1、人生苦短，再来一碗。
2、人间大事，吃喝二字。
3、人世间，酸甜苦辣，若长良川。
4、所幸之事，饱餐与被爱。
5、出来混，总是要胖的。
6、心里有光，慢食三餐。
7、日有所吃，夜有所胖。
8、尝百味烧烤，品人生百味。
9、人间不值得，但我和美食值得。
10、吃喜欢的东西，过可爱的人生。
11、人生忽如寄，莫辜负茶、汤和好天气。
12、一城一夜一滋味，见食见人见江湖。
13、于平凡中发现美味，于深夜里品味温暖。
14、没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
15、谁不眷恋一茶一饭的光辉，吃是更好的安慰。
16、行走千万里，心系不过几碗烟火。
17、喜欢的食物和喜欢的人一样，遇见了，会心动。
18、迎来送往总是情感，一茶一饭包裹团圆。
19、岁月悠然，茶知冷暖，给灵魂一个出口。
20、万家灯火不及小家人间烟火。一屋两人三餐四季看似平淡，却也欢喜。
21、我亦可贪恋烟火，殷实人家，几间瓦房，四方小院，守着流年，幸福安康。
22、那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书。
23、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。
24、世间万物，沧海一粟，唯有美食和美景不可辜负。
25、四方食事，不过一碗人间烟火。
26、美食是相逢最美好的理由，??味道里都是满足，??酒里有故事，??故事里有你我。??
27、让我们红尘作伴，吃得白白胖胖。
28、晒美食，是对平凡生活的热爱。
29、恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。
30、人生苦忧参半，快乐只有干饭。
31、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
32、山有木兮木有枝，脆皮烤鸭吃不吃。
33、人生若只如初见，来碗番茄牛肉面。
34、再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。
35、黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的。就像人生，交织着各种复杂而美好的味道。
36、泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。
37、当吃遇上了美食，既有生活，亦有诗和远方，这才是圆满生活。
38、幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。
39、饭要和投缘的人吃，日子要和懂你的人过。
40、灵魂和胃总有一个在路上，不想让灵魂飘走，得先把胃填饱。
41、有人在夜市或小食摊的烟火气中长歌纵酒，也有人眼波流转迎面撞进夏日晚风。
42、深夜里的饭，吃进胃里，刻进心里，再化作点滴絮语给自己力量。
43、料理是一场期待已久的旅行，跨过山和大海，一路走来，只为遇见你的舌尖。
44、人间至味是清欢，有谁能跟美食过意不去？一定要吃顿大餐犒劳一下辛苦的自己。
45、新鲜的食材是对美食的致敬，而尝遍所有美味依旧贪恋的味道，我们称之为家。
46、有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒，也有人眼波流转迎面撞进夏日晚风。
47、人间欢乐，不过三口啤酒，两盆龙虾，以及一阵喧闹的烟火扫走人间疲惫的寂寞。
48、人生在世的美好莫过于，与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。#夏日生活打卡季#
因为一句话，爱上一本书 | 38本影响一生好书推荐，值得一读再读
520情人节高级文案：有生之?年，不?偏?不倚，?刚?好是?你
散文：乡村美丽的风景：“鸭儿戏水”春天来了，小桥流水，村前房后的大小沟泡里，一只只鸭子漂浮在水面上，如一只只小船游来游去。鸭子红色的脚蹼不停地在水中划动，恰如两个船桨，荡起的一层层涟漪，弧线般地传向远方。大公鸭翘起尾巴后面弯卷的彩羽，游在前方，胸脯挺得高高，摇头晃脑，不时地瞭望，神气十足的样子，俨然是领航的船老大，带领着船队，航行在广阔的海洋上。
这是农村最常见鸭子戏水画面，水中玩耍的鸭子撒欢，追逐，老母鸭双脚倒立，翅膀张开，整个身子猛烈地扎如水中，溅起的水花在空中绽放，好像一颗颗晶莹的珍珠闪光发亮。小鸭崽天 *** 玩，把头深深地埋在水里，左顾右盼，很长时间头不出水面，好久猛地露出来脑袋，舞动着双翅“呷呷”的叫上两声，似乎是在炫耀：自己的水性不错吧！苏东坡老夫子大概看见了这个情景，写下了《题惠崇春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
“春江水暖鸭先知”，春天来了，更先报信给人们信息的是水中的鸭子，它是之一个报春的使者。
“鸭子”是农村人司空见惯的家禽，东北地区自家养的基本都是“麻鸭”。麻鸭的取名是因为它的羽毛同麻雀差不多一个样色，故称为麻鸭。后来有了白色和黑色的鸭子，是麻鸭的变种。这种麻鸭特点是体型较小，短颈，短腿，趾有蹼，灰褐色的羽毛，坚硬的角质化的嘴巴。
过去，农村家庭中养的家禽基本上有三种，鸡、鸭、鹅。养鸡人家最多，鸡好养，可散养，也可笼养。养鸭次之，与鸡比较，鸭的缺点是不能笼养，只能散养，它以吃蔬菜为主，靠近水源的人家养鸭最方便，鸭子可以在水边打食吃。鹅，养的人家少，大鹅吃的多，胃口大，三只鹅吃的饲料就是一头小猪的食量，特别是早些年粮食紧张的年代，一般人家养猪不养鹅。
鸭子本身不能孵化鸭雏。以前，有抱窝的母鸡，主人强迫鸡给做“义务工”。鸭的孵化期是二十八天，比鸡“懒月”七天。妇女们可怜抱窝的母鸡，自己用手“摸”鸭蛋孵化。在炕头上放一床鸡毛褥子，里面包裹上鸭蛋，妇女每天三次伸进手去挨个摸鸭蛋。摸过七、八天后，感觉鸭蛋里“坐胎”了，晚上把鸭蛋对照灯光照，经验丰富的人一眼就可以看出来是不是寡蛋，如果是寡蛋，马上淘汰。时间到了二十八天，小鸭子开始蠕动，叨蛋壳，鸭雏嘴不如小鸡雏锋利，常常需要人工帮助凿开蛋壳。小鸭子出蛋壳非常可爱，小身板胖乎乎，身上的黄毛绒嘟嘟的，走起路来一拐一拐，扭扭搭搭的煞是可爱，用手轻轻地托起来，放在手心上玩，贴脸上亲亲，别有一番情趣。
鸭子好养，抗病能力强，用土坯，砖头瓦块搭个鸭架就是“鸭别墅”。鸭架非常简单，不用像鸡架那样，中间放几个棍搭“二层楼”，让鸡蹲着，那是“拿鸭子上架”，难为它了。鸭产蛋率高，春天“开张”后，“连蛋”几乎每天晚上下一个，下蛋后也不像鸡一样显摆“嘎嗒”地叫，而是想办法埋起来。绿皮鸭蛋非常希罕人，更好腌着吃，腌好后，蛋黄油汪汪的，蛋青白白净净细嫩嫩的，非常可口，保证胃口食欲大增。
以前，在农村生活的时候，感觉鸭子是更好养活的家禽，挎筐上地里挖一筐苣蔴菜，回到家往院子里一扔，鸭子就一瘸一拐奔过来，不一会儿，大扁嘴一“出出”就抢光了。喂猪的时候，猪剩下残羹，它们也不嫌埋汰，三下五除二，将干的全捞进肚里，吃饱喝足，跩哒跩哒进架下蛋、睡觉去了。
进城工作以后，眼界大开，才知道原来身边的普普通通的鸭子一身都是宝。国人对鸭子特别偏爱，有关鸭子的食品开发花样很多，鸭头，鸭脖，鸭翅，鸭腿，鸭蹼，鸭血，鸭脯子，凡是鸭身上的，除了鸭毛和鸭嘴外无所不包。鸭骨熬成汤都是大补，更不要说鸭肉鸭蛋了。最著名的北京烤鸭店，我曾经无数次光顾，每去一次，就会想起来，在农村养鸭子的情景，吃的味，品的是情。
鸭子除了食用外，最宝贵的东西是鸭绒。鸭绒长在鸭的腹部，成芦花朵状的绒毛，是一种动物性蛋白质纤维，球状纤维上密布千万个三角形的细小气孔，能随气温变化而收缩膨胀，产生调温功能，可吸收人体散发流动的热气，隔绝外界冷空气的入侵。用鸭绒做出来的羽绒服，非常保暖，是畅销品。
记得小时候，家里春节杀鸭子的时候，母亲一个劲叮嘱：一定不要把鸭毛弄脏了，都留下来。等鸭毛攒够了一定数量，母亲摘掉羽毛里粗梗，给我们做成羽绒袜子，如果再多一些，就做一床羽绒褥子。鸭绒做的袜子和褥子特别热乎，软乎乎的，舒适，养人。我曾经把这个羽绒褥子带到大学学习，参加工作以后，下农村包队蹲点，也特别放在行李里。成为我贴心贴肝用品。
鸭子丰富人们美食的同时，也产生一种鸭文化。文人墨客以鸭为题留下了很多诗文。有一个成语“趋之若鹜”说的就是鸭子，这个“鹜”古书上说就是“鸭子”，成语形象地比喻很多人，像鸭子一样成群结队跑着，去争抢追逐某些事物。
农民对鸭子的感情颇深，形容词更加形象：形容人好说“你的小嘴和鸭子一样，天天叭叭地”；形容一件事自以为十拿九稳，结果却出乎意料的失败，说“煮熟的鸭子飞了”等等。
鸭子，一只普通的鸭子，当同我们人类共处后，给予我们人类启示是很大的。实际上，我们的生活就像那水中的鸭子，看似表面上在水面上很从容淡定，萧洒。其实，在水底下的双腿都拼命地划水，要不，就不能前进，甚至呛水。人，也是一样，想要过好生活，也就要拼命地划行，需要勤奋，需要努力，需要昂首前行。
梁实秋说：
“大抵好吃的东西都有个季节，
逢时按令的享受一番，
会因自然调节而不逾矩。”
秋天是诗意的，更是美味的，
如今，虽然四季物产已足够丰盛，
但总有几种味道，
独属于秋天，
我们只需做一个顺时的人，
用心地把秋天吃进胃里。
· 风雅秋食 ·
秋日风轻云淡，
人难得拥有一份闲情，
这时候，
最需要的一杯清茶。
茶，喝久了就显得寡淡，
就不得不吃上一两味茶食，
尤其是糕点类茶食，
可以做成各种各样的形状，
精致小巧。
周作人说，
茶食是南方人的一种闲食，
是“不求饱的点心”。
因此，
人在做茶食时也花足了心思，
竟做成了花朵，
梅花、荷花、牡丹花......
配茶浅尝一口，
舌尖的清香就能入到心底。
秋日食花，
大约算是最风雅之事，
秋天雅物众多，
却没有什么比桂花入馔，
更令人心旷神怡。
寻常食物，
只要撒些桂花点缀
或佐以桂花提味，
就能一下子活色生香起来。
这个时节，
满街都是桂花香味，
单是桂花糕就有很多品种，
甜甜糯糯、清香四溢，
是这秋天最迷人的滋味。
酿一杯桂花酒，
煮一碗酒酿桂花圆子，
蒸一盘桂花糯米藕，
把清秋的寒凉，
化作暖胃的美食。
· 瓜甜薯香 ·
汪曾祺曾说过：
“秋风一起，胃口大开，
想吃点好吃的。”
秋天是丰收的季节，
南瓜、玉米、红薯、栗子……
都饱满了起来，
总要尝过一口，
才会发自内心感叹：
是秋天了。
就在秋风里吃一棒玉米，
把水煮得咕噜作响，
再投进去黄澄澄的玉米，
等到熟了，
就大口大口地啃，
每一粒都饱含清甜的汁水。
秋来了，红薯也香甜了，
有空时在家烤几个，
或在路边买上烤得热腾腾的红薯，
给自己加点暖，
把那一口甜全都吃进肚里，
暖到心里。
最喜欢在秋天的午后，
蒸上一只小南瓜，
或是煮成绵绵的南瓜汤，
拿只小勺子，
慢慢品味瓜的甜糯，
每一口都幸福感满满。
秋天总会想起糖炒栗子，
走在街边，
总会被它的香味吸引去，
买上一纸袋刚出锅的炒栗子，
拿到手后趁热吃，
好吃到停不下来。
· 水果飘香 ·
一年好景君须记，
正是橙黄橘绿时。
秋天是很好看的，
也是很好吃的，
山间田野，院子里外，
一树一树的秋果，橙黄橘绿，
缤纷了整个清秋。
秋天柿子红了，
远远望去像一盏盏小红灯笼，
等你摘一个回来，
轻轻掰开饱满的柿子，
放进嘴里，甜甜软软的柿肉，
从舌尖一直滑到胃里，
人生就会喜柿连连。
秋天干燥，橘子润心，
在干燥的日子里，
一定只要吃最蜜甜的橘子，
一剥开，
满口的汁水甜蜜，
就像在给生活加了点蜜糖。
石榴也是秋天的念想之一，
那圆溜溜红澄澄的石榴，
甚是喜庆，
抓一把红玛瑙石榴粒塞嘴里，
咀嚼间，
清甜的汁水都要溢出来，
瞬间征服味蕾。
秋天吃梨，
可以去秋燥，生津液，
也可以做成冰糖雪梨汤，
将梨、银耳、枸杞、红枣、冰糖，
一起小火慢慢熬成羹，
然后咕噜咕噜多喝几口。
· 肉鲜味美 ·
夏季炎热，
消耗心力，也没有什么胃口，
饭食清淡简单。
但秋天来了，
我们可以大口吃肉，
补偿一下损失，贴一下“秋膘”，
肉虽不如五谷必须吃，
但有了肉，人更加鲜活。
没有螃蟹的秋天，
是不完整的，
或清蒸，或炒制，或生腌，
细细挑剔出肥厚的蟹肉，
蟹黄在唇齿间绽放，
光想想就要流口水。
秋天羊上了膘，肥了，
就可以涮火锅吃了，
或者将薄薄的羊肉放在架子上烤，
撒一把孜然，来一口烤羊肉，
瞬间满血复活。
无鸭不过秋，
最喜欢吃的就是烤鸭，
挂炉中果木烧，
烤出的鸭子皮薄而脆，外酥里嫩，
再配一口酒，
简直妙不可言。
这世间，
唯有美食与爱，
不可辜负。
愿喜欢秋天的你，
能够在时鲜美食的慰藉中，
过好每一季，
亦是对时光的珍重和感恩！
文学精品，如何写出来又走出去？9月15日下午，北京文化论坛“以文化人：文艺价值与社会生活”平行论坛举行。就文艺精品创作问题，著名作家、首位中国籍诺贝尔文学奖获得者莫言，北京人民艺术剧院院长冯远征以及《觉醒年代》导演张永新等多位文艺名人发表了自己的见解。
莫言：好的文学是跨越时空的
在莫言看来，好的文学是跨越时空的，不会受地域和时间的限制。作家的创作要关注当下，但是又必须不受当下的束缚。即便写一个看起来和当下完全没有关系的历史作品，依然要对现实给以关注，了解现在的生活，了解现代人的情感方式，回头再来关照所描写的这段生活，它的特殊性和个性就会呈现出来。
莫言说，作家当然会被故事所牵引，小说、戏剧核心的就是故事，但是故事并不是作家的根本目的。讲故事是作家的一个职能，是小说的一个基本功能，但是小说家也好，剧作家也好，最核心的诉求是通过艺术手段，通过故事来表现人性，塑造栩栩如生的具有独特价值和个性的人物形象。塑造人物，刻画人的情感，描写人的命运，这是小说家、剧作家、诗人甚至搞任何艺术的人都应该当作终极追求的方向。
冯远征：精品要有生活的底蕴
冯远征以人艺剧目的创作阐述了精品创作的独特密码。“一部作品的诞生，有时会经历漫长的等待与修改，像人艺的《玩家》，京味儿作家刘一达从2006年交稿，前前后后改了16稿，直到2016年排出来，经历了10年的时间，同样，《司马迁》从2005年动议到最后搬上舞台已经是2015年。一部好的作品，需要我们塌下心来观察生活，寻找生活中的元素，思考如何把它提炼成一部话剧。这就是底蕴。”
冯远征说，自己当年刚刚从人艺学员班毕业时参与的之一部戏就是《天下之一楼》，“当时何冀平老师亲自在会议室读‘好一座危楼，谁是主人谁是客；只三间老屋，时宜明月时宜风’。我印象特别深，当时大家都觉得一部好戏即将诞生。这部戏我们到全聚德体验生活一个月，饰演烤鸭师傅的演员甚至一个月内学会了烤鸭子，何冀平老师还拿到了二级厨师证。因此，文艺工作者要塌下心来去生活中发现并进行提炼。”
张永新：精品要有自己的美学逻辑
国家一级导演张永新以自己执导的《觉醒年代》为例，阐释了何谓精品意识。“ 一部戏各个工种用不用心，是天地之间的差异。当年拍《觉醒年代》的时候，同期在横店现场有86个剧组，我们可能是其中比较少的对一个灯，一个碗的摆放，茶几茶杯都强调美学的剧组。道具兄弟跟我说，隔壁组也有他的兄弟，他跟兄弟说，导演组要求强调放茶杯放出美感，放出格调。他的兄弟笑话他，一个杯子能够放出什么美感，能有美学吗？他把这个话传给我，我当时听了就笑了，没关系，现场他们在笑我们，我们只要坚持自己心里的美学逻辑，看谁笑到最后。” 文/本报记者 郭佳
案例
推动中华文化从“走出去”到“融进去”
近年来，北京出版集团与“一带一路”合作伙伴、近30个国家的出版商建立了良好的合作关系。截至目前，北京出版集团每年版权输出签约达100多个品种，不少中宣部精神文明建设“五个一工程”奖、茅盾文学奖获奖作品，经北京出版集团推介至海外，实现了多语种翻译出版。
据介绍，《平凡的世界》累计实现塞尔维亚语、马来语、越南语等8个语种版权输出；《云中记》《北上》等精品佳作实现俄语、 *** 语、拉脱维亚语和泰语等多语种海外出版。《第191号的发现：屠呦呦的故事》意大利语版等多种图书获得“输出版优秀图书奖”。“在文学类图书这一块，徐则臣老师是中国年轻一代作家出海非常成功的代表。他创作的小说《跑步穿过中关村》，被翻译成英语、法语、德语、日语等多个语种版本。尤其是 *** 语版本重印了好多次。”北京出版集团十月文艺出版社总编辑韩敬群接受北京青年报记者采访时介绍道，余华、刘震云、徐则臣是在 *** 语世界里影响更大的中国作家。
此外，北京出版集团在马来西亚设立了之一家海外办事处，启动国际合作出版业务，并以此为支点，深入周边国家和地区，推动中华文化从“走出去”到“融进去”。
对话
施露：情感共鸣有助文学走出去
出席北京文化论坛的荷兰籍文学翻译家施露，近几年翻译了中国作家曹文轩的《偷走娃娃的人》《黑猫》、余华《蹦蹦跳跳的游戏》《祖先》、刘震云《我不是潘金莲》、张悦然《十爱》、徐则臣《跑步穿过中关村》等以及阿城、毕飞宇等中国作家的作品。在她看来，如果能与西方读者建立情感共鸣，将有助于作品走出去。
北青报：近几年翻译的多位中国作家的文学作品中，最让您感到有意思的是哪一部？
施露：刘震云的《我不是潘金莲》吧！这部作品是我跟同行郭枚媞一起翻译的。我特别喜欢这个故事。刘震云的笔法很特殊，小说里有好多句子在不断地重复，这个写法很有意思。很多作家平常讲故事的 *** 是从A到B,从B到C。他的故事从A出发，一直到D、G，绕一大圈，最终会到达终点。你会发现这种写法非常有趣。
北青报：作为译者，与原著作者交流多么？中国哪一位作家给您留下了深刻的印象？
施露：我在翻译作品的过程中，会多次跟原著作者本人沟通的。几年前，我们邀请中国作家张悦然来荷兰采风。发现她很喜欢参观荷兰的一些博物馆，对荷兰的展览艺术很感兴趣。
2020年初，我当编辑，八名译者与我共同翻译出版了张悦然的《十爱》；今年我又翻译出版了她的另一部小说《茧》。这部书在荷兰的销量蛮好，出版社又在重印。
北青报：关于文学走出去，有何感受？
施露：最近几年，中国的一些机构邀请我们海外翻译家来北京书展，介绍很多书，很多作家。中国对文学走出去项目做得越来越专业了，对我们这些海外译者，也给予了一定的资金扶持和鼓励。我个人会努力做好对中国作家作品的翻译，并架起一座中国作家与海外出版社沟通的桥梁，力促他们达成版权交易合作意向。
文/本报记者 张恩杰
摄影/本报记者 王晓溪
统筹/刘江华
来源： 北京青年报
怎样更大化地利用一份雅思口语素材？【福利】2019年1-4月口语话题P1P2P3题卡完整版PDF！关注本头条号，私信回复【口语新题】，即可获取下载链接！
关于口语素材，相信每一个烤鸭都不会陌生。但是怎样用好一份口语素材，让手中的口语素材成为制胜的“法宝”，却并不是每一个烤鸭都了解的事情。要知道，口语素材可不是买回来，随便看一看就可以完事儿，如果要真正用好口语素材，就要把它当做一个“练习本”，用它“记录”好自己的学习历程，具体怎么做呢？
之一步：看题目，然后自己做一遍
每份素材都是题目和答案的结合，对于七悠雅思口语素材来说，一道题的答案往往有5-10套之多，如果一上来就背诵，将是非常盲目而耗时的。
所以，拿到所有素材的之一步都应该是浏览题目，素材包含真题，真题可不能随便浪费。更好的学习办法是先看真题（七悠雅思里已经把题目按照类别分好了，这样也更加系统和利于记忆），看完真题过后先遮住答案自己练习一遍，如果时间比较紧，可以在练习时只想思路，但是事先一定要看题，并且有一个自己答题的过程。事实上，自己曾经的答题想法可以帮助烤鸭们记忆素材，而缺少自己答题过程的烤鸭往往会被多样化的答案绕晕。所以，先看题，先做题，就算是非常粗略地思考怎样做，也是十分必要的，也是发挥口语素材优势作用的之一步。
第二步：浏览素材，整理并划记高级的词伙和句型
素材是标准的口语答案，这样的答案中所使用的词伙和句型是非常有借鉴意义的。如果烤鸭们觉得自己用词“不高级”，那么素材正好可以用来解决这个问题。总的来说，口语素材的角色就像是写作中的“范文”，拿到范文，我们要看看它用了什么词，什么句。这些词句只背诵可能记得不算牢，更好的办法是把它划记出来，整理在本子或者文档中，适时复习。你会发现，高分口语所需要的词伙和句型和写作其实是相同的，所以把口语练好了写作也会受益。
第三步：分析素材结构，看看素材怎么答题
烤鸭们应该分别注意part2和part3的答案。看part2时，主要看答案是怎样回应题目中的几个小问题的，是怎样连接的，是怎样回答why这个小问题的（因为这往往是part中最重要的问题），回答时是持有怎样的观点，用了什么例子，怎样说理；看part3时，主要看素材的观点和论证，part3是尤为注重论证的一部分，因此学习和模仿高分素材里的论证思路，往往是part3制胜的捷径。看素材怎么答题，换句话说就是看素材怎么说理，时间充裕的烤鸭可以对素材句子进行编号，然后翻译，然后画出论证逻辑图，便于自己在下一次的练习中积极地使用上去，快速提高。
第四步：拓宽思路，为什么素材可以想到这么多点但是我不能
第四步是我们利用素材的最后一步，“为什么素材可以想到这么多点但是我不能”是这一步的核心问题，想清楚了这个核心问题，往后就再也不用看素材了。对于七悠雅思来说，每个题目下都有5-10套的答案，这是一个非常丰富的资源。烤鸭们可以拿着素材对照，为什么有些题目自己真的一点思路都没有，可是却可以有5-10套不同的答案，等看懂了素材，烤鸭们就可以知道自己的思维在哪方面有漏洞，同一道题有哪些新奇的角度可以切入，这种恍然大悟的时刻越多，烤鸭们的思维就会变得越全面，素材发挥了自己最后的作用，成为一块垫脚的石头，从此烤鸭们就再也不必依靠素材，就算在考场上遇到不熟悉的题目，也可以依靠自己全面的思维来快速找到答案了。
虽然七悠雅思为大家提供口语素材，可是小兔深知，“背”是下下策，也不是一劳永逸的办法，所以小兔为大家写了这份指南，从之一步到第四步，过程可能辛苦，但一定会有所收获。小兔希望，烤鸭们手中的每一份素材，都可以为烤鸭们所用，成为你们专有的素材，成为你们独一无二的优势，这份专有和独一无二不在于内容，而在于每一个烤鸭在学习中的感悟和经验。这份感悟和经验才是最宝贵的，也是大家真正学到的，可以帮大家度过任何一个英语难关的东西。
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英雄不问出处，美食不论出身
天底下，没有什么食材，比杂碎更毁誉参半了。
杂碎，俗名“下水”，它是动物内脏的统称，也指代各种肉类边角料。通常，它有着轰轰烈烈的味道，以及剑走偏锋的口感。正因如此，杂碎就像争议十足的丑角明星，爱它的人无法自拔，恨它的人横眉冷对，完完全全的两个极端。
毛肚，杂碎中的精品；火锅中的灵魂。图 / 图虫·创意
天底下，也没有什么食材，比杂碎更能考验友谊了。那味道，那口感，那五光十色（有时很吓人）的烹饪方式，不仅能把人类分出两个阵营，还能在餐桌上检测友谊——爱吃杂碎的人，多半豁达，肚里能装下山川湖海；但是，你不吃杂碎，我们还怎么做朋友？
杂碎啊杂碎，我爱你的心肝脾胃肺。图 / ***
杂碎，人间美味。今天，我们带你走遍全国，与天南地北的杂碎们过过招。
一南一北，牛羊风味
北国广阔，从西北的黄土大漠，再到东北的雪原草甸，四处游荡着咩咩叫的羊群。北方人善吃羊肉，这杂碎界的头牌，自然是羊杂。
爆炒羊杂，天气越冷，越有滋味。图 / 汇图网
你不信，就看他们寒冬时节的一日三餐。在西北，羊杂几乎可以全天候出现，从清晨雾气蒸腾的羊杂汤，再到午间锅气十足的爆炒羊杂，入夜后更有炭火弥漫的羊杂烧烤，羊身上的一切，都在厨人的掌控下改头换面，成了冬日最暖人的滋味。
据说，天气越冷，刚出锅的羊杂汤就越是勾人。一碗好的羊杂汤，需要有“三主三辅”，所谓三主料，就是羊的心肝肺，切片下锅；三辅料，通常是羊肠、羊肚、羊头肉，切成细丝或长条；肯花心思的店家，还要下一些羊血，但不能过多，否则要抢了味道。
谁能在天寒地冻之际，拒绝一碗羊杂汤呢？图 / 汇图网
一锅羊杂汤，还要走过汤生的三个阶段。之一种叫“原汤”，由清水加调料直接熬煮，熬得羊杂脆嫩、汤头鲜香，但得起早贪黑抢头锅；第二种叫“清汤”，羊杂入锅前先汆水，缩短熬煮时间，只留羊杂的嚼劲；第三种便是“老汤”，酱锅老卤让羊杂完全入味、软烂，吃着下饭。
宁夏特色，米肠与面肺。图 / 汇图网
一碗羊杂，走南闯北，各地皆有自己的风味。陕西人喜欢在汤里加入粉条，除了葱姜蒜调味，还得来一勺油泼辣子；宁夏人热爱“面肺”，就是将面筋灌入羊肺中切丝下锅，吃起来筋道十足；到了河南，熬汤要加入羊骨，肉和杂满满当当，胡椒面更是必不可少。
烤羊腰，冬日烧烤摊的重口味主角。图 / 视觉中国
所以，千万别说北方人不懂喝汤。这碗香喷喷的羊杂汤，讲究着呢。
阿婆牛杂，最美味的“走鬼档”
北国寒冷，是羊杂的天下。到了温暖潮湿的南方，个性更内敛的牛杂，在广东遍地开花。
阿婆牛杂，没有姓名，脸就是招牌；通常是笑容含量越低，牛杂越好吃。图 / 视觉中国
老广州的舌尖乡愁，如果画成一幅画，多半是夜色下街灯泛黄，照着一摊蒸汽腾腾的小推车，后面是不苟言笑的阿婆，左手调羹右手剪刀，“咔嚓咔嚓”地剪着牛杂；上至白发阿伯，下至红领巾小学生，坐在破旧的塑料小凳上，端着碗呼噜呼噜地吃，味正哦。
是的，好吃的广式牛杂，就像江湖游侠一般，浪迹于市井小巷之中；别说店面了，有些甚至连招牌都没有，就靠食客的口口相传，成为真正的美味传说。
牛杂界的高手，锅一定是发黑的，更好台面也是乱糟糟，一定好吃。图 / ***
一锅广式牛杂，必然是酱油与卤料打底，先煲切成大块的萝卜；等萝卜染色透汁，再加入牛杂全家福——爽脆的牛肺，弹牙的牛心，软糯的牛筋，坚实的牛肠，以及能爆汁的面筋，起锅前被剪刀一顿咔嚓；那美味的音符啊，能勾走你的食欲，还能扣动你的心弦。
懂行的食客，一定要挑夜深、阿婆即将收摊之际，去捡锅底的萝卜吃。那萝卜，卤了不知道多久，捞起来就像海中凝脂，透着亮黑亮黑的光；一口下去，已是软烂如糜，集全锅美味于一身，什么大酒楼，什么夜排档，哪能比得了这块历经淬炼的萝卜？
别小看杂碎，如今的牛百叶和金钱肚，早已“咸鱼翻身”，身价比肉还珍贵。图 / 视觉中国
别着急，萝卜虽美，但毕竟不是牛杂碎。真正的牛杂之王，是绝对的人间暗黑；就连食物链顶端的广东人，也多半不敢下口；它就是——掌声响起来——牛欢喜！
那个，牛欢喜是什么东西，你应该知道吧？（小声问）你知道的，对不对？
牛欢喜，就是母牛的生殖器官。图 / 汇图网
嗯，它是绝对不可多得的美食。根据吃过的人（不是我）所描述，牛欢喜的口感“极度爽脆、滑而不腻、超级无敌弹牙”，据说能让人欲罢不能、流连忘返。
据说，还有人开发出了牛欢喜刺身，感觉一口下去就能瞬间超越人类的极限。别看我，我也没吃过，有得吃请立刻叫上我（羞）。
一东一西，肥肠之一
咳咳，回到正题。既然都聊起杂碎了，怎么能没有肥肠的一席之地呢？
卤好的肥肠等待下锅，可红烧，可干煸。图 / 视觉中国
论起做肥肠，四川人天下之一，不服你就来厨房比比。这玩意自带奇异之味（你懂的），只有将香料玩得出神入化之人，才能驯服它；烹饪肥肠，还需要胆大心细、眼明手巧，否则吃到了加料的肥肠……别说了，再说就有画面了。
所以，肥肠是属于四川人的。巴蜀大地，肥肠的狂热粉丝比比皆是，从起早的一碗肥肠粉，到解馋的肥肠豆汤；中午来个干煸肥肠，再拼一份红烧肥肠，干湿两味；下午，买个锅魁肥肠解解馋，晚餐再来份凉拌肥肠清清口；宵夜吃火锅，当然要下卤肥肠啦。
不确定是肥肠选中了四川人，还是四川人选中了肥肠。图 / ***
肥肠啊肥肠，Q弹又筋道。烧烩煎炸卤，热炒锅里跳。一口咬下去，油香满嘴爆。就着白米饭，爱你跑不掉。
这首美好的打油诗，献给四川江油人。江油的红烧肥肠配白米饭，早就是驰名中外的地方名片了；他们拥有独特的做肥肠技巧，用盐、醋和老酒，将洗干净的肥肠反复揉搓，创造出这世间最迷人的味道。
豆花肥肠，血旺肥肠，芋儿肥肠，蘸水肥肠……谁不愿吃这美味，建议直接绑去江油尝尝。图 / 汇图网
说到底，肥肠不可替代的优势，就是它特殊的口感和风味。不仅四川人，全国各地的厨神们都深谙肥肠之道，能把这Q弹口感和浓香油脂，配合风味各异的卤汁，外加一点不经意的臊气，完美地融合在一起，组成快意的肥肠江湖。
肥肠表示，我也可以很高级
沿着长江一路向东，到了上海，肥肠也有一席之地。你看这草头圈子，它是上海本帮名菜，“草头”就是苜蓿，用来打底；“圈子”就是猪的直肠，就是连着 *** 的那一段哟。
草头圈子，侬敢说不好？上海阿姨要生气的啦。图 / 视觉中国
这道菜哦，贵兮兮的咧，伐是随便能吃到的晓得伐？阿拉本帮红烧，浓油赤酱的，水火两重天啦，普通大肠扛不牢，烧出来不成型的哟，要用厚厚的圈子才经得住的咧。圈子烧好哦，匀匀的放在翠绿的草头上，草头清香、圈子酥烂，这才是本帮菜的贵气嘛，晓得伐？
出了上海往北走，一直到胶东半岛，九转大肠便是鲁菜门面之一。一段大肠，需要先煮、再炸、后烧、煨透，还要做成“肠套肠”，其工艺之繁复，说是九九八十一转大肠也不为过。这九转大肠，五味聚合，口感兼具软糯脆韧，还要像树桩一样立起来，讲究得很呢。
九转大肠，鲁菜经典，极为考验厨艺。图 / 视觉中国
要我说，九转大肠属于肥肠中的异类。它呀，理应是洋溢着平民主义的。
北京住久了，卤煮自然成了心头好。它起源于南城市井，肥肠与火烧共锅，远远就能闻到烟火气息；肠油而不腻，饼韧而不粘，浇上一大勺蒜汁，满满一大碗荤腥加主食，齐活。
卤煮，老北京的味觉执着，什么宫里传说，权当笑谈，这碗杂碎，就是百姓之味。图 / 视觉中国
一方水土一方食，一方食材一方味。老北京喜欢聊天，喜欢聊自己放不下的卤煮情怀；哪怕现在生活好了，大鱼大肉不在话下，却总得隔三差五来上一碗，心才舒坦。至于这是为何，他们会和你说起回忆，说起从前缓慢的时光。
一跑一跳，鸡杂鱼鳔我都要
别急着上片尾曲啊，还有好多杂碎还没过招呢。
中国人吃杂碎，包山包海。家禽易养，鱼鲜易得，向来是最亲民的肉食；地里跑的除了猪牛羊，鸡鸭杂碎是绝味；水里游的除了虾蟹贝，鱼杂更是鲜妙异常。
鸡杂爱油辣，鸭杂好汤水。图 / ***
鸡鸭杂碎的诱惑，向来是明目张胆，毕竟它们与所有人都有感情基础。小时候家里煲鸡汤，皮实肉厚的双腿，以及散落汤中的鸡杂，通常会归拢到受宠之人的碗里；换句话说，我们从小便被打开了味蕾，迎接这些被父母视为营养之宝的杂碎。
南方人细腻，他们更善于烹饪这细碎的美味。重庆著名的黔江鸡杂，先让原料在泡菜坛子里待一阵子，褪去腥气后交给泡菜与泡椒，下锅一阵急火快炒，让酸爽与热辣包裹鸡杂，再加点鲜蔬点缀，就是江湖菜中的米饭杀手。
重庆湿重，鸡杂下肚便大汗淋漓，是火锅之外的新鲜一味。图 / 汇图网
鸡杂与铁锅处得来，鸭杂则与汤水更配。同样在山城重庆，火锅便是众多杂碎的更佳归宿，其中一味便是鸭肠。这鸭肠天生脆嫩，红汤中稍一加热，肠身卷曲便要捞起，再迫不及待地放入口中，只听那声音咔滋咔滋，只觉那身板 *** 你的牙床，美妙啊……
牛油火锅没了鸭肠，可就不 *** 了。摄影 / 吴学文
同样沿江而下，另一大火炉武汉，只要是鸭身上的，都被武 *** 卤了个遍。鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠，加上永远啃不腻的鸭掌、鸭脖，切记一定要边走边啃，才是地道的武汉味。
武汉卤味，吃了你就忘不了。摄影 / 吴学文
再往下游去，便是天下众鸭的鸭生终点站——南京。鸭子的躯壳，被南京人做成烤鸭、盐水鸭、任何鸭；鸭子的内在，也都进了南京人的砂锅里。对，就是名声大噪的鸭血粉丝汤，盐卤过的鸭杂与鸭血切丁，与红薯粉丝一起，一锅接着一锅，谱写着金陵独有的味道。
鸭血粉丝汤，浓厚带着咸香，老南京生命中不可磨灭之味。图 / 视觉中国
别把水里跑的不当杂碎
天下之大，吃鱼的灵魂们，无非分成两派：一派是只吃鱼身的婉约派，另一派就是鱼肉鱼杂全都要的豪放派。
吃鱼成精的湖北人，鱼杂多半是不会放过的。鱼鳔、鱼肠，要反复漂洗去腥；鱼籽、鱼白，得轻手处理、避免破碎；口味独到的食客，还要在鱼杂里拌点鱼皮，不放过任何一点鲜味。
鱼肚脆滑，鱼肠鲜爽，鱼籽绵密，一个接一个，在舌尖上游走爆裂。图 / 视觉中国
重口味，是鱼杂的更好归宿。荆楚大地，以公安鱼杂最为出名；它更像加辣版鮰鱼火锅，鲜亮浓郁又 *** 的汤里，泡着鮰鱼的头与身子，还有四散而开的鮰鱼杂；大火一开，整条鱼在锅里跳动，一口鱼一口酒，吃的就是痛快。
跨过大海，到了宝岛台湾，鱼杂又有了新的模样。
乌鱼子，远看像柿饼，近看似砂金。摄影 / lcc54613；图 / 图虫·创意
乌鱼子，台湾中南部沿海特产，全中国独此一味。它是乌鱼的完整卵巢，取出漂洗后以木板压制、除水定型，再用麻绳串起，自然晾干。 *** 过程中，乌鱼子自然发酵、变性，不仅身躯染上诱人的琥珀色，内里也变得弹牙紧实，浓香替代了腥臊，形成极为特殊的风味。
好的乌鱼子，色如琥珀黄酒，形如拉长爱心，身需半透明，心需软硬兼备；切片简单炙烤至表皮微焦，佐蒜片与葱段食用，一瞬间咸鲜满口、辛香上头，古老而原始的 *** 味道。
晾晒乌鱼子，一片金黄的琥珀色。图 / 视觉中国
乌鱼子，原本是物质不丰年代，台湾渔民的清寒佐食。它是贫穷的造物，为打鱼不易的萧瑟冬季，留存一些人间滋味，属于讨海人的朴素智慧。可能它自己也没想到，凭借一身独特风味，原本不上台面的乌鱼子，竟然随着时空变换，成了宝岛的名贵一味。
这就是杂碎的魔力。今天你爱理不理，指不定哪天，它就会一路逆袭。
杂碎，最平民主义的滋味
杂碎的味道，要么不加修饰，朴实又直接；要么个性十足，刚猛而炽烈。
相比姿态万千的肉食，杂碎总是烟火傍身，处处洋溢着最亲切的平民色彩。毕竟，食用杂碎的场景，多半围绕着物质不丰的记忆，与自力更生的底色；烹饪杂碎的滋味，也总是离不开乡土深处的记忆，与那句最不忍听到的话：“你吃，妈不饿。”
无论曾经艰苦卓绝，还是如今丰饶富足，杂碎一如既往，照顾我们的餐桌和胃口。图 / 视觉中国
勤俭坚韧，朴实无华，是我们的本色。如今生活好了，原本不上台面的杂碎，我们也并未忘却，只是它随着时代步伐、摇身一变，成了各地更具特色的风味担当。说它是“黑暗料理”，终究是笑谈；懂得敬畏之人，会知道它是，以及时光镌刻的记忆。
我们吃杂碎，除了满足有些猎奇的口腹之欲，更重要的是生活气息，与无边无际的追忆。这世间瞬息万变，处处皆沧海桑田；不变的，除却亲情的呼唤，可能就是街头巷尾那一碗，活色鲜香的杂碎。
那些你不愿割舍的时光，一口杂碎，就都回来了。摄影 / 小风博士；图 / 图虫·创意
英雄不问出处，美食不论出身。我们爱杂碎，因为它带着情感；我们放不下杂碎，因为它既好吃，又能物尽其用，承载着我们对食物更大的敬意。
杂碎，是我们的执着。放不下的味道，永远在记忆里鲜活，闪着不灭的微光。
文 | 水水
图片编辑 | 吴学文
封图来源 | 图虫·创意
头图摄影 | 吴学文
本文系【地道风物】原创内容
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此味只应天上有，人间能得几回尝——就是生煎包在下是一个名副其实的业余美食家，也就是人们口口相传的吃货。各种各样的美食我都尝过，北京的烤鸭，陕西的泡馍，南京的鸭血粉丝汤，常州的 *** 糕……最难忘的还是——生煎包 。
生煎包不仅味儿好，卖相也好。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。一个个小巧玲珑的生煎包形态饱满。上半部撒上了黄橙橙的芝麻和绿油油的葱花，下半部则呈金黄色，十分诱人；还时不时地散发出迷人的香气，让人垂涎三尺！
生煎包的营养价值
隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
生煎包的做法不难。以发酵后的白面粉做皮，把准备好的猪肉切成肉沫，倒入盆中配上香油来回搅拌，直到香油被肉沫吸收以后再揉成一个个肉球，用皮把肉馅包捏好后还要蘸上葱花和芝麻，涂上素油，最后再放入油锅中煎熟，一盘色香味俱全的生煎包就做成了。
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各位美食爱好者在做的时候要注意
1、发酵完的面团要揉光滑，可以切开面团看，切面没有气孔，那就可以了，若有还是要继续揉。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。
2、馅的调味很重要，窍门是最后加少许的糖提味。
3、生煎包的烹饪 *** 就是用半煎半蒸的方式使包子熟成，在煎包子时淋水就是利用水汽加快熟成的速度，并确保熟透。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”所以提醒天下吃货和食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“ *** ”。
“此味只应天上有，人间能得几回尝”。各位吃货们，心动不如行动，赶快来品尝吧！
中国的文化我就不多说了，传承了这么久也不是我一两句话可以说的清的，而且中华大地，地大物博的，名人才子更是层出不穷，几千年的文化可以学到点皮毛就非常的不错了。而我们今天带来这样一个非常有趣的对联，大家品鉴品鉴，上联：丫头啃鸭头，头头是道。
话说，在古代的时候，百姓的生活是非常艰苦的，别说吃肉了，一日三餐都是问题。而在一个小村庄中，有这样的两兄妹，家里的条件不是很好，父母早亡，幸好哥哥有些才学，靠着写对联挣点小钱，日子勉强可以维持的下去，经过努力的学习，终于考上了秀才，而在当地可以考上秀才已经非常的不错了，所以有些乡绅便慕名来请他写对联，给的钱财也不少，他当然乐意了，这一天，刚才一位地主家出来，地主心肠不错，不仅给了钱财还给了他一只烤鸭，于是带着欢乐的心情回到了家中，妹妹看到烤鸭口水都流出来了，于是两人便将其分而食之，在小丫头认真的啃着丫头的时候，书生便想出了这个上联：丫头啃鸭头，头头是道。这个对联看似简单，但是丫头和鸭头的读音相似，讲究平仄，这可就不简单了。
小丫头虽然年纪小，但是经常听哥哥读书，多多少少也学了点，于是便作出了这样的一个下联：书生读书声，声声不决。哥哥一听这下联，也是觉得非常的秒啊，没有相到这小丫头居然还有这样的文才，着实让他吃了一惊。
不止是这当哥的吃了一惊，我也受到了惊吓，在我看到这个上联的时候，便开始想怎样的下联会更妙，但是却没有想的出来，看了一下网友们的评论，称之为经典的可以说虽说不多，但是也是有的，这让我不得不感叹文学知识之短浅，那我们一起看一下网友们的下联：金门望津门，门门相通。大家觉得这个下联做的怎么样？
还有许多网友喜欢挑毛病，说这个对联之前不是这样子的，中国的文字本来就具有灵活性，没有谁规定这个对联就应该怎么写，没有特定的句子，而且创造对联的人并不一定是古人，我们现在的青年才俊也是很多的，改动一些字，一个句子，都可以使其变得经典，所以希望大家不要太过于在意原句的影响。文学本来就是灵活的。不知道大家有没有经典的下联呢？
雅思听说读写四项中，一提起口语，就让众多童鞋犯难。由于从小接受中国式英语教育，口语方面“先天不足”，导致大家都不敢开口，造成“后天难补”。那么，在这种情况下，怎样提高口语成绩呢？小编就来跟大家一起分享一下口语备考的三个进阶过程：模仿，复述，原创。
之一步：原始模仿
模仿是提高口语的之一步，也就是跟读。想要打好口语基础，就要在跟读上花费一些时间，选择一些发音地道标准的电影台词，或者美文诗歌，BBC新闻，不断的跟读，纠正发音。
只有通过有效的模仿，才能够从一开始就养成良好的发音习惯，形成正确的语音语调，培养出好的英语语感，潜移默化地接受英语思维的影响。
模仿从跟读开始，跟读的 *** 一般有两种：听录音跟读，看视频跟读。对于处在备考初期的童鞋来说，口语部分还是较弱的，这个时候不要急于接触雅思的真题，而是可以去选择自己喜欢的电影段落、短文录音之类的，选择较简单、较实用、生活化的材料跟读，可以对着镜子矫正自己的口型，或者将自己的声音录下来进行对比，语速由慢及快的去练习。
口语中最重要的就是发音，发音正确与否直接决定了对话者是否能领会自己所要表达的意思。英语发音方式与字正腔圆的中文发音有很大的不同，所以每一个童鞋都要在初期就抓紧训练。如果从一开始就没能掌握好发音，形成了不正确的语调，养成习惯之后就很难纠正过来。
对于基础稍差一些的考生，建议从最基本的词汇开始训练。单词和词组的发音打好基础之后，模仿句子就会比较容易进行，因为单词的发音准确，直接对词组或句子中爆破和连读等语音技巧有很深的影响，所以掌握了单词词组发音就能更顺利地掌握完整的句子。
第二步：不断复述
复述主要由两个部分组成：一个是背诵，另一个是替换，也就是相同意思，不同表达。
背诵的内容不一定要是真题答案，因为这个阶段仍然是一个积累词汇，巩固语法句型，培养语感及英文文法的时期。大家可以选择一些有趣的英语故事，这样在背诵的过程显得不那么枯燥。
这些素材除了具体生动的内容和情节外，还有不少习语，如果能选择性地加以背诵，既能保证背诵的效率，又能掌握更多地道的表达。这个过程中，能够学会怎样用英文的方式描述事物，之后对雅思口语和写作都有很大的帮助。
背诵的故事则建议由短到长，循序渐进。在掌握背诵之后，烤鸭们可以对已掌握的内容进行词汇句型替换，用不同的方式表达同样的意思，这才是复述所要达到的目的。词汇和句型的替换是相对简单的，自己的单词库和句型库储备足够时，这样的替换练习就可以开始了。
意义的替换不拘泥于简单的词汇和句型等形式上的改写，而是将内容用其他的方式加以说明，就是换句话表达。
第三步：逐步原创
在口语考试中，很忌讳的一点就是背题。许多口语考官不希望看见考生刻意准备题目，反感机械地记忆和回答，而且凭借他们多年的经验是很容易听出是考生是否是在背题。
不少烤鸭因为过度地依赖自己的记忆、偏题离题，丢分失分。所以，有了以上模仿和复述的两步积累，大家在备考雅思话题时就可以摒弃参考答案和答题模板，准备原创的答案。
首先，大家一定要对曾经考过的话题有所了解。对于比较容易谈论的话题，要能根据问题的核心内容理清回答的基本思路。
如果话题较为生僻，则应该多角度多层面地去思考问题，不仅要有清晰的思路，还要将内容进一步拓展和丰富。
接着，在平时准备的内容的时候大家就可以开始注重原创性，养成好习惯。考试时才能够做到即兴表达。能够与考官充分互动，不死记硬背，自然流利的表现，是每一个考官都希望看到的。
寻味地道“甬味”，一转身就是美食宁波临海而生，物阜民丰，美景与美食，交相辉映，相得益彰，独具魅力。宁波“一转弯就是风景，一转身就是美食”。宁波菜以“鲜咸合一，原汁原味”自成一脉，宁波是靠海吃海的城市，这里有着中国最为鲜美的东海海鲜。宁波自古又是江南鱼米之乡，是中华米文化的发祥地。到宁波一定要尝尝宁波汤圆，寄愿“吉祥圆满”。还有宁波年糕，寓意“年年高升”。通过味道记录地域，“甬菜百碗”便是以地道“甬味”，展现宁波式的热情好客。
镇海十碗
风物风味，入口难忘
甬江入海口，海丝起碇港。所谓镇海味道，不仅包含了镇海的美食匠人、风物风味，更代表着一种情怀。十道菜承载着满满的乡情，每一道菜都能勾起人们对镇海老底子味道的回忆。镇海靠海，自然有来自海洋的绝美滋味，鳓鱼无论清蒸，还是红烧，风味均佳，在镇海，吃上一条澥浦本地的三抱鳓鱼，它的咸与香，保准叫你入口难忘。老饕们都知道，只有冬至前后二十来天，是一年中带鱼最肥白、最鲜美的时候，故有“冬至节吃带鱼”的传统说法，酱爆也好，清蒸也罢，尝进嘴里，那滋味，贴切的就一个字“飘”。臭冬瓜，是镇海传统风味菜。它风味独特，奇香味美，健脾开胃，老少咸宜。有文人曾赞曰“名臭而实香，没富贵气味；滋味悠长，独一无二。”它闻起来有点臭，吃起来有点香，清爽爽、香酥酥的臭，溶于舌尖，夹杂着经过发酵的那份鲜香，一直以来，让出门在外的乡人一直念念不忘，钟爱有加。神仙鸡也叫瓦爿鸡，老话说；“冬日进补，春天打虎。”以前镇海居民为了滋补身体，土办法就是食用“神仙烧鸡”进补。
“镇海十碗”菜品：红膏咸蟹、澥浦醉泥螺、庄市臭冬瓜、炒五花盐肉、镇海三抱鳓鱼、酒糟雷达网带鱼、汶溪雪菜烤笋、盐酒烤杂鱼、米鱼骨酱、九龙湖神仙鸡
余姚十碗
色香味全，乡情满满
余姚餐饮文化历史悠久，素有“浙东美食文化聚集地”之称。“余姚十碗”既有传统名菜，也有现代创新菜，每道菜都带有鲜明的余姚特色，味道独特，且具有丰富的故事性。
三鲜过桥是余姚之一名菜，所谓过桥是指一菜分开吃，至于“三鲜”到处都有，余姚三鲜用料精细，除了肉丸，还有豆腐皮饺子、鱼饼，并用鸡汤烩烧。余姚作为榨菜之乡，用余姚榨菜加甲鱼烹制出别具一格的美味佳肴——榨菜甲鱼，这道菜既突出了甲鱼的浓厚美味，又突出了榨菜鲜咸清香，真正做到了咸鲜合一，肥而不腻。滔滔姚江穿城而过，江中盛产各种河鲜，青鱼是姚江中最负盛名，它是吃姚江中的螺蛳而成长，因而肉质更加美味。鸡羹糊是典型的余姚家常菜，色泽分明，油肥汁鲜，清口不腻且营养丰富，体现了余姚人勤俭治家的朴素理念，久而久之，就形成了家喻户晓的家常菜。更成为民间喜宴的必备菜肴。宋代文人林洪在夏初竹笋盛时，曾挖笋扫叶就竹边煨烧，其味甚鲜，名曰“傍林鲜”。如今借古人之名，把山中新鲜而嫩的竹笋加入河姆渡稻谷，再加上姚江中的虾仁一起烹烧，成为余姚经典名菜“傍林鲜”。
“余姚十碗”菜品：三鲜过桥、榨菜甲鱼、黄鱼面、鸡羹糊、百鸟朝凤、青鱼划水、笋干菜扣肉、火腿鱼圆、生爆鳝背、傍林鲜
象山十碗
大海馈赠，应季美食
象山的味道，是海之味，各式海产、百种烹调、千般滋味，再挑剔的舌头也能得到满足。象山的四季十碗，融合了每个季节的特色海产和应季小吃。春有双色鱼圆，夏有海八鲜，秋尝红烧望潮，冬享鱼露浸白鹅。这些美食都是渔民的智慧，是对大海馈赠的更好的回报。
一颗颗白白胖胖的手工大鱼丸，鲜美软糯，勾起人的味蕾，Q弹十足，汤鲜丸香。一碗合格的鱼骨酱工序繁复，但滋味和颜值皆有，在象山海鲜必吃榜榜上有名。平淡的生活因这碗酸甜咸辣鲜五味俱全的鱼骨酱而更加美好。象山大白鹅，又名浙东大白鹅。鱼露浸白鹅算是象山开发白鹅菜肴的新食谱，与腌醉相似，却不全然相同。鱼露是东南沿海特有的调味品，咸中带鲜，与白鹅相配，更多了些海边特色。象山海八珍这道菜的食材包含了海里的八种珍稀海鲜，炖煮出浓郁的汤汁，汤鲜味美，让人忍不住满足地咂舌，暖身又暖心。
“象山十碗”菜品：雪菜黄鱼、象山烤杂贝、三黄汤、红烧望潮、红膏咸炝蟹、鱼露浸白鹅、双色鱼圆、鱼骨酱、鱼糍面、象山海八珍
宁海霞客宴
名人文化，美食盛宴
宁海山岭连绵、土壤肥沃、森林覆盖面广，绝佳的生态环境和气候条件，孕育了丰富的物种和独特的天然食材。俗话说历史与美食往往是交相辉映的，这座秀丽古城在徐霞客的旅程中留下了浓墨重彩的一笔，也孕育出脍炙人口、流传至今的霞客宴。
青蟹，古称蝤蛑，在古代是脍炙人口的美味佳肴，被文人墨客所推崇，如苏东坡《丁公默送蝤蛑》：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”宁海一市地处三门湾畔，此地产出的青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，食用和药用价值俱佳，成 *** 蟹有“海中人参”之美誉。濒临三门湾的长街，所产蛏子体大而肥，是蛏子中的佼佼者，曾获得“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”。前童三宝，由白豆腐、油豆腐、香干组成。前童三宝好吃的原因有三个：一是黄豆好，取自前童当地的黄豆；二是水好，前童白溪水清澈甘冽；三是 *** 工艺好。汤包是宁海地方传统小吃，也是宁海人非常喜欢的一道美食。汤包不仅好吃，样子也很讨喜，在宁海民间，吃汤包寓意能招财进宝，吉祥如意。在大年初一、元宵、中秋等重要节日，宁海人都会包汤包吃，表达着人们对美好生活的向往。
“宁海霞客宴”菜品：一市青蟹、霞客土鸡、西施香舌、戚将军糅、年年有余、美人鱼之吻、情侣对虾、深甽烤鸭、岔路黑猪、宫廷香鱼、一品土豆、甜甜蜜蜜、金玉飞瀑、前童三宝、霞客饼、吉祥如意（宁海汤包）
东钱湖十碗
湖中珍馐，“醉爱”鲜美
东钱湖十碗傍着水色澄明的东钱湖而生，自然享受湖水的润泽。湖中的珍馐，被端上了每家东钱湖餐馆的餐桌，成为了大家“醉爱”钱湖的代表。在东钱湖众多的菜肴中，尤以“湖鲜四宝”——青鱼划水、钱湖之吻、浪里白条、钱湖河虾最为知名。“划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称。东钱湖美食头牌菜青鱼划水，肉质细腻，口感醇厚，味道鲜美，营养丰富。一盘青鱼划水端上桌，色泽红亮，一口下去，肥糯油润，是钱湖的滋味。东钱湖中蛳螺多，其中尤以虾球蛳螺最为清爽鲜美，其螺体青壳薄，肉肥味甘，自古以来，为本地人和外客所喜爱。在东钱湖，几乎家家户户都要食用麻糍，其种类有很多，麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等，算得上是这里的国民小吃。每到做麻糍的时候，家里的长辈都会聚在一起，分工 *** 。
“东钱湖十碗”菜品：青鱼划水、浪里白条、钱湖河虾、土鸡煲、下水麻糍、钱湖之吻、一品娃娃菜、熏青鱼片、黄金万两、野生鲫鱼干
杭州湾十碗
绿色生态，健康养生
宁波杭州湾新区“特色十大碗”，具有庵东及杭州湾新区鲜明的地方特色、烹饪技术和 *** 工艺，选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生。
“杭州湾十碗”菜品：龙山弹涂鱼、苔菜豆瓣酥、龙山黄泥螺、笋干老鸭煲、庵东黄甲蟹、红烧老鹅、杭州湾潮虾、土豆小牛肉、蛤蜊海鲜虾滑、杨梅羹
文_冰语 图_宁波文旅 部分来自 *** *** _风起
