韭黄与韭菜同属一类蔬菜，只是由于种植栽培及管理的方式不一样而使蔬菜表面颜色不同。韭黄相比于韭菜的营养价值和经济价值更高，通常情况下韭菜是在自然条件下阳光充足的环境中进行栽培种植，而韭黄则是通过各种方式遮盖阳光而进行栽培种植。所以韭菜中所含有的叶绿素会多于韭黄，而韭黄由于纤维含量较韭菜低，所以较软。笔者在文中对韭黄的高产栽培技术进行了简要分析，从韭黄高产栽培的角度上看，栽培技术发挥着极为重要的作用。科学地对韭黄进行高产栽培，能够使韭黄的产量得到一定程度提高，经济价值得以提升。本文简述了韭黄的高产栽培技术要点，以期提高韭黄的产量和质量。具体如下：
1、品种选择
可培育韭黄的栽培品种非常多，首先根据韭黄的叶片大小，可分为大叶韭黄和小叶韭黄，而从韭黄成熟期的角度，则分为早、中、晚期韭黄品种。在选择韭黄栽培品种的过程中，应结合当地的土壤情况、市场对于韭黄的需求期，以及当地的气候条件等方面，合理地选择韭黄的栽培品种，这样才能够实现高产、应季、创收的栽培目的。
2、地块选择
针对于韭黄栽培的地块选择，一般情况下优选地势较高、土壤层较为深厚且肥沃的地块。选择地势高地块的实际目的是防止地块积水，影响韭菜生长及韭黄培育，而土壤层深厚则是为了保证土壤的蓄水保肥功能，为提高栽培及培育打下坚实的基础。此外，沙壤土更符合韭黄栽培的条件。
3、地块整理，深翻土壤
在进行韭黄栽培之前，应对所选择的地块进行整理深翻，一方面，通过深耕，使土壤深层的病菌和虫卵经暴晒得到有效灭除；另一方面，深耕松土之后，土壤的物理性质和蓄水能力得到了有效提高，为韭黄在生长阶段根系下扎土壤奠定良好的地质条件。深耕的种植方式是提高韭黄营养范围、韭黄耐旱能力最为直接的一个途径，同时在深耕后土壤中生长的韭黄更为良好，为高产创造必备条件。
4、韭黄育苗
4.1 处理种子
将韭黄种子放置于25～35 ℃的温水中浸泡，浸泡时间约为8 h。在韭黄种子浸泡之后，应将其表面的黏液清洗干净，并用湿润纱布包好，放置在恒温20 ℃左右的环境下进行催芽，24 h 内用清水冲洗两次，当纱布包内60%的韭黄种已经发芽，即可进行播种。
4.2 播种
播种后，在韭黄种子上面喷洒1 000 倍液的4.5%高效氯氰菊酯防治地下害虫，并覆盖约1 cm 厚的土壤，做到种子不外露，盖种厚薄均匀。之后用适量禾苗净喷洒，以实现除草目的。播种后的前10 d 推荐覆盖地膜，以使用小拱棚为佳。当韭黄种苗萌发出80%时，可撤掉地膜，改以覆盖遮阳网管理。待韭黄苗全部出齐后，每7 d 喷施1 次水1 次肥。韭黄栽培所用肥料以尿素作为追肥，一般情况下的追肥量为7.5 kg/667 m2。
5、韭黄定植
韭黄种苗在移植前7 d 停止水肥供应，定植前应施足底肥，符合移栽条件的韭黄特点为高20 cm 左右、叶片3～4 片。定植过程中保证韭黄种苗的定植深度与密度，禁止填埋韭黄种苗心叶，并做好定根水的浇灌。通常情况下，在定植的过程中将韭黄分为大、小两种级别，大苗定植在中部，小苗定植在两端。
6、水肥管理
当韭黄植株高35 cm 左右时开始施肥，一般选择常效肥料，以尿素为主。当韭黄植株高为40 cm 左右时进行软化，软化过程需要肥料：待韭黄采收后3～5 d内应及时追加促芽肥。一般情况下，韭黄对肥料的需求与韭黄的生长阶段存在着直接的联系。
7、软化与收割
摊土软化的韭黄需要在10～12 d 内加高土壤一次并且持续3 次；采取塑料筒软化方式的韭黄应重视巡查塑料筒的完好程度，保证韭黄的软化环境。当韭黄软化生长到高为55～65 cm 时，选择在一个晴朗的天气进行采收，收割的具体标准为：于韭黄根部以上1 cm 左右切割。从温度的方面考虑，通常在25 ℃，韭黄收割时间为10～13 d；在20 ℃时，韭黄的收割时间为18～20 d。
8、科学储存
收割的韭黄及时去杂清理后宜在黑暗环境下包装储存，尽快出售和食用。韭黄忌长时间阳光照射，否则会严重影响品质。
9、小结
总之，在韭黄栽培技术中应注重整个环节的技术应用，这样才能达到韭黄栽培种植高产、创收的目的。此外，高产栽培技术是提高韭黄蔬菜产品质量、产量的最基本和最有效途径。
以上就是本文的全部内容，希望大家都能够从中找到适合自己的种植方式，如果对你有用的话，记得给笔者点赞转发评论谢谢。
高产韭黄需要掌握的种植技巧有哪些？韭黄是通过韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。是人们经常食用的蔬菜，颜色鲜黄、风味独特，口感清爽，营养丰富。颇受消费者的喜爱，那么要高产韭黄需要掌握的种植技巧有哪些呢？接下来一起去看看吧！
一、品种选择
韭黄栽培，在品种选择上，一定要选择生长速度快，产量高，抗病害能力强，并且适合韭菜软化栽培的品种。比如铁丝非、嘉兴白根、绍兴雪韭、黄格子韭菜等都是非常不错的品种。
二、选地整地
韭黄的栽培应选择土壤肥力强，土层深厚疏松，有机质含量高，通气性好的地块。保水保肥能力强、浇水排水方便的地块。播种前土壤要深翻，一般要达到30厘米左右，以利于韭黄根系发育，每亩地施30-50公斤的复合肥作基肥，整地后，做成宽8-10米，南北向的凸凹畦，使沟、腰沟、围沟相连，做凸埂时要充分打紧，以免播种后压死秧苗。
三、精心播种
播种前，要对种子进行浸种催芽，用50度左右的水浸泡种子24小时，每天用清水冲洗一次，经过2-3天，在种子露白时即可播种。
在畦面上按0.7-0.8米的行距，先开东西向凹形的播种沟，要求底面平整。沟的深度以13-15厘米，底宽15厘米左右为标准，把沟底压平，在压平之前先撒一层薄沙，后将种子均匀地播于凹形沟内，再覆盖一层1-1.5厘米左右的细沙，直至不见种子外露。
四、人工与技术管理
在定植时，每亩需5500株左右，切忌与葱蒜类蔬菜连作。由于韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年采收，每亩地施厩肥2500-3000公斤，过磷酸钙45公斤，深翻细耙，将肥料与土壤混合掺匀。
定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3-5厘米。定植中的韭菜不要采收，目的是培养健壮的株丛，在积累养分的同时，又为以后的生长打下基础。入秋后气温降低，植株进入生长旺盛期，应施足水肥，满足植株生长需要。追肥应以氮肥为主，配合定量的磷钾肥，浇水以小水为主，一般每6-7天浇水一次，8-10天追肥一次。
在肥水管理方面，当苗高8-10厘米时，追施1次充分腐熟的人粪尿，过20天再追肥一次。在此期间要注意经常保持土壤湿润，当土壤干时，要立即浇水，结合浇水可施人少量的粪尿。注意中耕除草。
在培土方面，培土能够软化茎杆，同时能够防止植株倒伏，一般来说，培土分2-3次进行，当气温在25度-32度，假茎长至0.5米以上时，先进行之一次培土。约隔10天左右，割去上部青韭、再进行第二次培土，培齐茬口。注意，在培土过程中不要伤了叶片，更不要超过茬口，否则会影响产量。
在割青后要及时覆盖草帘，草帘更好的原材料是稻草和竹尾，将草帘呈三角形状覆盖在韭垄上面，草帘的厚度以不透光为宜。当韭苗长到10- 16厘米时，气温在35度以上时，随即覆盖草帘，草帘里三角形状覆盖在韭黄之上，使其不透阳光。随后喷水1-2次，将草帘喷湿而不水，以保持草帘内有一定湿度。
五、采收
韭黄可以采收的标准是韭黄顶端出现枯叶，长度为65厘米左右时，这个时候就要及时采收。否则，如果遇到水涝，就会烂苗，影响产量。采收时间依气温高低而定，一般在气温30度时，盖帘后6-7天即可采收；气温在25度左右时，盖帘10-13天即可采收；20度以下，18-20天即可割韭，12度以下，30天左右才能采收。割后亮蔸1-2天，在根的一侧施入人畜粪水，每亩地施人2000-2500公斤更好，进行下轮韭黄的培育。一年之内可采收2-3次韭黄。
综上所述，如果农民朋友想种植出高产的韭黄，就要掌握好正确的种植技巧和管理 *** ，希望本文可以帮助到大家。
本文从土壤条件、品种选择、播种、苗期管理、定植、田间管理、扣棚与覆盖、收获、收获后的田间管理等几方面阐述了永靖县钢架大棚韭黄栽培技术。
1 土壤条件
土壤耕层深厚，地势平坦，便利排灌的砂质壤土。
2 品种选择
兰州小韭、雪韭1、4、6、10号、黄韭1号、龙研六号等品种。
3 播种
3.1 育苗
育苗时间：春播4月上旬至5月中旬；秋播8月上旬至9月下旬。
播种 *** ：准备好宽1.2米-1.5米，长8米-10米的畦，用锄开约3厘米，宽20厘米的沟，将种子均匀撒在沟内，沿沟轻踏一遍，覆土1-2厘米厚，立即覆盖地膜，在地膜上覆草或遮阳网，防治高温伤苗。
用量：每亩标准用种量8-10公斤，1亩育苗地可移栽10亩钢架大棚。
3.2 钢架大棚直播
时间：3月下旬至6月下旬。
播种 *** ：整地施肥后开沟，深20厘米，上宽10-13厘米，下宽6-9厘米，沟距60厘米，沟壁一边要求垂直，另一边稍有坡度。待灌水渗透后沟垂直边均匀撒下种子，轻踏一遍，覆土1-2厘米即可。
4 苗期管理
4.1 撤膜
70%的幼苗出土时撤出地膜。
4.2 灌水
待幼苗100%出土后可灌水，看天气情况，做到轻浇、勤浇，保持土壤湿润。
4.3 追肥
每亩施腐熟的有机肥1000公斤左右，二铵15公斤。
4.4 除草
韭菜苗时要勤除草，杂草最容易滋长。
5 定植
5.1 定植时间
一般在播种后80-90天，苗高18-20厘米，具有5-6片叶时进行定植。春播的在当年7月上旬至8月中旬定植（或高温季节过后定植）。秋播在第二年5月上旬定植。
5.2 整地施肥
清除前茬作物，清洁棚内杂物后，每亩施腐熟的有机肥3000公斤左右，复合肥25公斤，深翻后浇足水，待定植时耙耱整平，深20厘米，上宽10-13厘米，下宽6-9厘米，沟距60厘米，沟壁一边要求垂直，另一边稍有坡度。
5.3 定植
苗移栽到沟的垂直面一侧，紧贴在沟壁上，株距1-2厘米，边栽边覆土，深度不要超过叶梢为宜，踏实，栽后浅灌水。
6 田间管理
6.1 定植后之一年田间管理
缓苗后灌一次缓苗水，及时中耕松土，结合天气见干浇水，秋季施一次腐熟碾细的油渣100-250公斤，农家肥1000-2000公斤，或施15公斤左右的复合肥，将肥料均匀的撒入沟内，灌水覆土，封冻前灌足冬水。
6.2 第二年田间管理
春季管理：主要措施是“活菜”和“合沟”。在3月下旬开始，返青前沿韭菜扒土开沟，促进根叶生长，抑制韭蛆活动，称“活菜”。待韭菜生长到与地面平行时培土，以不埋韭叶分杈为宜，称“合沟”，需1-3次，同时碎土清除杂物，每亩施二铵15-20公斤，并选用40%辛硫磷乳油800-1500倍液灌根。
夏季管理：韭菜抽薹后勤浇勤灌，及时摘除韭薹。
秋季管理：韭薹歇后，需加强水肥管理，进入养根阶段，每亩追施农家肥2000公斤左右，复合肥15公斤左右。
6.3 培土
在韭菜生长阶段，约7、8、9月份各培土一次，以不埋韭叶分杈为宜，培土达13-16厘米即可。
7 扣棚与覆盖
7.1 扣棚时间
钢架大棚扣棚时间以11月上旬为宜。
7.2 浇水施肥
扣棚覆盖前每亩施碾细过筛的油渣500公斤，复合肥20公斤，将准备好的肥料均匀的撒施于行间沟内，用耙将肥料于土壤混匀，并适量的把沟内的土培在韭菜垄上，后灌足冬水。
7.3 清除枯叶杂物
韭菜地上部分枯死以后，及时清理枯叶，清除田间杂物，再用吃齿耙将地面耧一遍，将行间锄松。
7.4 覆盖
钢架大棚韭黄覆盖时间根据品种而定，兰州小韭一般在11月上中旬覆盖，约40天左右就可以收获；雪韭、黄韭1号、龙研六号等品种，11月下旬或12月上旬覆盖，约25天左右后收获。在韭菜行间全覆盖一层遮阳网，上面覆一层20厘米厚的麦草，在麦草上面覆盖两层0.5厘米厚的保温毡。
8 收获
8.1 韭黄收获时间
钢架大棚韭黄成熟时间根据气候变化而不同，故收获前因在田间选1-2个点，揭开保温毡察看，当萌生出3-4片叶，且露出土垄7-10厘米时即可收割。
8.2 收割 ***
选择晴天，早上10点以后，气温高时，揭开保温毡，卷起遮阳网和麦草，用铁锨或锄沿韭垄挖13-16厘米深的沟，用特制的韭镰，从鳞茎以上处割断，清理后捆成小捆，方便运输。如果在阴天或雪天收割，应揭一段，割一段，防治冻伤。
9 收获后的田间管理
韭黄收割后，清除覆盖物，麦草要及时晾晒，已备下茬再用。次年初春韭菜萌动时，就将剩余的杂土清理出去，以免萌发后田间作业踩伤韭菜。
入冬最适合种蒜黄，种植 *** 简单，再也不用花钱买了前几天去超市买了把蒜黄，真不便宜，六七块钱一斤，比蒜苗可是贵多了，如果有时间并且感兴趣还是在家里种盆蒜黄比较好，入冬季节温度正合适，种植 *** 很简单，一种就成。
蒜黄是黄化的蒜苗，也就是说如果你会种蒜苗，把它进行遮光处理就能长成蒜黄。蒜黄的纤维素含量少，口感好，蒜黄炒鸡蛋或者肉老人孩子都特别爱吃，在家里种上几盆，随吃随割，很新鲜。
蒜黄炒肉很好吃
【蒜黄的种植 *** 】
1、适宜的温度：蒜黄长得好不好主要看温度怎么样，蒜类是喜冷凉的蔬菜，适宜的生长温度为16-25℃，刚下种后出苗前温度要高一点比较容易发芽生根，20-25℃比较合适，为了达到这个温度可以放在暖气边或者火炉旁，出苗后温度控制在16-20℃，现在刚入冬无论是北方还是南方的冬天都容易创造适合蒜黄生长的温度条件。
播种可以再密一点
2、盆栽容器及盆土的选择：盆栽蒜黄对于盆没什么要求，各种花盆器皿都可以用，泡沫箱子也可以，盆土用市场上卖的营养土或者细沙土都行，蒜黄是靠蒜瓣内的养分生长的，所以对土壤养分的要求不高。
韭黄
3、种蒜的处理：更好选择头大瓣大的大蒜，这样的蒜养分多，蒜黄才能长得好。种蒜处理是这样的，先将大蒜皮剥掉，在常温的清水中浸泡24小时，这样大蒜瓣充分吸胀，种蒜经过一天的浸泡后，再捞出来阴干一天，以增加大蒜的通透性。
家里放上这么一盆很漂亮
4、种植 *** ：先在容器内覆土5cm左右，然后把蒜瓣整齐的排在土中，排好后覆土约3cm，以不露出白尖为宜。之后浇透水，浇水后发现土壤下沉露出蒜瓣，接着覆一些土。最后用纸箱盖住，割断光线，每三四天浇水一次，大约12天就能够长出晶莹剔透的蒜黄了，30-40天后蒜黄长到30cm左右就可以收割。收割的蒜苗放在太阳光底下就能变成金黄色，然后就食用吧。
蒜黄收割以后，伤口尚未愈合，不要立即浇水，等苗长到10cm左右时再浇水。大约25天后就能收割第二波了，第二波一般没有之一波长得好，第三波更差能收多少收多少，一般第三波收割后就要把蒜瓣起出，整理土壤，重新种植。
阳光一晒就变成金黄色
蒜黄的种植就是这么简单，但是在生产上蒜黄的产量不高、环境条件不易控制所以生产蒜黄成本就比较高，卖得就比较贵。种植是一件有趣的事儿，种出自己特别喜欢的或者比较贵的菜，是很有成就感的。
中国人有一项与生俱来的民族天赋——种菜，在雪域高原、在南海岛礁、在全球各地，无论什么地域、什么气候、什么环境，都不能阻挡我们种菜的脚步，我们种菜不仅有广度，也有深度，比如韭黄这一特殊的蔬菜。
韭黄是一种很受人们喜爱的蔬菜，它柔嫩味美、营养丰富，但其实它并不是自然生长出来，而是由人工种植而成的，它的种植也有着悠久的历史，远在北宋时期，时任官员、诗人梅尧臣即赋诗描写过在沐京遇见卖韭黄的情况:
《闻卖韭黄蓼甲》
百物冻未活，初逢卖菜人。
乃知粪土暖，能发萌芽春。
柔美已先荐，阳和非不均。
芹根守天性，憔悴涧之滨。
可见在北宋之前，我们就已经研究出种韭黄的独门技法了，韭黄也以其柔美的身姿和软嫩回甘的口感受到了大家的青睐。
韭黄和我们常吃的另一种蔬菜韭菜只有一字之差，颜色一黄一绿，看起来应该是亲戚，其实它们远比亲戚还要亲，因为韭黄正是由韭菜变身而来的，韭菜是为本尊。
那么韭菜是怎么变身，韭黄又究竟是如何种植出来的呢？
韭菜变身韭黄的秘诀
在韭菜向韭黄转变的过程中，有一位大人物起到了关键的作用，那就是——阳光。
我们知道，多晒太阳皮肤会变黑，如果成天待在家里不见阳光，皮肤就会被养得白 *** 嫩的。也不知道当年是哪位大师突发其想，想要试试韭菜不见阳光会变成什么样子，于是他将韭菜叶割去，用东西遮盖起来，使其见不到阳光在黑暗中继续生长，等到遮盖物去除时，没想到奇迹发生了，本来绿绿的韭菜变成了嫩黄色，坚挺的身姿也变得柔软，微辣的口感被清新回甘所取代，简单堪称神一样的操作。
从科学方面来解释就是在没有阳光照射的情况下，韭菜无法进行光合作用，不能产生叶绿素，于是新生长出来的叶子就变成了黄色。奇迹已经见证，接下来是揭秘时间。
韭黄培育全过程
一、韭菜的种植
韭菜要变身以后才能成为韭黄，因此首先要准备的道具是韭菜，前期就是进行韭菜种植的正常操作。
1、苗床和大田准备
韭菜的适应能力比较强，通常情况下对土壤的要求不高，但因韭菜和韭黄都要多次收割，为高产优产，也需选择肥沃、富含有机质的土壤，同时要求土壤的透气性能优良、保水保肥。
选择不重茬和葱蒜茬的土地，先深翻土层，打破土壤的板结状态，清理干净杂草和石块，再在阳光下晒地2-3天以消灭害虫和虫卵，然后将充分腐熟的有机肥和适量的尿素、过磷酸钙与土壤拌匀后翻入土层中做为底肥，将地面耙匀耙细做畦。
2、种子准备
选种：根据当地的土壤以及气候特点，选择耐寒性和抗病能力强、分株多、叶片品质好的韭菜品种。
浸种：将韭菜种子放入35-40度的温水中浸泡，自然降温后一直浸泡12-24小时，以使种子充分吸收水分，促进打破种子的休眠状态，在浸泡的过程中同时将秕子、坏子挑出。
泡种：将浸泡好的种子放入2%-3%的多菌灵溶液中进行拌种15分钟，以杀灭有害菌，提升种子抵抗病虫害的能力。
催芽：将处理好的种子放入湿润的环境中进行催芽，以提升种子的发芽率，可用湿毛巾包裹，每天换水透气，约2-3天待大部分种子都露白就可以播种了。
3、播种
先给苗床浇一次水，要浇足浇透，再将韭菜种子撒播在苗床上，由于韭菜种子较小，不易撒均匀，可与草木灰或细土混合后再撒播，然后覆盖一层薄土，回潮后再覆盖一层，喷水使土壤湿润（不可用水冲浇或采用大水漫灌的方式，以避免把种子冲跑了）。可根据土壤情况喷施辛硫磷溶液防虫，再覆盖上薄膜，以保温保湿，促进种子发芽出苗。
4、播后田间管理
出苗后，揭去薄膜，浇水，接下来采用“小水勤浇”的方式，间隔3-5天对幼苗浇一次水，在移栽前5天停止浇水。结合浇水，在韭菜幼苗的生长过程中分两次追施尿素，补充营养。
为了养好根和壮好苗，一般在移栽定植时不进行收割。
韭菜附近多生杂草，应适时进行2-3次中耕除草工作，或喷施除草剂防除。
5、移栽定植
当韭菜幼苗长出4-5片叶，约20公分高时就可以移栽定植了，按照播种时间的不同，定植时间也不一样：
- 春播苗通常在夏至后定植
- 夏播苗通常在大暑前后定植
- 秋播苗通常在第二年清明前后定植
移栽时可按行距10-15公分开定植沟，在沟内按株距1-2公分单株进行；也可以按穴距10-15公分开定植穴，每15-30株幼苗为一撮进行穴栽。
将韭菜幼苗从苗床上起出，把须根的末端剪短，留2-3公分，叶片也剪去一半左右，以降低叶面的水分蒸发。
先在畦面浇小水，趁水还没有下渗入土中，及时将幼苗移入定植沟或定植穴中，以辛硫磷或多菌灵溶液灌根防病虫害，然后覆土踩实，浇定植水，划锄保墒，促进活棵。
缓苗成功后，要适量控制浇水以蹲苗，使根系下扎，雨水季节注意排水。
6、浇水追肥
新的根系长出来以后，根据土壤干湿情况浇第二水，其后浇水以保持土壤见干见湿为准，如果气温低，应减少浇水量和浇水次数。
定植后要适时追肥，至割青前追肥两次，分别在苗高25公分左右和苗高40公分左右时进行，以充分腐熟的有机肥为主，搭配尿素，进行沟施。
7、培土
韭菜的茎为盘状茎，会一直萌生出新株和新根，而新萌生出来的根的位置都要高过上一级根，根部就因此变得越来越高，甚至露出地面，形成了独特的“跳根”现象。当韭菜的根部暴露在地面后，失去了土壤的保护，就会变得干枯萎缩，导致韭菜无法正常生长，甚至死去。
因此需要随着韭菜不断长出新根进行不断的培土，也就是用土将根部掩盖起来。培土可以防止韭菜倒伏，更能软化韭菜的茎杆，便于“割青”。
在韭菜的叶片长到45-50公分时进行之一次培土，培土高度以到达韭菜出叶口下方1公分处为准，将土层压实。培土前需沟施有机肥。
8、割青
割青，即将韭菜出叶口上方的韭叶割去，以便将新长出的韭叶培育为韭黄。割青时间为之一次培土后10天左右。割青后需进行第二次培土，高度同样在荷口下方，同时追施一次稀释的粪水。
二、韭黄的培育
割青后，韭菜就可以大叫一声“地之力！变身！”，向韭黄转变了。
在韭菜变身中起到关键作用的就是遮盖物，通过它将热情的阳光遮挡住，使韭菜在黑暗中成长并软化，“黑夜给了我黑色的翅膀，我用它来变身。”
不同地区的遮盖物不尽相同，可以说是五花八门都有，也由此能感受到劳动人民无穷的创造力，通常使用的有：稻草、雪糕筒、拱棚、壕沟、窖等。
1、稻草
采用稻草遮盖的方式适用于进行穴栽的韭菜，将干燥、无病虫害的稻草并拢，在上方绑扎，下方撑开形成圆锥形，然后罩在韭菜上面，整理好稻草，使其不露缝隙，完全隔绝开阳光。
韭叶就在这小型稻草垛中成长，长出来的就成了韭黄，收获时取下稻草进行收割即可。
使用稻草进行遮盖的优点在于无需建设附属设施，易于操作，成本低，保温保湿性能优异，使韭黄能快速的发育，生长出来。
2、雪糕筒
所谓雪糕筒是指外表看来像雪糕筒的一种圆锥形塑料筒，一般是黑色的，可以完美的遮挡住光线，为韭黄的生长提供一个适宜的环境。
它的使用也非常方便，韭菜理整齐后，将雪糕筒罩上去，然后培土固定，可以避免风吹雨淋使雪糕筒被吹走或让筒内进水影响韭黄的生长。
使用雪糕筒可以使韭黄生长整齐、不会倒伏，雪糕筒也可以存储起来多次使用，节省成本。
3、拱棚
如果是开沟种植韭菜的，也可以按行搭一个小拱棚，棚高约50公分，上方铺盖稻草或覆盖上黑色薄膜来遮挡光线。
拱棚的优点在于设施牢固，不惧风吹雨打，并可以预留通风口，利于通风排湿，只是成本略高。
4、壕沟或窖
采用壕沟或窖的方式主要适用于寒冷季节。在向阳、干燥的地方按沟宽3-4米挖壕沟，深约1米，长度按照培育数量而定。壕沟的地面应倾斜，以利于排水，然后加盖棚顶，在上面铺上一层稻草或秸杆，盖一层土，再铺一层稻草或秸杆以保温。
将割青后的韭菜根取出，挑选健壮的分成堆，捆扎后排入壕沟，填土埋根，浇一次水，使畦面沉实，过两天后再浇一次水，在水渗入土中后把捣碎的马粪撒在韭菜根上面，再覆盖一层稻草，通过马粪的发酵升温功能使韭菜根发芽长叶。
利用马粪来培育韭黄是一种传统方式，也是劳动人民智慧的体现。最早的记载为元初的王祯在其所著的《农书》第八卷《百谷谱》中的《蔬属》：“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。” 前述梅尧臣写的诗句 “乃知粪土暖，能发萌芽春”，其中的“粪土”即指马粪。
通过增减棚上的覆盖物来控制壕沟内的温度，使其保持在35-40度之间，待韭菜的新芽长到5、6公分高时，将马粪去除，使其在沟内自由生长，间隔5-6天浇一次小水，注意控制浇水量，避免叶片腐烂。
如果建窖，窖的大小按照培育数量而定，其余设施与培育方式与壕沟一致。
三、韭黄的收割
韭黄在黑暗中生长到50公分以上高度时就可以收割了。
将遮盖物去除，理顺韭黄的叶子，用绳子在其拉腰位置捆扎，捆成一把，然后将垄土的一侧挖开，使软化后的假茎露出，把韭黄倒向垄土另一侧，使用锋利的割刀在茎盘上方0.5-1公分处将韭黄割下，根据需要可将小把韭黄捆扎为大捆。
为养根壮棵，延长收获时间和韭黄寿命，当年的新韭收割不能过度，一般只收割1-2刀，根据长势情况，必要时可接着进行一茬青韭的生长，等植株长得壮实以后，再将青韭收割来继续培育韭黄。
韭黄收割的注意事项
1、韭菜比较娇嫩，收割时应先在地面铺一层薄膜或黑色网，以免韭黄粘上了泥土，影响品质。
2、 收割下来的韭黄应用黑色薄膜包裹，以避免韭叶变绿，使韭黄的质量下降。
3、每次韭黄收割后，都要进行一次追肥，以有机肥为主，搭配适量化肥，以补充生长中消耗的营养，促进韭叶再次生长，利于下次收割。
【总结】韭黄的种植是一项细致的工作，韭菜时期的养根、壮叶，覆盖阶段的遮光防护、收割后的追肥等都要做到位，同时注意控制收割次数，才能培育出既优质又高产的韭黄。
韭黄露地覆膜栽培技术，种植过程中这些细节不能少，一起学学韭黄采用露地覆膜栽培技术可以进行1 a定植，连续多年生产韭黄。选择农作物秸秆作为覆盖的材料，成本比较低且使用率很高，更大限度地实现安全生产。与传统栽培技术相比，其经济效益要高30%左右。针对广西地区的韭黄栽培现状，着重分析韭黄露地覆膜栽培技术的应用。详情如下：
一、韭黄品种选择
韭黄品种的选择直接关系到最后种植的成败，也与经济效益息息相关，通过多地区的引种对比，进行多年的实验和示范，最后选择犀浦韭品种。这种品种不仅栽培时间比较长，且具有稳定的性状、品质鲜、嫩、脆。另外，其产量比较高，抗寒和抗热能力比较强，适合一年四季种植。
二、选地整地
韭黄种植对土壤有着很高的要求，适合种植韭黄的土壤需要深厚，有机质含量高，且土壤的保水和保肥能力强、排灌条件便利。尽量不要选择重茬地或者是葱蒜茬地。韭黄在种植前需要对土壤进行深耕。土壤翻耕的深度一般是30cm，甚至更深。在深耕后需要将土壤曝晒3～5 d，把土块打碎，精细整地之后再开沟做畦，如果土地比较平整则需要在四周开围沟，如果土地本身就高低不平，就不用再开设围沟。
三、选择合适的韭黄栽培方式
3.1 育苗移栽方式
如果是育苗移栽，时间一般为3月-4月初，大田按照7.5kg/hm2播种，在播种前用温度在40 ℃以下的水浸种10 h，再用2%的多菌灵干湿性粉剂拌种代用。将之前准备好的苗床浇透底水，然后进行播种。筛选1cm左右的细土，盖好地膜，地膜的两侧用土壤压实。等到80%左右的韭菜都露头之后，可以选择在比较晴朗的傍晚，把地膜揭掉。等韭黄长到5片叶子之后，每周浇1次水，施肥两次，化肥为尿素，每次150g/hm2.在移栽之前的5 d停止浇水，等韭苗涨到15cm左右时，就可以进行移栽。
3.2 分株繁殖方式
分株繁殖可以直接从老蔸中分离，就广西当地的气候条件来看，一般选择在秋冬季节进行移栽，具体时间为本年的10月-翌年1月。栽种前可以使用腐熟的农家肥，用量7.5～15.0t/hm2，或选择使用有机复合肥，与土壤进行充分的混合。种植的规格为：行距80cm左右，开种植沟深25cm左右。双行“品”字型种植，株距控制在5 cm左右，每穴数量为1～2株。
四、 开展水肥管理工作
当韭苗成活后可以适当使用10%左右的人畜粪尿。第1次培土前施重肥1次，可以选择不含氯的复合肥。以后在每次的培土前都需要施有机复合肥。如果想要提高韭黄的质量可以喷施浓度为1000倍的普绿通作叶面肥。在韭黄整个生长的期间可以施3次肥，另外极力提倡节水灌溉。当前，广西地区主要推广的灌溉方式为一体化滴灌和喷灌技术。喷灌的使用年限为8 a左右，成本在9000元/hm2，如果按每年收割两次韭黄来计算，韭黄采用喷灌技术和传统的淋灌技术相比可增产4500～5500kg/hm2.喷灌方式优缺点具备，投入成本较低、可以达到增产的目的，对水质要求不高都是其优点，但缺点是灌溉容易出现不均匀的现象和土壤板结现象。而滴灌方式的安装成本为3.7万元/hm2，可以使用8 a左右，可以增产10.0t/hm2；比喷灌技术也增产6000kg/hm2.这种方式的优点是节省水资源和化肥、农药；缺点是对水质有着比较高的要求，而且需要一次性投资。
五、进行培土和割青工作
培土的主要目的是假茎软化。在第1次收割韭黄时，需要每年2次培土。培土开始的时间为韭菜种植后的6个月，时间一般为种植后的5-11月。在第1次收割韭黄之后，每次收割完需要进行1次培土。在进行培土时，可以先用细杆把韭菜叶子挑起来固定好，然后再进行培土，一定不要伤害到叶子、根茎。而割青就是等韭菜叶子长好之后在齐荷口2 cm以上割除韭叶。
六、韭黄种植期间病虫害防治工作
6.1 病害防治工作
广西地区常见的病害有灰霉病和疫病。疫病可以使用甲霜灵·代森锰锌可湿性粉剂600倍液，比例为50%；灰霉病的防治则可以使用甲霜灵锰锌500倍液，浓度为78%，或者选择使用甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，浓度为70%。使用的 *** 为：7～10 d喷1次，一共需要喷3次左右。
6.2 虫害防治工作
常见的虫害主要是蓟马和韭蛆，可以使用浓度为10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治蓟马，时间间隔为7 d左右，需要连续防治两三次。韭蛆常见的防治 *** 为：在其幼虫期危害的期间选择浓度为50%的辛硫磷乳油500倍液灌根。时间间隔和次数与蓟马虫害一致。
七、韭黄露地覆膜工作
7.1 覆膜时间
韭黄露地覆膜的时间一般从立冬时期开始，到韭菜回根，地上的部分干枯后，也可以在立冬之后或者是回根之后覆盖，生产上则是需要根据韭黄的上市时间来决定的，一般在上市前的40 d左右覆盖。
7.2 覆膜的 ***
如果是在立冬后覆盖的，可以割去韭菜叶子，然后在韭菜行间沟中使用复合肥，再使用行间沟侧面的土进行覆盖，最后浇水。1周后使用毛毡盖住韭菜垄，然后再用秸秆保温。如果是在回根之后覆盖的，可以在韭菜行间沟使用的豆粕、复合肥，再用间沟侧面的土覆盖，最浇水，去掉韭菜枯叶，再进行松土工作，并在垄顶覆盖5cm左右的土层，之后再用秸秆覆盖。此时，可以先使用打湿的农作物秸秆再覆盖，厚度一般为5～10cm，然后在行间沟中填入打湿返潮的秸秆，填满踩实。覆盖的厚度一定要有保障，这样可以保证韭黄正常生长。
7.3 腹膜后的管理
在覆膜之后需要使地温保持在5℃以上。经过了1 a的生长，韭黄的根茎中已经获取了不少的养分，因此不需要采取其他的管理措施，只要简单的注意防火工作就行。
八、韭黄的采收工作
8.1 韭黄采收的时间
在覆膜工作结束1个月以后，可以揭开覆膜观察韭黄的生长情况，如果韭黄的叶子有7cm左右，数量到三四片，就可以采收。
8.2 韭黄采收的 ***
韭黄采收的时候需要选择晴天的中午，再把覆盖物清理干净后再进行收割工作。可以先挖去韭菜垄一侧的土，使用专门的韭菜刀进行收割。割下之后的韭菜要打捆和整理，做好防冻工作，采收的过程中注意不要伤害到根部，避免使来年的韭菜出现断垄现象，根据采收的进度清理覆盖物，防止韭黄受到冻害。
8.3 韭黄采收后的管理工作
采收后，用土回填定植沟，保证韭菜可以安全的越冬。等到春季土壤解冻之后再刨开韭菜沟，让韭菜发芽。待出土之后使其生长1 a，等到立冬之后再栽培韭黄。
九、总结
为了降低韭黄的生产成本，提高经济效益，可以采用韭黄露地覆盖栽培技术。广西近几年引进了这项技术，减少韭黄入冬的保暖设施和栽培设施投入，降低用工成本，可以实现连续多年的使用。经过实际的种植，韭黄露地覆膜栽培技术值得在本地大力推广使用。
以上就是今天的全部内容，大家可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，笔者会根据情况来给大家解惑。也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发谢谢！
提要：味道鲜美的韭黄，自己在家就能种植！
之一次接触韭黄是父亲从菜市场买来上黄下白的蔬菜，他告诉我这叫韭黄，中午要给我不满三岁的外甥做一顿韭黄鸡蛋饺子，做好之后我尝了好几个，味道确实比韭菜还要鲜美，但是价格要高上几倍，当时认为，韭黄和韭菜种植过程相比，不就是没有光照的区别吗？怎么会贵上这么多，其实不然，通过了解才知道，韭黄的种植过程要比韭菜难上许多，下面我们就一起来探讨韭黄的种植 *** 。
一、大面积种植韭黄
大面积种植韭黄主要目的是进行贩卖，讲究的是经济实用、产量高、病害少，大面积种植韭黄主要有以下几个步骤。
（一）韭黄种子选择。韭黄品种有很多种，按照成熟早晚有早熟、中熟和晚熟之分，在选择韭黄种子之前，要先了解种子的产量情况，生长速度，抗病性等优缺点，结合自己管理能力，选择适合自己种植的品种。
（二）韭黄整地。一要深翻土壤。韭黄种植一年能够收获多年，所以在种植韭黄种子之前要深翻土层，在生长过程中能够让韭黄的根部深深钻入地下，保证后茬的收获。二要选择沙土。韭黄栽培对土壤要求较高，韭黄适合种植在质地较松的沙质土壤当中，这样有利于灌溉排水，疏松透气，对韭黄的生长有较大帮助。三要开沟做畦。做畦是为了灌溉和排水，如果是在田块较大，地势较高的地方，可以在田中央开排水沟，利于排水即可。
（三）韭菜种植。之一种是直播，在每年的3-4月份或者是9-10月份便是韭黄的种植时间，在整平的田地上撒上一层细沙，然后将每亩2公斤的种子播种在事先准备好的行沟内，行沟间距为30厘米左右，播种之后再撒上一层细沙，之后便可以利用腐熟的人尿等进行施肥。如果有机肥不充足，可用复合肥融水代替。第二种是移栽，开沟距离同样30厘米，将准备好的韭黄小苗种入沟内，将泥土与肥料混合放入沟内对小苗进行培土。
（四）建造大棚。韭黄种植需要遮光，光遮不好就变成韭菜了，如果是选择大棚种植，直接在大棚外侧进行遮阳即可，如果在露天地方种植，可用竹竿和不透明塑料建造遮阳大棚，之后便是控制好棚内温度和湿度，有条件的可以使韭黄生长温度在25摄氏度左右为宜，如果条件较为简陋，韭黄生长温度在15-25摄氏度都是可行。
（五）水肥管理。韭黄生长对水肥要求较高，如果水肥不到位，直接影响后期的销售收入，韭菜的水肥管理要牢牢记住十个字“需水不存水，多肥不过量”意思是说，韭黄生长过程要及时给灌溉，但是千万不能水淹造成涝害，韭黄生长需要大量的氮肥，也要适当补充钙肥，所以适合少量多次施肥 *** 。
经过以上几个步骤，如果不出现特别厉害病虫害，韭黄就可以进行销售了。
二、在阳台上种植韭黄
许多人喜欢在自家阳台上放上一个花盆，装上些许泥土，种上自己喜欢的蔬菜，增加一点生活的小情趣，那么怎么样才能在自家阳台上长出茂盛的韭黄呢？
较为简单的 *** 就是在菜市场买菜的时候向菜农购买几株韭菜根，种入自家阳台花盆，加入适当水分和肥料，用黑色塑料袋蒙上，中间适当加水加肥，用不了多久就能生长出美味可口的韭黄，如果菜市场没有韭黄根，可以在种子公司购买一些韭菜种子进行代替。
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韭黄采用露地覆膜栽培技术可以进行1 a定植，连续多年生产韭黄。选择农作物秸秆作为覆盖的材料，成本比较低且使用率很高，更大限度地实现安全生产。与传统栽培技术相比，其经济效益要高30%左右。针对广西地区的韭黄栽培现状，着重分析韭黄露地覆膜栽培技术的应用。详情如下：
一、韭黄品种选择
韭黄品种的选择直接关系到最后种植的成败，也与经济效益息息相关，通过多地区的引种对比，进行多年的实验和示范，最后选择犀浦韭品种。这种品种不仅栽培时间比较长，且具有稳定的性状、品质鲜、嫩、脆。另外，其产量比较高，抗寒和抗热能力比较强，适合一年四季种植。
二、选地整地
韭黄种植对土壤有着很高的要求，适合种植韭黄的土壤需要深厚，有机质含量高，且土壤的保水和保肥能力强、排灌条件便利。尽量不要选择重茬地或者是葱蒜茬地。韭黄在种植前需要对土壤进行深耕。土壤翻耕的深度一般是30cm，甚至更深。在深耕后需要将土壤曝晒3～5 d，把土块打碎，精细整地之后再开沟做畦，如果土地比较平整则需要在四周开围沟，如果土地本身就高低不平，就不用再开设围沟。
三、选择合适的韭黄栽培方式
3.1 育苗移栽方式
如果是育苗移栽，时间一般为3月-4月初，大田按照7.5kg/hm2播种，在播种前用温度在40 ℃以下的水浸种10 h，再用2%的多菌灵干湿性粉剂拌种代用。将之前准备好的苗床浇透底水，然后进行播种。筛选1cm左右的细土，盖好地膜，地膜的两侧用土壤压实。等到80%左右的韭菜都露头之后，可以选择在比较晴朗的傍晚，把地膜揭掉。等韭黄长到5片叶子之后，每周浇1次水，施肥两次，化肥为尿素，每次150g/hm2.在移栽之前的5 d停止浇水，等韭苗涨到15cm左右时，就可以进行移栽。
3.2 分株繁殖方式
分株繁殖可以直接从老蔸中分离，就广西当地的气候条件来看，一般选择在秋冬季节进行移栽，具体时间为本年的10月-翌年1月。栽种前可以使用腐熟的农家肥，用量7.5～15.0t/hm2，或选择使用有机复合肥，与土壤进行充分的混合。种植的规格为：行距80cm左右，开种植沟深25cm左右。双行“品”字型种植，株距控制在5 cm左右，每穴数量为1～2株。
四、 开展水肥管理工作
当韭苗成活后可以适当使用10%左右的人畜粪尿。第1次培土前施重肥1次，可以选择不含氯的复合肥。以后在每次的培土前都需要施有机复合肥。如果想要提高韭黄的质量可以喷施浓度为1000倍的普绿通作叶面肥。在韭黄整个生长的期间可以施3次肥，另外极力提倡节水灌溉。当前，广西地区主要推广的灌溉方式为一体化滴灌和喷灌技术。喷灌的使用年限为8 a左右，成本在9000元/hm2，如果按每年收割两次韭黄来计算，韭黄采用喷灌技术和传统的淋灌技术相比可增产4500～5500kg/hm2.喷灌方式优缺点具备，投入成本较低、可以达到增产的目的，对水质要求不高都是其优点，但缺点是灌溉容易出现不均匀的现象和土壤板结现象。而滴灌方式的安装成本为3.7万元/hm2，可以使用8 a左右，可以增产10.0t/hm2；比喷灌技术也增产6000kg/hm2.这种方式的优点是节省水资源和化肥、农药；缺点是对水质有着比较高的要求，而且需要一次性投资。
五、进行培土和割青工作
培土的主要目的是假茎软化。在第1次收割韭黄时，需要每年2次培土。培土开始的时间为韭菜种植后的6个月，时间一般为种植后的5-11月。在第1次收割韭黄之后，每次收割完需要进行1次培土。在进行培土时，可以先用细杆把韭菜叶子挑起来固定好，然后再进行培土，一定不要伤害到叶子、根茎。而割青就是等韭菜叶子长好之后在齐荷口2 cm以上割除韭叶。
六、韭黄种植期间病虫害防治工作
6.1 病害防治工作
广西地区常见的病害有灰霉病和疫病。疫病可以使用甲霜灵·代森锰锌可湿性粉剂600倍液，比例为50%；灰霉病的防治则可以使用甲霜灵锰锌500倍液，浓度为78%，或者选择使用甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，浓度为70%。使用的 *** 为：7～10 d喷1次，一共需要喷3次左右。
6.2 虫害防治工作
常见的虫害主要是蓟马和韭蛆，可以使用浓度为10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治蓟马，时间间隔为7 d左右，需要连续防治两三次。韭蛆常见的防治 *** 为：在其幼虫期危害的期间选择浓度为50%的辛硫磷乳油500倍液灌根。时间间隔和次数与蓟马虫害一致。
七、韭黄露地覆膜工作
7.1 覆膜时间
韭黄露地覆膜的时间一般从立冬时期开始，到韭菜回根，地上的部分干枯后，也可以在立冬之后或者是回根之后覆盖，生产上则是需要根据韭黄的上市时间来决定的，一般在上市前的40 d左右覆盖。
7.2 覆膜的 ***
如果是在立冬后覆盖的，可以割去韭菜叶子，然后在韭菜行间沟中使用复合肥，再使用行间沟侧面的土进行覆盖，最后浇水。1周后使用毛毡盖住韭菜垄，然后再用秸秆保温。如果是在回根之后覆盖的，可以在韭菜行间沟使用的豆粕、复合肥，再用间沟侧面的土覆盖，最浇水，去掉韭菜枯叶，再进行松土工作，并在垄顶覆盖5cm左右的土层，之后再用秸秆覆盖。此时，可以先使用打湿的农作物秸秆再覆盖，厚度一般为5～10cm，然后在行间沟中填入打湿返潮的秸秆，填满踩实。覆盖的厚度一定要有保障，这样可以保证韭黄正常生长。
7.3 腹膜后的管理
在覆膜之后需要使地温保持在5℃以上。经过了1 a的生长，韭黄的根茎中已经获取了不少的养分，因此不需要采取其他的管理措施，只要简单的注意防火工作就行。
八、韭黄的采收工作
8.1 韭黄采收的时间
在覆膜工作结束1个月以后，可以揭开覆膜观察韭黄的生长情况，如果韭黄的叶子有7cm左右，数量到三四片，就可以采收。
8.2 韭黄采收的 ***
韭黄采收的时候需要选择晴天的中午，再把覆盖物清理干净后再进行收割工作。可以先挖去韭菜垄一侧的土，使用专门的韭菜刀进行收割。割下之后的韭菜要打捆和整理，做好防冻工作，采收的过程中注意不要伤害到根部，避免使来年的韭菜出现断垄现象，根据采收的进度清理覆盖物，防止韭黄受到冻害。
8.3 韭黄采收后的管理工作
采收后，用土回填定植沟，保证韭菜可以安全的越冬。等到春季土壤解冻之后再刨开韭菜沟，让韭菜发芽。待出土之后使其生长1 a，等到立冬之后再栽培韭黄。
九、总结
为了降低韭黄的生产成本，提高经济效益，可以采用韭黄露地覆盖栽培技术。广西近几年引进了这项技术，减少韭黄入冬的保暖设施和栽培设施投入，降低用工成本，可以实现连续多年的使用。经过实际的种植，韭黄露地覆膜栽培技术值得在本地大力推广使用。
以上就是今天的全部内容，大家可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，笔者会根据情况来给大家解惑。也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发谢谢！
正值秋季，农户们都种些什么蔬菜呢，不知道你们喜不喜欢吃韭黄，记得小时候家里就种些韭黄。搭个小棚，每次要吃的时候还要揭起来那种覆盖物，那时候都是用一些草简单的覆盖一下；用剪刀剪完后还要再盖起来，感觉很麻烦，不过吃到嘴里还是挺好的。
韭黄
刘大嫂家原本只是种植一小块韭黄，自家儿子爱吃，也就种了点，而且市面上价格也不低，儿子就提个建议：自己家那几亩地都种上韭黄，也省事。这个成本也算低，也不容易腐烂，所以经过她儿子分析利弊之后就决定种植韭黄。
儿子帮着一起种植韭黄，之前种植的少，也不算多好就是自己家里吃。现在不一样，种的多了，就希望产量上得去，而且还要保证质量。卖相不好看，城里人可是不会买的，所以就得找有经验的人问问，要注意哪些问题才好，能把产量提高的情况下，长得又大又好。
韭黄
村里的种过韭黄农户说：想要产量上得去，就得施肥，更好的肥料就是人粪尿，这个可以在收割前一周施用，收割一般在晴天下午更好。
收割后也要施肥，每亩地施尿素和人粪尿后，再盖上覆膜，之一次过后大约20天后可以进行第二次收割，注意收割的次数不要过多，那样对产量高低有很大的影响。
这个种植户说的简单粗暴，李大嫂一下就明白了，一家几口就这样种起来韭黄，在后期管理上碰到不懂得地方，就又去问，一来二去的邻里邻居的也加深感情，村里人谁也不是私藏种植技术，不理人的那种。所以村里人感情也都很好，可以说是一家有难，八方支援。
韭黄
大家看着李大嫂家的韭黄长势这么好，都说下次也要一起种植韭黄呢，就怕种的不好。不过李大嫂说愿意帮忙，不懂得大家可以一起研究！
韭黄又被称为黄韭，是由韭菜经过软化种植变黄的。韭菜在完全黑暗的环境中生长，不能进行光合作用，合成叶绿素，韭菜就会变黄成为韭黄。种植户老潘种植韭黄也有很多年了，他可是村里种植韭黄的高手。大家知道韭黄非常的好吃，但是你知道韭黄是如何种植的吗？其实很简单，一起来学学韭黄的种植技术吧。
农民种植韭黄
种植韭黄的 *** 有很多，比如地窖软化法、瓦罐盖软化法、培土软化法、小拱棚软化法。虽然 *** 很多，但是小拱棚遮光软化法比其他 *** 相比，这种 *** 操作方便，成本低，而且也不容易腐烂，种植户可以适当的密植，具有单产高，品质好的特点。那么小拱棚到底该如何种植韭黄呢？
韭黄种植
小拱棚种植韭黄 ***
首先种植户要知道，韭菜最适合的软化种植时间。一般从韭菜之一次抽薹开花，一直到第四年是更佳时期。因为此时的韭菜生长分蘖能力比较强，产量较高，所以是韭黄软化种植的时期。
在韭菜地里直接搭棚，一般建议棚高45公分，宽度和长度根据地块把握，然后用黑色塑料薄膜覆盖。种植户盖膜之后，一定要在拱棚的两边留通风口，盖遮阳板以免阳光射入。在拱棚的两侧用土压紧。每隔3米左右放一个瓦筒，以便于通风排湿。
韭黄种植
种植户在搭小拱棚前要注意，首先要把韭菜收割一次，并且要在韭菜收割前一周，施一次45%大粪。一般韭菜在拱棚内生长3周左右，韭黄长到30-35公分时，就可以之一次收割韭黄了。但是此时要注意，更好选择在晴天下午收割，然后用黑色塑料袋包好收获的韭黄，以免变绿影响韭黄品质。
韭黄
等韭黄收获后，要及时的追肥，一般每亩施15公斤尿素，以及适量的大粪，也可以撒一些草木灰。然后再过20天左右就可以第二次收割韭黄了。根据自身情况合理的掌握韭黄的收割次数。对于根系较弱，土壤肥力差的地块收割2次就可以了，以免影响韭黄的产量和品质。如果停止收割韭黄后，要揭掉薄膜，加强水肥管理，壮根养根，等来年继续生产韭菜或韭黄。
韭菜种植
种植户们注意啦，想种植优质韭黄，要选择在土壤肥沃，排灌良好的地块种植，另外更好做到不重茬，或者蒜葱茬地。更多农业技术可以关注我。
