王鑫提示，黑芝麻丸并不能治疗脱发，吃多了还可能发胖。

根据国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，黑芝麻被列入了“既是食品又是药品的物品名单”。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润燥滑肠的功效。而且黑芝麻的黑色主要是来自儿茶酚型的生物大分子，头发的黑来源于黑色素细胞，黑芝麻的“黑”并不能补到头发上。

此外，黑芝麻本身含有较高的油脂，黑芝麻丸作为一款零食，其中还会添加糖、植物油、香精等，多吃的话还可能长胖。如果有脱发的问题，还是需要到医院就诊，找出脱发的原因，进行针对性的治疗。单纯靠吃黑芝麻丸并不能解决脱发问题。（记者刘波）

来源： 今晚报

张柏芝晒保健品是黑芝麻丸，真的气血不足还是为微商带货？

黑芝麻火爆电商平台，医生：不对症吃了会加重脱发

大象新闻·东方今报记者 刘鑫/文图

春来草木生，可有些人的脑袋却越来越“荒芜”。

随着近年生活节奏的加快和工作压力与日俱增，脱发已不再仅仅是“中老年病”，信奉可乐加枸杞朋克养生法的年轻人将目光投向了传说中可以“固发明目”的黑芝麻，各类黑芝麻产品火爆电商平台，那么，黑芝麻真能拯救脱发吗？记者采访河南省中医科主治医师了解到，黑芝麻相关产品的“护发”作用，可能得打上一个问号。

养发明目又强肾……神奇黑芝麻火爆电商平台

好吃低热量的黑芝麻蜜丸、具有强肾壮阳之效的黑芝麻粉、黑芝麻黑米黑豆等“黑色食品”制成的五黑糕、养发治脱发的黑芝麻糕......不知何时起，五花八门的黑芝麻产品成了保健品界的新晋网红。

电商平台上，不少商家声称黑芝麻有着“养发明目强肾”的功用，在商品主页或暗示或明示地将黑芝麻与黑头发联系起来，吃了黑芝麻，脱发好了、眼睛亮了、头发黑了、就连性生活也和谐了。社交平台上大量的安利贴和科普贴证明着黑芝麻的神奇功效，小小一颗黑芝麻，仿佛蕴含着无数神奇。

记者在多个电商平台以“黑芝麻”为关键词进行搜索，发现黑芝麻相关保健品中，黑芝麻丸销量更高，生意更好的几家店铺月销量均破10万，其中一家更是直接称自家商品为“虎虎生发芝麻丸”，暗示其有生发作用，那么，黑芝麻真能黑头发防脱发吗？

医生：服用黑芝麻有时甚至加重脱发，健康作息饮食最重要

带着疑问，记者采访了河南省人民医院中医科的主治医师郭保君。郭医生告诉记者，黑芝麻本身是一味中药，有一定补益肝肾的作用，但是临床很少用单纯的黑芝麻去治疗脱发或者其他疾病，像 *** 上流行的黑芝麻丸更多只是一种食品。市面上声称可“防脱壮阳”的黑芝麻产品是在夸大其词。

郭医生解释，从中医的角度讲，脱发的原因有很多。有些是血虚，有些是湿热，有些是心血不足，有些是肝肾亏虚。如果患者是偏肝肾虚，服用黑芝麻可能有一定作用，但是有作用和能否起到治疗效果不能画等号。

从中医角度讲，目前包括中青年在内的脱发人群脱发原因主要有两个：一个是湿热重，一个是气血不足。湿热重主要是因为作息不规律、饮食油腻、喝酒吃辣较多。气血不足则多是熬夜或从事脑力活动较多。目前脱发人群中较为常见的脂溢性脱发就属于湿热，而湿热是不能用黑芝麻来治疗的，这种情况下服用黑芝麻反而有可能加重脱发。

郭医生建议，脱发患者更好去专业的医疗机构进行治疗，目前中医方面内服中药，或者针灸、梅花针等手段对于脱发和斑秃都有很好的治疗效果。而除寻医问药外，饮食清淡和规律作息少熬夜也是两大良方。

律师：消费者可向虚假宣传商家索要三倍赔偿

既然黑芝麻所谓的“养发明目强肾”是夸大之词，那么这些电商平台各种或暗示或直接声称产品有神奇功效的文案是否符合规定呢？

河南国基律师事务所贺璐璐律师表示，部分商家或主播在销售过程中发布虚假广告，夸大产品功效，欺诈和误导消费者，工商行政管理部门有权根据情况对商家进行警告、罚款和没收违法所得等处罚。情节严重的，可吊销营业执照。消费者也可以要求商家按照购买商品价款的三倍赔偿损失，增加赔偿的金额不足500元的为500元。

贺律师同时建议商家遵守法律法规，诚实地进行经营和宣传，不得欺骗、误导消费者，同时消费者也应客观理性看待广告宣传，在自身身体有脱发或其他疾病的情况下，积极到正规医院就医，不要将希望寄托在食品或保健品上。

黑芝麻救不了脱发，但从现在开始少熬夜少喝酒积极就医，“荒草地”或许可以再次迎来春天。

网红黑芝麻丸测评

黑芝麻自从被各路网红明星推荐了之后，真的是火出了天际，但是现在市场上的黑芝麻丸真的是各种各样，但是说真的食物君不爱使用正火的东西，喜欢等这阵子风头过去了，那么时间自然能够说明它的效果如何了~

这个一颗颗小丸子，都是真空充氮包装哦，捏上去软软的，有一种手工搓圆的感觉，感觉拍电视剧的仙丹或者是救心丸哈哈。

打开包装都能闻到黑芝麻香，外面包裹着一整层的黑芝麻，外面有少量的油，黑芝麻少量出油是正常的，一入口，芝麻的香气马上从口腔中散发出来，随之而来的是一点点甜的甜味，香甜软糯。

吃完之后会有一种饱腹感，小饿小困的时候来一颖再合适不过了。不过黑芝麻吃多了容易上火，虽然这个芝麻丸很香，但是更好不要贪吃哦，每天1~2颗就可以啦~独立包装，开袋即食，每天随手放两个在包包里随时长头发

牛奶喝太多会致癌？黑芝麻丸能防治脱发？这6条食物谣言，很多人都被坑了

以下文章来源于科普中国 ，作者阮光锋

科普中国.

公众科普，科学传播

最近几年，“养生”已经成为社交话题新宠。

办公室里，大家都端着保温杯泡枸杞分享自己的养生秘笈，连刷手机也之一时间将看到养生提示转发给更爱的人。

比如，“牛奶含激素，会致癌”“海鱼比淡水鱼更营养”“吃黑芝麻丸能防治脱发”“越酸的水果，维C含量越高”“巧克力有白霜就是变质了，不能吃”“不含食品添加剂的食物更健康，要买就买零添加”……这些养生说法都靠谱吗？

01

牛奶含激素，可致癌？

牛奶是获得钙最有效的食物之一。

但网上中有说法称牛奶中有激素IGF-1，喝了会使人致癌。这是真的吗？

IGF-1的全称是“类 *** 1”，它并不是什么人为加入的有害物质，而是奶牛自身分泌的一种激素样蛋白质。

除了奶牛，人体也会产生这种激素，成年人每日体内的生成量为一千万纳克，而市场上的牛奶中 IGF—1 含量只要约 2.45 纳克/毫升，跟人体内的量相比，简直不足为虑。

美国食品药品监督局（FDA）和世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估都认为，并没有证据证实IGF-1会致癌。

从全世界专门研究癌症的机构来看，正常喝牛奶可能还会降低某些癌症风险。

比如，世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）2017 年联合发布的专家报告对饮食、营养、身体活动与癌症风险进行了评估，其中关于牛奶和乳制品与癌症风险关系的研究结论是，奶制品摄入能降低结直肠癌的风险。

英国癌症研究中心认为，食用乳制品能降低肠癌风险。我国最新出版的《食物与健康科学证据共识》中也明确提到：

牛奶及其制品在研究摄入范围内与前列腺癌的发病风险无关；低脂奶及其制品摄入可降低乳腺癌的发病风险，全脂奶及其制品与乳腺癌发病风险无关。

我国的膳食指南建议每天饮奶300克～500克。

但我们现在平均每天喝牛奶的量还不到50克。担心喝牛奶致癌，真的有点多余。

02

吃黑芝麻丸能防治脱发？

民间一直都有说法称，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物就能使头发乌黑，还能让白头发逐渐逆转。

商家也趁机推出了“黑芝麻丸”，说能防治脱发，受到很多脱发、脱发、秃顶、发际线后移人士的喜爱。吃黑芝麻丸真的能防治脱发吗？

其实，黑芝麻并不能防治脱发，还可能让你发胖哦。

大家之所以认为黑芝麻、黑豆等黑色食物对头发的健康有好处，防治脱发，主要是因为它是黑色的，而我们一直都有“以黑补黑”的传统文化。

黑芝麻、黑豆所含的营养和微量元素比较丰富，如果是由于蛋白质、B 族维生素和矿物质元素等导致的白发，吃黑芝麻和黑豆可能对头发有一定好处。

但是，黑芝麻、黑豆等黑色食物中的黑色素并不会让头发变黑。因为头发中的黑色素的来源是黑素细胞，它是利用体内的酪氨酸转化生成黑色素。

而黑芝麻、黑豆中的黑色素主要是一些多酚类色素，并不能直接转化成头发上的色素。

而且，市售一些黑芝麻丸会加很多糖来调味，黑芝麻本身的脂肪含量也很高，意味着黑芝麻丸糖不少、油也很多，多吃的话可一定健康，还可能让你发胖。

所以，还是不要迷信黑色食物了，实在想吃黑芝麻丸，购买的时候注意选糖少点的产品。

03

越酸的水果，维C含量越高？

水果富含维生素 C，但什么水果维生素 C 含量更高呢，很多人就会认为味道越酸的水果、VC 越多，最典型的就是柠檬。

那么，水果越酸，维生素 C 含量真的越多吗？

之所以有人会有这样的印象，主要因为维生素 C 本身的味道的确是酸味的，维生素 C 还有一个名字叫“抗坏血酸”，如果你尝过没加糖的维生素 C 片，应该都体验过那种酸味。

确实有一些吃起来比较酸的水果，含维生素 C 非常高，比如沙棘，每百克含 204 毫克维生素 C，酸枣每百克含900mg维生素 C。

但水果的味道还会受到其中的糖分和有机酸的种类及含量影响，跟维生素 C 含量并没有一一对应关系。

比如，大家常常认为比较酸的——柠檬，每百克只有 22mg 维生素C；

再比如橙子，每百克只有 33mg 的维生素 C，这些酸酸的传说中“高维生素 C 的水果”，VC 含量甚至不如大白菜(47mg/100g)。

实际上，水果中的酸味还有很大一部分来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。

有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。

比如，柑橘类水果（柠檬、橘子、橙子等）中主要含柠檬酸，浆果类（如葡萄等）中主要含酒石酸，通常在未成熟的水果中含量较大，在果实成熟过程中，有些有机酸会转变为糖，就不会那么酸了。

总之，水果的酸不酸跟维生素 C 量并没有直接的关系，完全没必要为了“营养”委屈自己！

04

巧克力有白霜是变质了？

你吃巧克力的时候有没有遇到过表面有一层“白霜”的情况呢？有人说，巧克力起“白霜”就是变质了，不能吃了。这是真的吗？

其实，这种说法并不准确。

巧克力起的“白霜”通常有两种——糖霜和脂霜。它们都是因为储存巧克力时，环境温度发生变化引起的。

比如，“糖霜”，顾名思义，它的主要成分就是糖。它往往是由于环境温度短时间剧烈升高导致的。

比如，把在冰箱里冷藏的巧克力直接拿到室温，就比较容易出现这种问题。

另外，如果将巧克力放在比较潮湿的环境里，也会在表面出现小水滴，产生糖霜。

而脂霜，它的主要成分就是脂肪，跟巧克力中的可可脂有密不可分的关系。

可可脂是巧克力，尤其是高品质巧克力的特色，它天然就有香浓的味道和诱人的光泽，也是人们喜爱的原因。

但可可脂对温度非常敏感。将巧克力长期保存在 22℃ 以上的环境中，它里面的部分可可脂就会融化并渗到巧克力表面。

而当温度下降时，油脂会在巧克力表面重新结晶，呈现出花白的斑，看起来就像一层白霜。

那么，起“白霜”的巧克力能能不能吃呢？

其实，起白霜主要还是因为温度变化导致的物理变化，虽然对巧克力的外观和口感有一定影响，但并不影响食品安全。

如果味道还可以，吃吃也无妨；但如果变得不好吃了，那就丢掉吧。

毕竟吃巧克力不就是为了美味嘛！

05

海鱼比淡水鱼更营养、安全？

很多人都会觉得海鱼生活在蔚蓝的大海里，环境更好、污染少，DHA 含量更高，更安全、更健康。这是真的吗？

首先，大家要知道一个现实情况：在全球化的今天，海洋鱼类也会受到环境的污染，日本还要往海里排放核污水呢。

鱼类中常见的一个污染因素是重金属。

比如，有研究对北京市场中人们经常食用的10种鱼肉中重金属砷等元素进行了检测，结果发现，海水鱼中重金属含量要高于淡水鱼。

上海的研究研究也发现，海水鱼中重金属镉的含量也要高于淡水鱼。

鱼类另一类常见的有害物质就是持久性有机污染物。

有研究对深圳市市售鱼类中多溴联苯醚（PBDEs）的污染水平进行了评估发现，海水鱼中的含量要高于淡水鱼。

上海市售动物性食品中多氯联苯（PCBs）的浓度和生物有效性评估也发现，海水鱼中PCBs的浓度水平要高于淡水鱼。

美国的情况也不会多么乐观。比如杜克大学的研究发现，深海中的甲基汞，由于与盐（氯化钠）的分子结合，所以在环境中更难被分解，对健康的危害也更大。

实际上，各国健康机构提示大家不要吃的几种高汞鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，这些鱼都是海鱼。

其次，淡水鱼的 DHA 并不一定比海鱼少。

有研究对 4 种淡水鱼（黑鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼）及 6 种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟鱼、刺鲳鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中n-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼低。

还有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼 5 种市售海水鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼 9 种市售淡水鱼；

主要对鱼肉和内脏脂肪中的 EPA 和 DHA 含量进行分析比较，结果发现，淡水鱼中的 EPA 和 DHA 含量并不会比深海鱼低，含量更高的甚至是淡水鱼类鲈鱼。

实际上，不论是海水鱼还是淡水鱼，它们的营养并没有太大差异，如果条件允许，都是值得吃的健康食材。

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不含食品添加剂的食物更健康？

一说到食品添加剂，现在很多人就会认为是“科技与狠活”，不少人还认为添加剂不安全；

购买食品只认“不含XX添加剂”“0 添加”“不含防腐剂”的，觉得这样的食品更加安全、健康，这是真的吗？

事实上，只要合理使用，所有食品添加剂都是安全的，目前也从未出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

它的使用都经过非常复杂而且严谨的科学评估的，只要合理使用都可以保障安全。

以防腐剂为例，凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。

防腐剂的作用是防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。

比如我们买的香肠都会用防腐剂——亚硝酸盐，它的作用主要是抑制肉毒杆菌生长繁殖，而肉毒杆菌在生长过程中可能产生一种剧毒的毒素——肉毒素，毒性比砒霜还强。

而某些本应合理使用防腐剂，保证安全的食品，却特意不使用防腐剂，制造“0 添加”“不含防腐剂”反而可能埋下食品安全风险。

那些声称“不含XX添加剂”“0 添加”“不含防腐剂”的食品并不会更安全更健康，背后大多都是企业营销的手段，大家千万不要迷信。

作者：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

审核：高超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

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