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秋风从9月23日开始。苏州渭塘的一个小市场前，老板开始 *** 卖螃蟹。当日，阳澄湖大闸蟹捕捞正式开始。虽然阳澄湖还很远，但老板更有信心了。当晚，不少广西游客买了一锅螃蟹来尝尝。现在买来煮一下，把侧面上下打开，蟹的香味就会飘在冷空气里。
“西风一吹，蟹脚就痒。”天气很冷。
据当地居民介绍，今年夏天如果早上7点出门，就得打开车里的空调。更高气温超过40摄氏度。长期变暖也影响了阳澄湖大闸蟹的生长。它们的规模将比往年小，产量可能会略有减少，并且主要出货量将被推迟。蟹农解释道：“人都受不了，何况螃蟹呢？”
蟹农在阳澄湖有过经验，增加了水草和含氧水的使用，以减少高温的影响。
苏州农业农村局数据显示，今年阳澄湖大闸蟹面积1.6万亩，预计产量1500吨左右。先进盆地变更后，种植面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。发布会上，苏州市相城区农业农村局渔业处处长副局长·王力表示：“受影响”，阳澄湖大闸蟹的高温总体趋于稳定，目前仍处于稳定状态。条件，是可以控制的。”
但除了炎热之外，蟹农和商人还面临着新的挑战。下午，大闸蟹捕捞开始，阳澄湖镇的大闸蟹市场就人头攒动。今年，大部分商贩都坐在门前忙着包装礼盒。每次有人走过，他们都会喊：“要买螃蟹吗？进来看看。”
除了蟹农和卖螃蟹的人，今年阳澄湖边拍照的年轻人也不少。《食蟹者》有了新的变化。
9月23日，一位螃蟹卖家在微信上发布了有关大闸蟹的信息。图片已回答
《吃螃蟹》
莲花城三面环水，形状如莲花。它位于阳澄湖畔。是阳澄湖清水大闸蟹的起源地之一。
去年9月20日，三两个身穿红色T恤的使者在城里行走。胸前有一只拿着画笔的大螃蟹，上面写着“镊子无限”。看到有人路过，我怕同事抢生意，就说：“哥们儿，你来这里做什么？”
公交车司机比较平静。9月中旬以来，游客多次进城。他经常想到的问题是：“这里的螃蟹是真的还是假的？”他开玩笑说：“没有假螃蟹，都是真螃蟹，但不是真的。”螃蟹不再叫螃蟹了。
莲花市附近的阳澄湖大闸蟹养殖中心将大闸蟹引入阳澄湖，介绍如下：阳澄湖里生长的螃蟹，在坚硬的湖床上行走了很多年。它们身体健壮，腿上的毛发不接触地面，保持着天然的金色。湖底的水草受凉了，它们爬行的时候，会把肚子洗得白白的，像飞机一样。它以“青背、白腹、金爪、黄毛”而闻名于世。肉又软又甜。据莲花村党委书记高峰介绍，该村湖区耕地面积约2600亩，有352户，有266户养螃蟹。其中，新开农家乐243户。他说，当橘子蟹成熟时，正是莲花生计的季节。“人们以螃蟹为生。
9月24日，阳澄湖大闸蟹捕捞开始后的之一个周六。莲花城门口，一群骑着电动车的老奶奶笑容灿烂，说道：“美女，点菜了吗？”更进一步，一名年轻人举起写有自己餐厅名字的旗帜做生意，激怒了其他人。居民们不高兴了。当他看到自己激起了民愤时，他什么也没说，不再挥舞旗帜。
施巧明，51岁，圆脸，短发，深色。他养螃蟹已有近30年了。他的农场被称为“世界螃蟹”，这在外观上占据了主导地位。搬迁后，他仍然认为自己是农民，并称自己的20公顷产卵水为“20公顷土地”。
小龙虾大多在夜间活动，成熟后会从淡水迁徙到大海，在那里交配、分娩和孵化。但在蟹农的“土地”上，笼网就是他唯一的家。
施巧明是自产自销，从农场到市场。没有中间人找零，一年的辛苦就能赚到更多的钱。如果年份好的话，我可以赚10万到20万元，但是如果年份不好，我就会失去这两年赚的钱。“老实说，这几乎就像去上班一样。”
前一天晚上，接到订单的施巧明拿着螃蟹一直工作到晚上11点。一开始，有人从湖里偷了一只螃蟹。他习惯在湖边自己搭建的小屋里看夜景，“睡得更安稳”。他一早就赶回家去领取物品并寄出。他说话时咕哝了好几次。
9月25日，阳澄湖城城晓路一处高铁站。工人们正在街对面的一家超市吃午餐，周围有数十辆引擎轰鸣的卡车。新京报记者杜汉三摄
在距离莲花城区8公里的大闸蟹配送中心，一些工人靠在角落里打瞌睡。仓库里有电子秤，黑板上写着全国各地销售的发货时间和数量。
一名工人表示，他们从凌晨3:00就开始工作，对每只螃蟹进行称重，并根据情况放入不同的容器中。螃蟹在运输前经过捆绑、粘合和包裹。
一位女士进来了，但她环顾四周并没有看到负责人。“我看看有没有工作可以指点螃蟹。”他举了一个推螃蟹的过程的例子。他说：食指和中指要压住螃蟹的大橡皮，其他手指要合上螃蟹的爪子，从左到右用绳子。右侧再从上到下绑几次。。北。去年，他在这里抓螃蟹，25毛钱一只，每天多赚一两百块钱。
无论是自产蟹农，还是拥有养殖场的大型配送中心——将螃蟹运送到顾客手中都离不开物流。
9月25日中午，阳澄湖城城晓路捷运站交通拥堵。长袖工人来来往往，几辆卡车隆隆驶过，传送带拖着一箱箱毛蟹。一辆持有上海火车票的货车驶出汽车站，挡风玻璃背面贴着绿色护照：“大闸蟹专车，请优先装卸”。
工人们举起手机喊道：“火车刚刚开出，两个小时后到站。”这次通话的目的是预先规划上海站。在所有的物品中，螃蟹是最重要的。一到达现场，我们立即协同工作。根据法律规定，这套螃蟹必须在下午5:00之前送到所有顾客手中。“人们晚上吃螃蟹刻不容缓。
9月20日，莲花镇不少居民养螃蟹，住在养殖场。新京报记者杜汉三摄
《小年》
螃蟹产业不仅解决了阳澄湖当地人的生计，也为外国人提供了机会。
陈师傅是江苏盐城人。他的手臂是棕色的，上臂是白色的。他研究螃蟹已有十多年了。夏天，他在家乡打理农场，秋天，他来到莲花村帮助蟹农。
今年夏天非常热。田里的粮仓里只剩下了几十粒不完整的粮食。看到收获，陈大师皱起了眉头：“今年的收成能有三分之一就不错了。”
蟹农也靠阳澄湖的天空为生。用他的话说，如果上帝不帮忙，今年将是“小年”。
2021年底，螃蟹吃光了，施巧明并没有停下来，清理、拆除、修补渔网。螃蟹幼虫比一钞票还要大，每只猫有三十到四十只螃蟹。由于担心苗木被冻死，施巧明选择了过年后气温为零以上的晴天为苗木进行育苗。吃得越多，螃蟹就会越大。
五月，水草过多则剪去，少则补植。根据他的经验，水生植物应该占据湖水的三分之二。六月过后天气炎热，需要开空调。
9月20日，施巧明乘船前往阳澄湖。
风吹过湖面，一转身，船头的波浪是冰冷的。史巧明一手叉在腰上，指着另一只手：“如果风还小的话，阳澄湖就不会热了。”然而，今年夏天，阳澄湖却很安静，平时没有一丝风。阳光温暖了湖面，一些水草枯萎了。
他预计会有一场小风暴，距离登陆不远，但会影响周边地区，但最终没有刮风下雨。
蟹农说，他们从来没有见过这么热的季节。
要想养螃蟹，先要种好草。水生植被与大闸蟹的饮食习惯相适应，也可能为大闸蟹吸引螺类、小鱼等食物。它们还可以通过光合作用产生大量氧气。同时，水草可以为大闸蟹脱壳提供庇护和庇护，软蟹可以躲在水草下，减少鸟类的袭击。
和其他蟹农一样，史巧明也觉得不对劲，就添加了水草，增加了充氧时间。然而，高温影响了大闸蟹的摄食和产卵，减少了它们的数量和自由活动范围。“现在还不是吃癌症的时候。”他回复了邀请他咨询的客户。至于阳澄湖大闸蟹产量下降的情况，要到年底螃蟹收获时才能知道。
莲花城农家乐的食物上还专门标注了字母：“八月到九月天气炎热，大闸蟹还没有出现。种类这是自然现象……”
除了高温的影响，蟹农这两年还面临着农产品价格上涨的问题。
史巧明算了算。本来100元的玉米粉要120元，现在同样的价格只能买50只左右的猫。小鱼、小龙虾价格上涨50元/包至65元/包。由于螃蟹已接近成熟，螃蟹胃口很好，每天的“食物消耗”近千元。
9月20日，施巧明乘船前往阳澄湖。这个房间是他晚上经常工作的地方。新京报记者杜汉三摄
莲花城人头攒动，邻城的蟹农行年宝在城门口设立了摊位。“看来今年我是赚不到钱了。”维持资本就够了。他竖起了大拇指。
2020年，阳澄湖大闸蟹获得农林部颁发的农产品地理标志产品，阳澄湖及阳澄湖沿线4市及6市获得“阳澄湖”金奖湖”。大闸蟹”改变池塘生态系统。
与生长在阳澄湖近两米深的湖蟹不同，池塘蟹生活在较浅的水中。但在阳澄湖北岸小泾镇，塘蟹养殖户卢建良说：“高温并没有造成太大影响。”这是因为他提高了蟹池的水位。去年，水池高约80厘米，但今年陆建良检查水位在120厘米左右。如果白天不给池塘浇水，池塘里的水就会减少。
随着温度的升高它也会发生变化。
张悦悦在小井村开了一家蟹药店。厂家贴出巨幅保护水生植物的广告，贴在墙上：“水生植物在炎热季节不产水”、“在“螃蟹池”打造水下森林”。
他说，他去附近的蟹塘索要免费水草，但通过吃它们学到了很多东西。为了安心，一些人已经开始在明年花钱进口水生植物。另一个迹象是，一些人已经放弃，打算明年租蟹塘，不再养殖螃蟹。
市场变化
经历了酷暑之后，蟹农和商人面临着新的挑战。9月25日，苏州市相城区市场监督管理局第四分局副局长、赵军参观了螃蟹市场，当地几位毛友。不忙，但必须有检查。有人问他：“我们现在没什么生意了，天天开不了店很正常，这是什么原因呢？”
赵军还记得阳澄湖大闸蟹因高温而推迟上市的消息。客户可能会对时间产生错觉，觉得自己总是迟到。但螃蟹迟早会成熟。目前，部分螃蟹已达到市场标准。阳澄湖市清水村大户余三男在阳澄湖区拥有400亩水域。他已经感受到了市场的变化。于三男表示：“我们预计销量会下降30%，但了解这段时间后，今年的实际情况可能会超出之前的预测。”
他在清水市新帝王蟹市场开了一家店。每年的这个时候，总会有人来看望、购买。但9月21日下午，整个市场除了摊贩之外几乎没有人。最重要的是“现在几乎没有订单”。
据于三南介绍，同一个湖泊、同样的环境，养殖的结果是不同的。不同的农户养的螃蟹或多或少。“你有钥匙。”然而，市场环境的影响对所有农民来说都是同样的影响。
有这种感觉的不止于三男一人。
9月23日，阳澄湖大闸蟹捕捞开始。王博源在当地的大闸蟹市场经营生意。虽然已经“太晚了”，但今年他还有时间睡在老板的椅子上。9月3日起开放
距离被捕之日已经过去整整20天了，销量也不如去年。“前几年，有些企业不得不送大闸蟹，今年，真是难以拒绝。”
一位螃蟹卖家告诉新京报，去年中秋节期间，一家公司为工人订购了价值20万元的大闸蟹，但今年他们不仅送蛋糕，还送自己的产品。
除了销售问题，王博源发现市场价格的接受度也有所下降。今年的大闸蟹很少了。“价格高是因为天气”，但涨价是不可能的。
面对新形势，于三男开始思考，专业的人能做专业的事吗？螃蟹由农民饲养，并由专业团队销售。当他们遇到问题时，解决他们的问题。如果情况不发生变化，于三南打算提前做好打算：“接下来怎么办，我们稍后再说。”
9月22日，塘蟹养殖户陆建良正在给螃蟹喂食。新京报记者杜汉三摄
陆建良并不担心卖掉自己的20亩螃蟹。
陆建良之前也是一名批发商，从农户那里收集螃蟹。价格根据螃蟹的大小而变化。他有点“专业”。4、8塔勒的螃蟹并不是按照5塔勒的指数来采集的，他打了个比方，5塔勒和5塔勒的螃蟹价格是100元，5塔勒的螃蟹价格是150元/只。对于养殖户来说，根据不同情况购买螃蟹可能要花费20多元，但重量不足却让向顾客解释时感到沮丧。
2020年，陆建良认识了在上海做管家的张明浩。张明浩拥有“不怕贵，就怕坏蟹”的优质客户资源，两者碰撞。一个负责收，一个负责卖，钱可以两人平分。
9月22日，张明浩赶赴小井村“跑顾客”。
下午，陆建良用铲子将毛尾和玉米粉拌匀，划着船去喂螃蟹。他手里拿着一根竿子，划了一点，然后弯下腰，抓了一把碗，撒到了蟹池里。张明浩蹲在阴影里，发朋友圈短视频：“吃的都好。”
当天，张明浩在朋友圈发表了14篇文章，其中13篇与螃蟹相关。据他介绍，我们的伙伴们辛苦了一年，现在轮到我参加了。
9月22日，阳澄湖市小井村的摊贩大多在卖螃蟹。新京报记者杜汉三摄
“阳澄湖清水村，我好想你”
9月26日，阳澄湖西湖与中湖之间的清水村。
短视频团队的两名成员提着满满一篮子的螃蟹回家：“过几天再来。”清水市云蟹专业合作社董事长顾敏摆摆手，“别来，别来。”老周合作社的成员微笑着看着他们。
几天后，《2000块2小时捞大闸蟹，成功把老板盘了》短视频变暖了。
养蟹20多年，老周发现
去年他叫人去阳澄湖拍照短视频：“今年很受欢迎”。
老周是一位职业蟹农。对于卖螃蟹，他总结了自己的个人经历：“要看人的圈子，认识的人多了，就能卖螃蟹。”在加入合作社之前，他自己生产了一半的螃蟹并出售。只能出售另一面。现在，合作社为她提供保险，因此她不必担心出售房屋。
老周说合作社的圈子比他大，就让人把短视频拍下来放到网上，这样圈子就更大了。
9月26日下午，顾敏的直播团队从阳澄湖的一间小屋里搬走了设备。门前挂着“我在阳澄湖清水城最想念你”的网红路牌。现场摆放了水灯，温暖的音乐和鸟鸣声在湖中回荡。
去年，我错过了短视频站台的巴士。今年，顾敏每月花费6万到7万元聘请短视频团队进行拍摄和直播。“这是一种趋势。如果我们不这样做，就会显得我们已经过时了。”
2009年，大学毕业后，顾敏开始在传统电商平台销售大闸蟹。直到有一次客户问他：“你们有电商平台吗？”听到顾敏的回答，对方沉默了，再问的时候，得到的却是一句话：“你们的平台也有店铺，不错，去哪里。””
顾敏表示，经过多次尝试，顾客形成了买不到好产品的印象。这也是他决定离开所有传统电商平台的原因。
9月26日，阳澄湖附近，短视频和直播团队，著名的路标出现在 *** 上。新京报记者杜汉三摄
相城区阳澄湖大闸蟹行业协会会长张全根也告诉新京报记者，螃蟹营销模式正在不断发生变化。传统电商平台一般没有流量，直送流程很强。“但无论什么型号，质量都必须是之一位的。”
在短视频平台上，顾敏的账号已更新113条视频，播放超过50次，获得粉丝2.9万。他知道，当市场好的时候，蟹农觉得社会会赚更多的钱。“但实际上，这取决于合作社。”
顾敏心想，不可能把所有的螃蟹都卖个好价钱。短视频平台不以营利为目的，只是向会员销售、送货的场所。
正说话间，他接到了 *** 。有顾客在附近吃饭，查看短视频，想买点螃蟹。生活和拍照短视频还在继续。
不仅是顾敏，
越来越多的人将希望寄托在短视频平台上。
9月24日，羊城湖城城北路直播站存放了一箱礼酒。隔壁有一家羽毛蟹店。烟花刚刚放完，地上散落着碎片。直播台的工作人员嘟囔道：“店里昨天就开始直播了。”老板慢慢看了一眼，然后转身就走。
直播台一名工作人员表示，他们几年前就卖过螃蟹，但这是他们之一次直播。“看的人多，就需要大量的流量，而直播可以让人产生购买欲。”
然而，螃蟹直销的新鲜感却引起了混乱。
一位批发商告诉新京报记者，他找到一个锚地直接发货带货，一天能卖700箱。20件产品售价99元，每件重1两，但标注为1.5两。吃。”
两年来，苏州市相城区市场监督管理局四处以网上巡查、争议解决、网上现场检查为重点，加强对广告、市场定价、消费者 *** 等违法行为的监管。。2020年蟹季处罚24起，2021年26起。今年截至目前，已宣判1起，仍在调查中。
赵军表示，检查部门主要是事中和事后监管，而平台可以在最后解决问题。该部门致函该平台，提醒平台规避市场监管问题。“该行业可以发挥更大的作用，我们希望您与我们一起发挥法律作用。”
9月23日，一名蟹贩在昆山市巴城镇阳城大闸蟹垂钓湖拍摄大闸蟹。图片已回答
《金星标签的背后》
今年的螃蟹季节才刚刚开始，接下来的事情就摆在桌面上。对于明年可能再次出现的持续高温天气，相城区农业农村局副局长空表示，相关组已完成耐热水草检测，农民可改良水草品种。刚孵出的大闸蟹幼虫，其体重是母猫的一半以上，能承受较高的温度。
此外，相城区农业农村局鼓励蟹农购买高温保险。市、县、镇补贴75%的保险费用，蟹农需要承担25%的费用。高温天气继续加大补偿措施后，将对蟹农进行补偿，减少蟹农的损失。
张全根也思考着阳澄湖大闸蟹的未来。
张全根说：“很多人误认为阳澄湖人养的大闸蟹都是阳澄湖大闸蟹。”把大闸蟹产业做大。”
苏州大闸蟹贸易公司负责人顾庆华也有同样的想法：“为什么总是用阳澄湖的IP？我想打造自己的品牌。”虽然他有在阳澄湖销售大闸蟹的资格，但他却把“阳澄湖”从礼盒上去掉了。品牌“古品”取代了“”三个字母，寓意“酒中茅台，蟹中老品”。”。
顾清华知道，蟹农买螃蟹之前，一定要好好地吃螃蟹，以增强螃蟹的力量。为了负责自有品牌，他建立了仓库和质量控制。螃蟹在水箱中临时饲养48小时，以清理它们的胃，并在运输前将一些螃蟹采摘并移走。
顾庆华说，客户的购买率达到了89%，“这是客户的一句话”。
9月26日，顾敏团队在阳澄湖拍摄了一段视频。新京报记者杜汉三摄
苏州渭塘镇一家小店的老板 *** 卖螃蟹。当没有顾客时，他就骑自行车。“我一年能卖螃蟹45万元。”他伸出三指，挑眉，“我有一个朋友，可以卖三百万。”
关于阳澄湖的富饶传说，有真有假。养蟹的真实故事写在蟹农的皮肤上。他们的愿望很简单：把螃蟹养好，把螃蟹卖掉，把螃蟹卖个好价钱。
阳澄湖的风在吹，北岸的风车也在转动。载着短视频队伍的渔船过了桥，湖面开阔了。每个人都裹得严严实实的，有人感慨道：“还好，之前这么冷。”
一艘渔船经过，惊动了水鸟。
（文中王博源为化名）
新京报记者杜汉三、编辑袁果证实刘军
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江苏省消保委发布第三季度投诉报告，蟹卡蟹券、盲盒消费投诉多现代快报讯（通讯员 省消萱 记者 江楠）10月8日，江苏省消保委发布《2022年第三季度江苏省消保委系统消费投诉和舆情分析》。现代快报记者了解到，2022年第三季度，消费舆情集中在购物、教育、休闲娱乐、餐饮等消费领域。其中蟹卡蟹券、盲盒销售、宠物交易等投诉多。
△蟹卡蟹券关键词云图
热点分析
1、蟹卡蟹券兑换困难
省消保委系统今年第三季度接收到关于蟹卡蟹券投诉324件。蟹卡蟹券问题主要集中在以下几个方面：
高标低售花样多，兑换信息不明，有些商家在卡券上不标明产地、规格型号以及有效期等基本信息；
卡券兑换困难，无法正常使用，部分 *** 平台商家出售卡券后关店跑路、服务热线形同虚设、工作人员推诿搪塞，还存在虚假发货、自动签收、无法预约或者约满、二维码失效等问题；
大闸蟹品控差，质量不佳，消费者表示，收货后即使残蟹、死蟹较多，对发货还是运输过程责任，消费者也很难举证，让商家有了推诿扯皮的空间。
△蟹卡蟹券相关舆情信息走势图
投诉案例：2021年消费者胡女士购买了一张阳澄湖大闸蟹卡券，于2022年9月在线上兑换了8只大闸蟹。但胡女士称，收到的螃蟹中只有3只是活的。次日食用后，发现6只螃蟹有5只是空壳的。于是，胡女士和商家反映，商家称只保证发货时螃蟹是活的，让她更好去线下购买，其他情况无法售后。胡女士随即向相关部门投诉反映。
工作人员接到投诉后，组织双方进行了调解。最终商家认识到了自身问题，重新补发大闸蟹给王女士作为赔偿。大闸蟹作为特殊生鲜食品，尽管在运输保存上都有一定难度，但商家不能因此而免除自身的质量保证责任。根据《消费者权益保护法》第二十四条之规定，经营者提供商品不符合质量要求的，消费者有权要求商家履行退换义务。本案中，购买的大闸蟹出现死蟹以及空壳的情况无论从法律层面还是生活常理来看都不能称之为质量达标，因此消费者有权要求商家退款或者补发。
2、盲盒概念泛滥
省消保委系统今年第三季度接收到的关于盲盒消费投诉101件，主要集中在以下几个方面：
盲盒概念泛滥。盲盒涉嫌虚假宣传，诱导支付购买；产品质量无法保证。
△盲盒消费相关舆情信息走势图
投诉案例：2022年4月，消费者李女士投诉，自己在某小程序下单购买了圣诞款玩偶盲盒，到指定门店取货时被告知不接受现场开箱验货。李女士回家开箱后发现玩偶存在质量问题，随即向门店反映，门店表示无法处理，要求李女士直接拨打全国统一的400售后热线。随后李女士多次拨打售后热线，并按照 *** 要求上传了开箱视频，售后承诺48小时内会有专员回复，但至投诉前始终无人联系李女士。相关工作人员了解情况后，与该门店负责人取得了联系。门店负责人表示，目前该品牌的盲盒有线上线下多种销售渠道，但总部规定所有商品售后均需通过400 *** 热线处理。
△盲盒关键词云图
经消保委调解，最终门店同意直接为李女士办理退款手续。盲盒本质上是一种商品，经营者售卖盲盒，就应当承担商品应有的质量保证责任，即产品必须质量合格且符合其宣传说明。本案中，李女士购入盲盒中的玩偶显然存在质量问题，因此李女士有权根据《消费者权益保护法》第二十四条的规定，要求经营者予以退换。
3、 *** 宠物“货不对板”
省消保委系统今年第三季度接收到的关于宠物买卖消费投诉达205件，主要集中在以下几个方面： *** 宠物“货不对板”，与宣传照片不符；病宠销售引纠纷，消费者财“物”两失；捆绑销售，侵害消费者自由选择权。
许多商家在出售宠物时，会指定消费者购买 *** 某品牌的宠物食品或者宠物用品，否则后期宠物出现质量健康问题，就不予退换。
投诉案例：2022年，消费者王女士在某 *** 平台购买了一只宠物猫，但 *** 时，王女士发现与 *** 上的照片和介绍有很大区别。于是王女士向商家提出退款请求，而商家则表示商品页面中只是示意照片，品名也只是标注了宠物猫，双方在成交前也进行了沟通，但可能消费者没有看到实物有所误解，为此拒绝退款。
经过相关部门调解，商家认识到了自身问题，将购物款全额退还，王女士表示满意。根据《消费者权益保护法》第二十条、第二十四条以及第二十五条之规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面；提供的商品或者服务不符合质量要求的，有义务依照国家规定、当事人约定退货或者采取更换、修理等措施。本案中，经营者提供的宠物猫信息不真实也不全面，提供的宠物猫本身也不符合消费者的购买要求，消费者有权要求退货退款。
4、儿童智能设备质量参差不齐
三季度，省消保委系统收到关于儿童智能设备相关的投诉信息123条，主要集中在以下几个方面：存在违规扣费，诱导未成年孩子消费等问题；平台监管不力，内置游戏血腥暴力、漫画少儿不宜；质量参差不齐，部分产品涉嫌虚假宣传，售后维修难；存在信息安全隐患。
△儿童智能设备舆情信息走势图
投诉案例：消费者方女士反映，孩子在使用她购买的智能手表时发现，手表定位不准。另外，手表发烫严重，续航时间比较短，与产品宣传不符。消费者遂向商家提出更换或者退货的要求，被商家拒绝。
经工作人员调解后，消费者和经营者就产品售后问题达成一致。根据《消费者权益保护法》第二十三条规定，经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。出于对孩子安全的保障需求，儿童智能手表的核心功能就是定位及通讯，由于其长时间佩戴的属性，其续航时间的长短也决定了消费者能否正常使用该产品。根据《产品质量法》第四十条之规定，提供的商品或者服务不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。经营者应当采取更换、修理、退货等措施。本案中，商家宣传的产品续航时间与实际使用情况差异明显，且产品核心功能存在偏差，商家应当承担相应售后责任。
省消保委：治理市场乱象，还需相关部门合力建立准入机制
对于蟹卡蟹券的问题，省消保委建议，消费者在选购大闸蟹卡券时，尽量与规模、声誉、履行能力强的商家进行交易，警惕明显低于合理价格的超低价卡券，还应当注意螃蟹数量、重量、公母等重要信息，切勿被宣传噱头迷惑，密切关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款等。经营商户和农贸市场要实行公示制度，向消费者公示大闸蟹销售价格、产地，并承诺不销售来源不明的大闸蟹。此外，相关部门和行业协会也应积极探索，及时将蟹卡蟹券纳入监管范畴、采取多种措施督促商家自律，避免商家圈钱跑路风险。
△超市中售卖的螃蟹 资料图
针对盲盒市场的“盲目”生长，省消保委表示，购买盲盒极易发展为“成瘾行为”，不利于青少年价值观的养成。《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》监管新规有助于引导盲盒理性消费，但要想实现高效整改治理，仍需多方协作，从法律法规、管理部门协同发力等方面，多管齐下。
对于宠物交易乱象，省消保委认为，规范宠物市场，保障宠物交易健康有序，迫切需要建立健全相关制度体系。一方面，相关部门应尽快制定宠物防疫条例，明确监管主体，加强宠物交易市场监管，实行宠物交易等级准入制度，严控宠物销售门店开办要求。另一方面，经营者应当做到合法、诚信经营。对于消费者而言，在购买宠物时，要预先查看经营者的资质、消费者评价等信息，尽量选择资质齐全、信誉较好的宠物店进行消费，并与商家签订书面购买协议，要求商家出具发票和服务明细等书面凭证，确保宠物健康和事后 *** 有据。
此外，针对儿童智能设备市场，省消保委建议，相关部门要针对儿童智能硬件的安全性设立行业准入标准，进一步明确儿童智能设备厂商和软件开发商的法律责任以及相关部门的监管责任，将儿童智能设备的生产、销售、使用等所有环节纳入常态化监管，促进行业自律。
（通讯员供图）
「问答」阳澄湖大闸蟹开捕了，蟹券成消费套路“重灾区”，消费者吃螃蟹该如何避坑？图片来自 ***
问：阳澄湖大闸蟹开捕了，蟹券成消费套路“重灾区”，消费者吃螃蟹该如何避坑？
答：“秋风起，蟹脚痒”，9月22日，阳澄湖大闸蟹迎来开捕。这边螃蟹刚刚出水，那边蟹券市场早已热火朝天。
蟹券于商家和消费者来说本来双赢。于商家，蟹券可以减轻其销售压力，增加可用资金；于消费者，实物变成礼券，增加了便携性和流通性，在卡券有效期内随时可取。但近年来，蟹券成为消费套路出现的“重灾区”。
“要做蟹，先发券”，不少螃蟹生意成为了“零成本”买卖。据媒体报道，商家印刷面值500元的蟹券，以400元价格卖给营销人员，营销人员以500元价格对外出售，但以250元的价格往回收，再以300元的价格卖给蟹券商家。一只螃蟹没有，一张蟹券，蟹券商家稳赚100元，营销人员也能赚50元。
那么，普通消费者如何不花冤枉钱、吃到正宗的阳澄湖大闸蟹？
业内人士介绍，选购大闸蟹时首先要确认资质，尽量选择正规线下实体商家或是信誉较高的电商，有很多网店或线下门店，属于苏州市阳澄湖大闸蟹协会下面的会员单位，选择这一类途径购买，从品质上相对来有保障。其次在购买过程中，一定要注意保留交易订单号、聊天记录、购买凭证等内容，便于出现问题时能进行 *** 。
提货的话，建议有条件的去线下实体店提货，不要相信店家的照片和视频，因为没有参照物往往看不出大小，并且要注意兑换期限，避免出现兑换当日配货额度不足，无法兑换导致兑换券作废的情况发生。正规阳澄湖大闸蟹 *** 商的蟹券兑换截止日期一般到当年12月底或来年1月初。
每一只上市的阳澄湖大闸蟹都必须佩戴蟹扣，即防伪标识，蟹扣相当于大闸蟹的身份证，阳澄湖大闸蟹身上的蟹扣由苏州市阳澄湖大闸蟹协会统一 *** ，据阳澄湖大闸蟹协会消息，2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣上印有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，湖心蟹佩戴玫红色蟹扣，内塘蟹佩戴蓝色蟹扣，帮助消费者做到明白消费。
蟹状元涉虚假宣传被罚98万元 冒充阳澄湖大闸蟹误导消费者中国网财经12月31日讯(记者钟文鑫) 据上海市场监督管理局网站消息，上海券耕贸易有限公司因存在虚假或者引人误解的商业宣传违法行为，被上海闵行区市场监督管理局罚款98万元。据了解，该公司主营项目品牌为“蟹状元”。
来源：上海市场监督管理局网站
行政处罚决定书显示，自2021年6月起，当事人（上海券耕贸易有限公司）通过天猫、京东等渠道宣传并销售“金秋蟹礼”蟹券。当事人为提高蟹券销量在天猫、京东旗舰店网页上放置了“核准苏州某某蟹业公司使用国家地理标志保护产品专用标志”的铭牌照片、“苏州某某蟹业公司是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位”的铭牌照片、大闸蟹的防伪戒指照片以及“长自核心湖区”、“一蟹一扣、精准溯源”“状元大闸蟹每一只都配有专属PP防伪戒指，可供查验真伪”等宣传内容。在销售的大闸蟹蟹脚上佩戴了防伪戒指，上述防伪戒指的正面印有“苏州某某蟹业公司、大闸蟹防伪戒指”字样，背面印有“二维码”。
经调查，苏州阳澄湖中湖水产生产养殖有限公司、苏州吃不厌蟹业有限公司为当事人销售的大闸蟹供应商。当事人2021年销售的大闸蟹产品均为上述两公司从江苏建湖地区采购的建湖大闸蟹。而当事人所销售的大闸蟹均为当事人于2021年9月从江苏建湖地区采购的建湖大闸蟹，从苗种放养、捕捞等养殖技术要点上均不符合《阳澄湖大闸蟹生产技术规范》的标准。当事人通过在天猫、京东旗舰店网页上以及大闸蟹防伪戒指的二维码中宣传当事人销售的大闸蟹“由苏州某某蟹业公司养殖、销售”、“养殖基地：苏州某某蟹业公司养殖基地东经120°41’3.32”至120°57’12.33”、北纬31°20’11.62至31°35’35.08”、“溯源内容：核心湖区，产自苏州市所辖湖区及其沿岸高标准改造池塘所在区域”等内容均为虚假内容。
上海闵行区市场监督管理局认为，当事人在天猫、京东旗舰店网页以及大闸蟹防伪戒指的二维码中放置了“核准苏州某某蟹业公司使用国家地理标志保护产品专用标志”的铭牌照片和“苏州某某蟹业公司是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位”的铭牌照片，使用苏州某某蟹业公司曾经获得过的国家地理标准保护产品专用标志以及苏州某某蟹业公司“苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位”的身份作为宣传，上述行为和当事人在天猫、京东旗舰店网页以及大闸蟹防伪戒指的二维码中的发布的虚假宣传内容一起，足以让消费者误认为通过当事人销售的蟹券所得到的大闸蟹为阳澄湖大闸蟹。
上海闵行区市场监督管理局表示，上海券耕贸易有限公司上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条之一款规定，构成了对商品做引人误解的商业宣传的违法行为。并就违法行为危害程度而言，当事人的产品销往全国28个省市，且销售数量巨大，综合考量上述因素，对当事人的违法行为，办案机关拟作出从重的行政处罚决定。依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条之一款规定，责令当事人停止违法行为，并处以罚款98万元。
《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条之一款：经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。
《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条之一款：经营者违反本法第八条规定对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传，或者通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传的，由监督检查部门责令停止违法行为，处二十万元以上一百万元以下的罚款;情节严重的，处一百万元以上二百万元以下的罚款，可以吊销营业执照。
天眼查显示，上海券耕贸易有限公司法定代表人为高超，注册资本是100万人民币。据了解，蟹状元始创于2009年，隶属于上海券耕贸易有限公司，总部位于苏州。并在全国各大城市设有直营连锁门店。销售包括“蟹状元大闸蟹”、“蟹状元海鲜大礼包”、“粽情蟹礼端午礼盒”等在内的多种自主产品。通过自有的近100家直营门店构建了集咨询、销售、售后为一体的全国 *** *** ，形成养殖、推广、销售、配送、服务流程化体系。
(责任编辑：王晨曦)
醉美苏州 蟹起阳澄 2022年阳澄湖大闸蟹正式开捕醉美苏州，蟹起阳澄。2022中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节近日在江苏省昆山市举行。此次开捕节采用线上云开捕新形式，充分利用“ *** 直播+ *** 互动”，以开捕节为载体，向全社会展现巴城的蟹文化、昆曲文化、水文化，展示巴城风采。此次活动由苏州市农业农村局指导，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办，昆山市农业农村局、昆山市巴城镇人民 *** 承办，巴城镇农村工作局协办。
系列举措保证大闸蟹生长
阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城地区位于东湖湖畔。与西湖、中湖相比，阳澄湖东湖水域较浅，光照充分，水底淤泥少、土质硬，适宜大闸蟹生长。湖中水草丰富，饵料多，出产的阳澄湖大闸蟹以个大体重、蟹黄肥厚、肉质 *** 、滋味鲜美而享誉海内外，历来被称为“蟹中之冠”。巴城镇食蟹、养蟹历史悠久，是阳澄湖大闸蟹优势产区，2013年被中国渔业协会授予“中国阳澄湖大闸蟹之乡”称号;2017年“巴城阳澄湖大闸蟹”被财政部等9部委联合认定为中国百强农产品区域公用品牌;2019年被江苏省农业农村厅批准开展省级现代农业产业示范园建设;2020年阳澄湖大闸蟹获国家农产品地理标志登记证书，巴城镇整体纳入国家农产品地理标志划定的地域保护范围;2021年被江苏省市场监管局和江苏省农业农村厅批准为阳澄湖大闸蟹养殖标准化试点项目。
巴城坐拥整个阳澄湖东岸线，区域内的阳澄湖大闸蟹产业园区域总面积3.5万亩，全年产大闸蟹约2700吨;大闸蟹养殖户约3700户，相关从业人员近3万人，年产值近40亿元，创净收益超6亿元。近年来，巴城镇不断做优以阳澄湖大闸蟹、巴城葡萄、巴城大米三大产业为主导的农业品牌“矩阵”，成功入选第5批江苏“味稻小镇”。
此次活动的举办寓意着2022年的阳澄湖大闸蟹正式开捕。蟹船扬帆出发，横穿湖面，激扬浪花。返程收网，之一篓蟹由无人机载回活动现场进行展示，只见一只只大闸蟹在网中张牙舞爪，引得现场嘉宾啧啧称赞。开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，供应各地市场。
今年的阳澄湖大闸蟹受到持续高温少雨的考验和影响。养殖户在沿湖各级 *** 、水产技术部门和协会的关心指导下，积极开展延时增氧、水草补种，饵料增加营养、围网加强巡查等一系列举措，保证了大闸蟹的生长。苏州市农业农村局数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右;高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。
为了让更多的游客参与活动，会场通过无人机全程跟拍，LED大屏实况转播开捕情况。巴城是“非物质文化遗产”昆曲的发源地，巴城老街、绰墩山遗址、玉山雅集……文化旅游资源推动巴城走出一条全新的“昆曲+乡村旅游”的融合发展之路。此次游客不仅见证了阳澄湖大闸蟹的之一篓蟹开捕，还欣赏了生动有趣的民歌、充满水乡韵味的评弹和舞蹈及昆曲经典剧目，让游客在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，更体验到巴城这座历史文化小镇独特的风土人情和历史文化韵味。
巴城镇力促产业健康发展
为保障阳澄湖大闸蟹的品质，也为保障居民有一个生态舒适的宜居家园，巴城镇精心规划，注重生态文明建设，在绿色发展、协调发展上探寻新路径。为促进大闸蟹产业的持续健康发展，巴城镇以供给侧结构性改革为着力点，认真贯彻中央、省、市部署，深化改革创新，优化政策支撑，不断提高巴城大闸蟹的质量效益和竞争力，实现农业增效、农民增收。
坚持绿色生态化发展 为贯彻落实乡村振兴战略，加快推进农业农村现代化，保护阳澄湖水生态环境，巴城镇建设了昆山市阳澄湖大闸蟹产业园。园区根据引排分开、达标排放的原则，控制农业面源污染，实现阳澄湖地区水产养殖总氮和总磷的达标排放，实现阳澄湖大闸蟹养殖的可持续发展，进一步促进了农民致富。园区先后获评“农业部健康养殖示范场”“国家虾蟹产业技术体系苏州综合试验站示范点”“江苏省智慧农业示范基地”“江苏省数字农业农村基地”“苏州市现代农业转型升级示范园区”等荣誉称号。
规范大闸蟹信用管理 2020年巴城镇对阳澄湖大闸蟹信用管理平台进行了全新改版升级，把苗种放养、饲料投喂、水质调控、水草养护、销售信用等全过程纳入信用管理平台，对养殖户进行信用等级评估，信用等级和阳澄湖大闸蟹农产品地理标志发放挂钩，实现地产大闸蟹来源可追溯，维护好阳澄湖大闸蟹地理区域品牌优势。同时结合养殖换证管理、产销合作签约仪式，举办大闸蟹电商 *** 交易行为培训班等，不断提高养殖户规范养殖、诚信经营的意识。
强化大闸蟹质量安全监管 发挥巴城农产品质量监管站、巴城水产医院监管平台作用，建立镇、村、农业企业(合作社)三级质量监管体系，落实抽检、巡查制度，依托省、市、昆山三级农产品质量监管平台，并对主体入网户进行100%检测监管，通过发放投入品承诺书、农产品地理标志规范使用告知函等，形成行业共识。
坚持政产学研一体化发展 围绕大闸蟹种质资源产业和养殖标准化布局，解决优质大闸蟹苗种和养殖标准化问题，为充分整合政产学研资源，健全技术创新体系，规划建设昆山市阳澄湖大闸蟹产业研究院和大闸蟹种质资源试验基地，依托中国水产科学院淡水渔业研究中心、苏州大学、上海海洋大学为科技支撑，系统研究长江水系中华绒螯蟹生活史，加强大闸蟹亲本遴选、大眼幼体繁育、蟹种培育、成蟹养殖技术集成和推广，推动大闸蟹产业养殖标准化。
坚持农旅品牌融合发展 巴城镇在培育“五好”大闸蟹的基础上，推动大闸蟹特色产业延链、补链、强链，带动二、三产业共同发展。衍生了东阳澄湖村省级农村电子商务示范村、大闸蟹电商产业园，建立了5个集交易、餐饮、休闲为一体的综合市场，并通过打造“蟹文化”名片，提升产业等级，开展大闸蟹开捕节、蟹文化旅游节等活动，每年吸引300多万人次来巴城品蟹观光，已形成蟹种培育、成蟹养殖、暂养储运、包装销售、电子商务、餐饮旅游全产业链，带动当地农民就业3万余人，大闸蟹全产业链年总产值达40亿元，有力促进阳澄湖大闸蟹产业的可持续发展。
（陈世友）
罚98万！冒牌阳澄湖大闸蟹销往28个省市每到中秋，阳澄湖大闸蟹总是深受消费者欢迎。冒牌阳澄湖大闸蟹行销于市，伤害消费者权益，破坏市场秩序。近日，上海市闵行区市场监管局重拳出击，查处了一起“阳澄湖”大闸蟹虚假宣传案，对违法行为作出了98万元的行政处罚。
2021年10月9日，上海市闵行区市场监管局至上海券耕贸易有限公司经营场所开展现场检查，发现当事人主要从事某品牌的蟹券和大闸蟹礼盒的销售及大闸蟹的采购业务。
当事人通过 *** 旗舰店网页以及大闸蟹防伪戒指二维码扫码内容宣称其销售的大闸蟹“由苏州市相城区阳澄湖镇某某蟹业公司养殖、销售”“养殖基地：苏州市相城区阳澄湖镇某某蟹业公司 东经120°41’3.32”至120°57’12.33”、北纬31°20’11.62”至31°35’35.08”“溯源内容：核心湖区，产自苏州市所辖湖区及其沿岸高标准改造池塘所在区域”等，宣传大闸蟹来源为阳澄湖核心湖区。
经查，当事人销售的大闸蟹均为其于2021年9月从江苏其他地区采购，在苗种放养、捕捞等养殖技术要点上均不符合《阳澄湖大闸蟹生产技术规范》的标准。
当事人通过平台网页及防伪戒指宣传的内容均为虚假。经统计，在违法行为发生期间，当事人的产品销往全国28个省市，销售金额逾千万元。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条之一款的规定，鉴于销售地域较广、销售金额较大，闵行区市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条之一款的规定依法对当事人作出从重处罚98万元的行政处罚决定。
潇湘晨报记者李姝
来源： 潇湘晨报
刚刚，今秋之一篓阳澄湖大闸蟹出水啦【看苏州专稿 记者/张良法 顾燕 摄像/吴映辰】
醉美苏州，蟹起阳澄。
吃货们心心念念的阳澄湖大闸蟹今天开捕！今秋阳澄湖的之一篓大闸蟹出水啦!
今天（9月23日），2022中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节在昆山阳澄湖畔举行。
此次开捕节在网上直播，云开捕让吃货们可“身临其境”见证大闸蟹出水的那一刻。
蟹船扬帆出发，横穿湖面，激扬浪花。收网时，一只只大闸蟹在网中张牙舞爪，生龙活虎。
之一篓蟹由无人机载回活动现场进行展示。现场，2022版阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣正式揭幕。
今年，阳澄湖大闸蟹的生长受到极端高温和连续干旱影响不小。沿湖各级 *** 、水产技术部门和协会及时深入一线帮助蟹农精准施策、科学应对，采取了加高水位、调节水质、减少投饲等一系列举措，稳定养殖生产。
据今天苏州市农业农村局公布的数据，今年阳澄湖大闸蟹产量有所影响，预计全年产量在9400吨左右。其中，湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。
今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区的为深红色，高标准池塘的为“绿+蓝”色。
今天开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，开始供应各地市场。
会场通过无人机全程跟拍，现场LED大屏实况转播开捕盛况。观众们不仅见证了阳澄湖大闸蟹的之一篓蟹开捕，还欣赏了富有江南文化充满水乡韵味的评弹、昆曲、民歌等，体验巴城这座历史文化名镇独特的风土人情和历史文化韵味。
整个阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城地区位于东湖湖畔。与西湖、中湖相比，阳澄湖东湖水域较浅，约2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土质硬，最适宜大闸蟹生长。巴城水域出产的阳澄湖大闸蟹，以个大体重、蟹黄肥厚、肉质 *** 、滋味鲜美而享誉海内外。
巴城镇食蟹、养蟹历史悠久，也是阳澄湖大闸蟹优势产区，区域内的阳澄湖大闸蟹产业园区域总面积3.5万亩，全年产大闸蟹约2700吨；大闸蟹养殖户约3700户，相关从业人员近3万人，年产值近40亿元，创净收益超6亿元。
舌尖上的“蟹经济”一直是巴城镇的金字招牌。为保障阳澄湖大闸蟹的品质，也为保障居民有一个生态舒适的宜居家园，巴城镇精心规划，注重生态文明建设，在绿色发展、协调发展上探寻新路径。
坚持绿色生态化发展
加快推进农业农村现代化，保护阳澄湖水生态环境，建设昆山市阳澄湖大闸蟹产业园。园区根据引排分开，达标排放的原则，控制农业面源污染，实现阳澄湖地区水产养殖总氮和总磷的达标排放，实现阳澄湖大闸蟹养殖的可持续发展，进一步促进百姓致富。园区先后获评“农业部健康养殖示范场”、“国家虾蟹产业技术体系苏州综合试验站示范点”、“江苏省智慧农业示范基地”、“江苏省数字农业农村基地”、“苏州市现代农业转型升级示范园区”等称号。
规范大闸蟹信用管理
2020年巴城镇对原地产阳澄湖大闸蟹信用管理平台进行了全新改版升级，把苗种放养、饲料投喂、水质调控、水草养护、销售信用等全过程纳入信用管理平台，对养殖户进行信用等级评估，信用等级和阳澄湖大闸蟹农产品地理标志发放挂钩，实现地产大闸蟹来源可追溯，维护好阳澄湖大闸蟹地理区域品牌优势。同时结合养殖换证管理、产销合作签约仪式，举办大闸蟹电商 *** 交易行为培训班等，不断提高养殖户规范养殖、诚信经营的意识。
强化大闸蟹质量安全监管
发挥巴城农产品质量监管站、巴城水产医院监管平台作用，建立镇、村、农业企业（合作社）三级质量监管体系，落实抽检、巡查制度，依托省、市、昆山三级农产品质量监管平台，并对主体入网户进行100%检测监管，通过发放投入品承诺书、农产品地理标志规范使用告知函等，形成行业共识。
坚持政产学研一体化发展
紧紧围绕大闸蟹种质资源产业和养殖标准化布局，解决优质大闸蟹苗种和养殖标准化问题，为充分整合政产学研资源，健全技术创新体系，规划建设昆山市阳澄湖大闸蟹产业研究院和大闸蟹种质资源试验基地，依托中国水产科学院淡水渔业研究中心、苏州大学、上海海洋大学作为科技支撑，系统研究长江水系中华绒螯蟹生活史，加强大闸蟹亲本遴选、大眼幼体繁育、蟹种培育、成蟹养殖技术集成和推广，推动大闸蟹产业养殖标准化。
坚持农旅品牌融合发展
巴城镇在培育“五好”大闸蟹的基础上，推动大闸蟹特色产业延链、补链、强链，带动二三产业共同发展。衍生了东阳澄湖村省级农村电子商务示范村、大闸蟹电商产业园，建立了五个具有相当规模的集交易、餐饮、休闲为一体的综合市场，并通过打造“蟹文化”名片，提升产业等级，开展大闸蟹开捕节、蟹文化旅游节等活动，每年吸引300多万人次来巴城品蟹观光，已经形成了蟹种培育、成蟹养殖、暂养储运、包装销售、电子商务、餐饮旅游全产业链，带动当地农民就业3万余人，大闸蟹全产业链年总产值达40亿元，有力促进阳澄湖大闸蟹产业的可持续发展。
作为阳澄湖大闸蟹故乡、昆曲发源地，巴城镇先后荣获国家卫生镇、全国环境优美乡镇、国家园林城镇、中国人居环境范例奖、全国重点镇、中国历史文化名镇等称号，并凭借书法和昆曲两次入选中国民间文化艺术之乡。在2021年度全国综合实力千强镇排名中位列第37名，在2021中国综合竞争力百强镇排名中位列第24名。
离湖不离水湖养改塘养 阳澄湖大闸蟹“洗脚上岸”秋风起、蟹脚痒。随着阳澄湖大闸蟹上市，等待已久的“饕客们”又涌向了沿湖各养蟹区。可蟹市的火爆并未减轻渔民们的忧虑—近年来湖区养殖面积不断减少，“阳澄湖大闸蟹”口碑还能保持吗？
阳澄湖是苏州饮用水第二水源地。为保护阳澄湖水质，现存养殖面积仅剩1.6万亩，只有更高峰时的1/10。水源保护是地方发展的“大前提”，然而，“脱离”了湖区养殖的螃蟹，还能唤作“阳澄湖大闸蟹”吗？
对此，苏州市相关部门的答复是，既要保护阳澄湖水源地，又要擦亮“阳澄湖大闸蟹”原产地品牌，办法是扩大阳澄湖周边养殖面积，通过“小生态池塘精致养殖”，养出和阳澄湖一样品质和口感的大闸蟹。
退养还湖，围网养殖只有高峰时的1/10
阳澄湖大闸蟹围网养殖1.6万亩，年产量1300吨左右。可在阳澄湖沿湖区域，已建成养殖池塘面积7.48万亩，是湖内围网面积的四倍多，螃蟹产量以万吨计算。
池塘养殖的算不算“阳澄湖大闸蟹”？ 阳澄湖渔政支队队长钟卫东说，按照《苏州市阳澄湖大闸蟹原产地保护办法》，阳澄湖大闸蟹必须是产自阳澄湖水域，即阳澄湖湖中的螃蟹，池塘蟹不能称阳澄湖大闸蟹。
“光这一条还不够。”昆山市水产站站长陆小平补充，阳澄湖蟹还需满足从苗种放养到成蟹养殖六个月的养殖期，把外地螃蟹拿到阳澄湖“洗个澡”是不行的；此外，还有规格上的要求：母蟹2.5两以上、公蟹3两以上，“这三个条件必须同时符合，才是正宗的阳澄湖大闸蟹。”
然而，观点并不唯一。“不能说只在湖内养殖的才叫阳澄湖大闸蟹，广义上讲，阳澄湖及周边流域内的池塘里养殖的大闸蟹，都可称为阳澄湖大闸蟹。”昆山市农业农村局副局长于德山说，南京高淳固城湖、常州金坛长荡湖大闸蟹都是塘养，都有原产地地理标志，“广义阳澄湖大闸蟹”理应也当得到相关部门地理标志的审核。
记者了解到，阳澄湖113平方公里的水面，分东、中、西湖三部分，湖上原来都是围网，而现在，湖面上的围网已经不足高峰时的10%。去年12月底，阳澄西湖上的所有围网也被一举撤除。
随着阳澄湖养殖面积逐年递减，不仅“原产”的湖蟹面临生存危机，渔民的养殖成本也水涨船高。“合作社水面原来很便宜，现在租金每年都在涨，越来越贵。”阳澄湖边唯亭农业合作社成员、渔民黄宗男说。黄宗男从1999年起开始在阳澄湖养大闸蟹，最多的时候，仅一个人就养了80亩水面。“经过两次围网养殖整改，现在围网养蟹30亩。”黄宗男告诉记者，若以养殖20亩水面计，过去年租金3万元，现在涨到6万元，租金翻倍正因为围网养殖水面越来越少。
水产部门和渔民们也在发愁——现存1.6万亩围网养殖能否保住？苏州市农业农村局渔业处姚洪涛处长介绍说，阳澄湖大闸蟹围网养殖2021年合同全部到期，“如果1.6万亩全部拆除，阳澄湖大闸蟹的牌子可能保不住，但如果环保压力大，养殖产生污染，该拆还得拆。”
保护水质，阳澄湖成为苏州第二水源地
养殖户养蟹面积不断减少，根本原因是阳澄湖功能的转变：从养殖水面变身水源保护地。
在阳澄中湖东岸，记者看到阳澄湖苏州工业园区2016年7月立起的“饮用水源地二级保护区范围”标示牌。
按照2012年出台的《苏州沿阳澄湖地区控制规划》，阳澄湖规划为昆山及苏州市区永久性水源地，沿岸三百米纵深地区禁止开发。苏州市规划部门介绍，阳澄湖规划总面积达220平方公里，其中水域面积113平方公里，陆域面积107平方公里，规划湿地保护区、饮用水源保护区及其沿岸相关三百米纵深地区作为永久性水源地保护。
从2013年至2018年，苏州市先后实施了两轮“阳澄湖生态优化三年行动计划”。2016年初，苏州市出台《阳澄湖生态优化行动实施方案》，三年投资近45亿元人民币，保障饮用水安全。根据实施方案要求，苏州加大了对阳澄湖生态保护的力度，当年底，湖区围网养殖面积便从3.2万亩滑落到1.6万亩。“其实自2000年后，阳澄湖围网养殖面积就一直在减少。”钟卫东回忆道，上世纪，湖中围网养殖的面积曾超过14.2万亩。
“养殖面积减少，但退养还湖，对水质改善的作用是明显的。”省环境监测中心水质部部长张甦说，2007年时，阳澄湖4个水质断面监测数据中，氨氮浓度还有0.83毫克/升，总磷浓度也尚为0.071毫克/升，但到2016年，氨氮浓度和总磷浓度则分别降到0.08毫克/升和0.063毫克/升。
就在环境指标提升的同时，作为原产地保护的阳澄湖大闸蟹，开始面临“身份认同危机”。“也正因此，我们必须打响‘阳澄湖大闸蟹’品牌保卫战。既要保护水源，又要养好大闸蟹。”于德山说。
“出路”在于转变观念——先跳出“阳澄湖”，扩大周边养殖范围。
为“抢救性保护”阳澄湖大闸蟹，包括昆山市农业农村局、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会在内的 *** 机构和行业组织，目前都在推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念。为扩大原产地保护范围，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会正向当地市 *** 提起有关申请。钟卫东也介绍，昆山今年启动了岸上养殖池塘，刚申请了原产地保护。
生态精养，“塘蟹”品质口感不亚于“湖蟹”
为保护“阳澄湖大闸蟹”，阳澄湖沿湖各市（区）纷纷“开疆拓土”，扩大池塘养殖面积。
相城区农业部门有关人士告诉记者，阳澄西湖围网拆除后，2019年初，阳澄湖镇集体资产交易中心召开养殖池塘招标会，对陆巷村、十图村2900多亩的234块养殖池塘进行集中招标，采用原位生态修复技术，对大闸蟹养殖池塘实施了高标准改造。
在昆山，上世纪八九十年代，阳澄湖围网养殖面积曾高达5万多亩，虽然如今湖区养殖面积仅剩2000多亩，但却另辟蹊径建成了3万亩现代渔业园区。基于此，当地今年还开始打造区域公用品牌“巴城牌”农产品。“巴城3000户养殖户养了3万亩螃蟹，带动3万—6万人就业，一产带三产，带来外地饕餮吃货300万人，产值30亿元以上，稳定的就业，让百姓幸福生活有了承载。”于德山说，如今，园区就是个大湿地，3万亩现代化渔业园区，生态、生活、生产功能完备，区域水质稳定。
跳出了“阳澄湖”、告别了湖区养殖，阳澄湖大闸蟹还能“名副其实”吗？“阳澄湖蟹是国蟹，品牌是历史的沉淀，要保住阳澄湖原产地。”在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐跑看来，小生态池塘养殖可以通过种植水草、优化水生生物群落结构等措施，人为控制水域生态质量，更容易建立标准。
于德山告诉记者，阳澄湖水系是弱碱性，pH值常年在7.5到8.0，养出的螃蟹味道有点甜，价格比市场同规格蟹高出一倍以上。同一水系下，如今昆山阳澄湖3万亩现代渔业园区建成了大湿地，“湖区围网养殖反倒没有园区池塘管理精细。”
园区中，蟹塘拥有45%的水草底层覆盖率，与湖区生态一样，而一旦水草腐烂，却更易于打捞和管理。产业模式上，园区按“863”模式精养，减少养殖密度，减少螃蟹喂养投放量，每亩投放量从1000只蟹苗，减少到投放800只，回捕成蟹600只，亩产值3万元，现在已经开始批量上市，不仅大闸蟹品种个头增加了，产量提高了，而且由于投饵量少了，对环保影响下降了。
“园区的设计思路就是冲着生态湿地标准建的，养出‘巴城牌大闸蟹’与湖蟹差距不大，被称为‘五好大闸蟹’。”于德山说，这“五好”，一是水好，监测显示好过阳澄湖区；二是设施好，3万亩池塘投入10个亿，渔民称这是“住别墅的大闸蟹”，园区的品牌、营销、管控，水质监控与环保同步监控，用全覆盖的微孔增氧设施；三是安全好，投入药物纳入信息化系统，鱼药谁用的，用在哪个池塘，一旦超量，信息发出指令，技术员就会上门指导；四是信用好，园区信用体系建设做到防伪扣上，从哪个池塘出生，谁养的，用过什么药，有没有合同，甚至连养殖户有没有交租金，都一清二楚，消费者也吃得明明白白；五是“巴城牌大闸蟹”也是有文化、有传承的大闸蟹，大禹治水时代阳澄湖的治水官巴解，就是鲁迅说的之一个吃螃蟹的人。
阳澄湖大闸蟹离湖不离水，它们“洗脚上岸”，到更好的阳澄湖水系生活，这是一个历史性的大转折。绿水青山就是金山银山，今朝留得一湖好水，随着大湖河流等整个生态的好转必定能留住阳澄湖大闸蟹的绝世美味。（丁蔚文）
高温之后，蟹出阳澄湖9月23日，秋风渐起，苏州渭塘镇一家小超市前，老板 *** 卖起了螃蟹。这一天，阳澄湖大闸蟹正式开捕。尽管离阳澄湖还有些路，老板吆喝的底气却更足了。当晚，几个广西游客买了一锅蟹尝鲜。现买现煮，揭开倒扣的脸盆，微凉的空气中飘着蟹香。
“西风响，蟹脚痒”，天终于凉下来了。
在当地人印象中，今年夏天早上7点出门，车上也要开空调。更高气温突破40摄氏度，连续高温也影响了阳澄湖大闸蟹的生长，个头较往年小，产量或略有减少，大规模上市推迟。蟹农这样解释，“人都受不了，何况螃蟹呢？”
经验老到的阳澄湖蟹农，加大水草投放和水体增氧，以减少高温带来的影响。
苏州市农业农村局的数据显示，今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右。高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。交卷时刻，苏州市相城区农业农村局分管渔业的副局长王力说，“高温对阳澄湖大闸蟹的总体影响趋向稳定，还是可控的。”
但在高温之外，蟹农蟹商还面临新的挑战。大闸蟹开捕当天下午，阳澄湖镇上的大闸蟹交易市场门可罗雀，往年忙着打包礼盒的店家，今年多坐在门前。每当有人经过，都喊上一声，“买螃蟹吗？进来看看。”
蟹农、蟹商之外，今年的阳澄湖边还出现了不少拍短视频的年轻人。“吃螃蟹的人”，正在拥抱新变化。
9月23日，一位蟹商在朋友圈晒的大闸蟹。受访者供图
“靠蟹吃饭”
莲花村三面环水，形似莲花，镶嵌在阳澄湖中，是阳澄湖清水大闸蟹的产地之一。
9月20日，村道上走着三两个穿红色T恤的快递员。胸口印着挥舞钳子的大螃蟹，写着“钳途无量”四个字。看见有人走过，担心是争抢业务的同行，他们主动迎上前，“哥们，你来这是干什么的？”
开观光车的师傅淡定得多。9月中旬开始，陆续有游客进村，他被问得最多的是，“这里的螃蟹是真的假的？”他带着几分诙谐，“没有假螃蟹，螃蟹都是真的。不是真的螃蟹，就不叫螃蟹了。”
距莲花村不远的阳澄湖大闸蟹文化馆，如此介绍阳澄湖大闸蟹：在阳澄湖生长的螃蟹，长年行走于坚硬的湖底，健硕有力，且脚爪上的毛不与泥浆接触，保持了天然的金黄色。湖底水草茂盛，爬行时腹部被水草刷洗，洁白如玉。以“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征闻名天下，肉质细腻，上口清甜。
莲花村村支书高锋介绍说，该村湖区养殖面积2600亩左右，352户人家，266户养螃蟹。这其中，又有243户开起了农家乐。按他的话说，橘黄蟹肥时是莲花村的民生季，“村民是靠蟹吃饭的。”
9月24日，阳澄湖大闸蟹开捕后的首个周六。莲花村村口一群骑电瓶车的大姐笑盈盈的，“帅哥，吃饭订好了吗？”再往深处走，一个年轻人举着写有自家餐厅名字的旗子招徕生意，这惹得其他村民不满。看惹起众怒，他不再作声，旗也不挥了。
51岁的村民施巧明，圆脸、寸头，肤色黝黑，养了近30年螃蟹。他家的农家乐开门见湖，起名“蟹横天下”，同他的造型一样霸气。土地流转后，他仍以农民自居，管自家20亩养殖水面叫“20亩地”。
螃蟹多在夜里活动，成熟后，从淡水洄游入海口，交配、产卵、孵化。但在蟹农的“地”里，地笼网是它们唯一的归处。
施巧明自产自销，从养殖到销售一条龙，为的是没有中间商赚差价，辛苦一年能挣更多钱。年成好的时候能赚一二十万元，年成不好又把前两年挣的钱亏掉了，“说实话，跟上班差不多。”
前一天晚上，接到订单的施巧明抓了点螃蟹，忙活到夜里11点多。早年有人偷湖里的螃蟹，他习惯了在湖上自建的小屋里看夜，“睡得安心一点。”一早又赶回家里打包发货，说话时，不时打上几个哈欠。
9月25日，阳澄湖镇澄消路上的一家快递中转站。工人们在对面的超市吃午饭，屋外是一排排引擎轰鸣的货车。新京报记者 杜寒三 摄
离莲花村8公里的一家大闸蟹配载中心，有工人倚在墙角打瞌睡。仓库里摆着一台电子秤，白板上贴着全国各门店的发货时间和数量。
一位工人说，他们从凌晨三点就开始干活，给每只螃蟹称重，按规格放进不同水池中。待到发货前，扎蟹、戴蟹扣、包装。
一位大姐进来转了一圈，没找到负责人，“我看看有没有扎螃蟹的活。”她边说边比画着扎螃蟹的过程：食指和中指要按住螃蟹的大钳子，其余手指包住蟹爪，用绳子从左到右捆几圈，再从上到下捆几圈。去年她在这里扎螃蟹，一只挣2毛5分钱，多的时候一天能挣一两百元。
无论是自产自销的蟹农，还是规模更大、有养殖基地的配载中心，螃蟹要送到消费者手中，都离不开物流。
9月25日中午，阳澄湖镇澄消路上的一家快递中转站，一派忙碌景象。穿着马甲的工人来来往往，一排货车引擎轰鸣，传送带将一盒盒大闸蟹运上车厢。
一辆上海牌照的货车驶出中转站，挡风玻璃后头放着绿色通行证：“大闸蟹专配车辆，请优先卸车中转”。
工作人员举着手机喊，“车刚走，两个小时到。”这通 *** 是让上海的站点提前做好准备，螃蟹在全部货物中更优先，一到站点，所有人立刻全力配合。按照规定，这批螃蟹要在下午5点前送到所有客户手上，“不能耽误人家晚上吃螃蟹。”
9月20日，莲花村，不少村民靠养蟹和开农家乐为生。新京报记者 杜寒三 摄
“小年”
螃蟹产业不光为阳澄湖本地人解决了生计，也为外乡人带来机会。
陈师傅来自江苏盐城，下臂晒得黑黢黢的，上臂露出一截白。他与螃蟹打了十多年交道，夏天在老家种田，秋天来莲花村给蟹农打下手。
今年夏天，热得不同寻常。庄稼地里，一根玉米棒子，只长了十来个不饱满的粒，提到收成，陈师傅紧皱眉头，“今年能有往年的三分之一就不错了。”
阳澄湖的蟹农，同样靠天吃饭。在他们口中，今年老天爷不帮忙，是个“小年”。
2021年年底，卖完螃蟹，施巧明没有歇着，清洗、晾晒、修补地笼网。蟹苗只比一元硬币大些，一斤有三四十个。怕蟹苗冻死，差不多过完年，施巧明挑了个零摄氏度以上的晴天下蟹苗。饲料越喂越多，螃蟹也越长越大。
到了5月份，水草多了要割掉，不够则要补种，他的经验是，水草要占湖面的三分之二。6月以后，天气转热，就要开启增氧设备。
9月20日，施巧明开船去了趟阳澄湖。
湖上刮着风，转弯的时候，船头溅起浪花，打在身上有些凉意。施巧明一手叉腰，一手把着方向，“阳澄湖只要有一点风就不热。”然而，今年夏天的阳澄湖，风平浪静，经常连一丝风都没有。湖水表面被晒得发烫，部分水草枯死。
他盼望一场登陆地稍远、但能有些外围影响的小台风，但最终没有迎来风，也没有迎来雨。
蟹农们都说，这样连续的极端高温天气，他们以前从来没遇到过。
养蟹先要养好草。水草符合大闸蟹的食性，也能吸引螺蛳、小鱼等动物性饵料，供大闸蟹捕食，还能通过光合作用产生大量氧气。同时，水草还能为大闸蟹蜕壳提供栖息隐蔽场所，软壳蟹可爬到水草下藏身，减少水鸟侵袭。
同其他蟹农一样，嗅到苗头不对，施巧明增加了水草投放，也延长了增氧时间。但高温还是影响了大闸蟹的进食和蜕壳，以致个头偏小，大规模上市推迟。
“还没到吃螃蟹的时候”，他这样回复打 *** 咨询的客人。至于阳澄湖大闸蟹的减产情况，要到年末捕捞完螃蟹才知道。
莲花村一家农家乐的菜单上，也标注了加粗的特别说明：“8月至9月天气炎热，大闸蟹还未蜕完壳。现是六月黄童子蟹，软黄、微甘，属于自然现象。”
高温影响之外，蟹农这两年还面临着养殖成本的上涨。
施巧明算了笔账，原本120元钱100斤的玉米饲料，现在同样的价钱，只能买到50斤左右。喂食螃蟹的小鱼，从一包50元钱涨到65元钱。临近成熟，螃蟹胃口正好，一天就要砸下近千元的“伙食费”。
9月20日，施巧明开船去了趟阳澄湖，这间屋子是他平时看夜的地方。新京报记者 杜寒三 摄
莲花村人流量大，邻村的蟹农邢年宝在村口支了个摊子。“今年看来真的不赚钱，如果能保本的话，就是这个了。”他竖起了大拇指。
2020年，阳澄湖大闸蟹获得农业农村部颁发的农产品地理标志，沿阳澄湖的4市6镇及阳澄湖湖区经过高标准池塘生态改造后，获得“阳澄湖大闸蟹”金字招牌。
与生长在近两米深的阳澄湖中的湖蟹不同，塘蟹的水位更浅。但在阳澄湖北岸的消泾村，塘蟹养殖户陆建良却说，“高温没有特别大的影响。”这是因为，他把蟹塘的水位提高了。往年池塘的水位在80厘米左右，今年陆建良把水位控制在120厘米。一天不往池塘里引水，池塘的水就眼见着浅下去。
高温之后，变化也在发生。
张月良在消泾村开了家螃蟹饲料和药物店，厂家送来一张水草养护的巨型广告贴在墙上：“高温季节水草，不出水”“打造蟹塘水下森林”。
他说，往年向隔壁蟹塘要点水草都不用花钱，但吃一堑长一智，现在已经有人开始花钱预订明年的水草了，图个心安。另一个信号是，有人放出了风，打算把蟹塘租出去，明年不养螃蟹了。
变化的市场
挺过高温，蟹农蟹商又迎来了新挑战。
9月25日，苏州市相城区市场监督管理局四分局副局长赵军，在当地的几个大闸蟹交易市场转了一圈。生意不多，检查却不能少。有人问他，“我们现在都没生意，一天开不了一次张也很正常，到底是什么原因？”
赵军也在琢磨，阳澄湖大闸蟹因高温推迟上市的消息热度很高，消费者可能有一种时间上的错觉，觉得会一直推迟下去。但螃蟹成熟时间有早有晚，目前部分螃蟹已经达到了上市标准。
阳澄湖镇清水村的养殖大户俞三男在阳澄湖湖区有400亩水面，已经嗅到了市场的变化。俞三男说，“我们预估销量要降30%，但这段时间感受下来，今年的实际情况可能要超过之前的预估。”
他在清水村的新蟹王市场有个门面，往年这个时候，看货、买货的人流不绝。但9月21日下午，整个市场除了店家，几乎没有什么人。更糟糕的是，“现在几乎没有订单。”
在俞三男看来，同一片湖，同样的环境，养殖结果是不一样的。不同养殖户养出来的螃蟹，就是有大有小，有多有少，“关键还是在自身”。但市场大环境的影响，对所有养殖户都一视同仁。
这不是俞三男一个人的感受。
9月23日，阳澄湖大闸蟹开捕。王博远在当地的一个大闸蟹交易市场做生意，过去“打包都来不及”，但今年还有时间在老板椅上躺着。从9月3日开门营业，到开捕当天整整20天，销量不如去年一天。“往年一些企业都要送大闸蟹，今年说不送了，确实很难搞。”
一位蟹商告诉新京报记者，去年中秋节有企业给员工订了20万元的大闸蟹，但今年不仅没送月饼，甚至只送了自家生产的产品。
除了销量问题，王博远发现，市场对价格的接受程度也下降了。今年大闸蟹数量相对较少，“价格贵在天气上”，但想提价又提不起来。
面对新的形势，俞三男开始思考，能不能让专业的人做专业的事？养殖户负责养螃蟹，销售交给专业的团队。碰到问题就解决问题，如果形势没有转变，俞三男打算提前做个预案，“以后怎么做，以后再说。”
9月22日，塘蟹养殖户陆建良在给螃蟹喂食。新京报记者 杜寒三 摄
陆建良倒没有为自家20亩螃蟹的销路发愁。
陆建良早先也做批发生意，从养殖户手里收螃蟹。不同规格的螃蟹，不同价格。他有些“一根筋”，4两8的蟹不按5两的规格收。他打了个比方，4两5的蟹收购价100元钱1斤，5两的蟹收购价150元钱1斤。对养殖户来说，一只蟹按不同的规格收购，可能差20多元钱，但缺斤少两让他觉得不好向客户交代。
2020年，陆建良认识了在上海做家政业务的张明皓。张明皓有“不怕贵，就怕螃蟹不好”的优质客户资源，两人一拍即合。一个负责养，一个负责卖，收益对半开。
9月22日，张明皓赶到消泾村，“替客户跑一趟。”
这天下午，陆建良用铁铲搅拌均匀带鱼和玉米做的饲料，划着船喂蟹。他撑着一支竹竿，划一段路，就弯腰从盆里抓起一把，撒到蟹塘中。张明皓蹲在一边阴凉处，把拍的小视频往朋友圈发，“喂的都是好东西。”
当天，张明皓发了14条朋友圈，13条都和螃蟹有关，用他的话说，“合作伙伴辛苦一年了，该轮到我来出力了。”
9月22日，阳澄湖镇消泾村，街上店铺多做螃蟹生意。新京报记者 杜寒三 摄
“我在阳澄湖清水村很想你”
9月26日，阳澄湖西湖和中湖之间的清水村。
两个短视频团队的成员，拎着满满一筐螃蟹打道回府，“改天再来”。清水村蟹韵蟹业专业合作社负责人顾敏摆摆手，“不要来了，不要来了。”合作社的社员老周，笑呵呵地看着他们。
几天后，《2000块2小时捞大闸蟹，成功把老板盘了》的短视频，火热出炉。
养了20多年螃蟹，老周发现，去年阳澄湖有了拍短视频的人，“今年特别流行。”
养螃蟹老周是专业的，至于卖螃蟹，他总结出经验，“要靠人的圈子，认识的人多，螃蟹就能卖出去。”加入合作社前，一半螃蟹他能自产自销，另一半只能托人卖掉。如今，合作社为他兜底，销路不用愁了。
老周说，合作社的圈子比他的大，请人拍短视频发到网上，圈子更大了。
9月26日下午，顾敏的直播团队在阳澄湖的一间自建小屋上调试设备。门前立着块在年轻人中流行的网红路牌，“我在阳澄湖清水村很想你”。现场架起了一盏补光灯，湖面上回荡着暖场音乐和水鸟叫声。
去年没赶上短视频平台的这班车，今年，顾敏一个月花六七万元，请来短视频拍摄和直播团队，“这是趋势，我们不去做，感觉好像有点落伍。”
2009年，顾敏大学毕业后，就开始在传统电商平台卖大闸蟹。直到有一次，有个客户问他，“你们在某电商平台有没有店？”顾敏回复后对方没了动静，再去问时得到一句，“你们在这个平台也有店了，估计也好不到哪去。”
顾敏说，消费者试错了很多次，已经形成了买不到好货的认知。这让他下定决心，退出所有传统电商平台。
9月26日，阳澄湖上立着一块网红路牌，不远处是短视频和直播团队。新京报记者 杜寒三 摄
相城区阳澄湖大闸蟹行业协会会长张全根也告诉新京报记者，大闸蟹的销售模式不断在变化，传统电商平台基本不再有流量，直播带货的势头很厉害。“但不管是什么模式，都要品质当头。”
在某短视频平台上，顾敏的账号更新了113条视频，直播50余次，收获2.9万粉丝。他门儿清，市场好的时候，蟹农觉得更多钱让合作社赚走了，“但像现在这个情况，就要靠合作社了。”
顾敏觉得，不可能每一只蟹都卖出好价格。短视频平台并不是利润点，而是为社员兜底销售出货的地方。
正说着，他接到一通 *** 。有客户在附近吃饭，刷到短视频，想过来看看买几只螃蟹，“直播和拍短视频还是有效的。”
不光是顾敏，越来越多的人把希望寄托在短视频平台上。
9月24日，阳澄湖镇澄北路上的一家直播基地，摞着一箱箱赠品酒。隔壁也是一家卖大闸蟹的，刚放完鞭炮，地上满是爆竹的碎屑。直播基地的员工嘀咕，“边上那家昨天就开始发货了”，老板神情微妙，转身离开。
直播基地的一位工作人员说，他们之前也卖了几年螃蟹，但今年头一回做直播。“看到的人多，量肯定大了，而且直播可以勾起人的购买欲望。”
不过直播卖蟹这一新兴事物，也为乱象滋生了空间。
一位批发商告诉新京报记者，他请主播直播带货，一天能卖出700盒。其中一款产品99元钱20只，每只1两重，但标成1.5两，“这种小螃蟹只有在网上骗骗人，你说这么小，买来怎么吃啊，都是一次性的消费。”
近两年，苏州市相城区市场监督管理局四分局通过 *** 巡查、纠纷处办、 *** 抽检等方式，重点加强对广告发布、市场价格、侵犯消费者权益等行为的监管。2020年蟹季处罚相关案件24件，2021年处罚相关案件26件。而今年截至目前，立案1件，还在查办过程中。
赵军说，监管部门主要是事中和事后监管，而平台能在前端解决问题。分局给平台发函，提醒平台规避市场监管中关注到的问题。“平台能起到更大的作用，希望能和我们一起承担监管的责任。”
9月23日，一位蟹商在昆山市巴城镇阳澄湖大闸蟹开捕现场，拍下的大闸蟹。受访者供图
“金字招牌”之外
今年的蟹季刚拉开帷幕，今后的工作已经摆到了台前。
针对明年有可能再次出现的连续高温天气，相城区农业农村局副局长王力说，有关单位已成功试点抗高温的水草，养殖户可以优化水草品种。新育种的大闸蟹蟹苗，母本达半斤以上，对高温的耐受力也会更强。
此外，相城区农业农村局还将鼓励蟹农投保高温险。保险由市、区、镇三级补贴75%，蟹农只需承担25%的费用，在连续高温天气触发赔付条件后，蟹农将获得理赔，以减少蟹农的损失。
张全根也在畅想阳澄湖大闸蟹的未来。
张全根说，“好多人有一个误区，阳澄湖人养的大闸蟹都是阳澄湖大闸蟹。”他不止一次跟会员们说，“要做好‘阳澄湖大闸蟹’这块金字招牌，接下来，也要做好自己的品牌，把大闸蟹的产业做大。”
苏州一家大闸蟹销售公司的负责人顾庆华也是这个想法，“为什么老是蹭阳澄湖这个IP呢？我要打造自己的品牌。”尽管持有售卖阳澄湖大闸蟹的资质，但他从礼盒上拿下了“阳澄湖”三个字，换上了自己创立的品牌“孤品”，取“酒中茅台、蟹中孤品”之意。
顾庆华知道，收购螃蟹前，蟹农会把螃蟹喂得饱饱的，好压些秤。为了对自己的品牌负责，他建立了品控发货仓，螃蟹在水池中暂养48小时清肠胃，发货前再挑选淘汰一部分。
顾庆华说，客户复购率达89%，“是靠客户的口碑传播出来的。”
9月26日，顾敏的短视频团队，在阳澄湖录制视频。新京报记者 杜寒三 摄
苏州渭塘镇那家小超市 *** 卖螃蟹的老板，趁没有客户的时候，拍了拍载货的三轮摩托，“我一年能卖45万元的螃蟹。”他又伸出三个手指，扬起眉毛，“我有朋友能卖300万元。”
真真假假的财富传说，在阳澄湖流传。真实的养蟹故事，写在蟹农黝黑的皮肤上。他们的愿望很简单：把螃蟹养好，把螃蟹卖出去，把螃蟹卖个好价钱。
阳澄湖起风了，北岸的风车跟着转。一艘渔船载着短视频团队，开过一座桥，湖面开阔起来。大伙儿裹紧衣服，有人感慨了一句，“要是早点这么凉快就好了。”
渔船驶过，惊起水鸟一片。
（文中王博远为化名）
新京报记者 杜寒三 编辑 袁国礼 校对 刘军
一只螃蟹也没卖，每张蟹券净赚100元！网友：套路比阳澄湖还深9月底正是品尝大闸蟹的更佳时期，朋友圈里、电商平台上各种预售的大闸蟹礼品券早已供销两旺。
因为携带或送礼方便，螃蟹随吃随兑，蟹券备受消费者的青睐。可近几年，随着蟹券的泛滥，兑换难、蟹券空转的情况时有发生。
蟹券空转
据媒体报道，商家印刷面值500元的蟹券，以400元价格卖给营销人员，营销人员以500元价格对外出售，但以250元的价格往回收，再以300元的价格卖给蟹券商家。一只螃蟹没有，一张蟹券，蟹券商家稳赚100元，营销人员也能赚50元。
“要做蟹，先发券”，不少螃蟹生意成为了“零成本”买卖。蟹企先卖蟹券，经销商先赊账拿到蟹券，之后经销商在收到客户打款之后再支付蟹款。同时，蟹企因为无法掌握蟹券真实的销售数据，以及消费者拿到蟹券后可能出现并不兑换的情况，蟹券超发也成了普遍现象。
此外，因为蟹券既没有市场指导价也没有行业指导价，叠加送礼的需求，让面值高、折扣低的销售模式成为行业惯例。
蟹券问题多多
分析人士称，利用螃蟹券，商家不用饲养螃蟹就可以赚取大量资金，从而不再重视产品本身，而最终买单的只能是普通的消费者。
在黑猫投诉平台上，截至9月21日，共有3718条有关于螃蟹相关信息。中证君主要看到消费者投诉的三大问题。
来源：黑猫投诉平台
投诉一：无法提货
有消费者反映，购买一家螃蟹公司发行的卡券，结果在卡券上提示“此商品暂时不在兑换期内，请在兑换期内预约提货。”而提货 *** 一直无人接听。
来源：黑猫投诉平台
投诉二：与蟹券注明信息不符
有消费者称，蟹券上标注的是公蟹5两，母蟹4两。结果收 *** 后是7只死蟹，且公蟹不到3两，母蟹不到2两。店家拖到节前发货，导致再次买货已来不及。
投诉三：商家跑路
还消费者在投平台称，自己在2020年9月18日买的蟹卡，当年说是约满了，三年内有效，今年再约的时候，这个店已经不在了，人工 *** 也无回应。
“一些小品牌蟹券的商家可能今年做大闸蟹生意，明年就改行了，这种消费陷阱实在让人头疼。”杭州一位水产批发市场的总经理表示。
监管部门和协会齐发力
蟹券成为消费套路“重灾区”，近几年各地市场监管部门和苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会也都在想办法解决这一问题。
例如，今年苏州市市场监管局就组织和倡导作为会员单位的品牌商家，对自售出之日起30日内、未激活提货的一次性兑付蟹卡、蟹券，提供无理由退货承诺服务。这也是国内大闸蟹行业首次将一次性兑付蟹券（卡）纳入无理由退货，具有较强的示范引领作用。
中消协也在中秋节前发文称，很多消费者反映在购买螃蟹券后，或是面临“一券在手，螃蟹难求”的供需不平衡局面，或是收到的螃蟹缩水严重、缺斤短两。因此，建议消费者擦亮双眼，尽量选择正规线下实体商家或是信誉较高的电商购买大闸蟹。
市场规模不断攀升
据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国螃蟹（海水养殖）产量为29.36万吨。从青蟹来看，2019年中国青蟹（海水养殖）产量为16.06万吨。中商产业研究院预测，2021年我国螃蟹（海水养殖）产量将达31.16万吨，青蟹产量将达17.12万吨。
据中商产业研究院数据显示，2020年我国大闸蟹市场规模已接近1500亿元，其中"阳澄湖大闸蟹"总销售额已经突破700亿元，占比46.7％。
江苏凌家塘市场信息中心分析，从当前的上市情况来看，今年螃蟹销售受疫情影响，起市时间小幅滞后，供应量整体充足。国庆前后，大规格螃蟹、特别是优质蟹的需求和价格将有所上扬。
本文源自中国证券报
