翻找我的某一片微云，记起在几年前的某一个时候，这微云的容量曾经达到1TB。而现在，它只有10G的容量了。我也不记得，是否有很多保存在这云上的东西已经被不知不觉地抹掉。毕竟那微云，已经好几年未曾理会。此时想起，那1TB的容量，好像是那一段时间几乎每天上传一些照片保存再加上每天的签到而获得的。这是一种劳动的收获。
但忽然有一天，我不向那云上上传东西了。甚至，我也懒得打开那片云来看。
这原因不清楚。似乎是：某一个时候，见到的一个弹出“通知”，说从某年某月某日起，那云空间将开始收费吧。几年时间过去，那通知我未能保存。而在那以后，我不再上传照片或视频之类的资料。听凭那云空间的“缩水”。而今的十个G空间，如果我临时保存一下一些资料，这10G的空间还游刃有余哦。
此时，打开云空间，看到还保存着的一个舀水的工具——瓜瓢。
这可是极少人工的天然材料。
记起小时候，乡村里的一些人家种那种葫芦样的蒲瓜，有人称之为圆蒲瓜。他们一般会选择比较大的一个蒲瓜作为“瓜种”，直到秋天瓜藤枯了的时候才把它摘下来。摘下来后，每天拿到阳光下晒，将那一只老瓜的水份晒干。里面的瓜心也会被晒干，那时候拿起瓜来摇一下，可以听到很清脆的咔嚓声。不知道要晒多少天，那只老瓜终究要被剖开。此时，普通的菜刀已经无法切开那一只瓜了。人们要用锯来将它小心翼翼地锯开，在要将瓜皮锯成基本等分的两半之外，也要避免那锯的利齿伤到瓜籽。那些瓜籽可是来年的种子。这样，两个瓢便出来了。
这样的瓢就成为农村很重要的舀水工具。它也会在灶台上经受着烟熏，经受汤的一次次洗礼。
那一个瓢泼大雨的成语，其来历，也放与这种瓜瓢有关吧。
而今，买一个舀水的勺子很方便。而农村里，自家种的这种瓜，更倾向于饱口福。若卖掉一个圆蒲瓜，获得的收入可以买到好几个大勺子。同时，获得种子也更加便利。某种手工也渐渐失传，年轻一代可能不会做这种瓜瓢了。
原文：［瓠子、王瓜］：将［鱼军］鱼切片先炒，加瓠子，同酱汁煨。王瓜亦然。
淸 袁枚《随园食单》杂素单
暑去秋来，正是瓠子上市好时节，瓠不念“夸”也不念“瓜”正确的读法应该是（hù户），一些地方称之为瓠子或者葫芦瓜，农贸市场把它叫做芦子。瓠子，株，茎，叶同葫芦极似，因此有人说瓠子是葫芦。错，葫芦是葫芦，瓠子是瓠子，瓠子是葫芦科的一种植物，葫芦和瓠子二者不是同一种植物。
瓠子别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲，夜开花。是被子植物门，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本，葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠子雌雄异花同株，有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。瓠瓜幼果味清淡，瓜绿白色，品质柔嫩，适于煮食，瓠瓜还是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。
瓠子中国自古就有栽培，早在《诗经》中已有记载，但它的身世比较复杂，根据科学界标准的界门纲目科属种分类法，它属于葫芦科，又属于冬瓜族，实际上它就是葫芦的“表亲”，是葫芦的变种物种。李时珍的《本草纲目》里是这样描述它的分类的。后世以长如越瓜，首尾如一者为瓠；瓠之一头有腹长柄者为悬瓠；无柄而圆大形扁者为匏；匏之有短柄大腹者为壶；壶之细腰者为蒲卢。各分名色，迥异于古。以今参详，其开头虽各不同，而苗、叶、皮、子、性、味则一，故兹不复分条焉。悬瓠，今人所谓茶酒瓢者是也。蒲卢，今之药壶卢是也。更好玩的是，葫芦形状的瓠子老化之后质地坚硬也能做水瓢，这和它的近亲葫芦功能惊人一致。在古代和近代许多少数民族甚至拿它作乐器重要原材料，其价值不亚于丝竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》：“有葫芦笙。”后来晋崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦更佳。除了笙、竽等簧管乐器外，瓠瓜还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。瓠瓜还可以做鸽哨，分很多种，制法各异。
葫芦是葫芦科葫芦属一年生攀援草本。茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。叶柄纤细，果实初为绿色，后变白色至带黄色，因不同品种或变种而异，葫芦也分好多种，有葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦，形状有亚腰葫芦、瓢葫芦、蝈蟈葫芦、鹤首、长颈，等等。这种葫芦一般是玩赏用的，当然也能吃，不过食用者不多。花期夏季，果期秋季。果实幼嫩时可供菜食，成熟后外壳木质化，中空，可作各种容器，水瓢或儿童玩具，也可药用，能清热止渴，利水通淋，清热解毒。治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。嫩果可供食用，老后不能食用，其老熟干燥果壳可作容器，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。
原来瓠子是葫芦的变种，与葫芦的不同之处在于，瓠子是一种蔬菜，果实嫩时柔软多汁，瓜绿白色，果肉白色，以吃为主，葫芦主要是玩物当然嫩时也可作蔬菜。瓠瓜果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。有线瓠子、长瓠子、面条瓠子、大葫芦、孝感瓠瓜、三江口瓠子荸等品种。果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如鸣虫玩具，蝈蝈葫；及观赏品等。瓠瓜作为日常用具，其用途也是多方面的。瓠瓜开口做成各种形状的器具使用，最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西等。在古代瓠瓜还被用来盛药，它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好，
瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值更高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。
瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近年北方也开始引种栽培。在河北一带的某些地区“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。如北京小吃——糊塌子，就是以西葫芦为原料，而瓠子和西葫芦从味道到口感上绝对相似名瓠塌子，又因用稀糊制成又叫糊塌子， 但西葫芦和瓠子是风牛马不相及的两个品种。虽他们都是葫芦科的，西葫芦又叫茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜是葫芦科南瓜属的。瓠子是葫芦科，葫芦属，本属植物葫芦的变种。还有一种葫芦瓜形肖如葫芦，所以叫做葫芦瓜；味道清甜可口，吃法与节瓜大约相同，既可作汤料，亦可焖炒。与节瓜相比，葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强。嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食用。西葫芦则可生吃。
瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。在购买“瓠子”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，不要烹烧、食用有苦味的“瓠子”，很多人不知道瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜。
苦瓠又名苦匏、苦葫芦瓠，也称蒲瓜，夏秋是苦瓠成熟季节，南方城乡菜市均可见到，与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加热后毒素也不易被破坏，误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。注意：苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。因误吃苦瓠中毒的事故也屡有发生。现代食品卫生学分析认为：苦瓠中含有苦葫芦素D和I等有毒害物质，故此，食瓠要认真识别，食瓠前应先品尝其瓠茎(柄)，去皮后再尝瓠皮，如果瓠茎、瓠皮有苦味，则应认为是有毒素苦瓠，应弃之不食。菜农还应将其瓜藤连根拔除、不留瓜籽，不留后患。家里吃瓠子前，更好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。
瓠子的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜炖排骨、瓠瓜煎饼、瓠瓜烧肉块、瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤、焦炸嫩瓠子块、瓠瓜汤等等。瓠瓜烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。袁枚在《随园食单》杂素单也有记载［瓠子、王瓜］：“将‘鱼军’鱼切片先炒，加瓠子，同酱汁煨。王瓜亦然。”‘鱼军’鱼即草鱼，杭州之称谓，由一个鱼字边和军字组成，但此字电脑没有，打不出来，故以‘鱼军’字示人，下面 *** 随园菜瓠子炒鱼片：草鱼.去鳞去鳃去内脏，取净鱼肉，将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟放淀粉抓均，姜蒜切末，葱切段，将酱油、白糖、胡椒粉、绍酒和湿淀粉、汤放入小碗中调成芡汁待用。瓠子去皮洗净，切成骨牌片，下入开水锅内焯一下，捞出控水，炒锅注油烧至六成热，先下鱼片滑熟，加入姜蒜末，葱段煸炒，再下瓠子片，烹入芡汁炒匀，淋入香油即可。此菜鱼肉洁白，瓠子清脆，味鲜爽口，色泽油亮，咸鲜馥郁。
文章原创，头条首发，部分照片，摘自 *** ，
特此鸣谢，若有侵权，敬请告之，马上删除。
说到蒲瓜，不知道大家常不常吃，在我们南方蒲瓜长出来之后是长条长条的，就像大腿似的，所以在我们这里也有一种叫法叫脚臂瓜，这种瓜口感清甜，非常的好吃，跟大家熟悉的葫芦瓜味道口感都是一样的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，蒲瓜的家常做法，喜欢吃蒲瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，蒲瓜1根，食盐1茶匙，大蒜3瓣
之一步：将五花肉买回来之后，清洗干净，然后将五花肉切成2毫米左右的肉片，切好之后装盘备用！接着，再将蒲瓜清洗干净，然后用刮皮刀，刮掉外皮，然后切成跟五花肉差不多厚的瓜片，装盘备用！再把大蒜拍扁备用！
第二步：起锅不加油，然后将五花肉放入锅中，中火煸炒，然后煎一会，将五花肉煎至表面焦黄，煎出油脂，再盛出多余的猪油，然后加入拍扁的大蒜，加入1茶匙食盐，再翻炒均匀，炒出香味！
第三步：香味炒出来之后，将切好的蒲瓜片也放入锅中，大火翻炒均匀，然后沿着锅边淋入少许的清水，再盖上锅盖，中火焖煮3分钟，将蒲瓜焖熟焖软，再揭开锅盖，大火翻炒均匀，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的家常菜【五花肉炒蒲瓜】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【五花肉炒蒲瓜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
最近很多公司都开始复工了，但是中小学还是没开学，大家都在家自学网课，每天都布置了作业，但是孩子在家呆着，玩心太重，每次不盯着做作业就胡乱完成，不然注意力就转移到了玩具上。每次让老公看着孩子做作业，都是躺沙发上打游戏，在家得盯着孩子还得骂老公，真的太难了！
家里的三餐还是得好好准备，晒晒我家一周的午餐，荤素搭配，伙食好花钱少，晒了朋友圈，网友纷纷说：太会持家了！
周一是1菜1汤
【素炒三丝】其中有豆腐丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，孩子咳嗽，没加辣椒，吃起来还是很有滋味的。
【四季豆炒牛柳】孩子最喜欢吃牛柳，我晚上基本会吃少一点肉，准备夏天了，减肥大计划，想美的你肯定懂的。
【瘦肉末一点红汤】一点红个野菜，春季最多，吃起来口感是略苦味带回甘，春天食用能清热解毒，老人孩子吃一些对身体豆很好。
周二3菜配稀饭
【笋片炒腊肉】笋片是老家带回来的苦笋，特别好吃，家里还有几块腊肉，正好用来炒苦笋呢。
【蒲瓜肉片】最近家里很喜欢吃蒲瓜，这瓜清热解毒，口感很嫩滑，孩子特别喜欢。
【豆豉炒辣椒片】老公特地买了肥嫩的牛角椒，这种辣椒不辣，孩子也能吃上一两块，炒出来的时候香极了。
周三3菜1汤
【芥兰菜炒肉片】猪肉片要用淀粉生油先腌个十分钟，下锅炒的时候要大火手快才好吃，很开胃的一道菜。
【香焖排骨】婆婆可宝贝她孙子了，知道孩子喜欢吃排骨，买了十几斤的排骨让我们带回城，都是乡下的土猪肉，吃起来特别香。
【白花菜肉片汤】前几天孩子多吃了几块烤鸡翅，有点上火了，要煮个清爽下火的汤，今天早早就到楼下买了白花菜，这汤很清甜，我们几个都很喜欢喝呢~
【酸菜炒五花肉】酸菜是婆婆自己做的，酸度刚刚好，吃起来很爽脆，这样一炒，肉香酸菜香混合一起，真的太下饭了~
周四4菜配大米饭
【酸菜大肠】现在的大肠都卖二三十元一斤，以前咱们这排骨也就18-20元一斤，贵了还卖不出去呢。大肠处理干净后加了2元的酸菜炒一炒，那香味太诱人了，老公点名要吃的下酒菜，怎么吃都好吃。
【番茄炒蛋】现在的鸡蛋价格比以前的贵了，6元一斤，一个将近6毛，一顿5个蛋加3个番茄，不到6元钱一道菜，确实很实惠。
【尖角猪耳】猪耳朵一般买半只就足够吃了，加上1元钱的尖椒，炒出来超级香，那个带脆脆的软骨实在是好吃极了。
【蒜炒洋葱】因为家里的洋葱放得有点久，都干了，老公说你还不吃这洋葱就吃不了了。赶紧切切炒了了事，没想到还挺好吃，这个季节容易感冒，多吃点洋葱还是很不错的，2元一个大洋葱，清甜爽口，真是太值了。
周五3菜1点心配稀饭
【大韭菜炒鸡蛋】看到有大韭菜买，就买了一把回来放冰箱，早上起来切碎炒鸡蛋干，加点酱油和盐，又香又开胃，早上喝粥配着吃真的很舒服~
【上海青炒肉片】爆香蒜片就放肉片进去翻炒，变色后加点酱油调味，倒入上海青炒变鲜绿，再加盐调味就能出锅，几分钟搞定，是不是很简单呢~
【麻团】前两天做的，放冰箱里冷藏想吃的时候拿出来微波炉热一热，里面是南瓜芝士馅的，很有营养，中午吃着，香软可口，也算是主食的一部分了，家人也都挺喜欢的。
【酱油鹌鹑蛋】煮熟的鹌鹑蛋去壳，入锅炒一炒，加两勺酱油，炒出香气就出锅，孩子最喜欢这样吃了，自己就吃了一大半，鹌鹑蛋的营养会比鸡蛋更高，所以孩子常吃很有好处。
周六3菜配大米饭
【白灼虾】超市的明虾35元一斤，买了大半斤回来白灼了，沾酱油吃就很不错了。
【香煎豆腐】买了3元钱豆腐回来，香煎两面，加点酱油和胡椒粉，拌匀就能出锅，特别开胃，做法也很简单。
【蒜炒小白菜】买了2元钱的小白菜，爆香蒜末后倒入锅里爆炒，加点料酒炒软，放点盐就能出锅了。
周日3菜1汤
【冬瓜丸子汤】大概是桌上唯一像素菜的菜吧，冬瓜很鲜甜，丸子吃起来也清爽，我是很喜欢吃，连喝了两大碗后，米饭都不吃了。
【油炸泥鳅】很久没买泥鳅了，都不知道价格涨了这么多，将近40元一斤，老公处理，裹了淀粉和蛋液油炸，没想到味道还很不错，但是因为感冒，吃了3条就收口了，老公儿子就吃了很多。
【腊肉炒辣椒】婆婆去年做的腊肉，挑了个肥瘦刚好的，温水洗净表面，切薄片，先炒香再加入辣椒炒，倒点儿酱油提香，就能出锅，太好吃了。
【香煎鳝鱼干】这菜不是买的，上次回老家，隔壁邻居正好买回来晒干，晒了十几斤，看到我们回来了，给我们装了一袋子，自己晒的鱼干就是好吃，下油锅煎一煎，加点酱油和糖，咸甜口味的，吃起来特开胃！
讨价还价不如巧搭配，一家3口的午餐，实惠家常，开销少还吃得好，你们最近家里都在吃什么呢？留言区回复和馋猫说一说哦
不到30元搞定全家的晚餐，荤素搭配，营养均衡，网友：真会持家老公出差了，这两天的晚餐都是婆婆下厨，加上孩子一家三口的晚餐，做的也是简单有致，婆婆喜欢吃清淡的口味，每顿必有青菜。这荤素搭配吃起来清爽不腻，营养也充足，一顿好吃的饭菜花不到30元。这两天做好饭菜我就晒了朋友圈，网友纷纷表示，我家婆婆太会持家了，羡慕得不得了呢。
前天的晚餐，两菜一汤，汤喝起来太清爽了，春天啊，就该这样吃晚餐，怕长肉的吃起来也没负担。这里的菜一共花了二十几块，两大一小吃起来也很丰盛了呢。
这是素炒三丝，其中有豆腐丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，孩子咳嗽，没加辣椒，吃起来还是很有滋味的。
这是四季豆炒牛柳，孩子最喜欢吃牛柳，我晚上基本会吃少一点肉，准备夏天了，减肥大计划，想美的你肯定懂的。
这是瘦肉末一点红汤，一点红个野菜，春季最多，吃起来口感是略苦味带回甘，春天食用能清热解毒，老人孩子吃一些对身体豆很好。
这一桌是昨晚的晚餐，因为喝稀饭，就没做汤了，加在一起也没花到30元，有笋片炒腊肉，蒲瓜炒肉片，豆豉辣椒片。
这一盘是蒲瓜肉片，最近家里很喜欢吃蒲瓜，这瓜清热解毒，口感很嫩滑，孩子特别喜欢。
这一盘是豆豉炒辣椒片，婆婆特地买了肥嫩的牛角椒，这种辣椒不辣，孩子也能吃上一两块，炒出来的时候香极了，婆婆真是好手艺！一家三口的晚餐，不到30元吃得营养均衡，勤俭节约是美德，您说是不是呢？
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【夏天别老吃冬瓜了黄瓜了，鲜嫩的蒲瓜加点肉片小炒，连着吃也不怕。谁说夏天冬瓜黄瓜才清解暑热的，此瓜常吃一样下火不长肉，还好吃】
?Rare对于蒲瓜对初的认识来自家乡的蒲子，皮色和皮的纹理都很像，只是形状不一样，因为想念家乡的味道品尝它，吃过一次便也深深爱上了。家乡的蒲子长得像个大梨，矮胖墩墩的。老了皮会变硬，掏去了瓜瓤，对半劈开，就是很好用的水瓢。记忆里小时候家里用的舀水的瓢子都是每年种的这蒲子，挑了更好更大的留到成熟老透了做的，瓜子来年继续种，年复一复，年年夏天就换新的。这蒲瓜倒长得又瘦又长，不知道它们是不是近亲。
?我家媳妇不知道是有多喜欢吃这蒲瓜呢，一到夏天，三天两头炒它，去超市看到好的鲜嫩的肯定不放过，就往回买，好在我们大家都喜欢，连着吃也吃不腻。用它炒个肉片很美味，简单又快手。这瓜怎么说呢，比冬瓜脆，比黄瓜清甜，有着西葫的口感和营养，但比西葫芦好吃多了，所以夏天别老吃冬瓜了，可以选它一样不上火不长肉。做法也没有西葫芦那么讲究，随便炒炒就行，不在乎火大了小了的，也不容易营养流失。夏天炒它好吃不上火，具体做法看下图。
?蒲瓜炒肉片
【食材】：蒲瓜1颗、瘦肉200克、胡萝卜1截、大蒜2瓣、小葱2颗、油、盐、淀粉各适量
【步骤】：1、挑选鲜嫩的皮色发青，细看表面有一层细细绒毛的蒲瓜。冲洗一下。再从冰箱取出一块瘦肉解下冻，不需要太多，借点肉味就好，喜欢吃肉的当然可以多放。
?2、借助工具再把蒲瓜外面的青皮刨去，这瓜皮很薄，瓤几乎没有，所以不用去瓤。
?3、再把蒲瓜成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐，适量的淀粉抓捏一下，可以让成品更嫩滑。
?4、再切点胡萝卜片，小葱洗净切葱花，蒜切小片做配料。把食材都准备好。
?5、接着锅烧热，倒入适量的色拉油，油温不要太高，要控制好，五成热就可以放入切好的胡萝卜片蒜末，注意翻炒，炒出胡萝卜色和蒜香味。
?6、再倒入静置好的肉片，洒上点味极鲜酱油爆一下，一起翻炒至肉片也变色。
?7、这时倒入切好的蒲瓜片，表面撒上适量的盐，大火一起快速翻炒。
?8、很快瓜片变软出少量的汤汁，再与肉片就着汤汁略煮一会就可以了。出锅前撒入适量的葱花，一道清香美味的夏日家常菜就做好了，夏天吃它不上火也不长肉，加点肉片更营养。
?【小贴士】：谁说夏天只有冬瓜黄瓜清解暑热的？此瓜常吃一样下火不长肉，还好吃。夏天完全可以多个选择的。蒲瓜很容易熟，喜欢软一点的多炒会，喜欢脆一点的少炒一会，全程大火快炒。肉片加点淀粉抓一下，炒后更嫩滑。菜色自己搭配，很多小伙伴不喜欢胡萝卜，可以不放。但是更好别用红椒代替，因为甜椒有特殊的气味比较浓，会掩盖了蒲瓜自己有清香。
?好了，今天的分享就到这里。非常感谢您观看我的头条号图文，如果喜欢Rare的食记，记得关注、点赞、分享哦！有什么补充和不同的想法欢迎文末留言一起交流！Rare会争取每日更新，你们的支持是我更大的动力呢，再次感谢大家！图文均为本人原创，末经同意不得转载抄袭，必究!!!
人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。农村不起眼的瓜，大火快炒，鲜美爽口，营养又下饭，正当季！
生活就是每日的一日三餐循环着，虽然有点枯燥无味，但是看着家人吃着香香的饭饭，满脸幸福的笑容，一切都值得。我们家煮菜都会根据当季食材，就地取材，顺季而食，健康生活。
生活在老家，家家都有属于可以的小院子还有田地，勤劳的人们都耐不住，会在自家屋子前后种植好些蔬菜，瓜。家里的蔬菜基本就不会断过，而且自己种的蔬菜没打药，味道会更好吃。
我们厨房堆满了各种瓜，南瓜，冬瓜，蒲瓜，种了一棵，结的果实太多了。见到邻居就问要不要煮，拿点回去，自己家天天吃也吃不完。还有就是用他们晒干，煮了也超赞。蒲瓜的当季的一种蔬菜，嫩蒲瓜的口感清脆，一个成熟的瓜都有3-5斤，很大个。因为多，所以价格也比其他瓜便宜，在我们老家一般几毛钱就可以买到。
蒲瓜是葫芦科的一种，又被成为瓠（hu，读第四声）瓜，浦仔，葫芦，是一种生藤援草植物，性平，味甘。这种瓜口感鲜嫩美味，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，微量元素，矿物质，胡萝卜素等营养成分。它具有清热消暑，除烦解渴，利尿，保护视力，缓解疲劳等好处。
蒲瓜的做法很多，可以煮汤，炒菜，还能炖肉。今天我们就用它来分享一款家常做法，好吃营养还下饭。
准备食材：
蒲瓜，瘦肉，食盐，鸡精
具体做法：
1.蒲瓜很大，想吃多少切多少。准备好的蒲瓜放在盆中，用削皮刀将其表皮去掉，如果蒲瓜是嫩的，它的籽也是可以一同放入煮。较老，得将里面的籽去掉，用刀成切成细片，切好放盆中备用；
2.瘦肉放入清水中冲洗干净，洗净后的瘦肉放在案板上切成细片，切好放盆中，加入适量淀粉，食用油将肉抓均匀，放着腌会儿；
3.准备干净的锅，锅中的水分干后，加入适量的油，倒入瘦肉，用大火快炒。锅中的瘦肉炒至微微发白；
4.倒入切好的蒲瓜片，铲子将它们翻炒均匀。因为蒲瓜的水分特别充足，在炒的过程中会生出水来，不要再加水了；
5.蒲瓜炒至发软后，用铲子掐一下，容易掐进去即可。倒入适量的食盐，鸡精调味一下即可，尝试一下味道，可以的话就关火出锅了。
鲜爽美味，多汁甘甜的蒲瓜就这样完成，清清爽爽，炎热的夏天，闷热没食欲，不如试试这道菜，好吃营养还下饭。
小贴士：
1.蒲瓜要去掉表皮，这个皮比较厚，不能吃。蒲瓜要选用嫩一点的，这种口感好；
2.瘦肉放食用油跟淀粉抓匀，炒出来的瘦肉嫩滑爽口；
3.蒲瓜水分多，用大火炒一会儿然后转为小火焖，炒的过程不用另外加水。
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教程丨适用于四年级以上-少儿美术课程暑期系列之《蒲瓜》我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
文案转自：一点绘画 筱筑艺术
今天分享丨创意美术
《 蒲瓜-植物写生 》
1/ 创作关键词
瓜的分类
蒲瓜，葫芦
蔬菜生长规律
2/ 创作引导
你见过蒲瓜吗？可能这是我们广东人的叫法，北方叫“西葫芦”？好像是，求指正。
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。
蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。小朋友要多吃点蔬菜哦~
见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。
3/ 创作参考
1、准备素描纸，油性勾线笔，水彩笔，彩色卡纸，画出蒲瓜的造型和前面叶子，注意表达前后遮挡关系。
2、画出蒲瓜生长藤曼和叶子，后面还有一个蒲瓜。
3、蒲瓜的表皮刻画，是否有斑纹和颗点，有待我们持续探究。
4、给蒲瓜上色，正常来说蒲瓜一般都是绿色长在藤曼上的，但我见过黄色的蒲瓜，所以这里小编上一个黄色。
5、完整画效果，给叶子藤曼涂上有层次绿色，可增加文字主题，绘画主题更加突出，画面作品感精彩。
课程总结：
1.学习了解关于蒲瓜造型特征，生长环境，生长规律特点，知道关于蒲瓜的文化故事。
2.重点观察蒲瓜植物生长结构，不同造型特征，观察刻画细节，色彩的表达。
3.单色线描：可以画出体积，前后左右空间虚实变化，画面黑白灰。
教学重点:掌握蒲瓜的造型和叶脉生长规律刻画
教学难点:单色线描体积感表达，前后左右空间虚实变化，处理画面黑白灰
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三伏天这瓜要多吃，1块5一斤，比冬瓜营养，用来炒肉解暑又滋补哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，伸出手指点点“关注”，让我来做你的美食参谋。
三伏天这瓜要多吃，1块5一斤，比冬瓜营养，用来炒肉解暑又滋补！
这瓜属于葫芦科，有“葫芦瓜”、“西葫芦”、“瓠子瓜”、“角瓜”等多种叫法，在我们这是称为“蒲瓜”。蒲瓜是夏季当令的一道食材，幼果味清淡，品质柔嫩，稍有甜味。当季新鲜的蒲瓜皮薄肉厚，不削皮也可以入菜，吃起来脆嫩爽口，非常开胃。
蒲瓜不仅是一道时令蔬菜，更是一道滋养身体的美味食材。蒲瓜吃法多样，既可用于火锅、凉拌、炒菜、炖菜，还可用于包饺子、 *** 烙饼美食等，怎么吃怎么新鲜。而且，夏季常食蒲瓜，还有清热解暑、清心润肺的作用，适合一家老小经常吃。
今天，给大家分享一道好吃的蒲瓜做法。蒲瓜搭配牛肉炒一炒，一斤1块5，买一条就可以做一盘，消暑滋补，增强体质少生病，家人都很喜欢吃，试试你也会喜欢。
蒲瓜炒牛肉
所需食材：新鲜蒲瓜，牛肉，红辣椒，蒜末，嫩肉粉，蚝油，老抽，油，盐，鸡精（可选）
之一步：牛肉洗净切薄片装碗，加适量的食用油润滑、嫩肉粉助嫩、蚝油调味、老抽上色，放到一旁备用。
第二步：蒲瓜削去外皮，清洗干净后切为薄片（蒲瓜去皮之后口感会棒许多，如果是比较老的蒲瓜，那皮是一定不能留）。
第三步：红辣椒洗净切圈去籽，大蒜处理成蒜末备用（红辣椒主要是点缀作用，不吃辣所以就去掉籽）。
第四步：热锅热油，下入腌好的牛肉，快速滑炒30秒盛出（热油急火快炒的牛肉口感才最棒）。
第五步：锅里余油爆香蒜末，接着下入切好的蒲瓜，翻炒1分钟左右（蒲瓜我喜欢吃软的，所以炒的时间稍长点）。
第六步：下入辣椒圈翻炒半分钟，再加入牛肉、食盐和鸡精，快速炒熟后出锅（不喜欢鸡精的朋友可以忽略掉哦）。
出品图：这样一道鲜香滋补、消暑开胃的“蒲瓜炒牛肉”就做好了，看着是不是很有食欲呢？赶紧做一份尝尝~
——阿九的絮叨——
蒲瓜炒出来好不好吃，关键点主要是在选材上。现在当令的蒲瓜普遍较嫩，一般都皮薄肉厚籽特少，不削皮不去籽也不会太影响口感。但如果买的是老蒲瓜，不止皮厚还带有许多籽，吃起来就会特别影响口感了，所以购买时候一定要甄别。另外一点，市面上还有另一种“葫芦瓜”，长得像葫芦的那种，如果买的是那种，也一定要削皮去籽，否则口感很差。
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简要：
瓠瓜
葫芦瓜
1.瓠瓜别名蒲瓜、夜开花，葫芦瓜。
2.瓠瓜为喜热作物，天气越热瓠瓜长得越好。
3.瓠瓜为子蔓长瓜，时间到了一定要把主蔓大顶，让子蔓长瓜。
4.瓠瓜开花对光照强度比较敏感，开花授粉一般都在下午4-6点之间。
温度要求：
瓠瓜适于温暖气候
瓠瓜适于温暖气候。种子发芽的适温30~33℃。生长发育的适宜温度为20~25℃，15℃以下生长缓慢，10℃时停止生长。能适应较高温度，在35℃左右仍能正常生长，也可以坐果，果实发育良好。瓠瓜属短日照植物。短日照有利于雌花形成，低温短日的促雌效果更好。开花对光照强度比较敏感，多在弱光的傍晚开花。
栽培技术：
1.播种育苗期
育苗播种期
春季播种期2~3月，秋季播种期7~8月，亩用种量150克左右。播种前先用高猛酸钾1000倍液消毒30分钟，再用25℃水浸种24小时，期间换水2次，洗去表面粘液后，用湿毛巾包好放在30℃的温箱内催芽，待50%左右的种子露白即可播下。
2.移栽定植期
株距60-80cm
忌连作，定植前施足基肥。瓠瓜丰产性较好，要求施足底肥，及时追肥。
1.5米包沟，双行植，株距60-80cm，栽培密度以亩栽500株为宜，立架栽培。
3.田间管理
及时引蔓上架
适时摘心
雌花开放当天可人工辅助授粉
及时引蔓上架并适时摘心，侧蔓座果后在其上部留1叶或2叶摘心，以促使二级侧蔓抽生。
雌花开放当天可人工辅助授粉，提高座果率。也可采用40%氯吡脲稀释液辅助坐果：植株生长环境更高温度＜15℃时，9ml氯吡脲加水0.5Kg；更高气温15-25℃时，9ml氯吡脲加水1.0-1.5Kg；更高气温≥25℃时，9ml氯吡脲加水1.5-2.0Kg；每条子蔓留瓜4-6个，及时采收商品瓜。
4.适时摘除老叶和病叶，以增加通风透光。
通风透光
5.适时采收，一般授粉后7~10天应及时采收嫩瓜，瓠瓜容易变老，要及时采收，以延长收获期。
及时采收嫩瓜
6.综合防治枯萎病、炭疽病、白粉病、烟粉虱和瓜实蝇等病虫害。
