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虽然中秋节已经过完，但是，对于很多人来说，最感兴趣的事莫过于看朋友圈里好友们晒出的中秋家宴。也有的人看到别人的家宴做得不如自家的丰盛，便开始指指点点、评头论足；看到那些豪华的海鲜大餐、饕餮盛宴，内心便又开始不平衡了起来，总感觉像失去了什么一样失魂落魄。
其实，大可不必如此，只有美味又接地气的家宴，才是我们过日子应该有的模样。不只是我们普通人，哪怕一些出名的明星歌手亦是如此。李荣浩是我国著名的歌手、音乐 *** 人，今年的中秋节，李荣浩就专门回到家中与家人一起过节，并晒出了李妈妈专门做的中秋家宴。李荣浩晒中秋家宴，没有海鲜大餐，只有4道家常菜，太接地气了：
一、鲜辣椒炒鸡块
近些年，不知从何时起，在全国各个城市的大街小巷，雨后春笋般冒出了很多家炒鸡店。主打菜品便是一大盆酱香浓郁的炒鸡块，再搭配几道小凉菜，这样的饭店大多规模都不太大，但是家家生意爆满。也有很多人喜欢在家 *** 这道菜，李妈妈就给家人做了一大盘鲜辣椒炒鸡块。以一年之内的黑爪鸡为主要食材，剁成大小合适的鸡肉块，便于炒熟。热水焯煮是去除鸡肉块腥味最强有力的 *** ，切记鸡肉块必须凉水下入才行。
大号炒锅内倒入一手勺植物油，下入八角、桂皮、姜片、蒜块、葱花、鲜花椒或干花椒，特别爱吃辣也可以放入几个干红辣椒。淋入适量酱油，炒香后下入鸡肉块，烹入料酒去腥，把鸡肉块翻炒成酱红色。倒入没过鸡肉的开水，调入盐、胡椒粉、冰糖、老抽，全程中大火把鸡块炒至肉质软烂。撒入鲜青辣椒片，调入味精，翻炒断生后适量水淀粉勾芡，盛盘后撒香菜小段点缀。
二、大虾
李妈妈做的这道大虾特别新派，刚看的时候，还以为是改良版的“油焖大虾”；但是，仔细一瞅又不像。因为这盘大虾所用到的大虾量特别大，里面还有较多的柠檬片，汤汁也红亮鲜活，越看越不像油焖大虾。也有的朋友说是泰式柠檬凉拌虾，感觉这个应该比较靠谱。朋友们，这道大虾菜品，你认为是道什么菜呢？欢迎在留言区积极评论。
三、清蒸鲈鱼
人们不管是在家 *** 家宴，还是到外面饭店吃饭，最不可或缺的菜品便是鱼菜，清蒸鲈鱼是一款比较受欢迎的鱼菜。李妈妈也做了这道清蒸鲈鱼，一看就特别诱人味蕾，这也是一道 *** *** 比较简单的菜品。要想把鲈鱼的腥味彻底去除干净，黑膜、鱼鳃、鱼牙等部位一定要清除干净，为了保持外形完美，只需从鲈鱼后背肉厚的地方，纵行长滑一刀便可，要深达鲈鱼脊骨才行。水开后鲈鱼上锅，全程大火蒸七八分钟便可，一把精细的葱姜丝，一定要用适量热植物油激出香味，最后淋入适量蒸鱼豉油便可。
四、家常黄豆瓣粉条炒肉丝
如果前面3道菜用简约来表达，那最后这道黄豆瓣粉条炒肉丝只能用家常来描述。温油下入肉丝，煸炒变白后下入葱姜蒜，爆锅增香。淋入酱油炒至酱香浓郁，烹入料酒，下入黄豆瓣、泡好的粉条，倒入适量开水。调入盐、白糖、味精、老抽酱油，炒至汤汁变浓，撒入一小把香菜小段点缀便可。
年过完了，晒出15天吃的“大餐”，丰盛却不浪费，晒朋友圈火了40年烟熏火燎，期盼结交喜欢做美食的朋友，欢迎您“关注”我！恳请您提出宝贵意见！
老话说“每逢佳节胖三斤”，尤其是到了春节期间，腊月里准备了接近一个月的年货，几乎都要在正月里消耗一空，家家户户过年期间的饮食水准都会提高，无论是除夕年夜饭还是过年期间走亲访友，一桌子丰盛的大鱼大肉是少不了的，就算在家自己吃饭，各类美味佳肴，鸡鸭鱼肉，油炸扣碗的也不少，如此吃上一个月，难怪过完年大家都感觉“扭不动”了。分享一下我家从除夕到正月十五十六这15天时间里的“大餐”，丰盛不浪费，这就是过日子家庭的春节。
1、除夕年夜饭：大年夜晚上的年夜饭，大概是一年中最丰富的一餐了，家里有什么好吃、高级的美食这天都会端上餐桌，这天我们家准备了12道菜，从红烧鱼到腐乳扣肉，从烧鸡卤鸭到龙井虾仁，从腊味双拼到云南野山菌，一家人吃的就是个阖家团圆，幸福开心。
2、初二的午餐：正月初一我们本地的规矩不串亲戚，带着孩子游乐场、看电影，在快餐店买的餐食，这也是一年中吃最简单的一顿了，初二回娘家，又是满满一桌子鸡鸭鱼肉，大盘子里各种肉堆的满满的，一看就是实在亲戚。
3、初三开始消化年夜饭的“剩菜”，桌上的梅菜扣肉、酱排骨、小酥肉扣碗都是年夜饭没吃完的，又炖了一碗鱼汤，炒了两三个青菜，简单一弄又是七八个菜。
4、初四家里亲戚聚餐，饭店的饭菜上得特别慢，一桌人都处于“等菜”的状态，菜品 *** 的也大不如从前，大概是厨师们放假回家了吧。
5、初五有六个菜，烧鸡是前几天吃剩下的，腊肠炒蒜薹、炒芹菜，排骨扣碗、丸子扣碗加上一个酸辣汤。
6、初六还是扣碗和腊肠、腊肉为主，多炒了一个酸辣白菜，一碗瘦肉汤。
7、初七和朋友聚餐欢度春节，饭店的大厨有些已经上班了，做的菜的质量总有有点起色了，但上菜速度还是有点慢，毕竟这天出门吃饭的人还是挺多的，在家里连续吃了几天大鱼大肉，突然觉得饭店里的菜也不那么诱人了，嘴也不馋了。
8、初八家人都想吃得简单点，清淡点，煮了点面条，打了一个红烧肉土豆卤，炒凉粉，炒绿豆芽，简单满足的一餐。
9、初九，初九这天又给蒸了2个扣碗，黄焖鸡和排骨的，蒸了腊肠，孩子要吃鸡蛋西红柿也给炒了一盘，炖了一碗鱼汤加上一盘青菜。
10、初十吃的面条，用牛肝菌和五花肉，加上煮排骨的高汤一起打的卤，味道极为鲜美，一碗都不够吃。
11、正月十一，萝卜炖排骨，辣椒炒鸡蛋，茄夹扣碗，小酥肉扣碗，菠菜炒胡萝卜，酸辣大白菜，又是六个菜。
12、正月十二，这天的菜简单，只有5个，荤素搭配，炖牛腩肉，胡萝卜炒菠菜，加上一盘烧豆腐干和瓠瓜炒肉，加上一大碗瘦肉汤。
13、正月十三的菜品有丸子扣碗，蒸腊肠，干豆角炒腊肉，牛肉炒洋葱，炒香菜，炒白菜和炖油炸豆腐。
14、正月十四晚餐吃的是饺子，是为了正月十五吃饺子提前准备的，试试味道怎么样，中原地区有句老话是“十五扁十六圆”，就是正月十五要吃饺子，正月十六才吃元宵。
15、正月十五又是一顿丰盛的家宴，红烧大鲤鱼，野山菌五花肉焖锅，酱排骨，白灼虾，腊鸭，腊肉炒辣椒，加上饺子和元宵，又把肚子吃得饱胀。
——老井说——
北方的饭菜，因为善用酱、酱油等色泽深的调味料，烹饪方式更偏重于卤、炸、焖、炒等方式，加上青菜、海鲜等上桌比较少，餐桌上菜品的颜色总是会有些“酱色”，颜色不艳丽，但确实都是扎扎实实的“硬菜”解馋实惠，晒到朋友圈也“火”了，这些菜吃起来也是特别的“养人”，连续吃上十多天，不胖起来才怪。#这就是年味儿#
浙江海岛上的农家海鲜大餐，一桌15道菜1000块钱，你觉得值吗？我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
现代人对于吃是越来越讲究了，什么东西都吃个新鲜。对于海鲜，更好的吃法就是去海边。来海边旅游除了能欣赏美丽的海岛风光，尽情的游玩海水，还能品尝到鲜美的海鲜大餐。此次浙江宁波象山之行，我来到了象山海域最东端的一个海岛：渔山岛，虽说现在正是禁渔期，不过这里的海鲜品种还是相当的丰富，有些还是我之一次吃到，据说这样的海鲜城里人有钱也吃不到。
渔山列岛，位于浙江省宁波市象山县石浦镇东南27海里，大概45公里左右，从石浦镇出发坐快船约一个半小时，慢船三个小时。渔山列岛由北渔山、南渔山、五虎礁三群岛组成，陆地面积约2.3平方公里。渔山列岛处于南北洋流交汇带，海洋资源非常丰富，拥有各种海洋特产300多种，同时还被誉为“亚洲之一钓场”。（拍摄于浙江象山渔山岛。）
在人们的印象中，浙江沿海的海水大多为土黄色，不过渔山岛由于离大陆较远，海水清澈湛蓝，整个渔山岛如一块绿色翡翠镶嵌在蔚蓝的海天之中。北渔山岛面积仅0.5平方公里，由于有淡水资源，岛上有一个小渔村，居住着约百来户人家，他们世世代代以捕鱼为生，无悔地守护着这片美丽的家园。
随着渔山岛慢慢被外人熟知，来这里旅游、摄影、垂钓的人越来越多，当地村民也办起了渔家乐，提供住宿、餐饮、海钓等服务。不过由于交通不是太方便，再加上岛上没有进行旅游开发，所以岛上所能提供的服务也非常的一般。
整个岛上的住宿、餐饮等费用基本都差不多，在当地朋友的带领下，我们选择了这家相逢客栈。住宿周末的价格为380元每人，费用包括住宿以及两个正餐和一个早餐。这张照片为正餐的餐饮，差不多8-10个人一桌。如果你是露营爱好者，渔山岛是个不错的选择，用餐的话就可以选择在农家吃，按图上的标准每餐15道菜左右，1000块钱一桌。
来渔山岛吃什么？答案只有一个：海鲜。今年的5月1日至9月16日为东海禁渔期，任何船只不能出海捕鱼，不过垂钓是可以的，再加上渔民在岛礁上采集的一些贝类，所以在渔山岛一般的海鲜还是不错的。不过来渔山岛必须吃的就是图上这个：淡菜，这可是渔山的特产之一，也是中国更好的淡菜，当年《舌尖上的中国2》都在这里取景。据说渔山岛的淡菜只有在当地能吃到哦。
渔山列岛盛产贝类，除了淡菜，这里还有佛手螺、辣螺、海螺等多种贝类。其中以佛手螺价值更高，每斤可卖到100元。佛手螺长像奇特，都生长于岛礁绝壁之中，采集非常艰难，甚至会危及生命，所以它被称为“来自地狱的海鲜美食”。
作为亚洲之一钓场，你总能在渔山岛看到和吃到各种味道鲜味的鱼类。这是一条小黄鱼，虽然个头不大，但这样的品质能吃到的地方应该也不多。当然，如果你口袋有钱，几千甚至上万的黄鱼你都能吃到。这在今早一渔民就钓到一条3斤多的大黄鱼，18000元被秒买走了。
这一盘是海鳗，味道极其鲜美，这个菜在城里能吃上的机会就比较小了。另外当地渔民自己晒制的各种鱼干，也是非常不错的美食，下酒吃饭都是非常棒的菜肴。最后温馨提醒：渔山岛比较小，游客限人数，想上岛的朋友需提前预订来回船票，免得白跑一趟。
「夏日海鲜季」驾到！海鲜拼盘、刺身、100+海鲜花样吃法『 华超渔港 x 夏日海鲜季 』
满满满满屏的海鲜暴击
组队，一起劈海鲜啦
以海鲜闻名全莞的华超渔港，又双叒叕有新动作，龙虾、蟹、鲍鱼、青口、花甲、刺身...全部都要吃一遍！
没有什么是一顿海鲜大餐解决不了的
唯有海鲜不可辜负
『 献上夏日海鲜福利 』
超豪华海鲜拼盘（3-4人）
限时优惠价：189元/份
一次可以吃到7款海鲜，满满一大盘堆积得差点溢出来，海鲜控看了已经口水流一地，吃它！
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拼盘包含：
三点蟹、鲍鱼、青口、美国贝、沙甲
麻虾、金元贝、娃娃菜、胜瓜、粉丝
三点蟹、鲍鱼、青口、美国贝、沙甲、麻虾、金元贝...码得整整齐齐的，分量大到过分，足够3-4人一起分享。
首先一定要吃三点蟹，虽然现在不是旺季，但蟹膏还是杠杠的，一口吮进嘴中，鲜甜到犯规。
底下还有满当当的粉丝和配菜，吸饱海鲜的鲜味，无需蘸料就足够入味啦，荤素搭配，正好可以去去油腻。
超豪华海鲜拼盘（2-3人）
限时优惠价：99元/份
还有2-3人的拼盘可以选择，适合人少的聚餐，分量同样吸睛，就是要吃到你扶墙走~
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拼盘包含：
三点蟹、美国贝、金元贝、沙甲
麻虾、娃娃菜、胜瓜、粉丝
锦绣刺身拼盘（A）
暑期优惠价：288元/份
（原价398元，8-10人用）
夏日炎炎，降暑首选的刺身拼盘也来了！冰镇冒着仙气上桌，宛如一艘移动的刺身船。
金枪鱼、鲍鱼、牡丹虾、罗氏虾、希鲮鱼、北极贝...平时能吃到的经典款都包含在里面。
蘸上芥末酱油更是一绝，清爽回甘、软糯醇厚的口感在舌尖蔓延四溢~
锦绣刺身拼盘（B）
暑期优惠价：388元/份
（原价498元，15-20人用）
还有B款可以选择，能吃到大海螺和青口，388元一大份，喜欢刺身的日料控们吃它准没错。
芝士伊面焗波士顿龙虾
原只波士顿大龙虾，饱满的虾肉呼之欲出。把肥美的肉全部塞入口中，味觉的小宇宙在口腔里爆炸，超过瘾。
海胆酱海胆酱
海胆酱焗青龙仔
澳洲飘海过来的原只青龙，海胆酱焗制更能突出龙虾的独到鲜甜，多了一丝西域风情。
店里还有100+款海鲜等你翻牌，蒸、烤、煎、焗、啫...只要你想到他们都能做到！
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配置超大型海鲜鱼池，专人服务亲自挑选。超宽敞的就餐大厅，2000+的用餐位，无论是喜宴、家人聚餐还是公司团建都是绝佳的选择！
停车场也跟上霸气节奏，整个大区域都是给你停车的，不愁找车位，舒舒服服享受海鲜大餐。
商家信息
店铺名称：华超渔港
店铺地址：东莞市南城区宏远路11号
营业时间：
【早茶】07:30-14:00
【饭市】11:00-14:00 17:00-21:30
吃一次就让你忘不了的青口贝海鲜大餐小番茄们切半，大番茄的话切块，洋葱切末我用的海鲜，品种越多越好锅内加橄榄油，热后放入洋葱末和辣椒炒香再加番茄炒软加高汤，我加的蔬菜高汤，鸡汤啥的或者水都行，加水的话，调味料再多点加入三勺番茄酱，开锅后加入海鲜们加入白葡萄酒，海盐，黑胡椒调味青口贝开口，煮个六七分钟就好了，开锅后加入甜椒和香菜小葱末，搅拌均匀，两分钟后出锅即可，海鲜熟的很快！可以搭配全麦面包吃，蘸着汤很好吃，再来杯白葡萄酒！
秋季滋阴补气，这5道海鲜美食少不了，润燥养肺秋季天气逐渐转凉，空气也随之干燥，风燥感冒、哮喘、支气管炎等肺部疾病也随之进入高发期。为了更好地调理身体，日常饮食可多食用一些滋润降燥、润肺养肺的食物，分享以下这五种海鲜，都是秋季最该吃的，顺应季节变化及时调整饮食，身体才会更好！
1、鲈鱼
秋季是鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。中医认为，鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
禁忌：食用鲈鱼时要注意，对鲈鱼过敏、痛风或高尿酸的人群不宜吃鲈鱼。鱼类含有嘌呤类物质，而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的疾病，因此痛风和高尿酸人群不宜吃鲈鱼。
2、蛤蜊
在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食物，营养价值高，富含蛋白质以及微量元素，具有滋阴润燥、软坚散结、利尿消肿的功效。蛤蜊肉嫩味鲜、营养丰富，为蛤类上品，素有“天下之一鲜”之称，还有很高的食疗药用价值。研究表明，每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
禁忌：蛤蜊属于寒性食物，因此脾胃虚寒、女性经期不宜食用，易引发腹痛等不适症状。
3、扇贝
秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。扇贝还含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
禁忌：扇贝不能和维生素C一起吃是重要禁忌，因为维生素c和扇贝一起吃会诱发食物中毒，因为维生素C与扇贝中的一些物质相克，他们相遇以后会生成对人体有害的毒性物质。
4、螃蟹
金秋时节，菊香蟹肥，是品尝螃蟹的更好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
禁忌：螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒；螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
5、牡蛎
牡蛎被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素、滋阴润燥，是难得的美容圣品。不仅如此，牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
禁忌：牡蛎作为一种高蛋白的食物，不能和含鞣酸的食物一起食用，比如橘子、桃子、石榴、山楂等，会产生络合反应，不利于胃肠道的消化吸收，引起腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等症状，甚至还会产生结石。
正值秋季，以上5种海鲜滋阴润肺功效俱佳，食用与药用价值兼得，是预防秋燥的不二之选。觉得不错的朋友，可以吃起来啦！
鲍鱼香菇鸡煲，鲍鱼肉质厚实Q弹，鸡肉鲜美无比，看着就流口水关注我动态的小伙伴，应该会发现，我平时会更新海鲜类的笔记，但却鲜少更新海鲜类的食谱，这是因为我个人比较害怕小动物蠕动的感觉，实在是下不了手，加上先生是浙江人，所以平时家里的海鲜大餐都是由先生处理和烹饪～ 所以，胆小的我，平时就挺喜欢选用一些大品牌的开盖即食的海鲜，比如鳗鱼啊、鲍鱼啊，金枪鱼啊，豆豉鲮鱼啊，都是我的必败清单～ 某猫也确实是个宝藏一样的存在，因为我之前做过鳗鱼饭，之后某猫就时不时推荐一些关联度高的食品，最近就推荐了个香港美味栈的鲍鱼罐头，抱着试试的心态来尝个鲜～ 哈哈哈，没想到简直是太棒了，心中窃喜，以后再也不用等着C先生哪天突发奇想才能吃到的海鲜大餐了，自己也能随时随地地来一顿鲍鱼大餐～ 简单又方便，主要是真材实料，鲍鱼够大，比鸡蛋略为小那么一点点，一罐4只～ 至于口感怎么样呢！我感觉很棒，既不用再那么艰难的面对着鲜活的小动物无从下手，又能吃到汤汁鲜美、肉质紧致厚实超级Q弹的超大鲍鱼，这样酣畅淋漓的吃一顿大餐岂不美哉？！ 今天做了一道粤菜里比较出名的鲍鱼三黄鸡煲，鲍鱼呢肉质厚实超级Q弹，鸡肉呢则嫩滑入味，汤汁中带着鲍鱼特有的鲜美，咬一口满满的满足感和意犹未尽～ 哈哈哈，如果您也感兴趣，也可以自己在家试试这种即食鲍鱼哦！
By 朵拉妈咪呀
用料- 三黄鸡 半只
- 干香菇 8-10朵
- 美味栈红烧鲍鱼 1罐
- 胡萝卜 半根
- 葱 1段
- 姜 5片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 栀子 1个
- 陈皮 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 半勺
1、食材准备：三黄鸡半只、香菇10来朵，胡萝卜半根、美味栈鲍鱼罐头1盒，西兰花6朵；
2、干香菇提前用水泡五分钟；（特意选用了干香菇，一是因为干香菇香气更浓郁，二是干香菇更适合炖菜，炖出来更劲道有嚼劲；）
3、三黄鸡切块洗净；
4、起锅烧水，鸡块冷水下锅，倒入1勺料酒，水开后煮1分钟左右；
5、鸡肉捞出，用温水洗净备用；
6、另起一锅烧水，水烧开后下入西兰花，焯3分钟左右，捞出冲凉备用；
7、香菇去蒂，用焯完西兰花的开水，继续把香菇焯30秒，这一步旨在杀菌和去除杂质；
8、准备调料：大葱1段、姜5片、八角3个，香叶2片，栀子1个）
9、全部食材合影；
10、起锅烧油、葱姜爆香；
11、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
12、倒入之前焯好的鸡块大火翻炒；
13、调入半勺生抽，并将美味栈罐头汁浇在鸡块上，继续翻炒；
14、加没过鸡块的纯净水，炖煮10分钟；
15、倒入香菇；
16、倒入胡萝卜；
17、出锅前3分钟倒入鲍鱼，继续焖煮3分钟左右；（鲍鱼晚一点倒入，是为了保持鲍鱼Q弹有嚼劲的口感；
18、鲍鱼香菇鸡煲就做好了！
19、是不是看着很有食欲！
20、看看这颗鲍鱼有多大～
21、来张丰盛的午餐的全家福～
小贴士1、特意选用了干香菇，一是因为干香菇香气更浓郁，二是干香菇更适合炖菜，炖出来更劲道有嚼劲； 2、由于鲍鱼和生抽之类的都有一定盐分，所以没有额外加盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入秋之一餐：肥美海鲜#粤语挑战赛#湛江，三面环海位于中国大陆最南端，属于粤西地区的一个宝藏城市。这个滨海小城，气候宜人，风景优美，空气清新，盛产海鲜，味道肥美鲜嫩。
滨海小城……
尤其是在8月湛江，有个隆重的节日：开渔节。经过大半年的“禁渔期”，大家都期待着秋天的之一口鲜：螃蟹，虾姑，虾，石斑，贝类……想着都流口水。
开渔盛世……
妈妈一大早就去海鲜市场，那里有大海最新鲜味道。妈妈说今天可以敞开肚皮吃海鲜……
砂锅煲
之一道菜：妈妈端上一锅鲜美的砂锅海鲜煲，一看到就直咽口水，迫不及待的想要尝尝。
扇贝
如果一个海鲜煲还不满足，再看看一盘清蒸扇贝能不能满足你的胃口。没有哪一种海鲜能逃过白灼的命运。新鲜打捞出的海鲜，不必配其它的调料，已经是最极致的享受。
石斑……
接下来是：清蒸石斑鱼。大火蒸上十分钟，然后淋上热油“滋”的一声，给鲜美的味道再次注入灵魂。清蒸可以保留石斑鱼的原汁原味，石斑鱼营养丰富，有美容养颜，健康益脑，抗衰老的作用。
肥美的螃蟹
一顿海鲜大餐里怎么可以少了灵魂菜品：清蒸螃蟹。民间有这么说法：秋风起，蟹脚痒。螃蟹虽然美味，蛋白质含量丰富，但是要注意它属于寒性食物，不可贪嘴。过量食用，容易出现消化不良。
美食盛宴
其实秋天的幸福就这么简单，有各种新鲜美食海鲜大饱口福，不可辜负。我们一起品尝秋日的美食盛宴。
喜欢秋高气爽……
圣诞节就要到了，快来给家人做一份海鲜大餐吧，鲜美好吃又应景
时间过得真快，圣诞节就要到来了，我家小朋友很喜欢吃海鲜，一直嚷着让我给她用海鲜做个圣诞节美食，今天趁着闲暇空隙终于用格陵兰比目鱼、北极甜虾为女儿做了一道圣诞节“大餐”，胜利完成任务，小朋友也很开心。
女孩子都比较注意身材，所以这次给闺女做这道海鲜餐，采用了健康的吃法，不用炒，焯水后加点沙拉酱拌一拌就可以食用了。
这次 *** 这道美食之所以用带有MSC小蓝鱼标识可持续海产品的格陵兰比目鱼、北极甜虾做食材，一是它们的营养丰富又非常鲜美，二是在品尝海鲜美味的同时为保护海洋出一份力。好了，话不多说，还是一起来看看做法吧！
比目鱼甜虾沙拉圣诞餐
食材准备：格陵兰比目鱼1块、北极甜虾40克、面粉100克、西兰花150克、洋葱10克、盐1小勺、黑胡椒颗粒半勺、柠檬汁3克、芝麻沙拉酱2勺
烹饪过程：
1、先准备好北极甜虾、格陵兰比目鱼、西兰花、洋葱等食材。
2、将西兰花切成小朵，用淡盐水泡10分钟。格陵兰比目鱼切成2厘米大的小块，北极甜虾剥去外壳备用。
3、锅中烧开水，煮开后滴入几滴食用油和少许盐，再倒入西兰花焯水2分钟捞出放凉。
4、取70克西兰花打成汁，然后加入面粉调成可以挂浆的蔬菜糊。电饼铛预热后，倒入蔬菜糊摊成薄薄的蔬菜饼。
5、将热米饭倒入碗中压实然后倒扣在盘子里，再将蔬菜饼剪成松树形状并用牙签穿插起来 *** 成小松树，如果有草莓和老酸奶的话，还可以再 *** 一个圣诞老人。
6、锅中烧开水，倒入格陵兰比目鱼、北极甜虾焯水2分钟捞出来。
7、将洋葱切成丁，倒入锅中炒1分钟，炒出香味即可。
8、将西兰花、格陵兰比目鱼、北极甜虾、洋葱、黑椒粒、芝麻沙拉酱都倒入一个大碗中调拌均匀。
9、将调拌好的格陵兰比目鱼沙拉酱均匀浇在米饭四周，小松树、圣诞老人都摆放在盘子里做装饰即可。如果怕麻烦的话，可以直接用圣诞老人插排插在里面装饰即可。
喜欢这道圣诞节美食吗？学会 *** 以后，你也可以为家人做一份这样的海鲜沙拉美食过个快乐的圣诞节哟！
做法简单又撑面子的海鲜菜，假期宴客聚餐必备难得的国庆长假，有的人会选择带着家人外出旅游散心，有的人会选择宅在家休息，享受悠闲的假期时光，有的人会选择回家陪陪父母。这个时候都难免会跟家人或者亲朋好友聚在一起吃一顿大餐。在外面去吃呢，饭店都排队，人太多，也吃得不舒服，不如一起动手在家做！今天美胖为大家带来一桌子的海鲜大餐，不仅做法简单，招待亲朋好友也特有面子！
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蒜末豆豉蒸鲈鱼
图文 |爱生活的馋猫
鲈鱼1条剁椒2勺豆豉10克蒸鱼豉油20克盐1克姜片3片葱花少许料酒20克
1. 准备好材料，因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的，所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。
2. 这时候把鱼的头尾切下来，鱼身切成大约1CM宽度的片，注意，肚皮处不要切断。
3. 接下来这一步很重要，就是将切好的鱼进行腌制，放入料酒和姜片，盐，手轻轻 *** 腌制10分钟，腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。
4. 腌制鱼的时候可以把佐料准备一下，蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
5. 将腌制好的鱼摆盘，多出来的块垫在鱼头下方。
6. 把酱汁均匀的淋上鱼上。
7. 放入蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后不要取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
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红烧梭子蟹
图文 |小耿妈妈
梭子蟹3只葱适量姜适量料酒1大勺老抽半勺生抽2大勺白糖适量生粉适量
1. 准备的原料。
2. 梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
3. 剁成小块，切面沾上生粉。
4. 热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
5. 中小火煎到切面微微发黄。
6. 加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
7. 再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
8. 撒点葱花就可以。
小窍门：
切面粘生粉煎可以更好的裹住蟹的鲜美和汁水。
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蒜蓉酱烤生蚝
图文 |吾爱烘焙
生蚝适量姜适量蒜适量小米椒适量油适量盐适量蚝油适量料酒适量生抽适量
1. 生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2. 姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3. 倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4. 调好的拌料铺在生蚝的表层上。
5. 放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。
6. 前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
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大虾粉丝煲
图文 |Meggy跳舞的苹果
大虾500克绿豆粉丝2小捆红辣椒1个香葱5棵蒸鱼豉油适量植物油15克
1. 材料准备好：大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的。
2. 粉丝用凉水泡软备用。
3. 把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净。
4. 将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软。
5. 将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着。
6. 入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟。
7. 蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁。
8. 大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再烧一点热油泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。
9. 大虾粉丝煲，美味蒸菜，有滋味，营养高！
小窍门：
1、如果做成蒜香味的，可以将大蒜拍碎剁末，一部分蒜末炒黄炒香，一部分生蒜末，大虾粉丝出锅后撒在上面再泼少许热油即可；如果不喜欢有油浸润，直接撒蒜末、香葱末、淋蒸鱼豉油或者生抽即可。
2、有科学研究表明，虾头中重金属含量高，所以在蒸之前更好将其挤净不用，虽然造型上不那么饱满，但吃着更放心；虾线可去可不去。
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爆炒蛏子
图文 |零零落落2011
蛏子1100g植物油300g老姜1块大蒜30瓣小米辣10个小葱2颗香菜2颗料酒1大勺生抽3大勺蒸鱼豉油2大勺鲜椒酱3大勺啤酒1罐
1. 备好食材：蛏子、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小葱；蛏子提前浸泡清水2小时，让它们吐沙；可在清水里滴几滴香油，可帮助蛏子吐沙。
2. 老姜切丝；小葱切断；香菜切断；小米辣切圈；大蒜切粒。
3. 炒锅烧热，倒入植物油烧热。
4. 放入蛏子，大火快速翻炒。
5. 观察蛏子出水后，关火。
6. 将蛏子捞出，倒掉汁水；这一步可帮助蛏子去除腥味。
7. 另起油锅，放入姜丝、葱段、蒜粒、小米辣爆香。
8. 放入蛏子，大火爆炒；再放入料酒、生抽、蒸鱼豉油，鲜椒酱。
9. 迅速翻炒均匀。
10. 淋入适量啤酒，漫过食材，上盖煮几分钟。
11. 食材熟了之后，大火收汁，撒入香菜段，翻炒均匀，关火。
12. 【爆炒蛏子】做好啦。
小窍门：
调料可根据个人喜好调整；生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱都有咸味，所以蛏子出锅前不用放盐了。
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