临近高考，多给孩子吃“这6种”食物，健脑益智，别只会吃核桃了

还有不到一周的时间，高三的孩子们就要进入高考的考场，面对人生的一大考验了。对于绝大多数学生而言，高考是人生中最重要的一次考试，所以必须全力以赴。临近高考，孩子们的学习压力越来越大，当家长的一定要保障好孩子的饮食，多给孩子吃“这6种”食物，健脑益智，别只会吃核桃了！

之一种：鱼肉 。现在天气比较热，加上学习加压力，孩子容易食欲不佳。这个时候可以多给孩子吃清蒸鱼，清淡可口，既能保证营养，又可以增进食欲。而且因为鱼肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质，多吃可以保护大脑还能健脑益智，增强孩子的记忆力，减轻孩子的学习压力。

第二种：鸡肉。鸡肉中没有肥肉，吃起来不会油腻，午饭的时候给孩子加两个鸡腿，可以保证孩子的营养，增强体能，让孩子学习起来更有精神。而且鸡肉中富含丰富的膳食纤维和蛋白质，吃这种肉不会造成肠胃负担，健康又美味。

第三种：鹌鹑蛋。很多家长为了让孩子吃得更健康，早餐都可以给孩子准备大量的鸡蛋补充蛋白质。可是吃鸡蛋会让孩子有心理压力，总觉得吃鸡蛋会考零蛋，考试前根本就不想看到鸡蛋，这个时候我们可以选择营养价值更高的鹌鹑蛋，做成五香鹌鹑蛋，不容易上火，才能让孩子吃得开心。吃鹌鹑蛋有助于消化吸收，健脾养胃，同时能够促进大脑发育。

第四种：西兰花。这种蔬菜是众多绿色的蔬菜中营养价值较高的，也是我们在电视上比较常见的一种健康蔬菜，很多明星在减肥的时候都会选择吃西兰花，口感清淡不容易上火，而且富含丰富的水分和维生素，矿物质含量也较高，里面富含植物蛋白，吃西兰花可以健脑强胃，增强记忆力。西兰花中不仅含有植物蛋白，还有助于我们脑细胞发育的氨基酸。所以要多给孩子们吃这种蔬菜。

第五种：牛奶。我们都知道喝牛奶是非常健康的，它可以帮助补钙，促进孩子生长发育。所以很多家长每天早上都会让孩子喝一杯热牛奶，然而大家可能不知道，喝牛奶除了补钙补充蛋白质之外，还有补脑的效果，因为它能帮助安神，在孩子压力大的时候，容易学习学到头昏脑胀，这个时候喝一杯热牛奶，能够缓解学习压力，达到补脑的效果。

第六种：坚果。核桃有益智补脑的效果，但是在众多坚果中，核桃并不是最有营养的，例如我们常吃的腰果、松子等坚果都是非常有营养的食物，只是这些坚果吃起来会比较油腻，夏天的时候天气较热，孩子容易没食欲，我们可以搭配上一些果干给孩子吃，所以多给孩子准备每日坚果，果干和各种坚果搭配在一起，营养价值更高，也是抗饿小零食，学习累了可以吃一些补充能量。

孩子用脑多，要多吃这5种“补脑”食物，越吃越聪明，学习更轻松

孩子们开学也有段时间了，如今孩子们的学习压力是比较大的，在学习上，我们作为家长，虽然不能有很多的帮助，但是在饮食上，我们要给孩子做好坚强的后盾，给孩子饮食上多补充营养，在饮食上多下功夫，适当吃些补脑的食物。

孩子学习用脑多，要多吃这5种“补脑菜”，提高记忆力，学习会更轻松，快来看看这5种食物是什么吧、

木耳炒鸡蛋

木耳作为一种纯天然的菌类食物，能够给人体带来非常多的好处，鸡蛋健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，

1、准备一些木耳，先把木耳给清洗一下，然后再给木耳放进碗中，添加一些白糖，再添加一些面粉，再倒入温水，充分地给搅拌均匀，然后再放在一边给静置几分钟 这样可以节省，木耳的泡发时间

2、接下来再准备一些大葱，切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜丝，然后再给切成姜末。

再准备一些青椒 红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再给辣椒去籽去蒂，之后再给切成滚刀块，放在一边备用

3、接下来再准备一些鸡蛋，给鸡蛋打进碗中，然后再添加一些盐，增加底味，再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，然后再给充分的搅拌均匀

4、接下来再准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些白糖，然后再给充分的搅拌均匀。

5、木耳泡发好之后给捞出来 接下来锅中烧水，添加一些盐，水开放入木耳焯水，焯水断生后再给捞出 控水备用

6、锅中烧油，倒入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒，炒到微微定型的时候，然后再给炒成鸡蛋碎，把炒好的鸡蛋碎 再给盛入碗中备用

7、接下来锅中再次烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入青椒 红椒给炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候，然后再放入炒好的鸡蛋，还有焯水的木耳，再继续给炒一炒，

8、翻炒均匀后，然后再给倒入弄好的料汁，继续翻炒，炒到入味，之后再给盛入盘中，美味既成 美味好吃的木耳炒鸡蛋就做好了。

韭菜炒河虾

韭菜炒河虾因为其美味的口感，受到不少消费者的青睐。韭菜和河虾都是非常好的营养食材，对于爱吃海鲜的人来说无疑就是美味的食物，

1、准备一些新鲜的河虾，先给河虾处理一下，把河虾放进水中给浸泡几分钟，然后再给给洗净，再给把河虾修剪一下，给河虾处理干净 再次被清洗干净 捞出控水

2、接下来再准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜的根部比较容易藏污纳垢 洗净再给韭菜切成韭菜碎，切好的韭菜碎再给盛入盘中备用

3、接下来再准备一些大蒜，先把大蒜给洗净，再给切成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎，之后再准备一些生姜，给切成姜末，然后再放入碗中备用

4、锅中烧油，放入河虾翻炒一炒，小火慢炒，炒到河虾变色，然后再给河虾捞出，放在一边备用

5、接下来再次起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后再放入一些盐增加底味，炒入味，接下来再放入炒好的河虾炒一炒，小火慢炒

6、炒到入味的时候，之后再给河虾放进去，翻炒入味， 然后添加鸡鸡精 蚝油 生抽 老抽，调味，然后再放入韭菜，继续翻炒一炒，小火慢炒

炒入味，再给盛入盘中，美味既成，美味好吃的韭菜炒河虾就做好了。

清蒸鲈鱼

鱼肉是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的食物，鲈鱼更是非常的受人们的欢迎的，清蒸鲈鱼就是最常见的家常菜。

1、准备一条新鲜的鲈鱼，先给鲈鱼清洗一下，多清洗几遍，把黑鱼的鱼鳞给刮干净，再再去掉鱼鳃 剪掉鱼尾，之后再给肚子里面的黑膜给撕掉，再次给清洗干净

2、准备一些大葱，切成葱丝，再准备一些生姜，直接给切成姜丝，然后再放入温水里面，抓拌出葱姜水。， 把处理好的鲈鱼给放进去腌制一下

3、接下来再准备一些三丝，准备一些葱白，切成细一点的葱丝，再准备一些葱叶子，也都给切成葱丝，再准备一些生姜，切成姜丝，再准备一些红椒，切成红椒丝，切好放进水中给浸泡一下，这样比较入味

4、取出腌制好的鱼，先给鱼控水水分，再放进盘子里面，然后在表面刷一些食用油。可以起到锁水的作用，接下来再放入姜片 葱片，

之后再放进蒸锅里面，大火给烧开，之后再转中火蒸8分钟左右

5、趁蒸的时间，我们来弄一个料理油，锅中放入温水。再放入葱姜 洋葱 香菜，大火给煮开，接下来再倒入生抽 味极鲜 或者是蒸鱼豉油，继续给煮开，煮到汤汁浓稠 再给关火

6、取出蒸熟的鲈鱼，放入泡好的三丝，再淋入热油激发出香味，接下来再倒入煮好的料汁，美味既成，美味好吃的清蒸鲈鱼就做好了。

椒盐大虾

椒盐虾是非常出名的一道独特小吃。大虾娇嫩鲜辣，肉质非常鲜美。其实海虾的吃法很多，红烧、油焖、葱烧、香辣、焗、烤等等。在生活中，适当地吃虾，对自己的身体也是能带来一定好处。

1、准备一些新鲜的大虾，先给大虾清洗一下，多清洗几遍，然后再给大虾处理一下，虾脚 虾须 虾腥线都给弄掉，这是腥味的来源，然后再给大虾洗净，之后再给大虾开背，这样是比较入味的

2、把处理好的大虾给放进碗中，再准备一些生姜切片，大葱切成葱片，然后再放入大虾里面，倒入一些盐 料酒，再给充分的抓拌均匀，然后再放在一边腌制一些时间，使其充分入味

3、接下来再准备一些配料。大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，切成姜丝，再给剁成姜末，再准备一些青椒 红椒，先给辣椒洗净，然后再给辣椒切成辣椒丁，弄好的辣椒丁再放入碗中备用

4、接下来炒一个椒盐，准备一些花椒 小茴香，再准备一些胡椒 白芝麻放进锅中干炒，小火慢炒，炒到椒香的时候，再给盛出，

接下来再借助工具，给炒好的花椒擀碎，放入一些盐，美味的椒盐就做好了

5、接下来取出腌制好的大虾，先给大虾里面的葱姜给挑出来，然后再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀，使其均匀的裹上淀粉糊糊 然后再放入锅中给炸一炸，小火慢炸，炸到椒香酥脆的时候再给盛出 如果想吃更加酥脆一点的，再给继续复炸

6、接下来锅中再次烧油，放入葱姜蒜辣椒碎炒一炒，炒出香味，然后再放入炸好的大虾给炒一炒，炒入味，再放入弄好的椒盐，继续炒，

炒到入味的时候，然后再给盛出来 ，美味既成，美味好吃的椒盐大虾就做好了。

板栗烧鸡

板栗烧鸡的味道不仅很好，而且板栗烧鸡中的营养蛋白质也是非常充足的。板栗烧鸡既美味可口，营养价值又高，是一道适合煮给家人吃的名菜。

1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉处理一下 ，把表面的绒毛给处理干净，然后再给鸡肉清洗干净，再给剁成大小均匀的鸡肉块，尽量剁得均匀一些

2.接下来把剁好的鸡肉给放进盆中，然后再添加一些面粉，之后再添加一些盐，搓洗一下，之后再倒入清水，给清洗干净，然后再给捞出 控水备用

3、准备一些新鲜的板栗，先把梨打上花刀，然后再用开水烫一下，这样比较容易剥皮，剥皮后，再诶板栗切成小块，再给放在一边备用

4、接下来再准备一些生姜 洗净给切成姜块，再准备一些大蒜，给切成蒜块，再准备一些大葱切成葱段，接下来再准备一些辣椒 切成辣椒段 放在一边备用

5、锅中烧油 放入鸡肉给炒一炒，小火慢炒，炒到入味的时候，炒到鸡肉焦黄酥脆的时候，再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖，再放入一些冰糖，再继续给炒一炒，

6、炒入味，放入板栗 倒入适量的清水，给充分的翻炒均匀，之后再继续焖20分钟左右，把鸡肉给焖到软烂，

7、鸡肉焖好之后 接下来再给放入葱姜，然后再放入辣椒，再继续炒2分钟左右，炒到辣椒断生，然后再给盛出，美味既成，美味好吃的板栗烧鸡就做好了。

吃10个核桃不如一碗这汤，孩子常喝，提高记忆力，学习有精神

手机辐射可能影响青少年记忆力 如何提高记忆力

研究人员最新发现，长期使用手机产生的射频电磁场可能对青少年特定脑区的记忆能力发展产生不良影响。专家建议，用手机通话时更好佩戴耳机或开启扬声器，以降低高频辐射对人体健康的损害。

记得以前喜欢看的武侠电视剧，剧中主角通常都是看一遍武功秘籍就“过目不忘”，继而练成神功称霸天下。这说明一个问题，他们记忆力非常好。但是在现实生活中，这样的人应该少之又少，反而记不住、忘东忘西的人很多。如何提高大脑记忆力呢？

1、补充营养：补充营养并不意味着盲目进补，平时可以多吃一些健脑，改善记忆力的食物，如菠萝、橘子、鸡蛋、鱼类等。另外每天要养成吃早餐的好习惯，这样可以保持大脑活力。

2、经常聊天：据研究表明，坚持每天与他人聊天10分钟以上，能起到锻炼大脑的功效，对提高人的智商，增强记忆力非常有利。经常聊天还可以锻炼我们的口才，让心情变得开朗愉悦，何乐而不为？

3、理解记忆：如果说你想要快速去记住一些东西，在你理解的情况下你会更容易记得住，记得久。所以在记忆的时候，我们先将所需要记的东西进行转换再接收，可以在脑海中想象成一个画面。

4、重复记忆：很多成功人士说过，重复是记忆之母。重复次数与记忆长久是成正比的。。。 重复的次数越多，记忆的时间越长。当大脑记忆时长超过生命值，即实现终生不忘的效果了。

5、兴趣记忆：爱因斯坦说过，兴趣是更好的老师。在学习当中，我们对于感兴趣的东西往往会掌握的快记忆的牢。显而易见，大脑在记忆时偏爱感兴趣的东西。在每天的空闲时间，我们可以闭上眼睛仔细思考我们到底喜欢什么东西，并将答案写在纸上，尽可能的多。

6、记录回想：如果说你的记忆力不太好，你可以动手做一个表格，将一天的时间划分成小段。比如一天12个小时，将其分为12段。每个段一小时，然后在每一个小时里面，我们做了什么事都可以记录下来，然后再回想一下我们一天是怎么过的。

只有睡的好人才会有精神，在大脑工作状态良好的情况下，我们的记忆力才会更好。然而长期睡眠不好的人，会造成记忆力衰退。因而保证质量，充足的睡眠是对于我们增强记忆很重要。

吃“核桃”益智增强记忆力，别开玩笑了，最健脑的其实是它

复课了均衡饮食加强记忆力，营养师推荐5种营养素为学生补脑

1.碳水化合物——能量火车头

碳水化合物的五谷类经消化后，也会转化一葡萄糖，而葡萄糖是脑部的主要能量来源，小朋友特别需要，“特别是孩子经过一晚上酣睡后，上一顿已是前一个晚上的七、八点吃的晚饭，所以吃早餐对他们很重要，可以提升能源，补充足够营养。有研究指出，不吃早餐的小朋友，集中精力、注意力、学习能力都会偏低；而有吃早餐的小朋友，读书成绩则会更好，建议小朋友一定要养得吃早餐的习惯。”

食物来源：麦包、糙米、燕麦

2.蛋白质——提神补脑

蛋白质是制造脑细胞的基本原物料，含有的氨基酸亦是制造神经传导物质的主要元素，适当补充蛋白质可以帮助小朋友的智力发展及记忆力。

食物来源：肉类、鱼类、鸡蛋、豆类

3.脂肪——机灵很记性

不饱和脂肪酸Omega-3，如DHA，对孩子的脑部、视网膜的发展也很重要。“DHA能使视网膜的细胞变得柔软，容易 *** 光感细胞，信息会更快更容易传得大脑，提升小朋友的视觉能力；也有助小朋友的脑部发展，加快他们的脑部信息传递，学习能力比记性都会有所提升。建议家长每星期为孩子子煮一才两次的深海鱼类，如三文鱼和沙丁鱼等。”

食物来源：深海鱼类、果仁

4.维生素——提高IQ、EQ

维生素C：抗氧化能力高，使大脑功能更灵活、提高IQ。

食物来源：新鲜水果、蔬菜

维生素B：维持脑神经细胞正常功能，如长期摄取不足，人会很烦烦躁、思想不够集中，小朋友很难稳定情绪，并且会影响学习。

食物来源：五谷杂粮、绿叶蔬菜

5.矿物质——发展骨骼

铁质：能维持血液健康，运送足够氧气至身体不同部位，否则人容易累，脑部功能运作也欠佳，也会影响学习能力。

食物来源：红肉（如猪、牛、羊）、鸡蛋

锌：对记忆力好关键，因大脑负责短期比长期记忆的海马体含有很多的锌，缺锌将导致孩子的记忆力下降，学习成绩差。

食物来源：种子、坚果、红肉

钙：对神经系统很有益处，能帮助放松过这里绷紧的肌肉，改善小朋友的睡眠素质，对他们的牙齿、骨骼发展也有裨益。

食物来源：芝士、牛奶、豆腐、深绿色蔬菜、乳酪

医生建议：要想提高记忆力 多吃五谷杂粮

生活当中有很多的人总感觉到自己的记忆力在慢慢的下降，不仅很多的学生会有记忆力下降的现象，很多的中老年人也感觉到自己的记忆力不如从前。不管什么年龄阶段的人，如果出现了记忆力下降，那么就会影响到正常的生活和工作以及学习。很多人采取吃保健品的方式来提高记忆力，其实更佳的保健品就是五谷杂粮，在平时可以多吃一些五谷杂粮来提高记忆力。

为什么多吃五谷杂粮就能够增强记忆力？

因为五谷杂粮中含有的蛋白质是相当丰富，这种蛋白质能够增强大脑的皮层的抑制和兴奋功能，可以促进脑部的代谢活动，增强大脑的功能。

五谷杂粮中含有的多种氨基酸，能让大脑变得更加活跃，增强记忆力，对于大脑正在发育时期的儿童和记忆力减退的老年人来说有很好的帮助作用，健脑益智，增强记忆力。

谷氨酸能够很好的调节脑部的功能，对于治疗痴呆症都有很好的帮助作用。如果杂粮中的磷脂有利于脑部神经的发育，可以促进记忆力的增强。

想提高记忆力应该多吃哪些五谷杂粮？

一、玉米

玉米是一种很常见的五谷杂粮，含有丰富的营养物质，玉米含有铁和镁以及磷脂，还有硒元素，还含有多种维生素，在平时经常吃玉米，能够预防老年黄斑性病变，同时玉米中的营养物质能够 *** 脑细胞的生长和自我修复，可以增强人体的免疫力，而且能够增强记忆力。

二、核桃

很多人都知道核桃有补脑的作用，能够健脑益智。核桃含有大量的维生素b和维生素e，这两种营养物质能够防止脑细胞老化，可以起到增强记忆力和健脑的作用，能够延缓大脑衰老。除此之外，蚕豆也含有钙和锌以及锰等微量元素能够调节大脑的神经组织，所以也能够起到增强记忆力的健脑作用。

三、小麦胚芽

小麦胚芽含有丰富的胆碱，这种胆碱通过血液循环之后就会到达脑血管，然后和脑血管内的醋酸相结合，最后形成乙酰胆碱，当乙酰胆碱含量越高的情况下，大脑的功能就会越强大，信息的传递功能也会越快，所以可以起到增强记忆力的作用。

生活当中的五谷杂粮是相当多的，比如黑豆，黑芝麻，还有核桃和玉米，高粱和小麦等，多吃五谷杂粮既能够养生保健，而且能够增强记忆力，有利于身心健康，所以在平时应该多吃五谷杂粮。

开学了，常煲这道益智补脑汤，养心安神，增强记忆，孩子爱喝

开学了，经过一个暑假，孩子们终于又回归学校了，大人们终于又可以放松一下了，最近懒猪收到一些私信问有没有一些适合孩子喝的补脑汤水而且可以增强体质的，现在的孩子学习压力大，今天懒猪就分享一道我在家经常给我家孩子煲的一道汤水，食材简单，做法简单，有需要的可以看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！

食材清单：花生20克，核桃10克，红枣10克，桂圆5克，链子20克，骨头100克，食盐适量，姜片适量

详细步骤：

1.将准备好的食材花生提前先浸泡20分钟，然后将核桃，红枣，桂圆，莲子放入碗中加入清水浸泡清洗干净，怕上火的可以将红枣去核。

2.将准备好的猪骨放入碗中然后加入少许淀粉搅拌均匀，最后加入适量清水清洗干净备用。

3.准备一个炖盅然后将所有的食材猪骨，核桃，红枣，桂圆，莲子，花生一起放入炖盅中，再加入适量清水隔水炖2小时最后加入少许食盐即可。

这道汤水清甜好喝，孩子特别喜欢喝，可以益智健脑，营养丰富，有空的可以常煲给家里的孩子喝哦，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！

这肉十分便宜，我家每周吃三次，提高记忆力，孩子学习成绩好

每个家长都希望自己的孩子能够赢在起跑线上，所以很多家长从小就会想许多办法开发孩子的脑袋，报智力班、吃核桃等，但是这些可能都没有什么太大的作用，今天小编就给大家介绍一个十分补脑的菜品，孩子也特别的爱吃。这肉十分便宜，我家每周吃三次，提高记忆力，孩子学习成绩好。“它”是什么呢？它就是草鱼。草鱼的营养价值很高，它含有丰富的氨基酸、钙、蛋白质等营养物质，十分的健脑。今天小编做的是清香草鱼锅，十分的美味好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

清香草鱼锅

By 水怜忧

配料：

草鱼 一条、千张 4张、生蚝 50克、魔芋丝 1盒、大葱 1根、姜 8片、柠檬蒸鱼酱油 适量、精盐 适量、料酒 适量

烹饪步骤：

1.菜市场买的活的草鱼，店主会给清理片出鱼骨，回家冲洗干净，淋上料酒，放上4片姜片，腌渍半小时。

2.准备好一个深锅，把鱼骨、鱼头冷水入锅，再放入葱段、姜片，大火启动。

3.淋上味达美臻品料酒以及六月鲜柠檬蒸鱼酱油，盖好盖子大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮10分钟左右。

4.炖煮过程中，取出腌渍好的鱼肉，用厨房纸搽干水分。

5.斜刀片成鱼片。

6.再把其余配菜清洗改刀备用。

7.把炖煮好的鱼骨锅底转成大火，配菜都下到锅内，再撒上少许盐，再次煮至汤水沸腾。

8.最后下入鱼片，撒上葱花、现磨胡椒粉，煮到鱼片全部变色，原汁原味的清香草鱼锅就完成了。

烹饪小贴士：

1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

你喜欢吃什么鱼呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

高考，给孩子做这早餐，美味顶饱，增强记忆力，精神饱满去考试

标签： 记忆力 青少年 增强 中成药