陆地上的食草动物通常给我们一种憨厚老实、蔼然可亲的感觉，让人忍不住想去抚摸。水中的大型食草鱼类亦是如此，草鱼可以说是其中的典范了，它们过着与世无争的生活，每天除了啃草就是啃草，唯一的梦想大概是成为一只温顺知足的沙雕鱼、水中二师兄。
但每一个物种都有其存在的道理，都值得我们怀有敬畏之心。草鱼看似人畜无害，但若不悉心加以考虑就投入池塘放养，很可能酿成严重的生态后果。
我办公室窗外水塘（朗润湖）的环境变迁，是一个再好不过的例子了。 从湖底干涸、杂草丛生，到重新灌水、种植水草、放养鱼虾，再到水草被鱼吃光、水体变浑、出现水华，整个发展过程差不多陪伴了我的全部燕园求学生涯。而造成这一切的罪魁祸首就是看似天真无害的草鱼。
为何我们餐桌上常吃的草鱼会有如此能耐，首先我们需要从它的习性谈起。
草鱼广泛分布于我国东部平原各大水系，是我国最重要的淡水经济鱼类之一，成年个体体型修长，呈梭子形，从头至尾的平均长度约为60-100厘米，更大的能长到1.4米，重达44公斤，因而一些地区也称其为“草棒”、“草棍” 等。
?体侧偏黄、鳞片较大边缘黑色，腹部白色，背部青绿色。长相与同样被广泛养殖的鲤鱼（common carp）相似， 但草鱼没有鲤鱼那样如吸盘一般的嘴，且嘴旁无触须。 另外，鲤鱼的身体更扁，整体色调更偏红一些。
?我国有着悠久的草鱼养殖历史, 因其生长迅速、食性简单且适应能力强而被广泛养殖，还与青鱼（Black carp）、鲢鱼（Silver carp）和鳙鱼（Bighead carp）并称为淡水养殖的“四大家鱼”。草鱼的平均寿命约为5-9年，最长的能达到20年之久。它们喜欢成群结队觅食，多出没于水草丰茂的近岸水域。
近岸边的草鱼。
?草鱼无法在封闭的平静水域（如池塘、小型湖泊等）中繁殖， 成年雌鱼的产卵需要流动水的 *** ，因此通常只有生活在江河里的草鱼群体才能进行繁殖，并且高水位时更加促进草鱼的产卵；另外所需的水温约在20-30摄氏度范围内，一般认为更佳水温为20-22摄氏度。雌鱼在水面产卵，每窝的平均数目约为50万粒，每粒直径2.0-2.5毫米，受精后卵膜吸水膨胀，将到达5-6毫米。但草鱼卵并非粘附在水草之上，而是悬浮于水中，随波逐流直至孵化，通常能沿河而下几十公里。
此外，对于封闭的池塘，如果遇到罕见的特大暴雨天气，使水位在短时间内极速暴涨，这类极端情况也会 *** 草鱼进行繁殖。
强降雨过后，朗润湖水位暴涨，这种情况也有利于草鱼产卵繁殖。摄于2016年7月。
水中割草机
草鱼顾名思义，就是以草为食的鱼类，英文中也直接称其为 Grass carp。成年个体喜食各种大型水生植物以及岸边被水淹没的陆生植物，当水中植物匮乏时，它们也会够食贴近水面的树叶。
饭量很大，在适宜条件下 (温度是影响草鱼食量的重要因素之一)，每天能够消耗相当于自身体重2-3倍的水生植物。如此好的饭量有利于自身快速生长，而且随着身体不断长大，进食能力也将逐渐增强。在温带地区，鱼塘中饲养的草鱼在之一年就能够长到1公斤左右，然后以每年2-4公斤的速度生长，热带地区可达4.5公斤/年。然而新出生不久的幼鱼不具备吃草的能力，主要吃各种浮游植物和水生昆虫。当长到10厘米以上时，它们的食谱将完全转移到各类水草身上。
沟渠中的野生小草鱼苗，仅有十几厘米长。摄于家乡
夏天把从集市上买来的草鱼开膛后，常常是满满一肚子草，重量至少相当于总体重的1/3, 就如同早晨食堂窗口买的素包子，难怪我的家乡称其为“草包”。
草鱼进食的方式不是将扯断的水草完整吞下，而是要先将其磨碎，再吞入肠道内进行消化吸收。但草鱼的上下颌并无坚硬的牙齿，那它们是如何做到的呢？
原来，在草鱼的咽喉部位长有坚硬的梳形牙齿，似带锯的镰刀，称为咽喉齿，粉碎水草的工作就是靠它来完成。咽喉齿是鲤科鱼类咽部特有的牙齿，对于不同种类，咽喉齿的排列行数、各行的齿数以及形状均不相同，因此是区分鲤科鱼类的重要依据之一。
正在嚼草根的草鱼，摄于朗润园。
?相比水草的叶子和花朵，草鱼更喜欢先从根部吃起，用上下颌咬住水草后，猛烈甩动头部将其拉断，再送入口中，用咽喉齿磨碎。 因此每条成年草鱼相当于一台可游动的水中 “割草机”。
正是由于天生具备优秀的除草能力，如今原产于亚洲的草鱼已被世界各国引入，用来控制池塘和湖泊中疯狂生长的大型水生植物。美国自从1963年开始就已经引入草鱼作为一种生物防控手段，截止到2012年，全球已有70多个国家引入草鱼。
草鱼—水生植物—池塘生态
水生植物是池塘生态系统的重要组成部分，对于维持水体生态功能扮演着最基础的角色。
水生植物群落为多种鸟类、哺乳类、两栖动物类、爬行类以及各种水生动物提供食物来源和必要的栖息场所，有利于增加浅水处的生物多样性，使水体具有生命活力。
另一方面，水生植物能够吸收水中多余的营养物质（防止水体富营养化）、减少悬浮颗粒, 从而净化水质，维持水体清澈。它们的根也可以固定堤岸，削弱来自波浪的冲击，并稳定水底的沉积物。因此，有植被覆盖的池塘通常要比没有植被的池塘清澈许多。如果池塘由于某些外部因素被搅浑（如人为捕捞），植被匮乏的池塘要经历相当长的时间才能恢复原样。
镜春园水塘，植被丰满
朗润湖，已经浑浊不堪，与上图摄于同一天
水生植被对水体生态系统的繁荣与稳定固然重要，然而一旦疯长起来，就成了一件麻烦事，如不加以控制，它们将很快密布整片池塘。水中过剩的植物，特别是已经腐烂的植物，将会大量消耗水中的溶解氧，容易使鱼类窒息死亡。另外，池塘被植物覆盖也会影响划船、游泳、灌溉和捕鱼等活动。
对于池塘管理人员来说，当水生植物群落长势失控，最理想的方式莫过于引入草鱼了。尽管鱼吃水草是一个长期的过程，但这种生物防控手段相比化学和物理 *** 具有诸多优势。
化学除草法主要是用各种除草剂。水生植物除草剂通常价格昂贵，而且不同的药剂适用于不同的植物。这种 *** 短期内即可见效，但并非一劳永逸，需要不定期投放。相比之下，草鱼就便宜多了。此外，过量的药剂或者使用不当，可能会污染水体、诱发富营养化，进而破坏生态系统的稳定性。
水生植物除草剂
物理除草法对环境安全，主要依靠人工打捞，相比陆上除草更为困难，劳动强度大。水草的繁殖能力和生存能力强，生长速度快，需要定期下水清理。
园林工人正在鸣鹤园小池中清理水草。
?因此利用草鱼除水草既经济省力，又对环境无害。然而想要让这种 *** 达到预期效果并不简单，放养的数量是关键。当种群密度过大时，除草效率会很高，然而最终的结局将是池塘的植物被吃光，变得光秃秃一片，连野鸭们都不喜欢来了。
对于没有大型植物的池塘，水体中的营养物质将被各种浮游生物（藻类等）利用，从而大量繁殖滋生，使水体变绿，清澈度降低。缺少植被的稳定作用，水底的沉积物更容易被搅动，悬浮于水中，加剧水体的不透明度。
草鱼一旦被放进池塘，想要把它们及时清理出来，十分麻烦。人们尝试利用各种手段来捕捞草鱼，如鱼网、电击、毒饵等，但效果都不是很好。而且在之一次尝试之后，捕获率会越来越低，因为以往的经历让它们越来越聪明。
对于防控水草疯长，通常建议的较为适宜的种群放养密度是5-12尾/公顷。更低密度情况下（2-5尾/公顷），一般需要6-12个月见效。更高密度（10-12尾/公顷）则在两年时间内绝大部分水生植物都将被吃掉。
对于不同植被覆盖率的池塘，对应的草鱼放养密度。
?以上数据仅作参考，理想的放养密度还与池塘自身的肥沃程度、清澈度、浅水区比例和化学组成相关联。因此对于鱼塘管理者来说，想要长期维持草鱼、水生植物以及池塘生态系统三者之间微妙的动态平衡关系，并不是一件容易的事情。
燕园求学这几年，笔者不幸见证了门前朗润湖从水清草茂到一泡浑水的全过程。原因是学校园林部门最初低估了草鱼的生态影响，向湖里投放过多的草鱼，结果导致水生植物被吃光，水体变混黄。
被搅黄的朗润湖
?朗润湖位于燕园东北隅，呈不规则的环形围抱着中央岛屿。其中东北侧湖面最为开阔，我所在的科维理天文与天体物理研究所（KIAA）就位于这一侧的岸边。这一湖一岛，再加上外围的土丘，差不多构成了朗润园的全貌。此地风景优雅秀美，平日里罕见游人。
朗润园平面图，主要部分由环形水塘和中央岛屿组成。
然而，由于干涸和土质等原因，朗润湖已经干涸多年。湖底野草遍布，还开垦出了庄稼，这幅景象还真给人一种古园林的沧桑与变迁之感。为了恢复校园水景风貌，2014年燕园水系整治工程全面展开。朗润湖湖底被铺设防渗层后，重新灌水，使古老的朗润园重现昔日的灵动与柔美。
随后学校园林部门陆续向湖里放养各种鱼类，并栽种了各种水生植物。到2015年，可见西侧蜿蜒曲折的水道中长满了绿油油的植物，芳草萋萋。而北侧的湖面则被田田莲叶覆盖，荷香远溢，鱼戏其间。
那时的朗润园，俨然是一个生机勃勃的新世界。
西侧曲折的水道，呈现出一派诗情画意乡村野景。
北侧满塘荷花。曾经居住在这里的季羡林说过：“荷塘月色的奇景，就在我的窗外”。这里是他心中的赏月圣地。
水清草绿中，最常见的便是大个的成年草鱼。它们喜欢结伴在水草中悠闲穿行；
寻找美味可口的植物根茎。
寻找美味可口的植物根茎。
或者在小石桥下结成大群，集体掠食。
然而正是这些被放养的可爱大鱼，为未来朗润湖水体灾变埋下了伏笔。
起初，这不过是一大群温顺的草鱼在快乐地啃草，学习之余观赏它们使人愉悦，但灾难正在悄无声息中酝酿，渐渐地水中植物越来越少，水体清晰度随之变差，直到最后它与生活在这里的每一只鱼虾息息相关。
灾变之前的朗润湖
到2018年，池塘里的植物差不多已经被草鱼大军吃光，光秃秃一片。水体黄绿色，基本没啥清澈度可谈了。岸边浅水处活跃的小鱼群早已没了踪影。朗润湖仿佛像几年前北京的空气一样，也中了雾霾之毒。
灾变之后，贫瘠混黄的朗润湖面，摄于2018年的某个夜里
学校园林部门尝试亡羊补牢，又在水里种了一些睡莲，但这根本扛不住草鱼大军的攻势，没过几天好日子就被踏平了。它们的水下茎被咬断、吞食，莲叶和莲花不幸被迫流浪、随波逐流。
草鱼咬断水中的茎，把荷叶往下拖，荷叶浮上来后，直接翻了个面。
自由漂浮的睡莲花, 成了小黑鱼的天然遮阳伞。
后来天气越来越热，水体富营养化加剧，表面还漂了一层类似油膜的物质。走在岸边已经能闻到异味了。这时园林部门要是再不出手，估计就要被骂上bbs十大了。于是，他们在西侧的石拱桥下安装了四台强力的水泵，日夜抽水，以使朗润湖的水体循环起来。
桥下的水泵，可见抽出的水色如茶水、果汁。
这种做法看似高大上，其实只是表面工程，无法解决实际问题。湖水流动起来，并不妨碍藻类爆发式繁殖，只要水中营养物质够多，而且流动水还可能 *** 草鱼进行繁殖，以后种草岂不是更难了。因此最有效、最彻底的 *** 就是直接捕捞这些水中吃货。尽管园林部门也有这方面的考虑，但因种种问题最终并未实施。
朗润湖被草鱼彻底搅黄后，就像开启了屏蔽模式，水底的生态对我们不再可见。 喜欢拍照的我，也不愿长时间在湖边驻足凝望，因为“黄汤”之下隐藏着什么，我一点兴趣都没有。
直到今天，这种“病态”一直没有得到实质性的改善，曾经在办公室门前拍的那几张鱼翔浅底的照片，应该算是朗润湖最健康、最有活力的历史见证了。
多水草的池塘是野鸭和鸳鸯的更爱。然而没有水草，鸳鸯宝宝的日子可就难过了。
自从朗润湖重新修缮灌水，每年都会有几窝小鸳鸯在这里出生并长大。鸳鸯是杂食性动物，既吃植物的嫩叶、种子，也捕捉各种昆虫。新出壳不久的小宝宝们不能飞行、也不善奔跑，在妈妈的带领下它们多在水面游泳觅食。池塘里的水生植物是它们的重要食物来源，因为水生植物不但自身是食物，还能吸引各种水生昆虫。
遨游于水面
然而食物来源被草鱼切断后，鸳鸯妈妈不得不铤而走险带它们上岸找吃的，比如吃各种草籽，或者不停地转战湖边的几颗桑树下寻找掉落的桑葚。它们不会离岸边太远，妈妈负责警戒，遇到危险的话，它们便跑回水中。
土丘上觅食
陆上觅食过程中，经常受到路人的各种干扰。更可拍的是，周围的流浪猫会伏击它们。个别家伙好像已经摸透了小鸳鸯们的觅食路线，狡猾地躲在桑树后面的土丘上，伺机而动。
一个夏日的中午，我正走在湖边，突然看到不远处鸳鸯妈妈正带着孩子们急匆匆地游向湖中央。原来它们正在岸边午休时，遭到流浪猫的偷袭，好在鸳鸯妈妈足够机警，流浪猫并未得手。
但祸不单行，游到湖中央时，它们无意中惊扰到了正在水面晒太阳的大黑鱼，突然一声巨响传来，受惊的大黑鱼掀起一层巨大的水幕，烈日之下显得格外耀眼，水幕后的荷花轮廓依稀可见。小家伙们被吓得不轻，不过好在都是虚惊一场。
其实黑鱼也是草鱼的受害者。没有水草，黑鱼的繁殖将受到很大影响。
在每年5-7月份的繁殖期，成年黑鱼需要采集水草或植物碎片，筑成圆形的鱼巢，漂浮于水面。雌鱼将卵产于巢中后，潜伏于巢底，雌雄轮流看护。
卵化成幼鱼后，父母带领它们离开鱼巢，四处觅食。此时的它们仍需要水草的庇护。
黑鱼夫妇和孩子们。摄于荷花池
在水草较多的镜春园水塘和荷花池，经常能看到黑鱼一家四处活动。然而在没有水草的朗润湖和未名湖，我从未见过它们。
黑鱼夫妇和宝宝们。 摄于荷花池
最后再说一个好消息。由于学校自己产的中水量难以平衡朗润湖的下渗量，不断下降的水位，将使水中营养物质浓度增加，加速水体恶化。自去年10月起，校方又开始重新抽取隔壁万泉河的水，只要水位下降到一定位置，立即抽水补给。万泉河的水比较清澈，这很大程度上缓解了朗润湖水体的营养化。
愿朗润湖早日康复！
在中国人的餐桌上，鱼是必不可少的一道菜。除了暗含“吉庆有余”的美好祝愿，鱼肉还是当之无愧的健康使者。
常吃鱼肉有三好
鱼肉营养丰富，经常食用，好处多多——
01老人吃鱼：护血管
早在2016之前，我国的权威营养学专家学者团队，对64篇国内外相关科学研究文献进行证据评价结果发现：
增加鱼肉的摄入可降低心血管疾病和脑卒中的发病风险，可能降低痴呆及认知功能障碍与老年黄斑变性的发病风险。
02儿童吃鱼：更聪明
鱼肉富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”），它们都属于欧米伽3多不饱和脂肪酸，是鱼油、特别是海产鱼油的特征脂肪酸。
大量临床实践的研究表明，欧米伽3脂肪酸具有健脑益脑的功效，可以促进婴幼儿大脑发育
简单来说，多吃鱼对大脑确实有好处。
03年轻人吃鱼：不发胖
鱼肉是一种高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白，可以满足不同人群的营养需求。
只要烹制得当，在减肥期间也可以放心食用，不用担心热量超标。
小贴士
鱼肉虽好，但也不能贪多，吃鱼要遵守常吃、适量、饮食多样化的原则。
《中国居民膳食指南（2022）》建议每周吃鱼2次或300～500g，大家记得不要超量哦~
吃鱼的两个技巧01现杀活鱼放放再吃
刚宰杀后的鱼肉品质并不是更好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。
像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；大型鱼需要冷藏2小时以上。
02尽量蒸着吃
在所有的烹调 *** 中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。
烹饪时不要过分追求鲜嫩，一定要把鱼完全做熟再吃。
有胃肠疾病或三高等慢性病患者，尤其要避免炸制、烧烤等高油、高盐吃法。
这3种鱼更好不要吃01未煮熟的鱼
吃了未经煮熟的鱼，可能会导致寄生虫感染。
烹调鱼时，请确保鱼肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
02过度油炸的鱼
像不少人爱吃的烤鱼，就属于过度油炸的鱼，虽然味道更诱人，但对健康可没有什么好处。
首先，高温煎炸后的鱼肉会产生自由基、苯并芘等有害物质以及致癌物杂环胺。
其次，鱼中的蛋白质、维生素、矿物质等在高温下会被破坏，严重影响营养物质的吸收。
03腌制的咸鱼
在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物。
人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。
（养生中国）
鱼的7个不同部位，各有千秋，只是这个部位要尽量少吃鱼是一种味道鲜美的食材，很多人都喜欢吃鱼。鱼不仅是一种人们在日常生活中优质蛋白的来源，而且鱼肉的脂肪含量不高，还含有不饱和脂肪酸。中国人都普遍缺乏维生素D还有硒等营养元素，这些东西都可以在鱼肉里面找到并且含量比较丰富，但是鱼的不同部位也是很有讲究的。
1、鱼胆。很多鱼胆都是有毒的，比如说胆毒鱼类。在日常生活中比较常见的草鱼，鲤鱼还有鲮鱼，青鱼，鲫鱼，鲢鱼，以及花鲢这些鱼的胆都是有毒的，所以在吃这些鱼的时候一定要把这些鱼的胆全部清除干净。如果不小心把胆弄破了，也一定要将鱼肉仔细清洗干净，千万不要把鱼胆汁液弄进眼睛里面。
2、鱼头。鱼头和鱼肉里面含有丰富的epa和dha，这些物质对于预防血脂异常以及一些心血管疾病有着一定的作用，是可以吃的，但是鱼头和鱼肉一样，尽量避免选择一些含汞比较高的鱼，比如说其余金枪鱼，还有鲨鱼。一些在平时日常生活中比较常见的三文鱼和海鲈鱼倒是不错的选择。
3、鱼鳞。总是听人说鱼鳞里面含有丰富的胶原蛋白，能美容养颜，所以要吃下去，这样就可以帮助皮肤呈现年轻，实际上，鱼鳞里面的胶原蛋白其实没有猪皮那么丰富。
4、鱼皮。鱼皮是可以吃的，只要尽量选择那些受污染比较小的鱼，有些人特别喜欢鱼皮的口感，所以吃一吃也无妨。
5、鱼鳃。鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，但是很多人都不喜欢吃鱼，是因为鱼鳃的口感不好，其实鱼鳃里面的含铁量是非常丰富的，缺血的人可以多吃一点儿鱼鳃。
6、鱼籽。很多人都喜欢吃鱼籽，这是因为鱼籽吃下去有一种爆浆的感觉。但是患有血脂高症状的人就不能吃鱼籽，因为鱼籽里面的胆固醇含量是比较高的。
7、鱼鳔。很多人喜欢吃鱼鳔，鱼鳔也叫花胶，是能让鱼在水里自由升降的器官，虽然说花胶里面有丰富的蛋白质，但是远不如牛肉的多。
如果要吃鱼的话，尽量选择蒸着吃，或者是煮着吃不要选择油炸或者是腌制，这样的烹饪 *** ，很有可能会使鱼肉里面的营养成分丧失，除此之外，喝鱼汤也是一个不错的选择，因为鱼汤里面的蛋白质含量非常的丰富。
生物学特性
草鱼喜欢在多水草的水体中生活，栖息于水体的中下层，生性活泼，行动迅速，游动很快。草鱼的食量很大，往往成群觅食，遇到食物的时候会互相抢食。
草鱼对水温的适应性比较强，在0.5至38摄氏度的水中都能生存，适宜水温为20至32摄氏度，最适合的水温是27至30摄氏度，在27至30摄氏度的时候摄食量更大，水温低于20摄氏度时摄食量降低，低于5摄氏度时则停止摄食，水温低于0.5摄氏度或高于40摄氏度时便开始死亡。
草鱼是典型的草食性鱼类，在自然生长条件下，主要以水草和其他植物性饵料为食，幼鱼喜爱食用小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等，成鱼喜食苦草、眼子菜、浮萍、幼嫩水草和陆草。
一、 清塘消毒工作
池塘是鱼类生活栖息的场所，也是鱼类病原体的贮藏场所。池塘环境的清洁与否，直接影响到鱼类的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。池塘经过一年的养殖，各种病原通过不同途径进入，再者塘基水冲塌漏，杂草丛生，塘底淤泥沉积过厚，又为病原体繁殖提供适宜场所。因此必须坚持年年清塘消毒，才能达到预防鱼病之目的。清塘消毒工作主要包括：
(1)清整池塘：
每年冬天，待鱼出池后，排干池水，修补池埂，拔除池边杂草，并挖去过多的淤泥(可作为农业肥料和修补堤埂用)，让池底冰冻日晒一星期左右。这样可使池塘土壤表层疏松，改善通气条件，加速土壤中有机物质转化为营养盐类，并达到消灭病虫害的目的。
(2)药物清塘：
池塘除养殖鱼类外，往往还混有野杂鱼虾及各种生物，如细菌、螺、蚌、青泥苔、水生昆虫等，它们有些本身能引起鱼生病，有些则是病原体的传播媒介，有些则直接伤害养殖鱼类。因此药物清塘能起到除野和消灭病原之作用，是预防鱼病的重要措施。常用的清塘药物有生石灰、漂白粉、茶饼、氨水等。其中以生石灰、氨水、漂白粉清塘具有较多优点。生石灰不但能杀灭塘内病原、中间寄主、携带病原的动物和敌害，而且还有改良土壤、水质和施肥作用;氨水、漂白粉和生石灰有同样的杀灭作用，氨水还有施肥作用。茶饼灭菌作用不大，防病效果稍差。
①生石灰清塘： *** 有两种，一是干池清塘，先将池水放干或留水深6～9厘米，亩用生石灰50～75公斤。清塘时在塘底挖掘几个小坑，或用木桶等，把生石灰放入加水溶化，不待冷却立即均匀向四周泼洒(包括堤岸脚)，第二天早晨更好用耙耙动塘泥，消毒效果更好。另一种是带水清塘，每亩平均水深1米用生石灰120～150公斤，通常将生石灰放入木桶或水缸中溶化后立即全池遍洒。7～8天后药力消失即可放鱼。实践证明，带水清塘比干塘清塘防病效果更好，但生石灰用量较大，成本较高。
②漂白粉清塘：一般每立方米水用含有效氯30%左右的漂白粉20克，先用木桶加水将药溶解，立即全池均匀遍洒，然后用船等划动池水使药分布均匀，发挥效果。4～5天后药力消失即可放鱼。漂白粉有很强的杀菌作用，但易挥发和潮解，因此必须密封保存在陶器内，存放干燥处。使用前更好测定有效氯含量，不足30%的要适当增加用量。
③氨水清塘：一般将池水排干或留水深6～9厘米，亩用氨水12～13公斤，加水全池均匀遍洒，过4～5天即可加水放鱼。
④茶饼清塘：每亩平均水深1米用茶饼40～50公斤，先将茶饼打碎成粉末后加水调匀全池均匀遍洒。6～7天后药力消失即可放鱼。清塘后加水放鱼时，加水应采取过滤措施，以防止野杂鱼和病害生物随水进入塘内。
除了上述清塘药物外，有些地方也有用巴豆或鱼藤精清塘的。这些药物能杀死水中的害鱼，对鱼病病原体和其他水生生物的杀来效果很差。
二、进水肥水
在进水口放好过滤网目以防敌害野杂动物进入塘中。进水不必要太高水位，1-1.2米即可，往后慢慢加高水位。
池塘肥水培水要“看水施肥”，即缺什么肥施什么肥。
(1)有机肥肥水：水质过于清瘦，特别是新开挖的池塘，为了使水长期保持有效的肥度，可在塘角堆施有机肥(如猪粪、鸡粪等)，堆放的有机肥必须经过发酵、曝晒和消毒。
(2)无机肥料肥水：当水体急性缺肥时，可采用无机肥肥水(如磷肥、尿素、碳铵等)，一般水发黑施尿素，水发绿施磷肥。
(3)生物肥肥水：生物肥可以补充水体的多种营养元素，具有肥水速度快、费用低、副作用小等优点(如“生物酵素肥”)。
(4)微生态制剂肥水：微生态制剂可以补充水中有益细菌，消除水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等有毒物质，达到预防疾病、肥水和改良水质的目的(如“活水益生菌”)。
(5)微量元素肥水：如“氨基酸肥水膏”中含有藻类必需的钾、硅、铁、锰、钼等微量元素，化水泼洒，可以解除因微量元素缺乏引起的水质清瘦现象。
(6)定期加注新水，可以引入新的藻群，并激活浮游生物的繁殖，使水质达到“肥、活、嫩、爽”。
(7) 底质改良剂肥水：如“双效底安”不仅可以消除底泥的有害物质，还可以使底泥中的有机质快速无机化，并释放到水体供藻类利用，达到肥水的效果。
肥水之后一般水色呈茶褐色或者绿豆色极好。
三、试苗
将即将放养的水花草鱼或者其他鱼的水花用个网兜围好在池边观察24小时，倘若成活率达85%以上即可放苗。倘若死亡率过高则需要调节水质，如使用解毒产品将池中有害物质分解掉，解毒产品有果酸类、腐植酸类、有机物类等等，养殖户可根据自身条件或喜好选择使用，解毒后再试苗，倘若成活率高即可放苗。
放苗时间一般在上午9-11时晴天，放苗的时候，应泼洒一些抗应激的药物，以免水花应激过大出现死亡、并且鱼苗袋的水温和池塘水温不能相差过大，温差控制在2-5度之内即可。
四、水花培育
1、水花选择
1、最可靠的途径是直接检验水花质量，从孵化环道移出暂养在网箱中的水花，在网箱下风处取出一盆仔细观察，质量好的水花体色正常，平游活动迅速，活动自如，无畸形。
2、通常在消毒后13天左右，是投放水花的更佳时期。另外，池塘水温与装苗水温不得超过3℃，否则，将装苗器具放入池塘，待二者温度基本相同时，方可放心投放。
一般每亩放10万-15万水花，池塘情况较好可多放，具体根据养殖户放养情况而定。成活率30-60%
2、鱼苗培育管理
1、在池塘四周可随处观察到鱼苗的吃食及活动情况，及时准确掌握池塘的全部情况。
2、投苗1周内要想方设法营造一个适宜水花生活的环境。如果水色已退，浮游生物很少，应及时多投豆浆或粪肥。（投喂豆浆、花生饼等十天左右，倘若有1.5厘米左右即可慢慢投喂粉料让鱼苗尽快摄食饲料生长快些）
3、要适量投喂人工豆浆等饲料，一般每天分上、下午各1次，并随着鱼苗的长大逐渐增加投饵量。除此之外，培育肥水繁殖大量的天然饵料。经过10天左右培育，已经有部分开始改变食性，此时要适量投喂些萍莎和小浮萍进行诱食，青饲料注意洁净新鲜，严防病从口入。同时密切观察池塘的溶氧情况。池内缺氧浮头严重时，应及时加注新水。遇到闷热天气又突然下雷阵雨，池内上下层水对流，大量的残渣从池底涌上水面，鱼苗减食或基本停食，这种情况很容易诱发泛塘，遇到此种情况立即注入新水或打开增氧机。
4、鱼苗经1个月左右的培育，食性早已经转变完成，规格均在3～4厘米，此时是夏花鱼苗了，除了部分出售外，就必须分塘管理，只留每亩约1万尾的夏花继续培育至冬春鱼种。在分塘的前2天，要进行拉网适应性锻炼，操作要轻快敏捷，减少人为造成刨伤。
5、在防病方面，一般按常规消毒法进行。秋后投饵按上、下午各投饵1次。经过几个月的精心养殖后至冬季，鱼苗基本达到10～20厘米，进入冬季，气温很低，如暂不投放，把鱼种并在较深的池塘越冬，等待春天投放。
在育苗阶段我们主要防寄生虫为主，草鱼常见寄生虫病有小瓜虫、车轮虫、斜管虫、指环虫等，其中小瓜虫最为常见，而且一旦爆发会出现大面积死亡，损失特别惨重。而小瓜虫发病原因在于（1）放养密度过大（2）水质不稳定，水质差（3）长时间的阴雨连绵时间水温较低于25度容易爆发小瓜虫病。防治最有效的 *** 是清塘消毒要彻底、注重密度、水质调控良好、注重给鱼补充营养，鱼营养跟不上极易闭口然后体质消瘦接着就容易感染寄生虫了、而观察鱼是否有寄生虫的最简便法子就是鱼易受惊吓，大片水面呼吸但溶氧又充足，镜检发现等。
成鱼养殖技术
水花养殖一个月后鱼苗有5-6朝后即可分塘养殖转入成鱼养殖阶段。
1、池塘要求：远离污水区，水源良好，池塘面积以5-20亩为宜，水深2-2.5米，塘底为平坦，池底更好为壤土，稍有渗漏为佳，淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。
2、池塘清整：草鱼自身病害较多，池塘更加易发流行性疾病，同时消除野杂鱼也是保障草鱼正常摄食，节约饲料的重要举措。冬季排干池水，冻晒20天以上。鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150-200公斤清塘消毒。做到不留死角死面，彻底杀死病菌。
3、水质要求
PH值在7.5-8.5，养殖期间保持透明度保持30厘米左右更佳，有机物耗氧量为18-20毫克/L。
3、鱼种放养：春节前后，每亩放规格为200-250克/尾的草鱼种300尾，规格为15-20尾/公斤的鲫鱼种300尾，规格为5-6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。不过具体混养模式如何要看养殖户自身决定，不过呢混养遵循2：8模式即可，但要不搭或少搭鲤鱼，因为鲤鱼会抢食，不利于草鱼生长。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5-10分钟。
4、饲料投喂：池塘饲养草鱼所用饲料采用以配合饲料为主、青饲料为辅的方式。配合饲料以鱼粉、豆粕、麦麸、玉米、次粉、精草等原料为主，配以矿物盐、多维素及氨基酸等复合添加剂。要求饲料营养全面，其中粗蛋白20%、粗脂肪4%、碳水化合物40%、纤维素8%～10%;青饲料投喂紫花苜蓿、黑麦草、苏丹草、旱草、水草等，要求饲草鲜嫩，以便于草鱼消化。当以以投喂颗粒饲料为主时，饲料蛋白质含量在28-32%，辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。3-6月以投喂蛋白质含量为28%的颗粒饲料为主，日投饲率为3%，适量投喂青饲料；7-9月，控制颗粒饲料投喂量，日投饲率为1.5%左右，颗粒饲料蛋白质含量为28%，加大青饲料投喂量，控制鱼病发生；10-11月投喂蛋白质含量为32%的颗粒饲料。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物，避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。
5、饲养管理
1.投喂。池塘的投喂是饲养管理阶段的主要工作，包括常规饲料投喂和药饵投喂。投喂方式采用人工驯化定点投喂，严格坚持定质、定量、定时、定点投喂。具体做法如下：常规饲料投喂：投喂次数，3月中旬～5月每日2～4次，6月～8月中旬每日3次，8月中旬～10月每日4次。从6月份开始，每天投喂青饲料一次，投喂量不宜过大，以七八成饱为宜，严防过饱过饥。
2.水质管理。①定期泼洒生石灰，一般每半月按每亩水面，每米水深20千克施用，或用漂白粉100毫克/升全池泼洒。
②有计划地加水换水。每10天注入新水一次，每次注入20～30厘米，到7月中旬，视实际情况换水1次，换水量为1/2。
③每天开动增氧机。6月～8月中旬，草鱼容易缺氧浮头，在此时节，晴天中午开机2～3小时，凌晨开机3～4小时，阴天半夜开机一次，以预防鱼类浮头。
④认真巡塘。及时掌握池鱼活动、吃食状况，掌握水质变化情况，做到无病早防，有病早治。
⑤清理池中杂物，及时捞出草鱼吃剩的青饲料茎、叶等。
6、水质管理：正确使用增氧机，6-10月晴天无风天气，每天下午1-3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧；连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6-9月，每隔3-5天加注新水1次，每次加水10厘米左右，每隔15-20天每亩水面1米水深用生石灰10-20公斤化浆全池泼洒1次。
7、适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。
鱼是大众消费品之一，不同品种的鱼，会有不同的口感和营养成分，对于不同的鱼，即便是钓鱼人也不一定全部都懂，对于种类繁多的鱼，就取四大名鱼和四大家鱼来聊，虽然只是一字之差，但是却有着天壤之别，不管是曾经的辉煌还是今日的落寞，其现状也都是令人唏嘘不已。
四大名鱼是什么？
四大名鱼主要是指松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜这四种鱼，也有把长江鲥鱼替代松花江鳜的，但主流的还是接受松花江鳜。松江鲈和松花江鳜一般都是生长在淡水河川流经的水域，黄河鲤鱼顾名思义就是生长在黄河，兴凯湖鲌则生长在黑龙江密山。
松江鲈鱼，头扁平，头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，故有"四鳃鲈"之称。黄河鲤鱼俗名鲤拐子，体型梭长，金鳞赤尾，内脏比例小，体长是体高3.5倍以上。兴凯湖鲌，俗称大白鱼，色白如玉，体形颀长，眼大，头背面平直，鳍尾发达，以善游著称。松花江鳜产自黑龙江省松花江，鱼体底色为青黄色或橄褐色，并有许多不规则的黑色斑点斑纹，肉质细嫩，味道鲜美。
四大家鱼是什么？
四大家鱼的历史可以追溯到唐朝，在唐代以前，鲤鱼是人们经常吃的鱼类，但是因为和唐皇室同姓，所以鲤鱼的地位平步青云，一下子被供养了起来。但百姓总要吃鱼，所以就从大河里请出来了四大家鱼来养殖食用，这就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大家鱼。四大家鱼都属于鲤形目，鲤科，由于生长迅速，抗病力强，非常适用于大众食用。
青色又叫黑色，所以青鱼的身体是黑色的，又叫黑鲩，全身有较大的粗鳞片，主要分布于我国长江以南的平原地区，体重可达60~70公斤为"四大家鱼"之首。草鱼又称鲩、混子等，为典型的草食性鱼类，长的比较秀气，身体呈青黄色，鳞片大而粗，常在水体中上层活动，生长迅速，饲料来源广。鲢鱼，又叫白鲢，典型的滤食性鱼类，头较大，眼睛位置低，整体呈现白色，鳞片细小，性急躁，善跳跃。鳙鱼又叫花鲢，也是滤食性鱼类，头更大约为体长的1/3，眼小，鳞小，全身有不规则的黑色斑点，和白鲢并称为"水中清道夫"，生活在水的中上层。
四大名鱼的知名度贵族化
松江四鳃鲈以松江秀野桥的鲈鱼最为出名，被乾隆御赐为"江南之一名鱼"，苏轼《后赤壁赋》中就有"巨口细鳞，状如松江之鲈"的表述。同时也是招待贵宾的佳肴，1972年，美国前总统尼克松访华来到上海就吃过松江四鳃鲈鱼，但到了1986年，英国女王伊丽莎白二世来上海就已经找不到这种鱼了。
最早《诗经》有云"岂其食鱼，必河之鲤"，其中的鲤鱼指的便是黄河鲤，孔子的儿子叫做“孔鲤”，唐朝君主更是和鲤鱼同姓，彼时鲤鱼的地位达到的鼎盛。所以唐朝大诗人李白就曾赋诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”让鲤鱼和龙联系到了一起。在历朝历代中黄河鲤鱼成为了皇家贡品，其知名度可想而知。
兴凯湖鲌和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称"边寒三珍"，相传唐代有位皇帝出巡，忽有一尾大白鱼跃出水面，落至甲板上，皇帝令烹之，品尝之后大赞白鱼的美味，所以兴凯湖鲌又被称作大白鱼，自此就被列为贡品。大诗人杜甫在诗中曾形容其"白鱼如切玉"，可见白鱼受喜爱的程度。
清朝时期松花江是御用河流，被称为“神水”，所以里面的鱼都是要上供的，有“三花五罗十八子”的统称，“三花”之首的鳌花就是鳜鱼，所以松花江鳜鱼可皇亲国戚才能吃到的。所产鳜鱼肉质紧嫩细白，入口之后有特殊的鲜香质感，属于少有的特色美味。
四大家鱼的知名度大众化
其实四大家鱼与其说知名名贵，不如说是有大众之名，是属于大众消费的鱼类，从古至今每个人都能吃得起，也是人们身边的常见鱼类。除了他们适应大众口味的鱼肉之外，每种家鱼还有一定的特殊之处，比如：青鱼的出名主要在于其体型大，一般大个体可达70kg以上，体长达1m余。
2005年在南京六合区金牛湖捕获长1.86米、重114 公斤（228斤）的青鱼，后被制成更大的青鱼标本，经鳞片鉴定约四十岁。2012年在浙江湖州安吉县高禹镇天子岗水库，捕捞出一条身长1.92米，重达208斤的螺蛳青。据说丹江口水库曾出水300斤的巨青，鱼身超过两米，需要动用起重机来吊起。另外青鱼的口中含鱼石，也是比较有名，常被人制成可佩戴的饰品，印章等，常见的青鱼石大约在25-40元/克，有的青鱼石甚至卖出了成千上万的价格。在青鱼知名度的笼罩，其它四大家鱼的成员要暗淡不少，体型能和青鱼相比的是花鲢，而鲢鳙与众不同的功能是能净化水质，草鱼的话比较中庸。
四大名鱼的生存现状
松江鲈：原产于中国，日本和韩国的海岸线，我国内陆水系以松江为最著名，松江鲈鱼原来并不少见，在50年代 秋汛期捕获量可达万斤。松江上点年纪的人可能都尝过四鳃鲈。但目前却是中国国家二级保护动物，濒危原因就是过度捕捞，造闸建坝，洄游路线被切断，以及环境的污染，影响了鲈鱼的生存环境，到70年代基本上捕不到鲈鱼了。为此，松江水产部门和上海科研单位合作进行人工试养，还得到了世界自然资金会"松江鲈鱼的保护"项目的资金资助。
黄河鲤：上世纪50年代，黄河鲤每月捕鱼量在300~500公斤/船，其中以河南段捕捞量最多，每年在15万公斤左右。而到1981-1982年，同样的作业 *** 在月捕获量也足125公斤/船，而且年龄与个体均减小，年捕捞量还不足1万公斤。到了2007年，黄河鲤的天然捕捞量不足1000公斤。背后的主要原因就是人类活动的影响，比如环境污染，过度捕捞，包括电鱼网鱼，毒鱼等极端手段。另外就是黄河曾经几次断流也影响到了它们的生存环境，八十年代初，鲤鱼引种杂交导致黄河鲤鱼品质下降。所做的努力就是通过人工选育、基因工程等 *** ，进一步提升黄河鲤的品质。每年4月1日12时至6月30日12时为禁渔期，但还是要向长江十年禁渔学习。
兴凯湖鲌：上世纪50年代开发北大荒，兴凯湖保持了较为原始的自然生态，但由于近几十年来的过度捕捞，导致产量下降，已难于满足消费者需求。1986年，兴凯湖建立省级自然保护区，1994年晋升为国家级自然保护区。2003年，兴凯湖大白鱼人工繁育试验获得成功。2005年进行了推广养殖，并在2006年放流10万尾鱼苗，2010年，兴凯湖大白鱼年产量达780吨。2010年11月15日，农业部批准对"兴凯湖大白鱼"实施农产品地理标志登记保护。兴凯湖大白鱼也成了经济价值较高的一种鱼类。
松花江鳜：70年代，鳜鱼人工繁殖技术取得突破，80年代，广东省南海、顺德等地率先开展鳜鱼人工养殖，之后鳜鱼人工养殖产业快速发展。2018年，我国鳜鱼养殖总产量为31.59万吨，产值超过200亿元。2019年，我国鳜鱼苗种产量20余亿尾。但从2019年的渔业统计表中看到，广东和湖北两省产量合计超过了全国的50%，而黑龙江省的鳜鱼养殖产量却不足万吨，也就是说松花江鳜产量非常低。主要的原因就是气候和饲养难度问题，南方地区水温常年高，鳜鱼生长快，而黑龙江地区温度低，产量低，适合养殖的时间也短，在4个月左右，所以造成总产量非常少。
四大家鱼的生存现状
在建国前，我国四大家鱼的繁殖主要是靠自然繁殖，产量比较低，完全不能满足人们对蛋白质的需求，资料显示，1957年我国淡水鱼总产量为56.5万吨，养殖水域120万公顷。直到1958年我国水产工作者利用模拟野外水体环境，同时配合注射促性腺发育激素的 *** ，实现了四大家鱼幼苗的人工繁育。1962年鲢鳙幼苗繁育成功突破了10亿尾，1987年更是达到了2000多亿尾。1988年我国淡水鱼养殖产量达到了390万吨，位居世界前列，到了2000年，鱼获产量达到了1516万吨，养殖面积更是增长到了528万公顷。2019年我国渔业再创辉煌，其中鲢鱼产量是380万吨，鳙鱼为315万吨，草鱼则攀升至冠军宝座达到了550万吨，体型巨大且养殖周期较长的青鱼也有60万吨，如此高的产量已经稳居世界之一。
但是辉煌的外表下，其实也是暗流涌动，危机四伏，我们中国人讲求未雨绸缪，有着很强的忧患意识，所以著名的鱼类生物学家曹文宣院士多次指出，类似长江、黄河、珠江等重要自然水域，因兴修水利、过度捕捞、水质恶化等原因，野生四大家鱼的数量锐减。而它们的基因序列对于我国未来渔业发展起到生死存亡的作用。之所以这么说是因为完全人工繁育和饲养的四大家鱼，在实质上是一个不断退化的过程，如果想保证肉质鲜美就需要补充野生鱼的基因。所以实施长江10年禁渔制度是非常必要的，而现在也在积极实行，并向其它水域做推广，以维护我国野生鱼基因的纯正性。
「健康」紧急！鱼的这个部位千万不能吃！严重可致命一到周末
三五好友聚在一起
几杯冰爽的啤酒
再配上一桌子的的美食
可谓是绝佳的选择
而在各种美味肉食中
鱼肉深受大家的喜爱
不仅味道鲜美
而且营养充足
一直都是餐桌上的“必备品”
对于如此优秀的“美味”
关于它的传言也是各种各样
有人说
野生鱼比较健康
超市卖的“速冻鱼”营养低
也有人说
鱼的有些部位千万不能吃
等等等等
今天
我们就好好讲讲
关于“鱼”的那些秘密
“野生鱼”更加健康？
市面上常见的鱼主要是野生鱼和养殖鱼，很多人认为野生鱼相比起来会更有营养。其实，事实可能并非想的那样。
对于野生鱼而言，其生存环境存在很大的污染风险，野生鱼当中很容易富集一些有毒物质。比如，有些鱼类由于捕食了本身含有毒素物质的小鱼、小虾或海藻等食物，容易导致蓄积毒素，一般像河豚毒素、雪卡毒素都是容易导致食物中毒的毒素物质，摄入量较大时（严重者）甚至会威胁到生命安全。
相比较来说，野生鱼和养殖鱼在口感上可能会有细微的差别，但在营养物质的组成和含量上差别不大。
所以，“野生鱼”并没有想的那么健康，风险与安全问题共存。
超市中卖的“速冻鱼”营养价值低？
对于冷冻鱼，很多人觉得它们的营养价值低，而不愿意购买。
其实，只要速冻鱼类是正规安全加工的鱼肉，它的营养价值（种类和含量）并不会比新鲜的差，完全可以放心食用。
但相比而言，新鲜鱼肉的口感和味道都会更好一些，也会降低致病菌、腐败变质物等有害物质的侵袭风险。
鱼眼真的能明目吗？
很多人说“吃鱼眼可以明目，生活中要多吃”。
此说法需要公正看待，鱼眼当中的确含有一定量的EPA、DHA等“n-3系列多不饱和脂肪酸”，但是它们的含量并没有很多，也不是很突出，想要起到明目的作用实则“难于登天”，含有营养物质和达到作用剂量完全是两码事，一定要科学看待。
更何况鱼眼的口感那么差，就别难为自己的嘴了。
注意！鱼的这些部位不能吃
一、鱼胆一定不要吃
很多人说“吃鱼胆可以帮助身体清火明目”，这绝对是谣言，鱼身上的鱼胆千万不要吃。
大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质，比如胆酸、氢氰酸等有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。
此类毒素物质摄入过多容易造成肝肾功能的损伤，甚至有可能在短时间里造成肝、肾功能衰竭，严重者甚至会有死亡的风险。
对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类，尤其需要特别注意。
所以，吃鱼的时候必须要摘除鱼胆，如果在处理的过程中不慎将其弄破，也要注意一定要充分清洗干净。
因此，一定要记住，“鱼胆”千万不能吃。
二、不是所有的鱼头都能吃
很多人很喜欢吃鱼头，认为“吃鱼脑可以补脑”，但这一说法没有任何科学依据，完全不能深信。
鱼头可以吃，但需要挑选食用，像含有重金属汞比较高的鲨鱼、旗鱼、金枪鱼以及剑鱼来说，鱼头要尽量避免食用。
怎样吃鱼更健康安全？
1、每周建议最少食用3次
鱼类食品中富含优质蛋白质等多种营养物质，建议每周都应该有摄入；建议每周最少食用3次，每次100—150克。
另外，《中国居民膳食指南》（2016版）建议每人每日要摄入40-75克水产品。
2、拒绝食用“大型肉食性鱼类”
鲨鱼、金枪鱼、剑鱼以及旗鱼等鱼类属于食物链中层级较高的鱼类，更容易存在重金属汞等有害物质，食用风险较高，请不要食用。
3、蒸煮炖更优秀
煎炸炒烤等高温烹调方式加工 *** 出来的鱼类，会损失更多的不饱和脂肪酸等营养物质，另外还容易由于高温烹调产生苯并芘等有毒致癌物质。
所以，建议选择清蒸、煮炖的方式加工鱼类。
4、拒绝食用各种“腌制鱼肉”
和新鲜鱼相比，腌制鱼中含有更多的亚硝酸盐物质，经常摄入容易增加致癌的风险；除此之外，腌制鱼肉中含有较多的食盐，大量摄入容易增加高血压、胃癌等疾病的患病几率。
哪些人不建议吃（大量）鱼？
首先，对于鱼肉类食品过敏的人群应该拒食。
其次，患有高尿酸血症或者痛风的人群应该 *** 并依照病情控制食用。
综上所述
鱼类食品
味道鲜美且营养丰富
建议各位食用
但要遵从健康食用细则
安全吃鱼、健康吃鱼
来源：科普中国（ID：Science_China），本文专家：王思露，国家高级食品检验师；本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
本期编辑：石磊、蒋川
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草鱼混养怎么搭配？草鱼多大开始吃草？概述：在同一水体里放养栖息习性不同、食性各异的异种同龄和同种异龄不同规格的鱼类，是中国池塘养鱼技术的特色和核心。混养的鱼类应为习性相关，对水质和水温(在生长季节)要求相似。混养的理想鱼类有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲂鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、青鱼等。那么，草鱼混养怎么搭配?草鱼多大开始吃草?草鱼一年能长多大?下面我们一起来了解下：
草鱼混养怎么搭配?
草鱼适合和青鱼、鲢鱼、鳙鱼养在一起。
混养的鱼类应有主次之分，主养鱼是投饵和饲养管理的主要对象。搭配鱼起着充分利用水体和饵料再利用的作用。池塘养殖草鱼主要有以下2种混养类型：
1.草鱼和鲢鱼为主的混养类型
**常见的类型。其特点是饲料、肥料来源广，成本低，产量和经济效益较高。草鱼放养规格分10克、50克和150～500克，鲢的放养规格为夏花、50克、200～350克;放养重量分别为总放养量(150千克左右)的45%和30%左右，同时混养鳙、团头鲂鱼、鲫鱼等。在高产区，每公顷净产量可达11250千克左右。其中草鱼和鲢各占30%。上市规格草鱼为1.5～2千克，鲢为600克左右。另有相当数量150～500克的大规格鱼种。
2.草鱼、鳙鱼、鲮鱼为主的混养类型
珠江三角洲通常采用的类型。当地水温高，生长期长，水质较肥，一年可放养和收获多次，尤以鳙鱼为突出。同时还可混养鲢、野鲮等以及适当数量的斑鳢和鳗鲡，以增加收益。草鱼放养规格为15克、350克，放养重量占总放养量(约280千克)的35%～40%。鳙放养规格为300～500克，鲮放养规格为15～25克和50克，放养重量分别占总放养量的27%和19%左右。草鱼每年放养2批，鳙鱼放养4～6批。高产地区每公顷净产量可达12750千克左右。草鱼和鳙上市规格为1千克。鲮150克左右，并有相当数量大规格草鱼和鲮鱼种供翌年生产之用。
草鱼多大开始吃草?
草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草。体重250克以上的草鱼，每尾鱼每天的食草量可以达到100-150克，很贪食。
草鱼喂草主要注意以下4点：
1、要多投喂鲜嫩草料。因为鲜嫩草料营养丰富、纤维素少，容易消化，能够使草鱼长得快、少生病，同时还可以减少投喂量。**好是投喂人工种植的黑麦草、苏丹草、友谊苜蓿等草料，以及采集的野生长叶嫩草。不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。还要对草鱼吃草的情况进行观察。喜食的草类应多投喂，以满足草鱼生长发育的需要。
2、是要减少水生水草的投喂。草鱼吃陆生水草15公斤，就可以长1公斤肉;而吃水生水草的话，需要吃60公斤～80公斤，才能长1公斤肉。
3、是按鱼嘴不同大小投喂不同草料。草鱼在幼鱼期嘴巴小，不能投喂粗大、坚硬的草料，宜投喂莎莎草、小浮萍等，或将鲜嫩的长叶草侧碎后投喂。以后，随着鱼龄逐渐增大，鱼嘴也增大，便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。
4、是投喂 *** 要得当。对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。还要根据天气、水质和鱼的活动等情况，调整投喂量，适应鱼对草料的需要。要严格禁喂存放过久和霉烂变质的草料，避免鱼感染疾病。
草鱼一年能长多大?
草鱼生长迅速，就整个生长过程而言，体长增长**迅速时期为1～2龄，体重增长则以2～3龄为**迅速。当4龄鱼达性成熟后，增长就显著减慢。1冬龄鱼体长为340毫米左右，体重为750克左右;2冬龄鱼体长约为600毫米，体重3.5公斤;3冬龄鱼体长为680毫米左右，体重约5公斤;4冬龄鱼体长为740毫米左右，体重约7公斤;5冬龄鱼体可达780毫米左右，体重约7.5公斤;**个体可达40公斤左右。
草鱼死了还能吃吗 死后4-5小时内可以吃草鱼在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃。草鱼的营养丰富，很多人都爱吃，但是很多人在买鱼的时候发现有很多的草鱼是死的，那草鱼死了还能吃吗?草鱼死了多久不能吃了?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。
草鱼死了还能吃吗
可以吃少量死鱼。鱼死后比较容易腐败变质，一般没什么大问题，但长期这样就不好了 脱离水的鱼因为不能呼吸所以很快会死亡 鱼死后比较容易腐败变质，主要是因为鱼体表面，鳃和肠道中，都含一定数量的细菌，死亡的鱼体更容易成为细菌繁殖的良好场所。所以如果鱼死后，要迅速去磷挖鳃去除内脏，用清水冲干净，撒少许盐，放低温的地方，这样对于存放来说会比较好。
草鱼死了多久不能吃了
鱼更好死后4-5小时内可以吃，不宜长期储存死鱼再食用。
一般正常死亡的鱼是可以吃的。有些海里的鱼是不能，或者很难在陆地上养活的，所以这些鱼多。只是味道和营养都不如新鲜的鱼好，但是如果是病死或者中毒等非正常死亡的鱼是不能吃的。
草鱼有什么营养价值
草鱼生长快，个体大，更大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
黄粉虫可以用来喂鱼，蛋白虫也是虫，为什么不能喂鱼偏要下药呢？各位鱼友大家好，我是养鱼老道，更多观赏鱼饲养、繁育实践知识，敬请大家关注，让我们轻松养水，快乐养鱼！
今天又有一位鱼友，因为鱼缸里生有大量的蛋白虫，而下了杀虫药，结果把一缸观赏鱼活活给药死了，至于蛋白虫死没死我还没问呢，反正观赏鱼是死了，短短的两个小时，一缸鱼全部拜拜。
对于这个问题养鱼老道早就说过了，对付鱼缸蛋白虫更好的治理 *** 就是生物治理，而且绝对不是短期治理。
需要的就是我们要有足够的耐心，耐心。可是我常常遇到的新鱼友，遇到蛋白虫爆发后，上来之一句话就是：不用啰嗦那么多，你就说下什么药物能在最短的时间内除掉就可以了。意思就是，他根本没有耐心和时间去等待。
哎，我就不明白了，又不是你身上长蛋白虫了，观赏鱼都不急，您着个什么急呢？
所以说，想下药那就下吧，我已经是无法说服。得亏这位鱼友下杀虫药还不是我推荐的呢，要不然我的罪过又大了。
黄粉虫都可以喂鱼，蛋白虫为什么就不可以？
养鱼老道饲养的这些黄粉虫也有年头了，那是去年初还没有开始饲养观赏鱼的时候，我倒先把黄粉虫给预备好了，但是由于没有饲养什么大型鱼，这些黄粉虫就废掉了，大部分被我给了老邹大叔，回到家投喂金鱼去了。
我这里仅仅剩下来极少的一部分，我以为它们早就死干净了，结果老邹大叔有一天看到我要把黄粉虫倒了，就替我检查了一下，里面竟然生出来很多小虫，所以我又把它们一直养到了现在，今天上午给它们倒了一下盆，清理一下虫粪，加了些麦麸进去，因为黄鳍鲳还有蝴蝶鲤以及斑马狗头、金鱼等都可以吃了。
这些黄粉虫的大小，正适合这些观赏鱼摄食，适口性也会很好，太大的可以剪碎了投喂，一般的都是选择刚蜕皮的小白虫，黄鳍鲳摄食起黄粉虫就像疯子一样，而斑马狗头就比较文雅，一小口一小口的吞，并且还要把皮给吐出来。
不过黄粉虫也不能大量投喂，只能作为一定的食物补充，否则喂馋了或者长期投喂都不是什么好事，黄鳍鲳和斑马狗头要配合鱼虾肉和小囊螺投喂，金鱼和蝴蝶鲤要配合鱼饲料投喂。
那么，话又说回来了，既然黄粉虫需要和它大小适口性的观赏鱼来摄食，蛋白虫为什么就不可以呢，这个东西也是有很多观赏鱼爱吃的。
可以摄食蛋白虫的观赏鱼也有很多，而且蛋白虫对于大部分观赏鱼无碍
蛋白虫看似身形很微小，但是仍然会有不少的观赏鱼可以摄食，或者也可以这么说，大部分的小型观赏鱼，包括了身形较大的红箭鱼、蓝曼龙鱼、珍珠马甲鱼都可以摄食蛋白虫。
还有其他的各种卵胎生观赏鱼，比如常见的各种孔雀鱼、玛丽鱼、月光鱼、斗鱼、丽丽、接吻鱼，灯科鱼，其他各种小鱼苗，都可以把蛋白虫作为它们的食物来源，就算是接吻鱼，那种老款的、长身的，个体也不必蓝曼龙少多少，在某些中型鱼缸里也是可以饲养的。
或者我们还可以原缸隔离饲养，这些办法都是要靠我们自己去想的，我就不信一个小小的蛋白虫，能把大家给难成这样，清道夫它也吃啊，它的个体够大了吧？
为什么遇到这些问题，我们非要往药物上去考虑呢？如果真要考虑的话，也不是不可以，把观赏鱼挪走，全缸狠点下药，然后全缸换水也行，即使是浓盐水、浓高锰酸钾水再加上几次抽底换水，蛋白虫也死翘翘了，为什么大家总爱去选择什么敌百虫之类、肠虫清之类的剧毒药物呢。
鱼缸的水体不一样，酸碱度不一样，水温和饲养密度以及观赏鱼的耐受力都不一样，谁敢准确无误的说出来用量？
即使保准这个药物下到鱼缸里，虫子一条不剩，而观赏鱼全部没事？谁也不敢保证，观赏鱼还有个体强体弱一说呢，恰巧我们体弱的就是那条昂贵的红龙鱼呢？为了一个小小的蛋白虫，我们这又是何苦呢？
水肥就去调理水质，治理根本，别净整些没味的
鱼缸里之所以爆发蛋白虫，只会与一个因素有关，那就是我们的水体过肥了，有机物过多了，投喂过多了，投喂的饲料或者活鱼蛋白质含量过高了，就是上述的几个原因，再就是物理和生化过滤上的有机物太多了。
我们不从这些源头上去做起，妄想着一些快速见效，怎么省事怎么来，别忘了，这些都是由于我们之前的水质问题没有治理好，我们的功课没有做好，是需要补课的，不想补课，只想走捷径，最后的结局就是如此，要么虫死、要么鱼死，要么二者一起死，最可悲的某过于鱼死了，虫还没死或者继续死灰复燃，我们岂不是赔大发了？
立刻清除掉鱼缸底部的各种垃圾和有机物，擦拭缸壁和鱼缸内部造景、管道，然后迅速抽底换水，把滤棉全部更换掉或者热水烫一下，视具体的情况而定，可以只换一层，也可以分批全部换掉，加入一些适合的工具鱼或者相应的小型观赏鱼，当然了也可以分批清洗生化滤材，或者在滤材仓放入工具鱼。
然后再去观察蛋白虫的数量多少，不行就再来一次擦拭缸壁和抽底换水，以及烫棉、换棉，就是这些最为简单的操作模式，我们的鱼缸水质也会有所好转，鱼缸里的有机物也减少了，蛋白虫很快就会消失不见了，多管齐下，也比一次性下药要好得多，哪怕是加点盐也可以啊，擦拭完缸壁之后，蛋白虫就会掉落缸底，直接千分之三的食盐撒上，也能腌死不少，在通过抽底换水清除。
总想着一次性下药或者一天之内就把蛋白虫完全清除掉，可能吗？
我是养鱼老道，更多观赏鱼问题敬请关注，谢谢！#我是生活家#
钓草鱼秘籍大揭秘！7大饵料，3大钓法，1个奇特漂相！赶紧收藏大家好！草鱼是中国南北钓友都很喜欢垂钓的一个鱼种，其体型大、力量足、味道又很鲜美，是种很好的食材，很多菜系中都有草鱼的身影，如：“溜鱼片”、“水煮鱼”等，哎呀！这说着说着，眼泪止不住地从嘴角流了下来。今天咱们就来说说钓草鱼的技巧。
我的更爱：水煮鱼
（一）草鱼的生活习性
草鱼又名浑鱼、鲩鱼、草根、浑子鱼，属鲤科，是一种生长很快、适应性很强、典型的草食性鱼种，以喜食草而得名。草鱼贪食，消化能力强，生长快，个体大，在天然水域中，有些草鱼可长到50多千克，5~10千克的草鱼是最常见的。草鱼主要食物是生长在陆地和水中的草本植物，在水温25~30℃时摄食量更大，它抗温、耐寒，适应能力强，几乎四季皆能进食，但摄食强度不同。它对食物没有苛刻要求，饲养成本较低，容易长大，所以在我国各地普遍养殖。
草鱼喜欢在水的中上层巡游觅食，长大后不常进入深水层，但因比较贪食，在水草少的生活环境中，有时不得不到河底觅食，因而在水草供应不足的池塘里钓鲫鱼时，比较容易钓到草鱼。
草鱼喜欢成群活动
（二）垂钓草鱼的钓具
草鱼体型大，生性活泼，上钩后挣扎动作幅度很大，所以钓草鱼钓组一定要搭配合理才不会出现短杆断线的情况。
1. 鱼钩：钓草鱼一般选择伊势尼，因其钩矛长，钩底深，鱼吃钩后不容易脱钩。鱼钩大小根据草鱼大小来选择，3-5斤的草鱼可选择1-4号伊势尼，5-10斤的草鱼可选择6-12号伊势尼。
2. 鱼线：优质尼龙线即可，从3+2到7+5，根据鱼体大小来选择。
3. 鱼竿：选择4.5米-7.2米，28调综合竿，长度视所钓水域而定，不易过短。
钓草鱼经常会爆竿
（三）垂钓草鱼的饵料
草鱼以植物性饵料为主食，但对动物性饵料也不拒绝，且对活动在水中的昆虫也很爱吃。由于它觅食时，一半靠嗅觉，所以钓饵应采用带有浓郁香味的。草鱼的味觉也较灵敏，因而钓饵还应兼顾到有鲜味，如果钓饵带有酒味、果味的话，会特别有吸引力。此外，草鱼的视觉不是很敏锐，所以选用钓饵时，还应选颜色鲜明突出、容易被它看见的。草鱼对白色很敏感，对红色会视为褐色。根据草鱼上述特点，一般多用菜籽饼、酒糟、酒米、麦麸、青草、南瓜叶等作为诱饵。
玉米是钓草鱼很好的钓饵
钓饵一般用红虫、蛆虫、面包虫、蚯蚓、小虾、肥肉条、饭粒和面包，还可用蜻蜓、螳螂、蚱蜢、蝼蛄、飞蛾、蟋蟀，以及嫩玉米粒、熟红薯、麦芽、桑葚、鲜黄瓜、酒糟浸麦粒、嫩苇芯等。
原则：春季宜用动物性荤饵，夏、秋两季则用植物性素饵。
蚂蚱也是草鱼非常爱吃的食物
（四）草鱼钓饵秘籍
1. 用粮食类作钓饵；不可缺少带香味的原料。若用面粉、玉米面和其他粮食类细粉混合 *** 时，可加适量的水和匀揉成面块，置笼中蒸熟。在100克面饼中加入2毫升香油、2克复合维生素B和5毫升白酒，然后用力揉匀，搓成粗面团，用刀切成小块，再搓成约蚕豆大小的圆球，穿在钩上把钩包住，即可用于垂钓。
2. 用山芋作钓饵；用法是：将山芋切成约1厘米见方的块，上笼蒸至五六成熟，不可蒸得太熟，取出晾至半干，即可穿在钩上垂钓。
3. 用嫩玉米或嫩青豆作钓饵；应将玉米或青豆先放在水中浸泡10~20分钟，让它膨胀后穿在钩上使用，玉米、青豆更好是八成熟左右的。若玉米或青豆较老，应让其在水中浸泡半天后使用；若是晒干后的玉米，需浸泡24小时以上才能使用。
玉米罐头是非常好钓草鱼的饵料
4. 用蟑螂、蟋蟀、螳螂、油葫芦等昆虫作钓；应先将其头、脚、须、翅剪掉，只留躯干部，然后从头部穿钩。若能捕捉到青色的蝗虫，也是上佳的钓饵。
5. 用蛆虫作钓饵；应从尾部向头部穿钩，穿过倒刺再往前拉，把钩尖包裹在内，不能让它露出来。
6. 使用红虫作钓饵；应先用白色的线将红虫捆扎成团后作钓。
7. 使用蚯蚓作钓饵；需用长柄钩。穿钩时，可把蚯蚓掐断，从断口处穿钩，再将其余半截蚯蚓也穿上一段，留一段在钩外，让其能在水中晃动，使其对鱼有更大的诱惑力。也可采用“整支穿钩法”，从蚯蚓尾部横穿即可，这种挂钩法，蚯蚓不死，在水中活力强，更容易诱鱼。
【钓饵技巧】
1. 在没有水草的水域钓草鱼，宜在鱼钩的后弯至钩柄处穿上（捆扎也行）一些苇叶或其他绿色的树叶、菜叶，以招引鱼儿前来就食。
2. 在水草较多的水域钓草鱼，宜多用昆虫等动物性饵料。
3. 在昆虫、鱼、虾等较多的池塘钓草鱼，宜用植物性饵料。
4. 若较长时间不咬钩时，应更换钓饵。还可将一个钩装植物性饵料，一个钩装动物性饵料，让草鱼去随意选择。
5. 若下钩后多时不见动静，可将钓竿慢慢向上提几厘米，然后再缓缓放入水中，每隔5~10分钟提放1次，这样反复进行，使钓饵在水中缓慢移动，吸引鱼的注意，增加上钩的机会。
（五）草鱼打窝秘籍
钓草鱼也需要打窝，打窝的步骤和钓鲫鱼大致类似。值得注意的是：在水体深的水域打窝，应打在浅水处，但在水体较浅的水域中打窝，应该打在较深处。打窝该打多少量，要根据水面大小、鱼的密度以及垂钓时间而定。
窝有两种：一种是底窝，一种是浮窝。浮窝可用青草做，让它浮在水面上；沉底的诱饵可用粮食做，但必须使用较多的酒糟，以便有香味散开，引来鱼群。诱饵要尽可能多些，诱饵多，在水中的目标就大，可以较快吸引来鱼吞食饵料，也可避免饵料很快被吃光再也没有鱼到窝点来的情况。多打窝，并非一次打得多，而是发现饵料快被吃完时，陆续补窝。
每次打窝应该投饵多少，需看水的深浅而定，不能千篇一律，水浅宜少些，水深必须加量。若在1米以内的浅水处打窝，只需要鸡蛋大小的饵团投入水域中即可。若水深超过2米时，需要拳头大的饵团投入，或以数个鸡蛋大的饵团一起投入才够。所以，打窝时饵料的投放既不可太少，也不能过多。太少时诱饵被吃完后，鱼群就散去了；太多了，让鱼吃饱了，它也就不愿留在窝点了。
另外值得注意的是：不能忽略及时补窝。为了让窝子在较长时间内有好的效果，及时补窝是必不可少的。有些人在窝子“发窝”不断上鱼的时候，往往只顾摘鱼抛钩，而没有考虑到水下的诱饵已消耗完毕。等到窝量没有了，鱼儿走光了，突然显得冷冷清清时，才想起来补窝，可是已经来不及了。所以，必须记住：当窝子里鱼星四起，频频上鱼时，表明有鱼争饵，就应及时补窝，以稳住窝子里的鱼群。
（六）辨别有无草鱼的 ***
1.从有无鱼粪上辨别
钓鱼前先要找找看有没有草鱼的粪便，特别要在下风的一边去找，因为鱼粪浮在水面上，被风一吹，会飘在下风的一边。如果下风的一边都没有草鱼粪，就说明这个水域里没有草鱼。
草鱼鱼粪的形状是一段段的细圆条状，细的像圆珠笔芯，粗的如圆珠笔的笔竿，如果找到了鱼粪，不仅说明这个池塘里有草鱼，还可从鱼粪分辨出：
①草鱼多还是少；粪多即鱼多，粪少即鱼少。
②草鱼大还是小；粪粗即鱼大，粪细即鱼小。
③大鱼多还是小鱼多；粗粪多于细粪即大鱼多于小鱼，细粪多于粗粪即小鱼多于大鱼。
④草鱼是吃什么食物的；吃草的鱼鱼粪呈墨绿色，吃其他食物的鱼鱼粪呈土灰色。
2.查看水草的情况
有草鱼的水域，岸边上生长的草会有被咬过的痕迹，还经常可以看见鱼吃草，鱼把草拖入水中，有时还能看见鱼碰动浮在水面上的草叶。
3.投草辨别
向水中投一些嫩草、桑葚或蜻蜓、螳螂、红蚯蚓等。如水中有草鱼，就会浮上来吞食；如无鱼来吞食，说明水中没有草鱼或者鱼已吃饱，就不用枉费心机去钓它了。
4.认真观察
钓草鱼的季节主要是在夏天，这时只要站在稍远处观察，可以看到经常会有草鱼在水的中上层游动。
根据以上4点，就可清楚地分辨出有无草鱼在该水域中生活了。
（七）钓点选择秘籍
1.选在水温最合适的地方
不论哪种鱼，它总是喜欢在自己感到舒服的地方活动。对鱼来说，最重要的是水温适合，它就感到舒适，水温太高或太低，它都会感到难受。适合草鱼生活的水温是5~38℃。草鱼对温度适应的能力是比较强的，并不娇气；但它觉得最舒服的水温是27~30℃。
2.选在含氧量高的水域
各个水体中的含氧量是不同的，即使同一个水域内，各处的含氧量也是有高有低。那么，哪些地方的含氧量比较高呢？
①进水口：因为进水口的水是流动着的，凡有水流的水域其含氧量必然高。
②增氧机旁：这是很明显的，增氧机不断地把水搅得水浪翻滚，有水浪翻滚的水域，其含氧量必然高。
③迎风的岸边：风吹到水面，会使水体增加含氧量。另外，迎风岸边的水必然有或大或小的波浪，这也会使水体增加含氧量。
3.选择食物多的地方
①在江河流水处的洄水湾、浅滩处，涨水时被水淹没的草丛处，饵食丰富，均是草鱼的好钓点。
②在产卵时节的产卵场附近，草鱼群集于此，那里也是较好的钓点。
③在静水水域，若是定点喂食区，有流水注入处，水域中水草较多处，岸边树木杂草丛生处，靠近庄稼地、草地等处，这些地方有草鱼喜食的丰富饵食，均可作为草鱼的钓点。
鱼吃荷花
（八）草鱼的垂钓秘籍
1.草鱼鱼星特点
草鱼的鱼星较大，成串放出，大泡中夹杂小泡，比鲫鱼鱼星大而多，但不及鲤鱼鱼星多。
2.春天为什么钓草鱼难
“春钓草鱼难”，这句话主要针对水温说的。因为春季的前1~2个月，寒意犹存。在早春的2月份，刚过完春节，那时的气温为1~3℃,甚至还常常处于0℃以下，有些地方还下着春雪，这时水温还不能达到草鱼的更低要求。草鱼要到10℃才会短距离游动，15℃时才能少量进食。所以，春季要钓到草鱼是比较困难的。我国地域辽阔，南部与北部的气温差别很大，南方3月份气温已不是很冷了，在南方春钓草鱼不是很难的；但在北方，“春钓草鱼难”这句话仍是合适的。
草鱼怕冷 温度低于15度 就不爱吃食
3.浮钓法钓草鱼
钓草鱼除了用传统的钓法外，还可以用浮钓法。浮钓法大多用手竿，在钓线上装配上较大的浮漂，或用浮球来代替。在夏天或早秋时分，草鱼很喜欢在风口的波浪中游弋，主要是这样的水域中含氧量充足，此时草鱼相当活跃。
浮钓的钓饵可用玉米、菜叶、嫩草叶、嫩芦苇芯等鲜绿叶和茎，直接装在钩上，利用浮漂的浮力，使饵钩悬浮于水体的表层，其深度为15~35厘米。为了引起草鱼的注意，还可在饵钩上部绑扎一两片颜色鲜艳、较大的草叶，并不断牵动鱼线或顺风让浮球在水面上漂移晃动，以增强对鱼的吸引力。也可采一些鲜嫩的青草在顺风的水边撒下，让它顺水漂流。手竿或海竿钩上草饵，轻坠短漂，将挂上草饵的钩放在浮草中，令其随浮草下流，一旦鱼吃钩便可及时提竿。
采用这一钓法的要点是：若上述饵料效果不佳时，需及时改换饵料的品种，注意使钓饵具有较好的色、香、味。也可将白色的泡沫塑料放置在曲酒、菜汁、香油等混合液中浸泡后制成假饵，效果比真饵还好。
4.串钩悬钓草鱼法
每年从仲夏开始，即从6月份开始至9月份这段时间，是钓草鱼的更佳时期。在这期间，除用传统的钓法外，使用串钩悬钓法可以取得很好的效果。
使用串钩悬钓时，由于饵钩入水后是由水底斜着向上，使钩成阶梯状悬于水体的中下层。可以同时垂钓多个水层，增加中鱼几率。串钩不宜过多，3~5个即可。钓饵可用草汁或青菜汁拌和面粉，反复搓揉后捏成面团，再搓成直径约1厘米的圆球，穿挂在钩上。除此以外也可直接用玉米、菜叶、草叶挂钩，还可用蟋蟀、油葫芦、蚱蜢、蜻蜓等的昆虫为饵料。
采用这种钓法不必挂漂。因为草鱼口大，咬钩时一口吞下鱼钩，所以能够直接利用竿梢在水中较大幅度地抖动或不断地斜拉和下沉，感觉出鱼儿是否上钩，从而及时地掌握扬竿的时机。
串钩可以同时作钓多个水层
5.沉底草窝钓法
取一根略长于水深的细竹竿或树枝，在竹竿的2/3处捆一把嫩草或菜叶，上面剪整齐，竹竿下部系一根绳子，下面捆以石块，坠入作钓的水里做窝（可在不同地方做3~4个）。一旦草窝处有鱼星或碎草浮起或发现竹竿晃动，即说明有鱼进窝，可下竿。
【作钓技巧】钓饵必须悬在高于草尖5~10厘米处。
也可用砖头捆上草 打入窝中
（九）、三个注意事项
1. 草鱼漂相：草鱼吃食，浮漂常先点动而后上顶，接着下沉，上顶下沉均可提竿。手腕要先用力一抖，将鱼钩住，而后将其控制，顺势引遛。草鱼耐力持久，引遛时要有耐心，待其翻白无力时，再用抄网将其抄起。
草鱼漂像
2. 垂钓大体型的草鱼，需要强度比较大的钓具。鱼竿，要求竿梢弹性好，受力分布均匀；鱼钩硬度高，韧性强；鱼线，不能用老旧线和有伤的。竿、钩、线三者要合理搭配，不能有薄弱环节，否则可能会出现折钩、断竿或断线等现象。
3. 钓大鱼时，要注意大鱼吃食时的一些特殊征兆：当窝子旁没有大鱼时，会有小鱼在窝中抢食，浮漂会不停抖动，一旦大鱼靠近时，小鱼即四散奔逃，浮漂在这时会突然平静下来。当大鱼在窝子内活动时，由于其躯体大，搅动的面积也大，从水面上可以看到竿梢会突然向上一抖，若此时不托漂，而是发现浮漂向斜下方沉下去，这就是至少5斤以上草鱼吃钩的迹象。
好了！野钓如何钓草鱼今天就讲到这了。这中秋一过天气马上就凉了，不少钓友嚷嚷着开始准备收杆，可很多老钓手却嘿嘿一笑，低头收拾家伙准备大干一场，不知道吧，这深秋可是一年当中第二个作钓大板鲫的黄金季节。
下一期，咱们就来讲讲“深秋钓大板鲫的秘籍”。评论加关注，保你能爆护！咱们下期见~
