大家好，我是水大叔。今天教大家用面粉做一个非常好吃的美食，大面包。做出来之后非常的好吃，吃起来蓬松宣软，做法也很简单，接下来就一起看一下吧。
【大面包】
【 *** 食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻
【 *** 步骤】
1、首先呢，咱们要先准备一个比较大一点的碗。然后在碗中加入400克的面粉，加入面粉之后，再在面粉上面挖出5个小窝来，然后在每个小窝中打入一个鸡蛋。打入鸡蛋之后，再加入5克的酵母粉和25克的白糖。然后用筷子将它们搅拌均匀，最主要的是要将鸡蛋彻底的搅散。面粉很快就会被搅拌成絮状，搅拌成絮状之后咱们再加入适量的油，然后用手揉成一个面团。面团揉好之后取出来，放到案板上使劲的揉搓，揉搓的时间越长越好。揉好之后放到刚刚和面的碗中，然后盖上保鲜膜，密封发酵一个小时，发酵到体积变为两倍大小。
2、一个小时的时间很快就到了，时间到了之后我们先把保鲜膜拿开，然后看一看面团的状态，饧发好的面团是呈蜂窝状的，体积膨大为两倍，非常的松软。在拿出面团之前先在案板上撒上一层干面粉，要撒的稍微多一点。然后把面团拿出来，然后放到面板上揉搓一下，主要是为了将里面的气体给排出来。揉的时间越长越好，但也不要太长。揉好之后先整理成长条状，然后用刀分割成大小相当的小剂子。
3、将每个小剂子都先揉圆，然后擀成牛舌状，在面饼的中间放上芝麻馅，然后从底部向上卷起来，卷好之后，先放到一旁备用。准备好一个电饭锅的内胆，在电饭锅的底部和四周均匀地刷上一层食用油，然后撒上一些芝麻，把我们之前做好的面胚放进去，要摆得整齐一点好看一点，摆好之后先放进电饭锅中，盖上电饭锅的锅盖，二次饧发20分钟。
4、20分钟时间到了之后，打开电饭锅的锅盖就会发现我们做好的小面胚体积变大了很多，变得白白胖胖的。在面胚表面上均匀的刷上一层鸡蛋液，更好是蛋黄液，然后撒上一点黑芝麻，盖上盖子蒸20分钟左右。时间到了之后，面包就已经熟了，将电饭锅的内胆取出来，然后倒扣在案板上，这样面包就很容易脱模，面包脱模之后将它切开，切成合适大小的小块，以方便食用。一道非常蓬松宣软，非常香的面包就这样做好了。看着这个做出来的面包，你有没有想立马去尝试的感觉呀。
【小贴士】
1、一定要把握好饧发的时间，首先要饧发一个小时，也可以根据它的体积来判断，如果体积变成两倍大小就可以了，在温暖的地方需要的时间是略微少了，而在冷的地方时间是略微长的。
2、在做这个大面包的时候，一定要注意各种食材和调味料的用量。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
还在用电饭锅烤蛋糕吗？现在教你用电饭锅烤面包，好吃松软还简单前一阵风靡 *** 的电饭锅版烤蛋糕大家都尝试了吗，大家都有没有做成功呢？小编尝试了两次都失败了，蛋糕都膨不起来，心里有一些小挫败，但是这一次小编要教给大家的电饭煲美食，超级简单易上手，小编一次就做成功了！可以说是连厨艺小白也能轻松拿下，今天教大家的是用电饭煲做面包，听起来是不是有些不可思议，我们传统的面包都是用烤箱烤出来的,还能用电饭煲做吗？没错，用电饭煲烤出来的面包可以说口感完全不输给用烤箱烤的，电饭煲烤出来的面包，松软香甜，外皮还有一点脆脆的口感，别提多好吃了，现在就学起来吧！
无烤箱电饭锅版脆皮香葱小面包
By 超越梦想Peter
配料：
面粉 2.5杯／320克左右、鸡蛋 2个、白芝麻 2勺、酸奶或者牛奶 5勺、奶粉 4勺、蜂蜜 3勺、白糖 5勺、植物油 2勺、酵母粉 3克、精盐 2克、水 适量、小葱 2根
烹饪步骤：
1.准备各种材料
2.将2.5杯面粉（300克左右），加入奶粉，酵母，一点点盐，一个鸡蛋，20克糖，3勺蜂蜜，边加水边搅拌，揉成光滑面团，注意水不要一次加，要试着一点一点加，防止加多了。可以加入一点酸奶或者牛奶，也可以不加。（我有点懒，直接丢面包机里选发面团模式揉了，用手揉也是可以的哈）
3.揉至面团比较光滑时（初级扩展阶段）加入植物油1勺，接着揉。（我加的是橄榄油，也可以加其他植物油或者黄油都可以的。） （如果是手动揉的话，将面团划开一个口子，将油包在面团中间揉，比较容易揉均匀，刚开始比较油腻，揉一会儿就好了） （如果用机器，加入油之后用刀在面团划几道口子比较好揉）
4.再接着揉，揉到油被吸收完就差不多了，放在温暖处发酵至面团两倍大。如果你觉得有必要，也可以揉到扩展阶段，出现手套膜。
5.发酵好的面团有蜂窝状的孔，用手指戳一下不会弹，就可以了。
6.案板上撒一层面粉防粘，取出面团，稍微揉一下排气，然后搓成长条状，切成十个剂子
7.取出一个剂子，擀成牛舌状，尾部收口处按薄一点，然后从头开始边向两边拉边卷起。如果擀不动，面团要静置醒五分钟
8.卷好的面包胚中间一刀两断，整理切口。
9.所有的都弄好是这样
10.准备酥皮，一个小碗加两勺面粉，两勺白糖，两勺芝麻搅均匀，另一个小碗装半碗清水。
11.电饭锅内胆刷油，一定要刷才会有酥皮
12.去一个面包胚，切口蘸一下清水，再蘸一下酥皮原料，酥皮向下放入电饭锅内胆。
13.全部弄好放里面。
14.二次发酵至1.5倍大
15.表面刷一层蛋液
16.撒上葱花或者椰蓉，选择蛋糕模式，如果没有蛋糕模式，选煮饭模式，煮35-40分钟，根据实际情况而定，中途可以看一下，防止糊了
17.烤好倒扣在盘子里就可以了
烹饪小贴士：
用电饭煲做面包要注意什么?在 *** 时，需注意的是，面粉一定要过筛，不然会有很大颗粒。另外，蛋黄和蛋白要分离，不能混合在一起搅拌，并且装蛋白的碗保证是无油无水的。一般，蛋白在20度左右最容易打发。等蛋白打发后，就加入过筛的面粉，搅拌成糊状，倒入电饭煲。同样是上下搅拌;电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内;倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
大家都学会了吗？
教你用电饭锅做面包，加点南瓜，更香甜可口，比买的更好吃更实惠喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
欢迎大家观看二姐这篇教你做南瓜小面包的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的南瓜小面包
前几天二姐去市场买蔬菜的时候顺道买了一些南瓜回家。近几天二姐总是买南瓜，是因为南瓜可以做菜或者当做面食中的辅助材料，不管是做成哪种食材家里人都是比较喜欢的，所以二姐也想着给家里人再做点美味的南瓜，回到家里之后，二姐准备给家里人做一个小面包的。但是想到二姐刚买的这个甜味很足的南瓜，二姐就想着可以在做小面包的时候，在里面加一些美味的南瓜，这样做出来的面包自带着清香的味道，二姐也觉得这个味道还是很不错的。二姐做这个美味的南瓜小面包用的是电饭锅，用电饭锅做出来的效果非常简便，那么二姐就和大家说一下这个电饭锅做南瓜小面包的 *** 吧。
二姐做南瓜小面包的优势
1、香甜可口
这个比一般做小面包光是甜味的感觉很不一样，在里面加上一些南瓜的话，能让这个面包不仅有鸡蛋香味，而且南瓜的香味很足，做出来的味道确实是香甜可口的。
2、做法简单
相对于用烤箱来做南瓜小面包的话，这个电饭锅做出来的南瓜小面包对我们来说更有优势，并且这个南瓜小面包的做法也比较简单，大家看下二姐这个做法就能明白这个南瓜小面包不太难了。
电饭锅做南瓜小面包的做法
【所需的食材】
主材：南瓜一块、面粉200g。
辅材：酵母粉3g、食用油20g、鸡蛋两个。
【开始做南瓜小面包】
1、首先我们将南瓜清洗干净，然后将南瓜切成小片后上锅蒸十五分钟。
2、蒸熟之后的南瓜用勺子按压成南瓜泥，然后在里面加入200g的面粉，接下来在里面加入酵母粉和一个鸡蛋，另外将食用油也加进去。
3、我们将面团少量多次的加入清水，我们等和面成一个稍微水润一点的面团，而且这个食用油是附着在面团上面的，按照这个配比就能做出筋膜出来。
4、发面一个半小时之后，我们将发好的面团揉搓好之后分成几个均匀的小剂子。
5、在电饭锅底部刷一层食用油，然后将小剂子都揉成圆球效果，间隔开放置会比较好一些。
6、将鸡蛋打入一个干净的碗中，搅拌成鸡蛋液之后，用油刷正反两面都蘸上鸡蛋液。然后刷在面包上面，撒上一层黑芝麻就可以了。
大家看下二姐做好的南瓜小面包的效果，是否感觉非常好呢？
小贴士
1、食材中加食用油有技巧
二姐建议大家在做南瓜小面包的和面时，加入适量的食用油，这样能让面包的延展性更好，而且也有利于揉出筋膜，这样也是南瓜小面包和做普通的南瓜面饼的区别了。
2、二次醒发有技巧
二姐建议大家一定要二次醒发后，才能让面包膨胀起来做出来的更好，另外就是每个小面包都是有一定间隔的。
以上就是二姐写的关于做南瓜小面包的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
没有烤箱没有面包机，厨房小白用电饭锅也能做出松软可口的小面包食品安全问题频频上热搜，网红烘焙店用过期面粉、卫生条件恶劣的问题数不胜数，闹得人心惶惶。
如果你也是面包糕点的爱好者，又担心面包店的不卫生，不妨像小编一样，自己动手在家做。2分钟教你在家自制面包，香甜松软，干净卫生无添加剂，一看就会哦。
提起面包，大家之一时间都会想到烤箱或者面包机，其实自己在家做面包并不需要这些高大上的设备，今天小编教你用普通的家用电饭锅就能做面包，口感松软程度不亚于烤箱做出来的呢，操作过程也简单，厨房小白都能轻易上手！
1.所需材料：高筋面粉250g，牛奶100g，白糖30g，酵母3g，盐3g，黄油20g，鸡蛋1个，刷面包表面蛋黄一个，芝麻适量。
2.鸡蛋、糖、盐放盘中，倒入牛奶搅拌均匀，倒入面粉酵母，用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团（面粉的吸水性不同，如果太粘手就撒些干面粉再揉）。
3.放入软化好的黄油，揉制出手膜，这个过程用时20分钟左右（如果有面包机就利用起来交给它揉吧，解放双手哈哈哈哈）。
4.揉好的面团包裹好保鲜膜，放置温暖处发酵到两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞，洞不回缩即可。
5.发酵好的面团排气后切成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.把小面团再次排气，还可以加内馅，如葡萄干、肉松等。再用擀面杖擀平，卷起来放到刷好一层油的锅胆里，在面团表面刷上蛋黄、撒上芝麻和椰蓉。
7.盖上锅盖选择精煮煮饭键（如果有专门的蛋糕按键，就按蛋糕键开始），用时大约40分钟，期间不要开盖，不然面团会回缩。
8.等40分钟后，香喷喷的面包就出锅啦，松软度一级棒哟~ 怎么样，拉丝效果特别好，松松软软，看饿了嘛？赶紧动手试试吧~
苹果一年四季都有，可以说得上是群众最为熟悉的一种水果。苹果营养价值极高，曾有一句形容它的词"每天一个苹果，医生远离我"可见它的营养价值有多高，苹果中富含有大量的维生素和微量元素，而且含水量高达80%，所以经常吃苹果也是对爱美人士、减肥人士一种不错的选择，它可以帮助人体代谢掉一部分的热量，而且本身又是低卡路里的一种水果，所以非常受大众的欢迎。
其中苹果的种类又极其丰富，我更爱吃的是"黄金帅"，它不同于其他苹果的脆甜，"黄金帅"通体呈金黄色，口感偏酸甜，甜度比酸度要大一些，口感是稍微一些面的，但是也不是那种特别面的，总之是非常好吃的。
苹果吃法也是多种多样，煮着吃做水果粥、蒸着吃、炒着吃等等， *** 多种多样。今天咱们就把面粉和苹果相结合，做一个简单的苹果馅的面包，层层夹心，松软香甜，是特别受小朋友喜欢的一道面食。
超好吃的苹果夹心面包
【所需食材】：苹果、面粉
【辅助食材】：水、酵母粉、白糖
【需要工具】：蒸锅/电饭煲/烤箱
【 *** 步骤】：
1、 首先我们必须要和面，400克面粉加4克酵母粉，放4克白糖从来促进酵母发酵，打入两颗鸡蛋，先把鸡蛋和面粉搅散然后再少量多次的加入面粉。水量以温热为主，慢慢加，少量多次。最后揉成一个光滑柔软的面团。
2、 面团揉好之后我们需要发面，这个是面包的关键。发面做出来的口感会比较细腻好吃，而且有助于消化。在温暖处密封发酵到两倍大。我一般都是在烤箱发酵的，速度比较快一些。
3、 这个时间我们需要准备苹果馅儿。这是两个"黄金帅"，把他清洗干净之后削皮，切成条然后再改刀切成小丁。
4、 平底锅小火预热，倒入白糖。糖量的多少按照自己喜欢甜食的程度来，然后加一些食油小火加热，慢慢搅拌至白糖融化，熬成糖稀。之后就可以加入苹果丁翻炒了，把苹果炒软就可以出锅了。凉晾。
5、 面团发好之后我们之一步需要的是排气。排气排的干净些，揉到原来的大小就可以了。然后整理成长筒，下7-8个面剂。
6、 把每个剂子揉匀揉圆，按扁擀开。擀成圆饼的形状，包入苹果馅，收口处捏紧。这样一个小胚子就做好了。胚子的形状要按照自己的模具来，如果要准备长方形的模具，可以做成长筒状的胚子会比较好看一些。
7、 准备一个干燥干净的容器，刷一些食油防粘。一个个摆上胚子，然后表面刷一些蛋黄液，撒黑芝麻增香。盖上保鲜膜进行二次饧发，饧发到八分满的状态就可以了。
8、 发好之后凉水上锅，大火烧开转中火蒸40分钟焖5分钟就可以出锅了。刚蒸好的面包特别的松软，里面的组织很细腻又很丰富，特别是夹心的苹果吃起来香香甜甜，小孩子肯定喜欢。
小哈划重点，这里要仔细看哦！
1、 蒸好之后一定要焖5分钟，防止热胀冷缩塌陷变形。
2、 一定要二次饧面，这样做出来口感和样子都是比较好的。
3、 不想用蒸锅的可以换成电饭煲或者是烤箱。
我是美食二哈，一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易，如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣，还请您点个关注支持一下。当然您有不懂的想学的想问的可以在下方留言哦。
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导语：节后早餐，我从不买面包，用它代替，松软易消化，孩子更爱吃！想吃面包，在家用电饭煲就能做，简单省事又好吃，无油低糖更健康
这个长假不方便出门，我们家里的早餐有时是面条，有时是方便面，有时是面包，看到这里您可能会很奇怪，不出门哪里来的面包呢?这是我们自己在家里做的面包， *** 特别简单，家里没有烤箱的朋友也完全不用担心，只要用电饭煲就能做出来美味的面包哦。
节后早餐，我们家从不买面包，用它来代替，口感松软且奶香味十足，更容易消化，孩子特别爱吃，就连平时不大吃面包的老公都赞不绝口，家里只要有面粉和鸡蛋就可以了，其他的材料嘛，就灵活变通吧，我这里用到了少许的葡萄干，大家也可以放红豆，红枣或是蔓越莓干，多少放上一些，能让面包的味道更加香浓好吃。
而且我们自己在家里做面包，可以叫上小孩子一起动手 *** ，让他们也体验一把当小厨师的感觉，想做成什么样的形状，由他们说了算，小孩子参与进来后更能体会到劳作的快乐，那样自然而然就会变得珍惜食物了，还能为沉闷的长假增加一抹亮色！您说，对吧！
食谱名称：【自制奶香面包圈】
准备材料：面粉150克，鸡蛋2个
辅助材料：酵母2克，酸奶，葡萄干适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把面粉倒入大碗里面，这里用到的是中筋面粉，然后再打入一个鸡蛋，趁这个时候，把酵母用少许的温水搅拌均匀，搅拌至酵母融化，然后再边倒边搅拌，搅成面絮状之后，这个时候大碗里还有很多的干粉存在，然后我们就把酸奶少量多次的倒进来，
再下手给它揉成团，这个时候面团不大容易揉光滑，还有很多干粉颗粒粘在面团上面，我们先给它盖上保鲜膜，放在一边醒面十分钟。
Tips:化开酵母的温水一定不要太烫，免得把酵母的活性给烫死，只要34-37度左右就行，也可以放少许的白糖，能够促进酵母发酵，
【第二步】：然后再取出来揉搓，这时很轻松就能揉光滑了，接下来取电饭煲的内胆出来，把面团放到内胆里面，先把电饭煲通电两分钟，感觉底部微微发热之后，再把内胆放进去盖上盖子发酵，我这个是发酵了40分钟。
Tips:在天冷的时候，想要让面团快速发酵，我们可以提前烧烫一锅水，微微烫手就行，再把面碗放进锅中，利用水温来促进发酵。
【第三步】：时间到了之后，我们就可以看到面团体积已经发至两倍大了，扯开后里面充满了丰富的气孔，我们把它取出来放在案板上，揉搓排气，给它揉细腻来，
然后把葡萄干洗净摘去硬蒂切成小碎丁，撒在面团上面，不断的揉搓把葡萄干均匀的揉进面团里面，
最后把它整理成一个小圆圈的形状，再次放入电饭煲的底部，继续用同样的 *** 先把电饭煲通电两分钟微微发热之后，再把内胆放进去盖上锅盖，让它二次醒发20分钟。
【第四步】：20分钟后开盖，我们看到小圆圈已经变成了大圆圈，差不多把整个电饭煲的内胆底部都占满了，这个时候我们取一个蛋黄搅散，
然后抹把蛋黄液抹在面包圈的上面，再撒上少许白芝麻做点缀，盖上盖子按蛋糕键就可以了。
如果家里电饭煲没有蛋糕键的话，就直接按煮饭键也行，时间到了跳闸之后我们先不要开盖，等它再继续焖上5分钟，然后就可以取出来了，现在看到的面包圈底部呈现出好看的焦糖色，表面则是诱人的金黄色，看上去就很想咬一口，掰开之后它里包含了很多的葡萄干，这样做出来的面包无油低糖，吃起来更营养更健康，非常的好吃，喜欢的朋友就按照这个 *** 来试一试吧！
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.注意面团在二次醒发的时候，一定不能醒发过头，如果醒发的时间过长，则会让蒸出来的面包塌陷变形。
2.不介意糖分的朋友，还可以在第四步的时候抹少许蜂蜜上去，那样味道也非常不错。
结语：长假不能出门，孩子想吃面包了，怎么办呢？我们在家用电饭煲就能做， *** 简单省事，还特别好吃，更主要的是这样做出来的面包无油低糖，吃起来更健康！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
电饭煲做面包一点不难，掌握好这几点，面包涨发完美，宣软又拉丝
现在全网都在用电饭煲做好吃的，前几天看到几个视频，有个美女用电饭煲据说烤的是蛋糕，饭煲内胆扣在桌子上不停地拍打，配音说蛋糕出不来了；还有的用电饭煲做蛋糕塌陷不起，瘪瘪的；还有把蛋糕做得硬的可以在地上转；更有把电饭煲盖子顶起来的，五花八门，真的很有意思。电饭煲蛋糕的节目一个接一个，电饭煲面包的搞笑视频更多，虽然都让人忍俊不禁，但可以看得出人们积极生活的情趣。
今天我先不说蛋糕，说下电饭煲面包的做法。电饭煲做面包的成功率我觉得要比电饭煲做蛋糕的成功率多得多。用电饭煲做面包更大的优点是不挑锅具，我说的意思是用什么样的电饭煲都行，哪怕是10年前那种叫电饭锅的原始饭煲，只要配方无误，操作正确，百分百会成功。
面包不是馒头，要有合适的配方比例，用到面粉，水或牛奶，鸡蛋，油，糖等等食材。要想做出一个成功的面包，首先就是面包的配方。方子对了就成功了一半，不然鸡蛋面粉的加水不按照比例来和面，更大化也就是叫饼或馒头了。
我今天用的是3升的普通小电饭煲，面粉用250克的量，涨发得非常好，快要满满一锅的样子了，非常讨人喜欢。同时我用的是胡萝卜糊做的面包，就是把胡萝卜切片蒸5分钟后再和水一起搅打成的糊，做出来的面包样子金黄，颜值太高，掰开来及其松软又拉丝，绝对好吃，同时营养倍增。
面包要有一个合适的方子，接着就是操作手法问题，要想面包能张发到位，柔软拉丝，面团就得揉到位，用手揉虽然是有巧劲儿的，要一边摔打一边揉，但也是一份力气活，要有耐心，把面团能揉出筋膜的样子。如果家里有面包机，和面机或者厨师机等等，那就省劲儿多了，放到里面不用管，时间到自然就会和好。这两样搞定了，就是操作了，操作正确就会百分百成功。
下面来看看我的胡萝卜电饭煲面包的做法，在步骤里我一步步地会详细写明白操作 *** 。
【电饭煲胡萝卜面包】
材料：高筋面粉250克，奶粉15克，白糖30克，玉米油25克，胡萝卜泥130克（胡萝卜和水的比例用2:1的比例），全蛋液45克，酵母3克，盐2克。
用具：3升普通电饭煲。
做法：
先说胡萝卜糊。胡萝卜和水的比例用2:1的比例搅打成糊的。把胡萝卜蒸一下，软一点搅打出来的糊才会更细腻。一次可以多打一些，剩余做面食用就可以。用料理机，果汁机等都可以。
2、我用面包机和面，先放入鸡蛋液，玉米油，胡萝卜胡，糖，盐，再放入高筋面粉，奶粉，最后放入酵母。
4、启动面包机的和面程序，每一次是20分钟，我共用2个程序就是和面用40分钟，然后再饧发成2倍大。虽然我没有取出面团看有没有筋膜，但是我用了2个程序，时间上绝对是够了。所以，面包机和面就用2个程序就行。然后再启动面包机的发面程序，饧发。发好的面团按一个坑，面团不塌陷不回缩就好了。
5、取出面团再揉，把面团排气。
6、再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。
7、取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油，虽然我的是不沾锅，不刷油也会不沾，但是刷点油会更好脱模也增香。
8、把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，放入电饭煲二次饧发。这次饧发要求室温比较高的。我家是地暖，现在室内地面气温在30度以上，所以我放在地面上发酵没有问题，40分钟就会发好。如果家里温度比较低，电饭煲内胆就用保鲜膜盖好放到温水的锅上面，保持水的温度，就会涨发得非常好。
9、40分钟，面团发酵好。
10、放入电饭煲，启动标注煮饭键即可。一个程序结束后，在按煮饭键保持10分钟断火就可以。
11、开盖的时候，盖子的里层会有蒸汽水珠，所以，要备好一个毛巾，开盖就赶紧擦拭一下，防止水珠掉落在面包顶上，不然面包表面会出现水珠滴落的坑坑洼洼的状态。然后取出内胆。电饭煲做面包和烤箱烘烤相比，就是表层没有干层，是很柔软的样子，开锅会有一点点的回馅，因为面包的外皮涨发的鼓鼓的，打开锅外皮会有一点点回落，但绝不是塌陷。
12、颠一下，用筷子轻轻一碰就会出锅。非常好吃。
在上面的步骤里我已经说得很完整了，按照步骤操作绝对会没有问题，如果说不想用胡萝卜做面包，现在我写一个不用胡萝卜的方子供参考：高筋面250克，全蛋液55克，牛奶或水110克，玉米油25克，糖30克，盐2克，酵母3克。
做好的面包晾到手温后就可以密封保存，软软暄暄，太好吃！
导语：1碗面粉2个鸡蛋，教您做电饭锅面包，一看就会，简单好吃零失手。做面包简单好吃的 *** ，不用水不用烤箱，省事营养，新手一看就会
自从爱上做面食之后，悦悦这个以前只会用冷水煮面条的小白，不于局限于做包子馒头了，有一段时间特痴迷于做面包，而且还自创了简单快手的懒人 *** 。
用1碗面粉加2个鸡蛋，教您在家用电饭锅做面包，不用放水不需要为没有烤箱而发愁， *** 相当的简单省事，做出来的面包松软拉丝香甜营养，好吃得很， *** 一看就会，新手朋友也能零失手，悦悦把 *** 过程中的重点全都列举出来了，可以帮到大家少走很多的弯路，满满都是干货哦。
用电饭锅做出来的的面包底部金黄焦香，上面松软微微泛黄，简单又好吃，诱人极了，掌握了要点之后，大家可以随意发挥，多多的增加新意，让面食 *** 变得更有趣。
食谱名称：<电饭锅面包>
准备材料：面粉500克，牛奶250克，白糖10克
辅助材料：酵母5克，鸡蛋2个，玉米油20克，黑芝麻，葡萄干适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把温牛奶倒入量杯里面，然后把白糖和酵母倒进去，用筷子搅拌至酵母完全融化，不管爱不爱吃甜味面包，在发面的时候都是要记得放白糖的，加入白糖主要是为了激发出酵母的活性，让发酵速度变得更快，接下来把面粉倒入大碗里面，打入2个鸡蛋先用筷子搅拌至面粉和鸡蛋混合在一起，然后再把牛奶倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，再把玉米油或是黄油倒进来，家里没有黄油，就跟悦悦一样用无色无味的玉米油也是一样的，下手团成团让它醒上十分钟。
【第二步】：然后再来把面团转移到案板上面，反复揉搓，大约需要揉上15分钟左右，面团揉得越久，面团就会变得越光滑细腻，也可以反复检查一下拉膜情况，直到揉出漂亮的手套膜为止，收圆放入大碗里面，盖上湿棉布醒发至两倍大，我一般喜欢提前烧一锅温水，然后把大碗放进锅里，只需等上30来分钟就可以发好了。然后取出来按压排气，注意面团发好之后就不要再去揉面了，以免影响后面的塑形。然后再分成大小相同的剂子。
【第三步】：接下来我们把每一个面剂抻长搓圆，擀薄卷起来，如此重复3次，最后把葡萄干铺在表面，
卷起来收严实放进电饭锅的内胆里面，面剂依次放进来摆放整齐，然后把电饭锅通电2分钟就立马断电，这个时候电饭锅底部已经微微发热了，放进去二次醒发至两倍大，大约需要15分钟。
【第四步】：，准备一个蛋黄搅散抹在生坯表面，再撒点黑芝麻点缀一下，然后盖上盖子通电，直接按蛋糕键或是煮饭键就可以了。
等上30分钟左右，期间就能闻到面包香浓的味道，时间到后要立刻取出来，以免电饭锅的水汽滴在面包表面形成水印。用电饭锅也能做出柔软香甜的面包，掰开后里面有明显的拉丝，这个做法非常的懒人，一看就会，新手也能零失败，咬开之后里面满满都最是馅料，湿润不干燥非常地好吃。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
另外再给大家分享一个更加懒人的 *** ，不需要揉面，热好的温牛奶里面加入酵母和白糖，然后再倒入面粉里边倒边顺着一个方向搅拌，最后搅成粘稠的面糊，这个面糊一定是非常干的那种，倒入食用油，把面糊的表面抹光滑来，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一个晚上。用冷藏发酵的面糊做出来的面包也是特别的松软，冷藏发酵过后面糊会变得非常的有韧性，因为它里面的面筋已经完全形成了，这个做法比反复的揉面就要省事得多，但是要注意一个细节，在二次醒发的时候要多花一些时间才能发起来，因为生坯的温度特低。
烤面包的时候抹蛋液是一个必不可少的环节，一是是为了让烤出来的面包上色更好看，可以抹蛋清，蛋黄，全蛋，但不管是抹什么，都必须加少量的清水给它稀释一下，如果直接抹的话面包上色效果不均匀。想要上色深一些，就抹蛋黄。
在用葡萄干当馅料时，记得一定要提前泡软来，洗净控干水分，再切成小碎丁，那样才能让葡萄吃起来更甜润多汁。
结语：1碗面粉2个鸡蛋，教您做电饭锅面包，不用水不用烤箱一看就会，简单省事营养好吃零失手。
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愿上帝赐福给你！
无烤箱无电饭煲也能做的大面包大面包这样做软绵绵的太好吃啦！
By 潘姥儿
用料- 新良面包小麦粉 300克
- 牛奶 170克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 1粒
1、6个鸡蛋
2、加糖
3、加酵母粉
4、搅拌
5、倒入食用油
6、发面
7、盖上保鲜膜发酵
8、分成小份
9、再次发酵
10、放到蒸笼里
11、刷上蛋液
12、蒸
13、软绵绵的超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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面粉里打三个鸡蛋，放入电饭煲，做成面包，比外面买的还好吃面粉能做的美食有很多，在北方面食是以主食存在的，跟南方的米饭一样常见。随着经济的发展，现在很容易就能吃上天南地北的食物了。面食就是我最喜欢的一种，口味多变，味道多变，总之就是好吃。以前吃面食最多的一种就是早餐上的包子馒头油条等等，现在一有空就做点面食来当零食，不过面食跟米饭一样，吃多了容易长胖，不要在正餐的时间吃太多它。
今天要分享的是一道用面粉 *** 的面食，不蒸不烙不油炸，口感蓬松，味道香甜，还会拉丝，用来当早餐或者零食都是可以的。这道面食是需要发酵的，现在这个天气，发酵不需要费太多时间，最快半个小时就可以发好。发面的食物人吃着易消化跟易吸收，老人跟孩子也不用担心吃多了不消化，放心地吃。
做法很简单，对新手来说，唯一的难点应该就是发酵了，除此以外有点经验的朋友一看就会做。主要的材料是面粉跟鸡蛋，和面不加一滴水，做出来的面食蛋香浓郁，非常好吃。做这道美食的时候不要太多的工具，只需要一口锅即可，那就是电饭煲。电饭煲真的有点万能，能做蛋糕，也能做面包，还有其他东西，每种都能做出不一样的味道。出锅后香气慢慢飘出来，不一会儿就满屋飘香，闻着就想吃，看着就流口水，真的特别香。感兴趣的朋友可以收藏起来哦！
【所需材料】
300克面粉，3个鸡蛋，3克酵母，10克白糖，适量柠檬汁，15克食用油，适量葡萄干。
【 *** 步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入三个鸡蛋，3克酵母，10克白糖，再挤适量柠檬汁去腥。
2.用筷子搅拌成面絮状，然后加入15克食用油。感觉太干了就加点水进去。
3.下手揉成偏软的面团，再移到案板上揉搓一下，揉到像这样拉起面团可以看到一张膜即可。
4.然后盖上盖子，让它发酵至两倍大。
5.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的拉丝蜂窝状。
6.移到案板上给它揉搓排气，然后搓成长条。用到分成大小均匀的6个面剂子。
7.全部整理圆润放一边备用。
8.取一份面团，稍稍按扁，再用擀面杖擀成牛舌状，再放适量的葡萄干。
9.从一头卷起来，再稍稍按扁。
10.再用擀面杖擀成牛舌状。
11.然后从一头卷起来，一个生坯就做好了。剩下的全都按照这个步骤做好。
12.电饭煲刷上一层油，在底部撒点椰蓉，然后把生坯摆放进去。盖上盖子，让它再次发酵至两倍大。
13.发酵好的生坯体积变大，按一下表面回弹很快说明发酵好了。盖上盖子，启动蛋糕健，没有蛋糕健就用煮饭键。
14.自动跳健后焖五分钟再开盖。
15.出锅了倒出来就可以了，特别的香，看着就流口水。
小贴士：
1.想吃甜一点的可以加点白糖进去，看各人口味选择。
2.葡萄干可以替换成其他果干、果脯等等，不加也可以。
3.不想用电饭煲就用蒸，都可以。
