莲子银耳粥：它是一道营养非常丰富的粥，美味可口；做法教程

春天来试试喝这道汤

<微风><微风>春天，失眠最该喝这汤，香甜软糯，补血安神，静心安睡到天亮<太阳><太阳><太阳>

常言道，“春困秋乏”。清明时节雨纷纷，雨水增加会导致气候湿润，人容易嗜睡。春季气温回升，空气湿度升高，人体血管也渐渐舒张，血流量增加，致使大脑的血液供应量相对减少而产生嗜睡疲劳情况。虽然会有嗜睡感，但是睡眠质量并不好，因此常会感到疲劳。

春天的天气就像过山车，忽冷忽热，由于地温还没有升起来，单靠的新陈代谢很难适应气温的多变，很容易造成内分泌紊乱，从而造成焦虑烦躁的情绪，引起神经兴奋，失眠多梦。因此春天建议多吃一些安神补脑的食物，补充血气，使机体能够更好地顺应时节的变化。

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安神补脑的食材有很多，可以熬安神汤，老人喝了睡得香，孩子喝了注意力集中，学习不走神。把百合、莲子、银耳、桂圆、枸杞和红枣一起煮，香甜软糯，补血安神，家人都爱喝，静心安睡到天亮！

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有强心安神、滋养补虚等功效；百合中含有生物碱，具有抗疲劳、清心消燥以及催眠的作用；银耳富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、矿物质、肝糖等等，是一种高级滋补品，具有安眠、补脑、益气清肠、清热养阴等功效；桂圆桂圆中含有的钾、铁元素，可用于治疗心悸、心慌、失眠、多梦、健忘等症状；枸杞和红枣更是上等的补血食材，常吃能起到补血安神的功效。

?【红枣桂圆银耳莲子百合羹】

所需食材：银耳20克，莲子50克，百合100克，桂圆10粒，红枣6枚，枸杞20克，冰糖适量，清水2升

操作要点：

1、将银耳莲子用流水冲洗干净表面的灰尘，放在温水中一起泡发，期间换两次水，将银耳完全泡发成大花朵，大概需要一个小时。

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2、红枣用剪刀剪下果肉，去掉枣核；桂圆清洗一下外壳，剥出果肉备用；新鲜百合洗净，将百合掰成一片一片；枸杞洗净备用。

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3、 银耳泡发好之后，剪成小朵，和泡好的莲子、桂圆、红枣一起放入砂锅，加2升清水；大火烧开转小火炖煮30分钟，煮的过程中用勺子搅拌一下，这样银耳更容易出胶。

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4、看到银耳出胶后，依次放入百合，枸杞，最后加冰糖，继续慢炖10分钟即可。

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满满的一锅，胶质满满，入口香甜，品一口，幸福的味道，静心安神到天亮！

1、银耳和莲子在吃之前一定要提前浸泡，既可以加速银耳出胶，还可以去除银耳和莲子表面的硫磺残留。

2、百合可以用鲜的，也可以用干的，效果是一样的。

3、注意要用小火慢炖，熬出来汤汁更浓稠，口感丝滑！

隔三差五喝一次，只要泡一泡煮一煮，香甜软糯，补血安神，顺利度春燥，可以试试哦！

入秋必备，滋养润燥银耳莲子羹，这个秋天不怕燥

春季皮肤特别干燥，桃胶银耳莲子羹每周必吃，营养滋补吃出好气色

春季皮肤特别干燥，这东西我每周必吃一次，营养滋补，吃出好气色。北方一年四季分明，长期居住在北方的人都会知道，一年四季都比较干燥，如果附近有海洋还好，空气都比较潮湿，我们这里虽然叫“百湖之城”，但是空气中依然还是很干燥。很多朋友都是干性皮肤，容易长出皱纹，所以一定要多喝水，补充水分后，皮肤才不会太干燥。

平时我会经常给自己做一些补水营养的滋补汤，成本不高，营养十足，对身体好处多多。桃胶银耳莲子羹，每周必做一次，食材中的配比可以根据自己的口味调整，喜欢可以多放一些，不喜欢就少放一些。桃胶，不仅含有丰富的蛋白质，还可以增强人的体质，安神助眠、补脑健脑，尤其女人要常吃，美容养颜。

首先桃胶要经过浸泡一夜，才可以煮，很小的桃胶，浸泡后就会变得非常大，吃起来的口感有点像果冻，实际是因为它里面的蛋白质丰富，才会有这种口感，本人非常喜欢。另外还加了银耳，银耳在中国古代是是贵族才能吃得起的滋补佳品，内含的天然胶质，可以滋润皮肤，美容祛斑，不仅如此，银耳中的膳食纤维还可以增强胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，是减肥的佳品。另外大枣，可以补血活血，女人每个月都会损失一部分经血，所以要经常补血，气色才够好。莲子属于凉性，稍微加一些，吃起来不易上火。

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桃胶银耳莲子羹

所需食材：桃胶少许、银耳少许、大枣五六个、枸杞一小把、莲子一小把，冰糖或者红糖适量或者蜂蜜。

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1、桃胶可以提前一晚浸泡，先浸泡1个小时，然后把里面的杂质清洗出来，再换水继续浸泡一个晚上。

2、银耳可以第二天早上浸泡，一般浸泡二三十分钟就可以了，一定要把银耳的根部洗净，加入面粉多搓洗一会儿，这样可以把银耳清洗干净。

3、把大枣剪成小块，把籽去掉，枸杞也洗净。

4、锅中加入适量清水，除了枸杞，其它所有食材都放入水中，煮50分钟左右，一定要小火煮。

5、煮好以后，放入枸杞，继续煮5分钟，如果用的冰糖，就和枸杞一起放进去，冰糖融化就行了。

6、我用的是蜂蜜，盛出来以后加入蜂蜜，拌匀后就可以直接吃了，香甜美味，好吃又滋补！

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儿子最馋这粥，一周吃三回才过瘾，清热润肺，老少皆宜

儿子最馋这粥，一周吃三回才过瘾，清热润肺，老少皆宜。最近这几天的天气不太稳定，早上凉得要穿薄外套了，而到了中午，又很闷热，儿子在学校午睡不小心还着凉了。回来我还做了他平时爱吃的小炒菜，他都没胃口，饭也吃不下，吃了几口就放一边了。可身体再怎样不舒服，还是要吃的，这时让我想起了他爱吃的一道粥，平时他除了爱吃香的，还有一些汤汁，再一个就是粥了，特别是这个莲子粥，煲好莲子香糯可口，营养可丰富了，我还多加了一样食材，那就是这个莲藕。

这两样食材都是温补的，多吃也不会上火，现在正值夏季，也是莲藕大量上市的时候，而莲子又是莲藕的果实，再加上银耳，味道就更好了，银耳是一种很值得推荐的养肺食物。也很适合夏季食用，把它们三样放在一起煲粥，不仅有清热润肺的功效，调理脾胃，还能提高人体免疫功能。小孩在换季生病，一般都是抵抗力低下造成的，平时儿子也很爱喝这粥，特别是莲子煲的粥，一周吃三回才过瘾，他都能喝下两大碗。莲子莲藕煲的粥，具有促消化，增进食欲的功效，体虚者可以多进食，可帮助身体恢复元气，尤其适合老人和孩子。晚饭有了莲子煲的粥，再加几个粗粮馒头，就能完美解决了。为家人的健康着想，就花点时间和精力去煲一道这样的粥吧，为了增加粥的口感，或者营养上更丰富一些，可以适当的放枸杞，几个红枣，让粥有一种自带甜味，说不定小孩更喜欢呢，喜欢这粥的朋友记得先收藏哦。

【莲藕莲子银耳粥】

食材：莲藕一节，莲子，银耳半朵，红糖，大米

做法：

之一步：莲藕清洗干净，买莲藕时要注意，一定要买两边有梗的，这样里面没有淤泥，清洗起来容易，莲藕是秋季常吃的菜，好吃还便宜，再把皮削掉，然后切成小块状待用。

第二步：莲子，银耳也放入水中浸泡半个小时以上，如果时间允许，可以泡久一些，这样在煲粥时很容易软烂。待银耳泡发后，再撕成小块。

第三步：大米洗净，下入锅里，电饭锅中倒入泡好的莲子，银耳，莲藕，倒入清水，按下煲粥键焖煮一个小时。

第四步：再加少许红糖，再煮开10分钟，红糖也全部化开了，如果红糖是散状的，5分钟即可，我放的是块状红糖，所以要煲时间久一些才可以。一道好喝又有养生效果的粥就做好了。

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秋季养生，让夏热与秋凉“接轨”

秋始于立秋，终于霜降。节气歌有“立秋处暑八月间，九月白露接秋分，寒露霜降十月全。”秋季白昼渐短，夜渐长，湿气渐去，燥气渐生，气候由热转凉，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢阳消阴长，由阳盛到阴盛转换的关键时期。

这段时期，人体应顺应秋志，减缓秋刑，为冬令的阳气潜藏做准备。这里主要从市民的日常生活着手，谈谈秋季养生需要注意的几个方面。

关键词1：起居有时御寒气

首先是起居，秋季白天热，早晚凉，昼夜温差较大，衣着要根据气温随时调整，避免穿多过汗或穿少受凉。过汗容易损伤人体的津液，往往会出现口干舌燥、眼目干涩或皮肤干瘪，没有光泽等情况；受凉容易引发呼吸系统疾病，如感冒、肺炎、支气管炎、咽炎、支气管扩张等。要特别提醒的是，寒露过后不宜再穿凉鞋，体弱及平素畏寒怕冷之人应穿上能覆盖踝关节的裤子，以护阳保暖，避免寒从足底生，正所谓“寒露脚不露”。

同时，秋季较夏天人体出汗明显减少，水盐代谢功能逐渐恢复平衡，进入生理休整阶段，机体常出现疲惫感，一定要保证充足的睡眠，应做到“早睡早起”。正如《黄帝内经》所言：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。一般情况下，晚上10点就可以准备睡觉了，最晚不要超过晚上11点，早上6点可以起床活动了，在秋季早睡早起是养生的基础。

关键词2：坚持锻炼提正气

夏天太热，人们的锻炼时间相应减少，到了秋季需适当增加体育锻炼，促进身体的血液循环，提高人体对氧气的利用率，增加肌肉与血管弹性，提高心肺功能。

为了提高人体在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们应特别进行秋季锻炼，以保证机体顺利做到夏热与秋凉“接轨”，以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。

患有心血管疾病的人群可选择一些中低强度的有氧运动，增强血液循环，改善心功能，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化等。比如散步、慢跑、太极拳、八段锦、五禽戏等，这些运动既不会因出汗多耗气伤津，又可以舒展筋骨，提高身体素质。

在诸多运动中，特别推荐慢跑。慢跑不像太极拳、八段锦、五禽戏等需要专门学习，也不像游泳需要特殊的场地，慢跑是一种中等强度的有氧运动，既有利于心肺功能，又可预防肌肉萎缩，防治冠心病、高血压、动脉硬化等。另外，慢跑在增强体质的同时还能使人心情舒畅。

关键词3：情志调畅疏肝气

到了秋季，人的情志要从夏天的躁动中逐渐安定下来,保持一种安定平和的心态，来缓和秋季肃杀之气对人体的伤害。收敛自己的心绪，控制自己的感情，来适应秋天容平的状态。

恰如《素问·四气调神大论》所写：“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”

若不能适应秋天的肃杀、阳气收敛的特性，使肺气清肃，则伤肺气，到了冬天会有腹泻等消化系统疾病的发生。这是因为肺与大肠相表里，肺气的宣发肃降失常，则会影响大肠传化物的功能，从而引发腹泻等消化系统疾病。另外，急躁易怒、情绪不宁、肝气不疏或者情志抑郁、思虑过度等均与消化系统疾病的发生发展密切相关。

临床上经常会碰到肝气犯胃或者肝胃不和的胃病患者，主要表现有胸胁胀痛、胃脘胀满、情绪波动大等。建议大家放下压力，丢弃烦恼，适当“放空”一下自己，也可以听听轻音乐，多参加一些户外活动，多和朋友家人交流，放松舒缓自己的情绪。

关键词4：饮食有度润肺气

饮食也是市民朋友每日最重要的“必修课”。俗话说七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。秋季各种农作物成熟，食材种类更加丰富多样化。故秋季饮食应以润肺祛燥为主，滋补为辅。

■秋食果，禁寒饮

《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。可多食滋阴润肺食物，如枇杷、百合、花生、芝麻、核桃、杏仁、蜂蜜等具有润燥滋阴、润肺养血作用的食物。同时，避免“寒饮” *** 胃肠道，如食用西瓜、甜瓜等性凉食物，造成消化不良，引起消化道疾患。

■秋食酸，不食辛

《素问·脏气法时论》有云，“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。中医认为五脏外应五时,各有所主季节，即肺气应于秋。酸能收敛肺气，辛则发散泻肺，所以秋天宜收不宜散，要适当多食酸味果蔬，如苹果、杨桃、柠檬、山楂等，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈发散之物。

■勤食粥，多饮水

秋季干燥，身体缺水，粥既可以补充身体所缺的水分，又可以温润生津养胃。俗话说,“粥是百补之首”。秋季可常食用银耳莲子粥、百合粳米粥、芝麻花生粥、山药苹果粥等，具有滋阴润肺、益智宁心的作用。秋季干燥，皮肤会蒸发过多的水分，应多饮水或养生茶，如清肝明目菊花茶、调补肾气枸杞茶、益气生津西洋参茶、疏肝解郁玫瑰茶、润肠通便决明子茶、利咽醒脑薄荷茶等。

总之，秋季炎暑顿消、温度渐降、秋燥渐盛，其主要特点是“寒”和“燥”。故应做到起居有时御寒气，坚持锻炼提正气，情志调畅疏肝气，饮食有度润肺气，以顺应秋天 *** 内蓄、阳气内守的养生需要。（海军军医大学之一附属医院中医外科副主任医师杨延龙）

来源： 文汇报

咳咳咳……秋季为何易咽喉不适？护嗓攻略来一份

编者按：咳咳咳……入秋后，气候干燥、昼夜温差大、天气多变，不少人时常觉得嗓子干痒、有异物、恶心干呕，却咳之不出、吞之不下，这可能就是咽喉炎的症状。如何保护，护嗓攻略来一份！

秋天为何易咽喉不适

秋季是咽喉炎的发病高峰期。广东省中医院耳鼻喉科李云英表示，一方面秋季空气干燥，环境中粉尘烟雾增多，容易对咽喉部造成 *** ；再者天气骤热骤冷，早晚温差加大，干冷 *** 咽喉，很容易使咽部黏膜受到外界细菌病毒侵袭，诱发炎症；从人体内环境讲，秋燥会导致人体伤津耗液，咽喉失养，发生炎症。

尤其是对于用嗓频繁的职业人群，如教师、播音员等，喉部和咽部黏膜在强气流的长期冲击下，导致局部充血、水肿，同时影响咽喉部腺体的分泌，容易在秋季特定环境 *** 下出现咽喉干痛不适，声音嘶哑。

李云英还表示，秋季同时还是鼻炎的高发季节，鼻炎发作导致鼻塞，往往需要张口呼吸，冷空气没有经过鼻腔过滤，直接 *** 咽喉部，也可引起咽喉炎。

这时，如果再叠加熬夜疲劳、烟酒过度、辛辣饮食等不良生活习惯的影响，身体免疫力一下降，咽干咽痛各种不舒服就找上门来了。

咽炎喉炎别分不清

李云英表示，咽和喉其实并不是同一个部位。“咽部”包括鼻咽、口咽和喉咽。咽炎和喉炎是不同的两种病，发病时也有不同的表现。咽炎是指咽部黏膜的炎症性疾病，主要表现是咽痛、咽干、咽痒、咽灼热感、异物感、“吭喀”清嗓、咳嗽，恶心干呕等咽部不适；喉炎是喉部黏膜的炎症性疾病，就是老百姓俗称的嗓子发炎了，其表现以声音嘶哑，嗓音改变为主。

此外，喉作为重要的发音器官，用嗓不当是喉炎的常见病因，喉炎绝对不能按单纯咽炎那样治疗，要注重发声功能的康复。

临床症状因人而异

咽喉炎是咽喉黏膜、黏膜下组织和淋巴组织的炎症，分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽喉炎主要是由病毒细菌引起的；慢性咽喉炎多由急性咽喉炎反复发作、不正确的发音 *** 、非健康的生活习惯、各种有害的理化因素 *** 、抵抗力低等因素所致，或继发于各种慢性疾病如贫血、便秘、心血管疾病、下呼吸道慢性炎症、焦虑或抑郁症等。郑州大学附属郑州中心医院耳鼻咽喉头颈外科主任医师李玉杰说，咽喉炎早已不再是用嗓过度人群的“专属病”，经常抽烟喝酒者、喜欢吃辣者、白领工作者、爱感冒的人、慢性鼻炎患者、粉尘环境从业者等人群更容易患上咽喉炎。

在临床上，急性咽喉炎起病急，初起时咽部干痒、灼热或轻度疼痛，且可迅速出现声音粗糙或嘶哑，并常伴有发热、干咳或有少量黏痰咳出。检查可见咽部红肿充血、颈部淋巴结肿大，严重者可出现咽部水肿甚至因此而阻塞咽喉导致呼吸困难。慢性咽喉炎常有咽喉部不适、干燥、发痒、疼痛或有异物感等症状，且多在疲劳和说话多后加重，咽部黏膜充血，悬雍垂轻度水肿，咽后壁淋巴滤泡较多、较粗和较红，但身体不发热。这些症状因人而异，可以有所偏重，有的患者只有一两个症状，有的可能全都对得上号。

有些人认为咽喉炎是“小病”，过不了几天就能自行痊愈；有的人出现咽喉炎症状后依然不改变抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，还有些患者喜欢自行买药吃。“这些做法都是对健康不负责的态度。”李玉杰表示，若急性咽喉炎治疗不及时会变为慢性咽喉炎，而慢性咽喉炎病期比较长，治疗起来比较麻烦；更为严重的是，慢性咽喉炎如果久治不愈，还会引发鼻炎、支气管炎、肺炎等病症。

治疗用药要有整体观

“治疗咽喉炎需要全面检查、科学诊断，确诊之后使用合适的治疗方案，不可千篇一律，千人一方。”李玉杰说，目前市场上治疗咽喉炎的药物比较多，但一定要对症下药。

如果患者只是单纯的咽喉痛，没有发热、咳嗽等现象，则没有必要使用抗菌药，只需选择口服的含片即可，适当休息、多喝水，同时局部配合使用含漱液等，这样能增加药物与病变组织的接触面，尤其对消除炎性分泌物、减轻局部症状非常有利。如果慢性咽喉炎急性发作，出现咽痛、咽痒、咳嗽、分泌物增多等症状，要及时看医生。

值得注意的是，慢性咽喉炎往往与耳、鼻、口腔疾病及全身疾病有牵连，在治疗用药上要树立整体观，局部用药与全面用药相结合，不要忽视咽喉以外其他疾病的治疗。李玉杰举例说明，有相当一部分慢性咽喉炎患者患有胃食管反流病，其原因是胃内酸性内容物直接损伤咽喉部所致，这种咽喉炎称为“反流性咽喉炎”。根据临床经验，对长期治疗效果不佳的慢性咽喉炎患者，应首先考虑反流性咽喉炎的可能，并应积极治疗胃食管反流；同时不要进食过饱，避免打嗝，睡觉时适当抬高床头或垫高枕头，减少或避免睡前进食等。

防咽喉不适要从规律生活开始

“自我保健是防治咽喉炎的关键。”李玉杰建议，平时要规律生活作息，每天保持足够的睡眠，尽量少熬夜；多参加体育锻炼，增强机体防御能力；寒冷季节要注意防寒保暖，预防感冒；纠正张口呼吸的习惯，避免用嗓过度，以及使用错误的发声 *** ；坚决摒弃一些不良的饮食习惯，做到戒烟、戒酒，避免进食生冷、辛辣、酸味食物，多吃一些新鲜的水果、蔬菜；随时保持口腔的清洁，做到早晚刷牙、饭后漱口，减少感染可能。

尽量避免接触变应原及减少环境致病因子，在大风雾霾天气外出时，可戴棉质口罩，减少污染空气对呼吸道 *** ，化工厂、面粉厂等特殊行业的工人尤其要做好职业防护。在家中也要减少接触粉尘等 *** 物质，厨房居室应注意通风或装置油烟机，以保持室内空气新鲜、温度适宜，并保持一定湿度；常消毒、打扫减少粉尘、花粉等，以减少环境中的变应原。

李云英则表示，咽喉不舒服虽然极其普遍，但如果不重视，也可以带来很大的危害。比如急性咽喉炎治疗不当反复发作，可转为慢性；咽喉炎导致的异常发声，影响形象、就业；严重的可影响呼吸、吞咽，危及生命；若咽喉部感染向上蔓延，波及耳、鼻，可导致急性鼻炎、鼻窦炎、中耳炎；向下发展，可侵犯气管、肺等下呼吸道，引起支气管炎、肺炎……

李云英表示，要及时积极治疗咽喉炎，从病因上需要避免粉尘、有害气体等的 *** ；纠正不正确的发声 *** ，避免过度用嗓。同时也要积极防治鼻及口腔的慢性炎症，清除病灶、加强身体锻炼，增强抗病能力。

那么，如何预防咽喉炎呢？李云英提醒，生活上的“自律节制”是很重要的。之一个基本要求就是戒烟戒酒、远离二手烟；其次是尽量避免饮用咖啡、酒、浓茶和碳酸饮料；另外还要保持良好的起居习惯，不宜过度疲劳，保持心情舒畅。工作和居住环境好维持空气清新和流通，改善室内过于低温、干燥的情况；在粉尘、 *** 性气体的环境下建议戴口罩。

用嗓多的人群，要注意护嗓，合理使用嗓音，避免大喊高歌、长时间讲话用嗓过度，出现轻度发声疲劳症状要让嗓子休息；教师应避免连续的课时安排，大课堂建议借助麦克风等减少嗓音负担。

李云英提醒，长期频繁发声的职业人群，如果有发音不当的困扰，建议接受专业的发音和康复训练，耳鼻喉科医生在这方面也能够提供有效帮助。

养护咽喉合理饮食是关键

从养护咽喉的角度来说，要注重加强营养，适量进食奶类制品、精肉、鸡蛋等，还要多食水果。李云英说。多喝水，让喉咙保持湿润；少吃或不吃酸、辣、油腻、 *** 性食物及薯类、糯米类等难消化食物；三餐不要过饱，餐后不要立即躺下，睡前3小时不宜进食。咽喉病大多为阴虚火旺之证，忌油炸、油煎、辛辣等 *** 性食品；少食如牛肉等燥热之物。

养护“金嗓子” 专家开出茶饮粥汤

五道茶饮护嗓子

咽喉痛：金银花15克、菊花15克、薄荷5克、桔梗10克、甘草10克。

咽干：玄参15克、沙参15克、麦冬15克、芦根30克、甘草10克。

咽喉异物感：柴胡10克、薄荷5克，紫苏梗10克，合欢花10克、桔梗10克、甘草5克。

咳嗽痰多：桑叶15克、枇杷叶15克、龙利叶15克、陈皮5克、罗汉果15克、甘草5克。

声音嘶哑：菊花10克、胖大海10克、麦冬10克、木蝴蝶10克、咸竹蜂3只，生甘草10克。

李云英表示，以上茶疗方煎水或开水冲泡后代茶饮即可。

五道粥汤养咽

薄荷粥

做法：鲜薄荷30克（干薄荷10克），粳米60克，先熬粥后下薄荷煮沸，调味服食。适用于咽痛咽干者。

银耳百合莲子粥

做法：粳米200克，水发银耳30克，百合30克，莲子30克。量水煮沸，改小火煮40分钟即成。适用于咽干肺燥，心烦失眠者。

无花果瘦肉汤

做法：无花果5个，猪瘦肉250克，煮汤调味服食。适用于阴虚肺燥之咽喉部干痛者。

石斛麦冬橄榄瘦肉汤

做法：石斛30克、麦冬30克、橄榄3个、猪瘦肉200克煲汤。适用于咽干喉痛，声音嘶哑者。

川贝冰糖炖雪梨

做法：川贝母粉3克，鸭梨1个，冰糖10克。将梨洗净去核，把川贝母粉倒入梨中，再把梨盅放入蒸碗盖好，在蒸碗中加入冰糖和少许水，隔水蒸约40分钟即可。连梨肉、带汤水一起食用。适用于咽干咳嗽有痰者。（人民健康网综合自广州日报、羊城晚报、中国医药报）

莲藕银耳莲子羹：营养丰富，冬季干燥多喝一点，对身体有好处

莲藕银耳莲子羹：营养丰富，冬季干燥多喝一点，对身体有好处

大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的莲藕银耳莲子羹。这种美味大家可以作为早餐，或者下午茶来吃。小编是很容易上火的体质，小的时候只要上火了，妈妈都会给我炖莲藕银耳莲子羹来吃，吃几碗就能清火。所以这道美味也被一些喜爱养生的人所喜爱。

在我们日常生活中，这几种食材都是非常常见的，现在正是吃莲藕的时候，它的营养很丰富，多吃莲藕对身体很好。而银耳和莲子就更不用说了，用这三种食材 *** 出来的美味，不仅能通肠胃，还能健脾胃，在提高身体免疫力的同样，也能增加身体的抵抗力。那么，你知道这道美味的做法吗？一起来看看吧。

用料准备

美食名称：莲藕银耳莲子羹

主要食材：莲藕，银耳，莲子，大米，红糖。

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之一步：先将莲藕仔细洗净，然后将莲藕的皮去掉，切成小块，放入小碗中备用。在这里，小编建议，大家在买莲藕的时候，一定要买两端有莲藕梗的，这样莲藕里就不会有太多的淤泥，这样更方便清洗。

第二步：然后把莲子和银耳放在一个盛有清水的容器里浸泡一个小时，浸泡时间越长，煮起来就越容易熟，时间到了之后，我们会把它们从水里拿出来，将银耳撕成小朵，放在碗里备用。大家如果不喜欢吃莲子心的话，可以把莲心去掉，但不要扔掉，可以泡茶喝哦。

第三步：将大米洗净，放入电饭煲，然后将莲藕、银耳、莲子放入锅内，然后倒入适量的水，盖上锅盖，按一下电饭煲的煮粥按键。

第四步，等到粥煮好后，让其静置一会后，打开锅盖，可以放入适量的红糖。如果我们喜欢吃甜食，我们可以多放些红糖。如果我们不喜欢吃太甜的东西的话，我们可以少放些红糖。对于女生来说，红糖吃了非常好。这时等到锅里的红糖完全融化后，就可以开始吃了。

以上是小编分享的莲藕银耳莲子羹的 *** *** ，用这种 *** 酿制的莲藕银耳莲子羹，味道鲜美、香甜软糯。如果你喜欢吃枸杞，还可以加入一点枸杞，它的 *** *** 非常简单，如果你感兴趣的话，不妨跟着小编一起做起来吧。好了，今天的分享就到这里结束了，我们下期再见。

立夏没胃口？快试试这4款养生粥，美味又养生！

今日立夏，夏天的之一个节气。

立夏在战国末年就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之袭击开始的日子。

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。中医认为夏季属火，五脏归属于心经。“夏气与心气相通”，“汗为心液”，心为阳脏，主阳气。立夏时节，人的心阳会逐渐旺盛起来，直到盛夏达到高峰。

那么，立夏后如何更好的养生呢？主要是从养心上调养。

夏季天气炎热，饮食应清淡为主，自古有“饘粥消长夏”的说法，习俗和饮食顺应节气的变化，有益于身体健康，所以，在我国民间形成了，立夏日喝“立夏粥”的习惯。下面给大家推荐几类养生粥，让大家健康一整夏。

1.百合银耳粥

做法：先取百合5克，大枣适量和大米一起放入锅内熬制，在出锅前加入一些银耳和冰糖，冰糖增加甜味，再炖5分钟即可食用。

功效：养心安神，润肺调中。

2.苦瓜糯米粥

苦瓜可以消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥、养颜嫩肤、增强免疫力。是夏季养生的一味绝佳食品。

做法：洗净苦瓜，将苦瓜去瓤后切成丁状，也可以在盐水中浸泡一会，5分钟即可，目的是减少苦味。然后将清水与糯米同放锅里煮，慢火煮至米粘稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮几分钟即可。

功效：降脂减肥，败火解暑。

3.藕粉桂花羹

做法：先在锅内加一升水，待水开后转小火，倒入藕粉和桂花，不停的搅拌，等藕粉变透明后熄火。

功效：清热凉血、健脾开胃、解暑安神。

4.银耳莲子粥

做法：莲子除心适量和粳米一同放入锅内熬制，在粥成前十五分钟加入去掉的莲子心。粥成后加入适量白糖调味即可。

功效：清心降火 促进睡眠。

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银耳加一宝 永远不衰老

华龙网5月28日14时讯 除了这个春夏黄金组合，银耳还可以可其他食材搭配，能发挥出不同的效果。

1银耳+莲子：养颜

银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹，因为莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，不仅可以补充身体营养，还可以美容养颜。

2银耳+雪梨：润肺

中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。

银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！

3银耳+菊花：解毒

菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血、强身健体。

4银耳+茉莉：养肝

5银耳+百合：安神

这个搭配特别适合秋天，能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。

6银耳+红枣：补血

银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。

7银耳+青果：止咳

银耳加青果合煮，对口干舌燥、喉咙肿痛等症特别有效。

（华龙网综合）

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