冬季天寒地冻，驱阴养阳是关键，八款养生粥伴您过冬

在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓一举三得。下述八款养生冬粥人们可酌情择食。

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来源：首都中医、云南中医

编辑：珠海市场监管团队

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六款适合秋冬季的好粥，有甜有咸，香滑可口，喝一个月都不会腻

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

今天早上起来深深体会到了什么是一夜入冬，昨天是周末，带孩子出去玩的时候穿的是短袖，到了晚上开始狂风大作伴淅沥沥的雨声，早上起床凉意阵阵，我赶紧找了厚睡衣裹上，寒冷的天气早餐更不应该将就，我会每天早上给家人熬不同的粥喝，早上喝粥不仅能有效驱寒，还比大鱼大肉的食物更容易消化，孩子吃了滋养脾胃，脾胃好了，吃啥啥香。

天冷了，推荐六款适合秋冬季的好粥，有甜有咸，香滑可口，每天变着花样喝，一个月都不会腻。这几款粥都是我家餐桌上反复会出现的，每一款都有自己的风味，大家在实际操作的时候，如果不喜欢其中哪样食材，还可以替换成其它的，一点也不死板。

【小海鲜粥】

用料：大米，虾仁，墨鱼仔，生姜，生菜，玉米油，盐。

步骤：

1，大米一碗，洗干净用清水浸泡一晚上备用。

2，鲜虾去头壳，抽去虾线，洗干净备用，您也可以用整个的活虾，我家孩子不喜欢自己剥虾壳，我给提前去掉了。

3，小墨鱼仔肉质细嫩，非常适合用来煲海鲜粥，去掉内脏，清洗干净。

4，锅中加入适量的清水烧开，水开以后加入大米，大火煮开，然后转小火慢慢熬至米膨胀的状态。

5，加入生姜，虾仁，墨鱼仔，搅匀，继续盖上锅盖煮至大米完全开花。

6，加入一勺玉米油拌匀，加入一勺盐调味，加入少许生菜拌匀即可食用。

【绿豆薏仁藜麦粥】

用料：大米一碗，绿豆一把，熟薏仁一把，白藜麦一把，冰糖适量。

步骤：

1，大米和绿豆分别洗干净备用。

2，砂锅中加入适量的清水，薏仁和大米，大火烧开。

3，加入绿豆和白藜麦，用汤勺搅动均匀防止粘锅，高品质的白藜麦可以不用洗，直接用，冲洗反而会流失很多营养。

4，薏仁米最难开花，待薏仁米开花的时候加入黄冰糖煮开即可。

【皮蛋牛肉粥】

用料：皮鸡蛋两个，牛里脊肉一块，生姜一块，麻油一勺，小葱一根。

步骤：

1，准备一个皮鸡蛋，切成小碎粒备用。

2，嫩牛肉一块，洗干净，多用清水浸泡一下，泡干净牛肉里的血水，然后切成小片。

3，煮锅中加入适量的清水大火烧开，加入生姜和大米同煮，大米放入后立即用汤勺搅拌均匀，防止大米沉底造成糊锅。

4，加入皮蛋碎，小火慢熬至大米开花。

5，最后加入牛肉和少量的盐调味，加一勺麻油提香，出锅后加撒上一把小葱更香。

【红豆花生紫米粥】

用料：大米一把，紫米半把，花生米适量，红小豆适量，冰糖适量。

步骤：

1，大米和红豆洗干净，用清水浸泡一晚上备用。

2，早上起来烧开一锅水，加入大米，洗干净的紫米，红豆，花生，大火煮开。

3，水开后用汤勺搅动均匀，先用大火煮十分钟，然后再用小火慢慢熬上三四十分钟即可。

4，最后根据自己的口味添加适量的冰糖调味，香滑可口。

【白粥】

用料：大米一碗，小苏打少许，清水适量。

步骤：

1，将大米洗干净，浸泡一晚上备用。

2，砂锅里加入一锅清水，用大火煮开，等水开后再下米进去。

3，大米粥要想好吃，可以在煮粥的时候加入一点点小苏打，用量不要太多，比平时做一锅汤盐的用量还要少就可以了。

4，快煮好的几分钟用汤勺多搅动几次粥，让粥变得又细又浓。

【藜麦南瓜粥】

用料：南瓜一块，三色藜麦一把，大米一碗。

用料：

1，大米洗干净，和清水一起加入砂锅中，大火煮开，用汤勺搅匀，煮十分钟，然后转小火煮。

2，南瓜去皮切块，和三色藜麦一同放入粥里煮，南瓜别切太小也别切太大，大约1.5厘米见方最合适。

3，煮的时候注意打开一点锅盖，不要盖太严，防止溢锅。

4，藜麦和南瓜都好熟，大概炖上半个小时，软烂可口。

妖妖碎碎念：

煮粥的时候，水与米的比例大概为10比1，煮出来的米粥不会太稠也不会太稀，不同的大米吸水性不同，煮至的时间也不同，之一次煮需要中途多观察几次，防止煮得太糊。

粥要煮出黏性才好吃，要想煮出黏滑的粥，一是水米比例要对，还有一点也很重要，就是在煮粥的过程中用汤勺多搅动几次粥，或者直接用粥米去煮。

在搭配杂粮一起煮粥的时候，要考虑到同色系的食材跟同色系的食材搭配，同功效的和同功效的食材搭配，煮出来的粥口感和色泽都不错，比如要煮绿豆粥，可以添加莲子，百合之类清火的食材。

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冬季最不能错过的9个粥方，温暖脾胃、补心养血

冬季是喝粥的好时候，王孟英曾在《随息居饮食谱》中记载道：“粥饭为世间之一补人之物。”

不过，随着人们生活水平的提高，不少人开始质疑粥的营养价值，认为其营养单一。

其实，这并不是粥的“错”，而是我们忽略了“粥料也是需要搭配的”！

好粥，需要加粗粮！

如今，人们主要以精米白面为食，很少人会专门摄入燕麦、玉米、豆类、小米、薯类等粗粮杂粮，导致的结果就是饮食结构不平衡。

2019年《柳叶刀》发布的全球饮食领域统计时间跨度近30年的大型研究显示，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的之一名。

仅2017年这一年，因为粗粮杂粮摄入不足而导致的死亡人数高达300万……

所以说，一碗好粥一定离不开合理搭配的粗粮杂粮。

01

荞麦

荞麦有“五谷之王”的美誉，它具有降血糖、降血压、降血脂、疗胃疾和利尿通便的作用。对于血糖高的人，苦荞是不错的选择。

提醒：荞麦性寒，如果体质偏寒、胃肠功能不好、经常腹泻的人应该不吃、少吃或者是和一些含有热性的食物一起吃。

02

燕麦

燕麦有“粗粮之王”的美誉，具有降低血脂、保护心脑血管、维持肠道微生态环境等好处。

它含有丰富的可溶性膳食纤维，其中的β-葡聚糖，更是可以让身体吸收食物养分的时间延长，有很好的控糖效果。

提醒：市面上不少即食燕麦中可能添加了一些其他成分，建议看清配料表，选用无添加的纯燕麦或者燕麦米。

03

麦粒

麦粒中含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便，作为粥料，能够延缓血糖上升的速度。

04

紫米

紫米的营养价值和药用价值都比较高，其中的植物抗氧化成分，有利于防止动脉硬化，保护心脑血管健康；其中的赖氨酸可以调节人体代谢平衡。

提醒：由于紫米属于糯米类，淀粉含量相对较高，所以在用量上可适当减少。

05

黑豆

食用黑豆能有效降低人体内的脂肪和胆固醇含量，有利于控制体重，减少心血管疾病的并发风险。

而且黑豆富含花青素和维生素E等强抗氧化物质，能有效清除人体内的自由基，有养颜美容、预防衰老的功效；黑豆中的铬，也可以调整血糖代谢。

冬季粥方

冬季来临，天气寒冷，多喝粥可以润养肺燥，今天小郎中就给大家介绍几款养生粥。

01

羊肉粥

选羊肉250克，洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。

02

韭菜粥

先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

韭菜性味甘温，内含有维生素A、B、C和钙、磷、铁等微量元素，经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络，适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

03

人参粥

取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心脑血管疾病患者有良好的食疗作用。

04

桂圆粟米粥

桂圆肉15克，粟米100~200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾、养血安神。

05

核桃粥

核桃肉20克，粳米100~200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳、补肾固精、润肠通便，但有脾胃湿热或腹泻者忌食。

06

芡实粥

山药15~30克，栗子50克，大枣2~4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者，但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

07

生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大枣2~4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥，有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

08

胡萝卜粥

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助消化的功效。

09

鸡肉皮蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200~300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

健康喝粥诀窍

对于有高血糖困扰的朋友来说，喝粥后如何控制血糖是一件让人苦恼的事情，其实，只要掌握如下诀窍，即使是糖尿病患者也能安全喝粥。

01

先放凉再加热

粥中的淀粉在煮熟之后会完全分解，加快血糖的上升速度。

但将粥放凉至室温之后，淀粉会出现老化并形成升糖速度较慢的抗性淀粉，且再加热后抗性淀粉也不会明显减少。

建议：肠胃不佳者则可以将粥放凉后再加热食用。

02

喝粥前垫垫肚子

粥的吸收速度较快，空腹喝粥，容易引起血糖波动，不利于血糖的正常和稳定。

建议：在喝粥前可以先吃一些吸收较慢的食物，如馒头、蔬菜等，从而减缓粥的吸收速度。

同时，喝粥时也可以搭配一些小菜，既丰富饮食、全面营养，又能有效延缓餐后血糖上升的速度。

03

放慢喝粥速度

进食速度也会对血糖指数产生影响。一般来说吃饭时间越长，血糖上升的速度也会相对越慢。

建议：喝粥时小口慢饮，喝一碗粥的时间更好控制在10分钟以上。

女人的一碗补血粥——特别适合秋冬季节的“五红粥”做法

四款冬季滋补养生粥 暖身暖胃增强免疫力

文/羊城晚报记者刘欣宇 通讯员许咏怡

正值冬季，是增强免疫力的黄金季。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华建议，饮食方面应以温补为主，可以选择羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等温补御寒食品，但不宜肥腻和过咸。也可以食用补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。此外，蔬菜也要多摄入，比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药、黄瓜等。

郑艳华推荐四款冬季养生靓汤/粥，助力大家在新春期间“元气满满”。

枇杷叶川贝瘦肉汤

材料：枇杷叶15克，川贝9克，瘦肉200克，盐少许。

做法：将枇杷叶洗净，上述材料放入锅内，加水适量，开武火煮开后调为慢火煲半小时，加入少许食盐即可。

功效：枇杷叶性凉微苦，入肺经，能泄降肺热，止渴生津。川贝性寒味甘，可清热润肺、化痰止咳。搭配瘦肉，倍增清燥润肺之力，且调和枇杷叶的苦涩味道。此汤膳适合干咳的人群饮用。

山药五指毛桃藕汤

材料：鲜淮山200克，五指毛桃50克，莲藕500克，瘦肉200克（3-4人量）。

*** ：将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，五指毛桃稍浸泡，莲藕洗净去皮切成小块，瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000毫升清水，用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟，加盐调味即可食用。鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。

功效：健脾益气、生津润肺。用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群。

党参红枣炖排骨

材料：党参30克，红枣10枚，排骨500克。

做法：加姜、葱、料酒入锅加入清水炖熟，吃时加盐、味精、胡椒粉调味。

功效：补气活血。

参芪白米粥

材料：党参20克，炙黄芪30克。

做法：党参、炙黄芪用水煎取浓汁备用。大米200克加水煮粥，待粥熟时加入党参黄芪浓汁，再煮片刻，最后放入少量白糖（也可不加，或加红枣）即可食之。

功效：益气、生津、养脾胃、治虚寒。

逢冬补黑，有条件的，天冷记得多喝“三黑粥”，为过冬夯实基础

冷雨欲成雪，高风催过云。入冬后，气温逐渐开始变得寒冷，一日三餐中对热量的需求也多了起来，忙不迭地“冬补”过程中，别只记得吃大鱼大肉，一些适合冬季的健康食品也要记得多吃一些。

老话说“逢冬补黑”，黑这里说的是“黑色食物”，一般含有丰富的天然花青素和天然铁元素，所以显得颜色比较黑，而且营养都是相当丰富的，有些还具有延缓衰老，改善贫血的作用，热量也比较充足，很适合冬天经常食用。

给大家分享一道“三黑粥”，主要用黑豆、黑米、黑芝麻加上配料煲成粥。豆中之王的黑豆，蛋白质丰富，能帮助身体驱寒保暖，而黑米的营养价值也不可小觑，被誉为“长寿米”，再加“八谷之冠”的黑芝麻。一碗三黑粥下肚，软糯香浓，喝完全身都暖暖的，补足营养为过冬夯实基础。

三黑粥

所需食材：黑米、黑豆、黑芝麻、白果、红枣、冰糖、桂花

1、取适量黑豆冲洗后，加温水浸泡三到四个小时，或是提前一晚加水浸泡，泡过的黑豆更容易煮透，吃起来更软糯。

2、准备小半碗黑米，用水淘洗干净，加水泡一小时左右，白果剥去外壳，撕去表面的棕色皮，再用竹签挑出白果里的芯。红枣清洗干净，黑芝麻同样淘洗干净备用。

3、电饭锅里接入适量的清水，将泡好的黑豆放入锅中，用煲粥的模式，先炖煮20分钟左右。

4、把黑米倒入锅中，盖上锅盖继续煮1小时，将洗净的红枣、黑芝麻、白果倒入锅中，加适量冰糖，接着煮15分钟左右，一碗软糯香甜的三黑白果粥就做好了。

——老井说——

天气越来越冷了，可以多煲三黑粥来食用，白果和红枣可以根据需求加入，黑豆不容易煮熟，提前浸泡，煮的时候先煮黑豆，煲粥用电饭煲最为省事，晚上睡觉前煮上，第二天吃刚刚好。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#暖冬生活记#

秋冬季节煮粥，多加这几样食材更滋补，驱寒暖身，滋养脾胃

今天跟大家分享的这道羊肉山药粥，在冬天尤其受欢迎。一家人围坐喝着暖暖的粥，外面的天气再寒冷，似乎也跟自己无关了。

羊肉暖中补气，可以抵御风寒，是清补的绝佳食材。此外，羊肉还可以增加消化酶，开胃健脾，帮助肠胃消化，很适合老年人或身体虚弱的中青年人。山药含有丰富的营养物质，几乎不含脂肪，对增强体质、提高身体抵抗力有很大帮助。

羊肉山药粥

准备材料：羊肉100克，山药100克，大米100克，盐2克，生抽2茶匙，料酒2茶匙，生姜15克，香葱1棵

开始 *** ：

1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2 生姜洗净，去皮，切成姜丝；香葱洗净，将葱白切成段，葱叶切成葱花。

3 羊肉洗净，切成1厘米见方的肉丁；山药去皮，洗净，切成2厘米左右的滚刀块。

4 锅中放入羊肉丁，加入没过食材的凉水，煮开后撇去表面的浮沫，将羊肉丁捞出，再次清洗干净。

5 将羊肉丁放入大碗中，加入料酒、生抽、葱白段、姜丝抓匀，腌制30分钟。

6 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开，放入山药、羊肉丁和大米。

7 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

8 最后加入盐和葱花，搅匀后即可关火。

小贴士：这款粥里的羊肉也可以切成薄片，提前爆炒一下，在粥快熬好的时候加入。

选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。

冬天到，您家做养肾粥了吗？推荐一款养肾健脾粥，吃出好身体

北方的天气说冷就冷，刚刚立冬的时候我感觉还在过秋天，天气很舒适，而今天在户外转一圈，虽然太阳高照，但1度的气温还是感觉空气中到处冒着冷气......

转眼，冬天真的来了。

冬天是封藏的季节，人体五脏也是要顺应季节来养生，冬季是养肾的季节，叶子今天就来分享一款养肾粥。

黑色入肾，今天分享的这款养肾粥里采用了黑米、黑豆、黑芝麻，这三种黑色食品，都是非常家常的食材，亲们也可以将这三种食材做成豆浆来喝，每天早上用破壁机一做，也非常简单。

除了三黑，我还加了两种对于健脾非常好的食材，那就是怀山药和芡实，河南温县正宗的垆土怀山药不仅口感软糯好吃，而且健脾效果也好，加上芡实的健脾作用，这个粥就不仅养肾同时还健脾，肾为先天之本，脾为后天之本，一碗粥有助于两者都养。

再加上有助于安神的桂圆、有助于活血的红枣和传统大众养生的枸杞，一款简单又很营养的粥，很适合冬季经常喝。

【食材】

黑米60克、大米60克、黑豆30克、熟黑芝麻10克、怀山药一根、芡实30克、小红枣10个、桂圆干10个、枸杞一小把

【 *** 步骤】

1、准备好原材料。

2、因为这些食材都基本是全谷类，口感上有些粗糙，所以这个粥里需要加入大米来温润口感，喜欢黏性好一些的可以加一点糯米。

3、怀山药去皮切成滚刀块。

4、芡实不易熟，做粥之前一定要泡，泡的时间大约需要12个小时，有的含水量低特别干，泡的时候长一些，有的可能泡8个小时也差不多，总之需要泡了才能煮熟，不泡的话即使是高压锅也煮不熟的。

我泡的时间不够，所以加水放入微波炉里高火了10几分钟，差不多到快开花的状态，煮好后也是勉强熟了，所以亲们用芡实的时候一定要提前泡哦。

黑米和黑豆也泡一泡，不然也不易熟，这个倒是不用泡太长时间，一般黑米泡上两个小时就可以了，黑豆一般泡2-4小时，我用的紫砂锅煮，因为煮的时间长，黑米和黑豆没泡也是可以的，这些不是一定要怎么做，怎么方便就怎么来，煮熟为原则。

5、砂锅里加入适量水，加入洗净的黑米、大米、黑豆、芡实、怀山药、红枣、桂圆干。

6、盖上锅盖，插上感温探头，启动“砂锅粥”功能。

7、中途如果害怕溢锅的话，可以像我这样在边缘上搁一根筷子，如果是预约好后要出门，可以提前就放好筷子，不会影响煮的。

8、煮熟后趁热加入枸杞和撒上熟芝麻。芝麻需要炒熟后加入，现炒的芝麻有一股香味，最后加入可以增加香味。

9、完成。

【小贴士】

一、如果喜欢吃带点甜味的，可以根据自己情况加适量冰糖或红糖；

二、怀山药可以先加，也可以最后半小时加，我为了简单省事是先加的，这样也方便预约，怀山药有着易熟且久煮不易烂的特点，所以先加后加都可以的。

叶子的小厨，国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家，传递健康，用心分享每一道菜，与广大朋友一起互相学习与进步。

我的公众号：叶子的小厨，欢迎与朋友们一起探讨美味生活。

滋补御寒粥五款

粥疗在我国有着悠久的历史，民间广泛应用。冬季天气寒冷，寒邪易伤人阳气，且易导致气血郁滞。因此，在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款，供参考选用。

羊肉粥：选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放入大米150克熬煮成粥调味。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物，矿物质含量丰富，且性温热，冬季常食羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，适合贫血、产后气血两虚及虚寒体质者食用。

韭菜粥：先把粥熬熟、再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果更佳。

栗子粥：取板栗15个，剥壳和米煮粥而食。栗子甘温，除含糖量高外，还有不少脂肪酶，具有养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用。

海米粥：取海米25克和米煮粥。海米性温味甘，系强壮补精之佳品。海米粥常食用于肾阳虚所致的阳痿早泄、畏寒体乏，及腰膝酸软者食用，其补肾壮阳之功效尤显。但身患疮疥、湿疹、癣症等皮肤瘙痒者忌食。

核桃粥：取核桃肉50克捣碎与大米100克煮粥食用。核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。本方温补精髓力强，常食可增强御寒能力，特别适宜年老体衰、病后虚弱者食用。

需要注意的是，以上粥疗方甘温助热，凡胃火炽盛、湿热内蕴、肝阳上亢及感冒患者慎用。 （谭洪福）

适合秋冬的6款早餐粥，步骤做法教你，健脾养胃，早晨吃它最舒服

6款早餐粥:

苹果小米粥：

食材：小米、苹果、枸杞。

做法：1、苹果洗净去皮切块备用；2、小米下锅煮，米粒煮至软烂后放入切好的苹果；3、搅拌均匀后小火煮20分钟即可出锅。

红豆杂粮粥：

食材：大米、小米、黑米、红豆、燕麦。

做法：1、将以上5种食材淘洗干净进行浸泡；2、将它们放入电饭煲，煮至90分钟左右即可出锅。

山药紫薯粥：

食材：大米、紫薯、山药。

做法：1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段；2、将大米、紫薯、山药放入电饭锅里，按下开关慢慢熬至大米开花即可；3、需要注意的是：水开后，记得把锅盖掀开一半，避免溢出来。

青菜火腿粥：

食材：大米、青菜、火腿丁、虾仁。

做法：1、将青菜洗净后切段，火腿肠、虾仁切丁备用；2、将大米煮至软烂后放青菜、火腿虾仁丁；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。

番茄牛肉粥：

食材：大米、小米、青菜、番茄、青菜。

做法：1、番茄洗净后去皮切末，青菜洗净后切末，牛肉煮熟切末备用；2、将大米、小米煮至软烂后放青菜、番茄、牛肉；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。

青菜香菇粥：

食材：大米、青菜、香菇、鸡蛋。

做法：1、将青菜洗净后切段，香菇、切丁备用；2、锅中打入一个鸡蛋炒熟备用；将大米、小米煮至软烂后放青菜、香菇丁、鸡蛋；3、搅拌均匀小火煮至20分钟即可出锅。

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