来源：科技日报
一般情况下，一种动物是什么性别，那么它终生都是什么性别。而转化性别的能力貌似只有在动漫或者是科幻片中才能看到，但实际上在自然界中有些动物是可以转化性别的，科学家称这种现象为序列性雌雄同体。
在鱼卵孵化时，所有的金头鲷个体都是雄性，而当它们长到一定年龄，就会根据重量、荷尔蒙和群体因素等条件的不同，选择是否变成雌性。
小丑鱼是按族群生活的，幼年时期没有性别之分。但为了繁衍后代，会有一只小丑鱼主动变成雌性，其余小丑鱼则变成雄性，繁衍后代。如果这个雌性小丑鱼死了，那么族群里剩下的雄性小丑鱼会有一只自动变成雌性，以此循环。
黄鳝是我国南方常见的一种鱼。初生的黄鳝达到之一次性成熟，全部都是雌性的。当完成之一次繁殖后，进入第二次性成熟时，黄鳝的性别就由雌性转变为雄性。
在一种海洋蚯蚓中，如果两只雌性相遇了，那么个头比较小的那只会渐渐转变成雄性，化身为“丈夫”。当然，如果后来“丈夫”的个头又超过了“妻子”，它们的“夫妻”角色又会进行转变。总之就是，谁个头小，谁就做“丈夫”。
经过40多年的研究，科学家对于序列性雌雄同体现象已经有了一定的了解，但是仍无法对序列性雌雄同体的罕见性做出合理解释。
在耶鲁大学和美国国家科学基金会的资助下，耶鲁大学研究人员对这个现象进行了研究。他们表示，序列性雌雄同体生物30%的生命将花费在变性过程中，但是其仍能保持种族的数量。这项研究表明，对于绝大多数动物来说，改变性别需要花费相当多的时间和能量，因此其无法改变性别。
黄鳝小时候是雌性，为什么长大后会变成雄性？现在很多90后都已经结婚生宝宝，当上爸爸妈妈了。
很多人怀孕后，都关心宝宝是男是女，那胎儿的性别，到底是什么时候决定的呢？
胎儿的性别，到底是什么时候决定的呢？
人的性别是由染色体决定的，女孩子是一对X染色体，男孩子是一对XY染色体。
卵子和 *** ，各有一半染色体，结合之后，就是一对染色体。
是男是女，取决于 *** 携带的染色体，如果卵子和含有X染色体的 *** 结合，宝宝就是女孩，如果和含有Y染色体的 *** 结合，宝宝就是男孩。
也就是说，宝宝的性别，在爸妈爱情结晶的一瞬间，就已经决定啦！
有些动物的性别是会受到环境影响的。
但大自然是非常神奇的，除了人类之外，有些动物的性别是会受到环境影响的。
例如太平洋绿海龟，在温度高的地方孵化，就会孵出雌海龟，在温度低的地方，就会孵出雄海龟。
还有些动物的性别，是可以改变的。
例如咱们经常吃的黄鳝，刚出生的时候，小黄鳝都是雌性的，等到生殖一次之后，自己就会变成雄黄鳝，简直太神奇了。
黄鳝这种性别转换现象，在生物学上叫做性逆转现象。黄鳝的一生，既当妈又当爹，活得是相当精彩啊！
黄鳝肉质鲜美、营养丰富，不仅能作佳肴，而且还有一定的药用价值。由于人们过度捕捉，造成野生资源减少，因此，人工养殖黄鳝成为农村水产养殖中的一项经济效益较高的养殖业，养殖经验逐步推广，养殖面积也在扩大。那么，怎样养鳝鱼才能获得高产高效呢？下面就黄鳝的养殖讲几个方面的问题，希望能对有意养殖鳝鱼的养殖者有所帮助。
一、黄鳝的生活习性
黄鳝体形似蛇，体表粘滑没有鳞片，常在稻田、水塘草丛和水边堤岸石缝空隙内穴居。黄鳝是肉食性鱼类，性贪食，多食小鱼、蝌蚪、蚯蚓及昆虫等，也吃人工投喂的饵料。鳝鱼是卵生动物，一般在6一8月份产卵，产卵后雌鳝鱼就变为雄鳝鱼，这是鳝鱼的一种独特的性逆转现象，因此鳝鱼也是一种雌雄同体的动物。鳝鱼一般体长14厘米以下为雌性，体长达到42厘米以上为雄性，而鳝鱼的卵一般在产后150小时左右才能孵化出鳝苗。
二、黄鳝的饲养技术
1、饲养池黄鳝对环境适应性强，可以利用不宜养殖其它鱼类的废弃水体进行饲养，也可以利用不宜种植作物的水坑、水垱和种植茭白、莲藕和空心菜的水体中饲养。家庭养鳝池可选择在向阳、水源方便的地方。池子形状不限，以面积4一10平方米，池深在0.7一1米为宜。在十分坚硬的土层或麻骨石上开挖的池子可直接使用，底质土层较软的鳝池应用砖、石砌好四周，池底用三合土筑严实，不能留有孔隙，以免鳝鱼钻入土中潜逃。池墙顶应用砖横砌成“厂”字形，以防鳝鱼用尾钩墙外逃。放养鳝鱼前，池底要铺放有机质较多的泥土或用青草沤制成绿肥，厚度20一30厘米，以供鳝鱼挖穴潜伏。
2、鳝苗选择和放养目前养殖的鳝苗，主要来自于天然捕捞，以笼提为好，用钩卡的鳝鱼成活率低，一般不宜做种鳝。在选择鳝苗时要注意挑选金黄色或黄颈的鳝苗，这种鳝鱼体壮、抗病、耐寒耐热、生长快，而背部青色的鳝苗往往生长缓慢，一般不宜选用。鳝苗入池前可用十万分之一的漂白粉溶液洗浴鳝鱼身体，也可用3一4%的食盐溶液洗浴鳝体，以杀死附在皮肤上的病菌，防止病菌带入池中。放养规格要求整齐，避免相互残杀吞食，大小一般以每斤15一20尾更好，放养密度每平方米50一100尾，大小不同的鳝鱼应分池放养。
3、鳝苗的饲养由于鳝鱼是肉食性鱼类，喜欢活食，而且贪吃，因此，解决好饵料问题是提高产量的关健之一。在人工饲养条件下，可用小鱼、小虾、蚯蚓、蚌肉、螺蛳肉、蚕蛹、动物内脏和蛆虫等投喂，尤以蚯蚓为更好。鳝鱼对饵料的选择性较强，如果长期投喂一种饵料后，很难在短时间内改变其食性。若单纯投喂肉食性饵料，不但成本高，而且来源有限，因此在人工饲养初期，必须做好投饵工作，即在初放养的2一3天或稍长一点的时期内暂不投喂，然后再投喂来源广、价格低、增肉率高的混合饵料。例如除投喂鱼虾等动物性饵料外，还可混入麸皮、煮熟的麦粒、青菜及浮萍等植物性饵料。投饵工作做得好，能有效地解决饵料来源问题，又可降低饲养成本。投饵时要定时、定量、喂足、喂好，并且每日的投饵量不超过体重的7%。饵料应新鲜，全池匀撒，以免集群争食。投喂时间宜选在每天下午5时左右，夏季高温还要注意勤换池水，做好降温工作。入冬后可放干池水，保持泥土湿润，并在上面覆盖稻草或草包，防止鳝鱼冻伤冻死。
3、敌害与疾病防治在鳝鱼生长期内，严禁鸭子入池捕食。夏季遇高温，鳝鱼会中暑，所以在炎热的夏季要搭荫棚，也可以在池里放一些水浮莲或浮萍，既蔽阴又改善水质。如发现鳝鱼背部有黄豆至蚕豆大小的黄色、圆形的病斑，说明鳝鱼得了梅花斑状病，为了预防此病，可在池里投入几只癞蛤蟆防治此病。对已患此病的鳝池，可用1一2只剥皮癞蛤蟆用绳子系好后，在池子里来回拖几次，1一2天后即可治好。
百年人生，一心为“鱼” | 他为世界“打开了一扇新颖研究领域之门”刘建康
现在有越来越多的人因为不满意自己的性别而去做变性手术，这个过程不仅要经历多次手术过程中的生理痛苦，还有承受巨大的心理压力和社会舆论。
图片来源：今日头条图库
对于一些动物来说并不需要这么复杂，长大后就能实现华丽变身（性）。有些动物在失配偶之后，就能竞争上岗，体验另一种性别的乐趣。
是不是很有趣？其实在奇妙的大自然中，很多动物都是雌雄同体，也就说它们同时具有两种生殖器官，在交配的过程中，进可攻退可受（想想就很酸爽），比如大家常见的蜗牛和蚯蚓。
蜗牛的爱情就是紧紧相拥 图片来源：今日头条图库
不过与雌雄同体不同，有些动物在特定的阶段仅表现出一种性别，而在一定条件下，雌雄的性别会发生转变，这种现象在生物学上称为“性逆转”。
这种现象大多发生在鱼类中，今天vivi就给大家盘一盘动物世界中奇葩的“变性”现象吧。
萝莉变大叔
不知道大家有没有看过《动物管理局》，剧中有一个很有意思的设定：世界上存在一些能变成人的动物（转化者），这些转化者变成人形过之后还具有本体动物的特征和能力。由王子文饰演的女主就是本体为黄鳝的转化者，她在22岁之前是女孩，23岁之后就会变成男人。
《动物管理局》中王子文饰演的黄鳝转化者 图片来源：《动物管理局》剧照
现实中的黄鳝也确实具有“萝莉变大叔”的特点。
没错，就是我们餐桌上的黄鳝 图片来源：今日头条
黄鳝从胚胎到性成熟，性腺只有卵巢发育，是名副其实的“萝莉”。等到产卵后，卵巢退化，性腺就会慢慢转化成精巢，开启了变性之路，经过中间的雌雄间体阶段，最终成为只能产 *** 的”大叔”，今后性别也不会再变化。
所以说黄鳝在产完卵当了妈妈之后......就要......变爸爸？
在黄鳝的世界中，青梅竹马的爱情是不可能存在的，同时期出生的小伙伴只能一起从闺蜜变好基友，老夫少妻才是黄鳝爱情中的主旋律。
老公没了竞争上岗
红鲷鱼以家庭为单位生活在海洋中，每个家庭都是由一条雄鱼和一群雌鱼组成的。如果这条雄鱼发生意外，那么雌鱼中最强壮的一条就会逐渐“男性化”——颜色变鲜艳、身材变粗大、鳍也变大变长，卵巢消失而出现精巢，最终完全变成一条雄鱼，成为这个家庭中的老大。如果继任的雄鱼也死亡或者消失，那么剩下雌鱼中最强壮的一只又会变成雄鱼，如此传递下去。
同样也被搬上餐桌的红鲷鱼 图片来源：今日头条图库
有研究发现，红鲷鱼对颜色十分敏感。雄性红鲷鱼具有鲜艳的体色，如果雄鱼消失，最强壮的雌鱼会更先感知到，随即在体内分泌雄性激素，让自己变成雄性。一旦拥有雄性鲜艳的体色，就会抑制其他雌鱼，这只最强壮的红鲷鱼就会变成家族中唯一的“男主人”。
老婆不在接管后宫
与红鲷鱼相反，眼斑双锯鱼（就是《海底总动员》中尼莫的原型，俗称小丑鱼）一出生就是雄鱼，性成熟时有些强壮的个体会变成雌鱼。
生活在海葵中的小丑鱼 图片来源：今日头条图库
小丑鱼生活在海葵的触手中，并与它互利共生。小丑鱼是一夫一妻制，海葵狭小的空间往往只能容纳这一个小家庭的两条鱼；如果海葵空间足够，小丑鱼夫妇有时会从外面招纳一些小丑鱼一起生活。在群体中更大的一只是雌性，其余的都是雄性，不过只有雄鱼中更大的那只才能跟雌鱼交配。
雌性小丑鱼不仅有有老公，还可以有一群备胎。你让单身狗情何以堪～
一旦这只雌鱼发生意外消失了，这只更大的雄鱼就会变成雌鱼，剩余雄鱼中更大的那个就可以成为丈夫，获得交配权。
从后宫男宠变身女王，也是很励志了～～
有人说《海底总动员》很毁三观，爸爸马琳找尼莫是为了在自己变成雌鱼后，跟它一起共组家庭。我倒是不赞成很这个说法，尼莫在出场时是一颗鱼卵，也就是说尼莫是马琳的孩子。无论是从遗传学还是行为学上考虑，马琳都不会让的亲生儿子做做自己的妻子。
尼莫父母产的卵，最后只剩下尼莫一个 图片来源：《海底总动员》剧照
前面讲到小丑鱼家庭的构成，家庭成员都是自由组合或者从外面招募而来，彼此间没有亲缘关系。动物界也要讲究优生优育，避免近亲结婚的好吧！
尼莫在长大后也会离家，在海葵里与别的小丑鱼组建家庭，运气好的话也可能成为一个妈妈。
不过这里面也有一个bug——根据研究，在雌鱼死去的三天后，雄鱼就开始慢慢变成雌性了。所以，爸爸马琳不是应该早就变成妈妈了么？
最关键的是谁都不能毁我的童年，这就是纯洁的父爱！
爸爸马琳和儿子尼莫 图片来源：《海底总动员》海报
这些动物一生既能当爸爸也能当妈妈，你羡慕吗？在残酷的自然界，动物这样做可能只是为了繁殖后代的机会更多一些，至于为什么要变性，具体的原因至今也没有定论。
你有没有过变性的想法呢？如果突然有一天变性了，你更先想做的什么呢？
欢迎大家投票和留言讨论哦～～
中国水产频道报道，用水洗面条，能洗出来一坨黏糊的东西，有人说这是因为“面条里加了塑化剂和胶”；把煮熟的鸡蛋蛋黄抛在桌上，蛋黄能像乒乓球一样弹跳起来，难道是“假鸡蛋”？养殖的黄鳝又肥又大，会不会是给它们吃了避孕药……
那么，这些传闻到底是真是假？鸡蛋、黄鳝还能不能放心吃？昨天，杭州市市场监管局联手浙江大学，做了三组对照实验，用科学的 *** 来检验传闻。
黄鳝，味道好，营养价值也高。“冬吃一支参，夏吃一条鳝”，夏天到了，虾爆鳝是不少杭州人的心头好。
不过，最近几年，不时有“黄鳝吃避孕药”的传言，大意是说避孕药能让小黄鳝从雌性转变为雄性，并且加速催肥长大。
昨天，在浙江大学的生物系统工程与食品科学学院，实验人员从市场上购买了一批大小不一的黄鳝，用解剖的方式来辨别黄鳝的雌雄。
结果发现，在个体较小的小黄鳝（重50-75克）体内，仅发现卵巢；个体较大的黄鳝（150克以上）仅发现精巢；在中档体重的黄鳝（100-125克）体内，则同时发现了精巢和卵巢。
“黄鳝是雌雄同体，一般刚出生的黄鳝为雌性。”浙大生工食品学院的沈立荣教授说，黄鳝个体发育中具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即小的黄鳝生殖腺全为卵巢）；雌性黄鳝因为要产卵所以生长较慢，产卵后卵巢逐渐退化，精巢逐渐成熟；再长大，则体内以保留精巢居多，也有一些仍然是雌雄同体。
传言里喂避孕药可以让小黄鳝马上转变为雄性，从而加速长大。沈立荣教授说，实际上，据农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）的实验，给黄鳝吃避孕药，非但对于它的生长速度没有显著效果，反而会在一个月后造成黄鳝的大批死亡。
“养殖黄鳝的目的就是为了赚钱。添加避孕药不仅没有必要，反而会得不偿失。所以这种做法完全不可能。”沈教授说。
沈教授说，野生黄鳝食物不充足，在水温10℃以下就会进入冬眠状态，而夏天水温过高时，它又要钻入泥潭中避暑不再进食。相比之下，人工养殖的黄鳝，水温恒定，食物又充足，黄鳝每天都正常进食，当然长得壮。
在实验室里，沈立荣教授用温水将面粉和成面团，然后抓起面团放入水中，反复搓洗，最终得到一坨白白的黏糊的物质。
沈教授取了一小块，放在显微镜下进行观察，看到的是凝胶状的固体。
原来，面团在水洗过程中，水溶性物质和淀粉会被洗脱在水中，不溶于水的黏稠性物质会被留下。经常做饭的主妇们可能都知道，这东西俗称“面筋”，传统中华美食中有不少用面筋做的菜，吃起来蛮有嚼劲，并不是什么塑化剂和工业胶。
沈教授说，面筋的主要成分是蛋白质，由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋具有很高的营养价值，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面粉中，面筋含量的高低，与面粉的等级相关，一般来说面粉等级越高，面筋含量也越高。
忽男忽女？原来这些鱼会变性你知道吗？在鱼类的世界里，改变性别是相当常见的。
鱼儿们转变性别是自然界中最奇特的现象之一，不同的鱼儿改变性别的时机大有不同，但改变性别的原因却大体相同——为了适应生存和更有利地繁殖后代。并且，鱼儿们变性可不是通过手术哟！
黄鳝—先当妈妈后当爸爸
一般情况下，雌性鱼类的身体里有卵巢，雄性鱼类的身体里有精巢，从生到死都不会改变，但黄鳝却与众不同。
刚孵出的小黄鳝都是清一色、长有卵巢的“女子”，可以堪称“女儿国”。但当小黄鳝发育成熟并完成作为一位妈妈应该肩负的责任——生育小黄鳝以后，身体特征就开始改变。
原本生长卵细胞的组织渐渐转化为生长 *** 的精巢，于是雌鳝摇身一变，就变成了可以排放 *** 的雄鳝。这时，它就固定成为雄性了，即使排完 *** 以后也不会再变回“女儿身”了。
可以说，黄鳝的一生是先做妈妈后当爸爸。黄鳝的这种阴阳转变过程，在生物学上称为“性逆转”。这种特性对于黄鳝种族而言是很有利的，每年都会有一批雌鳝变成雄鳝，每年又有一批雌鳝繁殖出来，如此循环，保持了其种族的延续性。
结论：生下小黄鳝后，黄鳝妈妈就变为黄鳝爸爸了。
蓝头锦鱼：性别由个头决定
在大西洋中西部的珊瑚礁上生活的蓝头锦鱼，其雄性个体色彩鲜艳夺目，雌性则体色单调。但是这种单调的雌鱼，却只喜欢选择更大、色彩最绚丽的雄鱼与其婚配。
因此，个体更大的雄鱼在生殖季节高峰期占有更大优势，一天便可与雌鱼婚配40 多次。所以，当蓝头锦鱼还小的时候，总是表现为雌性，并进入生殖期开始产卵。一旦个头长到足够大时，便由雌鱼转变为雄鱼，开始执行雄性功能。
蓝头锦鱼的性别转变不仅受体格上的限制，还受社会环境的影响。如果把珊瑚礁上更大的一条雄鱼移走，个大的一条雌鱼就会在短短几天的时间内改变性别，转变为色彩鲜艳的雄鱼，顶替之前雄鱼的位置。
结论：蓝头锦鱼个头长到足够大时，便由雌鱼转变为雄鱼。
红鲷鱼：为了家族无奈变性
红鲷鱼是海洋中以家庭为单位聚集的种群，在这个家庭中只有一条雄性红鲷鱼，而其他二十多条红鲷鱼都是雌性。这唯一一条雄性红鲷鱼统帅着整个大家庭，负责这个家庭的安全和后代的繁衍生息。如果这唯一的雄性红鲷鱼死去了，雌鱼们就会显得六神无主，慌乱不堪。
但没过多久，这个家庭群体中的个体稍大一点的雌鱼就会变成雄性红鲷鱼，带领这个大家庭开始新的生活。有人做过实验，如果用玻璃将雄性红鲷鱼和雌性红鲷鱼隔开，它们可以互相看到对方，那么它们的性状不会发生变化。
但如果将玻璃换成木板，雌性红鲷鱼就会像失去雄性红鲷鱼一样，不久便改变了自己的性别。
红鲷鱼之所以会由雌变雄，是因为雄红鲷鱼身上有着鲜艳的色彩，这种色彩在水下发出特殊的信号。
雌鱼对这种色彩十分敏感，一旦雄鱼的光色消失，身体最强壮的雌鱼神经系统首先受到影响，随即它的体内分泌出大量的雄性激素，使卵巢消失，精巢长成，鳍也跟着变大了，一条雄鱼就这样“诞生”了。
结论：红鲷鱼的变性完全出于无奈，一个家族不能没有首领。
小丑鱼：环境生育双重压迫
当然，并不是所有的变性都是由雌性到雄性的转变，生活在印度洋珊瑚礁上的小丑鱼就是个例外。
小丑鱼与海葵密切地共生在一起，由于海葵的大小通常只能容纳两条小丑鱼生活，这种空间上的限制，便迫使小丑鱼只能实行一雄一雌的配偶制。
此外，一对小丑鱼在生殖上的成功主要决定于雌鱼的产卵量，而不决定于雄鱼的 *** 生产量。因此，只有当更大的个体是雌鱼时，才对两性最为有利。在这种情况下，更好的对策便是小丑鱼在个体较小时表现为雄性，待长大后再转变为雌性。
据研究，小丑鱼的这种性别转变也是受社会环境控制的：如果把雌鱼拿走，失去配偶的雄鱼使会与一个比它更小的雄鱼相结合，而自己则改变性别，转变为雌性并开始产卵。就这样，通过性别转变，一个新的家庭就建立起来了。
结论：实行“一夫一妻制”的小丑鱼，由于居住空间以及生育的压力，变性也是难免。
蓝条石斑鱼：随时随地想变就变
生活在美国佛罗里达州和巴西沿海的蓝条石斑鱼，一天中可变性好几次。每当黄昏之际，雄性和雌性的蓝条石斑鱼便发生性变，甚至反复发生数次。
若两条鱼交配产卵，则其中一条先当雌鱼，另一条则充当雄鱼，一旦交配完后，它们又互换雌雄，再进行繁殖。这种现象既叫变性，又叫“雌雄同体”和“异体受精”。
科学家们分析，或许是因为鱼的卵子比 *** 大许多，假如只让雌性产卵，负担太重，代价太高。而假如双方都承担既排精又排卵的任务，繁殖后代的机会会更多一些。
结论：蓝条石斑鱼是一种很“随变”的鱼。
除上以外，善变的还有它们
牡蛎
牡蛎也是身兼雌雄两性。有趣的是，牡蛎的雌雄之变是逐年变化的，即去年是雄性，今年就变成雌性，来年又是雄性，而每个牡蛎变化的时间各不相同，并不是同时发生的。
海蛤蝓
对于海蛤蝓来说，以上的变性手法都太慢了。我们永远无法确定住在里面的海蛤蝓是雄性还是雌性，它们的性别完全取决于对方是什么性别。如果对方是雄性的，那它就会变成雌性的；如果对方是雌性的，它就会变成雄性的。
关于低等海洋动物为什么会发生变性，至今仍是个谜。但不管怎么说，这也是一些低等动物在进化过程中为了适应生存和更有利地繁殖后代所演变的一种独特的功能。
——本文来源于 *** 资料整理，如有不妥敬请告知
逮鱼摸虾钓黄鳝这是“技术活”，钓黄鳝是曾经的乐趣。钓黄鳝以前是农村的一个经济来源，我附近的邻居就以此为生。每次出钓在10斤左右钓的黄鳝偏大，一般都在3两到一斤左右。稍大的基本拿到市集去卖，偶尔也打打牙祭。我也跟后面学过钓黄鳝为了食欲口福，学的一些经验 *** 。下面就分享一下钓黄鳝的技巧 *** 。
野河的水边泥洞经常可以见黄鳝露头吸氧气
如何才能钓到黄鳝要从以下几点综合考虑:
1.先了解黄鳝才能钓好
2.钓黄鳝的工具和一些 ***
3.钓黄鳝的钓点选择和经验
4.最后后总结
下文详解钓黄鳝的技巧 *** 以及自己如何 *** 钓黄鳝的工具。
先了解黄鳝才能钓好
黄鳝冬季躲藏在淤泥里或者洞穴里冬眠，春季清明左右温度升高以后出来活动。黄鳝体细长圆柱状呈和蛇类似，体长约10-60厘米，体前圆后部侧扁，尾尖细。头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平；鳃常退化由口咽腔及肠代行呼吸。无鱼鳔这类辅助呼吸的构造，而是由腹部的一个鳃孔，口腔内壁表皮与肠道来掌管呼吸，能直接自空气中呼吸。
黄鳝
黄鳝是温热带水生鱼类俗称鳝鱼 ，低层鱼类。喜欢在有淤泥石头洞穴草丛周围活动，黄鳝喜欢钻洞里躲藏晚上出来活动觅食，昼伏夜出。稻田、小水池、河流、水库都有黄鳝的踪迹，有黄鳝的地区只要有水基本都有有黄鳝活动，春季夏季下雨涨水以后黄鳝喜欢在水淹没的地区寻找食物。
黄鳝还是比较凶猛的主要捕食小鱼小虾和蛙类、水生的虫类为食。黄鳝捕食多属啜吸方式，每当感触到有水生的小动物在其口边，就会张口啜吸。杂食性鱼类，性贪，初秋夏季吃食最为旺盛，所以垂钓也应该选择在春末到秋初这短时间。
黄鳝繁殖的季节大约在5-7月，黄鳝是雌雄同体，发育中会雌雄性逆转。体长在30-45厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相同，成长至50厘米以上者则多为精巢。个体较大的多为雄性。黄鳝产卵会在穴居的洞口，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄基本都会在洞里。作窝繁殖后代的鳝鱼这种情况不建议钓保护资源。
小段总结，黄鳝昼伏夜出捕食水生小动物，冬季冬眠温度高了出来活动。钓黄鳝要选择温度高的季节出钓，放过繁殖的黄鳝保护野生资源。
钓黄鳝的工具和一些 ***
伞支架 *** 黄鳝钩，伞支架是钢丝特别的硬，找旧的坏伞把钢丝支架拆出来。先找粗的磨刀石把钢丝磨尖，直接用老虎钳扳弯曲不易，可以用火烧后再扳弯曲成钩形。也可以使用旧自行车的钢丝 *** *** 相同，只要功夫深铁棒磨成针，把钢丝磨尖需要耐心需要时间。
自己 *** 的黄鳝钩
网上直接买成品，买的成品相对的较好，首先有倒刺这样不容易跑鱼，自己 *** 的黄鳝钩就没有倒刺。还可以跟换钩的大小，小的钩形钓小黄鳝鱼，大的钩子钓大鳝鱼。黄鳝钩子的上方均有泡沫棉还有圆环，有圆环容易提钩刺鳝鱼，有泡沫棉不会掉入水中沉底避免丢失。
钓只是一种 *** ，另外还可以使用黄鳝笼子进行诱捕，黄鳝笼子类似迷宫两头可以进去却出不来，笼口有倒刺防止黄鳝逃跑，最终跑到储存室。黄鳝笼是“L”形态下方埋入水里或者水草里用泥土压紧防止飘走。上方必须留在水面以上防止黄鳝进去以后在水里长时间无法换气闷死。
诱捕黄鳝的笼子
小段总结，自己 *** 钓黄鳝的钩乐趣无穷，是磨练耐心的有效 *** 。 *** 购物方便快捷，购买的黄鳝钩也相对的专业。另外也可以采取诱捕的 *** 抓黄鳝。
钓黄鳝的钓点选择和经验
钓黄鳝的钓位选择这个主要是找黄鳝洞，钓黄鳝也是会钓到蛇和小龙虾的。小龙虾的洞穴外面会有泥土堆积，都是小龙虾扒的碎泥土。蛇的洞穴相对的水较少汉洞较多遇到这种洞就要主要了不要钓，也可能是老鼠在里面。黄鳝的洞穴比较圆滑，洞穴出口在水面以下，注意观察黄鳝会隔一段时间露头换气。
稻田钓的黄鳝
钓点的选择，稻田的上梗一般藏的黄鳝较多，因为上梗高泥土洞穴多都是老洞穴容易藏鳝鱼。还有就是才栽过秧苗不久的田，这种田土质酥松烂泥较厚容易躲藏适合黄鳝钻洞。
多年没干枯的石头塘，只有多年没干枯的黄鳝才能长大。石头缝隙较多适合鳝鱼躲藏，在鳝鱼繁殖的时候注意观察水面的卵，作好标记以后等繁殖期过后再去窝点钓。
水草多且厚的水域，水草里的小虾小虫较多都是黄鳝的食物，水草厚利于黄鳝的躲藏。有食物易躲藏是黄鳝在水草里生存的更好条件，靠近水草的土梗石头缝隙洞穴是钓黄鳝必选的位置。
大石头周围的缝隙，水域四周石头少偶尔有一块大石头，周围有洞穴容易躲藏黄鳝。
黄鳝洞穴
进水口出水口，进水口出水口的小鱼小虾较多，常年的水流冲击洞穴较多，还有石头堆积成的小坝梗，都是换黄鳝躲藏的地方。
钓黄鳝的 *** ，钩上挂黑蚯蚓诱钓黄鳝，黑蚯蚓的味道较大，黄鳝钩伸到洞口处轻轻的抽动。水浑或者黄鳝在洞里吃钩全靠手感来确定，有顿感后直接提钩刺鱼把鳝鱼拉出洞穴。黄鳝是恋窝的如果逃跑后可以第二天继续来钓。
小段总结，钓黄鳝主要是找黄鳝洞来钓，天然形成的缝隙洞穴也是黄鳝寄宿躲藏的地方。黄鳝洞穴进出口比较光滑，其它的洞穴则没有此迹象。钓黄鳝主要靠手感来感觉鳝鱼的咬钩，手感强烈鳝鱼较大及时提钩刺鱼。
最后总结
黄鳝无毒性情比较温和可以钓可以诱捕，黄鳝还是美味佳肴营养丰富，钓黄鳝又能赚点小钱和乐而不为。那些年经常在稻田水渠边拿个鱼篓的都是在钓黄鳝，农闲时最主要的活动还能贴补家用。钓的乐趣无穷和黄鳝斗智斗勇，目前生活富裕依然可以享受垂钓的乐趣。
我是钓者老五，每次钓鱼以笔记的方式记录实际作钓中的经验技巧饵料配方分享给钓鱼的朋友们，建议朋友们野钓留大放小合理利用资源，随手带走钓鱼产生的垃圾爱护环境人人有责从钓鱼人做起，如果老铁们觉得我的文章有用—请关注我—感谢朋友们点赞—评论—转发
黄鳝到底能不能放心吃?听听专家怎么说怀化新闻网讯 民间一直流传着“冬吃一枝参,夏吃一条鳝”的说法,如今正是吃黄鳝的好时节，爱吃黄鳝的人都知道，每年6月至8月是吃黄鳝的更好时节，因为这个时候，黄鳝进入生育期，生育前体内积累较多的营养，所以这个时候的黄鳝最肥，最滋补。可网上一直流传人工养殖的黄鳝是吃避孕药长大的，且黄鳝体内有“可怕”的寄生虫，这一系列的谣言让不少市民不敢吃黄鳝。
因谣传不少市民不敢吃
记者就此事随机采访了一些市民，在采访过程中发现，多数市民表示不太能接受吃黄鳝，原因主要有两个：一是听到网上谣传黄鳝吃避孕药长大；二是因为听说黄鳝体内有“可怕”的寄生虫。“小时候吃过黄鳝，味道很鲜，不过现在家里都不做了。有次同事给我看了网上关于黄鳝体内有寄生虫的图片后真被恶心到了，就更不敢再吃黄鳝了。”在某超市上班的“90”后姑娘小李告诉记者。
去年刚刚退休的朱阿姨说，“以前我们吃的黄鳝也就一个指头粗，现在的黄鳝越长越粗大，我女儿和我说人工黄鳝都是吃避孕药长大的，让我别买，我也不知道是否是真的，但我们家确实已经好多年没买黄鳝吃了。”
准妈妈向女士已经怀孕5个多月，她告诉记者：“家里的老人们告诉我夏天吃黄鳝很补，而且黄鳝本身有很高的营养价值，有很好的补血功效，让我多吃点黄鳝补补血，也给肚子的孩子补充点营养，可是网上一直流传着黄鳝是吃避孕药长大的，而且以前我同事说黄鳝头部有很多可怕的寄生虫，想想就恶心，更别谈吃了。”
专家：黄鳝吃避孕药长大是谣言 市民可放心食用
黄鳝到底能不能放心吃？记者就这些疑问采访了湖南省水产科学研究所纪检组长、水产高级工程师李成，李成说：“黄鳝是雌雄同体的动物，刚生下来是雌的，经过性逆转，3年后变为雄性。人工养殖的鳝鱼长的肥大不是因为吃避孕药，避孕药是所含为雌性激素，所以用避孕药只可能使黄鳝长不大，还可能导致黄鳝抗病能力下降，增加死亡率。”
针对黄鳝体内有寄生虫这一疑问，李成说：“黄鳝体内确实含有寄生虫，但是寄生虫都长在肠道里面，只要把黄鳝内脏清理干净且煮熟，就不会有寄生虫，而且黄鳝营养价值极高且有很好的补血功效，市民可以放心大点的食用。”
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黄鳝又称鳝鱼。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。体表大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称“白鳝”。
黄鳝全身能分泌出非常油滑的粘液，不小心它就能从你手中溜之大吉。鳝鱼身上的粘液，主要功能是预防细菌、病菌侵染身体，减少疾病;阻止寄生动物植物的纠缠，有利成长;油头滑面，有利于它在泥中通行无阻。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。黄鳝中富含DHA和卵磷脂，有健脑的功效；黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；黄鳝含有较多的维生素A，可以增进视力，能够防治夜盲症和视力减退。
挑选鳝鱼时，以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。鳝鱼更好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。黄鳝的更佳黄金搭配：鳝鱼+豆腐———加倍吸收钙;鳝鱼+青椒———降血糖;鳝鱼+金针菇———补中益血;鳝鱼+松子———美容养颜。
为什么黄鳝小时候是雌性，长大了却是雄性？黄鳝的雌雄性别和其他多数鱼类不一样。多数鱼类身体内部或者有卵巢（雌），或者有精巢（雄），而且这种雌雄异体是永久性的。黄鳝就不同了，从卵孵出小黄鳝，所有的个体内都有卵巢，也就是说全部是雌的。但等这些小黄鳝发育成熟产卵以后，卵巢内部开始慢慢起变化，原来生长卵细胞的组织转化为生长 *** 的精巢， 原来的这些雌黄鳝就变为排放 *** 的雄黄鳝了，这在科学上称为“性逆转”。黄鳝的这种性逆转情况不是个体的变异，而是整个种族的发育规律， 是该种鱼类的特性。
