看到剩饭、鸡蛋和葱花，你们能想到什么？别再做蛋炒饭了，今天来教大家做个“米饭鸡蛋煎饼”吧！
By 嘉薇
用料- 剩米饭 一勺
- 鸡蛋 2个
- 葱 2根
- 盐，鸡精 适量
- 料酒 1勺
1、准备好的食材
2、一勺米饭放入碗里打入两个鸡蛋，再用叉子把米饭搅散，静置五分钟，让米饭可以吸取一些蛋液，变得柔软。
3、加入葱花，料酒，盐，鸡精调味。
4、平底锅烧热，加入油，放入米饭蛋液。
5、一面煎至定型，翻面再煎另一面，至两面都煎成金黄色。
6、出锅装盘，可以加点甜辣酱或者番茄酱。
7、早餐也要好好吃“饭”哦！
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早餐鸡蛋煎饼的做法，不用发面也不用揉面，只需一搅一煎就做好了早餐鸡蛋煎饼的做法，不用发面也不用揉面，只需一搅一煎就做好了，下面跟大家分享一下摊鸡蛋煎饼的做法。
【食材明细】普通面粉200克 水390克 鸡蛋三个 葱花适量 盐3克
【详细 *** 过程】
1、将盐倒入面粉中，三个鸡蛋打进去，边倒水边搅拌，一直搅拌成没有颗粒的面糊（面糊的稀稠度入酸奶一般）。
2、把面糊用滤网过滤一下，这样摊出来的煎饼更加的细腻。
3、把葱花倒进去搅拌均匀。
4、电饼铛预热刷上一层食用油，盛一勺面糊倒进去，迅速用刮板摊平摊匀。
5、小火慢煎，等表面凝固之后，给煎饼翻一下面，煎至双面微黄就可以拿出来了。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
据一项社会调查数据表明：在中国，近五成人因为没时间而不吃早餐，近八成人表示自己没有好好吃过早餐，随便对付了事。
而营养专家却说，早上一定要吃好，不仅吃饱吃好还要有营养。科学合理的膳食是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，早餐的重要性可想而知。那么吃什么既要节省时间又要保证营养呢？
今天就给大家推荐一款简单快手的营养早餐—早餐鸡蛋饼，这个饼里不仅材料里有鸡蛋，而且和鸡蛋也长得很像呢，更重要的是和鸡蛋一样好吃好看有营养呢。
下面请看我们的具体操作
准备一个小盆，倒入面粉200克，加入酵母粉2克，白糖2克，加入白糖有促进酵母发酵的作用，再加入不超过40度的温水，搅成粘稠一些的面糊，然后盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。
在醒面的这个时间，我们做一些配料。
小葱几根，切成葱花，放入碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，用筷子搅匀，化开调料备用。
等面糊醒发以后，用筷子搅拌几下，排出里面的空气，然后把面糊倒入一个裱花袋里面,底部剪一个小孔备用。
电饼铛烧热，刷上一层食用油，开小火，等油温烧至4成热时，把面糊挤成一个圆圈，再舀入适量
的鸡蛋液，盖上锅盖焖1分钟。
一分钟后打开盖子，这时候鸡蛋已经煎熟，然后翻面，烙至一面金黄时，继续翻面，这样反复翻面两到三次就可以了，把鸡蛋饼取出放入盘中，再把剩下的面糊都按这个 *** 做好，就可以上桌食用了。
这道营养美味的鸡蛋早餐饼就做好了，非常美味哦。其实如果早上时间比较仓促的话，可以在晚上调好面糊，放入冰箱保鲜层里，冷藏一晚，早上就可以直接做，非常的节省时间。
为了我们的身体健康，为了工作更有动力，为了生活更美好，所以早餐可不要随便对付了哈。
学会了这一手，不仅早餐吃的有营养，而且节约的时间还可以适当的睡个小懒觉呢，是不是两全其美呀。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，鸡蛋，小葱
调料：酵母粉，白糖，食盐，胡椒粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
正宗地道的鸡蛋煎饼做法，速来围观油麦菜，去掉杆，只留叶片。切小点，方便剁碎。加入一点葱花，一起剁碎。倒在碗里加入适量盐，胡椒粉，加面粉，加水，加两个鸡蛋，搅拌到没有小面疙瘩。全变成面液。搅拌均匀的面液。准备油倒在碗里，用不用的半截黄瓜或者刷油的刷子来刷油。平底锅烧热，刷一层油，开小火，用勺子将面液在锅里均匀摊开。煎饼的边翘起来了说明可以翻面。两面都煎好后，就可以了。抹点番茄酱或者别的酱，加生菜吃都很好吃。主食,饼,煎,早餐
早餐别只会吃包子油条了，教你做鸡蛋饼，筷子搅一搅，柔软又劲道早餐不知道吃什么，别只知道吃包子油条，教你营养早餐的做法，筷子搅一搅，手不加面，柔软筋道，再也不用出去买了，自己在家就能做。
早餐对营养的要求是比较高的，经过一晚上的消化，胃里面的食物已经消化得所剩无几，所以早餐的营养需求是比较大的，那么今天这道鸡蛋饼就很适合当早餐吃了。
一、开始 *** 鸡蛋饼面糊
准备一个大一点的碗，往里面倒入300克的普通面粉，加一勺食用盐，（加食用盐可以增加面的劲道，同时让面糊入个底味）用筷子把盐和面粉搅拌均匀，放在一边备用。
另外准备一个碗，磕入4个鸡蛋，用筷子把蛋清蛋黄充分地搅散，搅到蛋液表面起一些小泡泡，像这样就可以了。
把鸡蛋液缓缓的倒到面粉中，一边倒一边搅拌，让面粉和蛋液更好的混合在一起。刚倒进去的时候是会有面疙瘩，这是正常的现象，就要多搅一会儿，搅拌过后是像酱非常粘稠的面糊。
然后加入200毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅面糊的时候，像我这样分次来倒入液体，能够把面疙瘩完全化开，摊出来的饼就不会夹生，口感更加柔软好吃。
清水也可以换成牛奶，加一点糖做成甜口的，根据个人口味来决定。这里用筷子多搅一会儿，最后搅拌到下图像这样非常细腻，没有颗粒，用勺子舀起倒下的时候面糊是呈现非常流畅的线条，像这样就可以了，放在一边备用。
二、准备鸡蛋饼配菜
准备一些配菜，胡萝卜先下去外皮，然后再切成薄片，切得越细越好。接着刀切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜碎，稍微切到碎一点，切好以后放到面糊中。
准备一把小葱，切成细细的葱花，切好加到面糊中；一根香肠对半剖开，切成细条，然后再改刀切成香肠丁（香肠也可以换成火腿，培根等）切好以后放到面糊中，这会所有的配菜都准备好了，接着用筷子搅一搅，让面糊和配菜充分的混合均匀，搅匀以后就可以准备起锅烙饼了。
三、开始烙鸡蛋饼
平底锅刷上一层薄薄的食用油，用微热舀一勺面糊放到锅中，转动锅底，让面糊均匀地摊开，摊成一个圆饼保持小火来慢慢烙制。朋友们，看到这里啦，请伸出您发财的小手给我点个赞吧，你的支持就是我创作更大的动力，感谢大家。
一分钟以后能够看到鸡蛋饼的边缘微微鼓起，晃一晃锅体，并能够随意地晃动，证明另一面已经定形了，借助锅铲翻另一面来继续烙。反复翻面烙两次，饼体的中间微微的鼓起，像这样就完全熟透了。
把鸡蛋饼对折三次，像这样折成一个口袋形，就可以盛出来了。就按照这个 *** 把剩下的面糊全部摊成一张张的鸡蛋饼。我家小孩特别喜欢我做的这个鸡蛋饼，有蛋有主食，还有菜，还有肉，营养特别的丰富，早上不知道吃什么的时候啊，做上一份，一口气能够吃三个呢。
四、早餐对营养要求高，需要合适的搭配
鸡蛋饼全部摊好了，装盘，再配上一杯豆浆或者是牛奶，营养早餐就搞定啦，吃起来柔软劲道，实在是太香啦，喜欢的朋友别忘了收藏起来一份。那您想吃的时候找不到哦，感谢大家的观看，我们下期再见。
鸡蛋煎饼的别样做法，吃过的人都喜欢食材准备就绪欧福全蛋液，方便便捷鲁花菜籽油油预热，将欧福全蛋液均匀倒入锅中满口香罐头肉，秋葵，胡萝卜放在鸡蛋上，蛋液熟透即可出锅成品成品挤入番茄酱在鸡蛋饼上。十分钟快手早餐，营养又好吃
超柔软鸡蛋饼(快手)孩子说早餐要吃鸡蛋饼，但是不要硬的那种，想了想，我用葛根粉代替面粉，做了个柔软型的，滑嫩好吃又简单，5分钟搞定，一点也不耽误上班。
By 林秀铭
用料- 葛根粉 10克
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
1、葛根粉里加入牛奶
2、拌匀，差不多这种无颗粒状
3、打入鸡蛋和盐，盐大家根据自己的口味放，我吃得清淡，加得很少，所以也没办法给出准确的克数
4、拌匀
5、锅里加少许油，大火烧到冒细细的小泡，刚刚冒泡就可以，把火转中小火
6、锅里倒入蛋液，大概1分钟左右蛋液定型，翻面，再煎个30秒左右就完成了。
7、装盘，加上番茄酱，营业简单又美味的早餐就完成了。我用打开了一盒纯牛奶，用50g牛奶做了这，剩下的牛奶正好配蛋饼哦，不用担心浪费
小贴士家里没有葛根粉可以用地瓜粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了他家一年的鸡蛋灌饼，老板终于肯告诉我饼皮鼓起来的秘诀作为街头早餐的两大巨头，煎饼果子和鸡蛋灌饼应该都吃过吧。我们家楼下每天早晨都会有两个固定小吃摊车，在这住了一年，基本一周就要吃个两三次，两种饼轮流来，现在老板的微信我都有了，时间来不及就提前预定，上班路上不用等直接带走就行。
之前在网上看到个好玩的事，有个网友说给楼下小吃摊老板发微信问为什么没出摊，老板说本来自己是个自由人，是这个网友让他之一次有了上班打卡的感觉……我想说这不是什么段子，因为我也是这样！
by 豆粉07
某种东西吃多了，爱上了，就会很想知道它是怎么做的，比如鸡蛋灌饼。煎饼果子的做法我倒是不好奇，自己在家做也不是难事，之前也分享过菜谱除了鸡蛋不是自己下的，这个煎饼果子纯自制，连薄脆的秘诀都告你 不过鸡蛋灌饼做法还是挺特别的，把鸡蛋灌进饼里这个操作，我每每都在感叹是谁发明的。我也在家试过，但是饼就是没办法鼓起来。这不，跟老板混熟了，他才告诉我这饼鼓起来的秘诀。你们可能要问，老板这样告诉我了，不就少了一个常客了？嘿嘿，主要是老板不出摊的时候可以自己做呀，比如最近北京管制小吃摊贩，就吃不到啊。
不废话了，赶紧来看鸡蛋灌饼的做法！
【食材清单】
面粉 300g，火腿肠、鸡蛋、生菜
【详细做法】
*** 一：
1、蛋液里加点葱花和盐。
by 豆果认证达人：小君君的厨房
2、面粉加少量盐和温水，和成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后，分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。
3、擀成大长饼～抹上食用油
4、再将面团合上，卷起来。卷成下图这样
5、卷好的面团摁扁，擀成圆饼。
6、电饼铛或者平底锅加热后刷上油，放饼。
7、等待饼鼓起来后用筷子挑开，倒入蛋液。
8、翻个面再烙会出锅。
9、调酱：半块豆腐乳加一勺甜面酱加一勺老干妈搅拌。
小贴士：牛肉酱、甜面酱都可以，你想放啥就放啥呗
10、烙好的饼上抹酱～放火腿肠～放生菜～卷好～
*** 二：
1、将面团分成三份，撒上干面抹上花生油。
2、将三个摞在一起～封好周围的边～擀成大饼。用这个 *** 每层饼都可以完全揭开的。
3、这种 *** 想灌多少蛋都可以～（额，放10个没试过……）我放了一整个笨鸡蛋，但是一滴都没就出来！能看出薄如纸的饼里藏着一个大鸡蛋吗？！
里面有一个鸡蛋哦
小贴士
1、可以一次多做点～早上用电饼铛或平底锅再烙一下，和刚做的口感一样，上班族的福音啊！
2、蔬菜可以随意调换。胡萝卜黄瓜都可以放，喜欢胡萝卜的话，切成丝焯水后就可以啦！
非常适合老年人的早餐
By 左岸的空间
用料- 荞麦粉 200克
- 盐 3克
- 水 450克
- 鸡蛋 3个
- 油 20克
- 胡椒粉 适量
1、200克荞麦粉
2、450克水拌匀
3、三只鸡蛋打散加入葱花和胡椒粉适量
4、电饼档预热后刷油
5、倒入面糊刮板刮开
6、变色后加入蛋液。
7、蛋液刮开
8、蛋液凝固后淋少许油再翻面
9、翻面后鸡蛋液成这样
10、把圆形饼对折卷起
11、这是成品
荞麦粉的营养功效有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最详细的豆腐鸡蛋煎饼的做法，再学不会我也没办法了豆腐抓碎材料鸡蛋切碎火腿切碎切点花放入调料拌匀腌制十分钟揉成球状开煎翻面～小心翻出锅～把装饰物摆好煎,香
