导语：豆腐皮别再炒着吃，教你新吃法，不蒸也不炒，一周吃5次都嫌少
豆制品是我们餐桌上的一种重要食材，豆腐、腐竹、豆腐皮等都是非常经典的豆制品，尤其是豆腐皮，更加深受大众的喜欢，豆腐皮的烹饪 *** 多样，可以炒菜、凉拌，涮锅也是很不错的选择，不过这次分享给大家的豆腐皮的做法却与往常不同，不蒸也不用炒，而是选择用烧制的 *** ，将豆腐皮搭配金针菇 *** 而成，这道菜不仅是口感好，颜值也比较高，相信家里的小孩会喜欢吃，下面我便会将这道用金针菇搭配豆腐皮做成的金针菇豆皮卷，详细分享大家。
金针菇豆皮卷的做法：
备用食材：金针菇200克，豆腐皮2张，葱姜适量，绵白糖1勺，蚝油1大勺，柱候酱1大勺，酱油适量；
*** 过程：之一步，首先将所需要的食材都准备到位，豆腐皮用清水冲洗干净，去除豆腥味，沥干水分后，将豆腐皮平铺在案板上，裁剪成比金针菇的长短要短一些的长条；
第二步，金针菇放在案板上，将老根给切掉后，用手撕成块，放在清水中冲洗干净，捞出来沥干水分，然后将之前切好的豆腐皮长条铺在案板上，放上适量的金针菇；
第三步，从一头将豆腐皮给卷起来，卷起之后，用香菜叶子或者是韭菜叶子，将豆腐皮卷给系起来，一个金针菇豆皮卷就做好了，按照这个 *** 依次将所有的做好；
第四步，炒锅置于火上，将其预热一下后，加上适量的食用油，凉油放入做好的金针菇豆皮卷，开始小火慢慢煎制，待煎至豆皮微微发黄的状态，即可用锅铲将其扒拉在一旁；
第五步，放入切好的葱姜末，煸炒出香味后，加上一勺的柱候酱，放上一大勺的蚝油，再加上与豆皮卷齐平的清水，加上酱油和适量的白糖，大火将其烧开后；
第六步，即可转至小火，盖上盖子，慢慢的焖烧几分钟，这个过程是为了让金针菇更加的入味，待汤汁变少后，即可打开锅盖，大火将汤汁烧浓，即可关火，盛出开始享用。
烹饪小技巧：1、豆皮作为豆制品之一，经过加工的它，营养价值非但没有被降低，反而还更高了，豆腐皮是种老少皆宜食用的食材，易消化易吸收，对于促进孩子的正常生长发育有很好的作用，而金针菇又被称为是“增智菇”，对于促进孩子的智力发育也有好的效果，所以大家平时可以适当的多给孩子吃，这道菜，改变豆腐皮以往的做法，不炒也不蒸，换做是一裹一卷一烧，营养又美味，一上桌连汤汁都不剩。
2、小编提醒，因为豆腐皮的豆腥味比较重，所以在烹饪之前，需要先将其用清水冲洗一遍，这样可以很好去除腥味，因为豆腐皮容易焦，所以建议大家在煎制的时候，更好用平底不粘锅，要用小火慢慢的煎，这样便可以很好的防止其糊锅，系豆腐皮卷的绳子，可以用葱叶、香菜叶或者是韭菜都可以。小编自从学会豆腐皮这个新做法后，便再也没有给孩子炒豆腐皮，2张豆腐皮1把金针菇，就能做出美味的菜肴，小编每周做5次，家人都嫌做得少。
如果你认为豆腐皮和金针菇的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
豆腐皮不入味？以后这么炖，高蛋白补钙属它强，家家都能吃得起
有的人喜欢吃辣，如果平时吃饭的时候不放辣椒，感觉没有滋味，现在夏天那么热就更没有食欲了。今天给大家推荐这款菜，没有肉也不放辣椒，但是特别的开胃，它叫豆腐千张，用豆腐压制成的，和豆腐的营养价值是一样的，有的地方也叫干豆腐，由于它的含水量比较少，所以要比豆腐的营养含量高很多，尤其是蛋白质和钙，比一般的食材高出来很多，可以这么说，吃上一大碗千叶，比得上一斤鸡肉，两杯牛奶和十根胡萝卜的营养。 会做这道菜，由于孩子不喜欢吃豆制品，喜欢吃金针菇，经过反复研究，把这两种食材结合起来，就变成了今天的这道菜，味道确实不错，感兴趣的过来看一下吧！
【菜品】：茄汁炖金针菇千张
【配料】：西红柿四个、金针菇一小把、千张一张、香葱一根、大蒜两瓣、生抽一勺、蚝油一勺、食用盐一勺、香油半勺、花生油两勺
【烹饪步骤】：
1、根据上面的需求，将所需要用到的金针菇、千张、西红柿、香葱以及大蒜都备好，至于每一种食材都准备多少，没有硬性规定，不用太较真，随意就好。
2、香葱洗净，大蒜剥皮后，用菜刀切碎就好，放到调料小碟上待用；千叶豆腐洗净后，切成细丝待用；金针菇切掉底部一小截后，直接用清水冲洗干净，在洗最后一遍的时候，直接用手将金针菇撕成小朵就好，捞出，挤干水，装盘待用。
3、因为自己家不喜欢吃西红柿的皮，所以将四个西红柿清洗干净表面后，放到热水里，将西红柿的皮烫起来，撕下来丢掉不要。最后将西红柿去蒂后，切成小块待用。
4、另外准备炖锅，锅里加水烧开后，先将千张丝放进去焯水，超好后，用漏勺捞出，控水沥干待用。
5、千张焯好水后，就将金针菇放进去，将金针菇焯水。焯熟后，捞出，挤干水，放到干净的盘子里待用。
6、焯完金针菇后，将锅里的水倒掉，将锅清洗干净后，直接放到煤气灶上，开小火，将炒锅里的水分蒸发掉后，就向锅里倒入两勺花生油，油热后，下入蒜粒炒香。蒜香激发出来后，就将切好的西红柿倒进炒锅里，用木铲翻炒西红柿，将西红柿的汁液炒出来。
7、另外准备一碗热水，西红柿炒软出汁后，就倒进锅里，拌均匀后，大火将汤汁再次煮开后，就可以将处理过的金针菇和千张丝一起倒进锅里，和西红柿汤汁混合均匀后，一起炖煮。
8、稍煮片刻后，就可以加入调味品了。调味品的用量可以根据自己的口味来定。这次我就向锅里加入了生抽、蚝油、食用盐、鸡精，一起用锅铲翻动，将它们拌均匀，继续炖煮。
9、炖煮的差不多的时候，就可以将适量的香油倒进去，为这道菜提香。
10、出锅前，撒上一些香葱末就可以关火了。
【烹饪小贴士】：
1、千张有原味，也有五香的。如果准备的是有盐味的话，后面加调味品的时候，事先尝下味道，根据当时的情况，酌情添加即可。
2、不喜欢吃香葱的话，最后可以不用加。
【文案编辑】：王伟
1把金针菇，2张豆腐皮，一卷一烧，简单又美味，吃不腻对于金针菇这种食材，大家可能都爱凉拌或者蒸着吃。不过，今天懒哥跟您分享不一样的做法，不用蒸，不用油炸，不凉拌，这样做出来的金针菇，吃着超美味，不觉得腻。
用料：
一把金针菇，2张豆腐皮，小葱，大蒜，蒸鱼豉油，油。
做法：
切去金针菇的根部，把它摘成一小朵一小朵的，然后用清水清洗干净。
大蒜去外皮，用刀剁成蒜末。
将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条，然后用热开水烫一下，这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友，也可以不用烫。
取一张豆腐皮，放上洗净的金针菇，用豆腐皮把金针菇卷起来。注意留点金针菇在外面，这样会好看一些。
将小葱提前用开水烫软，然后扎在豆腐皮上面，这样豆腐卷就不会散开了。
锅内倒油，下蒜末炒香，炒至蒜末微微有点发黄。
倒入适量的蒸鱼豉油调味。
将卷好的金针菇卷放入锅内，加适量的清水，把金针菇卷煮熟。
煮到金针菇耷拉出水，锅内汤汁不是很多，就可以出锅了。
这道蒜蓉金针菇卷就做好了，特别的好吃，做法非常简单， 不会做饭的人也能学会。
金针菇豆皮卷是一道普通的家常菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白、大量卵磷脂，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
By 薯条沾腐乳
用料- 豆皮 4张
- 金针菇 150克
- 韭菜 几根
- 生姜 4片
- 大蒜 4瓣
- 小米辣 3个
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 细砂糖 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 玉米淀粉 3克
- 老抽 半勺
1、准备好食材
2、金针菇切去根部
3、韭菜、金针菇冲洗干净
4、阳台小米辣来3根
5、洗干净
6、切碎
7、加入蚝油
8、加入细砂糖
9、加入盐、生抽
10、加入花椒粉
11、拌匀备用
12、韭菜焯水
13、捞出放入凉水中备用
14、豆皮一分为四
15、金针菇分成1指粗细的小份
16、金针菇卷放在豆皮上
17、用豆皮将金针菇卷起来
18、用韭菜固定
19、锅中放油烧热
20、放入金针菇腐皮卷
21、加入清水，将调料淋在上面
22、大火煮2分钟，加了老抽的水芡淋上去，烧开后关火出锅
23、装盘食用
24、成品图
小贴士不能吃辣的可以不放小米辣，想要香口一点可以多放点油将豆皮煎至金黄再加水煮，也可以出锅后淋一层热油。
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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这两样食材一起煮太香了，健脑又补钙，多给孩子吃，个头长得快进入秋天，虽然中午仍艳阳高照，但早晚已有一丝凉意，气候的变化，人们的胃口也逐渐变好，虽然俗话有“贴秋膘”之说，但是目前还是要少食大鱼大肉且油腻辛辣类的食物，多吃些易消化健脾胃的食物，尤其是有孩子的家庭，饮食更要注意。
金针菇是我们常见的一种食材，是很多人喜爱的菌类之一，营养价值很高，口感爽脆味道也很鲜美，富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，尤其是锌含量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因此也被人们称为“增智菇”。豆腐皮也叫千张，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，钙含量也比较高，比较容易被人体吸收，所以这两种食材不仅特别适合小孩吃，组合在一起做也特别味道鲜美，爽口的金针菇搭配柔韧的豆皮，口感滑嫩又入味，家里孩子隔三差五点名要吃，每次都 *** 光。有兴趣的试试吧，具体做法如下：
金针菇煮豆皮
食材：金针菇、豆腐皮、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐，胡椒面、鱼露、油
之一步：把准备好的金针菇用刀切去根部，然后把豆腐皮和切好的金针菇用清水冲洗干净，葱蒜切末备用。
第二步：锅里倒水烧开，把金针菇和豆腐皮焯水捞出备用。
第三步：锅里倒油，倒入切好的葱末和蒜末爆炒出香味，（喜欢吃辣的也可以放一些辣椒炒更香）放1勺生抽、1勺蚝油翻炒半分钟，倒入一大碗清水，再依次放入1勺老抽、一勺鱼露、适量的盐，胡椒粉，大火煮开。
第四步：放进焯过水的金针菇和豆腐皮，煮大约5分钟，倒入适量水淀粉，过半分钟即可出锅。
爽口的金针菇和柔软的豆皮结合，不仅滑嫩多汁，还健脑又补钙，多给孩子吃，个头长得快。
香到流口水的酸汤肥牛金针菇，下饭神器都靠它大家好，我是甜妈做美食，用美食来记录生活的点滴，如果您喜欢我的分享，欢迎转发，点赞，收藏。如果您对我的食谱有不同看法和建议，欢迎在下方评论区留言哦 ！
冬日暖胃的美食
By 茂蕾
用料- 肥牛卷 1盒
- 金针菇 随意
- 油 少许
- 葱 适量
- 番茄酱 3汤勺
- 醋 3汤勺
- 酱油 1汤勺
- 盐 适量
- 鸡精 1汤勺
- 料酒 适量
- 姜葱蒜 适量
- 香菇 3朵
- 豆皮 一张
- 白糖 半汤勺
1、葱姜蒜切好备用。
2、肥牛一盒，开水放入几片姜，一汤勺料酒煮变色捞出备用。
3、金针菇，豆皮切好备用。
4、西红柿切小块。
5、起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
6、倒入西红柿翻炒，加入适量盐，炒出红油。加入三汤勺番茄酱，三汤勺醋，一汤勺生抽，半汤勺白糖翻炒。加入一碗开水煮开。
7、放入金针菇豆皮和香菇煮三分钟。
8、加入肥牛，一汤勺鸡精煮拌匀煮一分钟就好了。
9、盛盘撒上小香葱，开吃吧。
小贴士.烫肥牛不要时间长了，容易老，变颜色就可以捞出了，非常嫩。
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冬天，少吃鸡鸭鱼肉，多吃它！高营养、高蛋白，营养好吃易消化导语：冬天，少吃鸡鸭鱼肉多吃它，蛋白质含量极高，随手一煮，营养好吃易消化
大家好，我是傻姐美食，每年到这个时候，婆婆就开始从地里挖大白菜了，今天是周六，正好休息，我们全家一起去婆婆的地里，帮着挖大白菜，今年的白菜种的特别多，长的也特别好，放眼望去，一个个壮实的大白菜，在地里像一个个胖娃娃。我们三个人，挖了足足一上午，终于挖完了，帮着婆婆把白菜运回家里后，又一颗颗地放在地窖里，这样保存的时间长，一个冬天都吃不完。临走的时候，婆婆给我们塞满了一后备箱的大白菜。
回家的路上正好经过豆腐摊，我们买了两块鲜豆腐，一块准备煎着吃，一块准备冷冻后，炖着白菜吃，结账的时候，女儿指着豆腐皮问，妈妈这个放在塑料袋里面的是什么呀？看起来像块布？我说这个是豆腐皮，也非常的好吃，咱们做的辣椒炒豆腐皮，就是用这个做的。那我们今天晚上就做豆腐皮吃吧，说着女儿就吵着要吃豆腐皮，我们拧不过她，又买了4张豆腐皮。
豆腐皮价格不贵，才两块钱一张，是餐桌上不可缺少的一道美食。豆腐皮，含有丰富的钙质，蛋白质，以及多种矿物质，营养丰富，口感q弹有嚼劲，不仅能炒着吃，拌着吃，炸着吃，也能当做食材吃火锅。那今天，我就教大家一道，用豆腐皮做成的美食，不仅香辣爽滑，特别下饭下面是我的 *** *** 。
【豆腐皮炖金针菇】
准备食材：豆腐皮、金针菇、小米辣、杭椒、盐、生抽、蚝油、食用油
具体步骤：1、买回来的金针菇，撕开塑料膜，放在案板上，用刀切去它的根部，然后放入盆中，用清水清洗干净，洗干净的金针菇，我们把它撕成小块。2、盆中加入温水，把买来的豆腐皮，放入里面清洗一下，捞出来并控干水份，我们把它放在案板上叠整齐，用刀切成细一点的长条。
3、取一小朵金针菇，用切好的豆腐皮，在金针菇的上面打一个小结。锅中加清水，放入少量食盐，水烧开后，放入我们打好结的金针菇。焯水两分钟后取出备用。4、锅中加入食用油，热油放入切好的小米辣、杭椒、蒜末用铲子翻炒，炒出香味，加入纯净水，放入食盐、生抽，蚝油搅拌一下，大火烧开，放入打好结的金针菇，继续炖5分钟，差不多就可以出锅了。天气寒冷，下班回家做上一碗热乎乎的金针菇炖豆腐皮，吃上一口，麻辣爽滑，既暖胃又驱寒。还等什么呢赶紧动手做起来吧。
温馨小提示：1、豆腐皮是用黄豆做的，有一股豆味，我们做之前，更好是放入水里焯一下，这样去掉豆腐皮的豆味。2、金针菇吃多不易消化，吃的时候一定要多多咀嚼。今天的分享到这里啦，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
在家招待朋友，教你做四菜一汤。健康美味倍有面教你轻轻松松就搞定一桌美味的饭菜，做好了全家人都夸你<大笑>
豇豆炒肉
1、把豇豆洗干净切段，水开下入豇豆焯水两分钟捞出
2、五花肉切片下锅，煸出油脂，放入葱蒜，小米辣，爆香，加一勺生抽，一勺蚝油，放入豇豆，翻炒两分钟，加少许盐，鸡精调味即可
麻辣水煮牛肉
1、牛肉切薄片，加一勺料酒，一勺生抽，适量黑胡椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，抓拌均匀备用
2、锅中热油放葱姜，蒜末炒香加一勺豆瓣酱，半块火锅底料，炒出红油
3、加适量热水，两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐和白糖煮五分钟
4、锅中加入豆芽，金针菇，豆腐皮煮熟，捞出铺在碗底，放牛肉煮两分钟
5、牛肉烫熟捞出，放上蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉，干辣椒和花椒粒，淋上热油即可
捞汁生蚝
1、调个捞汁：碗里放蒜末，小米辣，辣椒面熟，芝麻淋上热油加两勺生抽，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺糖，半勺老抽，少许盐，适量生蚝水拌均匀
2、锅里水开放虾仁焯熟去壳，放生蚝下去水开烫一分钟捞出，加入柠檬片，香菜捞汁拌匀即可
平菇肉丝汤
1、猪肉切丝，加点盐和红薯淀粉拌匀备用，平菇洗净
2、鸡蛋打散后先煎好备用，汤内加一个鸡蛋，会让汤鲜美很多
3、锅内底油爆香姜片倒入适量水，水开后下入平菇煮五分钟，适当加点盐，让汤有味道
4、平菇煮好后转小火均匀下入肉丝，转中火煮两分钟后下入煎好的鸡蛋，煮一分钟起锅前放点葱花段
梅干菜炒五花肉
1、梅干菜提前泡软，五花肉下锅煸炒出油脂，加入姜丝，干辣椒，冰糖八角，翻炒均匀入味
2、加入生抽，蚝油，料酒，老抽各一勺，小火炒上色加泡软的梅干菜和两碗温水煮开，调小火焖煮30分钟
3、大火收汁出锅，怕太淡的话可以加点盐
“阳过”后，多吃3种“天然抗菌菜”，中老年隔天吃1次，增强体质距离春节只有10天的倒计时了，是一年到头中大团圆的日子。虽然我们已经“阳过”了，但是春节极有可能会爆发第二波病毒感染，我们依旧要做好个人防护。
经历过一次感染后，才意识到“新冠并不像大号流感”，除了药物治疗外，身体抵抗力强的人，症状就会轻一些才能和病毒来一场“高端局”，战胜它们。
在这个特殊时期，我们能做的就是加强防护，提升自身免疫力，这3菜，被称为“免疫力之王”，天然抗菌菜，中老年人隔天吃一次，解热毒，增强抵抗力。
一、香菇---提高抵抗力
推荐做法：【香菇炒小白菜】
1.把香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 。小白菜几颗，清洗干净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁。
4.最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
二、菠菜---解热毒
推荐做法：【鸡蛋皮拌菠菜】
1.准备一把洗净的菠菜；碗中加入两个鸡蛋、食盐1克、少许的水淀粉搅匀备用；大蒜几粒切成蒜末；小米椒两个切成圈备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。
3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克、味精1克、白糖少许、生抽5克、陈醋5克、香油5克、葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。
三、西红柿---预防疾病
推荐做法：【老式西红柿蛋汤】
1.把木耳和黄花菜，放入清水中泡发后切成小朵；准备一张豆腐切成菱形片；金针菇洗干净以后打散，从中间切开。菠菜切成段；牛肉切成牛肉丁；番茄切成碎粒；，另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。
2.锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下控水备用。
3.锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒一会，把番茄炒碎炒出沙，然后加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色，食盐3克，鸡粉4克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火。
4.边搅拌边倒入适量的水淀粉，汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克，香油5克，放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。
（开心）
夏天多喝这个汤，酸辣开胃又营养，5分钟就学会，上桌瞬间就扫光夏天一天天都是炎热的气息，吃饭没有胃口，营养不均衡。俗话说“不时不食，顺时而食”这种老祖宗留下的来的饮食智慧。顺应四季，在合适的时间吃合适的食材才是最养人的。
可是这个夏天顺时的果蔬很多，但是都怎么做都没有胃口不喜欢吃，特别是现在媳妇怀孕了，没有胃口，到夏天更不知道吃什么，今天就用家里之前剩下的菜给媳妇做一道汤，酸辣开胃，增加胃口，同时营养丰富，老婆一口气喝了两大碗。
酸辣汤可以预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 ，抗血管 ，牛奶的替代品， 有益于大脑的生长发育。促进生长发育 ，改善缺铁性贫血， 增强记忆力，健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症 延缓衰老，美容护肤，促进发育，增强免疫力 美容养颜 抑制血栓的形成 抑制癌细胞生长 ，增加造血功能 加速伤口愈合。
下面一起看下具体做法吧。
【主要食材】：金针菇，豆皮，豆腐，西红柿
【配料】：葱，蒜，干辣椒，香菜，鸡蛋，木耳，淀粉
【调料】：香油，盐，胡椒粉，醋
【具体步骤】：
1、金针菇掰成小朵，洗干净，将金针菇切成三段，豆腐切成块，豆皮切成条备用
2、切点葱花，蒜切块，放个干辣椒，切点香菜备用，泡好的木耳切成丝，碗中打入两个鸡蛋，打散备用
3、西红柿中间划十字，放碗中倒开水泡一下，西红柿去皮切成块
4、锅里面烧水，水开之后放点盐，放入豆腐焯水，然后将豆腐捞出来，放凉水中过一遍凉
5、锅中放少量的油，油热之后放葱蒜干辣椒，放西红柿，炒出汤汁，加入清水，少来点生抽烧开
6、烧开之后放黑木耳豆腐皮，放豆腐块煮一下，断生之后放金针菇，放两勺盐
适量胡椒粉，放点水淀粉勾芡一下
7、改小火倒入鸡蛋液，出锅前放入醋，在淋入香油，这样搅拌均匀就可以出锅了
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。具有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。这样酸辣爽口的西红柿豆腐汤就做好了
烹饪小贴士：
1、豆腐切成条焯水，这样做出来的可以去掉豆腥味，口感更好
2、使用淀粉勾芡的话汤汁会更浓，会更好吃
3、醋的用量根据个人口味添加，喜欢吃酸的可以多加一点醋
4、酸辣汤的菜可以根据个人口味及当地风俗习惯而改变
大家做酸辣汤有什么好的 *** 和建议呢？欢迎大家留言讨论。
我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持。
