“原本山川，极命草木”，自然界的一草一木都有它的灵性，都有各自存在的价值，尤其是是一些不起眼的野草，也许会给你带来意想不到的惊喜。在古代，每每遇到天灾饥荒，就是这些平时被漠视的野草，成了老百姓填饱肚子的“救济粮”，治疗疾病的“救命草”。
益母草是农村荒地里常见的野草，每当早春时候，就开始一丛丛结伴从地里钻出来，由于它的叶片与艾草颇为相似，城里人往往分不清哪是益母草，哪是艾叶，常将二者混淆。
益母草是医用价值很高的中药材，在中医上广泛用于治疗妇科病，因此人称“妇女之友”。把它的叶子和杆茎捣碎敷面，替代美容面膜，可以改善女性的皮肤。益母草因为与女人有着千丝万缕的关系，民间更喜欢将其叫作“女人草”。
益母草，又俗称坤草、云母草、九重楼、红花艾、茺蔚草等，为唇形科一年生或二年生草本植物，喜欢生长在路旁、水沟旁空旷阳光充足的地方。株高一般120厘米左右，杆茎为浅绿色，呈方形带有较深凹槽。叶片为深绿色，每一片叶子由3个长形带锯齿的小叶组成，小叶之间裂口较深。花花朵簇生于叶腋，花冠颜色为粉红至淡紫红色，花期长，从每年5月开到9月。
益母草与艾草生长期相同，高度也差不多，都喜欢长在田间路边阳光充裕的地方，再加上益母草叶片稚嫩时与艾叶极为相似，因此又有“益母艾”之称。正因为两者有许多相似特点，常有人错把益母草当作艾草采摘带回家。
其实我们仔细观察，发现益母草与艾叶有许多不同之处。首先从气味上讲，益母草为唇形科草本，即便揉搓后也没有什么气味；艾叶为菊科草本，有浓烈的菊花香气，并且还夹带着薄荷清香。
其次从颜色上讲，益母草叶片颜色通常为深绿色，而艾叶正面为浅绿色，背面布满细细白绒毛，远远望去是灰白色，艾叶顶端叶片带白色。益母草茎秆呈绿色，艾叶茎杆也布满细细白绒毛，呈灰白色，这是艾叶的重要特征。
第三从形状上讲，益母草茎杆有棱角分明的深凹槽，此为益母草的主要特征，而艾叶的茎杆形状几乎为圆柱形，有的带有很浅不明显的小槽。仔细分辨，益母草幼嫩时叶片呈多裂口半圆形，随着株型长大，渐渐变成了比艾叶尖细的叶，每片叶子由3片分割明显的小叶组成；艾叶的叶片为厚纸质，虽然也是由3片小叶组成，但裂口不如益母草深，中间的小叶片有3个裂纹。
此为艾叶
益母草与艾叶还有一个明显区别，就是益母草开紫红色小花，小花聚集在茎秆上，分层分布，这是益母草和艾叶的重大差别。而艾叶的花是聚集在顶端，抽穗式的开白色小花。
益母草药用为其新鲜带花或干燥地上部分，它的有效成分主要是含有益母草碱、水苏碱等生物碱类物质。这些物质具有清热解毒、调经活血、去瘀生新的功效，对女性妇科疾病有较好的疗效，如月经不调、闭经、痛经等，所以人们亲切地称之为“妇女之友”。
实际上，益母草除了对女人有许多功效作用外，并非女人的专利。它所含有的母草甙物质，能够帮助消化和吸收脂肪，对湿气重的人群不论男女都有显著的效果。
益母草含有硒、锰等多种微量元素。许多人不知道，益母草除了在中医学上广泛运用，其实它也是天然美颜剂。关于益母草的美容功效，公元七三九年唐代药学家陈藏器在其《本草拾遗》记载：“入面药，令人光泽，治粉刺”。
《外台秘要》中记载了武则天曾经长期用过一款外涂美容药方，其中主要药物就是益母草。被后人称为“神仙玉女粉”，此配方为“则天大圣皇后炼益母草留颜方”。传说将益母草曝晒干研磨成细末粉加入面粉煅烧，再加入滑石粉等用于沐浴或洗面洗手时涂抹，令肌肤光洁如玉。
值得注意的是：益母草有一定的毒性，尤其是草根部位，使用时必须严格遵循中医专业人士的剂量使用。另外，益母草有活血作用，故孕妇忌用。
农村菜园常见的野艾蒿，农民朋友们非常讨厌，却不知它有4大妙用
导读：农村菜园常见的野艾蒿，农民朋友们非常讨厌，却不知它有4大妙用
现在已经过了24节气的第2个节气雨水了，立春也有一段时间了，在农村山上，万物苏醒，很多的植物都开始发芽，长叶，开花了。
现在的这个季节，如果我们走在农村的山上，路边，田埂上，菜园，果树林下，我们可以看到一种长得非常嫩绿叶子的植物，一长就是一大片。
现在都长出叶子来了，非常的漂亮，与我们常见的一种艾草非常的相似。
这种植物是农民朋友们非常讨厌的一种植物，因为这种植物在农村很多地方都有生长，长在我们的田边，菜园地里面的话，它的根系非常发达，非常的粗壮，会吸收我们地里面的一些养分跟肥料，导致我们的庄稼肥分减少，影响它们的生长，减少产量，所以农民朋友看到这种植物就会把它挖掉。
因为它长得与艾非常的相似，因此人们把它称为野艾蒿，也称野艾，农民虽然非常的讨厌它，但是它在我们的日常生活中却有4大厉害的妙用，与我们的生活息息相关，可能很多的人都不知道，本期就为大家来分享一下这种野艾蒿，你的家乡是否也有生长的，一起来看一看吧。
第1大妙用，可以当作猪牛的饲料
这种农村到处都是的野艾蒿，是猪，牛，羊很好的青饲料，在农村家里养过牛，喂过猪的人应该都有割过这种草回去喂牛喂猪吧。
在春天的时候，刚刚长出来的野艾蒿是非常嫩的，牛羊都非常喜欢吃，喂有猪的朋友常常去田间地头割这种野艾蒿回去斩碎了，煮熟给猪吃，可以节省成本。
第2大妙用，可以当做野菜来吃
这种野艾蒿，我们掐断它的嫩茎叶以后，可以闻到一股淡淡的的香味，它也是可以用来当野菜来吃的。
可以采摘它的嫩茎叶回来，洗干净焯一下水，可以炒着吃，也可以凉拌吃，特别是有一些人把它斩碎，当做馅料，做艾蒿粑粑吃。
做好的艾蒿粑粑，放在油里面一炸，非常非常的香，很好吃的。
第3大妙用，药用价值
农村各种野生植物都有它们的一些价值与作用，当然这种随处可见的野艾蒿，它的药用价值还特别特别的多，在人们生活中运用非常广泛，只是农村很多人都不懂它的价值，导致不能够为我们所用。
野艾蒿具有理气行血，逐寒调经，安胎，祛风除湿，消肿止血等功能。能治感冒，头痛，疟疾，皮肤瘙痒，痈肿，跌打损伤，外伤出血等症。
第4大妙用，可以驱蚊
在夏天的时候，农村非常多的蚊子，时常会被蚊子咬到手脚，一咬就会肿，痒，非常的难受。
这个时候，我们可以在附近采摘一些野艾蒿的叶子，把它用手搓揉之后，敷在被蚊子叮咬处，即刻痒痛顿消。所以，也有人把这种植物种植几棵在家的附近，以备不时之需。
朋友们，这种野艾蒿在你的家乡有野生生长的吗？你有吃过用野艾蒿的嫩叶子 *** 的美食吗？如果你还知道它的别的价值与作用，欢迎大家留言分享，感谢你的支持。
中小农户必看！艾叶茁壮又赚钱艾叶是中药材中的一种，具有消积化积、温中散寒等功效，广泛应用于中医临床。艾叶的药用价值使得其成为一个备受追捧的中药材种植品种，其所能带来的经济收益也是很可观的。那么，艾叶的品种和栽培、生产和经济收益的情况如何呢？下面我们就来一一了解。
一、艾叶的品种和栽培
目前，艾叶的栽培主要有两个主要品种，一种是艾叶，另外一种则是野艾草。这两种艾叶的形状和叶片相似，但是野艾草在药效上远不如艾叶。因此，艾叶是栽培品种的首选环境和 *** 。
二、艾叶的种植环境和 ***
大多数人都是在马路边或是屋后院种植，这样种植虽然简单，但其收益非常低。为了获得高产的艾叶，我们建议采用篱墙围栏的种植方式，这样能够避免其被流浪动物、传染病菌等等破坏。在种植艾叶时，我们需要注意保持地面湿润，可以采用滴灌或是喷水的方式。同时，还需要注意杂草的清除和除虫工作。
三、艾叶的加工和贮藏
当艾叶采摘到适当时间，我们需要将其进行干燥加工。艾叶需要摆放在通风的地方，避免阳光直射，这样能够保持艾叶的色泽和质量。艾叶通常需要晒3-5天，然后就能够袋装贮藏了。
四、艾叶的经济收益
艾叶的经济收益主要来自于药用价值。据了解，1亩种植的艾叶数量在5000-6000kg之间，其价格为每公斤40元以上。随着社会的不断发展，艾叶的市场需求肯定会越来越大，由此还将进一步提高艾叶的价格和经济价值。同时，艾叶的深加工也有着较好的经济前景，不仅可以满足国内市场的需求，还可以出口到国际市场。
综上所述，艾叶的种植和加工并不复杂，在需要注意的地方进行细心的管理，整个种植过程中能够取得可观的收益。值得关注的是，虽然艾叶的种植数量不如其他中药材那么多，但其市场需求没有减少，以一定的占比依旧是中药材市场上的重要产品之一。在加入经济产业后，不仅带动了农民收入增长，而且也为中药材产业的发展注入了新的动力。
同时，艾叶的应用也越来越广泛。它不仅是中药材中的重要品种，还可用于日常保健、火腿蒸香等食品中。在纺织业中，艾叶也是一种重要的染料。
除此之外，艾叶的种植也有环境保护的作用。它可以用来防治土壤侵蚀、改善气候环境，增加森林覆盖率和生态保护。
总体来看，艾叶的种植和利用有着广阔的前景和大量的发展空间。在推进农村产业结构调整的进程中，艾叶的发展也将成为农民增收的一个新途径。同时， *** 和企业也应积极投资艾叶产业，加强艾叶的深加工、加工流通等环节的升级，提高艾叶的利用价值和经济效益。
总之，艾叶的品种和栽培、经济收益等方面的情况在近年来得到了不断的发展和提高。艾叶的种植和利用不仅能够促进农村经济的发展，还能够保护生态环境和改善农民群众的生活条件。我们应该在未来加强对艾叶产业的投资和建设，积极发展艾叶产业，推进全民健康和生态文明建设，为构建绿色生态农业、美丽乡村和富裕农民作出积极贡献。
哪个是艾蒿呢？上面有没有艾蒿呢？傻傻分不清<大笑>
艾草：草本香气植物与其历史与应用艾（Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot）是一种菊科蒿属多年生草本植物，有时也略成半灌木状。它具有明显的主根和侧根，地下还有横卧的根状茎。艾的植株散发出浓烈的香气，叶子上覆盖着灰白色短柔毛，并带有白色腺点和小凹点。它的花序呈椭圆形，无梗或近无梗，瘦果长卵形或长圆形。
艾草在自然界分布广泛，遍及中国各地以及俄罗斯、蒙古、朝鲜、日本等地。它主要生长在低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边和山坡等地。在野外，还有许多与艾相似的同属植物，例如南艾蒿、野艾蒿、中亚苦蒿等，因此人们常常将它们混淆并统称为“艾蒿”。
中国端午节有悬挂艾草的悠久历史，早在南北朝时期就有在门口悬挂艾草来驱邪避毒的风俗。在宋代，端午节时人们还会悬挂天师符，并以艾草和大蒜等材料 *** 骑虎天师像，用以辟邪避毒。
艾草全草可入药，具有温经、去湿、散寒、止血等功效。在历代的本草著作中，例如《本草纲目》和《神农本草经》，都有对艾草的记载。此外，艾草还有广泛应用于艾灸疗法，早在三国时期的《曹氏灸方》中就有相关记载。艾灸对人体体表或体内生长的肿瘤等疾病有特殊疗效。
除药用外，艾草还具有独特的香气，常被用于传统糕点的 *** 中。其嫩芽和幼苗也可作为菜蔬供人食用。此外，艾叶还可以被加入印泥中，改进传统印泥的弹性和保湿性能，赋予印泥芬芳的气味，并具有抑菌作用。
艾草作为一种草本香气植物，具有丰富的历史和多种应用。其挂艾的风俗在中国端午节中延续至今，用以祈求祥瑞和驱邪避毒。草本的艾草不仅可以入药，具有温经、散寒、止血等功效，还在艾灸疗法中被广泛使用，对肿瘤等疾病有独特的疗效。此外，艾草的独特香气使其成为传统糕点的调味品，嫩芽和幼苗也可以作为菜蔬食用。甚至在印泥的 *** 中，加入艾叶可以改善其性能，并带来愉悦的香气和抑菌效果。
艾草的广泛分布范围以及其与其他同属植物的相似性，使人们在鉴别和使用时需要特别注意。无论是在中药应用、传统食品烹饪还是民俗风俗中，艾草都扮演着重要的角色，展现出其多样化的用途和独特的魅力。
综上所述，艾草作为一种草本植物，在历史中有着悠久的应用和文化传承。其药用、烹饪和民俗用途使其成为人们生活中不可或缺的一部分。通过认识和了解艾草的特点和用途，我们可以更好地欣赏和利用这个具有丰富历史背景的植物资源。
以下是 *** 艾草青团的简单 *** ：
材料：
- 糯米粉：300克
- 温水：适量
- 艾草叶：适量
- 红豆沙馅或其他喜爱的馅料：适量
步骤：
1. 将艾草叶洗净并晾干，然后切碎备用。
2. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中。
3. 逐渐加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。面团不要太湿或太干，以免影响擀面的效果。
4. 将面团放在平坦的台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑均匀。
5. 将面团分成小块，每块约30克左右。
6. 取一小块面团，擀成薄圆形饼皮，直径约10厘米左右。
7. 在饼皮中央放入适量的红豆沙馅或其他馅料，然后将饼皮包裹起来，捏紧封口。
8. 将封好的青团放在一张切成小块的艾草叶上。
9. 煮一锅水，待水开后，将青团放入水中煮熟，直到团子浮起并变得透明。
10. 用漏网将煮熟的青团捞出，沥干水分。
11. 青团可以直接食用，或放凉后冷藏保存。
这是一个简单的艾草青团 *** *** ，你可以根据个人口味和喜好调整馅料和艾草叶的使用量。享受 *** 和品尝这道传统美食吧！
中药——艾叶艾叶，大家都再熟悉不过了，“青团”的主要原料就是艾叶，当然 *** 青团不止艾叶，但用它做，属实美味！它为菊科植物艾的干燥叶，在夏季花末开的时候采摘，除去杂质，晒干即可。
它叶边缘部呈不规则的粗锯齿，为短叶柄，上表面为灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点，下表面则有密集的白色绒毛，气清香，质柔软。
以质柔软、且香气较为浓郁者为佳。
昆明环滇池有许多漂亮的湿地公园，是美丽的自然风景区，这里生长着许多具有药用价值的植物，其中就包括艾草和艾蒿，虽然它们的名字很相似，但它们的区别和用处是不同的。
首先，艾草和艾蒿是不同的植物。艾草是一种多年生草本植物，属于菊科植物，它的茎有红褐色的条纹，高度可达1.5米。艾草在中国有着悠久的历史和广泛的应用，常常被用来 *** 艾灸和中药。而艾蒿则是指一种乔木或灌木，属于蒿属，也就是仙人掌科下的一种植物，它的形态和艾草有很大的不同，但在一些地区也被称为“蒿”。
野生艾草通常生长在湿润的草地和河边，它的叶子和花穗都含有丰富的挥发油，经过干燥处理后可以用来 *** 艾条、艾球等，主要用于中药艾灸和保健。艾草含有挥发油、黄酮、单萜、鞣质和苦味素等多种成分，具有祛风散寒、活血止痛、清肝明目、化瘀消肿等作用。此外，艾草还可以增强人体免疫力，起到很好的抗病毒、抗菌功效，还可以预防和治疗妇女的一些疾病。
而艾蒿的作用相比较于艾草就要单一许多了，因为它的主要作用是防治风湿、类风湿和退热。艾蒿中的有效成分主要是三萜类、黄酮和挥发油等，这些成分可以促进血液循环，舒缓身体疲劳，发汗解热。此外，艾蒿还具有一定的驱寒保温作用，可以帮助人体在寒冷的环境中保持温度，减少感冒等疾病的发生。
因此，艾草和艾蒿虽然名字相似，但它们的特点和应用领域是不一样的，也是滇池边值得人们开发和利用的重要资源之一。#昆明头条##头条#?#今日头条#?
古人叫它“延寿草”，大家都抢着挖，如今很多人种植，养生价值高导语：古人叫它“延寿草”，大家都抢着挖，如今很多人种植，养生价值高
随着大家生活的提高，养生意识也是越来越强。尤其是说起健康长寿的话题，我想很多人都是非常感兴趣的，毕竟拥有一个健康长寿的身体，是每个人都向往的。甚至为了达到这个愿望，一直都在寻找各种 *** ，对吃的要求非常高。
近年来，天然的保健植物越来越受到重视，比如冬虫夏草、金线莲、铁皮石斛、野生灵芝、野山参、土人参、土高丽参、四叶参、黄精、何首乌等，认为它们都有增强体质和延缓衰老的作用，所以深受大家的追捧。
今天，笔者与大家分享的这种植物。它的作用可厉害了，古人曾叫它“延寿草”，家门口就有，如今很多人种植，养生价值高，这种植物就是大家都非常熟悉的艾草。
说起艾草，应该是无人不知无人不晓吧，它是农村十分常见的一种植物，在路旁、田边、荒地、草地、河边、山坡等处均田看到它的身影，而且它分布广泛，几乎遍布全中国，所以很多人都认识它。
大家都知道，艾草的嫩叶是一种非常优质的野菜，早春的艾叶长得又鲜又嫩，颜色翠绿，很多人会摘来做野菜吃，可以直接炒食、做汤、煎鸡蛋、煮鸡蛋、煮面条、涮火锅等均可，还可以用来做艾丸，尤其是做青团是一绝，大家都喜欢吃。
艾叶之所以如此受欢迎，不仅是因为它含有一种独特的艾香味，而且它的营养成分也是非常丰富，含有多种人体必需的营养成分，经常吃一些，养生价值非常高，同时还具有一定的保健功效。
等艾叶老去之后就是今天我们要分享的艾草，大部分的野菜老去之后就不能吃了，于是被农民当作杂草除掉，而艾草却不一样，它是越老越多人爱，尤其是端午节前后的艾草更受欢迎。
为什么端午节前后的艾草更受欢迎呢？这是因为此时的艾草阳气最纯正，药气也最浓厚，所以自古以来在民间就有在端午节这天采集艾草的说法，这时的艾草我们称之为“五月艾”。
懂得艾草价值的老人，每年的端午节都会采集一些艾草的全草及根回来，洗净晒干然后折断成一小扎一小扎的存起来，可用于日常养生，隔三差五用来煲鸡汤喝，不仅能补充阳气，而且又能滋阴补血，阴阳相补，对男女都有好处。
认识艾草的人都知道，艾草自古以来就是一种滋补佳品，它的名字虽然比不上那些名贵的药材，但是它的作用却是不容小觑的，不仅养生价值高，而且药用价值也是非常高，古人曾叫它“延寿草”。
艾草其药用全草，具温经散寒、驱风消肿、止痛止痒、消炎杀菌、止血安胎、祛痰止咳、滋阴养血的功效，正因为艾草有这么多的价值，所以大家都抢着挖，如今野生的艾草也是越来越少了。
各位朋友，你们家乡有这种艾草吗？古人曾叫它“延寿草”，大家都抢着挖，如今很多人种植，养生价值高。若你在家乡遇见，还请好好珍惜，它的作用真的是非常大，值得你去珍惜。
我说端午挂的艾草是做青团子的，我妈偏说是泡脚的！结果……
43种野菜辨别图，教你见识各种不同的野菜和吃法。今天是三月的最后一天了，明天就是4月1号了，到4月5号是清明节。清明节前后都是吃野菜的黄金季节。因为清明节前后温度适宜，很多野菜都生长出来的，而且非常鲜嫩，比如香椿芽，鱼腥草，外草，马兰头等多种时令野菜，今天来分享这43种野菜，全部吃过的人很少。
1、艾草
艾草也叫艾蒿，是清明节前后最为受欢迎的野菜之一。在南方，很多地方都会在清明节前后采摘些艾草，用来做成青团或者艾粑粑食用。清明节前后的艾草是最为鲜嫩，过了清明节到五月份以后，这个艾草就长老了，不适合拿来使用了。适量食用艾草对身体有一定的好处。
2、扫帚菜
扫帚菜是春天的野菜之一，清明节前后的扫帚菜非常的鲜嫩，扫帚菜可以用来加入面粉蒸熟食用。下图就是扫帚菜，是图片叶子修长，颜色翠绿色。
3、薄荷
薄荷有野生和人工种植的两种薄荷，也是春天的野菜之一，现在的薄荷最为鲜嫩，所以清明节前后也是吃薄荷的好季节。薄荷可以用来煮粥或者是泡茶喝。适量食用薄荷有清醒头脑的好处。
4、曲曲菜
曲曲菜也是春天的野菜之一，曲曲菜的叶子是翠绿色的，曲曲菜也是一种野生苦菜。清明节前后的曲曲菜是最为鲜嫩的采摘，一些曲曲菜用来焯水后凉拌或者是炒菜吃少量的食用，一些取取菜有杀菌消炎的好处。
5、鹅肠菜
鹅肠菜也叫鹅肠草，也是春天的时令野菜之一，现在也是吃鹅肠菜的季节。清明节前后的鹅肠菜非常鲜嫩可口，用来炒菜吃或者是凉拌食用都可以。鹅肠菜吃过的人不是很多。下图就是鹅肠菜的图片之一。
6、小根蒜
小根蒜是清明节前后的野菜之一，现在的小根蒜是大量生长出来时候也比较鲜嫩，过了一段时间后，小根蒜就长老了，也不适合食用了。清明节前后，适量的挖一些小根蒜，用来炒鸡蛋，炒肉吃还是不错的选择。
7、鼠曲草
清明节前后是吃鼠曲草的更佳季节，在南方很多人不会在最近这一周左右采摘一些熟菊草，用来做青团，糍粑食用。是清明节前后，一种饮食习俗之一。熟曲草也被叫为清明菜，最适合清明节前后食用，是时令野菜之一。
8、黄花菜
黄花菜也是清明节后大量生长出来一种野菜。黄花菜有野生和人工种植的两种。经常食用一些黄花菜，对脾胃都好，非常适合女性朋友食用。新鲜的黄花菜需要焯水后才能烹饪。黄花菜晒干后用来炖肉吃，非常香。
9、蕨菜
现在的蕨菜也在大量的生长出来的。蕨也是春天的时令野菜之一，从小我们就在山上去采摘过蕨菜，用来炒菜吃或者凉拌吃。最近的蕨菜也非常鲜嫩，采摘些撅菜来，用来晒干后炖肉吃，还是不错的。
10、地软菜
地软菜也被叫地软，雷公屎。不是下雨过后生长在土地表面的一种时令野菜。地暖菜薄透软，用来做馅料，包包子吃，味道很不错，就是在清洗的时候比较麻烦。在我们这边包子店里面，这一款叫地软包子。
11、菊花脑
菊花脑是一种无公害的野菜之一。菊花脑颜色深绿色一般生长在南方，也深受很多南方人士喜欢。菊花脑可以用来煮蛋汤喝，或者是用来凉拌炒菜吃都可以。
12、霍香
藿香也是一种春天的时令野菜，跟那个薄荷有点像。藿香的叶子上有很多褶皱，叶子比较尖，有的薄荷中间有点紫色。鲜嫩的霍香也可以用来做菜吃。
13、苦麻菜
苦麻菜也是一种时令野菜之一，苦麻菜是春天的野菜，现在的苦麻菜非常的鲜嫩，可以少量的尝试一下苦麻菜的口感就是比较苦。苦麻菜在烹饪前抄水一下，可以去掉一些苦味。
14、面条菜
面条菜的叶子修长，颜色深绿，面条菜是很多人爱吃的一种野菜，春天的面条菜非常鲜嫩，最近也是吃面条菜的好季节。面团菜可以用来加入，加入一些面粉，蒸熟后食用或者是焯水后凉拌都可以
15、柳蒿芽
柳蒿芽也是一种时令野菜之一，柳蒿芽可以用来凉拌或者是炒肉吃，柳蒿芽有一种特殊的香味，是很多南方朋友爱吃的一种野菜。最近的柳蒿芽非常的鲜嫩，适量食用还是不错的。
16、莼菜
莼菜是一种生长在水面上的野菜莼菜是很多江南地方的人爱吃的野菜。莼菜是长条形卷起来的，生长在水面，可以用来煮蛋汤或者是凉拌吃。
17、木槿花
木槿花是木槿树上开放的花朵，木槿花非常的好看，颜色是紫粉色，木槿花也是一种时令，野菜是很多云南等地人爱吃的野菜。春天的木槿树上开了很多花朵，可以采摘一些木槿花，用来做菜吃。
18、野苋菜
野苋菜也是春天的野菜之一，清明节前后有很多地方的习俗，吃野苋菜。现在的野苋菜非常鲜嫩，可以采摘些野生菜用来炒菜吃，或者是凉拌食用。
19、白花菜
白花菜也是一部分人比较喜欢吃的野菜，白花菜是春天的野菜之一，白花菜是因为这个野菜上面开了一些小白花，所以叫白花菜。白花菜用来凉拌，清炒都可以。
20、枸杞菜
枸杞菜正是清明节前后大量上市的一种时令野菜。枸杞菜口感偏苦，可以抄水后去掉些苦味，再用来炒菜吃，适量食用一些枸杞菜，有明目去火的好处。枸杞菜吃过的人不是很多，最近我们这边菜场都有很多人在卖这个枸杞菜。
21、苜蓿
苜蓿也是一种春天的时令野菜之一，苜蓿是很多南方朋友比较喜欢吃的野菜，苜蓿的叶子有三瓣，颜色是翠绿色的，苜蓿可以用来凉拌或者炒菜吃。
22、紫苏
最近也是吃紫苏的季节，紫苏是一种药食两用的野菜。紫苏的叶子正面是翠绿色，反面是紫红色，鲜嫩的紫苏可以用来做菜吃，或者用来煮鱼汤喝，都很不错。
23、槐花
槐花就是洋槐树上开的花朵。清明节后是槐花盛开的季节，很多人都会采摘一些槐花用来蒸着吃或者是炒鸡蛋吃，槐花也是很多人爱吃的野菜，我个人也比较喜欢吃槐花。怀花有种清新的香味，口感是清甜的。
24、草头
草头也是一种春天的时令，野菜最近是草头大量生长出来的季节，春天的草头非常鲜嫩，可以采摘一些用来炒菜啊，凉拌啊，都很不错，草头是部分南方人，比如上海，浙江，江苏等地人比较爱吃的野菜，
25、马兰头
最近也是马兰头大量上市的季节，前几天去看那个马兰头都已经长出来了，非常的鲜嫩，马兰头有一股清香味，也是很多人爱吃的野菜，马兰头可以用来凉拌或者炒菜吃。马兰头也被称为红梗菜，因为马兰头的菜梗是紫红色的，叶子是翠绿色的。
26、棠梨花
棠梨花就是棠梨树上的花朵，棠梨花是一种春季的时令野菜。棠梨花是云南人比较爱吃的一种野菜之一。棠梨花用来炒菜吃，或者是炒肉吃都可以。
27、野豌豆
野豌豆也是春季的时令野菜之一，最近的野豌豆非常的鲜嫩，掐一些野豌豆的嫩尖用来焯后凉拌或者炒菜时。在我们这里，最近都有很多人会去掐那个野豌豆的正经用来做菜吃。
28、虎杖
最近的虎杖非常的鲜嫩，可以采摘一些虎杖用来煮汤，或者是用来做菜吃。虎杖的表面上有很多紫色小斑点，虎杖的口感偏酸，很多人在夏天的时候会用虎杖来做饮料喝。
29、刺老芽
刺老芽跟香椿芽长的有点像，刺老芽他那个上面有很多小刺，而香椿芽是没有的，刺老芽的颜色也是紫红色。刺老芽用来焯水后炒菜，炒鸡蛋吃都很不错，刺老芽的价格也比较贵，一般生长在大山的深处。刺老芽也是春天的时令野菜。
30、荠菜
最近的荠菜已经都开始长老开花了，但是在北方的话，很多荠菜才开始生长出来，因为北方的气温比较低。荠菜有一股特殊的清香味，用来做馅料，包饺子，或者是用来炒鸡蛋吃，都很不错，荠菜也是大多数人都能接受的一种野菜。
31、鱼腥草
最近也是吃鱼腥草的季节，我们这边很多人都去挖这个鱼腥草，用来做菜吃。青青草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色鱼腥草，有一股特殊的气味，就像鱼的腥味一样，所以起名叫鱼腥草。很多云贵川的人都喜欢吃这个鱼腥草。鱼腥草是洗净后直接凉拌食用。
32、茵陈
茵陈是药食两用的野菜。俗语说，一月茵陈，二月蒿，三月，四月当柴烧。所以现在的茵陈已经慢慢快长老。茵陈也被称为护肝菜，因为适量食用一些茵陈对肝有好处。茵陈的别名叫白蒿，因为茵陈上面有很多白色的小绒毛。
33、构穗
构穗不是构穗上的花朵形状，是长条形的颜色，颜色是翠绿色和深褐色的。构穗也是很多河南人爱吃的野菜，最近的喝构穗还比较鲜嫩，过一段时间就长老了，不能食用了，构穗适合用来加入面粉，拌匀后蒸熟食用。
35、灰灰菜
最近也是吃灰灰菜的季节，灰灰菜的叶子上面有很多白色的小点斑，所以起名叫灰灰菜。灰灰菜一般生长在路边或者是野地里，烹饪前需要焯水后才能食用。灰灰菜可以用来凉拌或者是炒菜吃。
36、蒲公英
最近我们这里的菜市场都有很多人在卖，这个蒲公英因为现在是蒲公英大量生长出来的季节，现在的蒲公英非常鲜嫩，可以用来泡水或者是做菜吃煮粥喝都可以。蒲公英是一种药食两用的野菜，少量的食用还是对身体有点好处。
37、榆钱
榆钱是榆钱树上的果实，也是最适合春天食用的野菜之一。榆钱适量食用对肝有好处。有的人甚至会在网上购买一些榆钱用来做菜食用，榆钱也是最近的野菜，过了这段时间之后，就长老不能使用了。榆钱可以用来做成窝窝头或者是炒鸡蛋，也可以加入面粉，蒸熟后食用。
38、野笋
野笋就是野生的笋，个头比较小，细长。清明节前后，雨水增多，气温上升就有很多的野生小笋生长出来了。无论南方或是北方，野笋都是非常受欢迎的一种野菜野笋用来炒肉吃或者是炒辣椒，炒酸菜都可以。我个人也比较喜欢吃野笋。野笋在烹饪前需要焯水才行。
39、金银花
金银花是一种比较昂贵的泡茶原料。在南方，最近是金银花陆续开始长花朵的季节了。新鲜的金银花用来泡茶喝或者煮粥吃，或是煲汤喝都可以。金银花有野生和人工种植的两种。适量的食用一些金银花可以清热去火。
40、刺五加
刺五加也是一种部分人爱吃的野菜，刺五加的叶子梗上都有很多的小刺。刺五加用来炒菜，吃炒肉吃都可以。最近是食用刺五加的好季节，因为最近的刺五加非常的鲜嫩。
41、血皮菜
血皮菜也叫紫背菜。去皮菜的叶子非常的宽大，正面是深绿色，反面是紫红色。少量的食用一些血皮菜，有补血的好处。血皮菜有人工种植和野生的两种。血皮菜可以用来和猪肝一起煮汤喝。
42、香椿芽
最近是香椿芽大量生长的季节，清明节前后，很多地方的人都有吃香椿芽的习俗，香椿芽就是香椿树上生发出来的嫩芽，有种很浓的香味。香椿芽的颜色是紫红色和翠绿色，用来炒鸡蛋吃，或者是炒豆腐干吃都可以。香椿芽烹饪前需要焯水后才行。
43、鸭儿芹
鸭儿芹是一种野生的芹菜之一，叶子有三瓣，颜色是深绿色的。幺儿芹的叶子长的有点像那个鸭子的脚，所以起名叫鸭儿芹。鸭儿芹可以用来炒菜吃或者炒肉吃都行。鸭儿芹生长在大山或是野地里。
总结
43种野菜辨别图，教你见识各种不同的野菜和吃法。清明节前后是吃野菜的好季节，清明节前后气温上升，雨水明显增多，使很多的野菜都生长出来了，是三种野菜全部吃过的人很少，你喜欢吃哪些野菜呢？欢迎你们留言评论，或者告诉我，谢谢！
