三餐美味，四季幸福，大家�? 黑芝麻中含有丰富的钙元素，含钙量比鸡蛋和牛奶都要高，对身体非常有好处，更不要说黑芝麻还具有补肾黑发的作用了。今天，我要教大家用黑芝麻搭配鸡蛋，做个黑芝麻饼，它吃起来饼香浓郁，口感细腻，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【黑芝麻饼�?/p>

【基本材料】黑芝麻，鸡蛋，酵母粉，食用�?/p>

【基本步骤�?/p>

1.首先，准备一些生的黑芝麻，放进一个大碗中，倒进去适量的清水，用手将它们给抓洗一遍。取出一个滤网，放在一个碗上面，把洗净的黑芝麻倒进滤网中，这样就把芝麻和水给分开了。将滤网中的黑芝麻倒进大碗里，待用�?/p>

2.给家里的炒锅进行加热，等锅热了，将黑芝麻全部倒进锅里，进行翻炒。注意了，先开大火加热，用铲子进行翻炒，等把黑芝麻里面大的水汽给炒干了，全部炒散开了，就将火调成小火，慢慢的进行翻炒了�?/p>

3.炒制的过程中，要不停的用铲子进行翻炒，防止黑芝麻粘锅。炒制的时间也不是很长，等到将黑芝麻炒出香味了，那就是炒熟了。关火之后，将炒好的黑芝麻放进盘子里，晾凉待用�?/p>

4.准备3个鸡蛋，先放进大碗里，加入一点食盐，再倒进去适量的清水将食盐溶化，然后用食盐水将鸡蛋壳表面搓洗干净。蛋壳表面存在大量的大肠杆菌，使用之前一定要进行杀菌消毒。洗净之后，将鸡蛋取出来控干水�?/p>

5.这时候，黑芝麻已经晾凉了。把洗净的三个鸡蛋直接打进黑芝麻里，用筷子将鸡蛋搅散，然后再继续搅拌，要把鸡蛋和黑芝麻搅拌均匀。将拌好的芝麻蛋液倒进榨汁机里，打开电源，将它们打成黑芝麻糊。打好后，关闭电源，将黑芝麻糊倒进大碗里�?/p>

6.取出5克酵母粉，加入芝麻糊中，用筷子将它们搅拌均匀。然后，准备一些面粉，先给碗中少放进去一些，搅拌均匀后再次加入一些面粉，直到最后，把所有的面粉都倒进芝麻糊中，并且搅拌成面絮状�?/p>

7.现在开始下手揉面了，一边抓，一边揉，要用力的将碗中的面絮揉成光滑的大面团。然后，取出保鲜膜，给碗口封上一层，要让面团在里面饧发。等面团饧发至两倍大了，就可以取出来放在案板上进行揉搓排气了�?/p>

8.等面团揉的紧致了，慢慢的揉成一个长条，再用菜刀将它切成大小均匀的面剂。然后，将每一个面剂都进行揉搓，要整理成一个圆形，接着，再把圆形压扁，做成饼子的样子。按照这个 *** ，把所有的面剂都做成小饼子，放在案板上待用�?/p>

9.取出电饼铛，刷上食用油，开中火加热。把饼子摆放在锅里，盖上锅盖�?0分钟。时间到，打开锅盖，将饼子全部翻面后，合上盖子再次�?分钟。这次时间到，饼子就可以出锅了。一个美味的芝麻饼就做好了！它吃起来饼香浓郁，口感细腻，

【爱心小贴士�?/p>

1.黑芝麻在食用之前一定要清洗，因为它里面有很多灰尘和脏东西�?/p>

2.做这个饼子，满满的都是黑芝麻的香气，不用添加其他调料�?/p>

今天的黑芝麻饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢�?/p>

天一暖和�?strong>北方人就对这种菜爱不释手�?strong>南方人却一脸嫌�?/strong>�?strong>比香菜难�?/span>！它就是4月份独有的�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">之一�?/span>”——小茴香�?/p>

小茴�?/span>也叫怀香，富含独特的香�?/strong>，是名副其实的�?strong>天然杀菌剂”、�?strong>天然青霉�?/strong>”，药膳两用、独有的成分茴香油能�?strong>快肠道蠕�?/strong>�?strong>促进消化吸收，有健胃�?strong>行气的功效�?strong>3块钱一大把，隔三差五吃一次，强免疫少生病，这3种家常做�?/span>�?strong>好吃好做�?strong>粗纤维多�?/p>

一、小茴香拌豆�?/h1>

1.豆腐一块，切成一厘米左右的豆腐丁；小茴香一把，清洗干净切成碎段；碗中加入食盐、鸡粉、白糖，麻香油搅拌均匀备用�?/p>

2.锅内烧水，加入少许碱面，倒入豆腐汆煮一分钟左右去除豆腥味，然后倒出来用清水冲洗干净，防止粘连�?/p>

3.豆腐控过水后倒入盆中，放入小茴香段，浇上料汁颠盆拌匀后美味即成�?/p>

二、蒸小茴�?/h1>

1.把小茴香清洗干净，用厨房纸吸干水分，防止蒸制的时候脱浆�?/p>

2.然后把小茴香切成段，加入植物油拌匀锁住水分、防止粘连，撒上面粉再次拌匀，薄薄的一层就可以了，太多的话容易粘连坨块。蒸笼中均匀刷上油，把小茴香均匀撒在里面，开锅上笼蒸5分钟就可以了，蒸的久了容易粘�?/p>

3.5分钟以后取出小茴香快速抖散降温，放入盆中，加入蒜末、食盐和鸡粉，淋入香油拌匀后美味即成�?/p>

三、小茴香炒鸡�?/h1>

1.盆中打入5个鸡蛋，加入食盐2克调味，搅拌打散成蛋液；新鲜的小茴香洗干净，切成碎段和鸡蛋放一起拌匀；另外切点红椒粒和葱花备用�?/p>

2.锅内烧油，六成油温倒入蛋液，中火慢慢煎，经常推动让蛋液均匀受热，煎至蛋液基本定型，放入葱花继续炒香�?/p>

3.最后把凝固的蛋液用勺子炒散，倒入红椒粒快速翻一下，淋上芝麻香油美味即成�?/p>

之一美食编辑：小�?/span>

抓一把黑芝麻，中国人可以发明了N种吃�?/strong>

对于吃，中国人是最讲究

提到中华美食�?/span>

你会想到八大菜系�?/span>

中华美食博大精深�?/span>

煎炸焖炖蒸，

一种极为简单食�?/span>

也可以化腐朽为神奇！

比如，抓一把黑芝麻�?/span>

欧美人基本是撒在面包和蛋糕上�?/span>

可是中国人能做出N种花样！

黑芝麻拌�?/span>

这是最初级的吃法，煮饭、煮粥的时候撒一小把黑芝麻，据说不仅丰富营养，煮出来的米饭、粥会更香�?/span>

黑芝麻糊

炒熟的黑芝麻与核桃、山药干、红枣、黑米等研磨成粉，一煮一泡，香浓的黑芝麻糊就来了�?/span>

黑芝麻月�?/span>

以黑芝麻做馅，可以做出N种美食。黑芝麻蛋黄月饼，老广肯定吃过啦。同理还有黑芝麻汤圆、黑芝麻流沙包�?/span>

黑芝麻糖

麦芽糖浆把炒熟的黑芝麻和花生等坚果紧密“粘合”在一起，酥脆香甜，至今依然流行�?/span>

黑芝麻丸

黑芝麻丸据说是道家辟谷修炼的“仙丹”！经九蒸九晒（听起来很高级），小小一粒便于保存和携带，好吃果腹流行至今�?/span>

为啥对黑芝麻情有独钟�?/span>

除了对美食的执着和自身无限创意，

中国人还注意到黑芝麻的“好处”！

据《药典》记载黑芝麻

补肝肾，益精血，润肠燥�?/span>

《中国食物成分表》第六版中显示黑芝麻富含蛋白质，

还含有钙、铁、锌等多种微量元素�?/span>

而且黑芝麻价格亲民，

这么好的“黑宝贝”怎么会不受欢迎呢�?/span>

你是怎么吃黑芝麻的呢�?/strong>

哪种吃法火爆全网�?/strong>

常年居于年轻人养生零食榜的榜�?

即将开学孩子用眼多！建议：多做5道菜，富�?叶黄�?，明目护�?/strong>

临近九月、即将开学，孩子们又要进入高强度的学习状态，用眼过度时刻发生，据2022年数据显示，我国孩子近视人数已达�?0%，排在世界第二，爱眼护眼、预防近�?/span>�?strong>已成为迫在眉睫的任务�?/p>

家长�?/strong>除了要时刻提醒孩子养生良好的作息、坐姿习惯，平时�?strong>要多给孩子吃�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">5种富含“叶黄素”的食物�?strong>保护视力�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">缓解眼疲�?/span>，好吃好做、名目护�?/strong>�?/p>

一、玉�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【虾仁玉米粒�?/span>

1.鲜虾仁挑出虾线、清洗干净；三根水果玉米，把玉米粒切下来，用清水淘洗干净；一小段胡萝卜，切成丁；青红椒各半个，切成小粒；大葱切成葱花，生姜切成末，全部放在一起备用�?/p>

2.锅内烧油，加一点食盐和鸡粉入底味，淋点植物油锁住营养，把玉米粒倒入锅中煮三四分钟，，玉米断生以后倒出来控水�?/p>

3.锅内再烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出，用清水冲洗干净，虾仁焯水的时间不要太长，不然口感不够嫩�?/p>

4.热锅凉油，倒入葱姜、青红椒炒出香味，倒入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中，颠锅翻�?分钟，玉米炒香以后加入少许清水、食�?克、鸡�?克、胡椒粉1克，转大火把调料炒散炒均匀，再淋点香油提亮增香，继续翻几下即可出锅�?/p>

二、胡萝卜

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【蒸胡萝卜丝�?/span>

1.胡萝卜一根，削去外皮切成细丝，然后淋上植物油拌匀，防止蒸的的时候出水、粘连�?/p>

2.然后放入玉米�?0克，使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克继续抓匀，太多的话容易粘�?/p>

3.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜丝均匀撒在篦子上，盖上锅盖�?分钟就可以了�?/p>

4.5分钟以后去除胡萝卜，用筷子快速抖散放入盆中，撒上蒜末、葱花，浇上200度的热油激发出香油，再加点食盐，拌匀后即可装盘上桌�?/p>

三、菠�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【菠菜鸡蛋羹�?/span>

1.菠菜洗净、开水下锅，加少许盐和油，快速焯�?0秒钟去除草酸，然后倒出来挤干水分、切成段�?/p>

2.盆中打入5个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅拌打散成蛋液，然后倒入蛋液2倍的温水，加入食�?克继续搅匀�?/p>

3.然后把蛋液过滤出起泡，淋在菠菜上面，盖上保鲜膜，放入上大气的蒸锅中，中火�?0分钟�?/p>

4.大蒜拍散、剁成蒜蓉，红椒切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生�?0克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀，再准备线椒一根切成圈用来配色，继续拌匀备用�?/p>

10分钟以后把蛋羹取出，倒扣在案板上，切成均匀的方块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁即可�?/p>

四、西兰花

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【小炒西兰花�?/span>

1.西蓝花去除根茎、切成小朵，用淡盐水浸泡洗干净；红椒半个，去籽后切成菱形片；大蒜拍扁切成蒜末备用�?/p>

2.锅内烧水、加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒快速过水焯30秒，西兰花断生后倒出控水�?/p>

3.锅中烧油、油热以后放入蒜末、干辣椒爆出香辣味，倒入控过水的西兰花和红椒翻炒均匀，然后加入食�?克，鸡精1克，白糖少许提鲜，开大火快速翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，继续翻匀后即可出锅装盘�?/p>

五、南�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【南瓜炒百合�?/span>

1.准备几颗鲜百合，把根部切除、用手打散，放入清水中浸泡洗干净；。一段南瓜削去外皮、切成菱形片�?/p>

2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水接近沸腾的时候倒入南瓜片，大约四五分钟、南瓜断生以后倒入百合，继续焯水十几秒钟，把它们一起倒出来控水备用�?/p>

3.锅内烧油，加入少许清水，放入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，快速搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉，让汤汁变得粘稠，方便包裹入味，然后倒入控过水分的的南瓜和百合，迅速翻炒均匀，淋上一点明油提亮色泽，就可以出锅装盘了�?/p>

之一美食编辑：小�?/span>

无糖油健康零食！红枣芝麻薄脆，香香脆脆回味无穷！

“红枣核桃芝麻薄脆——无油无糖、健康又好吃的小零食这不就有了😋�?香香脆脆，回味无穷！�?/p>

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中秋节，不管有钱没钱，月饼别忘吃，分�?种不同口味的月饼做法

　　今日出伏，送走了炎热的天气，马上又迎来了中秋。农历八月十五中秋，是我国的传统节日。每年的这一天，远在他乡的亲人们都会回家探望家人，与家人团聚一起吃饭、赏月�?/span>

　　当然，这一天，月饼是一个必不可少的“主角”之一�?/span>

　　这不，今天我就提前给大家带来�?种不同口味的月饼做法，看看你更喜欢哪一种口�?

　　月饼一、五仁月�?/span>

　　月饼所需食材：面粉，油，枧水，转化糖浆，南瓜籽仁，葵花籽仁，腰果仁，核桃仁，黑芝麻，葡萄干，蜂蜜，麦芽糖，白酒�?/span>

　　月饼做法�?/span>

　　1、面�?00g，加140ml转化糖浆�?0g油和4g枧水搅拌均匀，揉成团后放置一边，盖上保鲜膜醒松弛2小时�?/span>

　　2、将葵花籽仁、南瓜籽仁、腰果仁、核桃仁和黑芝麻放入烤箱中烤熟，烤熟后倒入大碗中，�?0g麦芽糖�?00g蜂蜜�?g白酒�?0g水和30ml油，倒入适量炒熟的糯米粉，把果仁混合均匀，握成团�?/span>

　　3、皮子松弛好以后，取出，分成55g的小剂子，把馅料称成65g，用皮子包住馅料，封口封严实，放入模具中，按出月饼的形状，放入烤箱中，在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，入烤�?00度上下火�?0分钟左右。烤好取出，这个五仁月饼就做好了�?/span>

　　五仁月饼在所有品种的月饼中具有很高的地位，吃起来也很香，小时候我们吃的五仁月饼里还会添加青红丝，吃起来香甜可口�?/span>

　　月饼二、广式月�?莲蓉咸蛋黄月�?

　　月饼所需食材：咸蛋黄，莲蓉，面粉，枧水，转化糖浆，油，白酒，蛋黄液�?/span>

　　月饼做法�?/span>

　　1�?00g面粉�?40ml转化糖浆�?0g油和4g枧水搅拌均匀，揉成团放置一边松�?小时，上面可以盖上一层湿布或者保鲜膜，防止表皮吹干�?/span>

　　2、咸蛋黄滚上一层白酒，放入烤箱里面烤熟�?/span>

　　3、等皮子松弛好以后，取出，分�?5g的小面剂子，咸蛋黄加莲蓉馅合在一起称65g，做成馅儿用皮子包住，放入模具中按出月饼形状，放入烤箱中，用200度上下火�?0分钟，烤好以后就可以取出了�?/span>

　　莲蓉咸蛋黄月饼属于典型的广式月饼，现在受不少人的喜爱，大大小小的商超里面都有它的身影，吃起来甜中带咸�?/span>

　　月饼三、冰皮月�?/span>

　　月饼所需食材：麦芽糖，白糖，白芸豆，油，各色果蔬粉�?/span>

　　月饼做法�?/span>

　　1、白芸豆先浸泡一晚上，泡发以后去掉表皮，倒入锅内加水煮制，煮到白芸豆熟烂就可以捞出来了�?/span>

　　2、把白芸豆用漏勺碾压成细腻的蓉，或者用破壁机打成蓉，倒入锅内加糖煮制，煮到锅内的豆泥没有什么水分后加油和麦芽糖再翻动翻动，炒到豆泥非常的顺滑、能成团就可以关火了。取出，混合自己喜欢颜色的果蔬粉就好了�?/span>

　　3、最后用这个皮子包上自己喜欢吃的馅料，用模具按压出好看的花色，直接吃或者烤制一下再吃都是不错的�?/span>

　　这个叫桃山皮月饼，属于冰皮月饼，是近几年才开始流行起�?，吃起来松软香甜，口感比较丝滑�?/span>

　　月饼四、冰淇淋月饼

　　月饼所需食材：冰淇淋，巧克力�?/span>

　　月饼做法�?/span>

　　1、巧克力隔水加热，加热到巧克力全部融化。冰淇淋也需要先室温融化，备用。巧克力也可以用微波炉融化�?/span>

　　2、把融化好的巧克力倒入模具中，使模具里面均匀的都沾满巧克力，再将剩余的巧克力倒出来，把模具放入冰箱冷冻�?/span>

　　3、等模具里面的巧克力冻凝固后，取出，把融化好的冰淇淋倒在里面，不要倒太满，将模具放入冰箱冷冻凝固，最后取出，再淋上一点巧克力封口，把最后倒的巧克力冻凝固后就可以脱模了，冰淇淋月饼就做好啦�?/span>

　　这种冰淇淋月饼应该是小朋友们最喜欢的，做它的时候可以带着小朋友一起动手做，会有不一样的体验�?

　　月饼五、水晶月�?/span>

　　月饼所需食材：水晶皮预拌粉，莲蓉馅�?/span>

　　月饼做法�?/span>

　　1、莲蓉馅加上食用色素或者果蔬粉调成自己喜欢的颜色，搓成一个个同样大小的丸子状�?/span>

　　2、半斤的水晶皮预拌粉�?两的清水，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟，蒸到透明即可取出�?/span>

　　3、把蒸好的水晶膏体揉匀，分成小剂子，然后按扁，包入莲蓉馅儿，封口封好后放入模具中压出好看的花色，这个水晶月饼就做好了�?/span>

　　水晶月饼也是近几年才出来的，晶莹剔透的皮子能看到里面的馅料，吃起来 *** 弹弹的，颜色也非常的好看，深受年轻人的喜欢�?/span>

　　以上五种不同的月饼做法就分享给大家了，你喜欢哪一种呢?赶快自己试试吧，自己动手更有趣哦!

98岁老奶奶更爱吃的黑芝麻做法，真是太香了，营养美味又解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑芝麻给大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且芝麻里面含有非常丰富的钙元素，含钙量比牛奶和鸡蛋还高。今天我们就用黑芝麻给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！

【黑芝麻饼�?/span>

【基本食材】黑芝麻，鸡蛋，面粉，酵母粉

【基本步骤�?/span>

1.准备适量的黑芝麻，将其放入大碗里面，在碗中加入适量的清水进去，用手不停的搓洗，将芝麻搓洗干净，把芝麻表面的灰尘清洗的干干净净的。然后用勺子将其控水过滤一下，沥干芝麻里面的水分将其倒入干净的无水无油的锅里面�?/span>

2.芝麻倒进去之后用铲子不停的翻炒，先开大火不停的翻炒，炒干芝麻里面的水分。然后换小火继续不停的翻炒，为了防止糊锅，所以需要我们用铲子不停的翻炒，一直翻炒至可以闻到黑芝麻的香味的时候就可以将其关火出锅了�?/span>

3.将炒熟的黑芝麻盛出装入事先准备好的盘子里面，将其晾凉了待用。黑芝麻晾凉了之后在里面打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅散。将鸡蛋和黑芝麻充分的搅拌均匀，搅拌至配合在一起就可以了，搅拌成下面图片中看到的样子即可�?/span>

4.将搅拌好的黑芝麻鸡蛋糊倒入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的黑芝麻糊。将打好的芝麻糊倒入大碗里面，在碗中放入5克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将黑芝麻糊和酵母粉充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起即可�?/span>

5.搅拌均匀至少量多次的加进去适量的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状。然后下手揉搓，不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团。拿出保鲜膜将揉好的面团包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大�?/span>

6.案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团取出来放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气。将其揉成一个均匀的长条状面团，用刀切成大小相等的面剂子。将切下来的面剂子放在案板上面揉搓好，做成一个大小适中的圆饼�?/span>

7.电饼铛预热，不用刷油，把做好的饼坯放入锅里面，盖上盖子，将其先烙10分钟的时间。时间到了之后打开锅盖将饼翻身继续再烙5分钟的时间，这个时候的饼香气飘香。时间到了之后将其关火出锅就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻饼就做好了，吃起来口感细腻，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧�?/span>

【爱心小贴士�?/span>

1.黑芝麻一定要放入清水里面清洗的干干净净的，要不然容易有灰尘�?/span>

2.做好的饼子放入锅里面烙的时候记得不要放油进去�?/span>

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢�?/span>

�?道家常小炒，比大鱼大肉还美味，清淡少油，天天换着�?/strong>

夏季闷热干燥，在饮食方面要注意啦！多吃点应季蔬菜和水果，少吃油焖类的食物�?/p>

夏季新鲜的蔬菜大量上市，不仅鲜嫩可口，还营养美味、清淡开胃，比吃大鱼大肉强多了，下面，和大家分享5道家常素菜的做法，清淡又解馋，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧�?/p>

蒜泥豆角

1.准备一把长豆角，切成段放入盆中。一个黄椒、一个红椒，分别把籽去除切成宽条�?/p>

2.准备大蒜一小把，拍散以后放入蒜臼子里面，加入两勺食盐捣成蒜泥，再淋入一层香油把蒜泥封住，以免发绿还能锁住蒜香味�?/p>

3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，既能锁住营养还能增加底味，还可以加一点食用碱面，这样煮出来的豆角颜色更加翠绿，水烧开以后放入豆角，大火把豆角煮熟，开锅以后再倒入彩椒段，快速焯�?-5秒钟捞出来，立即过一下凉开水，这样吃起来更加的脆嫩�?/p>

4.把蒜泥倒入碗中，加入适量的鸡粉、生抽、芝麻香油，加一点温开水，适量的陈醋搅拌均匀，把调好的蒜泥和豆角倒在一起颠盆拌匀，再用手使劲地摁压一会儿，让豆角充分地吸收调料和蒜香，这样吃着才够味儿�?/p>

5.好了，一道清脆爽口的蒜泥豆角就做好了�?/p>

脆爽荷兰�?/h1>

1.准备适量的荷兰豆，掐去两头有老筋的顺便一同扯掉，择好以后用清水洗净上面的杂质，改刀切成细丝，放入清水中再洗一遍�?/p>

2.准备一个红椒，切成细丝。大蒜几粒，拍扁切成末备用�?/p>

3.烧半锅开水，加入少许植物油和食盐，植物油能够锁住水分保持翠绿的色泽，食盐能够增加底味，把荷兰豆倒入锅中快速焯�?0秒钟，荷兰豆变成深绿色时立即捞出来过凉水，这样吃起来才脆嫩�?/p>

4.把荷兰豆控干水分放入盆中，放入红椒丝、蒜末，加入适量的食盐、鸡粉、芝麻香油，少许白醋，抓拌均匀，荷兰豆入味以后即可装盘，最后撒上一点虾米，美味即成�?/p>

5.好了，一道清脆又开胃的脆爽荷兰豆就做好了�?/p>

醋溜瓜片

1.准备西葫芦两个，从中间破开去除瓜瓤，先斜刀切段再切成菱形片，切好以后放入清水中浸泡一会儿。红椒片半个，切成菱形片，一起用清水洗干净，捞出来控水备用�?/p>

2.准备大葱一段，切成葱花。生姜一块，切成片，再准备一小把干辣椒，剪成段去除里面的辣椒籽�?/p>

3.碗中加入食盐两勺，白糖四勺到六勺，味精一勺半，用温水化开，再淋入一点水淀粉增加浓度，继续搅匀备用，这个料汁的配比可以用于所有醋溜类的菜品�?/p>

4.锅内烧水，淋入一点植物油，植物油能够在食材表面形成油膜，便于保持营养和色泽，水烧开以后把西葫芦和红椒片倒进去，快速焯�?秒钟立即倒出来，迅速地用水冲洗降温，这样瓜片吃起来更加脆爽�?/p>

5.锅内加底油，放入葱花、姜片爆香，倒入干辣椒段炒出香辣味，沿锅边烹入半勺白醋，开大火炒出香味，倒入瓜片和红椒继续大火翻匀，让瓜片吸收醋的香味，把料汁搅匀倒入锅中，继续翻炒均匀，出锅前淋入芝麻香油，美味即成�?/p>

6.好了，一道爽脆又开胃的醋溜瓜片就做好了�?/p>

手撕包菜

1.准备一颗包菜，把下面的硬根切掉用刀拍散，撕成小块放入清水中洗干净，控干水分备用�?/p>

2.准备两根线椒，破开切成小段，再切点大蒜、小米椒备用�?/p>

3.准备五花肉一块，切成均匀的薄片备用�?/p>

4.把锅烧热，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅，把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿，把里面的猪油煸出来，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味�?/p>

5.倒入包菜，大火快速地把包菜炒至断生返青，加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，把复合香味炒出来，最后沿锅边淋入陈醋，大火烹出香味，美味即成�?/p>

6.好了，一道口感鲜香的手撕包菜就做好了�?/p>

清炒三丝

1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮，把土豆切成细丝用水泡上，莲菜也切成丝，和土豆放在一起防止氧化变黑，胡萝卜也切成细丝�?/p>

2.准备一个青椒，把籽去除切成细丝，用来搭配颜色�?/p>

2.烧半锅开锅，加入少许食盐增加底味，淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽，先放入胡萝卜丝汆�?0秒钟，再放入土豆和莲菜继续焯�?0秒钟，最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来，用凉水冲洗过凉，这样吃起来才清脆�?/p>

3.锅内加少许底油，放入葱花、姜片爆香，少许食盐，味精用清水化开淋入锅中，倒入控过水的食材，转大火快速爆�?0秒钟，食材本身是焯过水的很容易就熟了，出锅前淋入芝麻香油提亮增香，继续翻匀后美味即成�?/p>

4.好了，一道非常简单的清炒三丝就做好了�?/p>

（之一美食编辑：夏天）

这些“补肾猛将”，建议中老年人：一周吃3次，头发黑密，气色好

在中医理论中，肾是人体生命活动的根本之一，随着年龄的增长，人体内的肾气逐渐衰退，肾功能逐渐减弱，导致一系列与老年人相关的健康问题，因此，中医认为老年人需要补肾，以增强肾功能、延缓老化过程、提高身体抵抗力、预防相关疾病�?/p>

中医补肾有多种 *** ，但是，补肾不是万能的�?strong>老年人还应该注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适度运动、保持充足睡眠、避免过度疲劳等，以维持身体健康和延缓衰老�?/p>

“黑色入肾”是一种中医观念，一些黑色的食物或药物可以进入肾脏并对肾脏起到滋补作用�?/p>

一、黑�?/strong>

黑豆是一种常见的补肾食物，中医认为其具有滋补肾阳、养血益气的作用�?/p>

推荐做法：黑豆馒�?/p>

1、黑�?00克加水清洗干净，‍‍把黑豆泡半个小时左右，把黑豆下锅，‍‍先开大火，把水分炒干，再转中小火继续来炒，把黑豆完全炒熟，这样吃着才香，‍‍豆开花了都像这样的状态就差不多了，盛出到碗中�?/p>

2、我们打两个鸡蛋进来搅搅散，‍‍再倒入机器里面打碎，如果机器不容易转动，就再加入牛奶，可以转动即可。‍这打好用铲子刮出来，加入三克的酵母，普通面粉少些多次的加进来，边加边搅拌，下手来抓匀，最后得到就是不粘手的面团即可。移到案板上再来揉揉均匀，‍‍搓条，切大小均匀的剂子，手指往里折揉，把剂子整圆再搓条都搓好�?/p>

3、把笼布铺好，把生胚摆放好，这经过发酵的黑豆条吃着更加的好消化。�?/p>

4、大�?0分钟左右，看这样变胖乎乎的，‍‍手指按压缓慢回弹就可以了。开火上气计时蒸15分钟，再�?分钟开盖，‍‍这一根一根乐开了花，掰开来里面组织细腻蓬松，吃着很有嚼劲。‍�?/p>

二、黑芝麻

黑芝麻也是一种常见的补肾食物，中医认为其能滋补肝肾、润泽肠道、明目益智�?/p>

三、黑木�?/strong>

黑木耳富含铁、钙等营养成分，中医认为其能滋阴润燥、益气补血、养肝明目�?/p>

推荐做法：葱烧木�?/p>

1、把木耳提前用冷水浸泡一下，充分清洗干净，‍‍把大葱清洗一下，然后切成小圈圈，切一点姜片，‍‍再来切一点胡萝卜�?/p>

2、把锅烧热，加入油，‍‍下入姜片和胡萝卜。大葱段熬香之后，我们加�?角，‍‍再来一点小葱和香菜，一起炸一下，炸出香味，把小料炸至金黄就可以了，‍‍把小料给捞出来，沥干油锅内加入一点清水，‍‍把泡发好的木耳下入锅中把木耳先来煮一下，‍‍加入一点胡椒粉，一勺白糖，用勺子来搅动一下。‍‍再来加入花雕酒生抽酱油，用勺子搅动搅动，‍‍再来加入一点刚刚熬的葱油。�?/p>

3、加入一点蚝油，‍‍再来加入一点葱油，用勺子搅动搅动。‍‍差不多木耳也煮熟了，我们把木耳先捞出来，‍‍把这个汤汁单独倒出来备用，把锅烧热，加入葱油，‍‍把大葱下入锅，中把大葱先来煎一下，煎至微微发黄，‍‍差不多可以了，我们把刚刚的木耳倒进来，一起来煸炒一下，‍‍加入一点花雕酒，‍‍再来加入刚刚煮木耳的盐汤，加入一点老抽，不要太多，‍‍一起来翻炒一下，调一点水淀粉，勾芡，‍‍出锅装盘即可。�?/p>

三、乌�?/strong>

乌鸡肉为黑色，中医认为其具有滋补肾阴、益精养血、清热解毒的作用�?/p>

推荐做法：乌鸡汤

1、准备新鲜的乌鸡清洗干净，剁成大块备用。准备山药一根切段，生姜片，大葱段备用即可。再来一点枸杞浸泡，几颗大枣备用�?/p>

2、乌鸡冷水下锅焯水，捞出用温水再次冲洗干净�?/p>

3、热锅加清水，下乌鸡，下葱姜，调味盐，白糖一点，少许胡椒粉，鸡精味精不用放，大火烧开用砂锅炖�?0分钟。加入山药和红枣，一起炖�?0分钟即可。出锅完成。散上葱花�?/p>

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