其实这道菜的思路，来源于我几年前吃过的一家私厨菜番茄虾滑汤，浓郁的番茄酸味，加上虾滑的爽滑混合，那道菜到如今，还依旧让我记忆犹新。
家里买了点新鲜的番茄，然后看着冰箱里还有点阿根廷白虾，不如做个番茄大虾煲，然后再在里面加上一点粉丝，这个味道应该是蛮不错了。
主料：番茄2个，阿根廷白虾5只
辅料：粉丝1小把
配料及调料：盐，鸡精，蚝油
*** *** ：
先将粉丝泡软。
然后将番茄切成小丁。
砂煲中放入少许清油，烧热后，将番茄丁入锅，然后用小火炒出番茄的汁水。
再倒入一碗清水，烧开。
然后依次往汤里加入1汤勺蚝油，少许盐和鸡精调味，再放入粉丝和阿根廷白虾，最后将大虾煮熟后，即可端上桌了。
热腾腾的一锅番茄粉丝大虾煲真的很暖心哦！
欣味道私厨
美食治愈系，用美食给你带来所有的快乐！
脂肪最怕这道汤，第1天吃完第2天就掉秤了，做法简单，减脂还养胃我们在饮食上要多喝一些汤汤水水，既补充营养，也可以补充身体因天热流失的水分。
做汤的时候，我会根据自己的实际情况，选择做一些清淡鲜美，低脂低卡的汤类，比如今天分享的3款汤，不仅味道好，而且能够刮油减脂，越喝越瘦，喝着喝着大肚腩都会小了呢。
香菜鸡蛋豆腐汤
用料 ：
香菜一把，鸡蛋两个，嫩豆腐一小块，香葱一根。
做法：
1.准备食材并清洗干净。
2.香菜和香葱切碎备用。
3.鸡蛋放少许盐，一勺料酒打散。
4.锅中放少许橄榄油，放葱花爆香，放适量的清水，大火烧开。
5.放入豆腐煮开。
6.转小火，淋入蛋液，用勺子搅拌一下。
7.放适量的盐，放香菜和香葱。
8.淋入浓稠一点的淀粉水，再次煮开后放胡椒粉即可出锅。
9.汤味清淡鲜美，特别香特别好喝哦！
10分钟不到就可以做好的减脂汤，翠绿的香菜，嫩滑的豆腐和鸡蛋，有颜值有营养，吃得饱饱哒还不会长肉肉，这样的美食谁不爱呢！
茄汁虾滑粉丝汤
用料
基围虾300g，番茄两个，生姜一块，香葱一根，粉丝一把30g。
做法
1.准备食材并清洗干净，粉丝提前用热水泡软。
2.番茄去皮切丁。
3.基围虾去虾头虾线虾壳，放入料理机中，放姜片。
4.将虾仁搅打成泥，放少许盐，一勺料酒，一个蛋清，一勺胡椒粉，一勺玉米淀粉。
5.用筷子沿一个方向搅拌，等搅拌有阻力的时候就可以了。
6.锅中放橄榄油，放葱花爆香，放番茄，放一勺番茄酱，炒出番茄汁，再放适量清水，大火烧开。
7.用左手虎口挤出虾滑，或者用勺子舀出虾滑放入锅中，待虾滑浮起来就熟了。
8.放入粉丝，放适量的盐，放一勺生抽调味。
9.撒上香葱就可以出锅啦！
10.虾滑Q谈鲜美，汤味特别浓郁，酸酸得特别好喝！
红豆薏米汤
用料
20克薏米、20克赤小豆、5克茯苓、3克陈皮、10克莲子
做法
1、首先准备20克薏米，薏米被称为世界禾本科植物之王，药用价值很高，有非常好的健脾祛湿的作用
2、再准备20克赤小豆，赤小豆是这种细长的红豆，不是那种椭圆形的红豆，大家要注意区分，赤小豆才可以去湿消水肿
3、先加入清水，把赤小豆薏米清洗干净，，赤小豆，薏米这种黄金组合特别适合身体湿气重的人来吃，俗话说湿气重百病生湿气重，又老又丑，湿气重对身体的危害很大
4、清洗干净之后用滤网过滤出来，然后在放入平底锅中把它翻炒一下
5、全程开小火翻炒一下，尤其是薏米属于寒性的翻炒，一下可以去除它的寒性，大约翻炒三分钟就可以啦
6、炒好的赤小豆薏米把它倒入养生壶中，加入约1000毫升的纯净水，先煮上20分钟
7、接着再准备五克茯苓，三克陈皮加入清水，把茯苓陈皮清洗干净。茯苓，陈皮都是我们日常生活中常用的一种中药材，茯苓可以健脾祛湿，陈皮可以健脾理气，药用价值都非常的高。
8、清洗干净之后，用滤网过滤出来，接着再准备十克提前泡发好的莲子，把莲子清洗一下，去掉莲子表层的淀粉，
9、20分钟之后，把准备好的食材倒入养生壶中，继续煮上十分钟的时间，煮制赤小豆薏米软烂就可以啦
20分钟之后，这道养生汤就做好了，这道瘦身汤，特别适合身体湿气重，腹部肥胖，脸头油腻，喝水都长胖的人群，里面的食材可以反复的煮上一天的时间，
今天推荐的这些适合在家做的减脂汤食谱，做法简单，低脂低卡，嫩滑美味又营养，吃得饱瘦得快。
朋友们是不是也觉得很简单，一看就会做了呢？快去做起来吧~
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美食值得分享，生活需要记录，桃子姐与您一同前行。
低卡又美味的减脂汤平时总在看美食博主分享好吃又不胖的美食，发现番茄和鸡蛋的应用很广泛，今天就来分享一下。
番茄虾滑粉丝汤，番茄真的怎么做都好吃，虾也是。如果时间充足就把虾做成虾滑，时间不充足就直接放虾也是一样的。
先把粉丝煮熟捞出备用，然后把番茄炒出汁，加开水煮开放入虾滑煮熟，再把粉丝加进来，放盐和黑胡椒粉，最后撒上葱花就可以了。
番茄豆腐菌菇汤，先把番茄炒出汁，加开水煮开，放入豆腐、海鲜菇，加盐和黑胡椒粉，把蛋液倒进去，煮熟即可。
西兰花豆腐鸡蛋汤，先把鸡蛋煎熟，切成小块，倒入开水煮开，加入西兰花和豆腐，加盐和胡椒粉，煮熟即可。
海鲜菇黄瓜蛋汤，先把鸡蛋炒熟备用，再倒油爆香葱沫炒海鲜菇，再加入黄瓜片翻炒一下，加开水煮开，倒入鸡蛋，加盐和黑胡椒即可。
番茄和鸡蛋好吃又营养又不腻，用来做汤太合适了。
番茄虾滑粉丝汤你心动了吗？Q弹爽滑，孩子们都爱吃，简单好学想要吃到美味的虾滑，就要挑选新鲜的小虾，挑选新鲜的虾其实也不会很难，如果大虾足够新鲜的话，它的壳和虾肉会贴得很紧密的，剥掉虾壳的话还是要费点力气的。
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“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。
一、虾仁鸡蛋汤
1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。
大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
三、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、酸辣肚丝汤
1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。
4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。
一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
五、香菇豆腐汤
1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
六、玉米排骨汤
1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。
然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。
2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。
3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。
秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。
(开心)
饱腹感满满的番茄粉丝汤番茄粉丝汤是一道由番茄、粉丝、鸡蛋等食材制成的美食。
烹饪步骤：
1.将鸡蛋打入碗调散，番茄洗净切片。
2.锅烧热，加少量油，放入番茄翻炒，加适量水烧开，开后再煮几分钟，使汤味更浓。
3.加入粉丝煮熟，加入蛋液，加盐，鸡精，起锅装入汤盆内撒上葱花即可。
番茄的酸甜加上粉丝的“易饱腹”，番茄粉丝汤真的可！！！
（以上文字选取于 *** ，不妥删）
入秋后，建议要常喝这汤，营养好消化，清淡又解腻，舒服安稳度秋八月即将要过去，凉爽的秋季向我们招手，最近温度开始降温了，再也没有40度以上的高温，还有一阵阵的秋风，让人特别舒服，但是空气里很干燥，导致嘴唇容易开裂，肌肤出现严重缺水的情况。秋季是更佳的进补时机，可以多吃一些肉类和蛋类，还可以试试这款鲜汤——番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤，这汤的成本不低，汤汁非常鲜美，营养特别出色，我们一家人都爱喝。到底要如何 *** 这款番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤呢？赶快跟着小编学起来哦。入秋后，建议要常喝这汤，营养好消化，清淡又解腻，舒服安稳度秋。
【番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤的正确做法】
食材选购：挑选新鲜番茄一个（番茄有着丰富的茄汁，是很多年轻人更爱的果蔬，特别适合煮番茄汤，酸甜可口，让食欲越来越好，也不用担心长胖），选购小葱几根，选购120克优质活虾，土鸡蛋2个左右，魔芋粉丝少许，温开水少许，冷水足量，若干橄榄油，3片生姜，2个大蒜头，半勺番茄酱，料酒一勺，生抽少许，一丢丢食盐和胡椒粉，其他。
具体烹饪顺序：
1：选购好番茄，鸡蛋，鲜虾和魔芋粉丝，提前把土鸡磕在碗中，加上料酒半勺，撒上食盐和白糖少许，勾兑少许冷水，迅速搅拌均匀，备用。
2：将一个番茄洗净外皮，还可以热水烫一下外皮，撕掉一层外皮，切成若干小方块，这样番茄更快出沙，满满的番茄汁水。
3：将新鲜的活虾剥掉外壳，虾背蜷缩起来，用工具挑出虾线，虾仁搁在容器里，加上少许料酒，食盐和胡椒粉，还可以裹上一些淀粉，提前让虾仁腌制入味。
4：将魔芋粉丝洗净，控干掉水分，香葱切成若干葱花，生姜和大蒜切碎成细段，准备好上述一些食材，开始 *** 这道番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤吧。
5：锅底提前烧热一会儿，调入橄榄油少许，将鸡蛋液倒入锅中，开中小火煎熟，用锅铲炒散，将其盛出备用。
6：锅底继续加上油，加上葱白，蒜末和姜末，放入一些番茄丁，快速煸炒出沙，还可以加上半勺番茄酱，将其炒均匀。
7：放入一些虾仁和魔芋粉丝，迅速翻炒一会儿，等待虾仁炒至变色，加上适量清水没过食材。
8：盖上锅盖将汤汁煮开，放入之前炒熟的鸡蛋，煮大概2分钟，加上少许食盐，生抽半勺，撒上胡椒粉半勺。
9：撒上若干小葱花点缀，煮20秒左右，关火出锅，这款番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤就 *** 完成了，喝起来酸甜可口，让自己食欲越来越好。
番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤是一款低脂健康的汤品之一，食材非常丰富，营养特别全面，汤汁十分好喝，酸甜口味，帮助减脂排毒，秋季别忘记喝它。
你们喜欢喝这款番茄虾仁鸡蛋魔芋粉丝汤吗？（所有图片来自 *** ）
#蛋趣体验#10分钟早餐—虾滑番茄鸡蛋粉丝汤喜欢吃自己做的早餐，这碗满满都是料的粉丝汤太鲜啦！
By shamojinlihua
用料- 番茄 1个
- 欧福全蛋液 50克
- 虾滑 150克
- 水 适量
- 盐 一勺半
- 料酒 适量
- 红薯粉丝 1把
- 香菜 少许
1、鲜鲜哒，10分钟的美味，太好吃啦！
2、红薯粉丝用开水浸泡5分钟
3、此时，番茄十字花刀，泡开水
4、番茄去皮切小块
5、50克欧福全蛋液
6、起油锅，小火，炒蛋液
7、嫩嫩的，色泽金黄金黄的，看着就好吃
8、再起油锅，大火，略炒番茄，加足量水，焖煮
9、水开后，放入虾滑
10、加入料酒
11、加盐
12、倒入粉丝
13、倒入鸡蛋，焖煮三分钟
14、起锅，番茄红红的，鸡蛋金黄金黄的，撒上碧绿的香菜，美美哒！
15、开吃啦！鸡蛋嫩滑，汤鲜味美！满满都是料的快手早餐是不是很不错呀？！
小贴士欧福全蛋液，口感嫩滑，色泽金黄，使用方便，不用担心磕鸡蛋的时候带去细菌了！
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
番茄粉丝虾滑汤，酸酸甜甜、汤汁浓郁、真的超好吃食材
虾仁、 番茄、龙口粉丝、葱花、番茄酱、蛋清、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、芝麻香油
做法
1将虾仁洗净挑去虾线，剁成虾肉末装入碗中，加入淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲
2将虾鲜表面铺平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型
3粉丝提前放入水中泡软备用
4番茄洗净，在表皮划十字刀倒入开水烫30秒，剥去外皮切小丁
5锅中烧热，油热后倒入番茄翻炒至变软出汁，加入番茄酱翻炒均匀，倒入清水大火烧开
6用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟
7加入盐，翻拌均匀，再撒上葱花就完成了
新冠肺炎之饮食汤饮篇来源：【中国食品报】
新冠肺炎是由新冠病毒感染引起的，当此种病毒侵犯人体以后，人体的免疫系统会受到一定的损伤，患者可以出现不同程度的免疫力下降，从而导致患者食欲不振，纳呆食少，若营养补充缺乏，则容易使机体更易被病毒侵犯，极易导致严重并发症等，因此在感染期间补充自身的营养素极为重要，下面介绍几款适合补充营养、缓解新冠不适症状的食谱供大家选择。
白菜粉丝汤
食材制备：
白菜半颗，粉丝100克，豆腐50克，香菜10克，葱白一把，精盐5克，香油、植物油适量，鸡精少许。
烹饪 *** ：
①将白菜洗净，只留白菜叶切片；
②豆腐切块后下水焯水一分钟，捞出备用；
③将粉丝用温水泡软，葱白洗净切断；
④锅置火上，放油烧热，放入葱段煸炒出香味，放入白菜翻炒均匀；
⑤炒出香味后加入开水、粉丝煲一会；
⑥加入盐、鸡精、鲜油调味，最后撒上香菜段即可。
菜品特色与适宜人群：
白菜粉丝汤有助于清热解毒、清肺止咳、养胃生津，汤中含有丰富的蛋白质、纤维素，多种维生素和矿物质，有利于增强机体免疫力，对于新冠患者伴有咳嗽咳痰、发热不退、干呕等症状具有不错的缓解作用。清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，尤其对于缓解高热体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热、粪便干结等症状具有较好的作用。
番茄紫菜蛋汤
食材制备：
番茄1个、鸡蛋2颗、香葱1把、紫菜一块、盐5g、玉米淀粉20g、植物油、香油少许。
烹饪 *** ：
①番茄开水焯过后，手撕去皮，切条备用；
②紫菜温水泡发，鸡蛋在碗里打散备用；
③玉米淀粉在碗里兑上水在碗里搅拌均匀勾芡备用；
④锅底放油，将番茄倒入锅中小火煸炒一会；
⑤加入适量的开水后放入泡发的紫菜；
⑥倒入淀粉水搅拌均匀后大火煮沸，将鸡蛋液倒进去，边倒边轻轻搅拌一下；
⑦加盐2克，撒葱花，倒香油调味即可。
菜品特色与适宜人群：
番茄紫菜蛋汤有助于生津止渴，健胃消食。汤中含蛋白质、维生素和番茄红素等，有利于缓解新冠肺炎发热导致的口干口渴、咽喉肿痛、食欲不振。从营养学的角度分析，番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以帮助消化，调整胃肠功能；紫菜中含有丰富的Ca、Na、K、Mg及P，具有抗凝血、降血脂、抑制血栓形成等作用，其中富含独特的紫菜多糖具有增强免疫功能的作用，因此新冠肺炎并伴有高血压、冠心病、高脂血症等基础病的老年性患者尤为有效。
冬瓜排骨汤
食材制备：
排骨半斤，冬瓜半个，玉米三个，海带20g，葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐少许。
烹饪 *** ：
① 首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
② 把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
③ 在汤中加入切好的玉米煮开;海带温水泡约15分钟。
④ 把冬瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
⑤ 在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
菜品特色与适宜人群：
本食疗可润肠通便、利湿化滞、通利小便，尤其适宜肠燥便秘或高血压、糖尿病、冠心病、肾病、水肿、肥胖的人群。亦适用于感染性疾病、传染性疾病后期低热不退以及脾虚水肿、小便不利的辅助治疗。
作者简介：
宋添力，健康管理师、中华中医药学会慢病管理分会委员、中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事、世界中医药学会联合会慢病管理专委会理事。
本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
