赌色花生。以后花生米买回来不要总是油炸了，你可以试试这道醋泡花生，酸爽过瘾越吃越想吃，而且做法还特别简单。
首先，花生米用温水浸泡2个小时，趁这会再切点自己喜欢的配菜。
然后依次放入蒜片、青红小米辣、黄瓜丁、香菜末。调味就更加的简单了，只有一部分调动使用的新鲜感。排骨切好的醋泡汁，搅拌均匀就可以开吃。
这种醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其他的任何调料都不需要放了。它还可以拿来泡黄瓜、泡萝卜，都非常的好吃入味，是不是很简单？
花生米这样做酸爽过瘾越吃越想吃，你也去做起来吧！
醋泡花生可以软化血管？别信 < 醋泡花生！ 教你做一道下酒好菜，醋泡花生米，简单易学，好吃又下饭今天做一个下酒小菜醋泡花生米。
食材：
花生米、辣椒、八角、桂皮、香叶、老陈醋、香醋、生抽、白糖、生姜、生抽、芹菜、胡萝卜、小米椒
做法：
选择大粒饱满的花生米，凉水下锅再加入辣椒，八角，桂皮，香叶，再加入适量的盐，然后开大火。因为是干花生米所以凉水下锅，如果开水下锅花生皮容易收缩收紧不容易入味。水烧开断生就可以捞出花生米（不要煮得太过以免影响花生米的脆爽）再舀点煮花生米的汤料把花生米泡一泡，让花生米泡涨自然放凉好入味。
可以不去花生皮，花生皮有补气补血的功效。接下来熬制醋汁，锅烧热后加入老陈醋一百五十克，香醋六十克，生抽五十克，还有白糖三十克，（老陈醋酸味比较厚重香醋味比较清爽，两种醋配合起来口味口感更理想）小火烧开后可以去除醋的生涩味，然后再加入姜片，加入生抽提鲜，再加入白糖把醋的劣酸味降一降，然后出锅，把熬好的醋汁静置自然放凉，泡好的花生米倒去汤汁，加入配菜芹菜，胡萝卜，小米辣，最后倒入我们熬好放凉的醋汁，翻拌翻拌，让每一粒花生米都能泡进醋汁里浸泡一小时以上，使花生米充分地入味。
泡到时间后装盘最后再淋上适量的醋汁。一道下酒好菜醋泡花生米就 *** 完成了。建议您收藏起来试试吧。家人们如果有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。
风味独特的醋泡花生醋泡花生
备用食材：花生米，蒜，小米辣，生抽，蚝油，香油，白糖，香菜
*** 过程
之一步：花生米200克放入盆中，加入适量温水，浸泡两小时备用。蒜切片，小米辣切碎备用。
第二步：准备一个空碗，放入两勺生抽，三勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，一丢丢香油，搅拌均匀备用。
第三步：再把泡好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入蒜片和小米辣，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。
好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜更好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。
喜欢这道菜的朋友不要忘了给若汐点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，我们下期再见，拜拜！
得了高血压，4种花生哪一种不宜吃？调节血压，记住“2忌2宜”“女儿呀，爸爸一会下班到家，你提前准备一盘花生米，爸爸带朋友回家喝酒！”
“爸，您血压都140/90了，怎么还喝酒、吃花生米啊！网上都说了，喝酒的时候不能吃花生米！”
“没事没事，血压不算高，这顿喝了以后就不喝了。”
林女士挂掉 *** ，对这个“不听话”的老爸一点办法都没有，她在网上看到一篇文章，说喝酒时不能吃花生，虽然不了解具体原因，但是肯定有它的道理，她十分担心老爸的身体，要是血压继续升高可怎么办呢？
喝酒时为啥不能吃花生米？
主要考虑两个方面，首先，酒桌上搭配的花生米是油炸的，然后上面撒上盐粒，又香又脆。但是，饮酒本来就不是健康的行为，再加上花生米又是油炸又是撒盐，对肝脏、血压、胆固醇都有坏处，所以不建议这么吃。
其次，很多人喝着喝着就醉了，这个时候再吃花生米就比较危险了，它个头小，很硬，一不小心可能呛到气管。
再者，酒席刚开始还没有上菜，肠胃处于空置状态，这个时候又喝酒又吃坚硬的花生米，容易产生肠胃不适，更好在吃一些饭菜后再吃。
至于“致癌”“食物相克”等说法，那就没有道理了，大家不要偏听偏信。
得了高血压，4种花生哪一种不建议多吃？
撒上盐粒的花生——不建议多吃
油炸后撒上盐，这是最常见的做法，但是如果已经确诊高血压，还是不要多吃了。因为患者的饮食原则是控制盐分，而一盘花生米上撒的盐非常多，再加上吃其他的菜，一天的食盐量就超标了。
裹上糖霜的花生——不建议多吃
喜欢甜口的人一般会吃糖霜花生，有的人甚至把它当成小零食，不过很可惜，若是血压不稳定，甜食也要少吃。因为甜食最终也会影响血糖伤害血管，间接导致血压升高，所以，多吃无益，还是少吃比较好。
辣椒酱里面的花生——不建议多吃
辣椒酱中会有肉粒、花生、黄豆等配料，很多人用它炒菜、下饭，不过，辣椒酱中有很多盐，吃起来可能不咸，但是看后面的成分表就知道了，糖分和钠含量都很高，再好吃也不能多吃。
醋泡的花生——可以适量吃
少放些油爆炒一下花生米，然后捞出来倒上醋，还可以加上黄瓜和洋葱，清脆爽口又不油腻，还增进食欲，高血压患者可以适量食用。肠胃不好，受不了酸味的人，就不建议多吃了，容易反酸、倒牙。
以上常见的四种 *** ，大家可以看一看，若是患上高血压，要慎重选择，选择健康的吃法，对身体百利无害，而若是选择错误的吃法，那就反过来了。
调节血压，饮食上记住“2忌2宜”
血压不稳定的人，饮食上要忌口高糖、高盐食物，特别是一日三餐，更好做得清淡一点，而吃零食或加餐的时候，要小心掉入“甜蜜陷阱”，糕点、蜜饯、饼干要少吃。
平时自己做饭的时候，要把握好糖、盐用量，把一天内所有的饭菜都考虑进去，虽然每一份看起来用量很少，但是加在一起就容易超标。
血压不稳定的人，饮食上适宜吃蔬菜和奶制品。蔬菜口感清淡，不需要复杂烹饪，而且还有高钾食材（油菜、芹菜、菠菜等），促进钠离子代谢，有助于稳定血压。
而奶制品很有影响，其中的营养比较均衡，热量也不高，不会给血压带来不利影响，若是担心发胖，可以选择低脂牛奶。再者，只要不是把牛奶当水喝，它的脂肪不会产生太大影响。如果自己冲泡牛奶，记住不要太浓。
生活中吃花生米也有不小讲究，可能有人觉得只是小小的花生米而已，但是，从花生米上也能看出烹饪食物的态度，若总是用油炸、盐卤、加糖的方式去做菜，一日三餐很难健康饮食，对血压也不利，所以，还是值得大家引起重视。
家里添新碗，切忌别买这8种，不是迷信，都是花钱买的教训！参考资料：
<1>常吃花生?只有2种吃法最养生，很多人却喜欢吃炸花生·光明网.2019-04-12
<2>花生的健康美味吃法：水煮不油腻 醋泡增食欲 打浆好消化·生命时报.2020-03-25
<3>改善饮食方式，可有效降血压，你吃对了吗?·保健时报.2020-07-22
给家里添新碗，本来是增加喜庆，寓意人丁兴旺的，但有时候，因为没有提前做功课，碗没选好，反而添了不少堵。
好在，如今 *** 发达，不好用、有安全隐患的碗，大家都提前分享出来了，避免更多人踩坑，本期就给大家分享8种，遇见了请绕道而行，都是花钱买的教训！
1、釉上彩的碗不要买
现在这种带彩釉的碗非常火，又便宜又好看，十几块就能买五六个。
但买的时候，一定要注意辨别，它是釉上彩、釉中彩还是釉下彩，不同的名称，对应的彩绘颜料位置不同，安全性也有很大差别。
一般来说，釉中彩和釉下彩，都是颜料在保护釉面的下层，通俗点说，就是先印花纹后上釉，安全程度更高。
而且，这两种类型的碗，表面光亮柔和，有晶莹剔透之感，不易磨损，且永不褪色，建议大家在选择的时候，以这两种优先。
而釉上彩，就是颜料在釉面的上层，工艺就是先上釉，后印花纹，因花纹颜料大都含有重金属，表面又没有保护釉面，长期接触高温食物，难免有重金属的析出，安全性相对较低。
再者，这种碗的表面，亮度较差，长久使用，容易磨损变色，耐用度很低。
麦月支招：那如何辨别，自己买的是釉上彩还是釉下彩呢？
一般来说，最简单的方式就是用手摸，表面有凹凸感的，就是釉上彩，不建议选，表面光滑细腻的，就是釉下彩，选它就对了。
实在分辨不来，就买全白瓷碗，简单安全。
2、异形碗不要买
讲真，异形碗真的好看，我曾经就没忍住，在直播间买了好几个，但买回去使用后，就后悔了，除了摆盘好看，真没啥优点可谈。
比如这种日式的拉面碗，两边设计了带孔的把手，方便端热饭，不会烫手，看起来设计合理又贴心。
但其实，锥形的造型很奇葩，看着很大，容量却很小，两边的孔比碗沿低很多，装汤饭不小心就会撒出来，实际容量和小碗差不多，但放在橱柜里却占着大碗的空间，非常鸡肋。
类似的，包括什么法式的花瓣碗、贝壳碗等等，都是只适合摆盘的“花架子”，实用性非常低。
3、没有碗托的碗不要买
碗底没有碗托或碗托很小，看着轻巧好看，但真不好用。
首先就是，没有碗托，碗底的隔热性非常差，加上热汤饭后，烫的根本端不到手里。
其次，洗碗的时候，非常容易打滑，打碎的几率比有碗托的要大很多。
再就是，收纳的时候，碗垒到一起容易卡住，不好分开。
要说唯一的好处，就是放在洗碗机里好洗，碗底不易积水，但相比这些缺点，个人觉得这个优点也并不是很突出。
麦月支招：咱普通家庭使用，还是要以方便实用为主，建议买带碗托的碗更好一些。
4、带金线银边的碗不要买
这种碗，网上一搜一大堆，颜值高档，价格也不贵，因此赢得很多人的喜爱。
但真心不建议买，不管是金线还是银边，时间久了，都很容易脱落，尤其是不能放在洗碗机里，磨损更快。
而且，也不能进微波炉，都属于金属材质，微波炉内一加热，就噼里啪啦冒火星子，非常危险。
5、声音很沉的不要买
买碗时，听声音也是一个不错的选择技巧，像敲起来声音比较浑浊的，说明用的材质比较差，可能是烧制不当或温度不到位导致的，建议不要选。
麦月支招：选购时，可以用筷子敲一敲，声音听起来清脆的，一般来说，品质更优秀哦。
6、便宜的骨瓷碗不要买
骨瓷碗以薄如蝉翼、晶莹清透、颜值高档著称，深得不少人的喜爱，从古至今，很多皇亲贵族，都喜欢御用骨瓷碗。
所谓骨瓷，就是以动物的骨粉和陶土制成的，与高岭土烧制的陶瓷完全不同。
加入动物骨粉后，黏土占比就会降低，瓷器杂质减少，也因此呈现出高透、轻薄的高级感。
而骨瓷碗的档次高低，就取决于骨粉的占比多少，国标规定，含有25%以上的骨粉，才能叫做骨瓷，但一般上好的骨瓷碗，骨粉含量都在40%以上，当然，6头价格也都在千元以上了。
为什么不建议大家买太便宜的？
太便宜的骨瓷碗，不能保证用的是真动物骨粉，可能是化学合成的骨粉，其中含铅量，耐用度都不敢保证，影响健康。
而且，还可能出现发黄、变旧时效快、容易开裂等问题，清透感也不是太好。
麦月支招：综上，买骨瓷碗，要么就选好的，骨粉含量40%以上的，要么就不买。
7、不安全的塑料碗不要买
这种卡通样的儿童碗，叫“仿瓷碗”，但其实是塑料。
有专业机构检测过，正常低温使用时没问题，但不能接触高温、高酸，70℃、4%的乙酸，就可让其三聚氰胺迁移量高达85.3mg/kg，而国家规定的标准是小于1mg/kg。
图源：老爸评测
怕酸的特性，使得这种餐具，不能长时间用来装醋、柠檬水、醋泡花生等物质，但家里有类似碗，有时候就难免会用，危害性不容忽视。
再者，专业人士也说了，这种餐具还不能用钢丝球擦洗，10次以上就会让甲醛释放量超标。
听完真的瑟瑟发抖，赶紧把我家的儿童碗扔了。
麦月支招：给孩子用碗，还是建议选择正规品牌的，食品级304不锈钢碗，或纯白陶瓷碗更放心，塑料的、花色多的就别考虑了。
8、没有QS标的不要买
就是产品的质量标准，带有QS标的是经过国家检验的合格的，可以流通在市场上的产品。
一般在碗底或外包装会有，大家购买时，查看一下就行，没有的不要选。
喝酒时下酒菜有大讲究，油炸花生米，动物内脏，尽量少出现常言道：“吃饭不喝酒，人生路白走”。
60岁的张大爷最喜欢做的事就是在闲暇的时候去厨房炸点花生米，再配上二两小酒，那简直是人生的一大乐事。
这本身就是一件很平常的事情，但是在一次家庭的聚会上，他却因为他更爱的花生米和人大吵一架，到底是何原因呢？接着往下看。
那次的家庭聚会，张大爷提议他要下厨去给大家炸一盘花生米吃，毕竟要喝酒，花生米是他更爱的一道下酒菜。
但此时他的亲家却对他说：“喝酒的时候花生米尽量不能碰啊，这是之前做酒的行家告诉我的”。
一听此言，老爷子直接与之争论起来，二人吵得不可开交，难分高低，最终他的亲家给行家打去了 *** ，行家亲自证实了这一点，最终老爷子才妥协。
那为什么花生米尽量不能被当作下酒菜呢？
很多人在喝酒，都喜欢用油炸花生米来当做一道下酒菜，除了平常所见的油炸花生之外，也会醋泡花生，其实喝酒并不是所有花生都不能吃，今天说到的就是油炸花生米。
花生本身就含有着较高的油脂，在对花生油炸的过程中，油脂含量也会逐次的叠加，油炸花生米的油脂，再加上白酒的热量，就会让身体感觉不适。
当然也并不是说花生米一点也不能吃，只要每次吃得不多，偶尔吃一次也没有太大的问题。
那么除了花生米以外，到底有哪3种食物也尽量不能被当做下酒菜呢？
1、生冷的海鲜
随着生活条件变得优越，几乎很多人都会在餐桌上看到海鲜的身影，那么这些菜品有些是选择了生腌的烹饪方式，这些生冷的海鲜被的那个做下酒菜后，一定时间的累计就会造成身体的不适。
2、动物的内脏
动物的内脏应该是生活中最常见的下酒菜了，经常会见到的做法就是卤制的，一方面是价格便宜，另一方面就是口感比较的独特。
但是长时间摄入动物内脏，加上酒精进入人体本身代谢本身就比较慢，容易导致体内的尿酸水平激素增高，从而会加重身体的负担。
3、烧烤
如今的大街小巷，随处可见的就是大大小小的烧烤摊了，很多人都喜欢伴随着晚风再配上二两小酒，那简直是太美了。
但是烧烤配酒，长期的食用后，会加重身体消化的负担，日积月累后就会感觉身体的变化，造成不适。
其实对于喝酒这件事来说，也是非常有讲究的，也不是什么酒都可以喝。
那到底什么样的酒值得喝呢？对于普通老百姓来说，一款性价比高的纯粮酒就足够了，此时茅台镇的三君台珍藏酒走进了大众的餐桌。
这款酒是原茅台酒厂的总工程师陈兴希老师的滴滴匠心凝集，开瓶就会闻到一阵浓郁的酱香味，入口就可以品味到淡淡的粮食香，层次分明的口感，老酒友一尝便知道是高品质的纯粮酒。
凡事都要讲究适量，下酒菜也是，白酒也是一样的道理，切记好酒莫贪杯，微醺胜买醉。
今天的文章到此就告一段落了，大家平时都吃什么样的下酒菜呢？欢迎评论区留言讨论。
醋泡花生，夏日下酒小菜食材：花生米300g
辅料及调料：香菜25g、香干50g、香醋45g、白糖10g、香油5g、酱油25g、小葱10g、杭椒2根、食油450g
*** *** ：
1、炒锅加入食油烧二成热下入花生米慢火油炸熟。
2、将香菜洗净切段、香干切丁、小葱切末、杭椒切小段备用。
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个稍大些碗，香菜段、香干丁、杭椒节垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁搅拌均匀稍腌3-5分钟即可食用。
特点：夏日来临，喜欢喝啤酒的伙伴们可以在家做，简单易学。关键醋泡花生爽口，油炸花生的酥香配上香干丁、杭椒、香菜、略带香醋的酸味，三五一约的朋友都会在烧烤摊或餐饮店点上一盘畅饮享受。自己在家也可以切上一根黄瓜丁拌里面也脆香美味。
“醋泡花生”“醋泡蒜”“醋泡蛋”，这些偏方听说能降压、杀菌、补钙？本刊记者 / 陶宪凝
采访专家 / 葛辛 北京中医药大学东方医院 主任医师
很多人认为，醋对心脑血管非常好，能软化血管、降血脂。也因此流传着一系列食疗小方，如用醋浸泡各种食物。这些 *** 真的有效吗?
传言一：吃醋泡生花生可降血压
北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师葛辛介绍：“醋泡花生或黄豆可以降血压是一种民间传闻，并没有人做过这方面的统计研究。”
首先，通过饮食摄入的醋进入的是消化道，而并非直接进入血管，无法和动脉中沉积的斑块发生直接接触，更别提“软化血管”了。
其次， 俗话说的“血管硬化”，即动脉粥样硬化。发生粥样硬化的血管中有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成、纤维组织增生及钙质沉着等复杂成分，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化。这种复杂的“沉淀”就算与醋直接接触也不能直接被“软化”。
因此， 患高血压病、动脉粥样硬化等疾病的患者，还是要遵医嘱，清淡饮食、规律服药、定期检查。
传言二：吃醋泡蒜可以杀菌防病
醋有一定的杀菌作用，大蒜也可以杀菌，那么能不能通过食用醋泡蒜，预防流感等疾病呢?
葛辛认为，二者虽然有一定的杀菌功效，长期小剂量地吃大蒜也能增强人体抵抗力，但是在流感季节，想通过大量吃醋泡蒜来防流感还是不行的。
杀菌消毒需要消毒剂直接接触杀灭病毒或细菌，流感病毒主要侵犯呼吸道，而醋泡蒜是通过消化道摄入的。脾胃为后天之本，从中医的角度看，通过饮食补养脾胃才是增强抵抗力、抵御病邪的好办法。
醋泡蒜更适合作为一种开胃的小食品服用。
从中医的角度看，醋味酸生津，大蒜辛温易燥，醋能中和生吃大蒜带来的不良反应，还能促进食欲、助消化。
从现代医学的角度看，醋能降低大蒜对胃肠道黏膜的 *** 性。
传言三：吃醋泡蛋壳能补钙
从理论上来说，蛋壳中含有一定的钙，醋能帮助其溶解，服用醋泡蛋壳确实能补钙。但摄入能溶解蛋壳剂量的醋，对胃肠道也有不小的影响，如此补钙实在得不偿失。
对于真正缺钙的人，通过补充剂以及富含钙的食物来补钙更为有效。
醋添加到其他食物中，确实有助于一些营养成分的析出。
葛辛举例，在烹饪骨头汤时，可以加一些醋，不仅能解腻，还能帮助钙更多地溶解在汤中。
