健脾消食常吃五种酸性食物 醪糟能补脾胃益肺气

原标题：健脾消食常吃5种酸性食物 醪糟能健胃益肺

随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。

健脾消食常吃五种酸性食物

山楂

山楂是更好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅可以健胃消食，还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，舒张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10～20克即可。

消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，即将山楂洗净、去籽，与冰糖同煮，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10～20克，可促进消化。

酸奶

酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。

饮用酸奶的更佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时，也可在早餐时饮用酸奶，和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可 *** 酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1～2厘米见方的丁，搅拌在150克～200克的酸奶中。

虽然酸奶的好处很多，但饮用不要过量，以每天250克～400克为宜。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要马上饮用，应先在室内放置半小时左右再饮用，以免对肠胃造成 *** 。

酸味水果

如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程中可有效 *** 唾液分泌，促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸味汤

可适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋

醋有很多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时，加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿，胃酸过多者亦不宜食。

醪糟能补脾胃、益肺气

醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。

从营养方面分析，醪糟也有很多特长。之一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于 *** 消化液分泌，增进食欲。第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。

醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。

八种好食物为健康加油

改善皮肤细纹：葡萄

细胞代谢会产生自由基，对皮肤伤害极大，而葡萄里的抗氧化剂能预防和修复自由基导致的皮肤干燥、起皱纹和松弛下垂问题。一天吃两小串葡萄就可满足正常人每日20%的维他命C摄入量，还可防止皮肤弹性蛋白的流失。

消除坏情绪：全麦面包

美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利奥康纳博士称，情绪不佳的人喜欢吃甜食，因为碳水化合物能 *** 大脑分泌5—羟色胺，缓解压力，消除抑郁情绪。但是简单碳水化合物易造成血糖大幅度波动，让心情变得更糟，所以应尽可能选择复杂的碳水化合物，如扁豆和全麦面包。

去除青春痘：核桃和鱼肉

密歇根州立大学研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的食物能显著减少皮肤感染，其中包括炎性痤疮和粉刺，鱼肉和核桃、亚麻籽都是不错的选择。

减少指甲劈裂：鸡蛋

不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。如果你的指甲比较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质。多数人每天需要补充45至65克，可以吃一些瘦牛肉、家禽肉和坚果。另外，早餐吃两个鸡蛋就能摄入12.5克的蛋白质。

滋润头发：绿茶

头发质量差的人更好每天喝2至3杯绿茶。茶里的 *** 能减慢某种化学物质的分泌，而该物质会诱使毛囊萎缩，让头发看起来很稀疏。

消除口臭：原味酸奶

嚼块口香糖虽然能快速清新口气，但是治标不治本。口臭是舌头上、牙齿间、喉咙处积累的细菌所致。如果口香糖糖分较多，还会加快这些微生物的生长，使口气更臭。日本研究人员发现，饮用原味、无糖酸奶能清除口腔里发臭的硫化物。

缓解经前不适：牛奶

纽约内分泌专家苏珊雅各布布斯表示，缺钙的女性会体验更严重的腹绞痛、情绪波动和腹胀等经前不适。研究发现，每天补充1200毫克的钙能将这些症状减少48%。

让精力更充沛：苹果加花生酱

这个组合里含有丰富的膳食纤维和蛋白质，比饼干这样单独的碳水化合物消化时间更长，所以能源源不断地为身体补充能量。

膳食纤维有四大益处

缓解便秘。研究表明，膳食纤维每天摄入量达到32g～45g时，使便秘的风险降到更低。

促进益生菌生长。有研究证实，抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性，既能 *** 有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌，也有利于产生丁酸等。

保护肠道。膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应，部分膳食纤维可调整肠易激综合征症状。其他相关作用还包括降低有害细菌酶的活性，降低苯酚和肽降解产物的水平，形成细胞抗氧化剂。

调节血糖。预防糖尿病离不开膳食纤维，大多数膳食纤维都有降低血糖的功能。研究显示，全膳食纤维的摄入对Ⅱ型糖尿病有直接影响。(人民健康网综合自健康报、生命时报、中国新闻网、广州日报)

<来源：人民网 编辑：可可>

健脾消食常吃5种酸性食物 醪糟能健胃益肺

编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。

健脾消食常吃五种酸性食物

山楂

山楂是更好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅可以健胃消食，还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，舒张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10～20克即可。

消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，即将山楂洗净、去籽，与冰糖同煮，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10～20克，可促进消化。

酸奶

酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。

饮用酸奶的更佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时，也可在早餐时饮用酸奶，和面包、煮鸡蛋等一起食用；还可 *** 酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1～2厘米见方的丁，搅拌在150克～200克的酸奶中。

虽然酸奶的好处很多，但饮用不要过量，以每天250克～400克为宜。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要马上饮用，应先在室内放置半小时左右再饮用，以免对肠胃造成 *** 。

酸味水果

如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程中可有效 *** 唾液分泌，促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸味汤

可适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋

醋有很多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时，加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿；多食醋会伤筋损齿，胃酸过多者亦不宜食。

醪糟能补脾胃、益肺气

醪糟由熟糯米发酵而来，是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。 我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。

从营养方面分析，醪糟也有很多特长。之一，经过酿制，糯米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病初愈者食用醪糟美食的风俗。第二，糯米发酵过程中会产生乳酸、乙酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了醪糟酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪糟独特的芳香。这些物质有助于 *** 消化液分泌，增进食欲。第三，糯米中大部分的蛋白质是不溶于水的(比如谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白)，经过发酵，有一部分会被分解成游离氨基酸和多肽类，更利于人体吸收。第四，由于微生物的作用，跟糯米相比，醪糟中的维生素B2、维生素B12、烟酸等B族维生素含量有所提升。

醪糟虽好，但严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。

八种好食物为健康加油

改善皮肤细纹：葡萄

细胞代谢会产生自由基，对皮肤伤害极大，而葡萄里的抗氧化剂能预防和修复自由基导致的皮肤干燥、起皱纹和松弛下垂问题。一天吃两小串葡萄就可满足正常人每日20%的维他命C摄入量，还可防止皮肤弹性蛋白的流失。

消除坏情绪：全麦面包

美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利奥康纳博士称，情绪不佳的人喜欢吃甜食，因为碳水化合物能 *** 大脑分泌5—羟色胺，缓解压力，消除抑郁情绪。但是简单碳水化合物易造成血糖大幅度波动，让心情变得更糟，所以应尽可能选择复杂的碳水化合物，如扁豆和全麦面包。

去除青春痘：核桃和鱼肉

密歇根州立大学研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的食物能显著减少皮肤感染，其中包括炎性痤疮和粉刺，鱼肉和核桃、亚麻籽都是不错的选择。

减少指甲劈裂：鸡蛋

不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。如果你的指甲比较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质。多数人每天需要补充45至65克，可以吃一些瘦牛肉、家禽肉和坚果。另外，早餐吃两个鸡蛋就能摄入12.5克的蛋白质。

滋润头发：绿茶

头发质量差的人更好每天喝2至3杯绿茶。茶里的 *** 能减慢某种化学物质的分泌，而该物质会诱使毛囊萎缩，让头发看起来很稀疏。

消除口臭：原味酸奶

嚼块口香糖虽然能快速清新口气，但是治标不治本。口臭是舌头上、牙齿间、喉咙处积累的细菌所致。如果口香糖糖分较多，还会加快这些微生物的生长，使口气更臭。日本研究人员发现，饮用原味、无糖酸奶能清除口腔里发臭的硫化物。

缓解经前不适：牛奶

纽约内分泌专家苏珊雅各布布斯表示，缺钙的女性会体验更严重的腹绞痛、情绪波动和腹胀等经前不适。研究发现，每天补充1200毫克的钙能将这些症状减少48%。

让精力更充沛：苹果加花生酱

这个组合里含有丰富的膳食纤维和蛋白质，比饼干这样单独的碳水化合物消化时间更长，所以能源源不断地为身体补充能量。

膳食纤维有四大益处

缓解便秘。研究表明，膳食纤维每天摄入量达到32g～45g时，使便秘的风险降到更低。

促进益生菌生长。有研究证实，抗消化性低聚糖和非淀粉多糖如菊粉、低聚果糖和葡聚糖已显示出“益生元”的特性，既能 *** 有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌，也有利于产生丁酸等。

保护肠道。膳食纤维能影响细胞旁路渗透性而导致多种肠道炎性反应，部分膳食纤维可调整肠易激综合征症状。其他相关作用还包括降低有害细菌酶的活性，降低苯酚和肽降解产物的水平，形成细胞抗氧化剂。

调节血糖。预防糖尿病离不开膳食纤维，大多数膳食纤维都有降低血糖的功能。研究显示，全膳食纤维的摄入对Ⅱ型糖尿病有直接影响。（人民健康网综合自健康报、生命时报、中国新闻网、广州日报）

「转载」酒的妙用142招（收藏备用）

酒的妙用142招

1、炖牛肉时，每500克牛肉加1匙料酒，牛肉与酒同时下锅，很快即可把牛肉炖熟。

2、剁肉馅时，在刀的两面涂些料酒，刀面上就不会粘肉末了。

3、若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗干净，腥味便消除了。

4、酱油中加点白酒，可以防霉。

5、在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。

6、烹制腥味较大的鱼，先用啤酒将鱼浸10分钟，然后再烹制，可减少腥味。

7、红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。

8、啤酒代水炖牛肉，肉嫩味鲜。

9、整只火腿一次食用不完时，可将准备先食用的部分切下，然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒，包好放入冰箱，以后食用时，其色香味均不受影响。

10、烹肉时，只要加进一些料酒或啤酒，就可以解除肉的油腻，同时还能使肉嫩味香爽口。

11、取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷洒一些白酒，然后把坛子密闭起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。

12、鸡在宰杀前10~20分钟，给它灌1汤匙酒，烫毛后，逆着毛皮反卷，即能很快把毛拔净。

13、剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时，可在鱼肉上涂些酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。

14、在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营养成分。

15、塑料袋装的奶粉未开封时一般不易变质，但一经开口，一时又吃不完，就很容易变质。下面介绍一种防止启封奶粉变质的简单 *** ：取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种 *** 防止奶粉变质效果非常好。

16、干了的奶酪硬结难吃，可将其切成1~2厘米见方的块，放在米酒里泡一段时间，然后取出来隔水蒸一下，就会重新变得柔软好吃。

17、食醋中加一点烧酒，再加进一点食盐搅拌后密封。这样存放的食醋不仅能保持其原有的鲜味，还可增加香味，日久也不会变质。

18、将刚炸好的花生米装在盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上调味食盐。油炸花生米经过这样处理，放几天后吃起来仍然酥脆如初。

19、炒洋葱稍不注意就会炒焦。如在炒洋葱时加入少许白葡萄酒，就不会炒焦了。

20、烤制小薄饼时，在面粉中掺进一些啤酒，烤出来的饼香脆爽口。

21、在 *** 烤面包的面团里，加进适量的啤酒，然后再放入烤炉烤制，这样烤出的面包，有一股近似烤肉的香味。

22、在炒黄豆芽时，锅中先放少量黄酒，然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的腥味。

23、腌成的咸菜过咸时，可用适量白酒，加进等量的冷开水，然后将咸菜切好浸入，过一会儿再食用，咸味便会大减，而且味道更鲜美。

24、做凉拌菜时，将菜浸入啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后再加调味剂。这样做出的凉拌菜，吃起来非常爽口。

25、腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。

26、涩柿子置于陶瓷容器里，喷上白酒2~3天，可去除涩味。

27、饭烧焦了以后，锅巴很难从锅底上揭下来。下面介绍一种清除锅巴的简便 *** ，即饭烧好后，趁热铲出来，在锅巴上洒些米酒，盖住锅盖焖几分钟，不用费劲就可以把锅巴铲下来。

28、炒肉丝、肉片，用啤酒调淀粉上浆，这样炒出的肉丝、肉片特别鲜嫩。

29、煎鱼时，在锅中喷半小杯葡萄酒，可防鱼皮粘锅。

30、腌制泡菜时，加些啤酒，泡菜色鲜味美。

31、青枣、青李、桃子等果品放入缸中，喷洒白酒，封缸2~3天，水果便呈红色，且甜味大增。

32、不新鲜的苹果切块放葡萄酒中，加适量砂糖煮一下，苹果的味道会香甜可口。

33、猪肉存放时间过长，很容易产生异味。在烹煮时，放入3-5根稻草，煮熟后，再往锅里滴几滴白酒，然后捞出沥干，再切成片回锅炒制，成菜没有异味，同鲜肉一样味美可口。

34、猪肉放入食品袋内，放入前在肉上抹一些白酒，便能够起一定的防腐、保鲜作用。

35、 *** 清蒸鸡时，将鸡收拾干净，再用含20％啤酒的水浸泡20分钟，然后再调味入锅蒸制，成菜味道会更加纯正，鲜嫩可口。

36、用河鱼 *** 炸鱼时，先将鱼放在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸制，炸好的鱼没有土腥味。

37、鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将鱼的腥味消除掉。

38、清洗加工鱼以后，手上会有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去掉。

39、在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，去除腥味，使鱼的味道更加鲜美。

40、盆栽菊花，从花蕾期开始，浇点酒，花开后香味更浓郁。

41、油炸鱼块时，先在鱼块上洒少许酒，拌匀，焖3~5分钟后再炸，炸出的鱼块会更加香脆可口。

42、咸鱼如果过咸，可将鱼洗净后放在米酒中浸泡2~3小时，就不会过咸了。

43、养蚕的桑叶上如有农药残毒，可往桑叶上喷点酒，能防止家蚕食后轻微中毒。

44、炒禽蛋时，滴几滴白酒或烹点米酒，炒出的蛋既松软香郁，又鲜美可口。

45、夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。

46、葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。

47、烹制菜肴时，醋放多了，可往菜里加一些米酒，即可减少酸味。

48、夹生饭不好吃又不便加工。下面介绍一种简易的弥补 *** ：用锅铲把夹生饭铲散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，也没有酒味。

49、将准备贮藏的大米放入干净的容器内，用一酒瓶装50~100克白酒，瓶身埋入米中，瓶口略高出米面，将容器密封，可防止大米生虫。

50、如果您急于蒸馒头，可是面还没有发好，这时可在未发足的面团上按一个小坑，倒入少量白酒，用湿布捂几分钟即可发起。

51、在面发得不理想的情况下蒸馒头，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

52、在和蒸馒头的面时，在面粉中加些啤酒，蒸出来的馒头格外松软香甜。

53、夏天做凉面条，若面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条就容易挑散。

54、做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，饼做成后又香又脆，还有点肉香味。

55、外出旅行时，人们常用军用水壶带些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒，然后再倒入凉开水，这样，水就不会变味了。

56、做酸辣椒、酸姜时，用白酒浸泡，并盖严容器，数日后，辣椒和姜的味道即会变得鲜辣可口。

57、 *** 腊味菜肴时，加点白酒腌制，不仅可以防腐，而且成菜味香色鲜。

58、姜汁鸡蛋汤是产妇常食的汤菜，若在汤中放点白酒，其味会更加鲜美。

59、在烹调较肥腻的肉、鱼时，如先将它们放在加少许酒的水中煨制一会儿，然后再调味烹制，可使成菜肥而不腻。

60、要做好猪腰菜肴，首先要清除猪腰子的躁臭味。下面介绍一种清除猪腰躁臭味的简便有效 *** ：将腰子剥去薄膜，剖开，剔除污物筋络，切成所需的片或花状，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，按500克猪腰用50克白酒的比例用白酒拌和捏挤，然后用水漂洗2~3遍，再用开水烫一遍，捞起后便可烹制。

61、鲜姜浸于白酒中，能久存不坏。

62、豆类装于塑料袋或容器中，喷少许白酒并搅拌一下，然后密封，可防虫蛀。

63、在加有卤汁的冷面里，再添一小匙白葡萄酒，能使冷面的味道更加鲜美。

64、用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香。

65、用白葡萄酒加柠檬汁做成果冻，味道清爽。

66、把肉浸在葡萄酒内，由于酒含有多种酵素和酒精，能与肉里的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，故用葡萄酒浸过的肉煮熟后鲜嫩可口。

67、在冷冻的鱼身上洒满米酒，再将其放回冰箱冷藏，鱼会很快解冻，而且做熟后味道更加鲜美。

68、衣服上粘有泡泡糖渍，可用酒精擦除。

69、衣物染有醋、酱迹，可用酒精擦掉。

70、衣服上粘有圆珠笔迹，先用肥皂洗涤，再用95％的酒精擦洗，即可除去。

71、白色丝绸衣服上的霉迹，可用50％的酒精擦洗掉。

72、衣物上的蓝墨水迹，可先用洗衣粉洗后，再用10％的酒精溶液洗涤。

73、衣服上的陈旧红墨水渍，可先用洗涤剂洗，再用10％的酒精溶液搓擦，即可除掉。

74、衣服上的淡碘酒渍，可用酒精搓拭掉。

75、浅色衣服上沾了草汁，可取些酒精，用棉花蘸着擦拭，草汁很快便会消失。

76、衣服上新污染的柿子渍，可用葡萄酒加浓盐水一起揉搓，再用肥皂和水清洗。

77、衣服上的药膏渍，可用酒精或烧酒搓擦，待起污后用洗涤剂浸洗，再用清水漂净。

78、穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可在毛皮的毛面上喷些白酒，再撒些面粉揉搓，然后抖掉，即可使其恢复洁白的色泽。

79、往新胶鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，就不会产生臭味。

80、皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

81、要去除衣服上的油漆渍，如一时找不到汽油，可用酒精代替，将其滴洒在衣物上的漆污处并反复进行擦洗，接着再用温肥皂水搓洗，最后漂洗干净就可以了。

82、衣服上沾了皮鞋油渍，可用酒精反复揉搓污处，即可除去。

83、去除衣服上的复写纸色渍，先将污处在温洗衣粉溶液中搓洗，后用挥发油洗，再用酒精擦，即可擦去。

84、衣服上沾了果酱，可先把衣服打湿，用洗发香波刷洗，然后再用肥皂酒 *** 清洗。

85、在木质油漆家具的表面，如果直接放置盛有热水、热汤的杯盘，放杯盘处有时会出现白色的烫痕。这种烫痕，可用软布蘸酒精用力擦拭去除。

86、门窗玻璃脏了，可先用湿布擦，再用干净的湿布蘸点白酒擦，玻璃会擦得更加干净明亮。

87、甘油、酒精各1份，装瓶内摇匀？需要时用以涂擦眼镜片，可防眼镜镜片上产生水汽。

88、用白酒喷洒床铺，可驱杀臭虫。

89、收录机的磁头、夹带轮，要常用棉花球蘸酒精涂擦除尘，如无酒精，可用白酒代替。

90、旧电池烂在电筒内或其它电器内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢即可清除。

91、在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除收音机的噪音。

92、用白酒浸泡松香，可制成胶水，供修理收音机时作焊接用。

93、冲洗后的胶卷，在白酒中荡几下，然后将胶卷夹起放在通风处，过10分钟左右，就可用此胶卷印相。

94、器物上沾染了煤油，难闻的煤油味长时间难以消除。可用米酒擦拭，煤油气味即可除去。

95、小鸡刚出壳时，其肫内消化食物的鸡内金尚未形成，不能吸收动物蛋白，而小鸡生长特别快，又急需此类营养。因此为了使雏鸡长得快长得好，可用1份啤酒与1份饲料混合喂雏鸡。因为啤酒营养丰富，易于消化，可直接代替动物蛋白。

96、葡萄酒可治疗感冒。具体做法是，用葡萄酒25毫升，入锅煮，蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖。服用时加开水冲淡饮用，然后盖被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症状可明显减轻或消失，有的饮服一次，感冒即可痊愈。

97、酒浴法治感冒。 *** 是在患者的关节部位，如耳根下方、颈部两侧、腋窝、手臂内侧、手腕、大腿根部、膝盖内侧、脚踝两侧、脚心等处，用纱布蘸白酒来回擦拭30~40次，然后盖被睡一觉，感冒症状即可减轻或消失。

98、手足与身体其它部位轻度烫伤后，可用一块药棉浸入白酒或75％酒精中，取出贴敷在伤处，并随时将酒淋在药棉上，以防干燥，数小时后即能收到良好的治疗效果。

99、冰片酒精溶液治疗狐臭。将3克冰片放进20毫升浓度为50％的酒精中密封，使其自行溶解。先将腋窝用温肥皂水洗净擦干，然后用药液涂擦腋部，每日两次，十天为一个疗程，坚持用药一段时间，即可获得一定的疗效。

100、每天适量地饮些苹果酒，对关节炎、结石症有一定的辅助治疗作用。

101、以粮食为原料酿制的白酒500克，小黄连子100克，红糖适量，泡成药酒，每日少量饮服，有治疗胃病的功效。

102、生猪胰子1条，先用冷开水反复洗净，然后切成小块，再用冷开水冲净，每日空腹用陈酒送服10小块（约6克），连服一个月，可治糖尿病。

103、贫血患者适量饮点葡萄酒，有助于恢复健康。

104、用啤酒涂擦头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发生长。在涂擦前，先把头发洗净、擦干，用1瓶啤酒的1/8，均匀地涂擦在头发上，接着用手 *** ，使啤酒渗透到头发根部。15分钟后，用清水冲洗干净，并用木梳把头发梳理一下，啤酒的花沫会像发乳一样留在头发上，不仅能使头发光亮，而且能防止头发干燥脱落。

105、洗澡时，在澡水中加入一些酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。此法对皮肤病、关节炎也有一定疗效。

106、麻疹透发时，出疹不快、不匀、不多，可将30克芫荽花捣烂，加60克酒煮沸，外擦全身皮肤（擦后应避风寒），有较好的作用。

107、患疟疾，冷多热少，可取白胡椒60粒研末，用60克米酒炖热后冲服。

108、治血丝虫病，可用30克威灵仙，加水500克，煎至120克，再加60克白酒混匀，每日一剂，早晚两次分服。

109、治关节炎，可把虎杖根250克洗净切碎，放入750克白酒内泡半个月，每日服二次，每次服15克。

110、治呃逆（打隔），可用黄酒250克、壁虎1条同煮，适量饮服。

111、治再生障碍性贫血，可用500克黄酒加热，加入30克皂矾，使其溶解，每日服20毫升，三次分服，连服30~50天。

112、治神经衰弱，可用猪脊髓1具切碎，同500克黄酒一起放沙锅内煮烂，分2~3次服食。

113、治失眠，可用丹参21克，浸泡于浓度为30％的700毫升白酒中，26小时后即可服用，每次服10毫升，每晚服1杯。

114、将松香粉60克放入200毫升酒精中，加热溶解，倒入瓶内密封。用干棉球蘸药液搽患处，每日1~2次，可治疖肿、痈疽、疗疮。

115、用白酒60克，两个鸡蛋的蛋清，混合调匀敷患处，可治轻微烫伤。

116、将蝎子放入盛酒精的瓶内，密封瓶口，浸泡的时间越久越好。蜂蝎蜇后将其涂患处，疼痛即止。

117、明矾1块，放入盛酒的碗里研磨5分钟，以手指蘸矾酒，在患者脐部涂抹15分钟，可治小便不利。

118、韭菜30克，酒60克，煮沸后服，可治扭挫伤腰痛。

119、用酒精泡老红枣擦患处，可治急性扭伤。

120、苦竹150克，泡进250克酒内，一周后服用，每日两次，每次2杯，可治关节炎。

121、治血瘀经闭，可用地龙3条，置于瓦上焙焦研细粉，用温热的黄酒送服，每日一次，连服三日。

122、治月经久闭，可用黄酒500克，倒入锅内，再倒入蚕沙30克煎煮，去渣后装入瓶内，每次服1杯，每日服三次。

123、头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。

124、用水半碗，入锅煮沸，放入草鱼肉片150克、米酒100克、生姜片25克，稍煮片刻，以生盐少许调味，趁热吃，可治伤风鼻塞、怕冷、头痛。

125、胖头鱼头1个（切块）、生姜片50克、米酒200克、清水半碗，一同放沙锅内煮熟，趁热吃完，可以治疗头痛。

126、取白酒30~50毫升，倒入有盖子的杯内盖好，放锅内蒸，待酒挥发蒸汽时，将杯取出，打开盖子，嘴对杯口深吸酒的蒸汽，如此反复，直到酒汽挥发干净为止，可治支气管炎。

127、猪肉250克，米酒500毫升，白糖适量，一起炖熟，食盐调味，一天内吃完，连食两天，治盗汗。

128、公鸡1只，去内脏后洗净切碎，加油和少量盐，放锅中炒熟，盛大碗内，加米酒500克，隔水蒸烂，食肉饮汤，治肾虚腰痛、阳痿早泄。

129、韭菜汁1杯，酒半杯，加开水半杯服，可治常年大便秘结。

130、取茶叶100克，加水700毫升，煮沸20分钟，浓缩至75毫升，待凉后加入白酒25毫升。每隔4~6小时服一次，每次2毫升，治痢疾。

131、墨鱼干2只，陈酒25O毫升，一同炖熟，食肉喝汤，每日两次，连食数日，治风湿性关节炎。

132、鸡蛋（带壳）用酒浸泡7日，然后取出，每日用蛋白涂擦患处，可治黄褐斑。

133、鱼缥60克，剪碎用香油炸酥，捞入锅中，磕入鸡蛋2个，加水及黄酒各200毫升炖服，治腰肌劳损。

134、雄黄、枯矾各一半，混合研末，以烧酒调匀，外涂伤口，治蜈蚣咬伤。

135、细辛、花椒、红花、鲜姜各1份，用75％的酒精浸泡5~8天，每日用药液擦洗2~3次，可治红肿严重但未溃烂的冻疮。

136、白酒、红糖适量，文火炖至呈膏状，敷 *** ，治 *** 皲裂。

137、大黄鱼1条，黄酒30毫升，一起炖熟，常吃可治妇女产后体弱。

138、糯米酒酿1小碗，加入菊花叶汁（捣烂绞取）半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳期乳汁不通。

139、莴苣3个研泥，用酒调服，治产后无乳。

140、咸菜或咸肉咸了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

141、把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦，立即放到酒精里浸1分钟，再放入清水中漂清，然后插在盛有适量清水的花瓶中，可延长鲜花保鲜时间。

142、当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖蒸也很难熟了。解决这个问题的有效办法是：给锅中加进少许白酒，只要再蒸至锅上冒热气，馒头便已熟透。

素材： ***

编辑：心平气和是生命本能

本文摘自： 宜人春光（360doc）

真全粮张思漫：蒸酒后的酒糟，除了养猪、牛还有这些功效？

酒糟营养丰富，含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，它们离开烧酒设备后，除了用来养猪牛羊……，还有这些功效，真全粮酿酒技术顾问张思漫老师今天便跟大家来分享99%的人都不知道的这方面的知识!

一、酒糟的营养价值。

酒糟营养丰富，含有丰富的粗蛋白和粗脂肪等，热能较高。以玉米酒糟为例，其粗蛋白和粗脂肪含量分别比玉米高54%和38%。

此外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨基酸的构成及种类比较均衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也比较丰富，其钙、铁等微量元素含量都比玉米高10倍以上。

二、酒糟的用途。

1、养殖：养猪、养牛、养羊、养鸡鸭……(以养牛为例说明)。

酒糟是粮食发酵后经真全粮大中小型烧酒设备高温蒸煮后形成的，粗纤维含量较低，作为牛的饲料有很好的适口性、容易消化，还能有效预防牛发生瘤胃臌气。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高约4﹪-7﹪。

2、用做鱼饵。

用烧酒设备做过酒的朋友肯定知道，酒糟在屋子里存放一段时间后，味道比较浓烈，不讨人喜欢。

但如果我们将酒糟作成鱼饵放水水中，这种浓烈的味道就变成了优点，能够吸引来更多的鱼儿。并且可以使用诱饵钓饵两者为一体，迷惑了鱼，会变得更容易上钩。

选用新鲜酒糟是关键的一步，如果是晾晒过的，或者放置过久的酒糟，因为水分失去了过于蓬松，很难沉入水底。在使用时可以活上稀泥，帮助它沉入水底。

在保存酒糟的时候，尽量选择一块不透气的厚实塑料布，包裹的严实不透气。可以的话，直接使用一些真空的密封袋也行，可以有效的防止漏气腐烂，能够保持非常长的时间。

3、用作配糟。

采用固态发酵时，很多地方会加辅料或配糟，刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟，用做配糟是非常好的。

但张老师要提醒大家，液态发酵的酒糟是不可以用做配糟再次发酵的，因为酸度太大了。

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酿酒后的酒糟怎么处理好 酒糟烘干后用途

酒糟是酒厂酿酒过程中的主要副产物，产量大、含水分高，若处理不当则会造成资源浪费和环境污染，那酿酒后的酒糟怎么处理好呢

目前，酿酒后的酒糟处理更好的方式则是通过酒糟烘干机进行降水处理，针对酒糟特性研发生产，快速将高湿酒糟烘干至12个水分左右，便于其长期储存或再加工，解决酿酒酒糟和酒糟滴水带来的环境污染。

酒糟烘干后用途

酒糟中含有含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、矿物质和粗纤维，高湿酒糟经粉碎烘干打包等一系列加工处理，可用于酒糟饲料或燃料生产，实现废弃酒糟转变为饲料或燃料目的，提高酒糟经济价值。

老祖宗留下的好东西，冬日一天一碗，大补气血，关节不痛，可自制

别浪费剩酒！揭秘5个让你惊喜的白酒用途，大部分人还不知道

你是否曾经想过，那些喝剩的白酒除了让人头疼之外，竟然还有别的妙用？是的，今天我们将告诉你5个让你惊喜的白酒用途，大部分人都还不知道！想象一下，你刚结束了一场热闹的聚会，剩下一些未喝完的白酒。你是否纠结于该如何处理这些剩酒？

别担心，接下来我们将揭秘这些喝剩的白酒的神奇用途，让你在生活中更加游刃有余。好了，废话不多说，让我们来看看这些喝剩的白酒都有哪些妙用吧！

1.独特的清洁剂

你是否知道，白酒的酒精成分可以有效去除污渍和油腻？下次当你在清洁家具或厨房时，不妨试试用喝剩的白酒来擦拭，你会发现它的清洁效果非常惊人！

2.杀菌消毒的秘密武器

虽然比不上正规的酒精，但以前战地时代，消毒都是用烈酒或者火药，酒精具有消炎、杀菌的作用，遇到紧急情况又没酒精，手边有烈酒就可以用来尝试下！

3.驱蚊良方

夏天蚊子成群结队地困扰着我们，而喝剩的白酒却是驱蚊的好帮手！将喝剩的白酒倒入喷雾瓶中，喷洒在需要驱蚊的区域，如门窗、床边等地方。酒精的气味可以有效驱散蚊子，让你告别蚊虫困扰，度过一个舒适的夏天。

4.神奇的除臭利器

厨房里的油烟味、卫生间的异味，总是让人不舒服。喝剩的白酒可以作为除臭利器，将白酒倒入喷雾瓶中，喷洒在有异味的地方，酒精挥发时能有效去除异味，让家里焕然一新。

5.优质的松紧皮带维护剂

皮带长时间使用容易变形，失去原有的松紧度。喝剩的白酒可以用来维护皮带。将皮带浸泡在白酒中，轻轻揉搓，使酒精充分渗透到皮带中。然后将皮带晾干，你会发现皮带恢复了原有的松紧度，如新一般。

现在，你已经了解了喝剩的白酒这些神奇的妙用。是不是觉得这些剩余的白酒也有它们存在的价值呢？下次在处理喝剩的白酒时，不妨尝试这些 *** ，让生活变得更加美好。当然，在享受白酒带来的种种好处的同时，也要注意适量饮酒，切勿过量，才能更好地享受美好的生活。

最后，我想为大家推荐2款白酒，这2款白酒的口感和品质是就算喝不完也可以用来储藏的存在，他们就是：蒸台坤沙酒和五粮液。这两款酒不仅口感醇厚、回味悠长，而且价格实惠。不管你是要品尝美酒，还是在寻找喝剩白酒的妙用，这两款酒都是你不容错过的选择！

【蒸台坤沙酒】

蒸台坤沙酒，这是一瓶让人感到惊艳的白酒佳品。首先让人印象深刻的是它独特的口味特点，像是一场墨色中的狂欢，既充满了浓郁的高粱香气，又有着温润醇厚的口感。如同在荒漠中找到了一泉甘泉，干燥的喉咙瞬间得到了缓解，回味起来不断激荡着舌尖上的味蕾。

而这款酒的产地更加值得一提，它来自中国贵州省茅台镇，这是一个拥有深厚酿酒文化底蕴的地方。在这里，白酒的 *** 已经成为了一种传统工艺，几乎每个当地居民都拥有着酿酒的技艺。

除了口感之外，蒸台坤沙酒的容量也是它的亮点之一。它的容量是1000ml，是市面上普通白酒容量的2倍，使得它成为了一款适合珍藏的白酒。在这个现代化快速发展的时代，拥有一瓶独特、优质的酒，不仅可以满足口腹之欲，更能凸显出品味和文化底蕴，让人倍感珍惜。

总之，蒸台坤沙酒是一瓶高雅而典雅的白酒佳品，它的口感奇妙，仿佛一次灵魂的洗礼；它的产地茅台镇是中国酒文化的代表之一，使得它拥有着传统文化底蕴的基因；它的容量是1000ml，可谓是市面上一道独特的风景线。如果你想要寻找一瓶适合珍藏的酒，那么就选择蒸台坤沙酱酒吧，它绝对是你不容错过的好选择。

【五粮液】

五粮液，这是一款典型的中国白酒，让人难以忘记的便是它独特的口感。它带有浓郁的酒糟香气，入口后久久不散，滋味深长。而且，它的口感极富层次感，既有初始的甜润之感，又有随之而来的绵柔之感，最后又伴着一丝微微苦涩的余味，让人回味无穷，意犹未尽。五粮液口感的卓越表现，彰显出其深厚的制酒工艺和酿酒文化底蕴，也成为了众多白酒品牌中的佼佼者。

生活中总有许多值得品味的细节，就算是小小的白酒也有很多值得探索的地方，让我们一起挖掘，享受这个美好的世界。

补血别只知道吃红枣、黑木耳！隔三差五吃点它，远离贫血，面色红润气色好！

中医认为：“血行脉中，内流脏腑，外注肌肤”。血就像是我们人体大厦中的水管，全身的五脏六腑、皮肤都离不开它的濡养。

那么想补血，该吃点什么呢？

01

补血上品 — 阿胶

说到补血的宝贝，很多人都会想到阿胶，在《本草纲目》中，阿胶被称为上品。

它是血肉有情之品，其味甘性平，是很好的补血载体，易被人体吸收。具有补血滋阴、润燥的作用，对血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等都有作用。

但是阿胶处理起来有点麻烦，很多朋友不知道该怎么食用，今天小二就给饭团们介绍两个简单易操作的食疗方。

1

自制补血零食

食用 *** ：早晚各一片。

方解：核桃仁补肾益智，黑芝麻润肠通便，红枣气血双补，枸杞滋补肝肾、养肝明目。

注意：高血糖人群可用木糖醇代替冰糖、不放或少放红枣。

阿胶糕的营养价值

阿胶糕老少皆宜，含有丰富的铁元素，又因为其中添加了许多坚果谷物，所以也含有丰富的矿物质及维生素，常吃有利于增强人体免疫力。阿胶糕吃多了也容易上火，一定要控制食用量。

2

醪糟气血饮

方解：醪糟中含有微量的低度酒精，能行气血、温阳；鸡蛋平补气阴。

02

补血食物金字塔 —鸭血

血虚是中医的一个概念，范围比较大，很多人虽然有血虚症状，但还没到贫血的范畴。而有些朋友比较严重，可能已经患上了贫血。

成年男性血红蛋白含量低于120克/升、 成年女性低于110克/升，就可诊断为贫血。

贫血人群在食补方面可以选择铁吸收率比较高的食物来补血。补血要首选动物性食物，不仅含量更高，吸收利用率也更高。

黑木耳、菠菜等含铁量也很高，但这些食物中的铁吸收率较差，可以在烹饪动物性食品时搭配一些一起食用。

鸭血排在补血之一位，除了涮火锅外，日常鸭血还有什么好做法呢？小二带来了一道鸭血粉丝煲。

来源： CCTV回家吃饭

喝了多年的白酒，你知道它除了喝还有什么用途吗？看完文章就懂了

中国的酒文化，深深地影响着每一个热爱品味的人。喝酒成为了人们日常生活中的一种习惯，也是社交和交流的重要方式。

然而，白酒除了作为饮品之外，作为喝了多年白酒的你，你还知道它除了喝还有什么用途吗？接下来的文章将带你一探究竟，揭示白酒在日常生活中的不可思议之处，看文章你就懂白酒的用途了。

（1）白酒在烹饪中发挥着重要的作用

它不仅可以为菜肴提供独特的风味，还能给食材提供去腥的效果，增加香味。在 *** 美食的时候，可以在菜品里提上一勺白酒，不仅可以去腥增香，还能使菜品更加入味。无论是红烧肉、清蒸鱼还是酒酿圆子，白酒都是不可或缺的调料之一，为菜肴增添了独特的风味和口感。

（2）白酒去除污渍

白酒来清洁一些油腻或黏稠的污渍。例如，在厨房中，当锅具或炉灶上留有油渍或油垢时，可以将少量白酒倒在布上，然后轻轻擦拭，白酒的挥发性和溶解性可以帮助去除油渍，使表面恢复光洁。

（3）泡脚驱寒

当人们感到寒冷或脚部冰凉时，将一些白酒加入温水中，然后将双脚浸泡其中。白酒的酒精成分和温水的结合，产生一种温热感，对身体的保温效果很佳，其舒适感也能让脚感到一丝丝的温暖，让人感到舒适和放松

以上便是白酒的一些用途，建议收藏学习。但是我们也不要忽略了一个重要的问题，那就是要选对品质优良的白酒，这对以上这些用途的使用也是很关键的，下面我推荐国内3开优良的白酒，不仅价格亲民，而且都是100%的纯粮酿造，看看有你认识的吗？

【1】西凤酒华山论剑20

此酒的产地在陕西的宝鸡市，是当地的一款凤香型白酒，也是中国更具声誉的凤香型白酒之一。凤香型白酒以其独特的风味和口感而受到广泛赞赏。此酒采用的工艺也是非常的传统且古老，因此在经过漫长岁月的陈放后，其散发出的酒香味非常的独特，带有微妙的花香和香草的气息，令人陶醉。

入口时，口感醇厚顺滑，丝滑般的润泽感在舌尖弥漫开来。凤香型白酒通常具有较高的酒体和酒精度，但与此同时，它也展现出一种细腻的平衡，让人感受到酒液的丰富和深度。

【2】汉董大师酒大雅

此酒是一款被国内低估的白酒，然而它却是白酒中的一颗明珠。无论是从工艺还是从原料上看，这款酒都处于顶尖水平。此酒是贵州茅台镇的一款酱香型白酒，与知名品牌茅台酒师出一家，因此无论是从原料上还是工艺上来说，几乎和茅台酒的酿造 *** 是一致的，其口感非常的独特，深受酒友们的追捧。

这款酒注重工艺的细致和原料的优质，使得其口感醇厚芳香，令人陶醉。它散发着浓郁的香气，香味的层次分明，协调而不失韵味。入口时，清爽的口感犹如清泉般流淌，令人心旷神怡。

【3】白云边15

此酒是湖北省的一款名酒，也可称作湖北省最古老的白酒之一。它有着悠久的历史，经过漫长岁月的发展，如今在国内享有盛誉，这归功于其卓越的品质。

作为湖北省的代表性白酒之一，此酒借其独特的工艺和精湛的酿造技术，打造出了一款品质优良的佳酿。这款酒凝聚了百年传统和经验，因此酿造的工艺非常的精湛，其对原料的选择也非常的苛刻，因此酿造出来的每一滴酒都流露着酿酒师的匠心和智慧。

因此白酒除了可以被人们饮用以外，在生活中的用途也是很多的。选择好的白酒，能够带给人们独特的品味享受。无论是追求美食的味蕾，还是体验传统文化的魅力，白酒都能成为你生活中不可或缺的伴侣。

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒

醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，是具有代表性的中国传统食品之一。

大家千万不要小看这种酒，它能补虚、补血、补脾肺， 能通肝、肺、肾经，尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

醪糟的营养价值

舒筋活络，大补气血

醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于《大竹县志》，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”

因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。

米酒（醪糟）入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

米酒（醪糟）入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

米酒（醪糟）甘甜芳醇，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。

经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

醪糟的作用主要有：

1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、醪糟能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

4、风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。

老祖宗留下的好东西

自己在家就可以做

醪糟可以去超市买，为了放心也可以自己在家做。

材料：糯米500g、甜酒曲2g、凉开水

做法：

1、浸泡：将糯米洗净，放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。

2、煮制：用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。

3、放凉：蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。

另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中，并用手抓散糯米。

4、装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。

5、上一步加的水不算多，米还挺干的。继续慢慢往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面，喜欢酒水多，可加多点水。

6、盖上密封盖。外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。

醪糟食用 ***

关节炎、畏寒，血淤的人必备良药

1、直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以直接买 *** 好的），口感细腻润滑、醇香甜蜜。

作用：对胃寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有疗效，以热饮为好。

2、伴饭菜吃：可以解腻，促进消化。

3、米酒酒糟汤圆：先将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3～5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

4、米酒煮鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3~5分钟即可食用。

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