八寸水果蛋糕。
今天又亏了一笔，我发现自己最近脑子不太灵光。昨天晚上，我接到了一个八寸生日蛋糕的订单，因为夏天订蛋糕的人不多，所以我的蛋糕胚已经烤好了。但顾客要求是水果蛋糕，于是我也没多想，就收了200元。今天上午，我去买了一串青提，结果发现青提的价格竟然高达60元。没想到夏天的水果会这么贵，不管怎样，我还是得认真做好这个蛋糕。
首先，我要把青提清洗干净，这种水果叫“阳光玫瑰”。剥皮的过程非常困难，我的手都快被磨破了，而且很容易被氧化。开始 *** 蛋糕了，已经有一周没做蛋糕了。后天还有一个蛋糕订单，所以我决定以后按水果的种类来定价，这样大家就不会觉得自己亏了。今天真的很热，抹完奶油后，我马上放进冰箱里了。不要觉得我小气，第二层蛋糕胚也放好了，麦要对齐。麦200元还嫌少，我一个人经营，没有店铺和员工，只能要求尽量有利润。虽然我可以通过拍视频赚到一些收入，但我的要求不高。这个奶油很容易变渣，天气太热了。
我发现我的八寸蛋糕好高，经常有粉丝问我做的蛋糕够不够高。这个问题真的很难回答，因为今天的情况比较特殊。我得把这个蛋糕送到顾客那里去。这个蛋糕是我专门用来冻蛋糕的，我已经冷冻了40分钟。我忘记戴手套了，差点划伤手。如果只是做私房，没有客户，可能会比较困难。我不想骗大家，如果你们想做私房，可以一边拍视频，一边做蛋糕。视频做好后，也可以有不错的收入。我家里的锯齿刮片不见了，所以我只能用锯齿刀。我不能三天打鱼两天晒网，要把慕斯围边围好。做任何事情都需要积累经验，现在我要装饰蛋糕上的水果了。我希望像我一样在家带孩子的宝妈们，也能有自己的小事业。只有自己强大了，才是真理。一起努力加油吧。看起来照片很漂亮，但自己做的时候却没有那个效果呢？
最后，我撒上了一些椰蓉，再放上一个小熊蜡烛，蛋糕就做好了。
我粗略算了一下成本，估计只有100多元，还算可以接受。所以今天的这个蛋糕我也不算亏本，对吧？今天下雨了，我得赶紧把蛋糕送到顾客那里去。放在小区安全封闭的地方，让别人帮我拍了一张照片。我得赶紧走了，不然就成落汤鸡了。
今天有一款水果蛋糕，现在开始先用厨师机打的奶油，这是我剪辑的之一个视频。听说做短视频会比较好做，我也不知道是不是真的，反正我才刚开始做，有时忙有时候很闲。做蛋糕也有三个多月了，带娃久了真的会有些社恐。除了发个朋友圈发个抖音，基本没有宣传，好多朋友也不知道我在做蛋糕，现在都知道了，以后还得照顾照顾我。可能我做的不算很好，但是我用的所有材料一定是更好的。虽然是刚开始做但我也不想让别人吃到不健康的食品。
的奶油也是安佳铁塔一比，价格也不高很实惠。关键动物奶油真的很好，以前没做这行还真不太懂这些，现在可算都明白了。外面气温太高了，奶油一边抹一边化，没办法还是得开个空调了。抹好的胚先放冰箱冷冻一下，这样一会奶油稳定性比较好，你们将就看看。抹了好久就这样了，赶紧裱个花放冰箱冷藏起来。装饰过程忘录了，看看成品图，姐们还行不？
今天分享的是软糯拉丝的肉松麻薯烘蛋糕，无需烤箱，只需平底锅即可轻松 *** 。
·首先，准备75克糯米粉、15克淀粉、10克糖和150克牛奶，将其混合搅拌均匀，过筛以获得更细腻的质地。
·将其包裹在保鲜膜中，用牙签扎孔，然后在开水中蒸25分钟。
·在碗中打入两个鸡蛋，加入30克糖、80克低筋面粉、3克泡打粉和15克蜂蜜，并充分搅拌均匀，静置10分钟。
·将蒸熟的麻薯与黄油混合，反复拉扯，然后用小火预热平底锅，将一勺面糊倒入锅中，煎至面皮出现气泡，然后在上面放一层麻薯。加入适量的肉松，将其对折并捏紧中间即可。
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烘焙入门基础款，6寸8寸配方，教你一次就能成功不回缩#...戚风蛋糕6寸18寸。怎么做蛋糕不塌陷不回缩？成功的关键在于蛋白打发和烤箱温度，掌握这两点，就算新手也能一次成功。
今天我们做一个6寸和8寸的戚风蛋糕，在 *** 的过程中我会把这个其中的细节跟大家详细介绍清楚，希望你也能做出一个成功的戚风蛋糕。
配方为：鸡蛋3个，白砂糖15g，纯牛奶30g，玉米油30g，低筋面粉60g。
之一步40g，先准备两个必须是干净，无油无水的。我们准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，加入15克的白砂糖，用手持打蛋器先给它混合均匀。混合均匀以后，40克的纯牛奶30克的玉米油，再次用打蛋器给它搅拌均匀。混合均匀以后过筛，加入60克的低筋面粉混合均匀。混合好以后有流动性的面糊就可以了。蛋白打发中加上几滴柠檬汁。如果没有就用家里的白醋也可以。准备35克的白砂糖。60g。分三次加入，不能一次性加入，这样会影响蛋白打发。先用低速给它打发出大的鱼眼泡。鱼眼泡的时候先加入1/3的白砂糖，给它开中速打发。当蛋白变得有点光滑细腻的时候，再加入一次白砂糖，然后给它开高速打发。当蛋白出现明显的纹路不会马上消失的时候，加入最后一次的白砂糖。当我们提起打蛋器蛋白的直角是非常硬性的，9成发就可以了。
先取出1/3的蛋白，加入面糊里边，掌握了蛋白的打发 *** ，戚风蛋糕就迈出了成功的之一步。
混合均匀以后，我们把面糊再倒入蛋白里边，再次用翻拌的手法，混合均匀。翻拌均匀以后就给它倒入模具。倒好面糊以后，给它轻震几下，震出里边的大气泡。烤箱140°80分钟，给它送入烤箱进行烘烤。
接下来我们做八寸的戚风蛋糕：鸡蛋·5个，白砂糖30g，纯牛奶85g，香精和玉米淀粉15g，低筋面粉85g，适量，香草精，玉米油40g，在配方上就多加了一个。
首先我们准备五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，砂糖30克，用手势打蛋器给它搅拌均匀。牛奶85克，玉米淀粉15克，一起过筛，加入盆中，搅拌至无干粉。我们滴入几滴，如果家里没有也可以不放。
40克的玉米油，混合均匀以后是这种流动的状态。蛋白打发：柠檬汁适量，白砂糖60g，加入几滴柠檬汁，同样是打发至硬性小尖角给它脱模看一下效果。
脱模以后稍稍有点开裂是不影响的。烤戚风蛋糕就是蛋白打发。还有烤箱的温度，大家也可以根据自己家的烤箱的来把这个温度做一下调整。就不会因为里面的空气和水分没有烤熟造成塌眩和回缩。
有什么问题呢，评论区给我留言。
配料：自发粉300克、戚风蛋糕8寸、鸡蛋、白砂糖300克、玉米油60g，低筋面粉300克、高度高度40°80分钟、15g、玉米淀粉5克、香草精。
厨房老虎烘焙。宅家烘焙店铺榜。
水果款蛋糕 经济实惠首选#日常vlog这个视频拍得实在是有些无聊。除了夹心和表面装饰，其他的什么也没展示出来。我做的蛋糕主要以经济实惠为主，所以很少推荐网红款。水果和卡通插件的款式比较多，翻糖手绘复古款我也很少介绍，除非有人发给我图片。不过基本上我不会推荐这些款式，因为我实在太懒了。这些看似简单的款式其实并不容易做。
类似的款式已经有不少人向我咨询了，但我都拒绝了，因为我真的做不了。可能大家都觉得这些款式没什么难度，但对我来说却很难，因为我不喜欢做这种蛋糕。做一个6寸蛋糕需要打600毫升的奶油，而我剩余的这一点点奶油已经很不容易了。还有人说一瓶奶油可以做几个6寸蛋糕，但我不知道别人是怎么做到的，反正我不行。只能说这个蛋糕的价格还算合理吧。
我不会评价价格高低，觉得合适就买，不合适就再看看。我接单随缘，买卖自由，希望大家和气生财。大家开心才是最重要的。
枣糕 *** 详细教程，#自己做蛋糕哈喽家人们，儿子说想吃枣糕了给安排上。
提前把枣煮上，更好是切碎去核再煮。我好像是个大冤种，想的有多简单，去核的时候就有多狼狈，可千万不要学我。
正确 *** 是200克枣肉切碎，加适量水煮开，煮到像视频这样子。喜欢口感细腻的用料理机打碎，喜欢颗粒感的就不用打了。
枣泥晾凉打六个鸡蛋，90克白糖，也可以用红糖。放白糖是为了不抢红枣本身的味道。然后打发，差不多打十来分钟，打蛋器提起来画8字不易消失。
低筋面粉180克加两克泡打粉搅拌均匀，分两次过筛加到蛋糊里。一字翻拌，这时候有点消泡很正常，不要画圈，翻拌到没有干粉。把烤箱提前预热，最后倒60克玉米油继续翻拌，翻拌的手法都是一样的。
玉米油容易沉底，一定要翻拌均匀，不然影响糕的松软度。这里我用了六寸和八寸威风模具，震两下气泡，撒点黑芝麻，150度40分钟，根据自己家烤箱脾气，时间到，拿出来震一下倒扣晾凉，满屋子都是枣香，开始脱模。
其实我平时在外面很少买枣糕，觉得也没有多好吃，但是我今天做的巨好吃，骗人是小狗。看看这松软度，没牙的都可以炫两块，全家没有不爱吃的。枣肉没打那么碎，还能吃到枣肉的颗粒感。这个比例一定要收藏，别到时候找不到我了。
我剪辑这条视频的时候，家里枣糕的影子都看不见了，爱吃的赶紧动手做起来。
*** 过程 不是我吹，你就没见过这么简单的#烘焙今天教大家 *** 一款简单易做的枣核糕。
·首先，将之一步的材料放入容器中，慢速搅拌至均匀，然后快速搅拌五分钟左右，主要是使材料融化。
·接着，加入第二步的糊状物，继续慢速搅拌约半分钟，使其混合均匀。
·加入红枣和红豆，轻轻搅拌均匀即可，无需过度搅拌，约半分钟即可。
·最后，加入第三步的大豆油，如果嫌搅拌速度慢，可以采用中速，先慢速倒入，稍微搅拌后再用中速搅拌半分钟，确保材料混合均匀即可。
*** 这款枣核糕没有特别的要求，只要材料搅拌均匀即可。按照视频中的步骤操作，初学者也能轻松掌握。
快速搅拌并非快速搅拌，而是采用快速键。使用的是四十八、三十二的不粘模具，刷上油并加入适量面粉，以防粘黏。这取决于模具的不粘漆厚度，有些人可能会粘，但基本上不会出现这种情况。
·将搅拌好的材料倒入模具中，约九成满。烤箱需提前预热，然后在表面撒上核桃碎、叶子碎或蔓越莓、芝麻等，根据个人口味选择。
撒上不同的材料会带来不同的口感和价格，可根据个人需求选择。这是烤好的成品，外酥里软，非常美味，值得一试。这是我目前吃过更好吃的枣核糕类蛋糕，感谢大家观看。
果然视频丨泰安教场街一蛋糕店装修，工人一时间“蛋”字不会装了果然视频丨泰安教场街一蛋糕店装修，工人一时间“蛋”字不会装了
虎皮蛋糕 *** 教程，只需要玉米淀粉，不用放面粉哟，而且烤...很多粉丝说想学习虎皮蛋糕，今天郑师傅教大家做这款虎皮枕头。鸡蛋黄450g、绵白糖150g、盐5g，放入打料网装上机器快速搅拌均匀至发白的状态。再倒入玉米淀粉80g吉士粉5g搅拌均匀即可。
虎皮蛋糕是不需要放面粉的，搅拌至视频中这样均匀。
·把打好的料倒入烤盘，用刮板刮均匀，像视频中这样刮均匀，一定要刮平、刮均匀。上火230，下火150，烤4分钟左右即可。
·撕掉蛋糕上的油纸，挤上鲜奶油抹均匀，放上戚风蛋糕块，继续挤上鲜奶油抹均匀，总共需要放3层戚风蛋糕块，如果没有鲜奶油也可以挤别的。
·再像视频中这样包起来，拿掉油纸，再用刀切成小块。
速度要快，姿势也要帅。这样好吃的虎皮枕头就做好啦。
感谢大家一直以来对我的关注和支持，谢谢，给你们比心啦！
如果你是烘焙新手，耐心看完这个视频，我想你的戚风蛋糕一...*** 戚风蛋糕需要注意几个关键细节，才能避免回缩、松软、有弹性的效果。即使是新手，只要注意以下几点，也能成功做出美味的蛋糕。配方和尺寸在视频末尾，记得点赞收藏起来。
·首先要将蛋黄和蛋白分离，打蛋盆要保证无水无油。选择新鲜的鸡蛋，如果不小心把蛋黄漏进去了，可以用大勺子捞起来。将蛋白和打蛋头一起放入冰箱冷冻15分钟，这样可以让蛋白更加稳定，不易消泡。
·将牛奶和玉米油混合在一起，乳化至酸奶状，看不到油星。加入过筛的低筋粉，用划z字的方式搅拌均匀，不要过度搅拌，否则会导致蛋糕回缩。加入5颗蛋黄，继续搅拌。
·不同品牌的面粉吸水性不同，如果蛋黄糊状态偏干，可以适当加入几滴牛奶。最终的状态应该是两百九十三度叠落状，盖上保鲜膜防止风干。
·将烤箱预热至一百三十五度，使用五a烤箱，0度温差更容易成功。
·将蛋白加3克柠檬汁，这样可以去除腥味。我通常一次加入所有的糖，如果你是新手，建议分三次加入。
·将蛋白高速打发至大鱼泡时，加入之一次糖。用打蛋器垂直盆底不停地转动打蛋头，直到蛋白变得细腻绵密，加入第二次糖。最后用低速整理蛋白，直到出现小尖角，倒扣也不会掉下来，这样才算打发好。
·取一部分蛋白和蛋黄糊混合，用划钩子翻拌和切拌的方式混合均匀。混合好的蛋黄糊倒入蛋白中，同样用同样的方式混合均匀，最后将混合好的蛋糕糊全部倒入模具中。
·这个配方可以 *** 2个6寸或1个8寸的戚风蛋糕。用竹签划几下去除大气泡，然后上下火一百三十五度烘烤55分钟，最后10分钟转至150度烘烤。当蛋糕膨胀到更高点回平时，说明已经烤好了。可以用竹签插入蛋糕中，如果竹签上没有蛋糕屑，说明蛋糕已经熟了。将蛋糕拿出来震两下，倒扣晾凉后，用手脱模即可。烤好的蛋糕不粘手，不会回缩，具有很好的弹性。
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