鲮鱼丸 *** *** ，鲮鱼丸 *** *** 视频

广佛地铁线上的创新实惠美食餐厅——晓南春

今天带家人坐广佛线来到朋友推荐的晓南春餐厅饮茶、吃点心。

晓南春位于佛山祖庙地铁站上的铂顿城商场负一层。餐厅的点心是手工 *** ，现点现蒸。

进入餐厅，给人的感觉十分明亮、干净，就餐人数真不少。每张桌子旁都有独立的烧水壶，方便冲茶。

我们坐下后马上有服务员过来问我们就餐人数，并提醒我们自带茶叶只需3元/位。服务员的服务态度良好，有问题积极帮忙解决，值得加分！

某平台有团购，但我们还是选择点自己喜欢的点心，没有买团购券。周一至周五上午10点前埋单7.8折，10点后埋单8.8折。我们点了9份点心，8.8折，价格挺实惠的。

三文鱼水晶塔，芥末味一般，三文鱼块藏在里面，吃完感觉挺腻的，吃一个足矣。

特色沙茶面，挺多料的，有虾、牛杂、鲮鱼丸、菜心，汤汁有点辣，但味道很赞，特别是鲮鱼丸，真材实料。

鲜虾烧卖皇，虾是藏在烧卖里面的，肉很爽口。除了这款烧卖，菜单上还有另外两款烧卖，分别是一口鲍鱼烧卖和黑金蒜烧卖。

酱汁蒸凤爪，凤爪软烂脱骨，辣辣的酱汁包裹着凤爪，味道还不错。

我们还点了小米糕、皮蛋瘦肉粥、蜂巢芋角、荷塘月色和鸡蛋肠，这些都是中规中矩。

还有几款点心想品尝，黑天鹅榴莲酥、芝士九肚鱼春卷、黑椒烧鹅香酥包、兔形雪媚娘等，但奈何肚子已饱，只能下次有机会再尝。

吃完点心，还可以逛一下附近的岭南天地、佛山市祖庙博物馆、黄飞鸿纪念馆等具有浓厚岭南特色的地方。

霸屏热搜！他深夜发文，网友依依不舍...这些公司“赢麻了”

昨晚（2月1日）

2023年首部爆款剧集

《狂飙》

迎来大结局

并冲上热搜之一

在大结局中

京海的保护伞被连根拔起

高启强、唐小龙、赵立冬被判死刑

杨健被判有期徒刑十五年

高晓晨被判有期徒刑五年

更大的保护伞何黎明落马

孟德海受处分被降职

结尾处，高启强与满头白发的安欣隔着铁窗，安欣面对高启强的假设说出那句“哪有那么多如果”的场景，让许多观众唏嘘。

对于这个结局，用总导演徐纪周的话来说是“非常残酷”，是“惨胜”。

自播出以来，《狂飙》好评如潮，不少人的对话都是“你看《狂飙》了吗？”其热度也像剧名一般“狂飙”。

……

张颂文深夜再发声

《狂飙》大结局播出后

张颂文发长文告别

我永远难忘这个春节

谢谢你们！

滑动查看张颂文微博长文：

因为《狂飙》，我永远难忘这个春节，谢谢你们。

大家在我这里的留言我都看到了，很多朋友也说起这个春节假期和家人一起追剧的各种趣事，这是我最欣慰的。我上小学时，曾经和父母、姐姐一起追过两部电视剧，很多年后的今天，每次看到这两个剧的某个画面，我都还能想起当时那个小小的我和家人聊得不亦乐乎的画面，它是如此清晰、如此温暖。在未来，聊起往事，聊起2023年，希望有人能记得在2023年的春节，有过一部叫作《狂飙》的电视剧……作为影视工作者，我们会深感荣幸、自豪。

今天剧终，我可以回答那个大家最关心的问题了：作为高启强，最喜欢哪个阶段的自己？如果这个世界有如果，我是说如果，我好想回到旧厂街那个鱼档，和弟弟妹妹度过那年的春节。年后，我会把那台准备送给小龙的彩电留下，我会把它放在家中，我要和弟弟妹妹一起看春晚。春节后，我要去报警，我要告诉警察，在我们市场有人欺行霸市，借收卫生费之名敲诈勒索。

我至今忘不了之一次看《狂飙》的剧本，看到送电视后被小龙、小虎殴打的那场戏时，心里五味杂陈，夜里辗转难眠。后来，我写过这样一段文字：

马上就要过年了，阿龙刚才说年二十九那天，我们市场中午开始关门，初三再开。这两天市场每个档口都要帮忙冲洗自己门口的地面，对面猪肉档的荣哥腰不好，我会帮他把卫生也搞了，他的地面是最滑的，自己都摔过几次了，还是不愿意买块防滑垫铺在地上。我买了一大桶洗洁精，应该够我们两个档口用了。

阿盛和小兰每年寒假都回来得很晚，说是买票难，都赶在年三十晚上才回来，跟我说那天的火车票容易买。他们以为我不知道，为了减轻我的负担，兄妹俩每年寒暑假都瞒着我偷偷打工，其实我也没告诉他们，这些年下来，我已经存了五万多块钱了，够用。早点儿回来休息多好，早回来我可以给他们多做些好吃的，补补身子，兄妹俩也可以给爸妈多上柱香，说说话。虽然爸妈走的时候他俩都很小，总说没什么印象，但我有：爸爸喜欢背着小兰去邻居家打牌，妈妈每天晚上都会给阿盛讲故事。如果他俩早点儿回来，我还想带他们去几个常买我东西的熟客家坐坐，我这几个熟客是很厉害的：一个是搞旅游景点开发的经理；一个是搞园林设计的部门主管；还有一个大哥的儿子，是社保局的一个科长，这些人都不是一般人，说不定毕业后能帮上忙，帮他俩落实一下工作。

今天和猪肉荣提前说好了，给我留四个猪蹄、十斤五花、五斤前尖；卖面饼的翠姨今天还给了我一只老家的走地鸡，看爪子应该是果园里散养的。今年的菜单我想是这样的：粉葛猪骨汤、沙姜猪手、香菇炒滑鸡、香芋扣肉、清蒸鲈鱼、香煎鲮鱼丸、白灼罗氏虾、蒜蓉炒芥兰……阿盛上个月说，他的班主任是北方人，冬至那天请他和几个同学去家里包饺子，说北方的饺子特别好吃，饺子皮是自己手擀的，不是我们市场那种机器压出来的，煮完特别弹牙。阿盛还说，北方年三十的年夜饭也会包饺子，这次回来要给我一展手艺，这小子，从小脑子就好使，什么都是看一遍就会。我也有信心，今年我这桌饭菜一定能震惊他。今年京海特别冷，看完春晚，我还想再煮一碗汤圆给小兰吃，她喜欢花生芝麻馅的。

我准备了两个红包，彩电也买了，我想年初一给阿龙阿虎兄弟送过去，可是，我真的要这样做吗？我很矛盾……

很多网友纷纷在该微博下留言

表示不舍之情

《狂飙》大热收官

这些公司“赢麻了”

截至发稿，《狂飙》豆瓣评分为9.0分

近27万参与评分的观众

超九成打出四星或五星高分

开年热度“狂飙”，多家公司有望借《狂飙》获利。公开资料显示，《狂飙》由中央电视台和爱奇艺出品，爱奇艺风起工作室 *** ，东阳留白影视和长安出版传媒联合出品。

天眼查资料显示，留白影视法定代表人为徐康，曾任中国文化产业投资基金高级副总裁，持有公司45.65%股份，联合创始人毛攀峰持有同样数额股份，此前曾在欢瑞传媒担任高管。

演员戚薇也以类似员工持股的形式间接持股留白影视。戚薇是天津留白伙伴影视文化合伙企业（有限合伙）的股东之一，而天津伙伴影视持有留白影视8.16%的股份。可以说，留白影视股东 *** 了来自明星、投资机构和产业三方，不可谓不华丽。

内容创作方向上，留白影视早期作品包括《良辰写意》《半是蜜糖半是伤》和《闪光少女》等都市爱情题材，近年来与作家马伯庸合作紧密，多次负责其小说的影视化改编，操刀《长安十二时辰》《风起洛阳》等剧集开发，《狂飙》大结局片尾曲前特别预告的《显微镜下的大明》也出自马伯庸之手。

作为《狂飙》的播出平台，爱奇艺有望在2023年一季度吸引更多会员订阅，提升会员收入。财报显示，2022年三季度爱奇艺总收入74.71亿元，同比下滑1.5%，其中会员收入为42亿元，相比去年三季度下滑2%，截至9月30日，爱奇艺会员规模为1.06亿。

不过，爱奇艺最近也麻烦不断，从对投屏功能做出限制到限制HDMI线连接电视播放。今年以来，小坊已经多次关注。终于，有网友忍无可忍，把爱奇艺告上了法院。

来源：新闻坊综合

最详细的年糕的做法，再学不会我也没办法了

先把粘米粉用开水搞拌，切成一小粒，然后用手搓长长的，像小尾巴一样。待煮。把娃娃菜和萝卜切成丝，腊肉和腊肠鲮鱼丸切粒，先把配料煮沸，最后才放九尾仔。喜欢葱花的加些会更香，这样美味的九尾仔就成了。主食,小吃,煮,香,午餐

南方观察｜望牛墩浪漫七夕，带旺城市“烟火气”

从传统民俗乞巧祈福，到非遗贡案展、古风巡游，再到潮流音乐会、美食集市、企业精品推介……8月21-22日，望牛墩镇“七夕之夜”文化活动精彩呈现，以打造“乞巧”文化为主题，融入莞邑文化、传统文化、潮流文化，集中推出12项特色活动，促进“文体旅商”融合发展。

“乞巧节”是广东省非遗保护项目，望牛墩则拥有“中国乞巧文化之乡”“广东省民间艺术乞巧之乡”的美誉。这一次，是自2004年以来，当地接连举办的第18届七夕文化活动。通过融合传统文化与现代潮流元素，进一步弘扬乞巧文化，推动传统文化传承与发展。与此同时，望牛墩正以文化的生生不息之力，带旺城市“烟火气”，撬动全域高质量发展。

特色活动聚人气促消费

“文化+潮流”为浪漫加分

“天上佳期逢七夕，人间乞巧拜双星。”在东莞水乡一带，七夕不仅是年轻男女的“情人节”，还是一项男女老少都乐于参与的特色传统节日。在望牛墩，更是从初六开始，各项传统民俗活动便早早拉开了序幕。

8月21日晚，望牛墩文化广场灯光璀璨，人潮涌动。民间传统的乞巧祈福仪式庄重举行，足见乞巧文化在当地人心中的分量。今年的祈福仪式继续沿用舞台艺术的形式演绎，广大市民欣赏表演的同时，也能更加全面地了解传统民俗。

本届七夕活动共两天，除了乞巧祈福，望牛墩还集中推出了特色贡案展、贡案 *** 技艺展示、古风巡游、汉服体验、火柴盒音乐节、科普嘉年华、开怀小剧场、“牛镇好物”精品推介市集、“赏味七夕”最“牛”市集等。在文化广场、水乡公园、实验小学篮球馆、望汐坊共四大会场，12项特色活动充分融合莞邑文化、传统文化、潮流文化，为浪漫七夕增添了更多文化、科技与潮流的元素，充分显现特色文化底蕴与创新活力。

例如，在实验小学篮球馆，“科技七夕”科普嘉年华备受学生与家长的欢迎。活动通过融合科普、文化、艺术及创意，设置了流动科普站互动体验、自然科学探究体验、无人机模拟飞行体验、3D神笔创作体验、七夕搭搭乐、七夕沙画艺术体验等主题区域，超过30项科普展示及体验项目，让大朋友、小朋友都能乐在其中。

“七夕活动把传统文化和现代潮流结合，新奇又有趣。”作为土生土长望牛墩人，李先生每届活动都前来参与。今年，他带着妻儿，看完乞巧祈福仪式，还一起听音乐会过节。“这两天很热闹，活动丰富好玩，吸引了很多外地游客，作为望牛墩人我感到骄傲和自豪。”

热闹的人气，也进一步激发了消费活力。

活动举办期间，“牛镇好物”精品推介市集和“赏味七夕”最“牛”市集一直保持着超高人气。其中，精品推介市集汇集了多家望牛墩本土品牌，他们以更低8折的优惠力度，推出各类餐饮、食品、服装、潮玩文创产品等，还有不少来自贵州、韶关的对口帮扶土特产。

“来试试鱼丸，刚出锅，小心烫。”在最“牛”市集，一家望牛墩本土美食商铺——洲涡辉记老字号一直忙着招呼顾客。他们主要售卖的鲮鱼丸，刚出锅时热乎乎，抹上酱料，入口嫩滑有弹性。从上一辈传到唐阿姨手中，再到如今儿子接手经营，数十年的手艺传承，让这串鲮鱼丸成为当地小有名气的美食。

唐阿姨说，他们的店实体店就在洲涡村，遇到节庆日每天销量可达上千斤。“虽然日常生意已经十分火爆了，但每次举办七夕活动，我们都出来摆摊支持，让更多人尝到望牛墩的传统美味。”

七夕贡案同台“斗巧”

“传承+创新”留住文化记忆

“妈妈，这盆是什么花？”“它是用什么做的？”“七夕为什么这么热闹？”……在观看七夕特色贡案时，一位约10岁大小的男孩看到五花八门的贡案作品，尤为兴奋。他一边看展，一边向身旁的妈妈提问，所有疑问也得到了耐心的回应。

“七夕贡案”是乞巧节的主体和主要表现形式，东莞水乡地区尤其是望牛墩，在历史上一直就有陈贡案、摆巧物、拜“七姐”的传统习俗。当地人基于牛郎织女的传说，在布景上独具匠心，融汇了雕刻、刺绣、绘画、手工 *** 等传统技艺。

今年，全镇精心准备的“匠心传承”特色贡案展也是热门打卡点，来自21个村（社区）及镇第二幼儿园、中心小学手工 *** 的23台特色贡案作品集中展出，同台“斗巧”。望牛墩还特意邀请专家组评比打分，激励各村（社区）精益求精做好文化传承，留住文化技艺与记忆。

可以看到，今年的贡案既保留传统又推陈出新。主题上，不仅呈现了二十四孝、岭南农耕文化、七夕牛郎织女鹊桥相会等传统文化场景，还融入新的时代主题，如文化强镇、乡村振兴、高质量发展、水环境治理、美丽乡村建设等，记录社会的发展与进步；工艺上，除了各类传统“变废为宝”的手工艺，还有不少贡案加入了水泵、发动机等，结合现代声光电元素， *** 成微型的喷泉、流光溢彩的鹊桥、来回游动的织布机等。

在望牛墩， *** 贡案并非“巧女”的专属，不少“巧男”也活跃其中，分工各有相同。今年59岁的坤叔是官洲村贡案的 *** 者，他从2004年举办首届贡案评比起就参与贡案 *** ，在当年的“初创团队”里，是少数的青年男性。今年，他提前一个多月就着手准备了。

“比较难做的是模仿河涌的水槽，需要多次到实地对比修改图纸， *** 时还要注意防漏水。”即便如此，热爱贡案的坤叔，仍旧乐此不疲。

据历史记载，望牛墩自宋代起一直延续传统乞巧文化，“七夕贡案”更是享负盛名，作品《仙凡缘》曾在2011年荣获中国民间文艺更高奖——山花奖。拥有“乞巧节”省、市级非遗传承人黄衬妍、陈杰芳、黄建文。

位于水乡公园的“乞巧节”传承人工作室接连两日开展非遗课堂，传承人陈杰芳、黄建文来到现场，为大朋友、小朋友们详细展示七夕贡案的 *** 过程。

“七夕贡案是我的人生，它已经融入我的血脉中。这种文化可以从小培养孩子们认识中国传统文化之美，以及创造美的能力，具有深厚的文化底蕴。所以我一直都尽自己的能力，做贡案传承的事情。”陈杰芳表示。

前不久，她还将望牛墩镇中心小学教师陈丽冰、镇第二幼儿园教师袁佩仪收为徒弟。“希望她们持之以恒、勇于创新，将非物质文化遗产薪火相传，并将此发扬光大，弘扬传统民族文化。”陈杰芳说。

打造新型公共文化空间

加快文化强镇建设

文化是一座城市的独特印记，也是城市的根与魂。走进水乡记忆馆，这里除了妙趣横生的七夕特色贡案，还陈列着一艘大龙船以及历史上水乡农耕社会的场景。

望牛墩作为百年历史名镇，有着深厚的文化底蕴和丰富的文化内涵，从而衍生特色贡案、龙舟竞渡、粤剧戏曲、书法篆刻等传统文化艺术，孕育了独具一格的岭南水乡文化。

其中，“望溪印记”篆刻文化品牌，是望牛墩加快打造文化强镇的重要名片，它汇聚起一批专注于篆刻艺术的爱好者，延伸出系列以篆刻为特色的文化活动、教育课堂，不断推动优秀传统文化传承与创新。

近期以来，由东莞市文化馆、望牛墩镇文化服务中心、东莞市文化馆望牛墩分馆主办的“墨影传真--梁文辉古器物传拓创作展”在东莞市文化馆亮相，这是望牛墩27岁的青年书法篆刻家梁文辉举办的首个个人作品展，成为弘扬优秀传统文化、营造文化传承氛围的缩影。

近年来，望牛墩以“思想引领+文化供给”为主线，落实文化强市建设工作，挖掘镇内历史文化、红色文化、传统文化等核心内涵，拓展望汐坊等新型公共文化空间，实施一批共享文化项目，举办一批大型文旅活动，致力于不断提升市民的文化获得感。

例如，除了持续举办七夕活动，望牛墩还开展中小学非遗课堂、公益课堂，设立非遗传承人工作室等；在文化阵地建设上，先后投资兴建七夕文化公园、水乡公园、水乡记忆馆等，其中水乡记忆馆已入选为东莞市非遗保护传承基地。

近日，东莞首批30个以“·莞”为命名的新型公共文化空间“上新”，位于望牛墩的茂春里·望汐坊·莞榜上有名。这里由旧粮油加工厂改造而来，融合了新旧时代的印记，成为全新的“文艺美学”空间。

作为望牛墩首个文旅创意产业项目，茂春里·望汐坊·莞建筑面积1988平方米，拥有汐社书屋、茂春美术馆、春汐茶社、爱心广场等功能场所，是望牛墩文化创意的重要平台，已于去年被评为全省20个最美新型公共文化空间案例之一。

创造性转化、创新性发展，望牛墩正力推优秀传统文化以新的方式融入时代生活。被文化浸润的望牛墩，如同历久弥新的佳酿，在经过一步步挖掘和创新后，未来可期。

【采写】夏颖燕 张珊珊

【图片】黄政正 麦晴怡

【作者】 夏颖燕；张珊珊；黄政正；麦晴怡

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

这菜差点就扔掉了，被拿来简单蒸一蒸，7分钟上桌，鲜美到流口水

新华全媒＋丨“乘云”广交会 创新模式亮点纷呈

新华社广州10月27日电（记者丁乐）3.5万家参展企业，带来超过330万件展品；229个国家和地区的51万名境外采购商注册，来源地创新高；官网访问量超过3850万次，比上届增长约14%……第132届中国进出口商品交易会（广交会）自10月15日线上开幕以来，亮点纷呈。

广交会新闻发言人徐兵说：“本届广交会开幕以来总体运行平稳，在多个方面实现突破和提升，为帮助企业抓订单、拓市场、稳外贸做出了积极贡献。”

10月15日拍摄的第132届广交会云开幕仪式画面。新华社记者 邓华 摄

透过广交会这一中国外贸的“风向标”“晴雨表”，可以看到新业态新模式快速发展。

场景化直播、数字化推广等“花式推介”升级。轻触鼠标，来到“移动厨房”。户外场景中，广州鹰金钱食品集团有限公司员工刘倩雯化身料理能手，她把鲮鱼丸下锅，用英文提醒炖煮时长，接着又拿起一罐自热汤，旋转扭动底部加热。鹰金钱副总经理邹日进说：“公司上线VR展厅，并结合预制菜潮流推出‘移动厨房’，以直播做菜让客户直观地了解新产品。”

10月14日，鹰金钱公司的工作人员在进行广交会线上直播的准备工作。新华社记者 邓华 摄

3D空间、虚拟定制等“云端科技”创新。虚拟空间内，随着面料、大小等服饰参数更改，数字模特随即变装、走秀；车间、展厅、实验室，移动点击鼠标就能360度逛遍企业内外……越来越多企业“乘云而上”，推动线上线下融合发展。

广东省纺织品进出口股份有限公司总经理助理黄志琴说：“公司打造云数字服装发布会、在线订货会，从单纯的提 *** 品款式，到为客商提供数字化、场景化的定制化解决方案，提高研发效率和供应链生产的转化率。”

10月14日，在广东省纺织品进出口股份有限公司，工作人员在进行广交会线上直播的准备工作。新华社记者 邓华 摄

采购商来源地创新高，新市场也在不断拓展。本届广交会吸引229个国家和地区的51万名境外采购商注册，来自“一带一路”沿线国家和地区的采购商占比过半。

广州纺织品进出口集团有限公司的广交会直播现场。（受访者供图）

按需研发、适销对路，让开拓更有力。本届广交会上，智能产品、绿色低碳产品、自主知识产权产品分别比上届增长21%、11%和14%。加西亚电子电器股份有限公司市场营销总监英正北介绍，公司专门成立针对RCEP市场的业务组，“从去年开始，我们先后投资100多万元，针对菲律宾市场研发新品，今年客户订单量比去年翻了一番。”

10月17日，第132届广交会跨国头部企业供采对接周启动仪式。（广交会主办方供图）

精准对接、多元服务，获客商青睐。既有80多场全球供采对接活动，又有“一对一”精准洽谈；既有新能源、礼品、纺织服装、机械、汽配、家具、食品等专场活动，又有十几个产业集群基地组队推介，广交会线上交流积极踊跃。采购商发出即时沟通消息超过11.5万次，展客商互换电子名片约8万次。

此次，法国欧尚集团有约2000万美元的玩具、礼品等产品采购清单，大部分订单洽谈顺利。欧尚广州采购中心财务总监皮埃尔·珀蒂德芒热表示，集团参加广交会逾15年，供应商中很大一部分是通过广交会结识的，“广交会和中国供应商从未让我们失望。”

比《舌尖》还馋的食物A片，想减肥的别点开

广州冬至大过年 啖啖美食庆团圆

“冬大过年”，具有传统仪式感的家庭聚餐，寄托了家庭团圆的美好愿景。

“小不点”学习做汤圆。（@视觉中国）

围坐“团冬”，热腾腾的饭菜暖胃又暖心。

在广州，“打边炉”的历史源远流长。广州日报全媒体记者曹景荣摄

广式牛骨牛杂煲，“过冬”来一口，真的太香了。

九大簋名菜之白切鸡。 广州日报全媒体记者黎旭阳摄

来一碗热乎乎的汤圆。广州日报全媒体记者王维宣摄

传承了5代人的非遗粤式羊肉煲。

冬至过后，一家人在一起吃年夜饭的春节也近了。 广州日报全媒体记者庄小龙 摄

读懂广州 第四十八期

让城市留住记忆 让人们记住乡愁。

广州，是一座有着两千多年历史的文化名城，一街一巷都有悠远的故事，一砖一瓦都有隽永的记忆。《粤韵周刊》，与您一起领略这座城市厚重的记忆，领略两千多年包容开放的精神传统，领略绵延不绝的文脉书香；与您一起在历史的光照下，读懂今天，读懂广州，由此坚定文化自信。

策划/读懂广州工作室

文/广州日报全媒体记者刘幸、曾繁莹

图/广州日报全媒体记者陈忧子（除署名外）（均为资料图片）

二零二二年十二月二十二日五点四十八分零一秒，又将迎来冬至——白天最短、黑夜最长的一天。周朝时，以冬至所在月为正月。汉代，称冬至为“冬节”，从汉代至清朝，冬至是“大如年”或“亚于年”。过冬至的习俗影响至今。

广州人过冬至尤为隆重，素有“冬至大过年”“肥冬瘦年”之说。时光荏苒，无论时代如何变迁，不管天气如何变化，广州人过冬至充满仪式感：慎终追远的祭祖、香甜可口的汤圆、热气腾腾的打边炉……皆是广州人共同书写下的温馨团圆记忆。

溯源

“冬至大过年” 历史上确有其事

“冬至大过年”在历史上确有其事。因为“年”是历法的产物，只有制定了历法，才能推算出年。推算一年的历法，首先要定一个计算起点，叫历元。传说黄帝命人观察日月星辰的运行，以十一朔甲子日冬至为历元，从而制定了我国之一部历法——《黄帝历》，并以甲子年甲子月朔甲子日冬至为元日。从这个角度讲，是先有冬至后有年，所以“冬至大过年”。黄帝时是以农历十一月为正月，以冬至为岁首，过冬至等于过年。

在周朝近800年的时间里，周历也是以冬至所在的农历十一月为正月，过冬至十分隆重。《周易》云：“先王以至日闭关，商旅不行，后不省方。”也就是说周朝时，冬至这日，边塞闭关，官员不办公，商人不做生意，大家都放假休息。

其次，冬至是节气，二十四节气是农历中的阳历部分，最初是通过“立杆测影”的 *** 得出来的，其依据是太阳。而“年”则是从农历中的阴历部分得出，每年的正月初一都是根据月亮绕地球运行周期定出的。太阳为阳，月亮为阴，可以理解为“冬至大过年”。

冬至这天，北半球白天最短而黑夜最长。在古人看来，冬至是阴阳二气转化的起点，过了冬至，白昼就会一天比一天长，阳气回升，是新的开始，这是“阴极之至，阳气始生”的重要日子。所以《汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺。夏至阴气起，君道消，故不贺。” 认为冬至是一个吉日，应该庆贺。

节庆

汉代冬至被呼作“冬节”

唐宋放假七天“如过年”

如今，每年冬至这一天，网上的“南北之争”就开始了：到底是吃汤圆还是饺子？其实，中国人过冬至并非仅仅吃吃喝喝。冬至从节气发展成国人的节庆亦源远流长。

汉武帝太初元年（公元前104年）开始使用《太初历》，将正月定作岁首，把正月和冬至分开，但是贺冬的习俗依然沿袭。汉代，称冬至为“冬节”。过节的习俗与周代相似。除了祭天、放假，还有“拜冬”“贺冬”。《后汉书·礼仪志》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”由此可见，在汉代冬至前后，朝廷上下停止政务，专心“贺冬”。

从汉代至清末，冬至是“大如年”或“亚于年”。

魏晋时期，每逢冬至，皇帝“受万国及百僚称贺……其仪亚于岁朝也。”“贺冬”仪式之隆重，仅次于正月初一的贺新年。此后，冬至便有“亚岁”之称。正月初一前一晚叫除夕，冬至前一晚叫“冬除”。

唐朝的“黄金周”是冬至和新春时期。唐玄宗颁布国家法令《假宁令》曰：“元正、冬至，各给假七日。”首次规定“冬至节”放假延长至七天, 这也是“冬至节”走向繁荣的一个重要表现。

宋代的冬至节亦放假7天，“冬至如过年”。《东京梦华录》有这样的记载：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

明朝《帝京景物略》介绍了当时北京冬至盛况：十一月冬至日，文武百官贺冬后，连续三天穿戴吉祥服饰，具红笺互拜，跟过大年一样。

清朝时期，冬至在民间依然很隆重，《清嘉录》是一部系统地记载江南地区岁时民俗生活的专著，其中写道“郡人最重冬至节”，“冬至大如年。”

公元前214年,秦始皇命任嚣和赵佗统一岭南，“书同文，车同轨，度同制，行同伦，地同域”，源自中原的冬至便在岭南大地扎根。唐宋元之际，沿着珠玑巷，中原人几次大规模的迁入广府地区，冬至习俗进一步传播开来，且过得很隆重。

1956年《广州日报》曾刊载的冬至报道记载，旧时广州人过冬至有充满“广味”的一套“规则”：拜祖先，饲耗，食汤圆，做腊味糯米饭，宰鸡杀鸭炖八珍（指炖熬八种稀有而珍贵的烹饪原料，其具体所指随时代和地域而不同）。

据《中国地方志民俗资料汇编》（中南卷），广东方志中的“岁时民俗”几乎全部写到各地过冬至，广府地区家家都视其为大如年。与北方不同，广府地区春夏天气湿热，秋冬温暖，基本到冬至才能真正感受冬天的到来，于是岭南人拿出了更大的热情来迎接冬至：四出劳作的人们纷纷回家团聚；饮食方式也一变惯常的以清热为主的蒸煮模式而为“打边炉”，开启了难得的冬补时机。

广州人的冬至

阖家团圆 围吃汤圆

古时候，冬至是祭天拜祖的重要日子。皇帝在这天要到郊外举行盛大的祭天大典，老百姓也要拜祖先，祈求来年风调雨顺，然后围坐而食，俨然一副过年的样子。所以冬至又有“小年”之称。

岭南文献中也讲到冬至的传统，如《增城县志》（清同治十年增刻本）：“冬至作糍，以祀祖先”；《从化县新志》（清宣统元年刻本）：“仲冬之月冬至，家各祀祖，庆贺官司，如‘元日’故事”。广州的冬至是很隆重的。《花县志》（清光绪十六年刻本）称“冬至，则士夫相庆贺。以日初长至，民俗祀祖燕客，比他节尤重，以粉团供馔，谓之团冬。”

如今广州许多老一辈人至今依然将冬至祭祖看作这一天最重要的习俗。住在白云区沙贝村的曹婆婆一直遵循旧礼，每年冬至前日，会事先购置鲮鱼，“用盐把鲮鱼腌制，再将鲮鱼表皮煎至金黄色，用保鲜膜封好放进米缸，称为‘压冬’。”待到冬至当天，她会早早起床开缸拿鱼，寓意年年有余，再将烧肉、冬柑、汤圆等供品悉数放在大厅敬供祖先。“以前日子过得紧凑，完成祭祖仪式后，部分供品就被子女哄抢成为早餐，吃进肚子。”曹婆婆笑言，现在的生活越来越好，孙子们也不再稀罕祭祖供品。

过冬至最重要的就是“团冬”（团圆）。古人如果冬至没有与家人团圆，往往闷闷不乐。苏轼曾写《冬至日独游吉祥寺》：“井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。何人更似苏夫子，不是花时肯独来。”短短的四句，一共二十八个字，写尽苏轼内心的无奈，尽管苏轼想要回到故乡与家人团聚，一起度过冬至节，可是现实的生活又是令他很无奈，所以他只好一个人独自去到吉祥寺游玩。

对于老广而言，过冬，汤圆、腊味糯米饭是必不可少的！“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”据传，汤圆的原始形态是宋代流行的一种小吃“元（圆）子”，这在《东京梦华录》中就有记载。当孩子们吃完一碗甜糯的汤圆时，母亲常常会再盛一碗，说这叫“添岁”，新年还没过，但已经长大一岁了！圆滚滚的汤圆，象征着团圆、圆满，也寄托了对来年生活的美好愿景。有调查显示，广州人更爱的是黑芝麻馅、豆沙馅汤圆，花生馅也有很多人喜欢。

有一些广州家庭还会特地做腊味糯米饭。腊味糯米饭的配料十分丰富，有冬菇、虾米、瑶柱、腊肠等多种食材。腊味糯米饭带有家庭的印记，在很多广州人小时候，家中长辈都做来过节。每当游子在外吃到糯米饭时，便常常会想起一家人和乐融融地坐在一起，吃上一碗温暖的腊味糯米饭驱除寒气，谈天说地的时光。

食评价劳毅波说，为什么冬至南方人多吃糯米制品呢？他认为，其一，是糯米的黏性强，有将一家人紧紧粘住的“团圆”之意；再者，糯米的热量高，冬天里吃一份糯米比一碗米饭还“抵饿”。

广东省民俗文化研究会副会长潘剑明介绍，四五十年前的广州，家家户户还需要自己手工 *** 小糕点，每逢冬至前后，珠村的街坊邻里一般喜欢 *** 肉包、糖心丸或粉果。

食九大簋 围坐打边炉

冬至是团圆日，少不了团圆饭。冬至因没有公众假期，难以引起现代人的关注。不过，到了晚上，广东人依旧愿意聚在一起，享用团圆饭。“以前大多数家庭选择在家烹调，现在则更愿意到餐馆聚餐，省下麻烦。”

住在西华路的冯姨告诉记者，她小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭，通常由母亲掌厨，提前宰鸡杀鹅，买烧肉，腌制鲮鱼，再加上粉丝、虾米、鱼蛋、冬菇、萝卜等材料做出九道荤素菜，再分别放进有公鸡图案的“八角碗”中。

“‘九道菜肴既意味着长长久久，也表示了对节日的重视。”冯姨说当时条件差，平常都没什么荤菜可吃，因此都特别期待冬至的到来，“吃到最后，连碗中的焖汁都会舔干净。”不过现在，她一家人已经习惯上酒楼吃冬至团圆饭，认为这样省心又省时。

除了九大簋，冬至天寒地冻，打边炉成为广州驱赶寒气的更佳选择。

其实，打边炉在岭南的历史已经近两千多年。在南越王墓中出土了各式各样的铜鼎，包括：“矮蹄足”的汉式铜鼎、“扁直足”的越式铜鼎、“高蹄足”的楚式铜鼎，最值得一提的是带有“蕃禺”二字的汉式铜鼎。

每逢冬季，南越王就可以约上几位爱臣齐聚一堂，一边欣赏歌舞钟磬，还能涮着各种山珍海味，其乐融融，同时还不忘了用犀角形玉杯小酌几口。

清代《广东通志》已出现：“冬至围炉而吃曰打边炉。”据《广州语本字》解释，吃火锅，涮的动作就像“打”，又因人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫“打边炉”。

打边炉用什么食材呢？广府人过冬至的食物结构及饮食方式也有鲜明的地域特色。盖因为广府地区河海环绕，水产丰富，故其食物结构体现大海大河地区物产之特色。广州人团冬爱吃鱼生。屈大均在《广东新语》提及：“粤俗嗜鱼生，以鲈、以鲠、以鰽白、以黄鱼、以青鲚、以雪魿、以鲩为上。”清代民国有不少与广州鱼生有关的“竹枝词”，如“冬至鱼生处处同，鲜鱼脔切玉玲珑。一杯热酒聊消冷，犹是前朝食鲙风。”

传统的鱼生，多以鲩鱼为原料。以薄刀“片”成薄如蝉翼、晶莹通透的细片，即制成了鱼生，掺上各种配料酱料来吃。冬至清晨，广州各住宅区热闹起来,家家户户买鱼买肉。冬至之夜，天气渐冷，广州人的饭桌除了鱼生外，还喜欢“打边炉”。虾、鱿鱼、猪肝及生菜、茼蒿、菠菜等，肉类切成片状，鱼肉多切成两片相连不断如蝴蝶形状，投入汤中，一过即食，此法叫作“嘣沙过河”。不过，随着时代的变化，大家也逐渐意识到吃生鱼的寄生虫风险极高，所以改成了打边炉吃熟食了。

广州人冬至还特别青睐萝卜。俗语云“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”，意思是要在适应不同季节进食恰当食物，以达到养生目的。冬季人们为御寒，习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，食用萝卜能止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气，夏日食姜则能增进食欲、促进消化。

冬至欢歌 梅林赏香雪

在古代，人们没有手机，没有电脑，没有什么娱乐项目，也没有空调、暖气，可是即使天气再冷，也要把日子过好，返乡探亲、寻根访友、远足赏景，成为冬至的重要活动。

广州人自古就有冬至去萝岗赏“雪”的习俗。羊城八景之一的萝岗香雪千百年来呈现“十里梅林”的美丽景观，成为广州人冬至打卡的胜地之一。据记载，萝岗地区种植青梅源于宋代，因其独特的自然环境，常梅开二度。及至上世纪五六十年代，梅园绵亘数十里，俗称“十里梅林”。每年冬至前后，遍地梅花怒放，洁白晶莹，芬芳盈溢，风拽花舞，不是飞雪胜似飞雪。

如今除了萝岗香雪公园，还多了很多赏“雪”胜地。白云山梅花谷，有梅州宫粉、潮塘宫粉等多个品种的梅树约600棵，每到梅花盛开时，数百株梅花竞相开放；白云湖四君子园，种植有近60株白梅，咫尺外是碧波荡漾的湖水，这样的临湖梅林景观格外清雅。

肥冬瘦年 干冬湿年

广府人常说“肥冬瘦年”， 过冬比过年还要丰盛。其实肥冬瘦年的说法早在宋代就已经出现。

宋人对冬至是很重视的，但是为什么是肥冬瘦年呢？南宋金盈之史料笔记《醉翁谈录》卷四这样分析：“都城（今杭州）以寒食、冬至、元旦（今春节）为三大节……故民间多相问遗（相互问候走访），至岁除或财力不及，不复讲此。俗谚有‘肥冬瘦年’之语。” 原来是节日太接近，花费太多财力有限，只好做出选择啦。不过由此可见人们对冬至的重视程度更甚于过年。

冬至还有一些关于天气的俗语，最出名的就是“干冬湿年”“湿冬干年”，意思是在冬至前后下雨，到春节之时则往往天气晴朗，反之亦然。“干冬湿年”这一说法是否成立？专家表示并不绝对，这只是民间的一种说法。晴朗的冬至与下雨的春节并无对应关系，春节是否下雨，主要由春节前后的天气系统和大气环流情况决定。

传承

白切鸡汤圆腊味糯米饭

团圆过冬必食千年不变

尽管广州人传统的冬至习俗在城市里或许会慢慢消失，但广州仍有很多家庭将冬至这个节气当作大节来过。在广州度过一个大过年的节日——冬至，可以充分印证广州作为一座既传统又现代的极具包容度的城市存在。

到了冬至这天，土生土长的广州人往往以具有传统仪式感的家庭聚餐，来寄托家庭团圆之美好愿景，度过这美妙而温馨的一天；而许多来自五湖四海在广州安家立业的新“客家人”，则入乡随俗，除了借极具家乡特色的食品以抒发思乡之情外，也渐渐融入了广州本地的风味习俗，天长日久最终凝聚成广州丰富的冬至饮食习俗。

冬至，重温家庭过节聚餐仪式

按传统习俗过冬至仍是大多数老广人的选择。每年冬至夜，食评家劳毅波一家必吃“开平汤圆”。他出生于广州，成长于广州，但他的老家在广东开平，从小到大的每一个冬至，他的父母都会煮上一大锅的开平汤圆，供全家人一同享用。“爸妈正是用这种方式来寄托乡愁，也用这方式来让我们铭记祖籍。”劳毅波说。

开平汤圆是实心汤圆，只有成年人食指指头大小，由于 *** 简单，小时候他们总是共同参与到搓汤圆的“行动”中来，大小不一的汤圆，如大珠小珠落盘中。这一煲汤圆，就是他们当晚冬至团圆饭的“主角”，再配一只自家浸的白切鸡和一盘白焯虾。汤圆的汤底用鸡壳熬制而成，汤圆是主食，汤中还加了爆香过的鲮鱼丸、猪肉干、虾米、冬菇、萝卜丝等，以及各式蔬菜，丰盛得很。冷冰冰的冬夜里，一碗暖乎乎的汤圆，温暖的不仅是每个人的胃，更是围坐一桌的每一个家庭成员的心窝。

媒体人马修也是土生土长的广州人，他将冬至的到来视作一年到头最重要的慰藉之一，犹如一个人参加马拉松比赛，在历尽艰辛行将结束赛程之前的一个最重要的补给站。在他的记忆里，冬至之日便意味着合家团聚之时。身为家庭主妇的老妈一年到头最重要的事项之一，就是置备冬至的晚饭。母亲在身体尚能操持家务时，每逢冬至到来前一日就开始里里外外忙碌开了。早些年经济尚不宽裕，家里人口又多，要置备一顿冬至的晚饭殊为不易，但即便这样，宁愿平日里省吃俭用，到了冬至这一天也要准备得丰盛一些，一大早她就要赶到市场买菜，杀鸡宰鸭，置备晚饭，然后大家围坐一桌，吃上一顿丰盛大餐。

让马修印象最深的不仅有老妈做的香口饭菜，还有老妈做的冬至汤圆，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤，咸而不腻，鲜美无比；这天的腊味糯米饭，不仅香糯可口，而且意头极好。照老妈的说法，糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖粒粒。老妈在冬至这天也循礼向亲朋好友赠送自己晾晒的腊肉。

冬至晚饭满满的仪式感也让马修回味无穷：老妈人很传统，饭前家人要先祭拜祖先，要等人齐了才允许家人动筷，否则哪怕等到再晩也要等的。

“过冬”习俗在新一代人中延续

对90后新广州人小张来说，广州浓厚的冬至过节习俗唤醒了儿时的记忆，让他更加深了对中国文化的理解和认同。他告诉记者，在传统文化保存完善的广东，冬至更是个热闹非凡的节日，让人倍感温暖和慰藉。冬至被视为仅次于新年的“亚岁”，既是一年的结束，又是新一年的开始，是一家团聚、其乐融融的日子。

回想小时候的冬至，在节日到来前几天，父母已经开始准备过节的各种食材，羊肉、牛肉、鸡肉……在冬至那天就会看到满满的一桌佳肴，一家人围在饭桌上喝酒暖身、吃美食、聊家常。在冬至的早晨，还会被妈妈从被窝里叫起，“我煮的汤圆都冷了，还不赶紧起来。”听着妈妈的唠叨，吃着一颗颗圆碌碌的汤圆，那是独属于家的温暖。

想念冬至早晨的一碗热汤圆、想念冬至夜里的团圆饭、想念父母温柔细致的关心……今年冬至，小张决定要回家过节了，“冬至大过年”，不要孤零零地一个人吃晚饭，不如回家！和家人在冬至晚上，高高兴兴吃顿团圆饭。

让传统的冬至习俗理性回归

冬至，是一家团圆的日子。随着人们生活水平的提升，到餐厅吃团圆饭早已成为不少广州家庭的选择。许多广州人开始选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”（热闹）。慢慢地，冬至成为广州食肆一年里最忙碌的节日之一。

近年来，发达的外卖推动冬至餐厅菜肴走入千家万户。佛跳墙、盆菜这些复杂而费功夫的“硬菜”，实现了部分市民“居家自在食”的需求。花胶、鲍鱼、海参、鸭掌、鸡翅、猪手、福袋……它们浸润于鲍汁之中，丰美的汁酱在炉中啵啵沸腾，升腾的烟火气将一家人包围住，将冬夜的寒冷驱赶得远远的。比起一放就冷的菜肴，边沸腾边享用热肴，更让人畅快不已。

今年，随着冬至日渐临近，虽然上酒楼叫外卖过冬至仍是广州人的选择，也有许多人打算重拾传统习俗，在家里度过冬至，这在某种程度上让传统的过冬习俗得以回归。马修就是其中一位。如今兄弟姐妹早已经各自成家，母亲年事已高，也早已不能亲自下厨执掌厨具，为家人准备冬至晚饭了。马修便打算让在家里照顾老人的保姆在冬至那天到菜市场买上新鲜的鸡鸭鱼肉，到超市买上袋装汤圆。尽管对很多广州人来说，如今冬至吃汤圆早已不再是“标配”，但要的正是过节的仪式感，一种家的温馨感觉而已。亲情、温情，都在这一口口热腾腾的汤圆里。

广州人如此过冬至，蕴含着对生活的热爱，对传统的执着笃守，对岁月更替的无比珍视。

天街晓色瑞烟浓，名纸相传尽贺冬。绣幕家家浑不卷，呼卢笑语自从容。——元·马臻

万户笙歌长至日，一蓬风雨远行人。买鱼沽酒俱收市，且自煎茶洗客尘。——明·张弼

小白一看就会的宴客菜自制鱼丸

广州人认为鲮鱼丸才是鲜甜好吃的，但并非常年都会有鲮鱼卖，所以这次选用了鲢鱼肉做鱼丸

By 飘canyli玲

用料

• 鲢鱼肉 585克
• 肥肉粒 10克（也可不加）
• 白胡椒粉 1克
• 盐 12克
• 蛋清 2个
• 糖 克
• 油 10克
• 水 40克（打鱼肉加）
• 生粉 40克
• 香葱粒、香菜粒 适量，也可不加

做法步骤

1、1、鱼肉去皮，红色部分更好不要，因为会很腥，不介意的也可以用。 2、把鱼肉用机器或手工弄成鱼蓉。

2、这是加入肥肉粒的大小，不要太大粒，可事先用砂糖腌制一下。

3、3、在鱼蓉内加所有的配料，然后用电动打蛋器或厨师机不停的搅打，打到起筋就可以了，中途要适量的加点水。

4、这是鱼滑做好的状态，有沾性，不易散开。

5、4、用手抓出圆后用勺了弄出放水中（如图所示），勺子中途沾下水可以有效的防止鱼肉沾在勺子上面哦。 5、全部弄好后开小火把鱼丸煮熟就可以了。加热途中请勿大力搅动，会散会不成形的。

6、这就是成品了，弹牙好吃，满满都是鱼肉

小贴士

1、鱼肉可选当地常吃的鱼肉 2、调料可适根据自家口味添减，没有固定。 3、我加的是生粉（普通的） 4、勺子沾水可防止鱼肉沾在上面，可保持鱼丸的型状 5、煮是可中小火，前期不要大力搅动，防止散开，全部浮在水面即为熟了。

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这鱼好奇怪，"四大家鱼"都没它鲜甜，可人人都对它敬而远之

小时候大人总是骗我们，小孩子要多吃"鱼"才会长高，脑子才会聪明，看来这些话是对的。因为鱼的营养不仅涵盖了丰富的蛋白质，且脂肪含量也低，鱼又是最容易烹饪的一种食材，再者鱼之鲜美，又有谁不爱呢？

我爱吃"鱼"但是我却很少在家里做，因为太麻烦了，弄完后一手的腥味，过程就是一种折磨。不过现在方便很多了，你喜欢吃什么鱼，去到菜市场里挑，如果有需要的话，鱼档老板还会帮你处理好，刮好鳞、斩好件给你。

拿回家后简单洗一下，鱼肉新鲜的就放点料酒、盐、生抽、白糖、生粉、油抓拌一下，再摆上葱姜上锅蒸；如果你喜欢整条蒸，买的时候叫鱼档老板帮你刮鳞开肚就行，蒸熟后撒上葱花，倒入生抽，淋上热油，香喷喷的清蒸鱼就是这么简单。

如果不是很新鲜的就"香煎"或"油炸"，同样放点盐、白糖、生粉搅拌，再煎到两面金黄，不需要过多烹饪就已经很香了。

每一个爱吃鱼的人心里都有一本菜谱，我的菜谱是罗非鱼烧烤更好吃，草鱼就得红烧，鲈鱼必须清蒸，鲫鱼豆腐汤最靓，泥鳅油炸更佳，您心目中"鱼"更佳的烹饪 *** 又是什么呢？

喜欢吃"鱼"是不是对"鱼"比较熟悉呢？反正我对鱼的种类是一脸懵逼，要是把它们放一起都分辨不出谁是谁，就连我国的"四大家鱼"我也只对草鱼印象深刻，相信很多人也搞不懂。

我国"四大家鱼"分别是:草鱼、鲭鱼、鲢鱼、鳙鱼，每一种鱼都具有自己的特色，如草鱼最美更好的部位是头，鲢鱼腹部最靓；说到这里肯定有人疑惑了，鱼头更好吃的不应该是鳙鱼吗，鳙鱼也就是我们所说的"大头鱼"，因为它头部比较大，也是全身最值钱的地方，而鱼身骨刺比较多就显得廉价，所以鱼贩们通常会将鱼头、鱼身分开卖，也许是剁椒鱼头这道菜让它身价飙升吧。

还有一种鱼很奇怪，味道比"四大家鱼"鲜甜，也是一种常见的鱼，却因没人弄明白烹煮它的 *** ，使得人人对它敬而远之，却因此使它无法进入"四大家鱼"之列！它就是"鲮鱼"。

很多人只知道鲮鱼豆豉，却不知它其实是一种十分鲜甜的鱼，并且是没有腥味的鱼，但是烹煮 *** 不对的话就非常难吃，也是因为这个原因，才使得它不讨人喜欢吧！

我们都知道"鱼"的克星是生姜，凡是煮鱼人们都习惯了放生姜辟腥，但是生姜对鲮鱼却起不了作用，反而会埋没掉"鲮鱼"的鲜甜味，因为"鲮鱼"放生姜一起烹煮，不仅鱼本身的鲜甜味会消失，还会产生一股泥臭味，这就是这种鱼的奇怪之处；弄不明烹煮它 *** 就毫无价值，而且鱼的全身布满着细小骨刺，虽然味道非常鲜甜人们也只能敬而远之了。

不过再怎么难烹饪的"鱼"，都难不倒厨师的手，喜欢吃鱼的广东人认为如此"嫩滑"，如此"鲜美"的鱼怎么能舍弃，便有了广东著名美食"鲮鱼系列"，如酿鲮鱼、鲮鱼饼、鲮鱼丸等，每一道能都让人唇齿留香。

标签： 鲮鱼 *** *** 视频