撰文 | 宛安
214年前的今天，汉斯·克里斯汀·安徒生( Hans Christian Andersen )降生在丹麦奥登塞城的一个贫困的鞋匠家庭。出生社会更底层的他，曾把自己比作“沼泽地里的一株植物”，在缝隙中艰难求生。
214年后的我们，仍然对他笔下的童话津津乐道。歌颂爱情永恒、灵魂不灭的《海的女儿》，讲述成长和蜕变的《丑小鸭》，讽刺在位者愚昧无知的《皇帝的新衣》，充满社会底层关怀的《卖火柴的小女孩》……相比于安徒生创作的小说、戏剧和诗歌，这些数量十分有限的童话反而成了安徒生本人、甚至丹麦这个国家的标签。
剪出来的童话
其实除了童话作家、诗人，安徒生还有一个不为人知的身份——剪纸造型艺术家。据说他随身携带一把剪刀，常常一边剪纸，一边为孩童们即兴讲述幻想故事，故事讲到最后他把纸片展开，故事中的人物形象就活灵活现地蹦出来。安徒生这种边说边剪的才能给许多孩子留下了终身难忘的印象。里格默尔·斯坦普是众多观看安徒生表演的孩子之一，她长大后写道，安徒生的剪刀下有“舞蹈的姑娘、天鹅、仙女、鹳鸟、棕榈树、宫殿、庙宇、魔鬼、爱神、天使、美人鱼、巫婆、 *** 寺、人形风磨、法国哑剧中的丑角皮埃罗等等多姿多彩的主体”。
安徒生本人也写过：“我的剪纸就是一篇童话。” 梵·高读了安徒生的童话，就断定他会画画，因为他的童话具有强烈的可视成分。而安徒生的剪纸造型艺术就是他童话的视觉呈现形式。安徒生在给孩童们讲完故事后，会把剪纸送给他们，因此这些剪纸没有完整保存下来，现存的大多数收藏在丹麦安徒生博物馆中。安徒生出版的童话集和他给孩子们讲的口头幻想故事也不尽相同，但如今我们仍能从他的剪纸艺术中窥见一些他笔下的童话人物。
这幅剪纸被贴在一张硬纸板上，纸板的背面有文字说：“这幅剪纸是安徒生在巴斯奈斯剪成的，表现的是丑小鸭。1932年5月我从尼尔戈夫人处购得。埃纳尔·蒙克斯戈（签名）”摘自林桦编著《安徒生剪影》
从丑小鸭到天鹅
有人说《丑小鸭》是安徒生的一部自传。安徒生终身未婚，其中一个重要原因是他的相貌丑陋，再加上他出生卑微，因此理所当然地不受异性欢迎。从童年开始，安徒生就是孤独的，他难以融入身边的群体，常常独自坐在一边沉浸于自己的幻想世界。安徒生不同于其他下层社会的孩子，他的鞋匠父亲常常给安徒生读霍尔堡的戏剧作品，或讲《天方夜谭》里的故事。他也在街坊邻居之间徘徊，听受过良好教育的牧师家庭讲莎士比亚的戏剧。
也许是因为这个原因，安徒生成为了一个特别沉溺于梦幻的孩子。在他的自传《我的童话人生》中，安徒生写道：“我极有兴致给布娃娃缝制衣服，或者在院里僻静的醋栗灌木丛旁，以扫帚柄和墙作支撑，用妈妈的围裙拉起一顶遮阳挡雨的帐篷。”安徒生被莎士比亚的戏剧中的幽灵、暴力和疯癫的李尔王深深吸引，自己也兴致勃勃地写了好几部戏，在他脑海中的“木偶剧场”上演。他还跟着牧师夫人学做针线活，这样就可以为他的木偶缝制“戏服”，由此不难理解安徒生为什么如此心灵手巧。
十四岁时，安徒生离开他的家乡，只身前往哥本哈根追寻他的戏剧梦想。在那些“受过良好教养”的上流社会中，安徒生被排斥为异类，因为他们认为“下层社会”的人绝不配成为一个作家。安徒生就如丑小鸭一般，再次处于孤立无援的境地。然而，最终安徒生冲破了命运的牢笼，完成了丑小鸭向天鹅的蜕变。这都得益于安徒生蓬勃向上的生命意志和他对童话幻想的笃信：“对我来说，发生在童话里的事都是真实的，我也期待着所有梦想变为现实。”
有舞蹈演员的舞台造型，剪纸上方是安徒生的手迹：
从安徒生的剪刀下，
猛地蹦出了一篇童话，
剪纸归了你，
你是温和的评判家。
右下方是安徒生的签名。
安徒生的“仲夏夜之梦”
在安徒生剪纸中，处处可见睡神奥列·路却埃。“路却埃”在丹麦文中意为“闭起眼睛”，他是丹麦孩子夜晚的好朋友。他戴着耷拉下来的睡帽，每条胳膊下面都夹着一把伞，每晚在孩子们睡着了之后，就穿着袜子轻轻地走到孩子床边坐下来，把绘着图画的伞在好孩子上面撑开，这样孩子们一整夜都能梦见美丽的故事；他会把什么都没有画的伞在顽皮的孩子上面张开，于是当他们在早晨醒来的时候，会觉得什么梦也没有做过。
睡神奥列·路却埃和安徒生剪刀下的树精、玫瑰花精、蝴蝶、天鹅等等，共同构成了一幅仿佛莎士比亚《仲夏夜之梦》般奇谲的幻想世界。事实上，我们不能否认莎士比亚对安徒生的重要影响，安徒生曾以笔名“威廉·克里斯蒂安·瓦尔特”发表自己的之一部戏剧作品，而这个笔名包括了威廉·莎士比亚和安徒生自己的名字。除了睡神奥列·路却埃，女芭蕾舞者、绞刑架上的偷心人、圣诞树装饰物在他的剪纸作品中反复出现。
伊丽莎白·穆勒写道：“安徒生和我同时在霍尔斯泰因堡做客。一天，我们正要进餐的时候，他走过来送给我一束花。’真该有个支托’，他说道，从口袋里拿出一把剪刀，拿出纸剪起来，我在一旁看着。”
有大幕的舞台，两位女芭蕾舞蹈家在跳舞，树从后面向前窥视。
1848年安徒生在索榆英厄曼家剪成这幅作品送给时在索榆学院任教的植物学家朗厄，剪纸是植物学家的象征。
吊在心形绞架上，作于1856年。安徒生手迹：
心中的阴郁啊，赶快走开！
明天，将阳光灿烂，
生命的欢歌是如此短暂，
远不如忧愁之绵长。
安徒生在1835年三十岁时，出版了他的之一本童话集。后来，每逢圣诞节，安徒生就会出版一本新的童话集。很快形成一个惯例，每年的圣诞节树上不能没有安徒生的童话集。此外，安徒生还会裁剪各式各样的小人来装饰圣诞树。以上分别为穿绿衣服、戴围裙的夫人，穿绿上衣、戴花帽子的海盗，穿有黄色图案的黑裙子和绿袜子、戴面具的红心女人，被塞在瓶子里的女芭蕾舞蹈家。
*参考资料：《安徒生剪影》，林桦编著，生活·读书·新知三联书店
童年回忆杀中的20种野果，你吃过几种？野果就像野菜，在我们的童年记忆里，总是占着一席之地，想来就觉亲切无比。
如果说，野菜是属于大人的，那么野果就是小孩子的专属。尤其是在农村长大的孩子，一定都在田间、在山里、在溪边，采过各种各样的野果子。
物流发达，我们能吃到的水果品种越来越多，进口的、名贵的，可怎么也比不上回忆里的野果美味。
今天，我们就来细数一下童年吃过的野果子吧。
别名：树莓、覆盆子、梦子、嘎共共
说悬钩子，估计很多人不知道。但要说到树莓、覆盆子，应该没人摇头了吧。
悬钩子是儿时最常见、最美味的野果。天气才刚热起来，漫山遍野就都是这种红红的果子了。
它的种类也特别多：
长在地上的更好吃，我们一般叫梦子；长在树上的叫树莓，颜色偏黄，肉质更紧些，但略微有些酸；有一种黄色的，叫黄泡；还有一些是带刺的，叫刺莓；甚至还有一种跟梦子常混在一块儿，贴着地长的，但颜值远远不如梦子，叫蛇莓，传说中是蛇更爱吃的，我们可不敢碰。
树莓。
黄泡。
蛇莓。
后来读了鲁迅的《从百草园到三味书屋》，才知道它还有一个如此「高大上」的名字，叫覆盆子：
「如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。」
当时读到这段话，内心窃喜：我居然和大师的品味一样，爱覆盆子远甚于桑葚。
可惜，如今桑葚常有，可覆盆子却很少见，反而在进口超市才看得到，价格也是十分「美丽」。
回忆起儿时，常将吃不完的梦子一粒粒串在狗尾巴草上玩，不甚珍惜，后悔不已。
别名：乌肚子、当梨根、山旦仔
桃金娘，多少人小时候的回忆啊！因为《哈利波特》中的同名人物，对桃金娘格外有一份好感。
桃金娘的果实呈卵状壶形，像一个个缩小版的酒杯。初时，果实是青色的，随着逐渐成熟，渐渐过渡到黄，直至熟透，完全变成紫黑色。
熟透了的果子味道甜美，果中有芯，芯外多籽，吃完了，回味还有一点甘甜，别有一番滋味。
不过，桃金娘不能多吃，不然会便秘。嗯，吃过的人都懂的。
别名：拐枣、万字果、金钩子
和一般的果子不同，枳椇的果实可不能吃，好吃的其实是它的果柄。
果柄肉质肥厚，上面覆盖着一层细细的绒毛，弯来拐去，形似鸡爪。
从树上折下一根果柄，直接嚼着吃，肉质鲜嫩，甘甜中略带了两分涩，汁液流到手上都是粘粘的。
别名：乌饭子、西烛叶
南烛长在乌饭树上，果子自然也是乌漆嘛黑的，长得特别像蓝莓，所以又被称为野生蓝莓。味道嘛，还真的和蓝莓有点像，酸酸甜甜的。
南烛除了直接吃，还能入药，《本草纲目》中就有记载：
「南烛，今惟江东州郡有之。株高三、五尺，叶类苦楝而小，陵冬不雕，冬生红子作穗。
人家多种植庭除间，俗谓之南天烛，不拘时采其枝叶用。亦谓之南烛草木。其子似茱萸，九月熟，酸美可食。叶不相对，似茗而圆厚，味小酢，冬夏常青，枝茎微紫，大者亦高四、五丈而甚肥脆易摧折也。」
别名：紫茄子、铺地锦、地石榴
地稔，顾名思义，长在地里，就像一张锦被铺在地上。
地稔的果实也类似于蓝莓，是一种浆果，幼果为青绿色，成熟后变成紫黑色。味道还不错，挺甜的，就是吃完后舌头、嘴唇全是黑的。
别名：刺梨、送春归
刺梨，在之前的水果维生素排行榜中大大出名了一回，它的维C含量一骑绝尘，比冬枣还高，是当之无愧的「维C之王」。
刺梨一般生长在向阳山坡、沟谷、路旁边，或者灌丛中，长相朴实，还带有攻击性，路过看到压根儿就不会把它跟吃的联系起来。
其实啊，刺梨的果肉吃起来很脆，成熟后跟梨一样是黄色的，闻着也有一股浓浓的香味。
刺梨又好吃，营养价值又高，如果可以量产进入市场，该多好啊。
别名：棠梨、小涩梨
之一次知道棠梨，是十几年前看小说《甄嬛传》，甄嬛的居所就叫棠梨宫。当时以为，所谓棠梨，是一株海棠与一株梨树，不想，原来还真有棠梨这种果子。
棠梨看上去有点像梨子，不过果实很小，密密麻麻地挂在树上，煞是好看。
棠梨成熟前是绿色的，酸涩味特别重，令人难以下咽，熟透了又软又甜。
尽管如此，还是有不少人喜欢摘没成熟的棠梨，把它腌制起来，泡糖水或泡果酒。如此一来，酸涩味大大除去，保存时间也比较久。
别名：牛腰子果、八月果
八月炸的名字太形象了，因为每到八月，果实成熟，果皮就会炸开，露出里面白白的果肉。
八月炸肉少籽多，在嘴里囫囵一圈儿，就剩下满口的籽粒了。不过味道还是很好的，吃完只觉清香缭绕，满口生津，不禁让人舔嘴咂舌，意犹未尽。
也有把八月炸成为野香蕉的。我寻思着，二者长得并不怎么像，口感也说不上相似。了解的朋友可以留言跟我们说说。
别名：地石榴、地枇杷、野地瓜
野地瓜跟地瓜有着天壤之别，西南地区的朋友对它可能比较熟悉。有一句民俗谚语，「六月六，地瓜熟；七月半，地瓜烂」，说的就是野地瓜。
在野果中，野地瓜算得上是大个子，红艳艳、香喷喷。
野地瓜的果实有点像无花果，味道也有几分相像，不过野地瓜更细腻，也不像无花果那么甜腻。
别名：野葡萄、过山龙
野葡萄个头非常小，像没有进化好的葡萄，勉强有干黄豆那么点儿大。
味道也带着葡萄的特性：青色的又酸又涩，变成略微紫红了就可以吃了，当然更好吃的还是熟透了变成紫黑色的时候。但紫黑色的很少见，因为不待熟透就被别人采光了。
别名：黄弹、黄皮
黄皮果外表色泽金黄，披着细细的绒毛，果肉 *** ，里面的种子翠绿，吃起来甜酸适口，汁液还带有一股香味。
除了生吃外，如今黄皮果的用途越来越多，还能加工成果冻、果酱、蜜饯。
别名：黑天天，天天儿
龙葵都吃过吧？吃完嘴巴、手指都黑乎乎的，免不了被大人一顿训。
龙葵常见于北方，个头很小，酸酸甜甜的，山沟、河畔旁总有它的身影。
除了果子外，人们还会将新鲜的龙葵叶也摘回来，和鸡蛋一起煮汤吃，味道略苦，但十分清新。
指橙，因形状像手指而得名，外表像一根手指头，而里面的果实又像橙子。
指橙其实并不是我国的原生品种，而是来自于澳洲的一种野果。它的果粒晶莹剔透，一粒粒的，所以又被称为「水果中的鱼子酱」，吃起来柔软多汁，香气四溢。
指橙不但好吃，颜值也很高，果实五颜六色。
别名：冷饭团、布福娜果
黑老虎外观奇特，它不是由单独的一个果子组成的，而是由很多的果子颗粒组成的，吃的时候，要一片一片剥下来。
黑老虎熟透后味道微甜，口感清冽，集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身，风味很是独特，故又名菠萝葡萄。
别名：猫儿屎
猫屎瓜很少见，即使在深山也难得能采到，可谓是无污染的绿色食品。
猫屎瓜的果实成熟后，呈蓝紫色，多浆汁，形状很像小猫拉的屎，一小条一小条的，跟人的手指这么点大，故得此名。
猫屎瓜的味道和八月炸类似，口感上比八月炸更接近香蕉，肉质绵甜。
别名：灯笼果
灯笼果，其实是醋栗的一种，果呈球形，果子上有一道道纵向的纹路，犹如灯笼的骨架得名。
北方的朋友肯定不陌生，在东北的山里比较常见，也叫山樱桃。近些年，灯笼果渐渐传到了南方，即便是家门口的普通水果店也能买到。
成熟后的灯笼果果实变得透明，口味清甜，算是接受度非常高的野果了。
别名：龙蒙果、山桐油，黄牙子
野山竹，长得像山竹，果肉也像，酸酸甜甜，口感绵软。不过山竹果皮是紫色的，而野山竹是黄色的。
野山竹一般长在深山里，数量逐渐减少，越来越难吃到了。
别名：野生板栗
把锥栗的图片放大了看，与小个儿的迁西板栗如出一辙，圆圆的，像个不倒翁。
锥栗的外壳和板栗一样，有刺壳，一串一串的，一串上有好几个果子。每当果实成熟时，它就会从刺壳中脱落出来掉在地上，人们直接捡回来就能吃。
吃法也和板栗差不多，炒着煮着吃都行。
别名：羊 *** 、鸡腊子、鸡公蛋
牛 *** 没熟时，果实为青色，味道说不上难吃，但略微有些涩；果实成熟后变红，酸甜可口。
别名：丁香
一听名字，还以为是种野枣，但它和枣子毫无关系，可谓八竿子打不着。
相反的，黑枣和柿子长得特别像，活脱脱的迷你柿子。味道嘛，也像柿子。
所以为什么它要叫黑枣，而不叫黑柿呢？
撰文 | 火龙果
设计 | 柚子
一杯蓄谋已久的醋栗柑橘汁从前，我有很多个小本本，写写画画，总是有很多的小灵感，连书都会成为记下随笔的“便签纸”。
工作之后，很少有时间看书、思考。休息的时候，只想着能够好好睡觉就好，这样的状态持续了挺长一段时间。当我发现自己被很多的不如意包围着时，开始反省自己，开始让自己充实起来。买了那些一直想看却安慰自己没时间而没有去看的书；开始花时间在自己的专业上；因为想去欧洲旅游，但不想跟团，所以报了英语学习班；在公司附近的健身房，办了一张健身卡。
一眼就看上的书
后来，我发现，每天除了工作之外好像还有很多事情要做，一开始有点混乱，毕竟还不能适应突然充实起来的生活，但是，我的生活却更有规律并且连工作的效率都提高了。
所以我开始写这个关于8小时外生活思考的小文章，取名为“醋栗柑橘汁”，因为生活像一杯白开水，佛又说，众生皆苦，但是，我想在这杯有点苦的白开水里加些东西，把生活修炼成“柑橘汁”，柑橘汁又有些太美好和甜蜜，所以，又加了些醋栗，有些酸，有些涩，这才是生活的样子吧。
众生皆苦，我要变成醋栗柑橘味
说来说去就是，希望你能懂得那些我关于生活的碎碎念，然后同我一起思考和改变。我实在不算是一个自律的人，因为有的时候确实有些懒，但，从现在开始，让自己变得比昨天努力一点，也是一种进步了。
你说呢？
从日常配餐的平价葡萄酒到世界有名的昂贵葡萄酒，每年有约8亿瓶葡萄酒在波尔多诞生。
法国波尔多，是全世界有名的葡萄酒产区，也是全世界非常大的葡萄酒产区：
有8500多家酒庄和酒类生产商；
约113000公顷葡萄园（约占全法国的1/8）；
其中AOC级的葡萄酒占波尔多葡萄酒总量95％（约占全法国的1/4），品质极高。
Tips：AOC，指法定产区葡萄酒，是有原产地命名保护的，约占总产量35%。
波尔多位于法国西南地区，气候和地理条件得天独厚：
西临大西洋，冬暖夏凉、气候温和、阳光充足，特别适合葡萄生长。
波尔多葡萄酒，以混酿型红葡萄酒为主。
通过对葡萄品种进行调配，混酿出的葡萄酒可以融合各个葡萄品种的特点，口感协调、平衡。
读睡小店这次带来的这款红葡萄酒，所用到的葡萄品种有以下2种：
梅洛（Merlot）：波尔多种植面积大的葡萄品种。酒精度较高、单宁柔和、口感圆润，有草莓等香气。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：是波尔多传统经典的葡萄品种。单宁强劲、口感复杂，有黑醋栗、黑樱桃、香料的香气。
它有着波尔多葡萄酒口感细腻、香气芬芳的特点。可做日常配餐、也可独饮。
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凯泽古堡 2003年份
Chateau du Cauze St. Emilion Grand Cru AOC rouge 2003
先普及一个知识：从大产区到有名的村庄，产区越小，出产的葡萄酒品质就越高。
AOC划分为三个等级：
大区级：波尔多普通级别，产量大，日常配餐款。
地区级：指某一较小地区出产的葡萄酒，品质更好，风格更明显，适合送人、独饮、配餐。
村庄级：以村庄命名，大多数顶级葡萄酒都属于此级别，适合珍藏。
圣埃米利永（Saint Emilion），是波尔多重要的产区之一，也是波尔多古老的产区。
这款凯泽古堡干红葡萄酒，就来自圣埃米利永地区级产区。
还经常出现在国内一些五星级酒店的酒单上，比如北京柏悦酒店。
凯泽古堡（Chateau du Cauze）是一座历史悠久的传统酒庄，以出品高性价比的波尔多混酿闻名。坐落在圣埃米利永产区的东北部，占地20公顷。
园中葡萄树平均树龄为45年。
葡萄品种用梅洛和赤霞珠混酿而成。
这款酒是少见的微微泛着洋红色的宝石红。
2003年份的陈年红葡萄酒，闻起来有些成熟果干的香味，还有皮革、菌菇的香气。
没想到喝起来，口感竟是清润的，不张扬、不 *** ，温和、恬静，独饮就很好。
这款红葡萄酒在配餐上，既能跟牛排、披萨等传统西餐搭配，又能跟酱肉类、红烧类、炒菜类等中国的家常菜搭配。
因为是年份老酒，已经达到适饮时间，颜色已经从明亮的紫红色陈年到了中等宝石红（并非是酒不新鲜），有部分沉淀物（酒泥）是正常现象，不影响风味和口感。饮用前建议垂直静置，将酒泥自然沉淀到瓶底，倒出时更好避免倒入到酒杯中。
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盘点5种“稀罕水果”如果吃过两种以上，请允许叫你一声“爸爸”虽然如今的天气可以说是越来越冷了，但是人们可以说是对于喜欢吃水果的热爱程度丝毫不减，而且即使到了冬天，也依旧挡不住水果园里那些生机勃勃的水果的生长，不过说到如今的水果，可以说是种类非常非常多了，因为大家都知道，随着人们的生活水平越来越好，现在的很多人们基本上都在原来的一些水果基础上嫁接或者是改进，培育了非常多新品种的水果，而且这些水果可以说是只有你想不到，就没有现在的人们种不出来的水果。说到现在世界上那些非常“稀罕”的水果。你都吃过哪些呢？今天就来和大家一起分享一篇关于世界上的一些“稀罕水果”的小美文，盘点5种“稀罕水果”如果吃过两种以上，请允许叫你一声“爸爸”!
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红醋栗
这个水果估计很多人别说吃，估计连很多人见都没见过吧，其实这个水果是早在90年代初期的时候才从国外引进到中国的一种水果，而且这种水果如今也只有在中国的东北地区采用，每年5月是这种水果的花季，到每年的7月份是这种水果成熟的季节，而且这种果实可以说是外形特别像一个大大的红灯笼，呈椭圆形的状态，其实这种水果就叫做红醋栗。收到红醋栗，可以说是一款不仅口感好且营养价值非常高的一种水果，而且这种水果吃起来香甜可口，最重要的是这种水果不仅能做果酱，还能酿酒，做饮料等等，尤其是有很高的经济价值，当然这种红醋栗的果树还能做一种观赏性的植物，可以说全身都是宝了。不知道大家平常有没有见过这种比较稀罕且少见的红醋栗呢？
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芭乐
说到芭乐这种水果，其实是台湾人习惯性的叫法，其实这种芭乐还有一个名字，叫做番石榴，而且原产于中南美。其实这种36最早是在17世纪大航海的时代才被带到台湾的。台湾朋友用闽南语称其为“拔仔”，估计是因为跟goiabeira中的beira有关。后来慢慢念多了之后，“拔仔”就变成了“芭乐”。这种水果表皮就和我们平常见到的一些一般的水果一样，都是呈绿色的状态，但是其中里面的果仁可以说是非常的诱人的，就像我们平常吃的大西瓜，切开之后里面的果肉都是大红色的，而且这种芭乐的甜度可以说是非常的高，尤其是果肉的香味非常的浓郁好吃。
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罗汉果
说到罗汉果，其实它不仅仅是一种水果，更是一种名贵的中药材，尤其是在养生专家的眼中，这种罗汉果的用处可以说是更加广泛了，因为大家都知道我们平常有很多的一些人都不喜欢用罗汉果来泡水喝，而且罗汉果最为人们熟知的效果就是清咽利喉，尤其是在这个秋冬的比较干燥的季节，其实就更是喝了一杯罗汉果了，而且罗汉果尤其是像一些教师或者是播音员主持人这一行业的，平常都需要讲非常多的话，所以其实每天适量的来一杯罗汉果泡茶，不仅能解决喉咙干痒的状态，最主要的是还能调节好自己的嗓子。
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覆盆子
说到覆盆子，应该是一些农村的小伙伴们比较熟悉的一种野果子了，而且这种覆盘子可以说是满身都是刺，而且它还被称为天然的阿司匹林，这个覆盆子吃起来的味道是酸酸甜甜的，而且虽然它是一种野果，但是它的里面所含有的营养元素可以说是非常多了，尤其是使用之后不仅可以补充人体所需要的各种维生素，而且还能增强人的抵抗力和免疫力。而且这种覆盆子的外形非常的好看，就和我们平常吃的草莓一样，只不过是草莓的缩小版果实呈大红色，尤其是每到覆盆子成熟的季节，到山里面看的时候，这个覆盆子可以说是成一大片一大片的红色果子，看起来非常的诱人。
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拐枣
其实像我们平常在市面上见到的一些拐枣，并不是它的果实，而是它肥厚的果柄，因为真正拐枣的果实其实是球形的，就和我们平常吃到豌豆的形状差不多。而且可以说是快到成熟的季节，只要你在书上用力的一摇，这些拐角就会像鱼一样全部落下来，当地的农民基本上也都是一大串一大串的采下来，晒干之后再拿到市面上售卖。而且这种拐枣的营养价值也非常的丰富。尤其是吃了之后，对人体有非常多的好处。
提子、车厘子、奇异果…这些外国水果凭什么贵？别再花冤枉钱了夏天是水果的乐园：菠萝、西瓜、葡萄、水蜜桃……
但是你知道水果双胞胎吗？你能分清几个？
说到凤梨，就会想到菠萝；说到提子，就得说一下葡萄；
这些双胞胎水果有什么关系呢？
- 凤梨菠萝是两种水果？
- 车厘子比樱桃高端？
- 黑布林就是李子！
- 橘子桔子橙子芦柑不知火都是啥？
这是一篇解决你水果认知的文章，收藏了之后，以后就别问了。
凤梨和菠萝，可以说是双胞胎水果中最初级的产品了。一般分为两派:
甲：凤梨和菠萝是一种水果，名字不一样而已！
乙：你知道凤梨和菠萝的区别吗？xxxxxxxx。#一般这种文章后面，会加一个卖凤梨的链接#
事实上呢，上面两种说法都不算错，但都不够完善。菠萝和凤梨都是Ananas comosus，凤梨科，凤梨属，凤梨种，从植物学角度来看，实在没理由说凤梨和菠萝是两种不同的植物。
但在吃货眼里，它俩的确有很多差别：
菠萝是一个聚花果，中间吃起来硬硬的部分是花序轴；抠掉的"眼"是残余的柱头和雄蕊。#初中自然课都还给老师了吧#
不用抠眼的凤梨，其实是选育过程中发现的，"眼"长得比较浅、柱头和雄蕊离皮比较近的菠萝品种。
聚花果,整个花序发育成果实。除了菠萝，树莓、桑葚、无花果也都是聚花果。图 | pixabay
而泡盐水，其实是为了破坏菠萝蛋白酶；不用泡盐水的菠萝，就是菠萝蛋白酶含量较低的品种。
菠萝酶蛋白的特殊活性是水解肌肉组织，溶解肌肉中的纤维蛋白。
不客气地讲：你咬碎菠萝的时候，菠萝汁里被释放的菠萝蛋白酶，就在"消化"你的舌头以及口腔里脆弱的黏膜。
"吃菠萝的时候，菠萝也在吃你"这句话，就是这么来的。#怪不得菠萝咕咾肉吃起来那么嫩，下次试试菠萝汁来嫩肉#
图 | pixabay
所以，凤梨与菠萝的区别，就像我们常说的红富士和黄元帅，都是苹果；凤梨和菠萝也都是Ananas comosus。
葡萄和提子这一对，区别好像很大：提子听起来就香香甜甜的，名字里自带一股奶香味；除了长相，应该没什么与葡萄相同的地方吧。
图 | pixabay
但其实从植物学角度来看，提子也是葡萄的一个品种，是众多葡萄中的一大类，美国红提，青提.....
这是提子的命名方式，传到中国，自然也要跟着葡萄的命名走：美国提子——红地球、青提——白鸡心葡萄。
这样听起来是不是更接地气了？
图|知乎@chen cyccjlr
虽然这么说，市场上被称为提子的品种，都有这样的特征：皮薄，果肉比较脆，皮肉不分离，比较难剥。
喜欢吃脆脆口感的，以后就买提子啦~
樱桃和车厘子的区别，依旧如同红富士和黄元帅。
它们有一个共同的英文名：cherries。多读几遍？没错！音译就是 车厘子。
这种情况很还有很多：士多啤梨，strawberry，草莓 ;黑布林/黑布朗，plum，黑李子......
图 | pixabay
至于如何分辨樱桃和车厘子，有人说，樱桃是国产的，车厘子是进口的；还有人说，大的是车厘子，小的是樱桃；颜色深的是车厘子，浅红色的是樱桃....
其实，樱桃也有大的深红色的，比如我们的山东大樱桃~
山东大樱桃 图 | taobao.com
而车厘子也有浅红色的，比如：美国黄金车厘子。#289元2斤~~~~#
美国黄金车厘子 图 | taobao.com
杭州本地的小樱桃，我看跟黄金车厘子也很像嘛，价钱可便宜多多多多了
图 | 杭州日报
一颗樱桃，名字冠上车厘子的那一刻，身价就翻了好几番。所以，选自己喜(mǎi)欢(de)吃(qǐ )的就好。
虽然奇异果听起来更洋气更有味道，但它俩真的又是一个东西。
可，猕猴桃是中国的，奇异果是外国的；猕猴桃是绿的，奇异果是黄的....
其实，它们的起源都是中华猕猴桃。著名的新西兰"奇异果"也不例外。
19世纪新西兰人通过人工培育，将中华猕猴桃培育出了新品种，给它起了个新名字（刚开始叫中国醋栗,红不起来)，土土的猕猴桃成功变身海归奇异果。
kiwi鸟和kiwi果 图|deskridge / DeviantArt
新西兰人给猕猴桃起的名字叫 kiwi fruit。kiwi是新西兰的国鸟，长得果然很像猕猴桃；然后kiwi fruit又被粤语音译成奇异果。
清醒了吗？！新西兰奇异果比陕西猕猴桃贵了多少知道吗？#别打我！喜欢吃奇异果的当我没说！我只是想帮你们省钱！#
佳沛奇异果 图 | pixabay
虽然佳沛金果很好看，但我们的猕猴桃明明也很美....比如，中科院武汉植物所培育出的金艳猕猴桃。
金艳猕猴桃 图| taobao.com
柑橘一家大概是水果中更大的家族，品种之间的杂交更是堪比" *** "，比娱乐圈还乱。#失礼失礼#
基本可以确定的是，一切关系的源头是这三个品种：枸橼、中国的橘子、柚。
#枸橼对中国人来讲比较陌生，原生于喜马拉雅山山麓，是最早传入中东和地中海一带的柑橘类水果......这些不重要，总之，这位柑橘祖宗，它是一个长相酷似柠檬的东西。
枸橼,长相酷似柠檬By Richard Huber,Own work,CCBY-SA3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?cur
当它们的关系，无法用语言形容的时候.....我们就上图吧......
简单来说，橙的母本是柚子和橘子，然后自己又和橘子杂交出了柑。。。和枸橼杂交出了柠檬。
更好吃的"不知火"属于杂柑，又叫丑柑，人称"丑八怪"，爸爸妈妈是"清见"与"中野3号椪柑"两个品种。
希望看完这篇文章的你，能忍住去水果店装B的冲动.....
我是忍不住了.....现在就想装一个，
不知火是地名，位于日本熊本县，别望文生义，吃了"不知火"不会上火XX
撰文 | 酸奶
设计 | 柚子
这或许是最容易唤醒你味蕾的一道菜在免疫系统经受到严峻考验时，你的胃口还好吗？在酸甜苦咸四种味觉中，人们对酸的灵敏度是更高的，光看字就能让人快速分泌唾液。
中国有很多热爱酸的地方，比如山西人吃面时吨吨倒醋的豪迈；江苏人吃肴肉、包子时蘸醋的讲究；云南人吃撒撇时随手挤一个青柠檬的不假思索。但所谓“南甜北咸，东辣西酸”，“西酸”指的是对酸味充满想象力的贵州。
在贵州风味中，辣更直观，它气势磅礴，是不容忽视的亮色；而酸更日常，是当地人一日三餐中不易察觉又无处不在的底色。
从调味品到食物本身，贵州处处皆酸。对“酸”习以为常的贵州人，会在 “能吃辣”上产生与别人一决高下的胜负欲，而“能吃酸”这件事对于他们来说，更像是一种与生俱来、无需展示的天赋。
作为整个西南地区最干旱的省份，贵州地处东南亚季风区，每年的降水变化很大，加上喀斯特地形地貌特征，雨水容易下渗，地表蓄水能力弱，让“地无三尺平”的山区农耕基础长期落后。
但到了明朝，新大陆植物番茄、土豆、玉米和辣椒的“入侵”，彻底改变了贵州的种植环境。这些中国人闻所未闻的神奇植物，对土壤含水量的要求普遍不高。西南山地多雨、湿润，土壤却不能保水的环境，给了番茄得天独厚的繁衍土壤。
时至今日，新大陆作物在贵州人餐桌上都占据着重要角色。辣椒是当地最重要的调味料，土豆是贵州小吃洋芋粑粑、洋芋坨坨和烙锅洋芋的主角，番茄则是黔式风味酸汤的灵魂。贵州人吃酸最基础的客观物质条件，就此被奠定。
▲ 贵州村寨的家家户户门口，都不乏番茄和辣椒。图：kazi
在贵州随处可见的小番茄，他们称之为“毛辣角”（角在贵州方言里读 go，所以也叫毛辣果）。但在某些场合，毛辣角特指一种酸味强劲的小西红柿，它可能是番茄选育驯化历史中比较早期，保留酸味较多、甜味较少的品种。在生物学上，中国人给这类番茄始祖起过一个更贴切的名字：醋栗番茄。
但贵州人主动选择 *** 性的酸味番茄，并不是因为容易种、好吃。早期番茄提供的酸味，与梅子、柑橘、醋的酸味都不同：人们发现，水果和醋的酸味在加热之后大多会降低甚至消失，但番茄煮熟、打成酱之后，它的酸味反倒更重了。
这与番茄内含的果胶元有关，这种胶状物质对水的溶解度不大，因此其中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味也不显著。但是当番茄煮熟以后，果胶元就变成了溶于水的果胶，有机酸也就有机可乘，所以番茄熟吃比生吃显得更酸些，而且，果胶元在盐水中的溶解度更大，因此煮番茄时，如果先放盐酸味会更加浓烈。
贵州人大范围选择吃酸、吃番茄的原因是这里缺盐。如果食物中长期没有盐分摄入，会引起腿软乏力、恶心嗜睡的低钠血症，还会影响胃酸的产生，无法正常消化食物，引起营养不良。
在番茄和辣椒没有传入的时代，贵州人想出了各种各样的办法补充钠盐。比如用焚烧后的草木灰泡水过滤，当成调味蘸水，或用肉类加草木灰水腌制“醅菜”，也就是今天流行于云贵高原的酸汤酸食。
动物肉类在发酵中也能产生酸味，能增进人的食欲，比寡淡的鲜食好吃得多；有效延长保质期，这对交通不便地区尤有价值；更重要的是，发酵还能带来硝酸钾和其他硝酸盐，能补充人体电解质。
随着番茄传入，贵州人发现这种蔬果不仅方便种植，还能开胃，吃了之后腿脚有劲，和吃盐有类似的效果——因为番茄中的钾含量极高，某种程度上能替代钠的部分作用，且有一定的钠含量。番茄在贵州的流行，终于有了广泛的土壤。
今天，在贵州一些地方做酸汤依然用的是番茄加剩菜，而对更讲究的人来说，由各种香料调配而成的酸汤，才是贵州饮食的灵魂所在。
酸汤并非一味的酸，相反入口的风味层次极为鲜明：首先是香，一种肉类、鱼类与蔬菜混合的醇香；酸也是有层次的，不像水果酸那么锐利，也不像醋酸那么单薄；入口的酸味好像坐上一道长滑梯，由轻到重，由慢到快，“滋溜”一下从口腔滑进胃里；等酸味过了，汤里的香料才回过神，香茅、木姜子、 芫荽、辣椒等等香料的复合香味仿佛天边的云朵翻滚而来，密密匝匝地给口里留下绵长余味。
其实，“酸汤”只是个大分类，往下细分，还有红酸、白酸、虾酸、臭酸、盐酸等等，其中红、白酸汤是最容易被大众接受的口味。白酸汤由谷物、淘米水发酵而成，酸味清爽且鲜味十足。相比之下，红酸汤因为滋味醇厚，微带辣味，更易搭配其他食材。
吃酸汤最出名的地方是贵州黔东南的首府凯里，苗族饮食的荟萃之地，很多贵州人会为了吃口地道的酸汤鱼特地驾车去凯里，而凯里人也总是抱怨，出了家乡的酸汤，总是少了些啥。道理与茅台酒出了茅台镇就变味儿一样，秘诀在当地空气中的菌群里。当地的微生物和细菌群落在发酵中产生作用，使得凯里酸汤的味道具有其独一无二的特征。
江团、鲶鱼等鱼类都是凯里酸汤鱼锅中的常客。酸汤鱼的吃法像火锅，底下开火炖煮着，配着白菜、酥肉、豆腐皮等等一同上桌。但是千万不要真的像吃火锅一样，一上来就把菜都往锅里放，一定要先吃鱼！鱼在锅里煮久了肉质会变老，甚至散形，鲜美程度大打折扣。
酸汤有个越煮越香的特性，等鱼肉吃得差不多了，酸汤也煮够了火候，这时候盛出一碗汤来，然 后边喝汤边涮其他菜，吃到最后，汤净菜毕。
酸的那个角落被一击即中，当酸味慢慢在口腔中弥散，还未散尽时，甜味就若有似无地涌上来，努力咂咂舌头想用力感受时，它又消失不见了，急得只得再舀一勺。在酸汤里烫熟的牛肉要蘸上特制的糟辣椒 + 青辣椒 + 折耳根蘸水，真正的地道吃法才算是圆满达成。
在酸汤的故乡，人们可以“酸汤”一切：酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤羊肉、酸汤排骨、酸汤豆腐、酸汤肥肠......酸混杂在辣、咸、怪等当地的各色重口味里，就像一艘旗帜鲜明的船，在当地饮食江湖里穿梭而过，很难不为它惊艳。
除了苗族的酸汤，贵州其他少数民族的饮食里也少不了酸的特色。
虾酸
侗族、布依族的酸，更多来 自糯米发酵过程中出现的乳酸。黔南的独山县，亚热带湿润季风气候让这里拥有丰沛的雨量，盛产小河虾，布依族人将小河虾混合盐与糯米酒，密封发酵半年后，再加入野生小番茄、辣椒等，进行二次发酵，前后一年，小河虾蜕变为虾酸。
制好的虾酸，常被用来 *** 牛肉虾酸火锅和肥肠虾酸火锅。虾酸火锅类似螺蛳粉，没试过的人难免被它霸道的气味劝退，但只要敢于尝试，又难免对它酸香醇厚的口味上瘾。
酸肉
而在荔波县，无论是逢年过节还是喜宴贺寿，餐桌上都少不了一道酸肉。猪、牛、羊都可以成为腌制的主要食材。布依人将腌好的肉称为“熟”酸肉，出坛即食。
“熟”酸肉看起来与未经加工的新鲜肉别无二致，但皮脆肉鲜，口味酸爽。一口酸肉，是荔波人结束一天辛苦劳作后对自己味蕾的犒劳。
酸鱼
侗族饮食则有“侗不离鱼”的特点，黔东南黎平县的侗族人沿袭着稻田养鱼的耕种方式，每年栽秧时将鱼苗放入稻田，秋季稻谷成熟后，一边收稻一边捕鱼。
在缺乏食物保鲜手段的时代，为储存收获的稻田鲤鱼，他们会将其 *** 成酸鱼。即食、蒸制、煎烤......存放得当的酸鱼可以保存数十年不变质，也被侗族人视为家庭富裕的象征，不仅用来置办宴席，也是走亲访友必备的伴手礼。
糟辣椒
更具代表性的，还要属遵义的糟辣椒，它是贵州人厨房里不可或缺的味道。每年六七月，朝天椒、野青椒上市的季节，家家户户拿出坛子，几十斤辣椒一个个清洗去蒂，再用砍刀宰碎，剁成带有粘性的、类似“茸”样的状态，这才可以根据自家的秘方加入姜和杀菌的盐、酒等封坛，全程不能沾染一丁点油腥，剩下的就交给时间。
早年间，遵义人利用溶洞这一天然条件，恒温储存、自然发酵出的糟辣椒浓香扑鼻，酸是发酵出的柔和乳酸，辣是辣椒本身刚刚好 *** 到味蕾的清新微辣，香是窖底醇甜的酒味醇香。不管是蒸鱼煮肉，还是当成蘸水配火锅，都无往不利。
我们的食谱越来越丰富，更需要锐利的味道 *** 感官，而千年来藏在大山深处的食材和做法，也能在这个物流发达、世界越来越“小”的时代，更多地从幕后走到台前。
“贵州到底有多野”｜新刊预告
廖彩杏一年52周书单中的第二十九周之一本经典有声绘本：Eating the Alphabet：Fruits & Vegetables from A to Z中文《 从A到Z的蔬菜与水果字母 》！
这是一本利用不同蔬菜或是水果名称来教字母的书，不同于一般坊间所用的日常生活用品。整本书面画面鲜艳，可以让初学英文的孩子不断的有新的视觉 *** ，让他们维持专注。是一本相当吸引人的ABC教学书哦！
一、 听绘本
二、 看绘本
视频歌谣是最容易走进孩子心灵的，增加孩子对绘本的好感度，唱出来是个好主意。这本书也正好有配套的歌唱音频，带着孩子一起唱起来吧。
（可以去本账号小视频集看，这里发表直接跳走了）
三、 读绘本
绘 本 解 读
建议大家之一次给孩子读这本书时，遇到单独的大小写字母，建议和孩子用小手指读：A, a. B, b, C, c...
每指读一对大小写字母，跟着就挨个把每一个水果的图和单词边读边说出来，所以一定要先提前做好功课啊。
之一遍的目的就是让孩子们熟悉字母，这个过程中，遇到不太熟悉的水果或者蔬菜，孩子可能会问到底是什么，可以找出相应的实物图片让孩子观看。
在第2遍，或者第3遍的时候，建议大家再详细介绍不熟悉的水果蔬菜，比如是什么味道啊，怎么吃啊等等，这样不会在之一遍就打乱孩子熟悉字母和这些单词的节奏哦。
可以提前为孩子准备一些书中常见的水果和蔬菜，读到这个蔬菜水果时，立刻就可以让孩子见到哦。
Eating the Alphabet：Fruits & Vegetables from A to Z
从A到Z的蔬菜与水果字母
A a
artichoke n. 洋蓟; 朝鲜蓟; 洋百合; 法国百合;
apricot n. 杏; 杏树; 杏仁; 杏黄色; adj. 杏黄色的;
avocado n. <植>鳄梨，鳄梨树; 暗黄绿色; adj. 暗黄绿色的;
apple n. 苹果; 苹果树;
asparagus n. 天冬; 芦笋，芦笋的茎;
B b
blueberry n. 蓝莓，越橘的一种;
brussels sprouts n. 球芽甘蓝; <农> 抱子甘蓝;
bean
beet
broccoli n. 西兰花; 花椰菜;
banana
解析：
字母Bb, 用了两页，6种水果。写法是横着的也有，竖着的也有哦。
其中不太常见的：
brussels sprout抱子甘蓝
真的是小小的哦，就像枣子那么大。
可以用常见的简单句型和孩子进行一些互动:
Do you like bean?（你喜欢豆子吗？）
No, I don't like bean.（不，我不喜欢豆子。）
Do you like blueberry?（你喜欢蓝莓吗？）
Yes, I like blueberry!（是的我喜欢蓝莓！）
在这些简单的互动中，孩子们可以熟悉简单的句型 I like... I don't like...
当然，刚刚启蒙的孩子，可能还没有能力自己说出来，家长可以用英文问，再用中文问，几次之后，只用英文问，看孩子的反应，如果孩子直接能回答出喜欢还是不喜欢，那就说明孩子已经能听懂 I like ...Do you like 这样的句型啦。
C c
currant n. 醋栗;
corn
celery n. 芹菜; 香芹粉; 芹菜籽;
cucumber n. 黄瓜，胡瓜;
cabbage n. 甘蓝（洋白菜、卷心菜）;
cherry n. 樱桃; 樱桃树; 樱桃色;
carrot n. 胡萝卜;
cauliflower n. 菜花; <植> 花椰菜;
解析：
字母C开头的蔬果蔬菜，列出了足足8种！这里面估计只有一种大家不太熟悉。
Currant 醋栗，其实就是我们常说的灯笼果，是一种野生浆果哦，在中国北方比较常见
剩下的几种水果蔬菜很常见哦，大家可以找来胡萝卜，玉米，卷心菜，芹菜，黄瓜等，和孩子用简单英文互动一下，除了Do you like... I like...这两个句型，还可以加上关于颜色的内容哦。
指一指胡萝卜，What is the color of the carrot? orange. 指一指黄瓜，What 's the color of the cucumber? It is green.
很有意思的是，年龄较小的孩子，对颜色的描述会很形象，当我们问胡萝卜什么颜色时，孩子有可能说胡萝卜色，他会将一切的橙色叫做胡萝卜色。
这时候我们可以不必纠正哦，只要说 Oh, yes! You are right! It is the color of carrot! It is orange too.（恩！是啊，这就是胡萝卜色，这个颜色也可以叫做橙色。）
在指读互动中，年龄比较小的孩子，比如2,3岁的，可以简化问题：what's the color? Orange.
可以拿出Cauliflower 菜花和broccoli 西兰花，让孩子观察他们的特点
D d
date
E e
endive n. 菊苣;
eggplant n. 茄子;
F f
fig
解析：
字母DEF开头的水果蔬菜都比较少，放在了一起。
场景演示：
我们在指读和认读之后，还可以拿出其中比较常见的蔬菜水果，比如 eggplant茄子，给孩子准备一把安全刀，不锈钢带锯齿的，或者硬塑料带锯齿的，一个小案板，一个小盘子。
让孩子在提前准备好的蔬菜水果中选出 eggplant, 鼓励孩子切开茄子，指着茄子切开后的白的一面，what's the color of the eggplant? It is white!
然后鼓励孩子或者亲自做示范，将茄子切成片，条，块儿。告诉孩子，下顿饭就用他亲手切的茄子做菜，肯定很香哦！
孩子喜欢什么样的水果蔬菜，就带孩子做什么吃吧，又动手，又学英语，又能品尝亲手做美食的机会啊！
比如下面这些美味的水果，做果汁，或者沙拉，或者生吃，都yummy yummy啊！
G g
gooseberry n. 鹅莓
grapefruit n. 葡萄柚，西柚; 葡萄柚树;
grapes
H h
huckleberry n. 越橘果，越橘类;
解析：
其中的gooseberry 我们翻译做鹅莓，有人也给这个叫做醋栗，只不过是绿色的，和前面红色的醋栗稍稍有一点不同。
趁这个机会，给大家列一个常见浆果的英文单词表吧：
Berry 浆果
Strawberry 草莓
Raspberry 树莓
Cranberry 小红莓
Blueberry 蓝莓
Blackberry 黑莓
Gooseberry 鹅莓
Mulberry 桑葚
I i
indian corn <词典> 玉蜀黍; 玉米
J j
jalapeno n. 墨西哥胡椒;
jicama <'hi:k?m?> n. 豆薯，凉薯;
K k
kumquat n. 金橘，金钱橘树;
kiwifruit
kohlrabi n. 大头菜;
L l
leek
lemon n. 柠檬; 柠檬黄; 柠檬树; adj. 柠檬色的;
lettuce n. 莴苣，生菜;
lime
M m
mango n. 芒果; 芒果树;
melon n. 甜瓜;
N n
nectarine n. 油桃;
O o
okra n. 黄秋葵，秋葵荚;
orange n. 橙色; 桔子，橙子;
onion n. 洋葱（头）;
P p
peach
pineapple n. 菠萝; 凤梨;
pear
papaya
plum
persimmon
pomegranate n. 石榴; 石榴树;
potato
parsnip n. 欧洲防风草;
pea
pepper n. 辣椒; 胡椒; 胡椒粉;
pumpkin n. 南瓜;
potato
parsnip n. 欧洲防风草;
pea
pepper n. 辣椒; 胡椒; 胡椒粉;
pumpkin n. 南瓜;
Q q
quince
榅柏，原产于伊朗和土耳其，目前在世界各国皆有分布。榅桲也是香料植物。是可在北方干旱地区做开发利用的果树。现西北、华北有栽培，新疆、陕西分布较多。主要作砧木。
R r
rutabaga n. 芜菁甘蓝，
中国，山东省大都在霜降前收获。收后切去顶芽，在地窖或挖沟埋藏。冬季可随时取出食用或上市销售。
瑞典及挪威人会将芜菁甘蓝与马铃薯一同煮食，有时也会加入甘荀来调色，再与牛油及奶油或奶搅拌成蓉。也可以加入洋葱。
苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉，作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴碟。
在加拿大，芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。
raspberry n. 悬钩子（树），覆盆子; 木莓（树）;
radish n. （做色拉用的） 小萝卜;
radicchio
rhubarb n. 大黄;
S s
swiss chard <词典> 叶甜菜，唐莴苣（甜菜之一）;
spinach n. 菠菜;
star fruit
strawberry n. 草莓; 草莓色;
T t
turnip n. 芜青，萝卜;
tomato
U u
ugli fruit 牙买加丑橘; 丑橘;
V v
vegetable marrow n. 西葫芦;
W w
watermelon n. 西瓜;
watercress n. 豆瓣菜; 西洋菜;
X x
xigua 西瓜
Y y
yam
Z z
zucchini
四、 学绘本
Eating the Alphabet
A apricot 杏 artichoke 洋蓟avocado 鳄梨
apple 苹果asparagus 芦笋
B blueberry 蓝莓bean 豆brussels sprout 抱子甘蓝
beet 甜菜banana 香蕉broccoli 西兰花
C currant 醋栗 corn 玉米celery 芹菜
cucumber 黄瓜cabbage 卷心菜
cherry 樱桃carrot 胡萝卜cauliflower 菜花
D date 枣
Eendive 菊苣eggplant 茄子
F fig 无花果
Ggooseberry鹅莓grapefruit 葡萄柚grapes 葡萄
H huckleberry 越橘
I Indian corn 玉米
J jalape?o 墨西哥胡椒jicama 豆薯
K kumquat 金橘kiwifruit 猕猴桃kohlrabi 大头菜
L leek 韭菜lemon 柠檬lettuce 生菜lime 青柠
M mango 芒果melon 瓜
N nectarine 油桃
O okra 秋葵orange 橙子onion 洋葱
P pineapple 菠萝peach 桃子pear 梨papaya 木瓜
persimmon 柿子 plum 李子 pomegranate 石榴
parsnip 欧洲防风草potato 土豆pea 豌豆
pepper 胡椒pumpkin 南瓜
Q quince 桲
R raspberry 树莓radish 萝卜
rutabaga 芜菁甘蓝rhubarb 大黄radicchio 菊苣
S swiss chard瑞士甜菜 star fruit杨桃
spinach菠菜 strawberry草莓
T tangerine柑橘 trunip芜菁 tomato 番茄
U ugli fruit 牙买加丑橘
V vegetable marrow 西葫芦
W watercress 豆瓣菜
X xigua 西瓜 Yyam 芋头Zzucchini 西葫芦
五、 玩绘本
1、除了和孩子们做果汁，做蔬菜，读完书之后，还可以将书籍再彩印，做成字母和单词卡片，将每种蔬菜水果的图和单词分别剪下来，和孩子做一做字母配对游戏。
比如在一张大一些的纸上，写下Aa, 然后鼓励孩子将A开头的水果放在A的旁边哦。
还可以做颜色配对，比如在一张纸上用红色彩笔写下 red, 鼓励孩子讲红色水果蔬菜放在red的旁边。
小朋友们对这类游戏超级喜欢呢。
平时也可以玩一些字母配对游戏，以增加孩子们对字母的敏感度：
比如这个镶嵌式的配对玩具
比如这个字母蛇，一面1-26的数字，一面是A-Z26个字母，可以拼成不同的蛇的形状哦。
字母骰子，也可以用卡纸做，或者彩泥做，平时记字母，认单词，认字母组合，都特别好用。
2、 找到几套蔬菜水果卡片，图片非常的惊美，可以打印出来和小朋友玩卡片游戏。
3、 通过下面这套卡片，认识各类水果，掌握他们的首字母发音。
六、 绘本延伸
作者介绍
Lois Ehlert（洛伊丝·埃特）
洛伊丝于1934年11月9日出生于美国威斯康辛州，她的创作大多取材于大自然与身边的事物,她运用树叶、羽毛、钮扣、树枝等素材创作出的艺术一点也不亚于颜料和彩纸的创作。她的父亲是一位木工,母亲是裁缝，从小就被父母鼓励赞赏并幸福地长大，终于学有所成，创作了很多意义非凡的童书。
九月，很好。
树木美好，清风微凉，天高云淡。
酷热已经过去，寒冷还很遥远。
九月是个很好的月份，
美好的事情总是不经意就发生，
让人们忍不住就诗意大发。
诗人海子说：
“秋天是月亮
在我感觉到时
她已去了另一个地方
那里雨后的篱笆像一条蓝色的
小溪”
——《女孩子》
作家契科夫说：
“你们也知道，谁哪怕一生中只钓到过一条鲈鱼，
或者在秋天只见过一次鸫鸟南飞，看它们在晴朗凉爽的日子怎样成群飞过村子，
那他已经不算是城里人，他至死都会向往这种自由的生活。”
——《醋栗》
在所有的月份里，诗人们好像尤为钟爱九月（我个人更爱也是九月），名为《九月》的同名诗都有很多。
今天我@葵花读书 从收藏的近百首关于九月的诗歌中，精选出来自己更爱的几首分享给大家。希望大家能跟我一样咂摸得唇齿留香。
《幸福的一日》
瞧，这个诗人，他比我本人还幸福。
《幸福的一日》
——致秋天的花楸树
作者/海子
我无限热爱着新的一日
今天的太阳 今天的马 今天的花楸树
使我健康 富足 拥有一生
从黎明到黄昏
阳光充足
胜过一切过去的诗
幸福找到我
幸福说：“瞧 这个诗人
他比我本人还要幸福。”
在劈开了我的秋天
在劈开了我的骨头的秋天
我爱你，花楸树
【微诗意】@葵花读书
每年九月，我独爱吟读海子的诗。
仿佛总能读到那秋天太阳的味道，是金黄的，独属于海子的味道。
在这首诗里，他写阳光“劈开了我的秋天”，“劈开了我骨头的秋天”。
可以想象得到：诗人欣喜地抱着目之所及的花楸树，表达破膛而出的喜悦“我爱你，花楸树”！
即便是个仙人掌或者小草，诗人也同样会写出这样的语言吧，因为那一刻他体内热爱一切的秋天苏醒了。
幸福说：“瞧，这个是人 他比我本人还要幸福。”
这正是我理解的关于九月，秋天初来乍到时的幸福感。
《九月》
你想给我带来什么样的消息？
《九月》
作者/林珊
你想给我带来什么样的消息
加紧的风声，缤纷的落叶
田园里的牧歌
你想给我带来什么样的祝福
欲言又止的黄昏，滴水的石壁
空寂的回音
我们也曾谈论过秋天
谈论过迷雾般的命运
谈论过爱而不得的爱
肝肠寸断的恨……
无论如何，我还是想念你
站在人群中，等待我的样子
那时——
街灯明亮，树篱拥挤
所有的蔷薇都凋零于四月
所有的屋顶都缄默于无踪的星斗
你的嘘寒，止于问暖
你的脚步，惊动了夜半的钟声
【微诗意】@葵花读书
九月，不管有没有期待，每天的日子都泛着太阳的金光
可是，我还是想念你。
九月里，每一个黄昏变得情意绵绵又欲言又止。
我知道这个秋天又是美丽的，因为冷清和孤寂。
我保持着等待的姿势，
假装你要给我说的话，被风带丢了。
或者送去了冬天，被冻结成冰。
也可能，就化在春天的烂泥里了。
读诗人的这首诗想到的美丽意境。
《秋天的第二天》
荒野里有一万年前的种子
《秋天的第二天》
作者/莫非
秋天的第二天
那么透彻的水在石头上
几乎停顿
风从灌木里吹过来
气候变了
人也不知不觉
荒野里有一万年前的种子
不发芽仅仅为了叫你看
它们还是一粒粒种子
【微诗意】@葵花读书
还在三十多度的热浪里啃西瓜，突然被告知已经是秋天了，
马上要迎来“空山新雨后，天气晚来秋”的短暂美妙时光了吗？
雨水落下来吧，风也不要吝啬，把夏天的热浪吹到海上去。
不过，这个夏天留下了什么回忆呢？念及还有一丝惆怅。
“荒野里有一万年前的种子”不知道他都储藏了什么记忆。
《秋天的梦》
我有一些寒冷，和一些忧郁。
《秋天的梦》
作者/戴望舒
迢遥的牧女的羊铃，
摇落了轻的树叶。
秋天的梦是轻的，
那是窈窕的牧女之恋。
于是我的梦静静地来了，
但却载着沉重的昔日。
哦，现在，我有一些寒冷，
一些寒冷，和一些忧郁。
【微诗意】@葵花读书
秋天的梦是轻轻的，就像摇落的落叶一样，那是窈窕的牧女之恋。
作者把秋天比作如梦如幻的女孩子。有一些心事很重，所以有一些寒冷，和一些忧郁。
把秋天临摹得非常逼真。那份突然而至的清冷，可不是会让人开始“悲秋伤怀”起来。
（如果你也喜欢诗歌和文学，欢迎关注我@葵花读书 每日分享优美诗歌，不定时分享书评影评。）
这些长在云南的热带水果，外地朋友有没有吃过呢？热带水果就是生长在热带地区的水果。云南的热带水果有哪些，到处便宜的令人发指的热带水果，好多都是我没见过的。很多朋友来到云南以后，对吃的是赞不绝口，对于水果更是好奇，这边各种的热带水果真的汁特别多。下面就带大家了解一下在云南比较常见的热带水果。
1、达良果
达良果又叫木奶果，每年五六月份，在云南热带地区常见的山野或者是果园专门种植的果子，它颜色不一，酸甜可口，具有生津止渴消暑解热的功效，还有较高的药用价值。
2、多衣
栘枍发音衣衣，却容易读成多衣，云南最出名水果之一，果中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，它是一种很好的抗衰老，治疗心血管病的药食。
3、滇橄榄
余甘子，也叫滇橄榄，味道微酸带苦，后口中回甜。喝水或咽口水均有甜味，有“先苦后甜”之意，和生活差不多。蜜制滇橄榄，口感酸甜，还能清热解毒?。
4、救救粮
传说此果名字的由来是这样的：当年诸葛亮七擒孟获(陆良为孟获的家乡)被困荒山断粮断水后，发现此果解决缺粮的故事，从此命其为救救粮。云南的热带水果有哪些图片及名称，救救粮，一串串火红的小果深受大家喜爱。
5、白舅果
白舅果又叫白泡儿，外观有点像菠萝莓，但是个头又比较小，成熟的颜色为白色，味道香甜，他的名字至今为止村里的老人都道不清数不明。
6、酸角
酸角，傣语木罕，野酸角果实富含18种氨基酸，维生素等各种有机酸等等，其中含钙量在水果中居首位，具有生津止渴清热解毒的功效。在云南地区还有酸角村寨，还有不少公司以酸角为原料制成各种云南风味食品。
7、老梅果：醋栗
老梅果在云南地区较为常见，尤其是陆良、石林等地最多，外向有点类似救救粮，都属于浆果类，熟透的酸甜可口，营养丰富，据说还是抗癌佳品。
8、人心果
长在树上的“鸡蛋”，一年四季都结果，这种果果因长得像人的心脏而得名。营养丰富的人心果，好吃又营养，你认识吗?
9、黄松咩
云南常见野生水果，果实颜色为黄色，大莫古镇甘和村最为常见，各地田间地头几乎都能见得到。黄松咩味甜营养高，抗癌。很受人们欢迎，是不错的云南特产。
10、蛋黄果
因果肉酷似鸡蛋而得名，又叫仙桃狮子果，成熟之后果皮是黄色，光滑水分少，但果实较甜，像煮熟的鸡蛋， *** 又好吃。
