面条是中国人常吃的一种面食，常作为主食吃，特别对于北方地区的人们来说，面食跟米饭，他们更喜欢吃面，甚至有些人天天吃面条，一天不吃浑身难受。
面条是我国传统且受人喜爱的美食，每天吃面条的人不在少数，如果从健康层面上来看，天天吃面条是对身体有益还是有害呢，这也是很多养生爱好者想了解的。
长期吃面条，对身体有益还是有害？不妨听听医生怎么说的
首先我们要知道面条是由什么原材料制成的，大多数面条都是由小麦研磨而成的，其中富含碳水化合物、热量，属于高热量的食物。
经常吃高热量的食物会导致体内的脂肪堆积，尤其会造成腹部脂肪堆积过多，从而形成身体肥胖，在众多疾病当中，肥胖人群占比较多，很多慢性疾病都跟肥胖有关系。
面条在 *** 过程中，有一些商家为了迎合消费者的口味，会添加一些辣椒油和其他肉制品以及辅助材料，这些物质会导致体内的脂肪和甘油三酯堆积。
很多人喜欢吃的油炸面条，炸酱面条当中的热量会更高，所以想要缓解这种情况，就要控制面条的摄入量，不要每天都吃面条。
就是因为长期吃面条不仅会造成肥胖，还会影响肠胃的健康，尤其是肠胃不好的人，经常吃面条对身体健康不利。
长期吃面条会对身体产生什么样的影响呢？
长期吃面条会导致血糖升高
面条经过水煮之后，部分淀粉已经初步分解，面条进入肠胃后更容易被肠胃消化吸收，然后分解成单糖。单糖进入血液中之后容易导致血糖升高，所以高血糖患者要少吃面条。
长期吃面条可能会导致肥胖
面条当中含有的碳水化合物是身体的主要供能物质，长期吃面条会导致体内摄入过多碳水，从而造成身体肥胖，体重超标。
长期吃面条会导致营养不良
面条中的营养成分主要是淀粉和少量维生素，淀粉能够提供糖类物质，补充身体所需的一部分能量，人体所需的其他营养元素，比如蛋白质，脂肪，维生素等，都不能通过吃面条来获得。
如果长期只吃面条的话，即使偶尔搭配一些其他的蔬菜，这种饮食方式也不能保证营养均衡，所以长期吃面条会造成营养不良的问题。
面条怎么吃才健康？
大家在煮面条时可以二次煮，将第1次烧开煮面条的水倒掉，然后再用干净的开水煮面条，这样做能够减少面条中的淀粉和含钠量，还可以适当降低面条带来的负面影响。
面条中的营养成分单一，长期吃面条会导致营养不良的问题，为了避免这种现象发生，在煮面条时可以放一些新鲜的蔬菜，鸡蛋、肉食，让面条的营养丰富起来。
面条中含有一定含量的钠，在吃面条时要少放盐，或者是直接不放盐，而且尽量不要吃炒面，虽然说炒面好吃，但摄盐量、摄油量都很容易超标。
总之，面条的缺点就是营养单一，但是面条不是垃圾食品，只有正确吃面条才可以避免危害发生。
胃不好的人长期吃面，是养胃还是伤胃？
面条容易消化，对于有胃病的人来说，肠胃功能相对脆弱、消化能力受到影响，适当吃有益消化的食物，能够减轻对胃部的损伤。
面条当中含有碱性物质，对胃酸分泌有调节作用，能够减轻胃部的损伤，缓解胃部的不适，有一些杂粮面条当中添加了纤维素或其他营养元素，对养胃或补充营养也有一定益处。
但是肠胃不好的人不能长期吃面条来养胃，因为容易惯坏肠胃，导致肠胃蠕动能力变差，这样的话，根本不是在养胃，而是在伤胃。
面条不用过多咀嚼，经常吃面条容易养成吃饭快的习惯，长期吃面条不仅让肠胃功能得不到锻炼，还容易增加淀粉的摄入， *** 胃酸的分泌，可能对胃黏膜和食道黏膜带来伤害，相当于在伤胃。
吃米vs吃面，哪个更容易胖？调查了 10万人的答案在这里我们都知道主食一定要吃，不仅是主要的能量来源，还有不少身体需要的好东西，像蛋白质、B族维生素、膳食纤维等。但主食吃多了，又容易转化为脂肪在体内沉积下来，导致肥胖。
那大家离不开的米饭和面食，到底谁更容易发胖呢？
01
爱吃米的人，长胖风险低
近日，西安交通大学公共卫生学院研究团队分析了我国西北地区十万余人的数据，并根据饮食特征，将研究对象分为水稻爱好者（偏好米饭）和小麦爱好者（偏好面食）。
结果发现：
①与偏好面食的人相比，偏好米饭的人体脂率超标及患中心性肥胖的风险更低，这种差异在体重指数BMI正常的人群中更显著。
②如果用大米替代面食，频率达到每周5次，男性正常体重肥胖风险能降低36.5%，女性中心性肥胖风险能降低20.5%。
为什么爱吃米的人体脂更低呢？研究人员认为可能与以下3种因素有关：
①水稻谷蛋白能抗肥胖
先前动物实验表明，小麦谷蛋白可能会通过减少产热和能量消耗，促进体重增加；水稻蛋白则可能通过影响脂肪分解和生成的环境，起到抗肥胖和降低甘油三酯的作用。
②烹饪 *** 的差异
生大米与生白面的热量差不多，基本都是345千卡/100克。但一旦生米煮熟、面粉制成了面条和馒头，区别就增大了。
面粉在烹制过程中吸收的水分，低于大米所需的水分，这可能导致馒头等小麦制品的能量密度高于米饭。
根据第6版《中国食品成分表》，每100克米饭、面条、馒头的热量分别为116千卡、107千卡和223千卡。也就是说，相同重量下，面条和米饭的热量差不多，但馒头的热量约是米饭的2倍。
③搭配偏好的差异
吃米饭时，我们常会搭配更多的蔬菜、肉类等食物，饮食结构相对来说更为均衡，利于体重的控制。
但吃面的时候，可能加入的就是大量的油，像陕西的油泼面、武汉的热干面等，都是油脂高的，且营养不够均衡。
那喜欢吃面的人，要怎么做才能更健康呢？
02
正确吃面条，记住4点更健康
如果你很爱吃面，那么平时吃面的时候记住以下4件事，能吃得更健康。
1
控制面的总摄入量
想吃面条，但又不想长胖或血糖升高，就要注意控制面条的总摄入量。
根据中国居民膳食指南的建议，每餐主食应占1/4，以一个健康成年人为例，每餐吃的面条分量更好是控制在生面60-80克，煮熟后刚好是一碗（240毫升）的分量，热量大约300千卡。
2
搭配肉蛋蔬菜
面条搭配肉、蛋、蔬菜，可以增加蛋白质、纤维素的摄入，有利于血糖维持在稳定的水平。
按照中国居民膳食指南的建议，每餐蛋白质占比要在1/4，而蔬菜则要占1/2，也就是说吃面食要加入50-85克的肉、蛋、奶或豆制品，和150克的绿叶蔬菜，这样才算是营养合格。
3
选择杂粮比重较高的面
杂粮占比较高的面条，脂肪含量会相对较低，膳食纤维也较丰富，对减脂、控糖都有帮助，更有益于身体健康。因此建议可以选择荞麦面、玉米面、莜麦面等杂粮面条。
但购买时要看清包装上的配料表，杂粮成分排得越前就代表含量占比越高，另外还要看杂粮粉前面有没有“精”字，如果有就属于是精制的，失去了“杂粮”的意义。
4
煮面控制油盐摄入量
如果是自己在家煮面吃，可以注意控制油、盐、糖等调味料的用量；如果是在外就餐，尽量不要点炒面，因为里面往往加了很多的油，甚至远超过一天所需油脂摄入量。
来源： CCTV回家吃饭
这道早餐面条太鲜了，早餐来一碗，孩子一天能量满满秋季的早晨，微风凉凉，特别适合给孩子来上一碗热乎乎的清汤面再适合不过。简单的汤面，加入鸡蛋和青菜，营养又好吃，而且简单方便。
而且除了简单、方便，清汤面超级适合作为孩子的早餐还有两点原因：
①开胃：很多孩子早晨起床以后没有胃口，其实吃不下一些比如汉堡，炒饭等相对热量偏高，整体偏油腻的食物，早餐还是要以清淡为主。
②营养全面：一碗清汤面，不仅有鸡蛋，还有青菜和面条，一下去蛋白质、碳水和维生素都有了，而且还可以根据孩子的爱好情况多放一些种类的蔬菜，少放一点面条，再搭配上一杯热牛奶~让营养更加均衡~
③补水：秋季是干燥的季节，很多孩子不爱喝水，早晨来上一碗热汤面，少放一点盐，补充营养的同时还能补充水分~
清淡的口感配上爽口的蔬菜，再来一口嫩嫩的溏心蛋，用力一吸，蛋黄的美味充斥着整个口腔。再来上一口劲道爽滑的面条，这样独特的味道才是清汤面的魅力啊~
材料：
青菜 挂面 鸡蛋 盐 香油
步骤：
1，锅内加水烧开，加入适量盐，下入准备好的挂面
2，重新烧至水微开打入鸡蛋，待蛋清凝固后轻轻搅拌防止粘锅，食材煮熟后盛出备用
3，青菜放入锅内，烫熟盛出码到面上，浇上高汤滴几滴香油
面条，缠绕在筷子间的美味，在中国已有4000多年的历史。
它可谓是夏天的饮食主力，不管是捞面、汤面、炒面还是焖面，哧溜哧溜，每吃一口不仅能满足味蕾，仿佛还让燥热的天气平静了下来。
为什么夏天吃面能让人凉爽？
人体对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化会消耗能量，这被称为“食物热效应”。在蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素中，蛋白质的“食物热效应”更高，可以达到其产能的20%~30%。
若冬天吃豆类、肉类等蛋白质含量高的食物，人们会觉得身上暖洋洋，但夏天吃就容易燥热。而碳水化合物消耗的能量中，只有4%~5%会转化为体热散失，所以夏天吃面，身体会觉得更凉爽舒适。
此外，天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，出汗多又会丢失了一些钾、钙等矿物质，也会让人体的消化功能下降。因此，宜吃容易消化的温热、柔软的食物。
不同种类面条，营养值不同
鸡蛋面、粗粮面、蔬菜面……如今，市场上面条的花样越来越多，让人乍一听上去觉得很健康，但面条营养是否与它的名字相符呢？
杂粮面条
如荞麦、燕麦、黑米、薏米面条。
优点：提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，及酚类等有益健康的植物化学物；饱腹感更强。
缺点：并非所有杂粮面条里的杂粮添加量都足够，例如荞麦面条中荞麦粉的添加量，低的只有百分之几。
适合人群：肥胖、高血糖、高血脂、便秘等人群。
选购建议：选钠低的、杂粮含量高的。
杂豆面条
如绿豆、红豆、鹰嘴豆面条。
优点：提供更多蛋白质、膳食纤维、B族维生素。升糖指数较低，对血糖影响较小。
此外，与小麦、黑麦、大豆相比，杂豆，致敏风险较低。
缺点：口感上没那么细腻。
适合人群：需要控制血糖、体重、有便秘困扰等人群。
选购建议：选杂豆添加量高、钠低、膳食纤维高的。富含膳食纤维的标准是，每100克面条，膳食纤维≥6克。
鸡蛋面条
鸡蛋风味挂面等。
优点：口感更筋道。如果加的鸡蛋较多，可以丰富面条的营养，如优质蛋白质、脂溶性维生素、矿物质，类胡萝卜素、磷脂等。
缺点：有些鸡蛋面条中，加的鸡蛋还没有加的盐多，没有任何营养优势。
选购建议：选鸡蛋添加量高的，不要选鸡蛋排在食用盐后面的；尽量选择蛋白质高，钠低的。
蔬菜面条
菠菜面条、胡萝卜面条、南瓜面条等。
优点：色彩丰富，有助于增加食欲。
缺点：蔬菜面条中的维生素C容易在加工过程中流失，β胡萝卜素见光容易分解。此外，蔬菜粉添加量不高，一般都不超过5%，超过10%更是难见，营养跟普通面条没有太大区别。
适合人群：对吃饭缺乏兴趣，需要用色彩勾起食欲的人。
选购建议：选钠低、蔬菜粉添加量高、不添加香精、色素的。
儿童面条
如粒粒面、蝴蝶面、碎面等。
优点：形状多样，有助激发孩子吃饭兴趣；比成人面条更细、更短、更柔软，方便咀嚼。
缺点：价格较高。
选购建议：选低钠、没有额外加白砂糖、食用盐、香精、色素、防腐剂的。此外，要留意标签上标注的致敏信息。
麦芯面条
也称麦芯挂面。
优点：颜色白亮净透，口感爽滑细腻。
缺点：因所用面粉取自靠近麦芯部位胚乳，精度高，B族维生素、矿物质、膳食纤维等含量较低。
选购建议：选钠含量低的。从营养角度，推荐选择杂粮面条，而非麦芯面条。
一碗好面条不能只有面条
面条作为一种主食，追求口味只是其一，更重要的是营养。从营养上讲，好面条应有以下3个标准：
面里掺杂粮
加入少量大豆粉的杂豆面，不仅蛋白质含量更高，面条弹性也更好；荞麦面的营养高于精白面粉，还含有芦丁等保健成分；玉米面除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。
煮面条少过水
煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、B族维生素等。为了让热面条尽快冷却，还有人再把面条放到冷水里冲，加重了营养素的损失。面汤虽营养素较多，但含盐量也高，应少喝。
此外，炒面会破坏维生素；焖面营养损失较小，但不能反复焖。
菜码要丰富
面粉里没有维生素C、维生素A和维生素B12，钙、铁、锌等微量元素的含量也不多，在煮制过程中，B族维生素还会溶在面汤里，导致面条的营养素含量可能比馒头和烙饼还低。
如果三天两头地吃面，且只搭配少量卤汁的话，摄入的营养素会严重不足。所以吃面的同时，应至少配150克新鲜蔬菜和50克动物蛋白食品。
资料：生命日报
编辑：刘家园
#面条您吃过荞麦面吗？
荞麦面是北方地区的一种常见面食，它的营养价值主要体现在以下几个方面：
·之一，荞麦面中含有黄酮类化合物，具有抗菌、消炎、止咳平喘的作用，因此也被称为“消炎粮食”。
·第二，荞麦面还有降低血糖的功效，因此对于糖尿病患者来说，选择荞麦面比精粉面更为适宜。
·第三，荞麦面中含有烟酸，能够促进新陈代谢、增强解毒能力，还能降低血液胆固醇，对于心脑血管疾病患者和中老年人来说非常有益。
·第四，荞麦面中含有丰富的赖氨酸和微量元素铁、锰、锌，其膳食纤维含量也比精制大米高十倍，具有清肠、防治便秘、营养保健的作用。
·第五，荞麦面中含有大量的维生素E和烟酸、芦丁等物质，能够降低血液胆固醇、血脂，软化血管，对于心脑血管疾病患者也有很大的好处。
这也可以解释为什么荞麦面对心脑血管疾病患者有很大的益处。
鸡蛋面、蔬菜面……挂面到底选哪种好？首先要看清这2点在愈加寒冷的天气里
一锅水、一袋面、一个鸡蛋、一把青菜
短短几分钟就能收获美味
从内到外，温暖身体和心灵
其中，挂面又以便宜、易储存
深受广大家庭的喜爱
鸡蛋挂面、蔬菜面、儿童营养挂面
……
挂面应该怎么选择？
如果没掌握挂面隐藏的“小秘密”
可能就是在花冤枉钱！
买挂面，要看两处
一看：
钠的含量
在购买挂面时，除了要看生产日期和保质期，钠含量其实也很重要。煮挂面的时候，我们都会放食盐，但其实，很多挂面自身的含钠量就不低！
挂面在生产过程中会加入食盐（氯化钠），一方面可以让面条更易于存储、更白亮，另一方面还有利于缩短煮熟时间。
也就是说，煮面条的时候，即使一勺盐都不放，你也在摄入盐分，烹调时再加食盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料，就很容易让你一天的食盐摄入量超标（每人每日食盐摄入不宜超过5克）。
举个例子
某款挂面中的钠含量是700毫克/百克，一碗面条大概有100克，也就是说一碗面中有1.75克左右的盐（400毫克钠≈1克盐），这个含量已经达到了一天所需要摄入盐含量的35%，若再加上各种调味品，一天的食盐量就很容易超标了。
长期盐摄入过量，不仅会增加高血压、骨质疏松风险，还会加重心脏、肾脏、心血管等负担。
因此，买挂面的时候更好选择无钠挂面（钠含量0%）或者低钠挂面（钠元素含量在500毫克/百克以下）。
二看：
碳酸钠还是碳酸氢钠
通常挂面的配料表很简单，就是面粉、水和食盐，而有些挂面则会加入“碳酸钠”。碳酸钠也叫苏打，很多人会将它和小苏打混淆，其实二者并不相同。
相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，可能引起消化不良等症，尤其是本身有胃病的患者，会使不适症状加重。因此，不推荐含有碳酸钠的挂面。
鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面……
哪种面更好？
比起普通的面条，很多人更喜欢买各种“花式挂面”，如鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面，认为它们营养更丰富，亦或是更健康，但事实真的如此吗？
鸡蛋面未必有鸡蛋
蔬菜面也可能没蔬菜
很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋，而是鸡全蛋粉。因为若是用新鲜的鸡蛋 *** 挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味，也更易变质。
鸡全蛋粉是鲜蛋经过分离、过滤、均质、杀菌、干燥等一系列工序制成的干蛋产品。若操作不严谨，在 *** 过程中，鲜鸡蛋的营养成分其实会有部分流失。
不仅如此，挂面中的鸡全蛋粉添加量相当少，一般只有0.5%~5%左右。
至此，想必很多人会想“那为什么还叫鸡蛋面，这不是欺骗消费者吗”？
其实单就鸡蛋面这一种产品来说，目前并没有相关生产标准。鸡蛋面中加全蛋粉还是鸡蛋，以及加多加少，均由企业自己来决定。
所以，不要妄想通过鸡蛋挂面来补充营养，想吃得更健康，不如煮面时单独加个鸡蛋。
同样的，像各种蔬菜面，如菠菜面加的可能是菠菜粉；胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉……其添加量比较有限，营养成分也相对较低，如果想靠吃蔬菜面补充维生素，不如煮面时自己加点蔬菜。
杂粮挂面，未必是“真杂粮”
现如今讲究养生的人越来越多，因而像荞麦面、燕麦面、绿豆面、玉米面等杂粮面也大受欢迎。相比普通挂面而言，它们有升糖指数低、脂肪含量低、膳食纤维高等优势。
但是这些杂粮面到底营养价值如何，关键要看 *** 时的原料比例和工艺。
一看配料表之一位
配料表中，位置越靠前往往含量越高，因此，在购买杂粮面条时，杂粮成分更好居首位，且占比越高越好，更好高于50%。
二看粗粮粉前有没有“精”字
我们一直说现在很多米面都“精细化”做工，即便是粗粮，经过精磨等工艺，也会在很大程度上失去所含的营养元素以及矿物质，和普通的白面条相差无几，比如：精制荞麦粉等。
营养强化挂面，根据需求选择
一些营养强化挂面是在生产过程中，人为添加了碘、铁、锌等营养素。这类挂面一般会明确具体的添加量，可根据自身情况购买。
但是，一般饮食和营养基本均衡的消费者没有必要特地选择此类挂面，平时均衡饮食即可。
面条的做法搭配
很多人吃面不如吃饭讲究，吃饭还要荤素搭配，而吃面就只配了葱花、香油，这样其实是缺乏营养。即便是一碗挂面，也要进行简单的营养搭配，想要营养均衡，你可以这样做：
1
搭配150~200克蔬菜：像菠菜、油麦菜、生菜都可以。
2
女性可搭配30克肉、男性可搭配50克肉，首选鱼虾海产类、红瘦肉类，或者加个鸡蛋。
3
搭配10~15克豆干、豆皮等豆制品。
4
还可以不在煮面时加入上述配料，另外单独配几个菜，就和吃米饭时一样，只不过把主食换成了面条。
如何煮出劲道的面条？
煮面条很简单，但同样的面，有人煮出来筋道入味；有人煮出来硬邦邦的；还有人则特别软烂，粘成一坨。其实煮面条也有小诀窍。
01 把握入锅时机
很多人煮面时，喜欢等到水完全开时再放入面条，而这样做很容易使得面条粘成一坨。
因为挂面本身较干，一下子遇到高温，挂面表面的淀粉容易糊化变粘，再加上沸水会使面条上下翻滚，就粘在一起了。
等水热至刚开始冒气泡时就放入挂面，并顺着一个方向搅动，这样面条不仅不会粘还熟得更快。
02 加一碗冷水
还有人煮面时会遇到面汤越煮越混、泡沫越多，面条外软内硬的情况。
这时，只要在泡沫多时，往锅里加一小碗冷水就能使面汤清透，也能让面条受热均匀，不至于形成“硬芯面”。
03 加几滴油
等锅里的水沸腾后加入几滴食用油，其润滑作用能防止面条粘锅；在水中形成表面张力，能有效抑制泡沫溢出锅。
资料：我是大医生官微
编辑：黄湄
今日小满｜你不知道的养生秘诀！进入小满节气后
天气高温、高湿、多雨
此时要重视养生保健
刘涓
北京中医药大学东直门医院
治未病中心 主任医师
小满节气，如何养生
01 小满养生有“三宜”
1、食苦：
天热吃“苦”，胜似进补。小满是进入夏季的第二个节气，过了小满，盛夏就将来临。闷热潮湿的天气也就来了，很多人会觉得食欲不振，此时可以适量吃一些苦味的蔬菜，如苦菜、苦瓜、莴笋等。中医认为，苦“能泄、能燥、能坚”，具有清热凉血解毒之功效，可以帮助泻火解暑、健脾开胃、促进消化。
吃法：
苦味蔬菜可以凉拌食用，但如果是脾胃稍弱的人群，也可以采取温拌的吃法，也就是先把菜焯一下，不过凉水，直接调味食用。还可以把苦味蔬菜跟面条一起煮，或者作为炒菜来食用。
对于脾胃虚寒的人群，可以加姜汁来缓解苦味蔬菜的寒凉，还可以起到暖胃的作用，这样搭配，即能获得苦味蔬菜的益处，同时又不伤身体。
2、补水：
小满节气一到，人体水分的消耗开始增多，体内的多种微量元素也会随着汗水排出，此时单纯靠喝水不足以弥补机体需求，因此要选择多元的补水 *** 。
比如多吃一些黄瓜、蒜薹、樱桃等食物。应季果蔬富含维生素和矿物元素，既能补充人体的水分，还可以补充人体所需的微量元素。
3、祛湿：
小满节气是“湿”的开始。此时，湿气打入人体内部“潜伏”，等到暑热正盛时，暑、湿内外呼应，容易引发各种疾病，比如风湿、脚气、水肿等。
脾主运化水湿，脾胃功能好，就能祛除多余的湿气。可以多吃些健脾、利湿的食物，比如红小豆、丝瓜、白扁豆等，减轻肠胃负担。
02 小满养生有“两防”
1、防心火：
中医认为，夏主火，内应于心。夏季天气炎热，容易心火上炎，使人出现心情烦躁、口干舌燥、失眠等症状。原本就体质偏热，平时容易上火的人，就更容易在夏季出现心火上炎的症状。
对于易心火上炎，口舌生疮，湿热体质（舌苔黄腻，大便质黏，口苦）的人群，在小满可以食用一些薏米。生薏米清热利湿的作用更好，炒薏米更加温和，健脾的作用更好，对于脾胃虚弱的人更加适用。
2、防暑气：
天气越来越炎热，外出、挤公交、高温作业时都比较容易发生中暑，引发头晕头昏、胸闷气短、疲惫乏力等全身不适的症状。
所以太阳在暴晒的时候，更好减少户外活动，并做好防暑降温的准备。
03 小满养生有“五忌”
1、忌乱穿衣：
小满节气一到，天气容易忽冷忽热，故穿衣不能光凭心情，应随着气温的变化适时增减衣物，以保持体温的相对恒定，使人体的抵抗力不被削弱。
2、忌贪冷饮：
夏季天气热，饮食上更加不能贪凉，比如经常喝冰镇啤酒、饮料等，轻则出现腹胀、嗳气等症状，重则胃部疼痛剧烈，甚至会造成阳气暴脱而危及生命。
3、忌淋雨：
小满节气不要淋雨，要尽量避开潮湿的环境，避免外感湿邪，这样可避免脚气、湿疹、下肢溃疡等疾病的发生。穿衣时要选择透气性好、棉质、浅色的衣服，这样的衣服，既可防止吸热过多，又可透气，避免湿气不散。
4、忌熬夜：
夏天昼长夜短，从小满节气开始，要及时调整作息，早睡早起，午饭后半小时可以进行短时间的午睡，这样做，等酷夏真正到来时，我们就能养成合理的作息了。
5、忌不运动：
夏天，很多人因为怕出汗而变得不爱锻炼。其实，适当地锻炼有利于体内汗液排出，帮助祛除体内湿气。但要选择合适的运动，可早起或晚上太阳下山后，到公园或绿地散步、打太极拳、做操、跳舞等，均为较好的锻炼方式。
但要注意，晨练时不宜过早，日出前，由于没有光合作用，绿色植物的周围并没有多少新鲜氧气。并且，太早晨练易患感冒，还可能会引发关节疼痛、胃痛等病症，故夏季晨练时间不宜早于6点。
小满节气吃什么？
吃三瓜
1、苦瓜：清热解毒
小满节气推荐吃苦味蔬菜，苦瓜就是不错的选择，爽口开胃，具有消暑、清心除烦的作用。
2、冬瓜：利尿消肿
夏季天热，容易大便燥结、口臭，但又没有到吃降火药的地步，此时冬瓜就能派上用场。中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小肠、膀胱经，能清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿。
3、丝瓜：清热泻火
丝瓜具有清热泻火、凉血解毒的功效，还含有比较高的营养价值，比如维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药，是不错的夏日蔬菜选择。
食三果
1、西瓜：解暑解渴
西瓜俗名夏瓜、寒瓜、水瓜，由此可见西瓜的三个特点：生在夏季、性寒、多汁，在炎热的夏天可以帮助补充人体因出汗丢失的水分、糖分。
2、杨梅：生津敛汗
夏季出汗多，推荐大家可以吃点杨梅，能起到生津敛汗的作用。或者不想吃饭的时候，也可以吃点杨梅“治疗”一下，酸酸甜甜的味道很开胃。
注意：
一次别吃太多，10颗～15颗就可以了。
3、樱桃：富含维生素C
樱桃除了富含维生素C、花青素等多种营养元素，还含有褪黑素，它是人体大脑松果体分泌的一种激素，能有效调节人体的睡眠节律。而拥有一个好的睡眠，对身体有很多益处。
来源： CCTV生活圈
面条演变：从古代到现代的发展历程人以食为天，作为占据中国主食大片疆土的“面”也承载了中国的历史。
面条在中国有着悠久的历史。最早可以追溯到公元前5000年，在新疆昌华乌兹别里山沟中的古墓里，就曾发现过形似现在面条的“遗骸”。据考证，这批墓葬已有5000余年。
在中国的文化中，面条被认为是吉祥的食物，因为它是“条”状的，代表着顺利、成功和好运。
在3000多年前的西周时代，人们发现并使用了一种称为“伏羲”的炊具，它由一个滑溜的陶器和一个可以承装水的凹盘组成。
人们将这种陶器盛入面粉糊，放入凹盘里，然后用水煮沸，面条就形成了。
春秋战国时期，人们开始使用铜器作为炊具，并在其中加入各种调味料。
到了唐朝，面条的种类和花样开始增多，包括切面、凉面、汤面等。
宋朝，面条的 *** 技艺更加精湛，出现了各种细面、宽面、挂面等。
到了清朝，面条的 *** 技艺更加精湛，出现了各种挂面、伊府面、龙须面等。
近代面条更是花样百出。
同时，人们也开始注重面条的营养和保健，如加入了蔬菜、豆腐等食材。
总之，中国面条的历史悠久，其 *** 技艺和品种也在不断发展和创新。
在我国大江南北的美食名录中，面条应该是一种不可忽视的美食。尤其是陕西人的餐桌上，各式各样的面多达十几种。要说这面条好不好吃，陕西人应该最有发言权。
可地道的陕西陈大爷，却在人到中年后，迫不得已对面条敬而远之。他在一次体检中被查出了慢性萎缩性胃炎。这种病会出现胃酸分泌少，患者可能出现胃部蠕动减慢、消化变差等问题，从而很容易感到腹痛、腹胀。
病友给他的建议是，尽量少吃面条。但在陈大爷的印象里，面条不应该是养胃的吗？为什么病友却不建议自己吃面？
长期吃面条，是养胃还是伤胃？
*** 面条，主要是用面粉和水混合，加入少量的碱提升口感。
按理来说，口感软烂的面条应该比米饭更养胃才对，当问题就出在这个“碱”上。想要面条的口感更加劲道，碱不能少。
但是对陈大爷这样的慢性萎缩性胃炎患者来说，带碱面条中的碱可能需要更多的胃酸中和，无形之中也增加了胃酸分泌的负担，对消化其他的食物也不友好。所以，吃面条养胃这件事对陈大爷这种慢性萎缩性胃炎患者并不适用。
除此之外，胃粘膜萎缩、存在胃癌等疾病的人群，都可能出现胃酸分泌减少的情况，都不建议长期吃含碱的面条，以免加重腹胀、腹痛、消化不良的问题。
吃面条养胃，也要遵循2个原则
原则一：选对人群
面条属于精细粮食，口感较为软烂，适合中老年人食用。他们的肠胃功能比较弱，可以在早餐或者晚餐吃一些面条，减少给消化系统增加负担，便于消化。
此外前面也提到，面条是弱碱性的食物，胃酸分泌过多的人群，吃一些面条也能通过酸碱中和一部分的胃酸。以免过多的胃酸堆积在胃部。不断的 *** 胃粘膜，带来反酸、烧心、嗳气等不适。
原则二：适时原则
就算吃面条对部分人群有养胃的作用，也并不建议大家长期吃面条，每一餐都吃面条。面条容易消化，但长期吃面条，也会让胃部消化能力越来越差。日子久了，失去了消化能力，反而伤胃。
糖尿病患者能吃面条吗？
说完了胃病患者能不能吃面条来养胃，接下来再说说糖尿病患者能不能吃面条。
关于糖尿病患者的饮食，关心的无非是会不会升糖？会不会伤血管？
国人常见的主食白米饭，升糖指数大约是88.1，而面条的升糖指数大约只有81.6。这样来看，面条似乎是比较适合糖尿病患者的主食选择之一。
但也有糖友表示，自己一吃完面条，餐后血糖就蹭蹭往上涨，这是咋回事儿？下面分享几种可能性，排查一下。
面条吃干的还是稀的？
面条煮的时间越长，更容易软烂，吃进去之后消化也会更快。要知道碳水越快被人体消化，血糖升高的速度就可能越快。
换句话说，糖友吃面条应该吃干不吃稀。带汤水的软烂面条，更容易让消化加快。可以试试看臊子拌面、捞面等。
面条吃细面还是粗粮面？
为了满足更多市场的需求，一些商家也推出了粗粮面的选择。采用全麦面、杂粮面等有一定粗粮比例的原材料来 *** 面条。这样的面条升糖指数也会更低一些。
如果还能在面条中加入一些蛋白质，比如鸡蛋面。那么升糖指数又会下降不少，更适合糖友吃。
吃面一次吃多少？
对不同运动量、消耗量的糖友来说，每一顿吃面条的分量也各有不同。
例如日常运动量较少，轻体力劳动者，一般每一顿吃125克左右的面条为宜，大约2两多一点。
并且吃的时候，还可以搭配蔬菜、菌菇、鸡蛋、豆腐、瘦肉等食物，能够在补充碳水的同时，为人体提供纤维素、维生素、蛋白质等营养，让人更放心。
过年期间，不少糖友也因为亲戚聚会、朋友宴请，而敞开了吃。看上去自己吃的都是菜，没有吃主食。但这些美食中可能也会有较高的糖分、盐分，可能给体内的血糖等指标带来影响。对健康不利。
为避免春节血糖飙升，糖友多留心
全餐总热量控制好
年夜饭、聚会时，菜品的数量不会少，其中大多会囊括清炒、油炸、蒸制、冷盘、红烧、靓汤以及主食等类目。其中油炸和红烧的食物，并不建议糖友多吃。可以适当的吃一些清炒、蒸制的食物，冷盘中的蔬菜、水果也可以适当来点。
就餐顺序不能乱
吃饭之前来碗汤，两餐之间吃水果，既能保证糖友产生足够的饱腹感，又能满足营养的需要。
面条这种碳水，本身对健康并不会带来坏处。只是要选对吃的 *** ，才能从中受益。你学会了吗？
面条你吃对了吗？参考资料：
1、低血糖生成指数面条对糖尿病小鼠糖脂代谢的影响
. 《食品工业科技》, 余梦玲, 张三杉, 张巧,等. 2022, 43(23):7. 2、《医生解读养胃：“多喝热水”不万能，长期喝粥吃面条胃功能会变弱》·齐鲁壹点·2021-02-17
3、《警惕！这种“食欲大开”的现象不是胃口好，反而是糖尿病的预兆》·全民健康生活方式行动·2023-01-10
我国各地的面条各有特色，喜欢吃面条的人不一定清楚各种面条的营养价值，我在这里与大家分享一下：
烩面是河南“荤、素、汤、菜”相融合的特色美食，汤是羊肉羊骨加几味具有补益作用的中药炖制的，配菜有青菜，豆腐，海带丝，属高热饮食，夏季少吃几次。
武汉热干面用的是碱面条，先蒸七分熟，吃的时候再煮熟，拌上芝麻酱，调料汁，咸菜丁，酸菜丁，热量较高，营养不够均衡，吃的时候更好配蔬菜汤。
炸酱面是北京富有特色的美食，由五花肉，菜品，炸酱拌面条而成，营养搭配是最合理的。
陕西臊子面历史悠久，传统的臊子是由纯醋炖五花肉，放在坛子里保存，吃的时候配上蒜苗，胡萝卜，木耳等调成味道酸辣咸香的汤汁，再去浇面拌食，肠胃不太好的人少吃一点。
刀削面是山西最有代表性的面条，用刀削出的面叶厚薄均匀，入口香滑有嚼劲，但是有点硬，不太适合老年人吃。
兰州拉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，有强身健体的作用，比较适合体弱的人食用，但牛肉难消化，不适合晚上吃。
还有四川的担担面辛辣祛湿，比较适合体内有湿气，肥胖者食用。具体要怎样吃，可根据自己的喜好按家常做法，在家里自己做着吃。
