说到川菜，很多人首先能想到的就是“麻”和“辣”，比如入口即化的麻婆豆腐、口口留香的毛血旺，但是您知道川菜中隐藏着很多亦食亦药的护心食材吗？
护心法宝之花椒
花椒就是川菜中隐藏的之一个护心法宝，花椒在川菜大师的手中可以做出椒盐、椒麻等多个味型的美食，到了中医专家的手中，它是一味可以温通心阳、健脾燥湿、芳香开窍的好药！
青花椒和红花椒的区别
青花椒的辛麻味比红花椒弱，但青花椒的芳香通窍作用更强。
生红花椒用于杀虫，有芳香健脾胃、温中散寒的作用，药用的花椒一般都是红花椒炙烤而成。
您知道最地道的椒盐是怎么炒出来的吗？今天小二带大家解密椒盐的 *** ，从挑花椒、洗花椒到炒花椒，每一步骤都很重要。
1.挑花椒
红花椒以四川茂汶花椒最为有名，想要选出好花椒得看这几个方面：颜色偏红偏粉、外表要有油、不能有籽、全部张开三瓣更好、香气浓郁。
2.洗花椒
洗花椒也有讲究：不能用水泡，取干净的湿手帕，包好后擦洗，这个 *** 也适用于洗干辣椒。
3.炒椒盐
锅中不要放油，下入花椒和盐（二者的比例为2：1），小火焙炒，炒到出香气，花椒酥碎即可。
焙好的椒盐可作为腌制食品，可擀碎做蘸料。
护心法宝之陈皮
川菜中隐藏的第二个护心法宝——陈皮。川菜中有一种味型叫陈皮味型，比如陈皮牛柳、陈皮鸭等，陈皮入菜不仅可以取其芳香的味道，还有通窍的效果。
陈皮因为可以理气化痰，在临床上也是一味护心的重要中药。
如果最近吃了很多肥甘厚味的食物，您不妨用陈皮来泡一杯健脾化痰饮，清理一 *** 内的痰湿！
健脾化痰茶饮方
【药材】莲子5克、山萸肉5克、芡实5克、龙眼肉5克、陈皮3克
【做法】加适量水煮沸，去渣留汁，每天代茶饮用。
【作用】益气养血、健脾和胃。
护心法宝之虾
川菜中隐藏的第三个护心法宝——虾。中医认为，虾入脾肺肾三经，可以大补虚劳，补心气、补肺气。
从现代营养学来讲，虾属于高蛋白、低脂肪食材，它富含的花青素具有强大的抗氧化和抗炎功能，可以抑制血栓、预防心肌梗死，同时还有助于减少认知和记忆功能障碍的发生。
鱼香虾球是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。相比传统的油炸虾球，小二教大家做水煮版的鱼香明虾球，保留原味的同时更健康哦！
来源： CCTV回家吃饭
每日一味中药——鸦胆子鸦胆子为苦木科常绿灌木或小乔木鸦胆子的成熟果实（药用其种子）。主产于广东、广西等省区。秋季果实成熟时采收，晒干，去壳取仁用。
【处方用名】
鸦胆子。
【性味归经】
苦，寒。归大肠、肝经。
【功效主治】
本品苦寒泄降，清热解毒，又能杀虫而治痢截疟。其所含油质有腐蚀功效。
1、解毒治痢：用于热毒血痢、久痢、休息痢。单用即可取效，如《幼幼集成》治冷积久痢，单用鸦胆子仁以龙眼肉包裹吞服。病情重者，并用鸦胆子仁水浸液保留灌肠。现用于原虫痢有效。
2、截疟：可用于间日疟或三日疟，单用取其仁装胶囊或以龙眼肉包裹吞服。
3、蚀疣：用于鸡眼及寻常疣。可将其仁捣烂敷患处，或用鸦胆子油局部涂敷，或以凡士林调成90%软膏外涂，皆能使赘疣脱落。
【用量用法】
治疟疾，每次10～15粒，每日三次，连服5～7日；去壳取仁装胶囊或龙眼肉包裹吞服。不宜入汤剂。外用适量。
【使用注意】
本品味极苦，对胃肠道及肝肾均有 *** ，内服易引起呕吐、腹痛、胸闷、泄泻等反应，不宜久服。脾胃虚弱、胃肠出血及肝肾病患者，应慎用或忌用。
【药效比较】
鸦胆子、铁苋菜、白头翁、马齿苋，均能清热解毒治痢，可同用治热毒血痢。然而所主之证不尽相同，马齿苋、铁苋菜主治赤痢脓血，鸦胆子主治乍轻乍重、或愈或复发的休息痢；白头翁无论赤痢或注意痢均为其所治。此外，马齿苋铁苋菜尚可凉血止血，治血热崩漏及吐血、便血等出血证；鸦胆子兼可截疟、腐蚀赘疣。
【参考资料】
《本草纲目拾遗》：“治冷积久泻……外无烦热躁扰，内无肚腹急痛，有赤白相兼，无里急后重，大便流痢，小便清长。”
《医学衷中参西录》：“为凉血解毒之要药，善治热性赤痢，二便因热下血，最能清血分之热及肠中之热，防腐生肌，诚有奇效。
药物成分：含生物碱（鸦胆子碱、鸦胆宁等）、糖甙（鸦胆灵、鸦胆子甙等）、酚性成分、脂肪油等。
药理：鸦胆子仁对原虫如阿米巴原虫、疟原虫、草履虫等及 *** 滴虫均有杀灭作用；对肠内寄生虫，如鞭虫、蛔虫、绦虫等也有驱杀作用；对流行性感冒病毒有抑 *** 用，其仁或油，对正常皮肤及赘疣细胞有毒性 *** 作用，能使细胞发生退行性变与坏死，致脱落。
（内容摘自杨永良主编的《中药学》教材）
无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour. 原产于粤，后传至闽桂，至宋时福建和两广地区都成为了龙眼的主产区，现我国的西南部至东南部种植广泛<1>。龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神<2>。《神农本草经》言其“主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明”。研究表明龙眼富含多糖类成分，并且龙眼多糖具有免疫调节、抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗脑缺血/再灌注损伤等多种药理活性。目前以龙眼为主要原料的药品、保健产品的研究开发较少，加深龙眼的化学结构、构效关系及药理活性研究有利于对龙眼进行深加工并进一步提高龙眼的价值<3-4>。本文主要对近年来龙眼多糖化学结构、构效关系及药理活性的研究进展进行综述，以期为龙眼多糖的深入研究及相关产品的开发应用提供参考依据。
1 化学结构
多糖由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成，相对分子质量较大，一般由几百个至几百万个单糖分子组成。龙眼多糖化学结构复杂，可参考蛋白质结构理论分为一级结构、二级结构和三级结构。一级结构包括相对分子质量、单糖组成、单糖残基、糖残基连接顺序和方式、异头物构型、糖残基绝对构型、吡喃环或呋喃环形式、支链连接形式等<5>。目前对龙眼多糖一级结构的研究较多，揭示了龙眼多糖的相对分子质量、构型、单糖组成、糖苷键类型等特征，如表1所示。
龙眼多糖根据单糖组成可分2类：一类为1种单糖组成。Zhu等<18>从龙眼肉中提取得到了一种结构为(1→6)-α-D-葡聚糖的水溶性纯多糖LPS1，核磁共振光谱（nuclear magnetic resonance，NMR）表明，葡萄糖残基中的异聚碳的构型为α型，相对分子质量为1.08×105，有661个葡萄糖残基。Yang等<19>从龙眼肉的水溶性粗多糖中分离出的酸性多糖LPS-A2仅含有鼠李糖。此外，龙眼壳中也可提取出1种单糖组成的多糖，秦洁华<20>采用红外光谱法（infrared spectroscopy，IR）发现所得龙眼壳多糖为α-D-型端基吡喃葡萄糖，完全酸水解后的龙眼壳多糖的单糖成分为葡萄糖。另一类龙眼多糖为多种单糖和糖醛酸组成的杂多糖<21-22>。
新技术的发展及广泛应用实现了多糖提取率的大幅增加，但提取技术也对多糖的一级结构产生影响。超声波用于龙眼多糖的浸提可以提高其提取率，但经超声处理后龙眼多糖高相对分子质量级分降解，相对分子质量分布发生明显变化，其逐渐减小的黏度也印证了这一点，而不同功率的影响差异不明显；此外，超声处理还能解离干制龙眼肉多糖中大部分O型糖苷键以及新鲜龙眼肉多糖高相对分子质量级分中非O型糖苷键结合的蛋白<23>。
采用超细粉碎辅助酶处理提取的龙眼多糖（LP-SE）与热水浸提（LP-H）、超细粉碎（LP-S）提取所得的龙眼多糖相比，产率、糖含量、溶解度、 *** 糖和甘露糖百分比增加，而表观黏度、粒径、相对分子质量和葡萄糖百分比下降，3种龙眼多糖均含有→3)-α-L-Araf-(1→、→3,6)-β-D-Galp-(1→和α-L-Rhap(1→；LP-H含有→4)-β-D-Glcp(l→，LP-S含有→4)-β-D-Galp-(1→，LP-SE含有→5)-α-L-Araf-(1→<24>。龙眼多糖有螺旋、网状、球状、六面体等多种高级结构，不同提取 *** 所得龙眼多糖的高级结构存在差异。
通过红外扫描、超高效聚合物色谱仪、Zeta粒径电位分析仪、电镜扫描、刚果红反应对LP-SE、LP-H、LP-S结构进行测定，发现3种龙眼多糖均为α、β-D构型的酸性吡喃杂多糖，LP-SE相对分子质量与粒径较小，微观结构呈现清晰的网状结构，而LP-S与LP-SE微观形貌中，网状结构显著被破坏，3种龙眼多糖中螺旋结构的含量依次为LP＞LP-S＞LP-SE<25>。戎瑜<6>采用凝胶色谱激光光散射、IR、离子色谱、NMR等手段对纯化获得的2个龙眼多糖组分（LPG1、LPG2）的结构进行了表征，发现LPG1是旋转半径为47.5 nm的α构型近球状多糖，LPG2是旋转半径为6.3 nm的β构型近六面体状多糖。
王婷<26>采用傅里叶变换红外光谱、原子力显微镜和流变仪研究干制后龙眼果肉蛋白/多糖复合物LDPPC的结构表征及流变学特性，对比龙眼果肉干制前组分，LDPPC的α-螺旋、β-转角以及无规则卷曲结构发生了向β-折叠的转变，维持蛋白质二级结构构象的氢键在加热过程遭到破坏，活性位点暴露从而增强了其抗氧化活性。
2 龙眼多糖构效关系
2.1 相对分子质量与药理活性的关系
龙眼多糖的相对分子质量分布宽，而相对分子质量是影响多糖药理活性的重要因素之一<27-29>。研究发现，龙眼多糖相对分子质量愈大，抗原性愈强，激活小鼠免疫活性愈强<7>。龙眼多糖体外免疫调节活性评价发现，超声处理可降解高相对分子质量龙眼多糖，减弱龙眼多糖对脾淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬和一氧化氮（NO）生成的 *** 活性，但对刀豆蛋白A（Con A）诱导淋巴细胞增殖的 *** 活性显著增强<23>。
热水浸提法、超微粉碎辅助法和超微粉碎纤维素酶辅助法3种 *** 制得的龙眼多糖（LP、LP-S、LP-SE），LP-SE与LP和LP-S相比，具有相对分子质量小、糖醛酸含量低、鼠李糖和 *** 糖含量高、低黏度和高溶解性的特性，对比LP、LP-S，LP-SE对巨噬细胞分泌NO、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介素-1β（IL-1β）的免疫 *** 活性最强，且呈剂量相关性<25>。
2.2 化学修饰与药理活性的关系
2.2.1 乙酰化、羧甲基化
研究发现乙酰基和羧甲基的引入有利于提高龙眼多糖（ *** P2）的抗氧化活性，乙酰化龙眼肉多糖（Ac- *** P2）和羧甲基化龙眼多糖（CM- *** P2）的抗氧化能力强于维生素C；同时 *** P2、Ac- *** P2和CM- *** P2能够不同程度地增强免疫抑制小鼠的特异性免疫功能和非特异性免疫功能，调节辅助性T细胞1（T helper cell 1，Th1）/ Tstrong平衡紊乱，乙酰化和羧甲化提高了龙眼多糖的免疫调节活性； *** P2、Ac- *** P2和CM- *** P2在体外不仅能协同脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）或Con A促进小鼠脾淋巴细胞增殖，而且能活化巨噬细胞，促其释放免疫活性分子NO和IL-1β、TNF-α、IL-12 p40，增强其吞噬中性红的能力<30>，CM- *** P2比 *** P2显示更好的免疫调节作用<31>。
2.2.2 *** 化
Jiang等<32>制备的龙眼多糖 *** 化衍生物（LP1-S），其体外活性初步试验表明，LP1-S能 *** 小鼠淋巴细胞增殖，增加小鼠巨噬细胞吞饮活性，并促使巨噬细胞产生NO、IL-6、IL-1β和TNF-α，且LP1-S对人鼻咽癌HONE1细胞的抗增殖活性高于未 *** 化龙眼多糖。
2.2.3 磷酸酯化
宁苑灵<7>研究表明，磷酸酯化龙眼多糖在环磷酰胺致免疫低下小鼠模型中显示出强于未修饰前龙眼多糖和香菇多糖的巨噬细胞吞噬能力，促进T、B淋巴细胞增殖及抗氧化能力，通过 *** Toll样受体（TLR）-核转录因子-κB（NF-κB）的髓样分化因子88（MyD88）依赖性途径，活化NF-κB介导的体液免疫和细胞免疫，从而具有调节小鼠免疫的活性作用，但不能激活非MyD88依赖性途径中NF-κB介导的免疫作用。
2.2.4 碱解离
龙眼多糖的活性与其空间构象相关，Yi等<33>研究发现碱解离使龙眼多糖（LPI）由致密的球状构象转变为微解离的球状构象（LPI1）或单螺旋链（LPI2），与LPI相比，LPI1和LPI2可显著增强脾细胞增殖和自然杀伤细胞（NK）杀伤活性（P＜0.05），LPI、LPI1和LPI2在100或200 μg/mL时均能显著增强巨噬细胞吞噬功能。
2.2.5 甲基化
Yang等<34>研究表明，甲基化会导致龙眼多糖（PLFP）的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）清除活性降低，而PLFP的超氧阴离子自由基清除活性随着甲基化程度的增加而降低。
2.3 其他
相对分子质量较小的LP-SE对植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、发酵乳杆菌和肠系膜明串珠菌的增殖的 *** 作用强于LP-H和LP-S<35>。研究发现，氨基酸参与美拉德反应修饰的龙眼多糖，与修饰前的龙眼多糖比较，修饰的龙眼多糖具有更强的自由基清除能力和巨噬细胞免疫 *** 作用，但癌细胞生长抑制能力较弱<36>。
3 龙眼多糖的药理活性
3.1 免疫调节活性
3.1.1 提取分离纯化 *** 对免疫调节活性的影响
不同提取 *** 获得的龙眼多糖免疫调节活性存在差异，刘慧君等<37>研究热水浸提法、超微粉碎辅助法和超微粉碎纤维素酶辅助法制得的龙眼多糖（LP、LP-S、LP-SE），LP-SE与LP、LP-S比较，相对分子质量小、糖醛酸含量低、鼠李糖和 *** 糖含量高、黏度低和溶解性高，激活巨噬细胞分泌NO、TNF-α、IL-6、IL-1β的能力显著升高。
易阳等<38>研究发现龙眼多糖LPII在木瓜蛋白酶、链酶蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生降解后对Con A诱导的脾淋巴细胞增殖的 *** 作用显著降低，但对LPS诱导的脾淋巴细胞增殖和巨噬细胞吞噬的 *** 作用却显著增强，而闵婷等<23>研究发现超声可通过降解龙眼多糖减弱其（50.4 mg/mL）对脾淋巴细胞增殖、巨噬细胞吞噬和NO生成的 *** 活性。
Huang等<39>研究了未发酵和发酵龙眼多糖（分别记为LP和LP-F）的免疫调节作用的差异，发现相对分子质量较低的LP-F与LP相比，对巨噬细胞分泌NO和IL-6的 *** 作用更强。水提取得到的龙眼多糖通过DEAE（dicthylaminoethyl）-52纤维素色谱柱得到的4个组分（LPI～LPIV）除LPI外，其他3种组分在100～400 μg/mL显著 *** 淋巴细胞增殖；此外，它们对LPS诱导的细胞增殖的 *** 作用和对Con A诱导的细胞增殖的抑 *** 用强弱顺序为LPIII＞LPIV＞LPII＞LPI<40>。
3.1.2 龙眼肉处理 *** 对免疫调节活性的影响
鲜龙眼肉和干制龙眼肉的多糖免疫调节活性存在差异。新鲜和干制龙眼肉的多糖（LPX3、LPG2）均能促进小鼠肠系膜淋巴结细胞和巨噬细胞增殖，促进巨噬细胞吞噬和NO分泌，但LPG2诱导巨噬细胞IL-6、TNF-α分泌量高于LPX3<41>。王诗琪等<42>研究发现新鲜及热风、真空、红外和冷冻干制的龙眼果肉中分别提取制备的粗多糖中，热风制龙眼果肉的粗多糖 *** 巨噬细胞NO和TNF-α生成的能力更强。
蓝海波<43>研究发现相对于鲜龙眼多糖，干制龙眼多糖具有较强的调节巨噬细胞和脾淋巴细胞的活性，后续研究发现干龙眼中相对分子质量较小的葡聚糖组分比相对分子质量较大的葡聚糖组分表现出更强的巨噬细胞吞噬活性<44>。Gan等<10>比较新鲜龙眼和热风干燥龙眼中性多糖（FLP、DLP）的结构和免疫调节活性，发现FLP和DLP均显著增强淋巴细胞增殖、吞噬功能以及巨噬细胞产生NO、IL-1β和IL-6的作用，但干燥过程增加了龙眼多糖的支链，显著增强DLP调节淋巴细胞增殖和巨噬细胞活化的能力。
3.1.3 龙眼多糖免疫调节机制
碱提龙眼多糖LGP50S-1能通过激活NF-κB和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）信号通路促进小鼠脾淋巴细胞增殖、IL-2分泌和迟发型超敏反应强度而增强小鼠特异性免疫功能<45>。龙眼多糖（LPIIa）可增强巨噬细胞吞噬活性和NO生成，并增加巨噬细胞诱导型一氧化氮合酶活性及TNF-α、IL-6分泌，但TLR4或TLR2被阻断后则明显减弱；同时，p38 MAPK、蛋白激酶C、磷脂肌醇-3-激酶（PI3K）、蛋白酪氨酸激酶（PTK）和NF-κB的特异性抑制剂可选择性地抑制LPIIa对巨噬细胞的免疫 *** 活性，表明LPIIa通过TLR4和TLR2介导p38 MAPK和NF-κB信号通路 *** 巨噬细胞活化<46>。
此外，研究证明龙眼多糖还可通过TLR2和TLR4介导的PI3K/蛋白激酶B（Akt）、MyD88/肿瘤坏死因子受体相关因子6（TRAF6）和MyD88/IL-1受体相关激酶-4（IRAK-4）-TRAF6途径诱导巨噬细胞活化<9,13>。
研究发现干制龙眼多糖（LPG2）和新鲜龙眼多糖（LPX3）均具有激活巨噬细胞和促进肠系膜淋巴结细胞增殖的活性，且LPG2具有更强的促进巨噬细胞增殖和TNF-α、IL-6分泌的活性，LPG2主要通TLR4和TLR2介导的MyD88-NF-κB信号通路激活巨噬细胞，但anti-TLR4抑制剂和anti-TLR2单克隆抗体联合作用不能完全抑制LPG2引起的巨噬细胞TNF-α的分泌，说明除TLR4和TLR2外，可能还存在其他的受体介导了LPG2对巨噬细胞的激活<47>，后续研究发现LPG2可通过调节TLR4和核苷酸结合寡聚化结构域蛋白2（NOD2）受体相关信号通路介导巨噬细胞的激活，且LPG2酶解多糖上调TLR4和NOD2通路中信号传导蛋白和转录激活物、NF-κB、p38 MAPK的磷酸化水平的能力较LPG2强，表现出显著的激活巨噬细胞的活性<6>。
除通过TLR4、TLR2和NOD2介导外，Lan等<11>研究表明，龙眼多糖LPsx还可通过Ca2+和补体受体3（CR3）介导的MAPKs及PI3K/Akt途径诱导巨噬细胞活化，并促进NO、IL-1β、IL-6和TNF-α的产生。
龙眼多糖还可通过改变肠道菌群以及肠道代谢产物而增强宿主应激条件下的免疫功能<48>。Bai等<49>研究发现龙眼多糖可升高环磷酰胺小鼠的胸腺指数、脾脏指数，通过转化生长因子-βRII与免疫球蛋白A（IgA）类开关重组途径增加肠道细胞因子的表达，增强黏膜寻址蛋白细胞黏附分子-1和整合素α4β7的蛋白表达以升高血清IgA水平，增加聚合物免疫球蛋白受体和分泌成分以加强分泌型免疫球蛋白A的分泌。
3.1.4 龙眼多糖蛋白复合物的免疫调节活性
研究发现去除蛋白龙眼多糖和未除蛋白龙眼多糖体内外均有一定的免疫调节作用<8>。Yi等<50>研究发现龙眼多糖蛋白复合物对免疫抑制模型小鼠具有免疫调节功能，能显著增强鸡红细胞、Con A诱导的脾细胞增殖，巨噬细胞吞噬，NK细胞对YAC-1淋巴瘤细胞的杀伤作用，以及血清中γ干扰素和IL-2的分泌。体外实验发现龙眼多糖蛋白复合物有对脾细胞、NK细胞和巨噬细胞的免疫调节活性<51>，干制龙眼肉多糖-蛋白络合物在50～400 μg/mL剂量内对脾淋巴细胞增殖和巨噬细胞吞噬的增强作用明显强于新鲜龙眼肉多糖-蛋白络合物<52>。
3.2 抗炎活性
向蓉等<53>研究发现丁酸梭菌-龙眼多糖发酵液对右旋葡聚糖 *** 钠诱导的小鼠溃疡性结肠炎具有一定的防治作用，其作用机制可能与降低促炎因子IL-6和TNF-α含量、提升抗炎因子IL-10含量有关。Bai等<12>用LPS处理的Caco-2细胞和RAW264.7巨噬细胞共培养模型研究龙眼多糖LPIIa的抗炎活性和肠道屏障保护作用，LPIIa可抑制LPS诱导的RAW264.7巨噬细胞中TNF-α、IL-6、NO和前列腺素E2炎症因子的产生，并抑制诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶-2基因的表达。此外，LPIIa减弱了Caco-2细胞中肠紧密连接通道蛋白Claudin-2的表达，增加了紧密连接蛋白-1（ZO-1）的表达。
3.3 抗氧化活性
龙眼多糖具有清除多种自由基的能力，体外对不同自由基的作用强弱依次是2,2′-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐（A *** S+）＞DPPH＞OH<15>。龙眼多糖对DPPH和OH有较强的清除能力，而对超氧阴离子的清除效果不明显；其中，龙眼多糖质量分数越高，清除DPPH活性也越强，杂蛋白可抑制清除OH、超氧阴离子活性，而糖蛋白中的蛋白质则起到促进作用<54>。龙眼多糖（LP-2）对OH的清除效果劣于相同浓度的阳性对照硫脲<8>。
不同多糖制备 *** 及龙眼肉制备 *** 可影响龙眼多糖的抗氧化活性。酶法提取龙眼多糖（EELP）和微波前处理超声波提取龙眼多糖（MUELP）均具有良好的清除OH、DPPH和A *** S自由基活性，但对超氧阴离子自由基清除较弱，且MUELP比EELP具有更强的抗氧化活性<55>。体内实验表明，超声波提取的龙眼多糖对S180肿瘤小鼠模型的OH和DPPH表现出良好的清除活性<56>。新鲜及热风、真空、红外和冷冻干制的龙眼果肉中分别提取制备的粗多糖中，冷冻干制龙眼多糖具有较强的DPPH和OH清除能力<43>。龙眼多糖的DPPH清除能力在龙眼高温热泵干制过程中呈下降的趋势<57>。
龙眼多糖复合物也具有抗氧化活性。王婷<26>研究发现鲜龙眼蛋白/多糖粗提物（LFC）和干龙眼果肉蛋白/多糖粗提物（LDC）体外抗氧化活性均低于维生素C，但LDC具有明显的还原Fe3+能力、总还原力和A *** S+清除能力，且与其浓度呈现明显的正相关；而LFC仅存在一定的A *** S＋清除能力，且低于LDC，几乎没有还原Fe3+和总还原能力。龙眼多糖（LPI）和赖氨酸的共价结合产物（LPI-Lys）体外活性评价表明LPI和LPI-Lys均能有效清除DPPH和OH自由基，但同一浓度下，LPI-Lys对DPPH和OH 2种自由基的清除率明显高于LPI<58>。龙眼多糖稳定的金纳米颗粒对宫颈癌HeLa细胞具有可忽略的细胞毒性，并显示出良好的抗氧化活性<59>。
3.4 抗疲劳作用
周嘉华等<60>研究发现龙眼多糖能显著提高雄性昆明小鼠肝组织匀浆中超氧化物歧化酶（SOD）、一氧化氮合酶活性，降低丙二醛（MDA）含量，清除氧自由基，达到抗疲劳的作用。聂英涛等<61>研究龙眼多糖抗运动性疲劳的作用及其抗氧化活性机制，发现龙眼多糖能明显延长小鼠负重游泳时间，减少小鼠尿素氮的产生以及乳酸和MDA含量，增强乳酸脱氢酶和SOD的活性，对OH有较强的清除作用。Zheng等<62>研究龙眼多糖对小鼠的抗疲劳作用，发现50～100 mg/kg剂量的龙眼多糖可延长小鼠游泳时间，增加肝糖原，降低血尿素氮、血乳酸水平。
3.5 抗肿瘤作用
龙眼果肉干燥12～24 h后其多糖对胃癌SGC7901和肝癌HepG2细胞的生长抑制、TNF-α的生成综合能力得到明显增强，但干燥60 h后其活性呈现减弱趋势<58>。Wang等<63>研究发现相对分子质量为5.7×104的水溶性龙眼多糖（WLSP）能引起肺癌A549细胞周期G1期阻滞、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶（Caspase）-3和9的活化以及多聚二磷酸腺苷（ADP）核糖聚合酶的裂解，且体内实验结果表明，WLSP能够抑制A549移植瘤的生长并诱导细胞凋亡。Meng等<14>体外实验表明水溶性龙眼多糖1（LP1）对卵巢癌SKOV3和HO8910细胞具有显著的抑 *** 用，抑制率分别为40%和50%。
Yi等<64>从龙眼粗多糖（LP3）中分离出4个组分（LPI～IV），质量浓度50～400 μg/mL时，LP3、LPI、LPII和LPIII对A549、HeLa和HepG2细胞均表现出直接的抑 *** 用，且呈剂量正相关性；LPIII的活性尤其是对HepG2细胞的增殖抑 *** 用强于其他几种多糖。Zhu等<18>提取纯化得到的龙眼多糖对HepG2细胞的生长具有一定的抗癌活性，但对乳腺癌MCF-7细胞没有细胞毒性。
3.6 抗脑缺血/再灌注损伤
研究发现龙眼多糖能明显降低脑缺血/再灌注损伤大鼠的神经功能评分、脑含水量、脑梗死体积、髓过氧化物酶（MPO）活性及TNF-α、IL-1β水平和Bax表达，增加SOD、谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和B淋巴细胞瘤-2（Bcl-2）表达，表明龙眼多糖具有抗脑缺血/再灌注损伤作用，其机制可能与降低MPO、TNF-α和IL-1β介导的炎症反应和减少氧化应激有关<65-66>。
3.7 其他作用
人体内过多的自由基会干扰机体正常代谢并加速衰老，机体内的抗氧化酶过氧化氢酶（CAT）、SOD、GSH-Px可对抗活性氧<67-69>。龙眼多糖（LGP50）在剂量为100和200 mg/kg时可显著提高D-Gal诱导的衰老模型小鼠血清、肝、脑组织中CAT、SOD、GSH-Px的含量，降低MDA的含量，说明LGP50具有抗衰老作用<45>。龙眼多糖还可通过增加黏液蛋白2、ZO-1、Claudin-1、Claudin-4和钙黏蛋白E-cadherin在环磷酰胺小鼠中的表达来预防肠黏膜损伤<70>。此外，龙眼多糖可有效促进软骨细胞生长，增强软骨细胞外基质的分泌和合成，效果与转化生长因子-β接近<71>。龙眼多糖在体外抗糖基化活性测定中显示出良好的抑制糖基化反应的潜力<17>。
4 结语
龙眼作为一种常见水果及药食同源中药，有着极大的开发潜力，目前研究的龙眼多糖多来源于龙眼果肉，而对龙眼皮、龙眼核等农作物废弃物的研究较少，重视对龙眼皮、龙眼核的开发研究或许会有新发现。龙眼多糖的化学结构复杂，目前龙眼多糖化学结构的研究多停留于单糖组成及相对分子质量层面，深入研究龙眼多糖的主链、空间结构的报道少，且龙眼多糖的品种来源、提取、分离纯化 *** 各异，不同的提取分离纯化 *** 都会对龙眼多糖的一级结构及高级结构造成影响，进而影响其药理活性。
此外，通过化学修饰如乙酰化、羧甲基化、 *** 化、磷酸酯化等也可改变龙眼多糖的药理活性。龙眼多糖药理活性的研究报道多集中在免疫调节、抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗脑缺血/再灌注损伤等，其中对龙眼多糖免疫调节活性的研究表明其发挥免疫调节活性的作用机制是多途径、多靶点的。《本经》言龙眼“主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明”。但目前少见龙眼及龙眼多糖治疗失眠及抗疲劳的研究报道，针对当下的生活方式，可进行龙眼多糖治疗失眠及抗疲劳的研究。深入研究龙眼多糖组成、构效关系、药理活性，有利于对龙眼的深加工研究并进一步提高龙眼的价值。
利益冲突 所有作者均声明不存在利益冲突
参考文献（略）
来 源：沈玉彬，郝二伟，杜正彩，侯小涛，梁玲玲，邓家刚．龙眼多糖化学结构、构效关系与药理活性研究进展
根据《自治区中医药局等八部门关于开展广西“桂十味”道地药材遴选工作的通知》（桂中医药规划发〔2019〕7号）要求，遵守“一脉相承，古今皆同”“质量稳定，精益求精”“物随地变，满足需求”“时移物易，择优而用”为遴选原则，坚持道地性与临床应用相结合，独特性与先进性相结合，绿色发展和富民惠民相结合，优先选择有利于中药材产业可持续发展的药材品种作为“桂十味”道地药材。
官网截图
自治区中医药局汇总整理地方推荐的道地药材并组织区内外专家评审，经自治区中医药局、卫生健康委、发展改革委、工业和信息化厅、科技厅、农业农村厅、林业局、药监局等八部门审定，形成部门审定意见。在开展“桂十味”遴选工作的过程中，充分考虑广西中药材品种多，但大宗药材少，产量、用量少的特点，结合外省推出大宗道地药材与区域特色中草药的经验，在“桂十味”道地药材的基础上，增加了广西区域特色药材的遴选工作，以全面提升广西道地、区域特色中药材的研究和推广工作，助力广西中药材产业的可持续发展。现将审定意见进行公示，公示时间为2020年12月7日至12月11日。
对公示内容有异议的，请于公示期内以书面形式向自治区中医药局反映。对匿名或未注明准确联系 *** 的异议，依据有关规定不予受理。
附件
“桂十味”道地药材及区域特色药材
部门审定意见
一、拟推荐的“桂十味”道地药材品种：
- 1.肉桂（含桂枝）
- 2.罗汉果
- 3.八角
- 4.广西莪术（含桂郁金）
- 5.龙眼肉（桂圆）
- 6.山豆根
- 7.鸡血藤
- 8.鸡骨草
- 9.两面针
- 10.广地龙
二、拟推荐的广西区域特色药材品种：
1.穿心莲、2.肿节风（草珊瑚）、3.青蒿、4.粉葛、5.五指毛桃、6.山银花、7.砂仁、8.槐米、9.广金钱草、10.田七、11.天冬、12.钩藤、13.合浦珍珠、14.橘红、15.厚朴、16.灵芝、17.何首乌、18.铁皮石斛、19.金花茶、20.绞股蓝、21.杜仲、22.扶芳藤、23.金樱子（根）、24.功劳木、25.百部、26.滑石粉、27.广山药、28.茉莉花、29.姜黄、30.益智仁、31.蛤蚧。
来源：自治区卫生健康委
补心脾能睡好？这个汤化自经典，可让你好睡文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍
3月21日是世界睡眠日，大家都在关注如何睡个好觉。
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授提醒，睡眠障碍与脾胃消化功能也有着密切关系，如果失眠同时又有消化系统问题的人群，则应更加留意。
黄穗平教授表示，有研究发现失眠人群中合并有消化系统疾病的高达61.9%。现代医学认为这可能与脑肠轴系统中脑肠肽、肠道菌群代谢产物短链脂肪酸有关。在中医看来，心脾两虚导致的不寐（失眠），也反映出这种情况。
中医认为，脾主运化，心主血脉。如果脾气素虚或饮食不节、思虑过度，则会直接损伤脾胃，影响脾胃运化功能，气血生化不足，心失血养，心神不宁，就会失眠多梦、容易受惊、心悸健忘等症状。
中医经典方，为何能治失眠？
中医治疗心脾两虚不寐，有一条著名经典方——归脾汤。它是由黄芪、龙眼肉、白术、人参、当归、甘草、茯神、远志、酸枣仁、木香、龙眼肉、生姜、大枣等组成。
该方具有益气补血，健脾养心的功效，用于治疗主要表现为心悸怔忡，健忘失眠，盗汗虚热，食少体倦，面色萎黄，舌淡，苔薄白的心脾气血两虚证。
黄芪大补脾气，恢复脾运化的功能；龙眼肉入心脾经，既补脾气，又养心血，共为君药。人参、白术与黄芪相伍，加强健脾益气的功效；当归补血养心，酸枣仁养血安神，龙眼肉相伍，增加补益心血的功效，以上四药均为臣药。
炙甘草补益心脾之气，茯神、远志养心安神，木香理气消滞，作为佐药。再加生姜大枣调和脾胃为使药。诸药共奏益气补血，健脾养心的功效。脾气得到补益，脾运化水谷的功能得到恢复，心血自然而然地就能生成，心神就可以得到濡养，从而改善失眠心悸等症状。
此外，由于归脾汤气血双补的特点，它还可被延伸应用于各种疾病的气血两虚证，如眩晕、头痛、血虚发热等等疾病。
经典方虽好，也要辨证使用
不过，中医认为引起失眠的原因有很多，痰热扰心、阴虚火旺也是原因之一。但归脾汤中有龙眼肉、当归等较滋腻药物，容易助长痰湿；并且黄芪、党参等补气药容易助火，会加重痰热症状，故有心烦失眠，口苦口干，胸膈满闷，口中痰黏，舌红苔黄腻等症状的痰热扰心导致失眠患者慎用。
且归脾汤属于补心脾气血的方剂，容易助热，故手足发热、盗汗、口干舌燥、心烦失眠等阴虚火旺导致的失眠患者亦慎用。
食疗方——
党参茯神龙眼肉煲猪心汤
黄穗平教授表示，归脾汤为中药方剂，一般人群需在医生指导下方可使用。若是心脾两虚失眠者，平时不妨尝试这道药膳。
党参性平甘，能补中益气、健脾补肺。茯神，性平，味甘、淡，能宁心安神。桂圆性温，味甘，能补益心脾，养血安神。与猪心一同熬汤，可健脾养心安神，适合心脾两虚失眠者。
【材料】党参10克，茯神10克，桂圆10克，生姜3片，猪心一个。（1人份）
【做法】将猪心清洗干净后切片，姜切片，党参、茯神、桂圆浸泡备用；锅中加适量水，烧开后放入猪心，煮至猪心没有血水，捞出待用；煮好的猪心冲洗干净后，放入砂锅中，加入姜片、党参、桂圆、茯神和适量的水，加盖炖1个小时；最后加入适量盐，即可盛出食用。
龙眼肉的营养价值#纯天然无添加龙眼肉的营养价值非常丰富。龙眼 *** 有多种功效，如补血、养心、益气生津和防治疾病等。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成分。适量食用龙眼肉可以补益心脾、养血安神，对治疗厌食、产后浮肿、气虚水肿、脾虚泄泻等病症也有一定的疗效。此外，龙眼肉的某些成分还可以抑制癌细胞的生存，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，防治老年人常见的癌症：高血压、高血脂、冠心病等，并具有抗衰老作用。龙眼水浸剂外用还可以消炎、止血。龙眼肉干制后称为元肉，是一种营养丰富、具有药用价值的食品。龙眼肉是一种非常有营养的食品。如果你想了解更多关于龙眼肉的信息或对它感兴趣，欢迎在评论区留言讨论。
开窍药
凡以开窍醒神为主要功效，常用以治疗闭证神昏的药物，称为开窍药。因具辛香走窜之性，又称芳香开窍药。
心藏神，主神明，心窍开通则神明有主，神志清醒，思维敏捷。若心窍被阻，清窍被蒙，则神明内闭，神志昏迷，人事不省，治疗须用辛香开通心窍之品。本类药物辛香走窜，皆入心经，具有通关开窍、醒脑回苏的作用。部分开窍药兼有活血、行气、止痛、解毒等功效。
石菖蒲，也是一味活在诗里画里的中药，早在《诗经》中就有“彼泽之坡，有蒲与荷”的记载。诗圣杜甫曾用“风断青蒲节，碧节吐寒蒲”描述石菖蒲，石菖蒲盘根错节、屹立山谷，叶片纤细、青绿可爱。
古代文人常在书房摆放一盆石菖蒲，其盘根结节屹立于山岩石缝之中，与松齐骨，以达文人淡泊之心境。除其观赏性之外，还是一味很神奇的中药哟，一起往下看见证神奇吧!
《神仙传》中王典因吃了菖蒲而永生。因此对于古代求仙问道之人来说，菖蒲可以说是触手可得的灵物。《吕氏春秋》载孔子听说周文王特别喜爱嚼菖蒲，自己效仿，而菖蒲味道 *** 难以下咽，每次都要要缩脖硬吞，执于一念的孔子坚持了三年才适应这种药味。孔子享年72岁而善终，在现在大家觉得很普遍，但是在春秋时期这确实是十分长寿，想来应有菖蒲的一份功劳。
《神农本草经》中记录365种药物，按功效分上、中、下三品，而菖蒲超过菊花和人参，列为于上品草类之首，足见其在先贤心中的地位。
来源：石菖蒲本品为天南星科植物石菖蒲的干燥根茎。
秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙，晒干。本品气芳香，味苦、微辛。以条粗、切面类白色、无须根、香气浓者佳。鲜用或生用。
相关名字:石菖、石菖蒲、菖蒲、菖朴、昌本、昌羊、昌阳、剑菖、粉菖、溪菖、石菖朴、药菖蒲。
产地:主产于四川、浙江、江苏。
性味归经:辛、苦，温。归心、胃经。
功效：开窍豁痰，醒神益智，化湿和胃。
性状鉴别:
药材性状：本品呈扁圆柱形，多弯曲，常有分枝，长3～20cm，直径0.3～1cm。表面棕褐色或灰棕色，粗糙，有疏密不匀的环节，节间长0.2～0.8cm，具细纵纹，一面残留须根或圆点状根痕;叶痕呈三角形，左右交互排列，有的其上有毛鳞状的叶基残余。质硬，断面纤维性，类白色或微红色，内皮层环明显，可见多数维管束小点及棕色油细胞。气芳香，味苦、微辛。
1.痰蒙清窍，神昏癫痫
主治病证：
1.痰蒙清窍，神昏癫痫
本品辛开苦燥温通，芳香走窜，善于化湿、豁痰、辟秽而开窍醒神。擅治痰湿秽浊之邪蒙蔽清窍所致之神志昏乱。治疗中风痰迷心窍，神志昏乱、舌强不能语，常与半夏、天南星、陈皮等燥湿化痰药同用，如涤痰汤(《济生方》);若治痰热蒙蔽，高热、神昏谵语者，常与郁金、半夏、竹沥等配伍，如菖蒲郁金汤(《温病全书》);治痰热癫痫抽搐，可与枳实、竹茹、黄连等配伍，如清心温胆汤(《古今医鉴》)。
2.健忘失眠，耳鸣耳聋
本品入心经，开心窍，具有宁心安神益智、聪耳明目之功。治健忘证，常与人参、茯苓等配伍，如不忘散(《证治准绳》)、开心散(《千金要方》);治劳心过度、心神失养所致的失眠、多梦、心悸怔忡，常与人参、白术、龙眼肉等配伍，如安神定志丸(《杂病源流犀烛》);治心肾两虚、耳鸣耳聋、头昏、心悸，常与菟丝子、女贞子、旱莲草等配伍，如安神补心丸(《中药制剂手册》);若湿浊蒙蔽，头晕，嗜睡，健忘，耳鸣，耳聋等症，又常与茯苓、远志、龙骨等配伍，如安神定志丸(《医学心悟》)。
3.湿阻中焦，脘痞不饥，噤口下痢
本品气味芳香，具有化湿醒脾和胃之功。用治湿浊中阻，脘痞不饥，常与砂仁、苍术、厚朴等配伍;若治湿热蕴伏之身热吐利、胸脘痞闷、舌苔黄腻者，可与黄连、厚朴等配伍，如连朴饮(《霍乱论》);若治湿热毒盛，水谷不纳，里急后重之噤口痢，又常与黄连、茯苓、石莲子等配伍，如开噤散(《医学心悟》)。
用法用量：煎服，3~ 10g;鲜品加倍。
使用注意：石菖蒲属于中药材小三类品种，现代研究表明，该品有毒,过量服用很容易让人产生幻觉，因此服用一定要注意用量。阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血、精滑者慎服。
①《本草经集注》：秦艽、秦皮为之使。恶地胆、麻黄。
②《日华子本草》：忌饴糖、羊肉。勿犯铁器，令人吐逆。
③《医学入门》：心劳、神耗者禁用。
现代研究：
1.化学成分：主要含挥发油：α，β及γ-细辛醚，欧细辛醚，顺式甲基异丁香酚，榄香烯，细辛醛，δ-荜澄茄烯，百里香酚，肉豆蔻酸;黄酮类成分：顺式环氧细辛酮，2’一二羟基细辛酮。《中国药典》规定本品含挥发油不得少于1.0%(mL/g)，饮片含挥发油不得少于0.7%( mL/g)。
2.药理作用：石菖蒲水提液、挥发油，或细辛醚、β一细辛醚均有镇静、抗惊厥、抗抑郁、改善学习记忆和抗脑损伤作用，并能调节胃肠运动;石菖蒲总挥发油对豚鼠气管平滑肌具有解痉作用，β-细辛醚能增加小鼠腹腔注射酚红后离体气管段酚红排出量，并延长二氧化硫致小鼠咳嗽的发作潜伏期，减少咳嗽次数，呈现出较好的平喘、祛痰和镇咳作用;石菖蒲还有改善血液流变性、抗血栓、抗心肌缺血损伤等作用。
附药：九节菖蒲
附注： 石菖蒲(天南星科)≠九节菖蒲(毛茛科)
据古本草记载，本品根瘦节密“一寸九节者良”，故处方中每写九节葛蒲。但现今所用九节富蒲为毛在科植物阿尔泰银莲花的根茎，性能功效与本品有别，不得相混。
由于历史的原因，很多人认为石菖蒲和九节菖蒲为同一药材。
但近代有另一种药材也名“九节菖蒲”，始载于清代陈仁山《药物生产辨》，为毛茛科植物，但古代本草并无记载。
1963 年版《中国药典》收载：石菖蒲为天南星科植物，九节菖蒲为毛茛科植物;
1977 年版《中国药典》一部收载的九节菖蒲为毛茛科植物阿尔泰银莲花的根茎;
1990 年版《中国药典》已不再收载九节菖蒲，但市面上仍有销售。
九节菖蒲：毛茛科植物阿尔泰银莲花
现代商品药材所用之九节菖蒲为毛茛科植物阿尔泰银莲花的根茎，主产于陕西、山西、河南等地。5~6月叶枯倒苗前采挖，除去泥沙，晒干后搓去须根，簸去杂质，洗净，干燥，生用。
其性味辛，温;归心、肝、脾经。功能化痰开窍，安神，宣湿醒脾，解毒。适用于热病神昏，癫痫，气闭耳聋，多梦健忘，胸闷腹胀，食欲不振，风湿痹痛，痈疽，疥癣。煎服，1.5~6g;或入丸、散，或鲜品捣汁服。
外用适量，煎水洗;或鲜品捣敷;或研末调敷。阴虚阳亢，烦躁汗多，滑精者慎服。实验研究表明，现代商品药材所用之九节菖蒲有一定毒性，故临床使用时二者不可混淆。
伪品鉴别
石菖蒲和水菖蒲
作为石菖蒲的远亲，水菖蒲，是石菖蒲的常见伪品之一，价格相差甚多，因此常常与石菖蒲掺杂在一起，尤其是切成饮片后更难以分辨。
鉴别：石菖蒲伪品多为水菖蒲，以粗细区别：石菖蒲直径0.3-1cm，水菖蒲直径0.8-2cm。石菖蒲具清香气，越香越好，口尝应味苦微辛，水菖蒲有类似香气，但味辛不苦。
水菖蒲原植物
水菖蒲为天南星科菖蒲的干燥根茎，一般生长在水边或水池里，同样是湿润环境，但喜欢温暖，所以叫水菖蒲，又因叶似剑，又叫水剑草。收割下来晒干后 气味特别浓烈。
原植物上分辨：石菖蒲的根茎 竖向生长 ， 而水菖蒲根茎呈 匍匐生长。目前水菖蒲价格在17-20元，而石菖蒲在42元以上，价格悬殊不可谓不大，所以在采购中一定要注意是否有水菖蒲掺杂。
左：水菖蒲 右：石菖蒲
水菖蒲：折断面海绵状;石菖蒲：断面纤维性。
其他
市场分析：石菖蒲市场行情随着野生资源逐年递减，奠定了行情呈阶梯式上涨趋势。石菖蒲野生统个已从6年前的24元/公斤左右涨至目前的75元/公斤左右，涨幅高达212%左右，比去年同期的40元/公斤上涨87%左右。如下图所示：
石菖蒲逐年递涨的阶梯式行情走势图
纵观石菖蒲历史行情走势显示，作为纯野生品种，早年因资源供应量相对充足，人工采收难度不大，物价、工值水平普遍偏低，导致价格不高。近年来，由于物价与工资水平明显提升，加上野生资源的持续无序采挖，导致资源濒临枯竭，采挖成本增加，为石菖蒲行情上涨奠定了基础。
目前产地购销顺畅，行情稳定，石菖蒲野生统个均价在75元/公斤左右，受产地、规格、含量的影响，不同的产地，价格也不一样。随着野生资源日益减少，分布稀疏，采挖难度增加，必然会带动生产成本递增。石菖蒲未来行情仍将继续上涨。
注：内容及图片来自教材和 *** ，仅作科普学习，文中涉及所有方剂药物及治法为学习参考之用，非专业人士请勿试药。
白话中药——龙眼肉中药龙眼肉——小故事
传说在很久很久以前，有一位姓钱的员外，带领当地百姓修坝筑堤，种田养鱼，不出几年，当年那洪涝之地己经变成了一个百姓安居乐业的鱼米之乡。
但钱官员结婚三年仍然膝下无子，常为此唏嘘不已。当地百姓深为钱员外的勤政爱民所感动，纷纷表示愿意把自己的女儿纳给钱员外作妾。终于，钱员外在五十三岁时得了个儿子。钱员外合家欢喜，日日欢宴夜夜笙箫三天方罢。
可不幸的是，由于先天不足加上后天娇生惯养的缘故吧，钱员外的儿子长得又瘦又小，经常发热、咳嗽，弱不禁风，十岁的时候看上去仍像个四五岁的孩子。为此，钱员外为他求医问药，请遍名医郎中，尝尽民间偏方，可身体就是强壮不起来。远房亲戚王夫人闻讯，千里迢迢地从远方前往钱府，好心地对钱员外说：“龙眼能治虚劳羸弱，若贵公子要强身健体，我看非吃龙眼不可呢。”
钱员外不解地问：“为什么呢，夫人？”王夫人解释说：“当年哪吒打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时，恰好有位叫海子的穷人家孩子因缺乏营养，身体羸弱，常常患病，经调补多月仍不见好转。哪吒闻讯之后，便立即把龙眼给海子吃了。海子吃了龙眼之后，不仅身体强壮起来，不再患病，而且渐渐地长成了个彪形大汉，结婚后生了十三个龙凤，自己也活了一百三十多岁。海子仙逝后，他的坟上长出一棵龙眼树，树上结满了龙眼。东海边上的百姓闻讯后，纷纷前去摘取龙眼，食肉后以核种树。此后家家户户都种龙眼树，食龙眼肉，因而个个都身强体健，不患疾病。”
钱员外听罢大喜，立即命人去东海边采摘了大量的龙眼，连续一个月天天给儿子吃，并把吃不完的龙眼取肉晒干，时时让儿子进食，他又把龙眼核在院前屋后播种，大量种植。儿子由于经常吃龙眼，于是身体渐渐地变得强壮起来，后来在钱员外的教诲下学文习武，并考取功名，成为一名像父亲一样热心为百姓谋福祉的好官员。
中药龙眼肉
本品为无患子科植物龙眼的假种皮。本品气微香，味甜。以肉厚、片大、色棕黄、味甜者为佳。生用。
【药性】甘，温。归心、脾经。
【功效】补益心脾，养血安神。
【应用】
气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄
本品能补心脾、益气血、安神，既不滋腻，又不壅滞，为滋补良药。治疗心脾两虚、气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚微黄，常与人参、当归、酸枣仁等同用，如归脾汤。用于年老体衰、产后、大病之后，气血亏虚，可与西洋参一起蒸熟，开水冲服，如玉灵膏。
【用法用量】煎服，9~15g。
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龙眼肉的正宗做法 推荐一个简单快捷的温阳补气的药膳方龙眼肉
龙眼肉又名桂圆、元肉，来源于无患子科，龙眼属常绿乔木龙眼的假种皮。龙眼起源于我国的南方亚热带地区,主要分布于我国福建、台湾、海南、广东、广西、云南等省区。其果近球形，外皮黄褐色或灰黄色，可食用部分为肉质假种皮，果肉甜度高,味美可口，素有“亚热带骄子”“稀世珍果”“水果明珠”之美誉，自古以来被视为珍贵补品。因其具有补益心脾,养血安神的作用而成为深受人们喜爱的食药两用的佳果。
龙眼肉首载于我国之一部药学专著《神农本草经》，言“久服强魄聪明，轻身不老，通神明”。在《本草纲目》中列为上品，载有“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。2020年版《中国药典》记载：龙眼肉味甘、温、平。具有补益心脾，养血安神的功效，临床可用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等。干品每日常用量为9~15g。
龙眼果实由龙眼果皮、龙眼假种皮和龙眼种子组成。作为药用部位的龙眼肉是它的假种皮，由成熟果实经过干燥，去除壳、核，晒至干爽不黏而得。龙眼肉作为“果中圣品”富含多种人体所需的营养成分，如葡萄糖、蔗糖、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、氨基酸、维生素C、多种微量元素等。传统中医认为龙眼 *** 有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉之功效；常用于治思虑伤脾，头晕，失眠，心悸怔忡，虚羸，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。近年来，通过现代的药理研究发现其还具有抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、增强免疫调节和促进智力发育的作用。
龙眼肉作为保健品，已有一千多的食用历史。《名医别录》称其为“益智”之果。具有很好的健脑益智、补养心脾的作用，对健忘、失眠、惊悸等均有疗效。辩证为神经衰弱、贫血、自汗、盗汗、失眠、心悸等症者，可取龙眼肉、莲子、柏子仁等一并煎汤，睡前服用，此汤具有健脑益智、安神的功效。对于产后脾胃虚弱所致水肿及贫血等症者，可用龙眼肉和粳米同煮后食用，具有益气养血，健脾消肿等功效。
随着现代都市快节奏的生活，许多年轻人喜爱各式冰奶茶、冰咖啡，并且长时间在空调室内活动，特别是女性朋友常出现四肢冰冷、畏寒等阳气虚衰的症状。在此推荐一个简单快捷的温阳补气的药膳方：
材料：龙眼肉15g、黄芪15g、红枣15g、枸杞5g。
做法：以上材料放入砂锅，加适量清水浸泡15分钟，大火煮开后转小火煮15分钟。此汤代茶频频饮用即可。
功效：温阳补气、健脾补血。
不知不觉又到了水果龙眼（别称荔枝奴）上市的时节。说起水果龙眼相信大家都是比较熟悉的了。不同于荔枝的温热，龙眼甘润可口的味道以及相对平和的属性，让它成为了人们口中不可多得的果中补品，且老少咸宜。但是大家可能不知道，龙眼不仅仅果肉是果中补品，它一身都是可以用于治病的中药材。今天借此机会，我想和大家一起分享一下这个神奇的水果，希望文章能给大家带来一些帮助。
一、 龙眼龙:滋益之品，别样的龙眼肉就是桂圆
明代中药大家李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良”。南宋医学家严用和的《济生方》里也记载了一个方子归脾汤，其里面就使用了擅长补脾益气的龙眼肉。所以说，龙眼肉确实是一种不可多得的具有补脾益气开智的果中补品。
如果龙眼肉入药大家还是比较陌生，那换一个名字桂圆相信就很是熟悉了。桂圆其实就是别样的龙眼肉。果农从龙眼树上新鲜采摘下来的水果，直接剥开壳直接吃的，就叫水果龙眼。而把新鲜的龙眼肉在太阳下晒干，成为的龙眼干，这个就是桂圆。药膳中较为出名的红枣桂圆茶、桂圆鸡蛋糖水、桂圆当归乌鸡汤等都提现了其补脾益气滋养补血之功效。中药大家李时珍也说:“桂圆久服强魂聪明，轻身不老，通神明，开胃健脾，补虚长智”。
二、龙眼叶:你不知道的感冒药
龙眼叶相信大家接触的不多，但它确实也是一味有着良好功用的中药。《中药大辞典》有这样的记录:“龙眼叶味甘、性淡、平，有发表清热、利湿解毒的功效，主治感冒发热、湿疹。”广州部队《常用中草药手册》中也记载：“龙眼叶淡，平。防治流感，感冒，龙眼叶三至五钱，煎水代茶饮。"
三、龙眼壳:解毒祛风，敛疮生肌可治烧烫伤
龙眼壳，相信大家都是吃完龙眼就随手抛进垃圾桶的。但是你可能不知道龙眼壳其实也是一味可以解毒祛风，敛疮生肌治烧烫伤的中药。《中药大辞典》记载:“龙眼壳味甘、性温，有祛湿、生肌的功效，主治眩晕耳聋、烫伤。”《重庆堂随笔》也有记载："龙眼壳研细治汤火伤亦佳。"而《泉州本草》更是记载:“龙眼壳治痈疽久不愈合：龙跟壳烧灰研细，调茶浊敷。”由此可见，龙眼壳确实是具有良好的解毒祛风，敛疮生肌功效，能治烧烫伤等。
关于水果龙眼的药用价值今天就和大家分享到这里。水果龙眼一身是宝，都是可以用于治病的药材，这次大家知道了吧。
