近日，金仓鱼和鲍鱼等水产品的价格出现了意想不到的暴跌，这一消息令人震惊。面对这场渔业危机，日本 *** 采取了前所未有的行动，宣布投入800亿元挽救渔业。今天，我们来聊聊这个话题。
大家都知道，金仓鱼和鲍鱼是日本著名的海产品，在世界范围内享有盛誉。然而，近期这两种水产品的价格却突然暴跌，让人不禁疑惑不已。据了解，这一情况是由于渔民大量捕捞和市场需求下降导致的。
鲍鱼：品质佳，价格跌宕起伏
鲍鱼作为高级海鲜，一直被视为奢侈品，备受人们喜爱。然而，近期市场上鲍鱼的价格却出现了大起大落的情况。这主要是由于渔民增加了捕捞量，导致供应过剩，从而使得价格受到了冲击。
金仓鱼：曾经高端的代名词
金仓鱼作为日本传统菜肴中珍贵的食材，一直被誉为豪华海鲜中的瑰宝。然而，近期金仓鱼的价格却出现了惊人的下跌。与鲍鱼一样，金仓鱼的价格也受到了供应过剩的影响，市场上出现了大量价格低廉的金仓鱼。
日本 *** 出手：800亿元挽救渔业危机
面对渔业危机，日本 *** 意识到问题的严重性，并迅速采取了行动。据悉， *** 将投入800亿元用于挽救渔业，并采取一系列措施来帮助渔民渡过难关。
首先， *** 计划通过减少捕捞配额来控制供应，以防止价格进一步下跌。此举旨在稳定市场，保护渔民的利益。
其次， *** 将加大对渔民的培训和支持力度，帮助他们提高渔业技术和管理水平，从而增加渔业的竞争力。
最后， *** 还计划推动渔业转型升级，引入科技和创新，加强渔业的可持续发展。这将为渔民提供更多机会，摆脱目前的困境。
展望未来：渔业重振希望重现
虽然金仓鱼和鲍鱼等水产品的价格暴跌给渔业带来了巨大挑战，但相信随着日本 *** 的积极干预和渔民的共同努力，渔业危机将逐渐得到缓解。
我们呼吁社会各界共同关注渔业问题，支持 *** 的挽救行动，并加强渔业可持续发展，保护海洋资源，让金仓鱼和鲍鱼再次成为日本骄傲的象征。
希望以上内容能够满足您的需求。如果您有任何其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我！
小鲍鱼不到2元，大生蚝2元出头，春季大起水的家常海鲜跌进“两元档”太久没有吃海鲜的市民现在可以岔着买了。记者走访市场了解到，东部、南部沿海的海鲜产区在4月间大规模捕捞出水，新一季海鲜从4月底开始逐步大量入市，武汉市场的来货也不断增多。
然而，疫情影响下，餐厅酒楼无法消纳的各种海鲜齐齐进入大众批发市场，开始形成供大于求的情势，一只鲍鱼不到2元，生蚝、大扇贝等家常海鲜也只要2元出头，家常海鲜齐齐跌进“两元档”，自己采购烹饪的市民可以好好补个性价比超高的海鲜餐。
一只小鲍鱼不到2元就能吃
进入五月后，汉口后湖的包女士隔几天就会去生鲜市场买鲍鱼、扇贝等家常海鲜。“花钱不多，自己买来吃也更放心健康。”包女士说，她买的小鲍鱼个头比较大，40元一斤，差不多15只，一只算下来2块钱出头：“这样的价钱吃鲍鱼太划算了。”
昨天，记者走访了多家生鲜超市和集贸市场，发现正在卖的小鲍鱼多在15个头到20个头之间，每斤35元到40元不等，算下来一只都在2、3元左右，稍大的10个头鲍鱼4.5元一个，买的人还不少。
买了两斤12头大鲍鱼和一斤大扇贝的林先生告诉记者，三斤算下来100块钱出头，这在过去得要差不多200元：“今年的水产品、海产品都蛮便宜，普通人吃起来完全没负担。”
随后，记者又来到汉口北的海鲜批发市场，这里的鲍鱼按个头从35元一斤到50元一斤不等。最适合家常烹饪的18头小鲍鱼一斤35元，每只1.9元左右，大圣子12元一斤，大扇贝3元一个，乳山生蚝2元一个，各种贝类家常海鲜都算便宜。
春季捕捞量大团购直供社区
“3月到4月中旬，是东部沿海地区的海鲜主产区大量起水捕捞的时候，春天的海鲜供应量比较大。”在批发市场里，一位海鲜商行老板称，他们在产区的养殖基地从4月底开始不断起水送货，但目前武汉的餐饮消费不振，影响了价格。
这位老板说，因为餐饮堂食还未完全开放，各个海鲜餐厅的客流还在回暖之中，但供货并没有停下，只能通过大众生鲜市场、社区团购、餐厅外卖等方式来销售：“这与过去供给餐饮酒楼的数量相比，只能说是九牛一毛。”
按照过往的经验，这家海鲜商行每天零售给小餐馆和普通市民的海鲜数量就有上百斤，对大酒楼的数量更多，而今年的销量下滑明显。
在汉口北做海鲜批发的袁老板目前就主要通过社区团购来卖货。她在汉口后湖一座小区的团购群里给出的价格是：18头的小鲍鱼每斤35元，无沙花甲8元一斤，泥圣子15元一斤，乳山生蚝2.5元一个，大扇贝3.5元一个。“都只比我在市场里卖的批发价多0.5元到1元，算是加个分拣打包和配送的费用。”袁老板说，海鲜的春季来货比较集中，很多批发商做社区直供，既是现在一个重要的销路，也给居民一个实惠。
江城便宜海鲜还能吃几个月
“在寻常年份里，便宜的家常海鲜已经成为常态，今年的情况特殊，低价的时间会持续更长。”来自浙江的资深海鲜从业者徐军告诉记者，从好几年前开始，因为餐饮消费节俭风，海鲜消费不断平民化，家常海鲜慢慢成为主要的养殖品类：“这些品类的海鲜养殖量比较稳定，春夏季节的出货量很大。”
观察人士介绍，过去两年里，城市餐饮消费不断升级，除了海鲜销售平台变多了，更有众多生鲜超市、连锁卖场拿出了代客加工的方式，使得家常海鲜的销路非常大，只要不出现极端气候，一般价格很少有大的波动。
然而，今年的海鲜养殖与出产数量依然保持稳定，市场消费却因为疫情大受限制。业内人士记者预计，疫情对餐饮市场的冲击还会持续相当一段时间，这种影响在海鲜品的产销链条上体现的更加明显。6月到7月还将有南部沿海的海鲜会出水，这也意味着，现在的便宜海鲜还能吃上几个月。（本文转自【楚天都市报】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
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日本水产品价格暴跌 鲍鱼已降价30%近年来，日本水产品价格一直呈现下降趋势。尤其是鲍鱼的价格已经降价了30%。这一现象引起了人们的关注和担忧。
据了解，日本是世界上更大的渔业国家之一，其水产品的生产和消费量都居于世界前列。然而，由于过度捕捞、环境污染等问题，日本的渔业资源逐渐枯竭，导致水产品供应不足，价格不断攀升。但是，随着全球经济的发展和人口的增长，对水产品的需求也在不断增加。这导致了供需失衡的局面，使得日本水产品的价格持续下跌。
其中，鲍鱼作为日本水产品中的高端品种之一，一直以来都是价格高昂的奢侈品。然而，现在鲍鱼的价格已经降价了30%，成为了一种普通的食材。据业内人士介绍，这是因为日本国内鲍鱼产量减少，而进口鲍鱼的数量却在不断增加。此外，由于新冠疫情的影响，旅游业受到了极大的冲击，导致餐饮业的销售额大幅下降，也间接影响了鲍鱼的销售。
对于消费者来说，这无疑是一件好事。因为鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的营养物质，对人体健康有很多好处。而且，随着价格的下降，更多的人可以享受到这种美味的食品。
然而，对于渔民和相关产业来说，这是一个不利的消息。因为水产品价格的下跌会导致他们的收入减少，甚至无法维持生计。此外，过度捕捞也会破坏海洋生态环境，对渔业资源的可持续利用造成威胁。因此， *** 和企业应该采取措施来保护渔业资源，促进可持续发展。
总之，日本水产品价格的下跌是一个复杂的问题，涉及到多方面的因素。我们应该从多个角度来看待这个问题，既要关注消费者的利益，也要考虑到渔民和相关产业的生计问题。只有这样，才能实现可持续发展的目标。
10元和1000元一只鲍鱼有什么区别？鲜鲍、干鲍、罐头鲍科普大全众所周知，鲍鱼自古以来就在历代中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位，能够品尝鲍鱼者，多为非官则富的皇宫贵族之流。
那么，你知道鲜鲍、干鲍、冻鲍、罐头鲍，到底有啥区别？
首先，我们看看它们的成分对比：
（以每100克计）
其次，我们对它们进行逐一对比：
1.鲜 鲍
鲜鲍，即活的带壳鲍鱼，由于运输与保鲜技术的发达，市场上、饭店里很多使用活鲍鱼烹饪。
鲜鲍主要是养殖品种，大连、烟台等地产的一般壳长在10厘米以内。10-20厘米，重达500-800克（连壳）的，主要来自澳洲、南非等地。
养殖鲍处理得好可以做刺身，稚嫩而脆。蒸煮后，味略似墨鱼或鸡胗，鲜而略带韧脆，有嚼头。若像干鲍一样涨发，则酥软滑嫩，但是香味明显不及干鲍鱼。
带壳的鲜鲍品种：鲍鱼唇边（与壳连接处）呈绿色，为青边鲍，肉质细嫩，鲍味浓郁；唇边呈黑色，质略次一等；唇边呈棕红色为棕边鲍。形体较大，味浓色重，价格更贵。
市场多见的南非和澳洲青边鲍，南非鲍略胜一筹，这种大鲍鱼养殖期在3年以上。
2.干 鲍
干鲍，是采用新鲜的鲍鱼风干、不经过罐头包装制成的，不会受到任何保鲜剂的腐蚀，保留完整的营养价值，其价格高于鲜鲍鱼，味道与鲜鲍鱼也是迥然不同。
在 *** 上，干鲍是捕抓后剥壳起肉，除去内脏，放入盐水浸泡两天，木棒搅拌数小时，除去粘液，冷热水交替清洗，如此盐水反复去除粘液。
逐个排在铅丝网上用炭火烤半干，白天暴晒，晚上收回再炭火继续烤，每天如此，40-50天才成。
由于干鲍经过反复的晒制，肉质发生了化学变化，产生了美食家们所称呼的“糖心”效果，品尝起来更甘更鲜，正如美食家所说的“鲜干各有其味，鲜味嫩而香，干味厚而醇”。
不同产地的鲍鱼原材及晒制工艺，成就不同干鲍品质。其中干鲍鱼以日本干鲍最为出名，品质也是更佳。
一哥鲍鱼，甄选太平洋深海捕捞3－9年名鲍，经由日本名家50－180天9道工序自然吊晒，秉承世界御厨杨贯一秘制鲍鱼之法，历时5天5夜古法煲制而成。
3.冷冻鲍鱼
冷冻鲍鱼，其实是速冻鲍鱼，鲍鱼打捞上岸后马上放入冷藏室储藏，运输过程中始终要求低温输送，运输成本较高。
冷冻鲍鱼虽然通过低温维持鲍鱼不被腐坏，但是过长时间的保温会导致鲍鱼体内水分结成冰晶对鲍鱼组织造成机械损伤，破坏了鲍鱼肉的质感。
较新的冷冻鲍鱼技术主要是液氮冻结，通过臭氧结合液氮冻结鲍鱼能够有效地维持鲍鱼肉质并且有效减少微生物（表面细菌）数量，但是对鲍鱼表面损害较大，次品率较高。
4.罐头鲍
在很多人眼里，罐头就是美食的天敌。无论美食自媒体们如何变着法儿推送关于午餐肉罐头、黄桃罐头、鲱鱼罐头的测评，这些食物始终没有撕去不健康、不新鲜、不清爽的标签，让标榜美食家的大咖小咖们敬而远之。
鲍鱼罐头的传统做法是将新鲜鲍鱼去壳——清洗——分选——装罐——排气——封罐——杀菌——冷却。
比起干鲍鱼繁复精致的泡发步骤，罐头鲍鱼的优点就是简单——只要撬开了罐头即可食用。
缺点是由于罐头出品杀菌工艺的差别，高温灭菌杀菌的同时，可能也会对鲍鱼本身的蛋白质结构、纤维结构等产生影响，使鲍鱼失水严重、影响口感或营养。
一哥鲍鱼，与市面上很多即食鲍鱼不同在于，它是“ 非罐头鲍 ”，通过“全程超低温保鲜还原DSH技术”——
采用通过食品SGS检测、健康环保的航空食品保鲜盒，确保鲍鱼口感不变柴，香味不变弱，营养不流失，完美地锁住了营养与美味。
无论鲍鱼以哪种方式呈现在我们的生活，很多时候，食物不只是食物本身，还是人类需求的延伸，都是为满足我们饮食追求。
鲍鱼卖出白菜价是怎么回事？鲍鱼价格为什么下跌原因分析福建莆田南日岛是我国著名的鲍鱼主产区，眼下正是当地鲍鱼的收获季节，去年南日鲍行情向好，12头鲍收购价每斤近60元，广大养殖户都赚了不少钱。那么，今年南日鲍的行情怎样呢？
杨开兴是当地鲍鱼养殖户，也是鲍鱼采购商，在他的水产直销店内，杨开兴正在整理今天新采购回来的鲍鱼。现在正是鲍鱼销售旺季，也是一年中鲍鱼卖价更高的时候，像10头鲍一斤的，他给出44元一斤的采购价格。
福建莆田市海发水产开发有限公司经理 杨开兴：到南日岛采购的10头鲍，（一斤）44到45左右，去年价格比今年好，去年10头鲍价格大概50几块，今年价格整体下降了十几块。
在莆田南日岛的一家水产育苗基地，养殖户杨明康正在采购鲍鱼幼苗，由于鲍鱼价格走低，杨明康早早地将养殖的成品鲍全部卖掉，赶着回来进幼苗。
福建福州连江县鲍鱼养殖户 杨明康：去年我们养一笼鲍鱼，正常能赚200块，今年的很低,今年的（一斤12个头的），更低40块都卖了。
一斤12头的成品鲍卖价40元，算下来，一只鲍鱼就3块多，相当于一棵白菜价格。鲍鱼卖出白菜价，这让不少鲍鱼养殖户叫苦不迭。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理 林亚尾：（10头鲍养殖）成本一笼是700多元，卖价是500左右，500块左右。一笼亏了200多。
养殖规模扩大 气候等原因致鲍价下跌
今年鲍鱼价格低迷，养殖户亏损，辛苦一年最后不但没挣到钱，反而还亏了钱，到底是什么原因导致今年鲍鱼价格下滑呢？
前年和去年鲍鱼价格上涨，平均卖价在一斤60元左右，让养殖户们足足赚了一笔，尝到甜头的杨明康今年一口气将养殖规模扩大到了4000笼，不想却亏了钱。
福州连江县鲍鱼养殖户 杨明康：2017年是2000多笼，2018年是快3000笼，2019年是3000多快到4000笼了，每一年都在增加。
记者了解到，从前年开始，莆田南日岛本地、福州连江、漳州东山一带的鲍鱼养殖户都扩大了养殖规模，养殖面积较前年翻了一番，而鲍鱼的生长期是两年，因此今年鲍鱼供给大幅增加。
福建东禹海洋健康食品有限公司董事长 杨建忠：2017年主要是那时候鲍鱼的价格高，苗价便宜，而且那一年苗育得比较多，变成大家就拼命的进苗，造成今年产能过剩。
而由于天气原因，今年鲍鱼个头偏小，价格上不去。再加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩，导致今年鲍鱼销售不畅。
福建省莆田市镇海八珍品水产科技公司总经理 林亚尾：今年鲍鱼走出国门的量比往年减少了一半。价格也比往年降低了，同样的规格比去年降低了30%。
价格回落！鲍鱼4元一只，温州人爱吃的这个菜价格“腰斩”记者2月21日走访农贸市场发现，元宵节过后，大部分海鲜“节日效应”接近尾声，尤其像对虾、鲳鱼这些中高档海鲜的价格已开始“跳水”。
2月21日中午，记者在市区大南农贸市场转了一圈发现，鲍鱼更便宜的卖4元一个，对虾60-80元/公斤，“来几个便宜鲍鱼吧，前几天还卖七块钱一个，这两天吃比较划算。”海鲜商户郑女士热情地招呼过往顾客。她表示，鲍鱼、对虾等海鲜这两天降价后成了市场里的抢手货，不少市民都买十来斤回家，“春节期间价格相对较高，对虾最贵的时候卖到160元/公斤，还严重缺货，现在价格基本上都腰斩了。”元宵节一过，市民们聚会少了，自己家烧也多选择花蛤、扇贝等中低档小海鲜，而且这段时间婚宴较少，加上大连、青岛等地养殖鲍鱼的产量连年增多，所以这些海鲜价格自然下降了。
记者也了解到，鮸鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜价格也有所回落，像大规格的鮸鱼均价从一周前的每公斤70元下降到35元；小规格的带鱼价格也从每公斤140元跌到80元；规格在三四两左右的鲳鱼售价也从每公斤150元跌到110元左右。
“总的来说，元宵节后海鲜的价格普遍降了两到三成。”据业内人士介绍，随着节后供需关系的缓和，加上近来天气晴好，不少本地渔船陆续出海捕捞，市面上海鲜供应量逐渐增加，促使许多商户不得不尽快降价出售一些冰冻类海鲜，所以价格也在回落中趋于稳定，市民欲买便宜海鲜不妨再等几天。
出品| 温州商报全媒体
记者| 胡超然 摄影| 蒋文广
来源： 温州商报
日本水产品价格暴跌 鲍鱼已降价百分之三十近期，日本水产品市场发生了一次罕见的价格暴跌，其中最引人注目的就是鲍鱼价格的降幅高达百分之三十。这一消息让众多消费者和厨师们欣喜不已。
据了解，日本鲍鱼是世界上享有盛誉的高级海鲜之一，以其肉质鲜嫩、口感独特而备受追捧。然而，近期市场供应过剩以及消费需求的减少导致了鲍鱼价格的大幅下跌。
鲍鱼价格暴跌对于消费者来说无疑是一个好消息。作为高档水产品，鲍鱼往往价格昂贵，限制了许多人的消费能力。而现在鲍鱼价格的大幅降低意味着更多人有机会品尝到这一美味佳肴。
这次价格暴跌对于鲍鱼养殖业来说无疑是一个打击。许多养殖户面临着销售困难和利润下降的问题。然而，这也为消费者提供了更多选择和机会。
值得注意的是，价格的波动并非仅限于鲍鱼，其他日本水产品也受到了一定程度的影响。草鱼、黄鳝、蛤蜊等品种的价格也有所下降。这对于日本水产品市场而言是一个挑战，同时也为消费者带来了更多的选择。
然而，我们也要意识到价格的波动并非永久性的。市场供需关系的变化可能导致价格再次回升，因此消费者在购买时应合理选择并根据自身需求决定。
综上所述，日本水产品价格的暴跌给消费者带来了难得的机会品尝高档海鲜。鲍鱼价格的大幅下降是其中最引人注目的事件之一，但我们也要保持理性消费的态度，适当调整购买计划，并关注市场的持续发展。
金枪鱼、鲍鱼等水产品价格暴跌，日本 *** 欲出资800亿日元挽救渔业危机界面新闻记者 ｜ 实习记者 熊楚童
在福岛之一核电站开始将稀释后的核污水排海的同一时间，中国海关宣布全面暂停进口原产地为日本的水产品，长达数十年“排海”行为遭到了渔业组织的强烈反对。
日本渔业组织担心，此次释放将对福岛地区海产品的声誉造成更大损害。日本 *** 和福岛之一核电站的运营商东京电力公司更表示，从事渔业的人担心他们赖以为生的鱼的价格可能会再次暴跌，并担心他们未来的生活。
核污水排海计划让水产养殖户们“命运的齿轮”开始转动。
中国是日本水产品更大出口国，2022年出口额达到871亿日元（约合43亿人民币）。研究公司Teikoku Databank发布的调查结果显示，向中国出口的日本食品相关企业超过700家。其中，与水产品相关的企业164家，比2019年增加了九成。
该公司预测，有727家直接或间接向中国出口海产品的日本食品企业将受到最新禁令的影响。平均来看，被调查公司一半以上的总销售额来自对中国的出口，其中164家主要从事海鲜加工或销售。就在去年，日本大分县的养殖蓝鳍金枪鱼出口额大增，中国亦是其更大买家。
而据日本广播协会(NHK)报道，一家位于大分县佐伯市的水产养殖企业不得不立即中止了向中国大陆出口2万条鰤鱼幼鱼的计划，将出货地改为中国台湾地区和日本国内。同一时刻，北海道一家水产加工商，也正在为冷库内原本用于出口的几十吨冷冻扇贝发愁。
之后，市场价格迅速以“实际行动”给日本水产养殖户蒙上一层阴霾，日本部分地区较大比目鱼、金枪鱼、鲍鱼价格均出现下滑乃至“暴跌”。
据美联社报道，由于不确定海鲜消费者将如何应对“经处理和稀释的放射性废水排放到海洋”，位于福岛之一核电站南部的沼内渔港鱼产品拍卖价格开始波动。沼内渔港的中间商Hideaki Igari称，排海以来的首次拍卖价格中，较大比目鱼（福岛的招牌鱼Jobanmono）的价格下跌了10%以上。
金枪鱼方面，据东京都中央批发市场网站公布的数据显示，8月25日丰洲市场新鲜青森金枪鱼的均价较一日前暴跌24%，每公斤价格目前仅为9383日元（约467元人民币）。
鲍鱼方面，据日本经济新闻报道，日本宫城等地区生鲍鱼的价格在8月下旬降至每公斤1万-2万日元，约合人民币500到1000元，交易价格较去年同期下降了三成左右。此外，担心库存积压造成损失，加之应对可能来临的长期性采购减少，日本一家生产干海参和干鲍鱼的日本水产加工企业，将产量同比下调了四成。
在价格前景不明朗的背景下，日本 *** 和水产相关方迅速采取应对措施开展“自救”。
8月25日，东京电力公司总裁小早川智明在与日本经济产业大臣西村康稔的会晤中称，东京电力公司准备为受中国应对措施影响的企业提供适当的支持。
目前，日本 *** 已经设立了总额为800亿日元的基金来应对损失，其中，300亿日元应用于在海产品销售额和需求受到核处理水排海影响而减少时，予以支援。而其余计划用于支持渔场开拓等的500亿日元基金并未设想用于支援加工业者，因此需要追加新的对策。
与此同时，鉴于扇贝是日本主力出口产品，日方提出了较为详细的应对计划。据日本经济新闻社报道，由于日本产扇贝以带壳状态出口到中国，在中国进行去壳等加工后再出口到美国等第三国的情况较多，日本 *** 设想提供财政支持，建立相关加工体制，推动国内加工和销路多样化，使其可不经过中国就可以直接出口到第三国。
日本鲍鱼价格暴跌30%，金枪鱼一夜跌了24%日本鲍鱼价格降了30%，金枪鱼一夜跌了24%。
在福岛核污染水排放后，日本海鲜市场受到了显著冲击。据报道，鲍鱼价格暴跌30%，而金枪鱼价格更是一夜之间狂泻了24%。作为日本传统美食之一的鲍鱼，因其稀有性和高价值备受消费者和商家关注。然而，核污染水的排放引发了公众对其安全性的担忧，导致鲍鱼价格大幅下滑。另一方面，金枪鱼价格也受到了严重冲击。作为高价值海鲜，金枪鱼广泛用于寿司和其他日本料理中。由于核污染的担忧，消费者不愿意购买金枪鱼，导致其价格急剧下跌。
除了价格波动，日本海鲜产业还面临着更大的挑战。核污染水的潜在威胁令消费者对日本海鲜的信任度大大降低，可能对整个产业造成长期影响，给企业和渔民带来严重经济困境。
总的来说，福岛核污染水排放对日本海鲜市场造成了巨大影响，不仅导致高价值海鲜价格下跌，还引发了整个产业的长期信任危机。对日本海鲜产业来说，恢复消费者信心并重建市场是当前最重要的挑战。
进入腊月后，春节的脚步越来越近，家里已经开始陆续采购年货了，早晨老公突然说想买点鲍鱼，结果还闹了一个笑话。老公问商户，鲍鱼怎么卖？对方说：“这是10头鲍鱼，10块”，老公也没多想，就要了1斤，最后准备结账时，发现一共要100块，心里有点莫名其妙，不是一斤10块么，怎么变的这么贵？
对于买鲍鱼这个事情，其实很多人不懂，尤其是经常听人说到“几头鲍”，更是一头雾水，那么买鲍鱼时，商贩说的“几头”，“头数”到底是什么呢？下面就给大家详细说说，学会后过年买鲍鱼轻车熟路，再也不会闹笑话。
鲍鱼是比较名贵的海珍品之一，也被人们称为“软黄金”，肉嫩鲜美，营养丰富。虽然名字里有鱼，但其实是原始贝类。由于形状有点像人的耳朵，也被称作“海耳”。
对于几头这个问题，可能很多小伙伴以为鲍鱼长了好几个头，其实鲍鱼真正只有一个头，而且它的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。那么究竟买鲍鱼时，所说的“几头”或者“头数”是什么意思呢？
“几头”是区别鲍鱼等级的重要标准，它并不是我们理解的个数，而是所谓的重量，原来鲍鱼是以1斤为标准计算的，将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“4头鲍”就是4个鲍鱼为1斤，“10头鲍”就是10个鲍鱼为1斤，“1头鲍”就是1个1斤。
所以可以看出来，鲍鱼的头数越小，体积就越大，价格自然也贵，像是“1头鲍”“2头鲍”这些都是极品鲍鱼，可以说有钱也不一定买到，因为非常稀少。而这种“10头鲍鱼”算是很常见的鲍鱼了。对于平常老百姓来说，想吃鲍鱼的话，6-10头鲍鱼算是比较经济实惠，偶尔尝尝鲜还是可以的。
鲍鱼怎么挑选
1、新鲜的鲍鱼外表有一层胶质，它是鲍鱼在滑行时为了减少摩擦。如果鲍鱼死后，黑色胶质便会褪去，颜色变成白色。
2、买鲍鱼时，要选外形比较完整的，腰比较圆，背比较厚的，不要有缺口，这种鲍鱼可能不太新鲜。
3、新鲜的鲍鱼颜色比较有光泽，优质的鲍鱼颜色呈米黄色或浅棕色，如果鲍鱼颜色发暗，没有光泽，说明已经不新鲜了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
