几乎每个上班族都有胃病，这都是因为长期的饮食不规律引起的，而且胃部对于每一个人来说都非常的重要，因为胃是人体非常重要的一个消化器官，我们吃的食物首先进入的就是胃部，如果胃部不舒服的话，人们整个身体都会受到伤害，所以养胃是一件非常重要的事情，为此小编特意找了十种养胃的食疗 *** ，大家一起来看看吧。
一、 冬瓜牛膝煨排骨。原料：怀牛膝微量、枸杞微量、排骨一斤、冬瓜六两、胡椒粒5-6粒。做法：首先将排骨切成段状，然后用开水清洗以去除排骨中的杂质，再用冷水冲洗以洗净排骨中的血水。罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效，排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效，同食之 对脾胃有很好的效果。
二、 怀菊山药红枣汤。原料：怀山药半斤、怀菊花微量、大枣微量、胡萝卜四两。做法：1、将胡萝卜、大枣改刀去核。 2、将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜 的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。功效：怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心肺、生津液等，同食 之对脾胃虚弱者有很好的效果。
三、 怀杞鱼鳔煨甲鱼。原料：怀山片微量、枸杞微量、桂圆肉少许、干鱼鳔少量、甲鱼1只、姜1小块、盐适 量。做法：1、鱼鳔用清水泡软，切小片。2、甲鱼杀好，切小块，用开水氽烫。3、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时 即可。功效：鱼鳔具有滋补功效，甲鱼肉味甘、性平，有滋阴凉血，益气补虚的功效，这道 汤品补而不燥，可以达到补气益血、滋润肌肤的作用。
四、 冬菇海参煨排骨。原料：怀山药微量、排骨六两、发好的海参六两、冬菇10朵、姜1小块、盐适量。做法：首相要将排骨和海参分别切成小块，用开水来氽烫，待备用，然后在向罐内加 入适量的清水，水量至少要盖过所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2个小时后，加入副料用小火煨5-6小时即可。功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海参性味甘咸、微寒，有补肾壮阳 、益气滋阴的作用。凡皮肤粗糙，容颜早衰老者，都适合饮用此汤品。
五、怀山红豆煨乌鸡。原料：怀山药微量、陈皮微量、乌鸡半只(约半斤)、姜1小块、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，用开水氽烫。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的 食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可。功效：乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质，其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素，可以提高免疫力。红豆有补血、利尿的作用。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤 。
六、 怀山肉桂煨猪肚。原料：怀山药微量、肉桂皮少量、猪肚1个、姜1小块、白胡椒少量、盐适量。 做法：1、猪肚切开，用盐反复搓洗干净，再用滚水氽烫。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨4-5小 时即可;功效：猪肚可补虚损、健脾胃;肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化，胡椒粒温肠胃，有助消化，除体内寒热。此道汤品适合脾胃不开的人饮用。
七、怀山人参莲子煨土鸡。原料：怀山药微量、人参须微量、干莲子三两、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、 盐适量;做法：将柴鸡切成小块状，方便烹饪，再用开水氽烫，然后往罐内加入适量的清水，水量至少要盖过所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2个小时后，最后加 入副料用小火煨6小时左右即可食用。功效：人参性味甘、微苦、入脾、肺经，补五脏，延年益寿，加入有收敛能力的莲子 可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效。
八、参芪猴头炖鸡。用料：猴头菌二两，母鸡1只(约一斤半)，黄芪、党参、大枣微量，姜片、葱结、绍 酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片 待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和 浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、 板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术 、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
九、紫菜南瓜汤。用料：老南瓜二两，紫菜微量，虾皮少量，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精 、香油各适量。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜 块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
十、木瓜鲩鱼尾汤。用料：番木瓜1个，鲩鱼尾二两。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
胃不舒服，是非常麻烦的问题，所以养胃就成了重中之重，有胃病的朋友们都可以试试上面这些食疗 *** ，祝各位胃病早日康复。
想养胃，这7道食物简单又有效！赶紧在家学着做很多人都说自己胃不好，想着吃点什么养养，就买各种保健品、营养品来补。其实，只要健康就是更好的，不需要过分补充。想要养胃，遵循以下原则就可以了：
饮食规律：才能使胃肠功能维持正常。
少吃肠胃不喜欢的食物：了解自身情况，吃什么不舒服的话以后尽量避免。
营养均衡：饮食多样化才能做到营养均衡，保持健康的身体状态。
注意卫生：饭前便后洗手，不吃不干净的食物，就能减少病菌进入肠胃。
慎用保健品和偏方：很多保健品和偏方其实并没有其宣传的效果，而且没有安全保证，还可能会有副作用。
下面，“问上医”为您推荐一些对养胃有好处的饮食食谱，可以在家学着做。
1、南瓜小米粥
小米比普通大米的淀粉含量要少，而且水溶性多糖更高一些，更好消化。而南瓜等橙红色的果蔬，可以补充维生素A，有助于细胞修复。
食材：南瓜、小米、枸杞
做法：
1. 适量小米洗净，放入足量清水大火煮，待沸腾后转至小火煮8~10分钟，略有粘稠感。
2. 煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉。
3. 将南瓜放上水沸的蒸锅蒸8~10分钟，软即可。
4. 南瓜蒸好后，拿勺子将其瓜肉刮到之一步煮好的粥中。
5. 开中火，南瓜打散，与小米粥混匀，划圈搅拌2~3分钟即可，最后可放入几颗枸杞。
2、香菇鸡肉粥
大米粥中主要是淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，而且又是流食状态，在消化功能较差时喝，能够减轻胃的负担。
食材：鸡脯肉、香菇、大米、胡萝卜、盐、油、鸡精、料酒、葱、生姜
做法：
1. 先将大米淘好之后倒入电饭锅中加水，先煮白粥。
2. 将鸡肉脯、胡萝卜切丁，香菇切片。
3. 锅中倒入少许油，油热之后将鸡肉和生姜倒入，翻炒之后加入少许料酒；而后将胡萝卜和香菇倒入，加盐，炒熟。
4.白粥煮熟之后，将炒料倒入并搅拌，继续煮5分钟，后调入适量鸡精和香葱。
小贴士：不要一开始将食物都混合，先煮白粥，最后混合，味道会更好。
3、简易面条（懒人必备）
面条养胃的道理和粥相似，越是磨的精细的面粉，煮的越软的面条，越好消化。而且清汤煮面不油腻。
食材：面条、青菜、火腿
做法：
1. 水煮沸后放面条，八成熟时放火腿，青菜。
2. 将盐，酱油，鸡精，油泼辣子，麻油，辣椒油、醋（根据个人口味添加）适量放入碗中。
3. 酱料拌匀，倒入煮好的面条搅拌一下就可以吃啦。
4、菌汤面条
营养丰富，口味清淡，做法简单。
食材：香菇、小青菜、生抽、蚝油、西红柿、盐
做法：
1. 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟（去除香菇的土腥气）。
2. 小青菜撕开，先用水洗净泥土，再用清水泡上。
3. 香菇切丁，锅内放油，油五六成热后放入切好的香菇丁，翻炒。
4. 先加一点点盐，炒到香菇粒析出的汁液变得稍浓。
5. 加热水，烧开，放蚝油、生抽、盐调味，盖盖转小火煮5分钟。
6.放入面条，煮到五六成熟，下入青菜，煮熟后盛出。
7. 锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。
5、山药炒木耳
多糖对胃黏膜会有保护作用，而山药富含多糖。饮食摄入的不一定能达到临床研究的效果，但还是有好处的。
食材：山药、木耳、盐、胡萝卜、大蒜
做法：
1.山药、胡萝卜切片，黑木耳和胡萝卜焯一下水，弄得半熟就行。
2.锅内倒入油烧热，下山药、大蒜炒一分钟。
3. 下胡萝卜、木耳翻炒片刻。
4. 加少许开水，大火烧开后小火焖熟山药，下适量盐。出锅！
小贴士：选择多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药更好吃，比如铁棍山药。
6、醋溜白菜
其实蔬菜各有其营养价值，但是有些胃肠功能不好、比较敏感的人，可能会对深色蔬菜产生不适反应。白菜颜色温和，是个不错的选择，而且做法简单。
食材：白菜、蒜、干红辣椒、油、盐、生抽、糖、醋、鸡精
做法：
1.白菜洗净，切成块，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2. 锅烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
3. 放入白菜梗大火快速翻炒。
4. 接着放入白菜叶继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的汁。
5. 白菜在炒的过程中会出水，所以不需要加水，白菜变软后放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
7、红茶
红茶属于全发酵茶，茶多酚含量要比不发酵的绿茶要少很多，对胃的 *** 性比较小。但是流传的那些红茶养胃的说法是不靠谱的，只能说它是相对不伤胃的，胃不好又喜欢喝茶的更好选择红茶。
食材：散装茶叶或袋泡茶
做法：
1.杯中放入3-5克的红茶，或1包袋泡茶，倒入90至100度的水，过几分钟即可饮用。
温馨提示：偶尔吃粥、面条等易消化的食物是有益的，但是长期如此可能会使胃消化其他食物的能力变差。要注意饮食多样化，结构合理。选择有益的食物只能锦上添花，不能单靠这些把胃养好。
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随着生活压力的逐渐增大，人们的工作也在逐渐繁忙，越来越多的人饮食生活不规律，也有越来越多的人，每天都在吃着不健康的食物。这使我们的胃部产生了非常严重的问题，胃部的问题可以通过食补来进行治疗，下面我们就来了解一下，哪些食物和茶饮可以帮助我们起到养胃的作用。
吃什么食物可以帮助养胃？送你“养胃食疗方”
哪些食物可以帮助我们养胃呢？
1、牛奶
牛奶可以帮助我们保护胃黏膜。如果我们喜欢吃辛辣的食物，例如花椒和辣椒等，这些物质会对我们的胃黏膜产生严重的损害，这些人可以经常喝些牛奶来养胃。
在吃辣之前喝一点牛奶，可以使我们的胃黏膜上加上一层保护层，可以有效的保护胃黏膜，防止辛辣的食物与胃液对胃黏膜产生强烈的 *** 与腐蚀作用，对养胃和健胃有非常优秀的好处。
2、北沙参红粥
北沙参红粥是一个流传很广的药膳。首先，我们要准备100克大米，500克牛奶，准备北沙，参红各五克。将北沙，参红和大米淘洗干净，加入水，用大火烧开后调成小火，慢慢的烹煮。
直到这些食材变得逐渐软烂，粘稠的时候倒入牛奶搅拌均匀，继续用小火烹煮45分钟左右，就可以使用了。这种粥可以帮助我们补气养胃。
哪些茶饮可以帮助我们养胃呢？
1、黄精川穹茶
首先我们要准备黄精五克，红枣六颗，准备五克的川穹和五颗桂圆。将这些食材清洗干净后用水煎服，每天喝三次，可以起到很好的养胃功效。黄精川茶是养胃暖胃的优秀茶饮，可以帮助我们温中散寒，还可以预防呕吐的现象，对改善畏寒的状况有很大的好处。
2、紫苏佛手茶
紫苏佛手茶在我国已经流传有几千年的历史了，它出自于著名的医术，金匮要略。首先，我们要准备紫苏，佛手，丁香，麦芽和高良姜每种各五克，将这些材料洗干净，放入锅中，加入适量清水煎煮一个小时就可以饮用了。
生活中，我们并没有足够的时间来每天煎药，我们也可以将这些食物用小袋做成茶包，用开水闷泡五分钟也可以饮用。虽然效果没有熬制的好，不过也可以起到适当的养胃作用。
温馨提示
以上这些食物都可以帮助我们很好的养胃，治胃病，不过如果能够在生活中配合以健康的生活习惯，运动方式可以帮助我们起到更好的养胃健胃的作用。
一到夏天，脾胃可就太受罪了。脾在五行中属土，喜燥恶湿，而夏天湿热的气候最易让人出现脾虚湿困。现在的人生活节奏快，大多饮食不规律、爱吃辛辣生冷食物、饮酒过度，或用脑过多，都可能伤及脾胃，使身体肝郁气滞脾结，气机紊乱壅滞。而且，夏天很多人贪凉，一整天都呆在空调房，或爱喝冷饮、吃冰淇淋，这也会 *** 肠胃。而脾胃一虚弱，各种问题就会找上门。简单测一测，你的脾胃还好吗？来看看下边这几种症状，你中招了吗——吃一丁点东西胃就饱胀得不行；食欲很旺盛，却只长膘不长气血；经常便秘，或容易拉肚子；总是觉得头昏头重、没啥精神、老犯困；睡眠质量差，甚至有失眠问题。以上这些症状，都跟脾胃功能失调有关。
接下来，给大家说说如何调理脾胃——多吃3种“黄色菜”，脾胃慢慢养好了为啥养脾胃要吃黄色食物呢？这是因为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。养脾胃的黄色食物很多，给大家推荐常吃的3种——1、南瓜南瓜不仅具有黄色食物的特点，其所含的果胶可以保护胃黏膜，很适宜脾胃不适的人食用。而且，南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物消化吸收。
2、干黄花菜干黄花菜性凉味甘，能清虚热、除湿利尿、消滞，本就很适合夏天吃。更重要的是，干黄花菜富含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解腹胀。养生小提醒：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，在胃肠道中会被氧化成有毒性的“二秋水仙碱”，建议大家尽量不吃；至于干黄菜，也应该用清水或温水进行多次浸泡后再烹调。3、生姜看起来平平无奇的生姜，该怎么用来养胃？来，给大家推荐几个小妙招——作为佐料使用：瓜果蔬菜大多偏凉性，容易 *** 老人小孩相对脆弱的脾胃，水煮或榨汁时，加入几片姜，或是加入几滴姜汁，能达到中和的作用；单独用：生姜是种止呕药，能缓解胃寒引起的呕吐；泡茶或煎汤：取生姜切片或切丝，煎煮或焖泡后加入红糖饮用，有助于缓解畏寒畏寒呕吐；泡醋喝：健脾胃、增食欲，适合脾胃虚寒、消化不好的人（ *** ：生姜切薄片，倒入陈醋，密封放冰箱，一周后即可喝）。
常喝2汤，调养脾胃杠杠的给大家推荐两道调和脾胃的汤——1、羊肚菌干贝炖花胶【材料】羊肚菌50克、干贝40克、花胶80克、猪瘦肉200克、生姜2片。【做法】分别洗净羊肚菌、干贝，稍浸泡；将花胶置于有姜的热水中浸泡至软，切块；把猪瘦肉切粒。所有材料放进炖盅内，加清水1250毫升（约5碗），加盖隔水炖3小时即可。【点评】有养胃健脾、养血生精的作用。
2、石斛红参云苓炖瘦肉【材料】石斛12克、红参5克、云苓15克、猪瘦肉80克。【做法】分别洗净各种材料，稍浸泡中药材，把猪瘦肉切粒状。一起放入炖盅，加入清水300毫升（约1碗多），加盖隔水炖两个半小时便可，吃时再下盐。【点评】能健脾胃、安心神，是胃溃疡病人清润调理的汤饮，也能作为中老年人养胃的养生汤水。常喝1碗养脾胃粥，味道还特棒给大家推荐一碗养生粥：香菇藜麦粥。【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。【做法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁，绿豆芽洗净备用，将香菇丁和土豆丁焯水备用，藜麦、小米煮软烂，加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。【点评】香菇含有多糖成分，有助于提高免疫力；藜麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动；小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆，养胃助消化。本文配图均来源于壹图网。
来源/养生每日推送
医生告诫：养胃很简单，平日多吃点这些食物，就万事大吉现在的人们越来越想通过一些手段来养生了，特别是要对自己的胃好一些，因为胃这个东西很难伺候，吃多了、吃少了、吃辣了都会痛，并且一不小心就会有胃溃炎、胃出血，等等的情况出现。因此许多人都想通过一些食疗来让自己的胃变得更好，其实这也是更好的养胃的 *** 。
首先来推荐一款食物，这个就是山药鸡汤，先将山药去皮，洗干净，切成一块一块的备用，然后将鸡肉洗好放入锅中，加入适量的水煮沸，再将鸡肉捞出来，这个作用就是为了将肌肉的血水洗掉，味道会更好。捞出来之后放入锅中加入适量的水，然后再放山药。当水沸腾的时候，就将火关小一点，用温火煮，一直煮到鸡肉烂了，再放一些枸杞，放入盐就可以食用了。
山药具有养胃的作用，跟鸡肉放在一起的效果更好，并且山药不寒不热，效果很温和，对于胃不好的人来说是一种很好的药膳，并且这一道汤还可以有瘦身的效果，想要减肥的人也不用担心里面的脂肪含量。
特别是过年这段时间需要注意，大吃肉类，饮食尽量清淡一些，多吃一些蔬菜，辛辣油腻的食物也要少吃，还要少吃高盐高油高热量的食物，这些食物不仅对身体不好，脂肪量也高，对于一些减肥的人来说是大忌，也不利于养胃。
可以多喝粥，粥是养胃的一个好东西，大家经常也可以看到电视剧小说里面，一般胃不好的人都会喝粥，医生也建议多喝粥。还可以，多吃一些玉米等一些粗粮的食物，这些食物对养胃也很有帮助。
并且还需要注意的就是多喝水，谁要选择温水，不要喝冷水，冷水喝多了对胃也不好，多喝水对胃也是很有帮助的。水是身体新陈代谢的重要物质，多喝水可以让身体排出一些废物和垃圾，对身体也有好处，也可以适当的喝一些茶，茶可以帮助肠胃清除油腻的东西，让肠道更健康。
尽量的可以选择一些养胃的食物来吃，比如说木耳、温牛奶、青菜，这些食物都比较容易消化，也很养胃，对于胃不好的人或者想要养胃的人来说是很好的食物。平时的心情也要尽量保持愉快一些，不要总是忧郁的，这样对胃也不好。
广州日报讯 （全媒体记者吴婉虹 通讯员王雯玉）处暑虽过，但岭南地区依然炎热，还时不时来一场阵雨，暑湿夹杂的天气下，如果人们饮食不节制、进食太多辛辣油腻食物的话，往往容易出现口干口苦、身体困重、皮肤长湿疹等问题。中医认为，应从饮食上调节，并注意保持情绪舒畅。广州市中医医院内分泌科副主任中医师陈丽兰推荐了一道土茯苓薏米老鸭汤，有需要的街坊不妨一试。
材料：老鸭半只，土茯苓50克，薏苡仁50克，红枣10克，生姜10克，盐适量。
做法：
1.处理过的老鸭洗净、斩块，土茯苓洗净、削皮、切片，薏米洗净，红枣洗净去核，生姜去皮切片。
2.待锅内水烧开后，放入老鸭肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净备用。
3.把土茯苓、薏苡仁、老鸭肉、红枣、生姜放入瓦煲内，加入1升清水，加盖用慢火煲2小时。
4.加盐调味，再煲10分钟即可。
功效：鸭子性偏凉，能清热补血、养胃生津；薏米则有健脾除湿、美容美颜的功效；土茯苓有利水渗湿、健脾调中之效。
禁忌人群：脾胃虚寒者，肝肾亏虚者，感冒未愈者及孕妇忌食。
小贴士：
1.土茯苓自己不好处理，更好买时让人帮助削皮、剁成小块。
2.选鸭子要宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，不会过于油腻，适合煲汤，不过老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
来源： 广州日报
有钱没钱都要吃，建议常吃这4样“天然养胃菜”，养出一个好胃有多少人胃经常不舒服？据说，十个人有九人都有胃病。
影响胃病复发的因素有很多，例如很多人习惯晚睡，早饭不吃，晚饭暴饮暴食，不吃主食，光喝酒，尤其破坏胃粘膜。所以，日常生活，人们想要养好胃，就得改变不良习惯，常吃这些“天然养胃王”，养出一个健康的胃，经常吃，远离胃病，通身都舒畅。
推荐食谱1：山药芙蓉汤
常吃山药，更加容易消化，特别是胃粘膜受损的人，多吃的山药，可以帮助滋养胃部。
食材：铁棍山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋
做法：1、山药削皮，用刀拍成山药蓉，越细越好。
2、胡萝卜削皮，切成胡萝卜丁;香菇切成丁;青菜切碎。
3、鸡蛋加一点盐打散。
4、锅里加油，油热后放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，食材炒软后，倒入适量的水，加一点盐调味。
5、倒入山药，勺子搅散，煮到锅中开始冒泡泡，就淋入蛋液，顺便把青菜碎也放进去，等鸡蛋和青菜都熟了之后就可以开喝了，暖心又暖胃。
推荐食谱2：秋葵炒虾仁
吃过秋葵的都知道，秋葵中含有一些黏液，有的人觉得恶心，难以下咽，恰恰这样的秋葵最能保护我们的肠胃，防止便秘高手也是它。
食材：秋葵、虾仁、生姜
做法：1、秋葵清洗干净，切掉根部，斜刀切成片状。
2、虾剥出虾仁，生姜切成片。
2、往锅里倒水，水开后放一点盐，放入秋葵烫20秒钟，捞出沥水。
3、锅里加油，放几片生姜炒香，倒入虾仁炒变色。
4、倒入秋葵，加适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀，时间不需太久。
推荐食谱3：手撕包菜
甘蓝，就是我们平时吃的圆包菜和紫甘蓝，很多人都不知道吧，圆包菜也是保护胃的一名猛将。
食材：包菜、肉
做法：1、包菜撕成片，用撕的才有感觉，包菜多次用水清洗;生姜切成末;大蒜切成末备用。
2、猪肉切成片，加一勺生抽、一点料酒和生粉抓匀。
3、锅里加油，加生姜，爆香后倒入肉片，翻炒变色。
4、将包菜放锅中翻炒，加入大蒜末、醋、盐、糖调味，翻炒均匀就可以享用了。
推荐食谱4：干锅花菜
花菜是一种能够减轻其他食材对胃的伤害，堪称天然养胃食材
食材：花菜、大蒜、、生姜、青线椒、豆瓣酱、干辣椒
做法：1、花菜切成小朵，用盐水浸泡一下。
2、生姜切片、干辣椒切段、青线椒切小段、大蒜剁碎。
3、锅里加油，放入沥干水的花菜，炸一遍，炸熟就可以捞出，不喜欢太油的可以捞出多静置一会沥干油。
4、将油倒出，留些许油，放入红油豆瓣酱炒出红油。
5、倒入姜蒜末、红椒和青椒翻炒，炒几下放入花菜翻炒，加适量盐、糖和蚝油，翻炒均匀，就可以盛出吃了。
(荣)
"人老脾先衰，脾虚百病生"！建议：天冷后多吃这3样，健脾又养胃“脾为后天之本，气血生化之源，脾虚百病生”，脾胃健康直接决定寿命长短，“脾胃虚，则九窍不通”，一旦脾胃出现问题，直接连累五脏六腑。“人老脾先衰，脾虚百病生”，建议中老年人：天冷后多吃这3种食物，健脾又养胃。
一、小米
小米入脾、胃、肾经，健脾和胃效果好，而且铁含量极高，能滋补虚劳、补气补血，尤其适合体质虚弱、肠胃不好的人群食用。
推荐做法：【小米蒸肉丸】
1.五花肉馅300克放入盆中，加入姜末、葱花，食盐2克、胡椒粉1克、蚝油5克、料酒5克、老抽2克提色，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌摔打至肉馅上劲成团，打出肉馅的胶质，这样吃起来才Q弹；另外准备适量的小米，淘洗干净备用。
2.把打好的肉馅团成一个个肉圆，分别裹上小米放入盘中，剩下的小米倒在上面，放入上大气的蒸锅中蒸20分钟。
3.20分钟以后把小米肉丸取出来，色泽金黄、鲜香扑鼻，软糯好消化、好吃还解馋。
二、山药
李时珍在《本草纲目》中记载：“山药健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤。”若要脾胃健，山药是首选，药膳同源、温和无副作用。
推荐做法：【山药芙蓉羹】
1.山药清洗一下，把外皮削干净，用白醋反复搓洗一会去除黏液，主要是为了防止后期煮汤的时候发黑，处理好以后切成片，放入蒸锅中蒸15分钟，把山药蒸熟。
2.15分钟以后把山药取出来，控掉碗底的汁水，然后压成山药泥，也可以稍微带点颗粒，口感更加的丰富。
3.两个鸡蛋只用蛋清，用筷子搅拌打散，这样后期淋入来才有芙蓉的感觉。
4.烧半锅开水，把山药泥挖入锅中搅匀，大火煮至沸腾后加入食盐、味精、鸡精，少许白糖提鲜，然后芶入少许水淀粉，把汤收浓一些，喝起来更顺滑。
5.最后淋上蛋液飘成蛋花，撒上枸杞子、细葱圈，淋上芝麻香油，继续煮出香味，清香营养的山药芙蓉羹就可以盛出食用了。
三、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，进入深秋寒意加重，脾胃很容易受损，进补养生最适合从萝卜开始，滋补虚劳、消食顺气。
推荐做法：【萝卜丝面条】
1.青萝卜洗干净，切成稍微粗一线的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清水，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。
这3种平民食物，养胃健脾助消化，难怪长寿的人都爱吃！尤其是天冷后调养身体，贵不一定好，但吃对很重要，为了健康一定要选好。
之一美食编辑：小雅
这个汤我家每周至少煲两三次，滋补元气还养胃，每次都吃个精光导语：这个汤我家每周至少煲两三次，滋补元气还养胃，每次都吃个精光！冬季少不了各种进补食疗，但是身体如果没什么大问题也不适宜频繁大补，更好就是选用一些性平温和的滋补食材。
我们家进入冬季后就会常常煲一些汤水，选用的均是常见食材。比如这道健胃排骨汤，选用的是含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白的猪排骨，搭配补气益血的山药，还加入了生津开胃的山楂，特别适合严寒季节一家大小食用。
每次煲好，家人都一碗接一碗的吃个精光。冬天，来碗温补排骨汤暖暖胃吧。
健胃排骨汤
By 君子恩
配料：
排骨 1000克、铁棍山药 1根、黄豆 120克、山楂 6颗、花生油 适量、姜 一大块、蒜 6瓣、细香葱 适量
步骤1.黄豆清洗干净，用纯净水提前泡四个小时
步骤2.豆子喝饱了水
步骤3.排骨洗干净，放锅内开火焯水，去血水
步骤4.从锅里捞起来，放凉点后，用水冲干净，然后控干水
步骤5.泡好的黄豆放进砂锅，开始煮
步骤6.大蒜拍碎，生姜切片。然后锅内放适量油，爆香姜蒜后，把排骨倒进锅内爆炒一会儿
步骤7.排骨爆炒后放进锅内一起煮
步骤8.山药去皮，切段
步骤9.在排骨和黄豆煮了1个小时后加山药和山楂进去，山楂洗干净一分为二，去籽。
步骤10.再煮40分钟后加盐
步骤11.加盐后再煮15分钟就可以关火了，撒上葱花
步骤12.营养美味的养胃汤就煮好啦！
烹饪小贴士：
1、小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
2、子排
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调 *** 和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
3、大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
4、肋排
肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
平时大家都爱煲些什么汤呢？
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接近年关，或许肠胃最难受，多吃4道家常菜，它会“感谢”你
一般来说，天气越冷之后，人们的胃口越好，加上入冬之后闲暇的时间比较多，所以，大多数人喜欢做些丰盛的美食来犒劳自己。然而，在我们的认知当中，只有肉类食物才算得上是美食，或者说，肉类食物才是算得上是营养食物，因此，入冬之后，大多都喜欢吃些油腻的肉类食物，当然也能提高人体御寒的能力。
小寒过后，开始逐步逼近年关。外出务工的人员也开始陆续回家。亲朋好友聚会，通常都是以美食、美酒来招待，因此肠胃就特别容易出问题。还特别容易发胖，从而给健康构成威胁。
接近年关，或许肠胃最难受，多吃4道家常菜，它会“感谢”你
村里有一对年近百岁的夫妻，由于早些年条件比较艰苦，饥饱不一，因此老爷子年轻的时候，肠胃一直就不好，但是老伴却照顾得很好。步入老年之后，肠胃方面并没有什么问题，他们平时就喜欢吃这4道菜，尤其是冬季，今天就来分享给大家。
1、豌豆尖
豌豆尖，也就是我们常说的荷兰豆豆苗，在生长的时候，摘掉上面新发的嫩尖，是一种常见的嫩叶蔬菜，一般的超市里都有售卖。
豌豆尖含有丰富的钙质和维生素，以及大量的膳食纤维。不仅有助于胃部的蠕动，提高肠胃的消化吸收功能，而且有助于身体吸收钙质。当然，更为重要的是，非常清爽可口，尤其是肉吃多了，感觉非常油腻的时候，搭配来吃非常开胃，还带有一些荷兰豆的清香。非常适合老人、小孩子进食。
2、韭菜炒香菇
韭菜含有丰富维生素以及大量膳食纤维，此外还有丰富的微量元素以及矿物质，也能促进肠道的蠕动，帮助消化的同时还能促排便。而香菇的营养价值也非常高，二者皆属于重口食物，搭配在一起相得益彰。不仅可以辅助通便，还能帮助控制体重哟。
尤其是中老年人，一般胃口不太好，肉内吃多了对于心血管功能可不太好，因此可以多吃这道菜来梳理一下血管哟。
3、青椒炒猪耳朵
猪耳朵脆嫩可口，在猪肉当中脂肪相对较少，而且富含胶原蛋白。而青椒不仅可以在色泽上加分，而且还有助于改善口感， *** 我们的唾液分泌。需要注意的是，现在这个季节，青椒可不是应季蔬菜，因此可以在夏季多吃比较适合，当然在冬季偶尔吃一些也是无伤大雅的。
4、芹菜炒豆芽
豆芽不仅营养丰富，口感上佳，也是很好的养生食疗食材。芹菜口味比较重些，而且含有丰富的微量元素，尤其是铁元素非常丰富。同时还含有大量膳食纤维。多吃可促进肠道蠕动，而且还能疏通一下肠胃，将肠道内的多余油渍刮得干净，从而提高人体消化吸收功能。还能起到减肥、瘦身进而帮助控制体重。
总的来说，冬季是一个吃肉的好季节，然而，如果一味的多吃肉类，也会增加我们肠胃功能，还会导致肥胖的问题，尤其是过年的时候，要尽量控制些。适当的搭配些新鲜的蔬菜，有助于调理肠胃，从而更有助于身心健康。
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